вкусный блог блины на молоке

Подборка рецептов блинов и оладий

Поднимаю на свет божий подборку блинов, потому что на носу что? Масленица!

Дорогие мои кулинары! Поздравляю вас с Масленицей! И предлагаю подборку рецептов блинов, блинчиков и оладий – думаю, сейчас она придется как нельзя кстати.

Как и другие подборки, она будет пополняться по мере появления новых рецептов.

Блины:

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Блинчики:

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Оладьи:

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Статьи по теме

Время первых. Опрос про супы

Что в коржике тебе моём? Обсуждаем выпечку из детства

Не шарлоткой единой. ТОП-5 лучших яблочных пирогов

Хроники грибника. Как мы нашли черные лисички

Кабачки наносят ответный удар

9 правил работы с рубленым тестом для идеальных кишей

Кулинарный практикум. Как правильно мариновать продукты для гриля

Катать или не катать? Обсуждаем заготовки на зиму

ТОП-10 моей любимой летней еды. От черешни до холодника

Подборка клубничных тортов, пирогов и десертов к летнему сезону

Кулинарный практикум. Пшеничная закваска 100% влажности

4 быстрых способа приготовить ужин из филе птицы

Комментарии

Спасибо за подборку,есть за чем скоротать вечера!

ой такая классная подборка, я тока думала попросить подборку по блинам и оладушкам.
А то как начала собирать по всему сайту, и еле нашла “пышные блинчики на молоке” – мои любимые. Спасибо большое за подборку. Вот это масленица будеть.

пожалуйста…. сделайте такую подборку к посту. очень Вас прошу

Это было бы очень кстати. Сделайте, пожалуйста, подборку!

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

И мне хотелось бы подборки по постным блюдам.Может отдельную рубрику – Постные рецепты?))) Думаю будет актуально во все времена!

Я бы тоже с удовольствием посмотрела на подборку к посту. В этом году первый раз решила поститься и вот теперь думаю, что же готовить. Очень буду благодарна…

Татьяна, а можна перенести эту подборку в рубрику “Хозяйке на заметку”? По-моему она должна быть там 🙂

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Даже странно как то, нет дискуссий по поводу начала Масленицы. Всех с праздником!!

Татьяна, у нас в холодильнике лежит закрытый пакет пастеризованного молока, у которого три недели назад закончился срок годности :О Его ещё можно как-то использовать, например, для блинов, или только в топку?

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Три недели – это очень большой перебор. Выбросить безжалостно!

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Источник

Толстые дрожжевые блины

Блинный парад на Масленицу-2018 был бы неполным без толстых дрожжевых блинов. Поэтому держите рецепт. Печь их лучше в выходной день, поскольку дрожжевые блины подразумевают возню с опарой и расстойкой теста. А все это занимает определенное время.

Ингредиенты на 14-16 блинчиков диаметром 10 см:

Основа

Рецепт приготовления:

Готовим опару. Наливаем в миску теплую воду и насыпаем сверху дрожжи.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Даем постоять 5 минут, затем размешиваем. Добавляем сахар и 150 г муки. Перемешиваем.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить, на 40-60 минут. Опара должна увеличиться в объеме вдвое.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Берем яйцо и отделяем белок от желтка. Добавляем желток к опаре, туда же вливаем растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Добавляем половину молока, перемешиваем. Затем половину муки, снова перемешиваем. Снова поочередно добавляем оставшееся молоко и муку и замешиваем однородное тесто.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Снова накрываем миску и оставляем тесто подходить до увеличения объема вдвое.

В подошедшее тесто добавляем взбитый до мягких пиков белок и аккуратно перемешиваем.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Жарим блины на средне-сильном нагреве с двух сторон.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Готовые блины смазываем дополнительным растопленным сливочным маслом.

Источник

Блинчики с творогом

Апдейт фото к рецепту от 09.03.2008.

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Из муки, яиц, молока и сахара расколачиваем тесто на блины.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Печем тоненькие налистники.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Кадый разрезаем на 4 сектора, на каждый кладем по чайной ложке творога.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Загибаем края вот так:

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

а затем сворачиваем в трубочку.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Один блин укладываем на дно кастрюли.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Маленькие блинчики укладываем слоями в кастрюлю, каждый слой посыпаем кусочками сливочного масла.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Накрываем все это еще одним блином

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

и отправляем в хорошо прогретую духовку на 40 минут.

Подаем со сметаной или сахарной пудрой. Моим больше всего понравилось с остатками сливочного крема для эклеров.

Источник

Блины с припёком

Апдейт рецепта от 2.03.2008.

