в старину у каждой хозяйки был свой любимый способ готовить блины узнай домашний рецепт

Окружающий мир 2 класс Как записать домашний рецепт приготовления блинов?

Окружающий мир 2 класс 3. В старину у каждой хозяйки был свой любимый способ готовить блины. Узнай домашний рецепт приготовления блинов, запиши его и расскажи о нём одноклассникам.

Замешивалось тесто. Для этого взбивались яйца и добавлялось молоко, потом добавлялась мука и все перемешивалось до однородной массы. Ложечка растительного масла, и снова перемешать.

Ну и потом готовить блины требовалось на специальной, чугунной сковородке.

Чтобы готовые блинчики не прилипали друг к другу, выкладывая их следует мазать сверху маслом. Ну а есть блины можно как угодно, кому как нравится.

Моя бабушка готовила блины так: она брала теплое молоко (0,5литра), 2 яйца, 2 стакана муки,чайную ложку соли, 2 столовых ложки сахарного песка, пищевую соду на кончике ножа и столько же лимонной кислоты.

Затем быстро взбивала тесто,если оно получалось густое, подливала еще молока.В тесто добавляла пару столовых ложек растительного масла.

Для блинов у бабушки была специальная чугунная сковородка ( тефлоновых и керамических тогда не было).Смазав сковороду маслом,бабушка начинала выпекать румяные блины.Они были тоненькие и кружевные.Сковородку бабушка смазывала только 1 раз.Остальные блины она пекла на «сухой» сковороде,потому что в тесте уже было масло.

Тут же свежезаваренный чай в пузатом фарфоровом чайнике и красивые чашки с золотым ободком.Все едят блины,пьют чай, а бабушка стоит рядом и радуется,глядя на нас!

» Ты почему не садишься, бабушка?»-спрашиваем мы.

«Да я не хочу, напробовалась,пока пекла.Стряпуха с рук сыта,-говорит она ласково.-Ешьте,ешьте! Я еще напеку!»

Во 2 классе вероятно не требуется писать пошаговую инструкцию приготовления блинов, а надо просто назвать способ, по которому было принято готовить блины в вашей семье.

Например моя бабушка любила готовить блины, отдельно взбивая яичные белки и желтки и замешивая на них тесто. При этом блины получались очень вкусными и нежными. А есть их следовало с вареньем или сгущенным молоком.

В этой русской народной песне очень часто используются уменьшительно-ласкат­ ельные формы слов, что является одним из характерных признаков народных песен.

Например уже во второй строчке видим слово Девицы, которое хотя и лишено привычного уменьшительного суффикса, но звучит ласково, особенно в сочетании с эпитетом красные.

Далее находим такие ласкательные слова: Березонька, Дождичек, Ветерок.

Береза и саму себя называет ласково, и ветер с дождиком ее радует.

Теперь обратим внимание на слова со значением света.

Девицы несколько раз в тексте называются Красными.

Березонька обещает одеться в платье Зеленое, и Зеленеть.

Косы у девушек Русые, березоньку девицы зовут Белою.

На этой модели мы видим, что домашние животные могут приносить человеку пользу в виде самых разных продуктов. Например корова дает нам прежде всего молоко и молочные продукты, такие как сыр, а также мясо.

Бараны и овцы дают человеку свою замечательную теплую шерсть, из которой человек изготавливает теплые зимние вещи, например шапки или носки. также овцы дают сыр, ну и мясо под названием баранина существует.

Куры несут яйца, еще один вкусный и питательный продукт, и опять мясо.

Пчелы дают человеку мед и прочие продукты пчеловодства. Это насекомое и потому только от пчел человек не получает мяса.

Данную модель можно назвать «Польза домашних животных» или «Зачем человеку домашние животные».

В данной пословице выражена народная мудрость, которая говорит нам о том, что один человек всегда может сделать меньше, чем если работать сообща. Одной рукой очень тяжело завязать узел, для этого нужны две руки, один человек не может справится с какой-то работой,для выполнения которой нужны двое-трое.

Какие примеры привести для иллюстрации этой пословицы?

Вы знаете, читайте в учебнике.

Когда, в прошлом веке, я доказал (С испугу, уроки не сделал) теорему Пифагора нестандартным способом, меня хвалили на всю школу. Когда я дочке помог, и доказал теоремку не так как написано в учебнике (хотя и правильно) она получила 2 шара, ну славо Богу в Бауманском её правильно направили. Не важно что ВЫ хотите, бугры горы, (Может сопки), делайте как написано в учебнике. А образованием ребёнка. ну сами занимайтесь.

Если сравнивать гору с холмом только по данной картинке, то мы видим явные отличия. Но начнем того, чем они похожи. И гора и холм являются возвышенностями, то есть по ним нельзя так просто пройтись и придется карабкаться. И у холма и у горы есть подножье, склон и вершина (нижняя часть, средняя и верхняя).

Источник

Старинные рецепты блинов на Масленицу: как готовили наши предки

Масленица – традиционный праздник, который стал символом перехода от зимы к весне. В дни гуляний было принято есть народное лакомство – блины. По традиции их пекли в печи, и некоторые секреты удалось сохранить до наших дней. Старинные рецепты блинов на Масленицу – в материале 24СМИ.

«Русские»

Традиционным на Руси считалось блюдо из гречневой муки. По цвету такие символы солнца отличались от пшеничных, а потому получили название «Красных» или «Русских».

К слову, современная рецептура – это скорее вариации на тему секретов от бабушек. Поскольку раньше символ солнца не переворачивался, а ставился в печь и вынимался уже румяным с двух сторон.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты, кроме воды, взбейте смесь и уберите в холодильник не менее чем на 3 часа.

2. Добавьте холодной воды.

4. Жарьте до зарумянивания, затем переверните.

Есть еще один вариант, но только на кефире. Потребуется: гречневая и пшенная мука (по 80 г), кефир (250 мл), кипяток (280 мл), 2 яйца, сахар (1,5 ст. л.), соль (⅓ ч. л.), сода (½ ч. л.) и растительное масло (1 ст. л.).

Рязанские каравайцы

Каравайцы – это разновидность домашних тонких блинчиков на молоке, которые также выпекались в печи. Позже бабушки научились жарить их с одной стороны, и делалось это одновременно на 3 сковородах. Особенностью этого рецепта стало отсутствие соды или дрожжей.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Подогреть 1 литр молока.

2. Взбить яйца, сахар и соль.

3. Влить в смесь первую треть теплого молока. Перемешать.

4. Добавить просеянную муку и еще раз все перемешать, чтобы разбить все комочки.

5. Добавить вторую треть молока и перемешать.

6. Оставшееся молоко доводим до кипения и вводим в тесто постепенно и непрерывно помешивая.

7. Добавляем растительное масло и вымешиваем еще раз.

8. Жарить на среднем огне полминуты.

9. Перевернуть и жарить еще несколько секунд.

Деревенские новгородские блины

Этот рецепт отличается тем, что здесь каждое «солнышко» промазывается начинкой и укладывается в стопку, а перед подачей блюдо нарезается на куски, как торт.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и солью.

2. Добавить сметану и часть молока. Все перемешать.

3. После ввести муку и перемешать до однородного состояния.

4. Добавить остаток молока, вновь перемешать.

5. Добавить растительное масло.

6. Перемешать и дать постоять 10 минут.

7. Смешать сметану с медом. Это будет начинка.

8. Жарим обычным способом.

9. Снятые блины смазываем сливочным маслом, а сверху кладем столовую ложку начинки. Укладываем стопкой.

10. Дать блюду постоять 10-15 минут.

11. Подавать в разрезанном виде, как торт.

Пшенные на опаре

Лепешки из пшенной каши делаются на опаре. Толщину изделия регулирует хозяйка. Если в семье принято угощать тонким «солнышком», то льется меньше теста. А для пышного блина потребуется большая порция. Обычно начинали подготовку с вечера.

Ингредиенты:

Приготовление

1. Сварите пшенную кашу привычным для вас способом на воде до состояния «размазня».

2. Возьмите для опары 0,5 ст. молока, 0,5 ст. л. сахара и столовую ложку муки. Смешайте ингредиенты и поставьте в теплое место.

3. Остывшую пшенную кашу растолките толкушкой или перетрите блендером. Добавьте муку, яйца, остаток сахара и опару. Все перемешайте и поставьте в теплое место на 50-60 минут.

4. Добавьте остаток молока и вновь все перемешайте, а затем дождитесь, когда тесто поднимется. Перед выпечкой не перемешивать.

5. Жарить на прогретой смазанной сковороде при средней температуре до готовности.

Двухслойные с кашей

Кстати, старинные рецепты блинов часто содержали кашу. Так, например, у марийцев традиционное блюдо бывает с кашей и делается двухслойное или трехслойное. А готовят их послойно в духовке или печи, а затем добиваются румяной корки дополнительным обжариванием. Способ приготовления национального марийского блюда, которое называется команмелна, смотрите ниже.

Русские пышные

Наши бабушки пекли на Масленицу толстые блины на дрожжевом тесте. В классическом варианте указаны влажные дрожжи. Но поскольку современные хозяйки привыкли к сухим, то часто указывают в ингредиентах именно этот продукт. Для тех, кто хочет строго придерживаться традиций, следует помнить, что 1 г сухих дрожжей эквивалентен 3 г живых прессованных.

Старинные рецепты блинов удавались еще и потому, что они выпекались на чугунной сковороде. Добавлялась только просеянная мука. А яйца взбивали с сахаром не менее 4 минут.

Источник

Блины старины глубокой: самые интересные масленичные рецепты XIX века

По-старообрядчески

Прихожане Успенской старообрядческой церкви в Нижнем Новгороде готовят на Масленицу блины по рецепту своих предков. Возможно, начинка покажется вам необычной. Но те, кто хоть раз пробовал подобные блинчики, становились их поклонниками.

Приготовим бездрожжевое тесто. Смешиваем 500 мл молока с двумя яйцами, добавляем соль и постепенно вводим муку (стакан). Мешаем до однородной массы, а затем выпекаем блины.

Для приготовления начинки берём селёдку, лучше среднего посола, очищаем от шкурки, удаляем хребет, мелкие кости и нарезаем кубиком. Добавляем нарезанные яйца, лук и укроп. В тоненькие блинчики заворачиваем по одной десертной ложке начинки.

«Дешевый русский стол или искусство есть вкусно, здорово и дешево». П. Андреев, С-Петербург, 1868 г.

3 яйца, 2 стакана муки размешать, подливая понемногу 3 стакана молока и затем испечь блины, как сказано в предыдущем рецепте. Между тем взять 1-1,5 фунт отварной говядины, телятины или другого мяса; мелко изрубить, поджарить 1 мелко изрубленную луковицу в 1 ложке масла, положить туда же говядину, обжарить, положить немного перца, соли, зеленой петрушки, 2-3 мелко изрубленных крутых яйца, размешать и класть на каждый блин, сложить его затем трубочкой или в виде книжки, и опять поджарить.

Испечь блины. Положить под пресс фунта 2 творогу, затем протереть его сквозь решето, прибавить четверть стакана сметаны или 2 ложки столового масла, четверть стакана сахара, немного корицы, полстакана перебранной и перемытой коринки (кто любит), вбить одно яйцо, хорошенько размешать, начинить. Сложить их в виде книжки, обжарить. Подаются с сахаром.

Испекши блины, положить их в кастрюлю, вымазанную маслом, один на другой, укладывая каждый мелко нарезанными кусочками яблоков и маленькими кусочками масла и посыпая смесью сахара (всего четверть стакана), гвоздики (3-4 шт) и корицы (полвершка). Поставить на 1 час в горячую печь, а подавая, выложить на блюдо. Этот каравай можно огарнировать меренгою. Для этого сбить пену из 4 белков, смешать с 3 ложками сахара, смазать этим бока и верх каравая, вставить на несколько минут в горячую печь и, подавая, убрать вареньем. Если приготовляют меренгу, то берут всего 4 яйца, желтки кладут в блины, а белки идут на меренгу.

Блины гречневые пополам с пшеничною мукою

Поставить тесто из 2 стаканов гречневой муки, 2 стаканов теплой воды и 3 ложек дрожжей, дать подняться и всыпать 1 стакан пшеничной муки и дать вторично подняться. За час до приготовления блинов, обварить (добавить) все тесто полутора стаканами горячего кипяченого молока, размешать до гладкости, дать остыть, посолить, вбить 2 яйца и 2 ложки масла (можно без яиц и масла), дать еще раз подняться и, посыпав солью, вытерев и раскалив маленькие сковородки, смазать их посредством перышка маслом, налить ложкою теста, не мешая его, так, чтобы покрыло сковородку и печь на плите или в печке, перед огнем; когда блин снизу подрумянится и начнет подниматься, то скропить его сверху маслом и перевернуть на другую сторону. Сняв со сковороды, их нужно держать в теплом месте, чтоб не простыли.

Блины гречневые постные

Размешать до гладкости 2 стакана гречневой муки и 2 стакана теплой воды, положить 2 ложки дрожжей, размешать и поставить в теплое место; когда поднимется, выбить хорошенько веселкой, посолить, прибавить 1,5 стакана пшеничной муки, 1,5 стакана теплой воды или кипятку, дать вторично подняться и испечь блины, смазывая сковородку постным маслом.

Источник

В старину у каждой хозяйки был свой любимый способ готовить блины узнай домашний рецепт

Вопрос по окружающему миру:

В старину у каждой хозяйки был свой любимый способ готовить блины. узнай домашний рецепт приготовления блинов запиши его и расскажи о нем одноклассникам помогите пожауста

Ответы и объяснения 1

Для приготовления блинов по домашнему рецепту моей мамы вам понадобятся следующие ингредиенты:

1) 0,5 литров теплого молока;

2) 5 с горкой столовых ложек просеянной муки;

4) 1 столовая ложка сахара;

6) ¼ чайной ложки ванилина;

7) 1 столовая ложка растительного масла.

Перемешайте все сухие ингредиенты (мука, сахар, соль и ванилин), а затем добавьте яйца. После этого, вливая тонкой струйкой теплое молоко, замешайте тесто. Добавьте растительное масло и поставьте тесто «отдыхать» на 20 минут. Спустя 20 минут блинчики можно жарить на хорошо разогретой сковородке. Они получаются тонкие и ажурные. Можно смазать их маслом или сделать с начинкой (грибной, творожной, мясной). Я люблю их кушать с малиновым вареньем. Приятного аппетита!

Знаете ответ? Поделитесь им!

Как написать хороший ответ?

Чтобы добавить хороший ответ необходимо:

Этого делать не стоит:

Есть сомнения?

Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Окружающий мир.

«Окружающий мир» — это школьный предмет обо всём, что нас окружает.

Источник

В старину у каждой хозяйки был свой любимый способ готовить блины узнай домашний рецепт

Вопрос по окружающему миру:

В старину у каждой хозяйки был свой любимый способ готовить блины. узнай домашний рецепт приготовления блинов запиши его и расскажи о нем одноклассникам помогите пожауста

Ответы и объяснения 1

Для приготовления блинов по домашнему рецепту моей мамы вам понадобятся следующие ингредиенты:

1) 0,5 литров теплого молока;

2) 5 с горкой столовых ложек просеянной муки;

4) 1 столовая ложка сахара;

6) ¼ чайной ложки ванилина;

7) 1 столовая ложка растительного масла.

Перемешайте все сухие ингредиенты (мука, сахар, соль и ванилин), а затем добавьте яйца. После этого, вливая тонкой струйкой теплое молоко, замешайте тесто. Добавьте растительное масло и поставьте тесто «отдыхать» на 20 минут. Спустя 20 минут блинчики можно жарить на хорошо разогретой сковородке. Они получаются тонкие и ажурные. Можно смазать их маслом или сделать с начинкой (грибной, творожной, мясной). Я люблю их кушать с малиновым вареньем. Приятного аппетита!

Знаете ответ? Поделитесь им!

Как написать хороший ответ?

Чтобы добавить хороший ответ необходимо:

Этого делать не стоит:

Есть сомнения?

Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Окружающий мир.

«Окружающий мир» — это школьный предмет обо всём, что нас окружает.

Источник