Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ

Π’ составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠ² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ, ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ комплСксных соСдинСний с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ:

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ комплСксных соСдинСний с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Подобная структура встрСчаСтся часто, Π΅Π΅ находят Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ², ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Рис. 8. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° связывания кислорода Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π“Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ выполняСт Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ пСрСносчика кислорода ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ окислСния ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π½Π΅ измСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии всСго комплСкса с кислородом! Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ это, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ оксигСмоглобином, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кислорода (Π² Π°Π»ΡŒΠ²Π΅ΠΎΠ»Π°Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…) ΠΎΠ½ΠΎ образуСтся, Π° Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислорода Π½ΠΈΠΆΠ΅ (Π² Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅), распадаСтся, освобоТдая кислород. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ слСдуСт схСматичСскому ΡƒΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ:

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ это, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ оксигСмоглобином, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кислорода (Π² Π°Π»ΡŒΠ²Π΅ΠΎΠ»Π°Ρ… Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…) ΠΎΠ½ΠΎ образуСтся, Π° Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислорода Π½ΠΈΠΆΠ΅ (Π² Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅), распадаСтся, освобоТдая кислород

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Рис. 9. ЧСтвСртичная структура Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ диски ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π΅ΠΌΠ°

Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° соСдиняСтся ΠΎΠ΄Π½Π° кислородная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°, Ρ‚. Π΅. ΠΎΠ΄Π½Π° частица Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ кислорода.

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ синтСтичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½Π°, содСрТащиС вмСсто ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π°(II ΠΈ III), Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, никСля(II), ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ(II), Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кислород ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΠΎ (Ρ‚. Π΅. ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ измСнСниях давлСния Π³Π°Π·Π°). Волько ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ комплСкс (ΠΊΠΎΠ±ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½) ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ эту ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° слабСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π³Π΅ΠΌΠ°. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π² Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΎΠ½ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° (II) Π΄ΠΎ стСпСни окислСния +3, Ρ‚ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ кислород исчСзаСт. ΠŸΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°(III) Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ элСктроны с Π½ΠΈΠ·ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ€Π±ΠΈΡ‚Π°Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠΎΠ½Π° Π½Π° ΠΎΡ€Π±ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ кислорода.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ… отравлСния ΡƒΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ вывСсти Π½Π° свСТий Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ быстро вытСснит ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ БО ΠΈΠ· соСдинСния с Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (это соСдинСниС называСтся карбоксигСмоглобином) ΠΈ восстановит Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ транспорт кислорода ΠΊ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠžΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ комплСксы ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° с ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΌ пСрСносят кислород. АналогичныС соСдинСния Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… большого внимания заслуТиваСт процСсс пСрСноса элСктронов.

Π¦ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΡ‹. ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ биологичСскиС ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π½Π΅ сразу, Π° постСпСнно измСняСт свой состав. Блишком быстрыС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ бСспорядок Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ этапом ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСства (ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°) являСтся ΠΎΡ‚Ρ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Атомы Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом пСрСходят Π² ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ состояниС, Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… элСктроны ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ; Π² этой Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, пСрСходя ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ соСдинСния ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ свою ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… энСргиСй ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» адСнозинтрифосфорной кислоты (АВЀ), Π° сами, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ счСтС, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ кислорода ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠΎΠ½ кислорода О2 ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Н+ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (рис. 10).

ΠœΠΎΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π±Π΅Π³ΡƒΡ‚ энСргичныС элСктроны, слуТат комплСксныС соСдинСния ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° с ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ядром, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ входят Π² состав Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°.

По ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ комплСксного ΠΈΠΎΠ½Π° Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΡ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π³Π΅ΠΌ; Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ лишь Π² Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… цСпях ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ измСняСт ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ окислСния. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ нСсколько Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ спСктрами поглощСния. КСйлин Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΡ‹ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ класса: Π°, b ΠΈ с. Π’ настоящСС врСмя извСстно нСсколько разновидностСй Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ класса. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌ с, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ солСвыми растворами.

Бвязь с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ядро Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слуТит ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ для отнСсСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΊ классу с. Π’ настоящСС врСмя ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ² этого класса (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, c1, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° рис. 10), ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ строСниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ части, числом Π³Π΅ΠΌΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅, молСкулярной массой ΠΈ спСктрами поглощСния.

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Рис. 11. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ². Ион ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° измСняСт свою ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ окислСния, пСрСдавая элСктроны

ЗаряТСнныС ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ кислорода Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ пСроксид Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Н2O2. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄ быстро разлагаСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·ΠΎΠΉ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кислород. Если Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ этого процСсса, пСроксид Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС Π½Π° вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π¦ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΡ‹ Π° ΠΈ Π°3 содСрТат ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π² Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»Π΅; пятоС ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π² этих Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ… занято Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ комплСкса.

ΠœΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ фосфорилирования Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ рассмотрСн Π΄Π°Π»Π΅Π΅ (Π² Π³Π». 8).

ЀСррСдоксины Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π² бактСриях (клостридиум, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°), Π² растСниях (ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚) ΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹); ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎ пСрСносу элСктронов Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… рСакциях, ΠΊΠ°ΠΊ процСссы фотосинтСза, фиксации атмосфСрного Π°Π·ΠΎΡ‚Π°, образования АВЀ ΠΈ Π΄Ρ€.

БСлковая Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° фСррСдоксинов способна ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ³Π°Π½Π΄Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² благоприятном для Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠ½ΠΎΠΌ располоТСнии. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° приходится ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ восьми Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π­Ρ‚ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ (ΠΈΠΎΠ½Ρ‹) соСдинСны с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, состоящиС ΠΈΠ· цистСиновых остатков. По-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, Π² Ρ‚Π΅Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° имССтся связь, осущСствляСмая ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ элСктроном Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ½ΠΈ вмСстС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, ΠΈΠ»ΠΈ кластСр («Ρ€ΠΎΠΉ»).

Если Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ находятся Π΄Π²Π° Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° лабильной сСры Π½Π° Π΄Π²Π° Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° (Ρ‚ΠΈΠΏ Fe2S2), Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π·Π° счСт мостика ΠΈΠ· Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² сСры. БхСматичСски состояния, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… находится ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ блиТайшСС ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ (рис. 12, Π°): срСдниС ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π²ΠΎ взаимнопСрпСндикулярных плоскостях. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ… символ S ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ сСру аминокислоты цистСина.

ПослС присоСдинСния элСктрона ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ структура, показанная Π½Π° рисункС 12, Π±.

Π’ процСссах фотосинтСза ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти фСррСдоксины. Π˜Ρ… присутствиС Π² хлоропластах растСний Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² содСрТат ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ (рубрСдоксины). Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10000; ΠΈΠΎΠ½ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² Π½ΠΈΡ… находится Π² тСтраэдричСской ΠΊΠΎΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ цистСиновыми остатками. Ѐункция этих Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ извСстна.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π“Π»Π°Π²Π° 4. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹

МногиС ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. УстановлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° трСбуСтся ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΈ ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вмСстС с ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ субстрата Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ комплСкс. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹ входят Π² состав биологичСских машин ΠΊΠ°ΠΊ нСзамСнимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ магния Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ пСрСносу остатков фосфорной кислоты, для этих ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ калия; Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚. Π΄. НиТС ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ эти вопросы Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΈ лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, относится, Π² частности, ΡƒΡ€Π΅Π°Π·Π°, Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ строги Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ субстрата. Одна ΠΈ Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»Π°Π·Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, способна ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ гидролитичСскоС Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… слоТных эфиров.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² биологичСских исслСдованиях ΠΈΡ… химичСская сторона ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»ΡΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ сотрудниками Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², число вновь ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΡƒΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎ возрастало; вскорС ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ дСсятками, Π° сотнями. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° биологичСских ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π»ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ трудности Π² классификации ΠΈ Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΊΠ»Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ дСлят Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ классов:

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»Π°Π·Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² связСй

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»Π°Π·Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² связСй с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ присоСдинСниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π£ΠΆΠ΅ простоС пСрСчислСниС этих Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π½Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΌΡ‹ΡΠ»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π° совмСстно, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пСрСкраивая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств: разрывая ΠΎΠ΄Π½ΠΈ связи, создавая Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, измСняя ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ каркас ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, пСрСнося Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ отнимая ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° тСхничСских ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² составС слоТных систСм; Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΈΡ… согласована Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² сфСру влияния Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ скорости ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° всСх стадиях химичСского ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ строго согласованы ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ автоматичСски.

ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ срСдствами управлСния своими «Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ сама создаСт ΠΈΡ…. Если ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Сю ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ имССтся Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ синтСз ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ подавляСтся Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ вСсь ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ останавливаСтся. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ фСрмСнтная систСма пространствСнно ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π°. Она ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² большСй ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° нуТдаСтся Π² ΠΈΡ… Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ измСряСтся дСсятками, сотнями тысяч ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. НиТС (Ρ‚Π°Π±Π». 5) ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ молСкулярныС массы Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 5. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ массы Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (ΠΏΠΎ X. НСттСру)

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ молСкулярная массаЀункция Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°
Π ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅Π°Π·Π°1,4*10 4Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты
Π₯имотрипсин2,16*10 4Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
ПСпсин3,9*10 4Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
Π£Ρ€Π΅Π°Π·Π°48*10 4Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ½Ρ‹
Амилаза15*10 4Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°
ΠšΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Π½Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Π·Π°3*10 4Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠ²

На Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ области, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ развиваСтся каталитичСская рСакция. МоТно, ΠΏΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π·ΠΎΠ½Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Активный Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π² частности ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Ρ‹ (Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ пСроксид Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°), состоит ΠΈΠ· комплСксного соСдинСния ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° с ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ (Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠΌ). ΠΠ°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π΅Π³ΠΎ состав.

Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ гидролитичСскоС Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (пСпсин Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ сокС), Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Π½Π΅ содСрТит ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, Π° прСдставляСт собой просто ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… частСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, сблиТСнных Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π° слоТной Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ частицы; Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, гСомСтричСскиС особСнности ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ состоят, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для проявлСния каталитичСских свойств.

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° НАД ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Рис. 3. ВосстановлСниС Ρ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π° (ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° флавиновая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ЀАД)

Рассмотрим Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ.

ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Ρ‹. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, относящиСся ΠΊ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅, Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ пСроксид Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кислород. Широкая Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ большая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… тканях ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ срСдствами.

Π₯отя наблюдСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π° дСлались Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Ρƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ лишь Π² 1937 Π³. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ массы ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 225000-250000; Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ приходится Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.

Π’ процСссС взаимодСйствия ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Ρ‹ с пСроксидом образуСтся нСустойчивоС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ИмСнно ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ слуТит Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π²Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ опрСдСляСт вСсь Ρ…ΠΎΠ΄ каталитичСского разлоТСния пСроксида.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ пСроксида ΠΏΠΎ схСмС:

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ пСроксида

Ион ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Π΅ находится Π² стСпСни окислСния +2 (см. Π³Π». 7).

Π’ послСднСС врСмя ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Π° способна ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ пСроксидов, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ окислСниС спиртов.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π·Π°. Ѐункция Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° пСроксидазы Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ускоряСт окислСниС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСщСств (Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°) пСроксидом Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ наблюдСния Π½Π°Π΄ дСйствиСм пСроксидазы относятся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊ 1855 Π³. (Π¨Π΅Π½Π±Π΅ΠΉΠ½), Π½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ свойств Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² 30-Ρ… Π³Π³. нашСго Π²Π΅ΠΊΠ°.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Π°Ρ масса пСроксидазы ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ составляСт 40000. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π·Π° ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π² Π΅Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ части содСрТится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ (уроновая кислота).

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с участиСм пСроксидазы

НСкоторыС исслСдоватСли ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² пСроксидазС Π²ΠΎ врСмя этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ стСпСни окислСния (+4), Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ этот вопрос Π΅Ρ‰Π΅ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

МодСли Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ интСрСс Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ вопрос ΠΎ возмоТности создания ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ слоТных ΠΏΠΎ составу, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ вмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…. Π Π΅Ρ‡ΡŒ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° основС ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простых систСм. Π•Ρ‰Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ XX Π². Π“. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ³ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€Π°Π·Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°) ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сильно ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π² частности Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ пСроксида Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ «ΠΌΠ΅Ρ‚алличСскиС ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ», ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ стало ясно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высокая каталитичСская Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ являСтся свойством, присущим Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Π’ 50-Ρ… Π³. Π›. А. НиколаСв исслСдовал «ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ» Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· комплСксных соСдинСний ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² комплСксах:

Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² составС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ имССтся ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ
Ион ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ

проявляСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ разлоТСния пСроксида Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. ПозТС Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° (Π . Густавсон ΠΈ Π‘. Π§ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠΊ), ряд ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (А. П. ΠŸΡƒΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€.), исслСдован ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ процСссов ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π° (А. П. ΠŸΡƒΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒ, А. Π―. Π‘Ρ‹Ρ‡Π΅Π² ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΈ установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ комплСксныС соСдинСния ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ мСталлосодСрТащих Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

О ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4 ΠΌΠ»Ρ€Π΄ Π»Π΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… нСорганичСских ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» нСпостиТимым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΒ­ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π‘Π²ΠΎΠΈΠΌ бСс­конСчным Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ всё ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅ обязано ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΒ­Π»Π°ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π²ΠΎ ВсСлСнной Π½Π°ΡƒΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° нСизвСстны.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. «протос» β€” Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉΒ»), β€” это ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Β­Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΒ­Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ процСссы любого ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Из Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΠ² построСны хрусталик Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ ΠΏΠ°Β­ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ ΠΈ ядовитыС вСщСства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ борСмся с болСзнями. Благодаря особым Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡ‡Π°ΠΌ свСтятся свСтлячки, Π° Π² Π³Π»ΡƒΒ­Π±ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΡŽΡ‚ таинствСн­ным свСтом ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·Ρ‹.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· большС, Ρ‡Π΅ΠΌ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, разумССтся!). Π£Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ вы­яснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Β­ΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΒ­Π½Ρ‹ ΠΈΡ… сухой массы. И Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ β€” Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ малСнького ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ бактСрия Escherichia сой’ (см. Π΄ΠΎΒ­ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΊ Β«ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ исслС­дования β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹Β»), насчиты­ваСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 тыс. Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π‘Π˜ΠžΠ›ΠžΠ“Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π• Β«Π‘Π£Π‘Π«Β»

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ длинная. Π₯ΠΈΠΌΠΈΒ­ΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΒ­ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. Β«ΠΏΠΎΠ»ΠΈΒ» β€” Β«ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΒ» ΠΈ «мСрос» β€” Β«Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΒ», «доля»). Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, длинная ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° состоит ΠΈΠ· мноТСства ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΎΒ­Π»Π΅ΠΊΡƒΠ», связанных Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π½ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΡ‚ΡŒ бусинки Π² ΠΎΠΆΠ΅Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΈΠ³Β­Ρ€Π°ΡŽΡ‚ химичСскиС связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ бусин­ками-ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² спрятан Π² особСн­ностях этих самых бусинок. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΒ­ΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ устойчивой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² пространствС, ΡƒΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π»ΡΡΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ бусам, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пространствСнной структуры: повСсишь ΠΈΡ… Π½Π° шСю β€” ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΡƒΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²Π°Π»Π°, полоТишь Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ β€” свСрнутся Π² ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. А Ρ‚Π΅Β­ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ прСдставим сСбС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ бусинки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. НапримСр, красныС ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΒ­Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° вся Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½Β­Π½ΡƒΡŽ своим сущСствованиСм «слипа-нию» ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈ красных бусинок

НСчто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ происходит ΠΈ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ малСнькиС ΠΌΠΎΠ»Π΅Β­ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, входящиС Π² состав Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Π»Π°Β­Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Β«ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡΒ», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ силы при­тяТСния. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ любой Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΒ­Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ характСрная Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π½Π΅Ρ‘ пространствСнная структура. ИмСнно ΠΎΠ½Π° опрСдСляСт чудСсныС свойства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π‘Π΅Π· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ структуры ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΒ­Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ кипячСнии Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΠ² Π² присутствии ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Β­ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ аминокислотами. Амино­кислоты β€” это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ «бусинки», ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΈ устроСны ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просто.

КАК Π£Π‘Π’Π ΠžΠ•ΠΠ ΠΠœΠ˜ΠΠžΠšΠ˜Π‘Π›ΠžΠ’Π

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ами­нокислоты, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… NH^-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° связана с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Β­Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΒ­Π΄Π°. Однако для построСния Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π°-аминокислоты. Π­Ρ‚ΠΎ обусловлСно ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°-аминокислоты, соСдинённыС Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, способны ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ структуры Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ».

Число Π°-аминокислот, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Β­ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ, Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ. Но Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… встрСчаСтся всСго 20 Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… аминокислот. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΒ­ΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»Ρ„Π°Π²ΠΈΡ‚ «языка» Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π₯ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ эти Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты стандарт­ными, основными ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Условно основныС аминокислоты дС­лят Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ класса.

Для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΒ­ΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ нуТдаСтся Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Β­Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ· 20 основных a-Z-аминокислот. Но ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ синтСзиро­ваны Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… самого ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ β€” Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Β­Π²ΠΎΠΌ случаС аминокислоты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ β€” Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΒ­ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ. Набор послСдних для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½. НапримСр, для Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ крысы Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚Β­ΡΡ 10 аминокислот, Π° для молочнокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ β€” 16. РастСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ°Β­ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Β­Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ….

ЧВО Π’ΠΠšΠžΠ• ΠŸΠ•ΠŸΠ’Π˜Π”

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° образуСт­ся ΠΏΡ€ΠΈ соСдинСнии Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Β­ΠΊΡƒ бусинок-аминокислот. Они Π½Π°Π½ΠΈΒ­Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π½ΠΈΡ‚ΡŒ химичСских связСй благодаря ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Ρƒ всСх амино­кислот Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎ- ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΒ­ΠΏΠ°ΠΌ, присоСдинённым ΠΊ Π°-Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ³Π»Π΅Β­Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ соСдинСния Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅ΠΏ-Ρ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ; (β€”Π‘Πžβ€” NH β€”Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π½ΠΈΡ… β€” это пСптидная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°, Π° связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° β€” пСптидная связь (Π΅Ρ‘ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΌΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ). БоСдиняя аминокислоты посрСдством ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, ΠΌΠΎΠΆΒ­Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· остатков ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… аминокислот. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ соСдинСния ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ стро­СниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» Π² 1902 Π³. Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ Эмиль Π“Π΅Ρ€Β­ΠΌΠ°Π½ Π€ΠΈΡˆΠ΅Ρ€.

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ число аминокислотных ос­татков Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ измСня­Стся Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊ, чСловСчСский инсулин состоит ΠΈΠ· 51 аминокислотного остатка, Π° Π»ΠΈΠ·ΠΎ-Ρ†ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° кормящСй ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ β€” ΠΈΠ· 130. Π’ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° 4 ами­нокислотныС Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, каТдая ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… построСна ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 140 аминокислот. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 3 тыс. аминокис­лотных остатков Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ массы Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 11 тыс. для ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², состоящих ΠΈΠ· 100 ами­нокислотных остатков, Π΄ΠΎ 1 ΠΌΠ»Π½ ΠΈ Π±ΠΎΒ­Π»Π΅Π΅ для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ цСпями ΠΈΠ»ΠΈ для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², состоящих ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎ-Π»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ.

Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ всё ΠΎΠ³Β­Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² с Ρ€Π°Π·Β­Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ функциями ΠΈ свойствами ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ создано всСго ΠΈΠ· 20 ΠΌΠΎΒ­Π»Π΅ΠΊΡƒΠ»? А Ρ€Π°Π·Π³Π°Π΄ΠΊΠ° этого сСкрСта ΠΏΡ€ΠΈΒ­Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ проста β€” ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свой Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ аминокислот­ный состав ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ порядок со­СдинСния аминокислот, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π‘ΠŸΠ˜Π ΠΠ›Π˜ И Π‘Π›ΠžΠ˜

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 50-Ρ… Π³Π³. XX Π². амСриканскиС Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ Лайнус ΠšΠ°Ρ€Π» Полинг (1901β€” 1994), Π½Π°Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ НобСлСвской ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠ΅ΠΉ Π·Π° исслСдования ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ химичСской связи, ΠΈ Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ ΠšΠΎΡ€ΠΈ (1897β€”1971) ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Β­ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ участки аминокислотной Ρ†Π΅Β­ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π² ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ. Благодаря ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΡΠΊΡΒ­ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (структуру Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ рСнтгСнов­ских Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ) Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π»Π΅Ρ‚ эта гСниальная Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΡƒΡŽ сторону. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ, самый Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ про­странствСнной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΒ­Π²Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π—Π΄Π΅ΡΡŒ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ³Β­Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ слабыС взаимодСйствия «бусинок»-аминокислот: Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π‘=0 ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° N β€” H ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ со­бой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ связь. Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Полингом ΠΈ ΠšΠΎΡ€ΠΈ спирали такая связь ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΒ­Π΄Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ Π‘=0 ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π³-ΠΉ аминокис­лоты ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ N β€” H ( i + 4)-ΠΉ амино­кислоты, Ρ‚. Π΅. ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой связаны аминокислотныС остатки, отстоящиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ «бусинки». Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΒ­ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. Она ΠΏΠΎΠ»ΡƒΒ­Ρ‡ΠΈΠ»Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ a.-спирали.

ПозднСС Π²Ρ‹ΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°-ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ β€” Π½Π΅ СдинствСнный способ ΡƒΠΊΒ­Π»Π°Π΄ΠΊΠΈ аминокислотных Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. По­мимо спиралСй ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ слои. Благодаря всё Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Β­Π½Ρ‹ΠΌ связям ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π‘=0 ΠΈ N β€” H Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Β«ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡΒ» сразу нСсколько Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΒ­Ρ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ слой β€” Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Β­Π·Π²Π°Π»ΠΈ ^-слоСм.

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π°-спирали ΠΈ Ρ€-слои ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ всСвозмоТными ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ структуры. Когда ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ с пространствСн­ной структурой ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… участков Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, говорят ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структу­рС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹.

Π‘Π•Π›ΠžΠš Π’ ΠŸΠ ΠžΠ‘Π’Π ΠΠΠ‘Π’Π’Π•

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Β«ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚Β» ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, знания ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры нСдостаточно. Π­Ρ‚ΠΈ свСдСния Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ прСдставлСния Π½ΠΈ ΠΎΠ± ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅, Π½ΠΈ ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Π½ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎ располоТСнии участков Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. А вСдь всС спирали ΠΈ слои ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² пространствС. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ пространствСнная структура ΠΏΠΎΠ»ΠΈ-ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ называСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Β­Π½ΠΎΠΉ структурой Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ струк­туры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ β€” Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Β­ΠΏΠΈ аминокислот. ИмСнно благодаря ΠΈΠΌ Β«ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π±ΠΎΠ»ΡŒΒ­ΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ «бусинок»-аминокислот, придавая Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² пространствС.

Π’ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ всСгда находятся Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ срСдС. А самоС большоС число основных аминокис­лот β€” восСмь β€” содСрТат нСполяр­ныС R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹. РазумССтся, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ стрСмится Π½Π°Π΄Ρ‘ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ своСй ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ нСполярныС Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π£Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ это Π²ΠΎΠ·Β­Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… взаимо­дСйствий (см. ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Β«ΠœΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ°Ρ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎΒ»).

Благодаря Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ взаимо­дСйствиям вся полипСптидная Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Β­ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² пространствС, Ρ‚. Π΅. ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Β­Π½ΡƒΡŽ структуру.

Π’ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΒ­Π³ΠΈΠ΅ силы. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ основ­ных аминокислот заряТСна ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Β­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ заряды ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΒ­Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Β­Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ «бусинки» Β«ΡΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡΒ». ЭлСк­тростатичСскиС взаимодСйствия, ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, солСвыС мос­тики, β€” Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° ваТная сила, ΡΡ‚Π°Β­Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру.

Π£ сСми основных аминокислот Π΅ΡΡ‚ΡŒ полярныС Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ пространствСнной структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя аминокислотными остатками цистСина ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΒ­ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ связи (β€” S β€”Sβ€”), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ располоТСниС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… участков Π±Π΅Π»Β­ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ связи Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΡΡƒΠ»ΡŒ-Ρ„ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ мостиками. Π­Ρ‚ΠΎ самыС нС­многочислСнныС взаимодСйствия Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… (Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΎΒ­ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚), Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ прочно­сти ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ….

Π’Π«Π‘Π¨Π˜Π™ Π£Π ΠžΠ’Π•ΠΠ¬ ΠŸΠ ΠžΠ‘Π’Π ΠΠΠ‘Π’Π’Π•ΠΠΠžΠ™ ΠžΠ Π“ΠΠΠ˜Π—ΠΠ¦Π˜Π˜ Π‘Π•Π›ΠšΠžΠ’

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ. КаТдая такая Ρ†Π΅ΠΏΡŒ прСдставляСт собой ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ структуру β€” ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρƒ. НапримСр, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΒ­Π±ΠΈΠ½ состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΡŒ Π² Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°Β­Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСтраэдра. Π‘ΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚Β» Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ благодаря Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ самым силам, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΒ­Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру. Π­Ρ‚ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Β­Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ взаимодСйствия, солСвыС мостики ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи.

Если Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой. Вакая структура прСдставляСт собой Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅Β­ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Β­Π½Π΅ΠΉ чСтвСртичная структура Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π»Π΅Β­ΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρƒ всСх Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· извСстных Π½Π° сСгодняш­ний дСнь Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΅Ρ‘ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚.

ΠŸΠžΠ§Π•ΠœΠ£ Π‘Π•Π›ΠšΠ˜ Π‘ΠžΠ―Π’Π‘Π― Π’Π•ΠŸΠ›Π

Бвязи, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Β­Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, довольно Π»Π΅Π³Β­ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠœΡ‹ с дСтства Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ яиц ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ яич­ный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ прСвращаСтся Π² ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ массу, Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ скисании загустСваСт. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ это ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Β­Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пространствСнной структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½Π° Π² яичном Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°Β­Π·Π΅ΠΈΠ½Π° (ΠΎΠ³Π³Π»Π°Ρ‚. caseus β€” «сыр») Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΒ­ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ процСсс называСтся Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΒ­Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π΅Ρ‘ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ β€” Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислотности (Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Β­ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ). ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Β­Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ тСряСт ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ присущиС Π΅ΠΌΡƒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ (ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ процСс­са: ΠΎΡ‚ Π»Π°Ρ‚. denaturare β€” Β«Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΒ­Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… свойств»). Π”Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, поэтому ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² яв­ляСтся дСнатурация Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π—ΠΠ§Π•Πœ НУЖНА ΠŸΠ ΠžΠ‘Π’Π ΠΠΠ‘Π’Π’Π•ΠΠΠΠ― БВРУКВУРА

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ происхо­дит случайно. Если Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ принял ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π² пространствС, это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Β­ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈ. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Β­Π»ΠΎΠΊ с Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉΒ» пространствСнной структурой ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Β­Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Ρ‚. Π΅. Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΠΌΡƒ прСдписаны. А Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ это с ΠΏΠΎΠΌΠΎΒ­Ρ‰ΡŒΡŽ всё Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ аминокислот. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΒ­ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽΒ» Ρ„ΠΎΡ€Β­ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² пространствС. R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ орга­ничСскиС ΠΈ нСорганичСскиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ участиС Π² химичСских рС­акциях, выступая, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Β­Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°.

Часто сама пространствСнная ор­ганизация ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π·’ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΒ­Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… про­странства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для выполнС­ния Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ процСсс Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΒ­Π΄ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π· участия Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π’ ЧЁМ Π‘Π•ΠšΠ Π•Π’ Π€Π•Π ΠœΠ•ΠΠ’ΠžΠ’

ВсС химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΒ­Ρ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, происходят благодаря особому классу Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Β­Ρ‚Π°ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ-ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Π£ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой сСкрСт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ эффСктивнСС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ускоряя Ρ€Π΅Π°ΠΊΒ­Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ°Ρ€Π΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСсколько при­ятСлСй Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Но стоило ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Π½Π° дСнь роТдСния, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΒ­Ρ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ заставил сСбя ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ: всС оказа­лись Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π² Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ встрСча ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ»Π°ΡΡŒ, понадо­билось ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΒ­Ρ‚Ρƒ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π’ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρ‹ связывания. Π’ Π½ΠΈΡ… располоТС­ны ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ для ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Β­Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° химичСских соСдинСний (ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π½ΠΈΡ…!) Β«ΡƒΡŽΡ‚Π½Ρ‹Π΅ крСсла» β€” R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ уча­стки ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… вСщСств. НапримСр, Ссли ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΈΠΌΠ΅Β­Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ свя­зывания находятся Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΒ­ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ заряд, Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Β­ΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° R-Π³Ρ€ΡƒΠΏ ΠΏΠ° с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ зарядом.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ€Π΅Π°Π³Π΅Π½Β­Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Β­Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² нСпосрСдствСнной близо­сти Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Мало Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, сориСнтирова­ны Π² пространствС Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ для Ρ€Π΅Π°ΠΊΒ­Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΒ­ΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’ Ρ„Π΅Ρ€Β­ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅ всС Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎΒ» Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Β­Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ R-Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹-ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ располоТСны Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΎΡ‚ мСста собы­тий, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. А послС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π΅Π°ΠΊΒ­Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ «отпускаСт Π½Π° волю» ΠΌΠΎΒ­Π»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹-ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (см. ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Β«Π€Π΅Ρ€Β­ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” Π½Π° всС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ мастСра»).

ΠžΠ’ΠšΠ£Π”Π БЕРЁВБЯ Π˜ΠœΠœΠ£ΠΠ˜Π’Π•Π’

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ мно­ТСство Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ; ΠΎΠ½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π·Π°Β­Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΒ­Π²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΡˆΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, вирусы, Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΒ­ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ….

Π£ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Β­Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… частиц ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ иммунная систСма. Она устроСна Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π³Β­Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ «агрСссоры» β€” Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‹, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ связыва­Стся с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ: Ρƒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π», ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρ‹ связы­вания. Π‘ΠΎΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ аминокислот располоТСны Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Β­Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½, попавший Π² эту Π»ΠΎΒ­Π²ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ смоТСт Π²Ρ‹Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Β«ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π»Π°ΠΏΒ» Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°. ПослС свя­зывания с Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²Ρ€Π°Π³ выдворяСт­ся Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

МоТно ввСсти Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ нСболь­шоС количСство Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Β­Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», входящих Π² состав Π±Π°ΠΊΒ­Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ вирусов-Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ.

Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ появятся ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ попавший Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΡ„Ρƒ «насто­ящий» Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ± тот­час ΠΆΠ΅ подвСргнСтся Π°Ρ‚Π°ΠΊΠ΅ этих Π°Π½Ρ‚ΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π», ΠΈ болСзнь Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ нСлюбимая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ²ΠΊΠ°. Благодаря Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΒ­ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ болСзням.

Π”Π›Π― Π§Π•Π“Πž Π’ Π“Π•ΠœΠžΠ“Π›ΠžΠ‘Π˜ΠΠ• Π–Π•Π›Π•Π—Πž

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΒ­Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ аминокислот содСр­Татся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ химичСскиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Β­Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹, сахара, ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Β­Π½ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ биологичСской Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΒ­Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊ, пСрСнос ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» ΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΒ­ΡŽΡ‚ транспортныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. Β«Π³Π΅ΠΌΠ°Β» β€” Β«ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΒ» ΠΈ Π»Π°Ρ‚. globus β€” Β«ΡˆΠ°Ρ€Β», Β«ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΒ»), содСрТащийся Π² кровяных ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… β€” эритроцитах (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. «эритрос» β€” «красный» ΠΈ «китос» β€” Β«ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Β»), доставляСт кис­лород ΠΎΡ‚ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΊ тканям. Π’ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΒ­Π»Π΅ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ комплСкс ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Fe 24 » со слоТной органичСской ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π΅ΠΌΠ°ΠΌ. Π“Π΅ΠΌΠΎΒ­Π³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ состоит ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ‘Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, ΠΈ каТдая ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСр­Тит ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π³Π΅ΠΌΡƒ.

Π’ связывании кислорода Π² Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС нСпосрСдствСнно ΠΈΠΎΠ½ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ хотя Π±Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† присоСдиня­Стся кислород, сам ΠΈΠΎΠ½ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСняСт своё располоТСниС Π² ΠΌΠΎΒ­Π»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π”Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Β«ΠΏΡ€ΠΎΒ­Π²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Β» Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ всСй аминокис­лотной Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹, которая слСгка трансформируСт свою Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру.

Другая ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΒ­Π½ΠΈΡ†Π°, Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ²ΡˆΠ°Ρ кислород, «чувствуСт», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ с со­сСдкой. Π•Ρ‘ структура Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ вторая ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΒ­Ρ†Π° связываСт кислород Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ пСр­вая. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислорода ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°ΠΌ происходит с Π΅Ρ‰Ρ‘ мСньшими трудно­стями. Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΒ­Π³Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅. Для этого-Ρ‚ΠΎ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° чСтвСртичная структура. Оксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° БО (Π² про­сторСчии ΡƒΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π·) связываСтся с ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ Π² Π³Π΅ΠΌΠ΅ Π² сотни Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ кислорода. Π£Π³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π· ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасСн для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΒ­ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ возмоТности ΠΏΡ€ΠΈΒ­ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ кислород.

А ЕЩЁ Π‘Π•Π›ΠšΠ˜.

. Π‘Π»ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. Π’ сСмСнах ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… растСний (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΒ­Ρ†Ρ‹, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, риса ΠΈ Π΄Ρ€.) содСрТатся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. К Π½ΠΈΠΌ относятся Ρ‚Π°ΠΊΒ­ΠΆΠ΅ Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½ β€” основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ яичного Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ β€” Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ происходит Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ· ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… свя­зСй. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Β«Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΒ­Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² дальнСйшСм «строит» Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ для полу­чСния энСргии. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:

грСчСскоС слово «пСптос» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ». Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Β­Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи ΡƒΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

. Π£Ρ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² рСгуляции ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Β­Π½ΠΎΠΉ ΠΈ физиологичСской активности. К ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ относятся ΠΌΠ½ΠΎΒ­Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. Β«Π³ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΎΒ» β€” Β«ΠΏΠΎΒ­Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΒ»), Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ инсулин, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΒ­Ρ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ роста.

. ΠΠ°Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΒ­ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΒ­ΡΡ. Π—Π° это ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΒ­ΠΎΠ·ΠΈΠ½, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… построСны ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹.

. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, скрСпляя биологичСскиС структуры ΠΈ придавая ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. КоТа прСдставляСт собой ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ чис­тый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½, Π° волосы, Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ состоят ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ нСрас­творимого Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

ЧВО Π—ΠΠŸΠ˜Π‘ΠΠΠž Π’ ГЕНАΠ₯

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислот Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… кодируСтся Π³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хранятся ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ наслСдству с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš (см. ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Β«Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ наслСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€Β­ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”ΠΠšΒ» ΠΈ «ЭкспрСссия Π³Π΅Π½ΠΎΠ²Β»). ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π·Π°Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ порядок располоТС­ния аминокислот. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пСрвичная, Π½ΠΎ ΠΈ вторичная, трСтичная ΠΈ чСтвСртичная структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ содСрТаниС на­слСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΒ­Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ выполняСмыС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ гСнС­тичСски. Π“Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ этих Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ позволяСт Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ свСдСния ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ бСсцСнноС сокровищС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΒ­Ρ€ΠΎΠ΅ пСрСдаётся Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚ поколС­ния ΠΊ поколСнию.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊ этим органи­чСским соСдинСниям с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ увСличиваСтся. БСгодня ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ структуру ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». Они Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Β­ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ взаимосвязь Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΒ­Ρ†ΠΈΠΉ со структурой. УстановлСниС сходства ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Β­Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρƒ Ρ€Π°Π·Β­Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², позволяСт Π³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρ‹ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ.

ΠΠœΠ˜ΠΠžΠšΠ˜Π‘Π›ΠžΠ’Π« β€” ΠŸΠžΠšΠΠ—ΠΠ’Π•Π›Π˜ Π’ΠžΠ—Π ΠΠ‘Π’Π

ЗА ЧВО БЕНГЕР ΠŸΠžΠ›Π£Π§Π˜Π› ΠΠžΠ‘Π•Π›Π•Π’Π‘ΠšΠ˜Π• ΠŸΠ Π•ΠœΠ˜Π˜

ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ аминокислот (Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ связи Π²ΠΎΒ­Π΄ΠΎΠΉ) тСряСтся информация ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… соСдинСния. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΒ­ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя считали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° прСдставляСт собой ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ. Но Π² 50-Ρ… Π³Π³. XX Π². английский Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ Π€Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΈΠΊ Π‘Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ (родился Π² 1918 Π³.) смог Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ„Β­Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислот Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… цСпях Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΒ­Π½Π° инсулина. Π—Π° эту Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡƒΡˆΠ»ΠΎ нСсколько Π»Π΅Ρ‚, Π² 1958 Π³. Π‘Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ Π±Ρ‹Π» удостоСн НобСлСвской ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ (Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Β­Ρ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ совмСстно с Π£. Π“ΠΈΠ»Π±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠΈΡŽ Π·Π° Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² установлСниС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π”ΠΠš).

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ опрСдСлСния аминокислотной ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ сформулированныС Π‘Π΅Π½Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Ρ‹Π½Π΅, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, со всСвоз­моТными вариациями ΠΈ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° установлС­ния ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠ° слоТна ΠΈ многоступСнчата: Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсятка Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стадий. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ами­нокислот ΠΈ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΈ количСство Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ вСщСствС. На ΡΠ»Π΅Β­Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стадии Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΒ­ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Π½Π° Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² этих Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ порядок соСдинСния аминокислот, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отдСляя ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. РасшСплСниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ проводят нСсколькими способами, Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ­Π±Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ участки. Выяснив поря­док располоТСния аминокислот Π²ΠΎ всСх Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Β­Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ аминокислоты располоТСны Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅. К ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ XX Π². созданы ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ амино­кислот Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² автоматичСском Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€” сСквСнаторы (ΠΎΡ‚ Π°Π½Π³Π». sequence β€” Β«ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ»).

ΠœΠžΠ›ΠžΠšΠž И ΠšΠ˜Π‘Π›ΠžΠœΠžΠ›ΠžΠ§ΠΠ«Π• ΠŸΠ ΠžΠ”Π£ΠšΠ’Π«

Молоко прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ раствор ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Под микроскопом Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎ: Π² бСсцвСтном растворС (сывороткС) ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

Входящий Π² состав ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° сахар Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π‘^НддО,, ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ сахарозС. Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Π·Ρ‹ этот сахар расщСпляСтся Π½Π° моносахариды Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π—Π° счёт этого, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ запасы ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй (Π² основном Ρƒ прСдставитСлСй ΠΌΠΎΠ½Π³ΠΎΠ»ΠΎΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ расы) ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ возрастС ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π½Π΅ усваиваСтся, Π° становится ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ срСдой для развития Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ нСдомоганию. ИмСнно поэтому Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π³ΠΎ Востока (японцы, ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Ρ‹) практичСски Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡˆΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Ρβ€žΠ½β€žΠΎβ€ž + Π½,ΠΎ =Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° == 4БНзБН(ОН)БООН. молочная (2-гидроксипропановая) кислота

ИмСнно молочная кислота опрСдСляСт спСцифичСский вкус ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° накапливаСтся Π² растворС, происходит коагуляция (свёртываниС)ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выдСляСтся Π² свободном Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ΅ сбраТиваниС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ сопровоТдаСтся спиртовым Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π² частности Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство алкоголя (Π΄ΠΎ 0,03 %). Π’ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТатся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡˆΠ΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сквашиваниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° молочнокислыми бактСриями. Π•Π³ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ составной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ являСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½.

ΠœΠ•Π”ΠΠΠ― ΠšΠ ΠžΠ’Π¬

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ², кислород пСрСносится β€œΠ³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽβ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρƒ дСсятиногих Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… (ΠΎΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ). Π“Π΅ΠΌΠΎΠΈΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½ Ρƒ всСх Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… моллюсков (осьминоги, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ†Ρ‹), Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠ°ΡƒΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€. А Π²ΠΎΡ‚ Ρƒ морских Π³Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ², устриц ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… двустворчатых моллюсков Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Ρ‚.

Из Π³Π΅ΠΌΠΎΠΈΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½Π° Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ мСдь. Аля этого достаточно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² отсутствиС кислорода Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ связываСтся с ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ Π² Π³Π΅ΠΌΠΎΠΈΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½Π΅. Π›ΠΈΡˆΡ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ этого ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, ΠΎΠ½ тСряСт ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ кислород. Но Ссли ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ввСсти Π² раствор Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π‘ΠΈ»1′, Π³Π΅ΠΌΠΎΠΈΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ восстанавливаСт свою Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² отсутствиС кислорода мСдь Π³Π΅ΠΌΠΎΠΈΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½Π° находится Π² стСпСни окислСния +1. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅ этого Π³Π°Π·Π° происходит частичноС окислСниС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом всСгда Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Π΅ΠΌΠΎΠΈΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ кислорода приходится Π΄Π²Π° Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, кислород окисляСт Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π³Π΅ΠΌΠΎΠΈΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространённого Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ всС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ заряд +2 ΠΊΠ°ΠΊ Π² свободном состоянии, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² комплСксС с кислородом.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *