в какую выпечку можно добавить йогурт

Выпечка из йогурта — лучшие рецепты с фото

Йогурт является чрезвычайно полезным кисломолочным продуктом. Существует большое разнообразие йогуртов, их употребляют как низкокалорийное блюдо или же в виде десерта, они бывают простые или с различными добавками. На основе йогурта можно приготовить много вкусной выпечки – об этом в этой статье.

Классический рецепт: банановый пирог на йогурте

Банановый пирог на йогурте очень легко приготовить, и он имеет прекрасный вкус и текстуру.

Это отличный вариант для повседневного чаепития.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой выпечки необходимо:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого пирога понадобится выполнить следующие шаги:

Печенье из йогурта

Для его приготовления берут:

Печенье делают следующим образом:

муку смешивают с разрыхлителем и солью, добавляют сливочное масло и все вместе рубят ножом, а затем перетирают в крошкообразную массу. Добавляют йогурт и быстро замешивают тесто, раскатывают его в тонкий пласт и вырезают из него печенье любой формы, смазывают взбитым яйцом и посыпают сахаром. Выпекают при температуре в 170 градусов в духовке около 15 минут.

Пирог с черникой

Выпечка на йогурте, рецепты которой просты в исполнении, зачастую содержит различные ягоды или фрукты.

Выпечка на йогурте: рецепт приготовления пирога с черникой.

Такой пирог легко приготовить, и он идеально подходит для завтрака или десерта после ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Для черничного пирога на йогурте потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления черничного пирога осуществляется так:

Оладьи из йогурта

Для их приготовления берут:

Оладьи делают следующим образом:

к йогурту добавляют яйцо, всыпают сахар, соль, соду и муку. Все тщательно перемешивают и жарят на подсолнечном масле.

С тестом на яйцах

Выпечка на йогурте, рецепты которой считаются простыми, может содержать и значительное количество яиц.

В результате получается воздушный бисквит с влажной серединой.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой легкой выпечки потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления пирога на йогурте и яйцах потребуется выполнить следующие шаги:

Необходимо дать изделию остыть примерно 5 мин., прежде чем осторожно вынуть его из формы и перенести на решетку для окончательного охлаждения.

ПП-выпечка

Рецепты выпечки на йогурте нередко предлагают приготовить диетические изделия, подходящие для правильного питания и различных диет.

Например, один из них дает инструкцию, как испечь низкоуглеводный безглютеновый пирог на миндальной муке.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой диетической выпечки потребуется следующее:

Пошаговый процесс приготовления

Диетическую выпечку на йогурте готовят так:

Легкий шоколадно-йогуртовый пирог

По этому рецепту можно приготовить высокий, влажный и нежный пирог, который хорошо хранится и может быть украшен разными способами.

Какие ингредиенты понадобятся

Для пирога:

Для глазури:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого десерта необходимо следующее:

Лимонный торт с кремом

Этот лимонно-йогуртовый торт получается легким и нежным, а крем на основе лимонного курда добавляет его вкусу приятную кислинку.

Какие ингредиенты понадобятся

Для коржей:

Для крема на основе лимонного курда:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого десерта потребуется выполнить следующие шаги:

Полезные советы и рекомендации

Греческий йогурт может быть весьма полезным компонентом для выпечки. Его можно использовать точно так же, как и другие молочные продукты, для приготовления пирогов, кексов и даже тортов.

Основные советы и рекомендации по использованию йогурта для теста выглядят так:

Приготовленная по большинству рецептов, выпечка на йогурте может храниться при комнатной температуре на протяжении 3-5 дней, если поместить ее в закрывающуюся посуду либо накрывать кухонным полотенцем, сложенным в несколько слоев. Чтобы разогреть ее, можно использовать духовку, нагретую на небольшой температуре, или аэрогриль.

Видео о приготовлении выпечки на йогурте

Рецепт приготовления кексов на йогурте:

Источник

Йогурт питьевой

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом йогурт питьевой: 127

21 декабря 2015, 11:27

27 февраля 2012, 07:50

26 марта 2009, 00:53

28850 360 мин. 42 58

15 марта 2011, 18:03

05 октября 2007, 19:33

20 августа 2014, 15:41

10 октября 2015, 13:33

03 октября 2008, 00:09

30 марта 2008, 15:30

23 марта 2010, 04:34

01 октября 2007, 15:35

06 ноября 2013, 15:28

07 февраля 2009, 21:03

30 октября 2014, 09:45

16 октября 2015, 23:28

29 апреля 2016, 22:45

22 марта 2016, 19:45

25 декабря 2013, 12:45

10 апреля 2008, 19:19

6586 15 мин. 8 47 57

25 апреля 2010, 19:32

19 декабря 2008, 18:03

29 октября 2008, 01:42

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

На чем основано приготовление йогурта? Продукт из кислого молока, в основу которого входят живые бактерии, носит название йогурт. Читай дальше…

Описание

Что может считаться настоящим, натуральным йогуртом? Йогурт – это кисломолочный продукт, в котором имеются два вида бактерий: болгарская молочнокислая палочка и термофильный стрептококк. Настоящий йогурт содержит только молоко и перечисленные бактерии.

Родиной йогурта считается Болгария. Более того, йогурт стал для болгаров чем-то вроде национального символа. А потому к изготовлению йогурта здесь относятся с особым вниманием. Во-первых, в Болгарии нельзя называть йогуртом ни один из таких продуктов, в котором, кроме натурального молока и бактерий, имеется еще что-либо. К примеру, в России в йогурт может быть добавлено не натуральное, а сухое молоко, а также разного рода загустители, пектин, консерванты и сахар. В Болгарии подобный продукт никогда не назовут йогуртом.

Йогурт является основным компонентом для приготовления таратора – болгарского национального холодного супа.

Как приготовить йогурт дома?

Чтобы приготовить домашний йогурт, потребуется специальная закваска для йогурта. Такая закваска для йогурта уже располагает всеми необходимыми бактериями. Закваска для йогурта может быть куплена в магазине или супермаркете. На сегодняшний день закваска для йогурта выпускается двумя компаниями: Симбитер и Good Food. Далее в заранее прокипяченное и слегка остывшее молоко добавляется закваска для йогурта. Йогурт можно выдерживать в термосе около десяти часов.

Источник

Выпечка из йогурта — лучшие рецепты с фото

Йогурт является чрезвычайно полезным кисломолочным продуктом. Существует большое разнообразие йогуртов, их употребляют как низкокалорийное блюдо или же в виде десерта, они бывают простые или с различными добавками. На основе йогурта можно приготовить много вкусной выпечки – об этом в этой статье.

Классический рецепт: банановый пирог на йогурте

Банановый пирог на йогурте очень легко приготовить, и он имеет прекрасный вкус и текстуру.

Это отличный вариант для повседневного чаепития.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой выпечки необходимо:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого пирога понадобится выполнить следующие шаги:

Печенье из йогурта

Для его приготовления берут:

Печенье делают следующим образом:

муку смешивают с разрыхлителем и солью, добавляют сливочное масло и все вместе рубят ножом, а затем перетирают в крошкообразную массу. Добавляют йогурт и быстро замешивают тесто, раскатывают его в тонкий пласт и вырезают из него печенье любой формы, смазывают взбитым яйцом и посыпают сахаром. Выпекают при температуре в 170 градусов в духовке около 15 минут.

Пирог с черникой

Выпечка на йогурте, рецепты которой просты в исполнении, зачастую содержит различные ягоды или фрукты.

Выпечка на йогурте: рецепт приготовления пирога с черникой.

Такой пирог легко приготовить, и он идеально подходит для завтрака или десерта после ужина.

Какие ингредиенты понадобятся

Для черничного пирога на йогурте потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления черничного пирога осуществляется так:

Оладьи из йогурта

Для их приготовления берут:

Оладьи делают следующим образом:

к йогурту добавляют яйцо, всыпают сахар, соль, соду и муку. Все тщательно перемешивают и жарят на подсолнечном масле.

С тестом на яйцах

Выпечка на йогурте, рецепты которой считаются простыми, может содержать и значительное количество яиц.

В результате получается воздушный бисквит с влажной серединой.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой легкой выпечки потребуется:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления пирога на йогурте и яйцах потребуется выполнить следующие шаги:

Необходимо дать изделию остыть примерно 5 мин., прежде чем осторожно вынуть его из формы и перенести на решетку для окончательного охлаждения.

ПП-выпечка

Рецепты выпечки на йогурте нередко предлагают приготовить диетические изделия, подходящие для правильного питания и различных диет.

Например, один из них дает инструкцию, как испечь низкоуглеводный безглютеновый пирог на миндальной муке.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой диетической выпечки потребуется следующее:

Пошаговый процесс приготовления

Диетическую выпечку на йогурте готовят так:

Легкий шоколадно-йогуртовый пирог

По этому рецепту можно приготовить высокий, влажный и нежный пирог, который хорошо хранится и может быть украшен разными способами.

Какие ингредиенты понадобятся

Для пирога:

Для глазури:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого десерта необходимо следующее:

Лимонный торт с кремом

Этот лимонно-йогуртовый торт получается легким и нежным, а крем на основе лимонного курда добавляет его вкусу приятную кислинку.

Какие ингредиенты понадобятся

Для коржей:

Для крема на основе лимонного курда:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления этого десерта потребуется выполнить следующие шаги:

Полезные советы и рекомендации

Греческий йогурт может быть весьма полезным компонентом для выпечки. Его можно использовать точно так же, как и другие молочные продукты, для приготовления пирогов, кексов и даже тортов.

Основные советы и рекомендации по использованию йогурта для теста выглядят так:

Приготовленная по большинству рецептов, выпечка на йогурте может храниться при комнатной температуре на протяжении 3-5 дней, если поместить ее в закрывающуюся посуду либо накрывать кухонным полотенцем, сложенным в несколько слоев. Чтобы разогреть ее, можно использовать духовку, нагретую на небольшой температуре, или аэрогриль.

Видео о приготовлении выпечки на йогурте

Рецепт приготовления кексов на йогурте:

Источник

Йогурт является чрезвычайно полезным кисломолочным продуктом. Существует большое разнообразие йогуртов, их употребляют как низкокалорийное блюдо или же в виде десерта, они бывают простые или с различными добавками. На основе йогурта можно приготовить много вкусной выпечки – об этом в этой статье.

Печенье из йогурта

Для его приготовления берут:

Печенье делают следующим образом:

муку смешивают с разрыхлителем и солью, добавляют сливочное масло и все вместе рубят ножом, а затем перетирают в крошкообразную массу. Добавляют йогурт и быстро замешивают тесто, раскатывают его в тонкий пласт и вырезают из него печенье любой формы, смазывают взбитым яйцом и посыпают сахаром. Выпекают при температуре в 170 градусов в духовке около 15 минут.

Кексы из йогурта

Для их приготовления берут:

Кексы делают следующим образом:

муку просеивают и добавляют к ней сахар, корицу и ванилин. Отдельно смешивают йогурт, яйцо, масло и бананы, растолченные в пюре. Ингредиенты объединяют между собой, замешивают тесто и заполняют им формочки. Выпекают кексы при 180 градусах в духовке около получаса.

Оладьи из йогурта

Для их приготовления берут:

Оладьи делают следующим образом:

к йогурту добавляют яйцо, всыпают сахар, соль, соду и муку. Все тщательно перемешивают и жарят на подсолнечном масле.

Пирог из йогурта

Для его приготовления берут:

Пирог делают следующим образом:

муку просеивают и смешивают с разрыхлителем, добавляют сахар, тертую цедру лимона и йогурт. Вбивают в получившуюся массу яйца и вливают подсолнечное масло без запаха. Все тщательно перемешивают. В форму, смазанную маслом, помещают тесто, выравнивают и поверх него выкладывают фрукты. Можно использовать практически любые, имеющиеся в наличии, но больше всего подойдут абрикосы, персики, ананас, яблоки. Можно брать не только свежие, но и консервированные фрукты и даже ягоды. Выпекать пирог следует в духовке при температуре в 200 градусов около получаса. Когда пирог будет готов, его смазывают джемом или вареньем и посыпают измельченными орехами.

Торт с начинкой из йогурта

Для его приготовления берут:

Торт делают следующим образом:

яйца взбиваются с сахаром, к ним поочередно вводится мед, сода, гашенная в сметане, и все взбивается при помощи блендера. К получившейся массе добавляется просеянная мука. Все еще раз хорошо вымешивается. Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом растительным. Выпекается бисквит около 30 – 40 минут при температуре в 200 – 220 градусов. Готовая выпечка разрезается на три коржа, которые хорошо промазываются кремом. Для приготовления крема банка сгущенки отваривается в течение часа – двух, охлаждается. Ее содержимое смешивается с ликером и йогуртом, все хорошо взбивается при помощи миксера. Торт должен хорошо пропитаться кремом, для чего его помещают в холодное место на несколько часов.

Манник из йогурта

Для его приготовления берут:

Манник делают следующим образом:

яйца взбивают вместе с солью, ванилью и сахаром. К ним добавляются манка, йогурт, и маргарин или сливочное масло, все размешивается и оставляется на пару часов. После этого к тесту добавляется разрыхлитель, предварительно просеянная мука и все еще раз перемешивается. Форма для выпечки смазывается, посыпается мукой и в нее выливают тесто. Манник выпекают в духовке около 45 минут при температуре в 45 градусов.

Так как йогурт – это кисломолочный продукт, то практически любая выпечка на основе кисломолочных продуктов может быть заменена йогуртами любых составов и с любыми добавками. Также йогурты являются замечательной пропиткой для любых кондитерских изделий или же являются составными компонентами кремов для тортов.

Источник