в каком яйце много желтков
Какие куры несут двухжелтковые яйца
Автор: Курочка Ряба
/ 15 Фев 2019 в 06:44
Всем привет! Многие начинающие птицеводы считают, что существует такая порода кур, несушки которой могут нести только яйца с двумя желтками. Какие куры несут двухжелтковые яйца? На самом деле такой породы в природе не существует. Просто иногда некоторые самки могут откладывать яйца не с одним желтком.
Часто можно обнаружить в одном яйце два, три и более желтков.
Почему такое происходит и как избежать появления в гнездах таких яиц – об этом будет рассказано ниже.
Двухжелтковые яйца это хорошо или плохо
Казалось бы, двухжелтковое яйцо – это большой плюс для хозяина курятника. Однако специалисты предупреждают – если подобный феномен появляется у курочек разных пород в оном личном хозяйстве, следует начинать волноваться.
Такие яйца не являются испорченными, их можно употреблять в еду. Но появление таких яичек говорит о каких-то недостатках у несушек.
Интересно! Рекордсменом по количеству желтков стало яйцо, в котором их было целых 9!
Поэтому скорее появление нескольких желтков в яйце – это признак аномалии, с которым следует бороться. Чаще всего, в таких яичках не выведутся птенцы, так как не позволит размер оболочки.
Даже если в таком яйце и появятся два зародыша, один обязательно погибнет в процессе роста и развития, так как двум зародышам не хватит места. А второй в процессе развития будет питаться продуктами распада и тоже погибнет. Поэтому аномальные яйца никогда не закладывают в инкубатор.
Определить наличие двух желтков в яйце можно с помощью овоскопа, при просвечивании яичка будут видны оба желтка, а также сгустки крови (если они есть).
Двухжелтковые яйца как получаются
Основные причины появления таких яиц.
Какие куры несут двухжелтковые яйца? Ниже будут описаны основные причины появления у кур «дефектных» яичек с двумя (и более) желтками.
Возраст курочек
Самая безопасная причина появления такой аномалии – возраст самок.
Молодки в начале откладывания яиц могут откладывать такие аномальные продукты. И связано это с тем. Что у курочек в молодом возрасте репродуктивная функция сформировалась не до конца. Но такой цикл стабилизируется сравнительно быстро – в течение 12-14 дней.
Но именно в это время у молодок и могут появляться двойные желтки. Причина этого – проявление гормонального сбоя, из-за которого в организме молодки образуется сразу две и более (но редко) яйцеклетки. Они превращаются в желтки, попадают в яйцевод, вокруг обрастают белком, а затем образуется одна скорлупа.
Старые несушки. У таких клуш период яйценоскости подходит к концу, яйцевод может опускаться, в результате могут образовываться аномальные яички. Бороться с таким явлением бесполезно, так как это явление – чисто возрастное, поэтому лучше всего таких самок отправлять на убой.
Но все же подобная аномалия проявляется у молодок с высокой яичной продуктивностью.
Гормональные добавки
Многие фермеры, желая максимально приблизить у молодок начало яйценоскости, добавляют в их пищу специальные гормональные добавки, стимулирующие появление яичной продукции.
Также стимулировать гормональный сбой у молодых несушек можно, значительно увеличив световой день в птичнике с помощью ламп дневного света.
Результатом подобных ухищрений и является учащение овуляции, созревают сразу пара яйцеклеток, которые в итоге попадают в одну скорлупу.
Болезни
Подобную аномалию могут вызвать болезни яйцевода, основной из них является сальпингит. Основные симптомы заболевания:
Яйценоскость таких несушек также страдает. Результатом может быть появление яиц только в пленке или совсем без желтков. Эта болезнь чаще всего проявляется у молодок до года с высокой яичной продуктивностью. Но иногда сальпингит проявляется и у старых особей, когда у них практически завершается яйценоскость.
У больных особей могут появляться яйца с двумя желтками, но их внешний вид будет ненормальным.
Внутри таких яичек будут видны признаки болезни:
Гормональный сбой у несушки
Другой причиной аномалии может быть гормональный сбой в организме несушек, который обусловлен следующими причинами:
Яйца с двумя желтками какие куры несут
Какие куры несут двухжелтковые яйца
Как мы поняли — двухжелтковые яйца несут куры породы практически любой. Главное нужно понять, что это аномалия.
Чтобы уменьшить риск появления такой аномальной продукции, нужно пытаться исправлять первопричину.
Молодкам необходимо помочь быстрее сбалансировать гормональный цикл. Для этого световой день в птичнике уменьшают до 11-11,5 часов. На пару недель. Но в дальнейшем можно опять вернуться к нормальной освещенности птичника, сбалансировать рацион их питания. Также нужно следить, чтобы несушки не передали.
У старых особей эту аномалию уже не изменить. Поэтому таких несушек отправляют на убой, заменяя их на молодых курочек.
Если несушкам дают гормональные препараты специально, то при появлении аномальных яиц такие средства нужно немедленно исключить. Ведь они вредны не только самой домашней птице, но и людям. Однако гормональный фон восстанавливается не сразу, обычно проходит много времени.
При заболеваниях яйцевода, если кроме аномальной продукции проявляются и другие симптомы, больную птицу нужно обязательно показать специалисту, который назначит соответствующее лечение. выздоровев, наседки будут нестись нормально.
Хотя двухжелтковые яйца не всегда являются признаком заболевания и чаще всего пригодны в пищу, но все же если такая аномалия происходит с несушками часто, нужно показать ее ветеринару. Ведь подобное явление в целом ненормально.
Расскажите друзьям в социальных сетях, какие куры несут двухжелтковые яйца. Делитесь полезным материалом с птицеводами и дачниками, которые держат несушек и бройлеров.
Подписывайтесь на обновления сайта! В числе первых будете узнавать свежие новости из куриной жизни.
Удачи всем, до встречи!
Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!
Почему куры могут нести двухжелтковые яйца
Автор: Курочка Ряба
/ 16 Июн 2021 в 07:15
Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Почему куры могут нести двухжелтковые яйца? Яйца кур давно и прочно вошли в рацион человека: их едят вареными, жарят яичницу или омлет, добавляют при приготовлении первых и вторых блюд, в выпечку и десерты.
Обычное куриное яйцо состоит из белка и желтка, но порой внутри можно встретить два желтка. Почему они появляются в яйце и с чем это связано. А многие хозяйки просто выкидывают такие яички, потому что считают – их есть нельзя. Правильно ли это? Нужно разобраться.
Двухжелтковые яйца – норма или аномалия?
До сих пор вокруг яиц с двумя желтками вертится множество домыслов, которые трудно принять или опровергнуть, потому что они не подтверждены достоверными исследованиями.
Часть птицеводов со стажем считают, что такие продукты сносят курицы с какими-то врожденными болезнями или дефектами, поэтому яйцо с двумя желтками использовать в пищу нельзя. Такой продукт выкидывали, а куриц, которые снесли подобные яички, просто забивали, заменяя новыми несушками.
А другие заводчики домашней птицы считали и считают, что если часть куриц из поголовья периодически несет яйца с двумя желтками, то это говорит о ее высокой продуктивности. Поэтому все яйца от таких кур идут в пищу, а самих курочек оставляют в курятнике до тех пор, пока их продуктивность не снизится по естественным причинам.
Трудно сразу определить, какое из этих мнений верное. Наверное правда где-то на их стыке.
Как внешне определить двухжелтковые яйца?
Если взять обычное яйцо и двухжелтковое, то отличить их чисто внешне друг от друга очень сложно. Обычно специалисты для этого используют овоскоп.
Но этот прибор не всегда бывает под рукой даже у фермеров со стажем. Если они, конечно, не занимаются размножением домашней птицы с помощью инкубатора или наседок. Пользуйтесь фонариком от мобильного телефона!
По внешним признакам такие яйца отличаются незначительно:
А по окрасу отличать такие яйца не удастся – цвет скорлупок зависит только от породы пернатых.
Показатель калорийности двухжлтковых яичек в два раза выше, чем у обычных. И этот факт нужно учитывать тем, кто сидит на жестких диетах и высчитывает каждую калорию.
Могут ли вывестись цыплята из двухжелтковых яиц
Некоторые начинающие птицеводы подкладывают такие яйца под кур или в инкубатор в надежде получать из каждого двух цыплят. И очень удивляются, когда в результате птенцы появляются из всех яиц, но не из двухжелтковых – в них зародыши замирают на начальной стадии развития.
Проводились эксперименты на птицефабрике, когда специалисты пытались получать из таких яиц качественное потомство. Однако результат был отрицательным – даже если из таких яиц и вылуплялись цыплята, то они были слишком слабыми. Поэтому такой инкубационный материал признали дефектным, для выведения потомства непригодным.
Можно ли употреблять в пищу двухжелтковые яйца?
Долгое время вопрос об употреблении в пищу таких яиц оставался открытым. В результате специалисты сошлись во мнении: если несушка, в кладке которой появляются яички с двумя желтками, полностью здорова, то все ее продукция пригодна для еды.
К тому же у таких яичек вдвое больше калорий, белков за цену обычного яйца.
Но если такое яйцо разбили, а внутри оказалось большое количество кровяных сгустков, то его следует выкинуть. Кровь и другие инородные примеси говорят, что у птицы какая=то болезнь, либо серьезный гормональный сбой в организме.
Употреблять в пищу такие яйца нельзя (и неважно, сколько в них желтков) – они являются источником инфекции, могут вызвать аллергическую реакцию или другой сбой в организме человека.
Причины появления яиц с двумя желтками
Главные причины подобного нарушения следующие:
Возраст птицы
У молодок, которые только начали нестись, может периодически происходить всплеск гормонов. Это приводит к увеличению плодовитости. В результате они и несут двухжелтковые яички.
Пик продуктивности у большинства пород приходится на разное время – ряд пород активно несется первый год с момента начала кладки, другие виды могут отличаться хорошей яйценоскостью в течение 2-3 лет.
Но со временем показатель яйценоскости у несушек снижается, потому что птицы просто устают. И тонус яйцевода снижается. В результате могут появляться различные патологии.
Поэтому так важно следить за возрастом основного стада и своевременно готовить молодняк на замену стареющим несушкам. При этом подрастающим молодкам нужно обеспечить комфортные условия для содержания и правильный уход (в том числе сбалансированный рацион питания) – для каждой породы все условия и уход будут своими.
Добавки с гормонами
В частных подворьях хозяева не всегда содержат кур для того, чтобы они давали регулярно яичную продукцию. Но вот при содержании кур на птицефабриках нужно делать все, чтобы несушки откладывали яйца регулярно и бесперебойно – от этого зависит доходность предприятия.
Поэтому заводчики подсыпают молодкам в пищу гормональные средства, чтобы ускорить начало полового созревания. Если количество таких добавок будет слишком большим, то в неокрепшем организме особей могут начаться сбои.
Из-за большого количества гормонов, поступающих вместе с пищей, молодки могут регулярно нести двухжелтковые яйца. Как результат такого несбалансированного питания могут появляться и яйца с тремя желтками.
Подобное говорит о том, что нужно срочно убрать из рациона гормональные добавки, так как если в продукции будет большое количество гормонов, то она будет непригодна в пищу.
Наличие болезней
Если птицам не обеспечен правильный уход, то пернатые могут болеть. Если в курятнике не проводятся регулярные уборки, везде грязь, не уран помет, подстилка влажная, то в такой среде активно размножаются инфекции.
Поэтому курятник убирают ежедневно, обрабатывают пол и стены негашеной известью, моют поилки и кормушки специальными дезинфицирующими препаратами. Влажные мешанки оставляют в кормушках не больше, чем на час, несъеденные остатки убирают.
У больных кур двухжелтковые яйца могут отличаться по следующим признакам:
Какие куры несут двухжелтковые яйца?
Не существует официальной статистики о том, какие породы более склонны к тому, чтобы откладывать яйца с двумя желтками. Подобное может произойти с несушками абсолютно любой породы – мясными или яичными.
О причинах такого явления было рассказано выше. Ничто другое не будет поводом ля получения такой продукции.
Получение двухжелтковых яиц на промышленной основе
На некоторых птицефабриках сотрудники искусственно стремятся получать яйцо с двумя желтками, руководствуясь следующими доводами:
И в заключение хочется напомнить, что двухжелтковые яйца являются отклонением от нормы. Но если они снесены здоровыми курами, то использовать в пищу их можно. В противном случае такие продукты следует утилизировать, так как в пищу они не пригодны.
И наконец, фото яйца с термы желтками.
Подписывайтесь на обновления сайта и наш канал «Курочка» в Яндексе.
До встречи, коллеги! А мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию!
Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!
Одно яйцо — четыре желтка: на британской ферме курица снесла огромное яйцо с сюрпризом
Однако недавно природа преподнесла им редчайший подарок — яйцо с четырьмя желтками. Шансы найти подобное яйцо — один на 11 миллиардов.
Фермеры рассказали, что иногда куры сносят слишком большие яйца, которые не умещаются в картонную коробку для продажи в магазинах. Эти яйца они забирают себе.
«У нас как раз была в гостях семья друзей, и мы хранили необычное яйцо, чтобы показать его. Но оно так и не пригодилось. И вот в один прекрасный день я готовила мужу ужин — ветчина, яйца и картофельные чипсы. Я взяла большое яйцо и разбила его. Внутри оказалось четыре желтка. Я крикнула мужу, он вскочил и тут же подбежал. Мы глазам своим поверить не могли».
«Мы видели и двойные, и тройные желтки, даже яйцо в яйце, но никогда не видели сразу четыре желтка в одном яйце».
«Муж кинулся смотреть в Google, насколько это большая редкость». Согласно британскому справочному бюро по яйцам (British Egg Information Service), приблизительная вероятность найти двойной желток равна одному на 1000. А вот случаев с четырьмя желтками еще не было. По крайней мере, это не было задокументировано.
Яйца с несколькими желтками обычно несут более молодые животные. «У нас недавно появилось несколько новых молодых несушек, обычно у них крупные яйца. К сожалению, мы не можем точно сказать, чье оно, чтобы поблагодарить курицу».
Стивен Брукс добавил: «Я всю жизнь работаю с яйцами и никогда такого не видел». На ферме Бурксов живут 16 тысяч кур, которые откладывают около 14 тысяч яиц в день.
Источник: Daily Mail
Понравилось? Жми лайк!
Яйца с двумя желтками
Смотри видео на нашем канале. Реальный опыт хозяйств
Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.
Так и не у всех родителей двойняшки получаются. Радуйтесь своим результатам, искренне рад за Вас!
А что это за порода? У нас такие очень распространены, а как называются неизвестно.
Это не порода, а кросс. Называется Ломан Браун. Яйценоские куры, предполагается получение от них по 350 яиц в год, однако на птицефабриках держатся до возраста 50-55 недель, потом яйценоскость падает. Хотя в нормальных условиях продолжают нормально нестись ( 3-5 яиц в неделю) еще года два.
Спасибо, прораб.
Точно, у нас их распродают птицефабрики. Продают жуткого вида, лысых, но несутся, на удивление, хорошо, 4-5 яиц в неделю норма. Перьями потом обрастают и выглядят уже так как на фото в первом посте.
А мне продали как кученских
Получится! Я, для интереса, положил яйцо в инкубатор. Причем петух был белый, а цыпленок появился черный. Мы его съели, вкусный!
у нас тоже петух простой и много петушков получается но и курочки очень интересные а рыжих мало
Грызуны, кошки, рыбы, огород. теперь вот куры. Мои желания опережают возможности 🙂
В своей практике этого не замечал.
Уверяют, что это порода+спецкорм.
Сомневаюсь, что это порода или корм.
Подниму старую тему, купил молодок Родонит, кормлю ПК-1-2-3 М (им сейчас 5,5 месяцев, но другого просто не было в наличии), несут яйцо в среднем 50-60 грамм, но последнее время половина яиц двухжелтковые и весом 100-110 грамм. Все ли нормально или нужно что-то менять? )
Двухжелтковые яйца это патология, так быть не должно. Причин масса, начиная с возраста, гормонального сбоя и воспаления яйцевода.
практически не попадается больше двухжелтковых, несут нормальные крупные яйца
Я давно не встречала яйц с двумя желтками. Причем ни среди своих, ни среди купленных. Насколько мне известно двухжелтковые яйца считаются патологией. Надо присмотреться к здоровью кур.
Двухжелтковые яйца часто бывают у молодых кур в период, когда ещё не полностью отработан механизм яйцекладки. Это вроде сиамских близнецов, грубо говоря. Есть птицефабрики в Европе, которые специализируются на таких яйцах. На просторах ютуба видел эксперимент, где бройлеров продержали до яйцекладки и они большей частью несли двухжелтковые яйца.
Что будет, если есть яйца каждый день? Комментирует врач
Польза и вред самого популярного продукта на кухне.
Ежедневный рацион человека сложно представить без куриных яиц. Это недорогой, доступный, вкусный и простой в приготовлении продукт. Чаще всего яйца употребляют на завтрак, но также их добавляют в различные блюда и соусы.
Врач-диетолог Евгений Арзамасцев рассказал, сколько яиц в день можно употреблять профессиональным спортсменам и обычным людям. А также объяснил, какие имеются риски.
В чем основная польза яиц?
Куриное яйцо — один из самых питательных продуктов на планете. Согласно исследованию Техасского университета (США), яйца вызывают чувства сытости, благодаря чему человек употребляет меньше калорий. Этот продукт обладает самым сбалансированным сочетанием витаминов, микроэлементов и питательных веществ необходимых организму. Кроме того, это легкоусвояемый высокобелковый и, практически, не содержащий углеводов, продукт. Он быстро насыщает и долго не дает испытывать чувство голода. Яйца часто включают в диету для похудения.
В курином яйце содержатся:
— Цинк
Белок имеет мало калорий и не содержит жира, помогает понизить кровяное давление, богат витаминами группы В (подробнее о витаминах читайте здесь).
Желток содержит холин (его отсутствие приводит к отложению жира в печени), много полезных жиров и лецитин — основной строительный материал для мембраны клеток.
В состав желтка входят:
Витамины А, К, Е, В12
Соотношение КБЖУ на 100 г продукта: 157 ккал, белки — 13,8%, жиры — 17,13%, углеводы — 0,5%.
К чему приводит частое употребление яиц:
увеличению мышечной массы;
сохранению целостности тканей;
поддержанию функции мозга;
снижению кровяного давления;
предотвращению появления катаракты и улучшению зрение;
поддержанию работоспособности печени;
борьбе с лишним весом;
уменьшению отложения холестериновых образований на стенках сосудов.
Сколько яиц можно есть в день? И какие главные риски?
Если человек не занимается спортом, то ему можно употреблять от двух до трёх яиц в день. Важно понимать, какой уровень холестерина у человека. Если он повышен, то в таком случае, нужно ограничить количество желтков для употребления. И вообще не есть более трех штук в сутки, а лучше всего ограничиться одним яйцом. Не стоит забывать, что яйца — это достаточно калорийный продукт. Если их употреблять с желтком в большом количестве, тогда можно набрать вес. Если вы следите за фигурой, то лучше также ограничить количество желтков.
Если человек активно занимается спортом, то в этом случае количество яиц в день можно увеличивать, потому что это хорошо усваиваемый белок. В зависимости от видов спорта и как человек им занимается: профессионально или нет, разрешается употреблять до 5-6 и более яиц в день. Причем лучше есть именно белки, а желтки ограничивать.
Яйца могут вызвать аллергическую реакцию. Здесь всё очень индивидуально. Если такое проявляется, то можно попробовать перейти на другие яйца, например, перепелиные.
В каком виде лучше есть яйца?
Один из частых видов споров: какие лучше есть яйца вареные, жареные или же сырые?
Многие эксперты отмечают, что сырые яйца полезнее вареных. Однако, употребляя их в таком виде, можно подцепить сальмонеллез. Это инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Salmonella. Чаще всего оно протекает с поражением органов желудочно-кишечного тракта. Особо опасна эта инфекция для людей пожилого возраста и детей. Они переносят болезнь тяжелее.
Нужно понимать, что источником заражения является именно курица, соответственно, инфекция находится на скорлупе, а в само яйцо она может попасть только при повреждениях оболочки.
При этом магазинные яйца безопасны, в отличие от домашних. Перед продажей на инкубаторских фирмах проводится строгий ветеринарный контроль. А при покупке домашних яиц на рынке существует риск подцепить инфекцию. Поэтому важно перед использованием тщательно вымыть продукт, а битые яйца не употреблять вовсе.
Полезнее всего есть, по мнению врача-диетолога Евгения Арзамасцева, конечно же, вареные яйца. Либо это быстрая варка, либо длительная. Нужно учитывать, что быстрая варка сохраняет больше полезных веществ, но биодоступность их немного меньше. Чем дольше мы варим продукт, тем больше биодоступность, но в этом случае в яйце сохраняется меньше полезных веществ. Жарка яиц — это тот вариант, который в точки зрения белковых продуктов лучше не использовать в принципе.
Если человек активен и ведёт здоровый образ жизни, то яйца можно употреблять ежедневно без каких-либо последствий.