в каком соусе приготовить креветки
Соус к креветкам: 15 рецептов, советы по выбору и приготовлению
Креветки обладают деликатным вкусом, и многие гурманы для того, чтобы сделать органолептические качества этих морепродуктов более выразительными, дополняют кушанья из них соусами. Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» узнать, какой соус подавать к креветкам и как его приготовить в домашних условиях. 15 рецептов жидких приправ к морепродуктам, представленных в данном материале, позволят подобрать вариант на любой вкус.
Кулинарные секреты
Выбирая и готовя соус к креветкам, желательно учитывать ряд тонкостей. Тогда он составит с морепродуктами хорошую пару, удачно подчеркнув их вкус.
Соус, предназначенный для креветок, можно подавать к ним в отдельном соуснике или использовать для их приготовления, то есть тушения или запекания. Готовить в соусе рекомендуется уже очищенных моллюсков. При подаче соуса отдельно наличие и отсутствие панциря у креветок значения не имеет.
Сливочный соус к морепродуктам, в том числе к креветкам
К столу сделанный по данному рецепту соус подается еще горячим. Он подойдет к морепродуктам, приготовленным любым способом. Креветки можно даже в самом этом соусе потушить.
Сливочно-чесночный соус для креветок и других морепродуктов
Соус может подаваться к креветкам отдельно или использоваться в качестве основы для их тушения, запекания. Остужать эту приправу перед подачей не требуется.
Сметанно-чесночный соус
Сделанный по приведенному рецепту соус подается к креветкам охлажденным. Степень его пикантности можно скорректировать, уменьшив или увеличив количество чеснока и красного перца. Соус хорошо подойдет к морепродуктам, приготовленным в духовке или на сковороде, а также пожаренным на мангале.
Майонезный соус к отварным креветкам
Этот нежный соус со свежим ароматом отлично дополнит вареные и запеченные креветки. К жареным морепродуктам желательно подобрать более пикантный вариант жидкой приправы.
Хреновый соус к жареным креветкам
Соус по данному рецепту нужно готовить заранее, так как его вкус в полной мере раскроется только через 2 дня. Срок годности этой приправы при хранении ее в холодильнике составляет неделю.
Острый томатный соус к жареным креветкам
Данный соус подойдет к жареным и запеченным креветкам. Подается он к ним горячим.
Простой рецепт соуса из маслин для креветок
Если хотите получить более нежный по вкусу соус, табаско из рецепта можно исключить.
Арбузная сальса к креветкам
Из указанных в рецепте компонентов можно сделать салат, подав его к креветкам вместо соуса. Арбузная сальса подойдет к жареным и запеченным морепродуктам.
Соус тирияки к креветкам
Приготовленный по данному рецепту соус имеет кисло-сладкий солоноватый вкус, он хорошо подойдет к креветкам, запеченным в духовке или пожаренным на сковороде или мангале.
Простой рецепт имбирного соуса для креветок
Лимон в данном рецепте можно заменить половиной апельсина. Тогда соус будет иметь более сладкий и деликатный вкус.
Горчичный соус с лимонным соком к креветкам
Несмотря на простоту приготовления горчично-лимонный соус позволяет сделать вкус креветок более изысканным и утонченным. Он подойдет к ракообразным моллюскам, приготовленным любым способом.
Йогуртовый соус с горчицей к креветкам
Этот легкий соус понравится сторонникам здорового питания. Его можно подавать к креветкам в соуснике или заправлять им приготовленный из морепродуктов салат.
Соус гуакамоле из авокадо к креветкам
Дополнительно в соус можно добавить порезанную мелкими кубиками мякоть томата. Соус гуакамоле принадлежит мексиканской кухне, так что он острый. Его можно подавать отдельно или использовать в качестве намазки на хлеб для приготовления бутербродов с креветками.
Соус ромеско к креветкам
Неважно, каким способом вы приготовили креветки, – испанский соус ромеско составит с ними гармоничный союз.
Соус песто с мятой, базиликом и кедровыми орешками к креветкам
Соус песто – одно из достояний итальянской кухни. Если вы относитесь к числу ее почитателей, то креветки с соусом песто вам наверняка придутся по вкусу.
Если креветки приготовить правильно, они будут вкусными сами по себе. На даже их не испортит не менее искусно сделанный соус. Если подобрать жидкую приправу к морепродуктам правильно, они превратятся в изысканный деликатес, если даже просто отварены в подсоленной воде или запечены в собственном соку. Среди 15 вариантов соуса, представленных в данном материале, вы наверняка найдете тот, который подойдет к любовно приготовленному вами кушанью из ракообразных моллюсков.
С каким соусом едят креветки: 8 лучших рецептов заправок
Расскажем, с каким соусом едят креветки – вареные или жареные. Этот полезный морепродукт нуждается в оригинальной заправке, которая оттенит мельчайшие нотки вкуса и подчеркнет достоинства деликатеса! Готовы экспериментировать и пробовать? Мы подготовили перечень простых и изысканных рецептов: каждый выберет вариант себе по душе (и по возможностям).
Самые полезные крупы для человека, срочно читай источник
Сырный
Давайте попробуем приготовить соус к креветкам! Начнем с простого варианта, доступного даже начинающим неопытным кулинарам. Нежный сливочный вкус прекрасно дополнит морепродукты, приготовленные в любом виде.
Теперь попробуем соединить продукты – с нетерпением ждем впечатляющего результата:
Рекомендуем подавать горячим – сыр необыкновенно вкусен именно в теплом виде! Отличной добавкой станет салат из свежих овощей.
Чесночный
Продолжаем разбираться, с каким соусом можно есть креветки! Не только можно, но и нужно обратить внимание на заправку, которая делается на основе лимона. Цитрус прекрасно сочетается с морепродуктами, это классическая, базовая пара. А чесночок придаст нужную пряность, остринку и невероятный аромат.
Продукты нужны такие:
Чтобы сделать соус к креветкам, следуйте несложному рецепту:
Теперь знаете, с каким соусом есть вареные креветки – а еще жареные или запеченные на гриле. Любой вариант сгодится, заправка абсолютно универсальна.
Насколько много углеводов в бананах? Узнай здесь
Имбирный
Какой соус подходит к жареным креветкам – конечно, имбирный! Вспоминаем об азиатских мотивах – имбирь принято подавать с морепродуктами и рыбой. Сочетание беспроигрышное, поэтому стоит опробовать его на собственной кухне. Блюдо получится божественным (подать к вареным морепродуктам не возбраняется).
Сначала запасаемся ингредиентами:
Начинаем готовить соус под креветки – скоро побегут слюнки, поэтому поспешите приготовиться к трапезе:
Дополнительно приправы лучше не добавлять – богатый вкус имбиря и лука не нуждается в пряностях. Можно переборщить!
Томатно-чесночный
Креветки сочетаются с соусом прекрасно – нежная текстура морепродукта так и просит дополнительных вкусовых ощущений! Именно поэтому мы учимся готовить заправки, которые сделают креветки совершенным блюдом.
Не будем останавливаться на сливках и лимонах – томатная база тоже хорошая! Жареные креветки едят с соусом, изготовленным из свежих или консервированных помидорок, получается невероятное сочетание.
В составе заправки:
Переходим непосредственно к процессу приготовления:
Можно подавать к столу горячим и холодным – результат одинаково хорош.
Терияки
Очень часто к креветкам подают соус терияки – это классическая азиатская заправка, пришедшая из стран, где морепродукты любят и умеют отменно готовить. Не обязательно покупать готовый продукт, вы можете самостоятельно сделать его в домашних условиях.
Готовить проще, чем кажется – если вы хотите точно знать, какой соус лучше к креветкам, пора переходить от слов к делу.
Не забудьте остудить – после можно подавать к столу. Рассказывайте друзьям, что точно знаете, какой соус подходит к вареным креветкам и жареным на гриле морепродуктам.
Сметанно-йогуртовый
Если ищете заправку, которая не будет перебивать основной вкус блюда – обратите внимание на сметанную основу. Добавим немного освежающей зелени и получим очень летний вариант.
Мало знать, какой соус подходит к креветкам – нужно уметь его правильно готовить. Рецепт простой и очень быстрый:
Вот ответ на вопрос, какой соус к креветкам всегда в тему – особенно к жареным на сковороде или гриле. Оцените уже сейчас!
Шрирача
Тайская заправка специально создана для креветок – в меру острая и пряная, насыщенная и немного кисло-сладкая. Предлагаем вашему вниманию упрощенный рецепт шрирачи – классический вариант приготовления достаточно сложен.
Продукты нужны такие:
Вот и ответ, с каким соусом едят вареные креветки! После вареных стоит попробовать обжаренные – будет, что сравнить.
Лимонно-горчичный
Еще один беспроигрышный вариант – вкус насыщенный, но ненавязчивый. В меру кисловатый, чуть-чуть пряный, имеет сладковатые нотки. Настоящая высокая кухня, кулинария ресторанного уровня в очень простом исполнении.
Приготовили составляющие заправки? Начинаем соединять их:
С каким соусом креветки вкуснее – решать вам! Мы предоставили широкий выбор: даже опытный кулинар узнает нечто новое и сможет расширить свои гастрономические познания. Закупайте нужные ингредиенты и отправляйтесь на кухню: творить! Гарантируем, ваши близкие по достоинству оценят морепродукты в новом исполнении7 Удачи!
Соус для креветок рецепт классический
Содержание страницы:
Соус для креветок — подчеркнёт особый вкус креветок и входящих в него компонентов. У каждой хорошей хозяйки в запасе должно быть по несколько соусов к разным блюдам. Этот морепродукт совсем неплох и в обычном отварном виде, но блюдо будет намного вкуснее, если креветки будут поданы вместе с необычным по вкусу соусом.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сметано-чесночный соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сливочный соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночный соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Белый соус с лимоном
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус для креветок
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сливочный соус для креветок
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус для креветок
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соево-чесночный соус
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночный соус с лимонным соком
Ингредиенты:
Приготовление:
Соевый соус к креветкам
Ингредиенты:
Приготовление:
Томатный соус для креветок
Ингредиенты:
Приготовление:
Приятного аппетита!
Сливочно-чесночный соус с томатом
Ингредиенты:
Приготовление:
Манговый соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Сливочно-сырный соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус со сливками к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приятного вам аппетита!
Острый соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приятного вам аппетита!
Сметанный соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приятного вам аппетита!
Соус для креветок
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночный соус
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус биск к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус для креветок с бренди
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночный соус
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночный соус к тигровым креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Томатный соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Томатно-чесночный соус
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Ароматный томатно-чесночный соус
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Томатно-чесночный соус
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Томатно-чесночный соус с базиликом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Острый томатно-чесночный соус
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Пряный томатный соус с чесноком
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Чесночный соус к креветкам с сыром Фета
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Пикантный соус к креветкам
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус муслин
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Соус для креветок
Поделитесь?
Для приятного времяпровождения, особенно во время футбольного матча или боксерского поединка, хорошо подходят отваренные креветки и соус для креветок. Особенно если приготовлен соус для креветок, тогда они становятся еще вкуснее. Многие не особо озадачивают себя подготовкой соуса, предпочитая тривиальный кетчуп или майонез. И совершенно зря, так как для приготовления соуса надо совсем немного усилий и доступные ингредиенты.
Что такое креветки, знают все, и хорошо помнят мрачных продавцов на одесских пляжах, продающих отваренные креветки «на стаканы». Для многих креветки сродни семечкам. Но, креветки это не только времяпровождение, это прекрасны вариант деликатесной закуски, как креветки в лимонном соусе, и популярны во многих кухнях мира.
Как и всякие морепродукты, креветки содержат много белка, микроэлементов и всегда мало калорий. Пицца с креветками или ризотто с креветками — вообще очень вкусные и питательные, несмотря на невысокую калорийность
Для креветок, отваренных перед употреблением, обычно готовят соус, в который обмакивают очищенные креветки. И только затем креветка отправляется в рот. Очень подходит для креветок и морепродуктов соус айоли (фр. aïoli или all-i-oli), буквально — «чеснок-и-масло»). Строго говоря, айоли — разновидность майонеза, и соус весьма популярен на средиземноморском побережье от Италии до Испании. Считается что айоли — прародитель майонеза.
Обычно айоли это — оливковое масло, чеснок, иногда яйцо, горчица, лимонный сок. Часто добавляют различные фрукты, и даже помидоры.
Соус для креветок подается не холодным, чаще при комнатной температуре. Идеальное сочетание такого соуса с рыбными супами (суп с рыбой), буйабесом, марсельской ухой, греческим рыбным супом — какавия и т. д. Чтобы приготовить соус айоли надо немного времени и доступные продукты, которые всегда есть в домашнем хозяйстве.
Ингредиенты для соуса для креветок
Как приготовить соус для креветок
Соус для креветок из оливкового масла, яйца и чеснока для хорошего времяпровождения
Рецепты Соус креветочный
Конгрио в сливочно-креветочном соусе
Конгрио бесчешуйная рыба, кожа гладкая, розового цвета, как у креветок. Нежное, сочное, белое мясо. Костей нет, только один хребет.
Обитает он в двух регионах Мирового океана, в Австралийско-Новозеландском и Южноамери.
Креветочный коктейль с острым соусом с хреном
Отварите креветки в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 3–4 минуты. Слейте и переложите в ледяную воду. Затем снова слейте.
Для соуса в небольшой миске смешайте соус чили, хрен и лимонный сок. Посолите и поперчите.
Креветочный коктейль с соусом из манго и базилика
Отварите креветки в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно 3–4 минуты. Слейте и переложите в ледяную воду. Затем снова слейте.
Для соуса в блендере смешайте очищенные и нарезанные небольшими кусочками манго, цедру и лимонный сок и уксус. Слегка посолите и поперчите. Взбейте до однородного состояния, затем вмешайте мелко нарезанный базилик.