Ингредиенты на 2 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Готовим тесто. Муку соединяем с солью и сахаром, добавляем яйца и перемешиваем до однородного состояния. Вливаем постепенно молоко, постоянно мешая. Если тесто покажется вам слишком густым, добавьте еще немного молока.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Готовим припёк. Шампиньоны режем и обжариваем на масле.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Смешиваем их с натертым сыром и ветчиной.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Печем блины. Наливаем теста на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Сверху выкладываем немного припёка. Поливаем его сверху небольшим количеством теста.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Быстро и аккуратно переворачиваем блин.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Повторяем процедуру до тех пор, пока не закончится тесто или начинка. У меня указанного количества продуктов хватило на 4 блина диаметром 28 см.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Приятного аппетита!

Источник

Гурьевские блины

Ингредиенты :

Основа

Рецепт приготовления:

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с размягченным маслом и сахаром, добавляем муку. Затем в несколько приемов развести тесто простоквашей (это задание полностью выполнил муж).

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Белки взбиваем с солью в стойкую пену (тоже мужниных рук дело).

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Затем аккуратно смешиваем тесто и белки. Должна получиться вот такая воздушная масса:

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Подаем с вареньем или джемом.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Блинчики получаются воздушными, пористыми и очень нежными.

Похожие рецепты

Толстые блины с дырочками на кефире

Пышные блины на молоке

Пампушки к борщу

Толстые дрожжевые блины

Овсяные блины

Кукурузные маффины с розмарином

Ленивые хачапури на сковороде

Маковый кекс с коричной прослойкой

Желтые маффины

Яблочные оладьи

Жареные пирожки с капустой на кефирном тесте

Комментарии

блин!ну никогда у меня так не получается! 🙁 Даже цвет, хотя бы приблизительно такой не получается!
У Вас сковорода специальная, типа Тефалевская блинная или чугунная?

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Сковорода тефлоновая, но не тефалевская – простенькая какая-то. На чугунной тоже хорошие блины получаются, но она у меня тяжеленная.

А у меня блинчики получились)))) Спасибо за рецепт оч вкусно

А вот врете же. на снимках видно что миксер всбавал (видны четкие следы венчика)))

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Муж миксером и взбивал – я пока домашних пыток в виде ручного взбивания белка не применяю.

муж пригодился только для взбивания? или он идеи конструктивные подавал?

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Но-но! Пааапрашу! без скептицизьму! 🙂
Муж, между прочим, стал главным катализатором развития блога.

Опять страшная красота, а как быть с талией, блины ОБАЖАЮ! Спасибо за рецепт! Мужу привет.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Блины толстые и пышные – за счет взбитого белка. На соде таких не получается.

Но сами по себе они не сладкие, да? То есть и с вареньем, и с икрой можно?

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Да, сладости в них практически нет – можно и с икрой, и с рыбкой кушать.

А научите делать еще тонкие блинчики, какой нибудь простой рецепт)))

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

По вот этому рецепту получаются тоненькие вкусные блинчики: http://www.vkusnyblog.ru/smak/802

Таня, вчера делала эти блины. Получились, действительно, вкусные, но тесто было гуще обычного блинного. Так надо?

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Тесто должно быть не просто густым, а воздушным. Если так и было – все в порядке.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

спасибо за рецепт! на днях испекла на завтрак мужу – понравились очень ))единственное он не любитель есть блиныс вареньем и тп, поэтому следующий раз положу побольше сахара в тесто
очень вкусно! тесто воздушное, не жидкое

Одно из двух: либо муки многовато, либо миксер у меня не мощный. Воздушности не добилась. Тесто практически не растекается по сковородке. Чего-то намудрила я что-ли.

вкусный блог блины на молоке. Смотреть фото вкусный блог блины на молоке. Смотреть картинку вкусный блог блины на молоке. Картинка про вкусный блог блины на молоке. Фото вкусный блог блины на молоке

Муки в самый раз – проверено многократно. Скорее всего вы слабо взбили белки или слишком быстро их вмешали в тесто.
Само по себе это тесто и не должно растекаться по сковороде – его нужно ложкой аккуратно распределять.

Татьяна, спасибо за рецепт. Как раз сейчас занимаюсь выпеканием этих чудо-оладушек. Да-да, вы не ослышались, из этого теста я предпочла испечь не большие блины, а маленькие оладушки. И знаете что? Я теперь их только по этому рецепту печь и буду. Воздушные такие, нежные, если печь оладьи на соде, они только на сковороде пышные, а только снимешь их, сразу опускаются. Вот я все время в поиске и была идеального рецепта. И вот мои поиски увенчались успехом. Вот так, сами того не подозревая, Татьяна, вы подарили мне беспроигрышный рецепт оладий моей мечты! Ведь это еще и безумно вкусно!! А есть будем со … Читать весь »

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *