в каком султанате мясо гиены считается деликатесом
Султанат Оман — царство славного султана
Оман
Султанат Оман — страна на юго-восточном побережье Аравийского полуострова на юго-западе Азии. Всеми делами страны занимается единоличный правитель — султан. Его дворец расположен в столице Омана Маскате. Оман — одна из самых жарких и засушливых стран мира. Большая часть территории — горы или песчаные пустыни. Сельское хозяйство возможно только на узких равнинах вдоль северного и южного побережья. Горы Хаджар отделяют северную прибрежную равнину.
Где находится Оман
Султанат Оман расположен в юго-восточной части Аравийского полуострова. Общие границы у этой страны есть с Объединёнными Арабскими Эмиратами, Йеменом и Саудовской Аравией. Берега этой страны омываются водами Оманского залива и Аравийского моря.
Горы расположены на севере и на юге страны, а у южного побережья их высота достигает максимальных отметок, превышая 1600-метровый рубеж. Большую часть Омана занимают равнины и плато.
Оман на карте мира
История Омана
История страны начинается с развития феодальных отношений в VII веке, когда Оман вошёл в состав Арабского халифата. Не считая коротких периодов самоуправления, до XVI века власть над Оманом была у арабов.
Позже страной владели португальцы. Их изгнание непосредственно предшествовало волне персидских завоеваний в XVIII веке. После освобождения страны Ахмедом Зафари было основано самостоятельно государство Оман.
Позднее, когда уже в XIX веке резиденция султанов была перенесена в Занзибар, а государство было разделено между сыновьями одного из султанов на две части, над султанатом воцарился британский протекторат. Вплоть до 1987 года Оман оставался сравнительно закрытым государством со своими внутренними политическими распрями. Однако с конца 1980-х он стал открыт для туристов и очень быстро приобрёл славу одного из популярнейших государств для зарубежных гостей.
Как добраться до Омана
До Омана из России нет прямых перелётов. Удобнее всего воспользоваться рейсом из Москвы в Дубай (около пяти часов), а уже оттуда отправляться в Маскат (чуть меньше часа). Для этого лучше обратиться в авиакомпанию Emirates.
Ещё один вариант — рейс Qatar Airways из Москвы в Доху (пять с половиной часов), а оттуда — в Маскат (ещё три часа). Наконец, через Абу-Даби можно добраться рейсом компании Etihad, а Turkish Airlines любезно довезут до Омана через Стамбул.
Виза в Оман
Получить визу можно по прилёту. Для этого надо будет обратиться к представителю встречающей стороны в транзитной зоне аэропорта. Можно также обратиться в посольство самостоятельно. При таможенном досмотре следует иметь в виду, что наркотики к ввозу запрещены (для сильнодействующих лекарств лучше иметь рецепт), животные проходят карантин, а видеосъёмка может быть досмотрена. Кроме того, при покупке старинных артефактов нужно обязательно сохранять чек.
Климат Омана
В Омане царит жаркий тропический климат со средней летней температурой +32 градуса по Цельсию. Зимой температура редко опускается ниже +20 градусов. Осадков не очень много: в горах их обычно выпадает порядка 500 мм, но в остальных районах за весь год редко выпадает больше 130 мм. Дожди идут всего несколько дней в году.
На территории Омана из-за очень засушливого климата нет постоянных рек. Они иногда появляются во время зимнего сезона дождей, но после его окончания быстро пересыхают. В горах и предгорьях есть растительность, можно найти саванны и рощи. Центральная часть страны занята пустыней, в том числе совершенно безжизненной.
В тех местах, где жизнь имеется, она пестрит разнообразием. Тропические птицы и пресмыкающиеся соседствуют с млекопитающими (гиенами, шакалами, лисицами), а также скорпионами и другими паукообразными. Туристам, не привыкшим к засушливому климату, обычно рекомендуют не находиться подолгу на солнце, особенно в летнее время.
Погода в Омане
Развлечения, шопинг, экскурсии и достопримечательности Омана
Оман — страна, видевшая много разных культур. Здесь соседствуют европейский уровень комфорта и нетронутая арабская самобытность. В центре Маската и в Салале есть множество вполне современных магазинов, а на огромном рынке города Низва можно приобрести редчайший антиквариат.
В Маскате расположены древние крепости и форты, как и по всей стране. Рекомендовано также посетить открытый для экскурсий дворец Султана и национальный парк Риян. Экологии и защите окружающей среды в стране уделяется очень много внимания, поэтому любой экскурсионный тур предполагает посещение национальных парков. Есть и природные заповедники с совершенно нетронутым животным и растительным миром.
Любителям исторических ценностей рекомендуется посетить мечеть шейха Кабуса, а также крепость в Низве, руины в Бахии, место погребения Иова, а также места, связанные с путешествиями Синдбада и с правлением царицы Савской. Всё то, что издали выглядит как миф или сказка, при посещении Омана обретает реальность и становится гораздо ближе.
Отели Омана
Оман в значительной мере существует за счёт туризма, поэтому отелям здесь уделяют огромное внимание. Сами отели обычно имеют 4–5 звёзд (классификация та же, что в Европе). Наиболее популярны и потому презентабельны гостиницы у самого моря. Большая часть отелей расположена в Маскате, а уровень комфорта и сервиса в них такой же, как в ОАЭ, отели которых признают за негласный эталон. Единственная сложность может возникнуть при наличии в отеле трёхштырьковых розеток, но переходник всегда можно купить или взять напрокат в гостинице. Напряжение стандартное, 220 вольт.
У некоторых гостиниц в распоряжении есть собственные пляжи. Примеры таких отелей — Al Bustan Palace 5*, Shangri-La Barr Al Jissah Resort & Spa 5*, Chedi 5*, Crowne Plaza Muscat 4* и несколько других. Если пляж огорожен и охраняется, будьте уверены: отдыхать на нём совершенно безопасно. Пляжи песчаные, очень удобные и хорошо обустроенные.
Кухня Омана
Основу местной кухни составляют финики, а также злаки — ячмень и пшеница. Самые простые блюда готовят именно из них, а также по местному рецепту варят рис с различными специями или же просяную кашу. А вот яйца (как, впрочем, и мясо птиц) традиционно в пищу не употребляются из-за местных традиций.
Блюда более высокой ценовой категории — это множество самобытных рецептов на основе мяса или рыбы. В качестве традиционного праздничного блюда, в том числе для гостей, готовят плов с бараниной или даже целиком жарят барана (это считается высокой честью).
Всем туристам, которым доведётся побывать в Омане, нельзя не попробовать мясо гиены. Не спешите морщиться: хотя это животное и пользуется неблаговидной репутацией, мясо у него намного вкуснее, чем у большинства известных млекопитающих, включая специально разводимый домашний скот. Блюда из мяса гиены — настоящая гордость многих поваров.
Не меньшим деликатесом считается мясо акулы. Кроме того, здесь варят вкуснейший кофе, готовят халву и по особым рецептам сушат фрукты. Помните, что здесь не принято брать еду левой рукой — можно обидеть таким жестом местных жителей.
В каком султанате мясо гиены считается деликатесом
Оман – султанат в юго-восточной части Аравийского полуострова, разделяющий границы с Саудовской Аравией, ОАЭ и Йеменом. Северные границы султаната омывает Оманский залив, а юго-восточные выходят к Аравийскому морю.
Оман – одна из немногих восточных стран, в которых органично переплелись современность и самобытная арабская культура. Еще каких-то полвека назад Оман был достаточно закрытым мусульманским государством, возможно, именно поэтому здесь удалось уберечь особую аутентичную атмосферу. Сегодня султанат, чья история насчитывает тысячелетия, входит в число самых развитых стран мира. Роскошные отели, идеальные дороги, ультрасовременная архитектура, дружелюбные высококультурные местные жители – все это так и манит многочисленных туристов со всего мира посетить эту волшебную восточную страну.
Оман: от древности до наших дней
История Омана насчитывает более двух тысяч лет, и в ней легендарные персонажи и события тесно переплетаются с реальными. Так, согласно легендам, Оман был родиной известного купца Синдбада-морехода, здесь нашел свое последнее пристанище библейский праведник Иов, а также правила Царица Савская.
Согласно археологическим данным, на территории нынешнего Омана находился один из ареалов первых людей на планете. Кроме того, доказано, что через эту местность происходило расселение древних людей с Африканского континента в Юго-Восточную Азию.
В седьмом веке нашей эры, после включения Омана в состав Арабского халифата, началась стремительная исламизация населения и укоренение феодальных отношений. Уже к середине восьмого века область стала самостоятельной и управлялась местными имамами. Спустя 150 лет халифы вновь вернули земли в свою власть и удерживали ее вплоть до XI-го века, когда свое господство установили шейхи из племени набхан.
В период с 16-го до середины 17-го века территорию Омана заняли португальские колонизаторы, пока не были вытеснены. С 1696 года существовала Оманская империя, которая в 1856 году, после смерти султана, распалась на два отдельных султаната: Занзибар, Маската и Омана. Таким образом, земли бывшей империи были поделены на африканскую и азиатскую части.
В первой половине 19-го века оба султаната (каждый, как самостоятельная государственная единица) приняли протекторат Британской империи. Благодаря поддержке англичан, Оман превратился в самое могущественное и развитое государство Аравийского полуострова.
В 1938 году к власти в Омане пришел султан Саид бен-Теймур, которого тут же по решению большинства шейхов сменили на главу Имамата Омана – Мухаммеда аль-Халили. Впрочем, после Второй мировой войны халифы абсолютным большинством решили вернуться под управление бен-Теймура. Саид правил вплоть до 1970 года, пока в результате минного переворота не был свергнут собственным сыном Кабусом. Новый султан, обладавший прогрессивными взглядами, сразу же приступил к реформированию экономики и политики в целом. Так, были сняты строгие социальные ограничения, открыты границы государства. Уже в конце 80-х гг. Оман открыли для туристов.
Природные и климатические особенности Омана
В Омане царит жаркий тропический климат, средняя температура летом – +32°C, зимой – +20°C. На территории страны практически нет водоемов, лишь в зимний период появляются реки, русло которых имеет периодический характер. Практически вся северная часть страны занята горами Хаджар, высшая точка которых составляет 3020 м. Центральную часть Омана занимает пустынное плато, а на самом юге расположились горы Дофар, в самой своей высокой точке достигающие 1678 м.
Растительный мир Омана крайне бедный и сосредоточен по большей части в горах и предгорьях. Центральная часть страны практически полностью пустынна. В горных районах можно увидеть заросли деревьев.
Животный мир, напротив – достаточно разнообразен. Встречаются полосатые гиены, лисицы, шакалы, медоеды, каракалы, песчаные газели и разные грызуны. Распространены в большом количестве представители пресмыкающихся и паукообразных. Оман чрезвычайно популярен среди любителей дайвинга. В прибрежных водах можно полюбоваться разнообразием подводного мира – черепах, скатов, рифовых акул, дельфинов.
Маскат – столица Омана
Город Маскат на северо-западном побережье Омана, входит в число древнейших городов полуострова. Еще во времена античности город был важнейшей опорной точкой на карте, через местный порт переправляли ценные товары в Римскую империю. Из-за удачного географического расположения Маскат использовался и португальскими торговцами в 16-м веке, которые переправляли через него сырье в свою страну. Будучи промежуточным звеном между странами, Маскат стал культурно разносторонним городом, где воедино сплелись арабские, индийские и европейские традиции. Сегодня, прогуливаясь по улицам города, наряду с современной застройкой, можно увидеть старинные мечети, сменяющиеся средневековыми крепостями и внезапными узкими проулками.
Маскат разделен на два округа: Руви – деловую столицу с ультрасовременными высотными зданиями, офисами и грандиозными торговыми центрами, Маттра – старый город с памятниками архитектуры, старинными домами, музеями, парковыми зонами и колоритными арабскими магазинчиками. В старой части Маската можно побродить в старинных манговых рощах, которые насчитывают более 200 лет. Достойны интереса крепости Мирани и Джалали, возведенные португальцами в 16-м веке для защиты городской гавани. В 1993 году был открыт самый живописный парк столицы – Курум, на территории которого можно полюбоваться декоративными водоемами, фонтанами и водопадами.
Пожалуй, любимейшим местом каждого туриста является местный рынок, расположенный в Матрахе, который считается одним из старейших во всем арабском мире. Еще со времен средневековья на рынок съезжались торговцы со всей округи. Эта традиция поддерживается и в наши дни день: рынок востребован не только среди любопытных туристов, жаждущих проникнуться местным колоритом, но и среди обычных местных жителей. На рынке в Матрахе можно достать буквально любой товар – от свежих овощей до изделий местных мастеров и ювелирных украшений. Отдельно стоит упомянуть рыбный рынок, примыкающий к портовому району, на который желательно попасть до 10 утра, когда еще есть в продаже свежая рыба и морепродукты.
Из памятников архитектуры в столице обязательна к ознакомлению Королевская опера Омана, ставшая центром культурной жизни столицы. Величественное здание считается олицетворением современной архитектуры Омана. В 2011 голу, когда завершилось строительство оперы, на ее открытии первую партию исполнил Пласидо Доминго. С тех пор в опере выступали лучшие исполнители классической музыки и балета со всего мира, включая труппу Мариинского театра. Интересно, что в здании оперы работает около 50 бутиков, ждут посетителей многочисленные рестораны и кафе, а также работает магазин народных промыслов с ремесленнической продукцией со всего султаната.
Низва Назва – крупнейший город Омана
Город Низва, он же Назва, находится в 164 км от Маската, в нем проживет более 70 тыс. человек. Один из самых старых городов в стране некогда был столицей Омана, здесь была сосредоточена вся административная, экономическая, торговая жизнь. Сегодня же Низва представляет собой роскошный оазис посреди пустыни, который вот-вот станет главным туристическим центром страны.
Из Низвы отправляются экскурсии на джипах в пустыню Вахиба, в горы Джебель-Шамс и Джебель-Ахдар. Также отсюда можно доехать до соседней деревни Бахла, которая славится своим гончарным промыслом и огромной средневековой цитаделью. Городская крепость была возведена в 13-14 веках, и высота ее стен составляет 12 метров.
В Низве находится самый древний форт Омана, возведенный в 17-м веке султанами клана Аль-Яруба для защиты их власти от иноземных завоевателей. Это место привлекает множество туристов, ведь с высоты грандиозного строения открывается захватывающий дух вид на весь город и даже прилегающие к нему территории.
Прямо рядом с фортом находится другой памятник архитектуры – мечеть, построенная по приказу султана Кабуса. Строительство культового объекта заняло шесть лет и завершилось в 2001 году. Мечеть можно смело назвать архитектурным шедевром. Великолепное строение белоснежного цвета занимает 416 кв. метров, а главный зал для молитвы вмещает более 6,5 тыс. человек. Вместе с женским залом и молитвенной площадкой в мечети одновременно могут находиться до 20 тыс. человек. В отделке мечети использован мрамор серого и белого цвета и цветные керамические мозаики. Кружевной купол внутри покрыт золотой мозаикой. Люстры выполнены из кристаллов Сваровски, а главный зал украшает огромный персидский ковер – самый большой в мире, на расстилание которого ушло около четырех месяцев. Мечеть Кабуса – лишь подин из примеров роскоши стран Аравийского полуострова.
Мусандам – «Аравийская Норвегия»
Полуостров Мусандам, Оман.
Полуостров Мусандам находится на самом севере страны и является анклавом – от основной части страны его отделяет территория Объединенных Арабских Эмиратов. Это место можно смело назвать самым живописным во всем Омане. Величественные горные хребты резко сменяются морскими просторами, открывая взору все великолепие природы. Горы Джебель Хаджар, сформировавшиеся здесь много миллионов лет назад, расположились причудливым образом, образуя запутанные лабиринты из многочисленных заливов и бухт. Затейливые пейзажи вызывают стойкие ассоциации с Норвежскими фьордами, что и закрепило за Мусандамом второе его неофициальное название – «Аравийская Норвегия».
Прокатиться на яхте меж горных утесов приезжают туристы из разных стран мира. На острове регулярно проводятся экскурсии, обычно стартующие из порта Эль Хасаб. В ходе путешествия по арабским фьордам, можно увидеть миниатюрные бухты с песчаными пляжами и небольшими деревнями, состоящими буквально из нескольких домов. Образ жизни островитян для приезжих всегда в диковинку и вызывает неподдельный интерес. Так, вся связь с большой землей осуществляется только по воде. Ежедневно детей забирают в школу на лодках, так же происходит снабжение питьевой водой, едой и прочими необходимыми припасами.
Самая крупная рыбацкая деревня полуострова – Кумзар, где проживает более 3 тыс. человек. Еще одна достопримечательность – телеграфный остров с маяком, на котором до 1865 года действовал пункт наблюдения за подводным кабелем, соединявшим Лондон и пакистанский город Карачи. Как в других горных районах Омана, на Мусандаме довольно разнообразный животный мир. На скалах и прямо на воде можно встретить многочисленных птиц, среди которых – кормораны, которые отличаются смелостью и совсем не боятся туристов. У северных берегов полуострова часто совершают погружения дайверы. На дне, в коралловых зарослях, прячутся лобстеры и мурены, а чуть глубже обитают барракуды и губаны, еще дальше – нередко проплывают зебровые акулы и скаты.
Лучшее время для приезда на Мусандам – период с октября по апрель, это самое благоприятное время, как для дайвинга, так и для прогулок по воде по скальным лабиринтам.
Пустыня Рамлат эль Вахиба
В северной части страны, перед самым горным массивом Джебель Хаджар, раскинула свои просторы песчаная пустыня Рамлат-эль-Вахиба. Свое название местность получила по имени местного племени бедуинов – Вахиба. Площадь грандиозной пустыни составляет 12,5 тысячи км кв., а ее протяженность с севера на юг – 180 километров.
Пустыня представляет собой уникальную экосистему и вызывает большой интерес у международного научного сообщества. Так, в 1986 году Лондонское Королевское географическое общество отправило в пустыню научную экспедицию, в ходе которой было обнаружено более 16-ти тыс. беспозвоночных, и около 200 видов других видов животных. В пустыне, несмотря на бескрайние песчаные пейзажи, произрастает 150 разновидностей растений.
Невероятно красивые песчаные дюны, высота которых порой достигает 200 метров, поражают своей разнообразной цветовой гаммой – от желтого и оранжевого до насыщенного янтарного оттенка.
Из популярных туристических развлечений в пустыне – экстремальные катания на джипе. Самые смелые туристы могут попробовать пересечь всю пустыню на внедорожнике, после чего вознаградить себя прогулкой по оазису Вади Бани Халид, протянувшемуся между пустыней и скалами.
Дружелюбные бедуины, чьи стоянки встречаются вдоль пустынных троп, часто приглашают туристов к себе на традиционный кофе с финиками. Если повезет, можно попасть на верблюжьи бега, которые периодически устраивают бедуины.
Национальная кухня Омана
Кулинарные традиции в султанате формировались столетиями в условиях ограниченного выбора продуктов. В связи с этим, местная кухня не отличается разнообразием, и все блюда очень похожи между собой.
Основа практически всех блюд – так называемый ШуаРис. Под этим обобщенным названием подразумевается сразу несколько видов риса. Например, рис кабули, подкрашенный натуральными красителями из специй. Весьма популярно рисовое пюре – основной компонент блюда с названием урсия. Рис готовят с разнообразными пряностями, сухофруктами и орехами.
Во многих блюдах используется сладкий картофель батат, а также морковь, кабачки, белый горох. Репчатый лук любят обжаривать на растительном масле. Острые приправы оманцы не жалуют, и специи в основном используют, как натуральные красители. В ход идут шафран, кардамон, куркума. Из мяса используется баранина и птица. Распространен хумус – паста из нута, кунжутного масла тахини, чеснока и лимонного сока. Настоящим деликатесом считается вяленое акулье мясо, которое обычно подают с рисом, либо добавляют в суп.
Особое внимание уделяется кофе, который у бедуинов является неотъемлемым атрибутом гостеприимства. У местных аборигенов принято подавать кофе каждому гостю, и тот не имеет права отказаться от угощенья – это будет истолковано, как дурной тон и грубость. В напиток добавляют кардамон, корицу и даже розовую воду, сахар не добавляют. В качестве десерта к кофе подают сладкие финики, которые прекрасно уравновешивают горечь напитка.
Видео Оман. Золотой Глобус.
masterok
masterokМастерок.жж.рф
Хочу все знать
От свежей хрустящей саранчи до куриных яиц, сваренных вкрутую в моче – у каждой культуры своё представление о деликатесах.
Однако мир становится всё теснее и идеи о съедобном и несъедобном тоже меняются. В ООН недавно высказали соображение, что людям неплохо бы научиться есть жуков, поскольку они полны протеинов и питательных волокон.
Перуанская женщина бросает в блендер предварительно освежёванную лягушку. В Перу считают, что лягушачий сок (extracto de rana) – это мощный афродизиак.
Мясник из Боливии нарезает отваренную овечью голову. Суп из головы овцы – одно из самых любимейших блюд боливийцев.
Эта женщина режет запечённую кошку в служебном помещении ресторана в Кот-д’Ивуар. Мясо кошек – традиционная еда для большей части Африки и Азии.
Черепашье мясо всегда можно купить на рынке одного из портовых городов Никарагуа по цене 1,10 долларов за фунт (454 гр).
В ресторане индонезийского города Джокьякарта можно попробовать мясо кобры. В окрестностях Джокьякарты, провинциях Центральная Ява и Восточная Ява каждую неделю отлавливают около 1000 кобр и продают их по цене 1,15 долларов за штуку.
Женщина из Судана готовит блюдо из печени верблюда. В период между 1996 и 2002 годами Судан заготавливал от 72 000 до 81 000 тонн верблюжатины в год.
Этот человек из Вьетнама готовит к продаже собак. Собачье мясо – традиционная еда для многих народов Восточной Азии.
Когда-то во Вьетнаме крыс ели только в особо голодные времена. Сейчас их готовят как часть особой трапезы в конце каждого лунного календаря.
Эта перуанская женщина готовит блюдо из морской свинки. Морские свинки считаются деликатесом во многих регионах Южной Америки.
Суп из змей часто варят в Китае. Мясо змей вообще занимает в китайской кухне довольно большое место, оно считается очень полезным для здоровья.
В Тайване считают, что яйца и эмбрионы кобры обладают целебными свойствами.
Китаянка ест блюдо из пенисов быков и собак. Этот китайский ресторан предлагает блюда из пенисов 30 различных животных, тушёных с овощами. В Китае пенисы многих животных считаются необычайно полезными.
Лемуров продают ресторанам Мадагаскара в качестве «элитной лесной дичи». Многие виды лемуров, которые водятся только на Мадагаскаре, находятся сегодня на грани полного истребления из-за браконьеров.
В китайской провинции Чжэцзян особым весенним деликатесом считаются куриные яйца, сваренные вкрутую в моче маленьких мальчиков.
На автостанции камбоджийской провинции Кампонгтям уличные торговцы продают хрустящих пауков, приправленных чесноком – по два доллара за десяток.
В Лахоре (Пакистан) на завтрак предпочитают блюдо под названием «сири пайя», приготовленное из голов и ног козла.
Соус с особо крупной разновидностью муравьёв называется «кулонас». Его подают в большинстве ресторанов города Баричара (Колумбия).
Этот мужчина из Саудовской Аравии грызёт лапы шипохвоста. Говорят, что кровь этой ящерицы исцеляет многие болезни и укрепляет организм. Мясо этих рептилий считается деликатесом во многих регионах Ближнего Востока.
Хасма (Hasma) блюдо из лягушек, которое является десертом в Китае. Основной ингредиент этого блюда —сушеные маточные трубы лягушки. Считается что прием в пищу этого блюда, способствует улучшению цвета кожи, а так же оказывает лечебное действие на легкие и почки…
Casu Marzu — сыр из Италии, является своего рода домом для личинок насекомых, которые были сознательно добавлены для увеличения брожения…
Ну и последнее блюдо, на мой взгляд самое отвратительное — Балют (Balut). Употребляют в пищу на Филиппинах, Камбоджи и Вьетнаме. Balut это вареное яйцо курицы или утки внутри которого находится почти полностью развитый эмбрион…