Рис нероне со спаржей и креветочным соусом
Поставить на огонь три кастрюли с подсоленной водой: для риса, креветок и спаржи. Довести до кипения.
В одну (там где 3 стакана воды) всыпать рис, закрыть крышкой, варить 40 минут на медленном огне.
Соус креветочный
Креветки очистите от панциря и отложите их. В сотейнике нагрейте масло и обжарьте в нём панцири до золотистой корочки.
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Добавьте его в сотейник вместе с мякотью томатов и бренди. Готовьте до полного испарения алкоголя.
крем- сыр Дор блю –1 бан.
соль, перец молотые
крем- сыр Лоран с грибами-1 бан.
Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, оставить пропитываться на 15 минут
Креветки разморозить, очистить панцирь.
Пицца с креветочным соусом на основе бешамель
Соус основной бешамель 150гр
семга или форель 100-150 гр
сыр «Пармезан» 20 гр
половина стручка болгарского перца
Раскатываем тонко тесто, кладем лук, перец, маслины, укроп, семгу кубиками, выкладываем помидоры.
Берем основу соуса бешамель(должен быть густой, и я делаю его на основе сливок), кладем туда душистый перец, ст.л лимонного сока, лавровый лист, нашинкованый лук соль(соли побольше чем обычно кладете в соус, т.к рыба и овощи в пице будут пресными)и варим. Протсеж.
Судак под шафрано-креветочным соусом
филе рыбное 4шт.(600 гр.),
масло оливковое 1 ст.л.,
креветки 100-150 гр.,
сливки не жирные 150 мл.,
лимонный сок 3-4 ст.л.,
масло сливочное 1 ст.л.,
Традиционно по четвергам балуемся рыбкой.
Филе промоем,обсушим,польём лимонным соком,
посолим и поперчим.
В сковороде разогреем оливковое и сливочное масло.
Обваляем рыбу в муке,
обжарим по 2-3 минуты с обеих сторон.
Шафран зальём 3-5 ст.л. горячей воды.
Креветочная рыбка в горчичном соусе.
сливки 1 стакан ( по жирности решайте сами, у меня были 22%),
чепотка мускатного ореха,
небольшой пучек укропа,
Тушка креветочной рыбки (можно взять любую тресковую),
горчица (не горькая) 1 ст. ложка,
Рыбу отделить от кости и порезать на порционные куски, уложить в глубокую форму
посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.э
лук мелко порезать и прожарить на сливочном масле до готовности, вылить сливки в сковороду с луком, добавить мускатный орех, столовую ложку горчицы, посолить, поперчить (лучше брать белый перец), положить зелень, в моем вар.
Равиоли с креветками и фуа-грой под креветочным соусом
Замешиваем тесто из муки, желтка, оливкового масла и воды.
Для соуса берем морковь, лук крупным; одним куском пассеруем на растительном масле, добавляем панцири от креветок, томатную пасту, все вместе обжариваем и заливаем водой. Варим 15 минут. Процеживаем через сито. Ставим на плиту, добавляем мясо креветок, солим. Полученный отвар взбиваем блендером. Снова.
Слоеные розы в сырно-креветочном соусе
Готовим соус- молоко, крахмал, желтки и тимьян соединить и варить на водяной бане, помешивая.
Варим до загустения.
Сыр Купеческий МК «Белебеевский» натереть на мелкой терке.
Добавить в загустевший соус сыр, сметану, лимонный сок, соль (можно добавить любимые приправы) и измельченные вареные креветки.
Варить на водяной бане до полного растворения сыра.
Корзинки с рисом и креветочным соусом
Тесто фило разморозить. Духовку разогреть до 180С. Тесто нарезать небольшими квадратами. 25г сливочного масла растопить. Квадрат смазать маслом, сверху выложить второй.
Так повторить со всеми кусочками теста. Затем выложить квадраты в формы для кексов. Печь в духовке 10-12 минут. Вынуть остудить.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
В сковороде разогре.
Креветочный соус-биск с фузилли
25 мл протертой мякоти томатов
80 мл сливок 32% жирности
250 мл рыбного бульона
Вода для варки спагетти (не менее 1.5 литров)
2 ст.л. оливкового масла «Borges»
8-10 шт королевских креветок в панцире
1 небольшая луковица
Для соуса очистите креветки от панциря и отложите. Нагрейте оливковое масло «Borges» в глубокой сковороде или сотейнике, положите туда панцири и поджарьте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук, протертую мякоть томатов и бренди. Готовьте, пока не выпарится алкоголь. Влейте рыбный бульон, доведите до кипения, затем варите на медленном.