водка для помидор в открытом грунте
“Пьяные” помидоры – как ускорить процесс созревания
На какие только меры не идут огородники, чтобы получить хороший урожай помидоров. Например, используют спирт для ускорения созревания. Это действительно работает! Обязательно попробуйте!
Метод «пьяных» помидоров
Заключается в использовании раствора этилового спирта, или обычной водки. Многие думают, что изобрели способ в народе, но на самом деле разработкой занимались ученые, причем на протяжении многих лет.
Последние эксперименты были проведены в Санкт-Петербурге. Ученые Института пищевых технологий М. Кубли и С.Солдатенков на основе опыта предшественников, которые предложили использовать спирт на овощных грядках еще в 1934 году, доказали, что такая подкормка способствует более быстрому созреванию плодов. И что немаловажно, происходит это равномерно.
В промышленных масштабах метод «пьяных» помидоров распространения не получил. Слишком уж много сил и времени такая обработка занимает. Но вот для небольших приусадебных участков и особенно для тех, кто выращивает томаты на подоконниках или на балконах, этот способ незаменим. Пробовать можете, не сомневаясь. Результат однозначно порадует.
Как это работает
Метод «пьяного» помидора заключается во введении в помидор спирта. Во время научных исследований использовали раствор этилового с водой в крепости 86-50%. От содержания спирта зависела и доза «инъекции». В народе для ускорения используют в основном водку. В один плод, прямо в серединку, вводится 0,5 мл.
Когда спирт попадает внутрь помидора, активизируются все процессы жизнедеятельности и созревание ускоряется в несколько раз. Даже если сделать «укол» крупноплодному томату, когда он будет размером всего лишь с орех, он все равно достигнет технической спелости за 7-10 дней. Вкус спирта совершенно не ощущается. На вкус помидоры такие же, как и без него.
Для каких сортов и когда использовать «пьяный» метод
Применять спирт для ускорения созревания помидоров нормальным летом и при стабильных погодных условиях смысла нет, разве что очень хочется поскорее попробовать собственный урожай на вкус. Но в конце августа-сентябре, когда уже видно, что завязи самостоятельно не достигнут нужной спелости, а также при выращивании в теплицах и в домашних условиях, этот метод незаменим.
Сорта стимулировать спиртом можно любые. Работает водка и на самых маленьких, типа Черри, и на крупных, подобных Бычьему сердцу и т.п.
Только использовать такую «пьяную» подкормку разрешается лишь для здоровых растений. Если куст ослаблен или на плодах имеются признаки болезни или порчи, такой укол только усугубит ситуацию.
Правила использования
Спирт действительно ускоряет созревание томатов. Но, выбрав этот метод для своих посадок, обязательно соблюдайте следующие правила, чтобы не причинить вред растениям:
Отзывы
Обожаю проводить разнообразные эксперименты. Очень нравится выращивать огородные культуры круглогодично. Для этого покупаю специальные сорта, выделила три больших подоконника, даже про подогрев балкона начала задумываться. Про уколы водкой слышала давно, но как то рук не доходили попробовать. А вот весной решилась. К концу мая у меня на балконе выросли довольно неплохие помидорчики. Но тут начался сезон дождей. Подсветки нет, и я уже почти опустила руки, как вдруг вспомнила именно про этот метод. Вооружилась необходимыми инструментами и начала работу. Что вы думаете? К 11 июня, ровно к моему дню рождения все помидорки как раз и поспели. Гости были удивлены натуральным вкусом, в магазинах же к этому времени лишь подобие томатов продается, а я осталась очень рада результату.
Водку для томатов использовала еще моя бабушка. Так она спасала зеленые плоды, которые не успевали доспеть в начале холодов. Я поступаю также. Хочу сказать, что медицинский спирт надо разводить не до 45%. Достаточно будет и 35. И очень важно не превышать дозу. Пусть будет чуть меньше и созревание займет чуть больше времени, но если превысить дозировку, помидор может просто сгнить.
«Пьяные» помидоры становятся все более популярными. Испытайте этот метод и вы. Результат обязательно порадует.
«Пьяные» от водки помидоры созревают быстрее
В солнечное теплое лето и сухой безоблачный сентябрь проблемы с созреванием томатов не возникают. Когда небо затянуто тучами и погода дождливая, урожая можно не дождаться. Помидоры начинают гнить. Приходится срывать их зелеными и ждать, пока дозреют на подоконнике. Зная как ускорить созревание, попробовать спелые сладкие плоды получится при любой погоде.
Влияние спирта на томаты
Еще в 1934 году в институте пищевых технологий Санкт-Петербурга провели исследования по ускорению вызревания помидоров с помощью спиртовых инъекций. В 2002 году опыты повторили, и опять успешно. В качестве «ускорителя» использовали обычную 40° водку. Инъекции делали как в плоды, так и в место разветвления побега.
Опыты по введению этилового спирта в незрелый плод оказались более успешными, на успехи порекомендовали обратить внимание. Но из-за высоких затрат и необходимости увеличить объем ручного труда в крупных хозяйствах способ не применяют. Зато на небольших делянках, на открытом грунте и в теплицах, огородники успешно практикуют метод «пьяных помидор».
Не нужно боятся угощать детей томатами, чье созревание ускорили с помощью водки. Плоды краснеют в течение 7-14 дней, за это время спирт полностью распадается, и никакого следа от него не остается. Употребление абсолютно безопасно даже для тех, кто не переносит алкоголь или страдал от зависимости.
Принцип действия этилового спирта:
Метод «пьяных помидор»
Бессистемно прокалывая шкурку шприцом, впрыскивая алкоголь, успеха не достигнешь. Плоды или засохнут, или сгниют. Чтобы быстро получить урожай, желательно прислушаться к следующим рекомендациям:
Цвет плодов меняется через 4-6 дней — они становятся бурыми, несмотря на погодные условия. Созреванию полностью через 14-16 дней. Обрабатывать можно в любой степени зрелости. Если цвет уже темный, то сменится красный через 3-6 дней.
Если планируется применение «пьяного метода», за неделю воздерживаются от внесения органики. Но это не значит, что нужно полностью отказаться от подкормки. Удобрения с высоким содержанием бора, фосфора и калия негативного влияния не вызывают. Не стоит и злоупотреблять поливом. В этом случае ускорение формирование плодов возникает за счет воды, что негативно отразиться на вкусе — будет ощущаться водянистость, желаемой сладости ощутить не получится.
Не нужно пугаться, что через несколько дней после обработки верхушки побегов начнут подсыхать, листья увядать, желтеть, и, иногда, опадать. Как только действие этилового спирта закончится, куст вновь зазеленеет и на нем будут появляться новые листья. Потеря вегетативной массы продолжается не более недели.
Какие сорта подходят для обработки
Несмотря на универсальность метода, желательно выбирать виды томатов, несклонных к растрескиванию. В эту группу входят:
Обработка проводится однократно.
Не следует стимулировать созревание ранних сортов, если дни безоблачные, и томаты покраснеют сами. А вот в конце огородного сезона, когда день становится коротким, и сформировавшиеся плоды созреть самостоятельно не успеют, этот способ себя оправдывает.
Подкормка томатов водкой. Старый и эффективный метод для улучшения роста, а главное вкуса помидор
Здравствуйте, дорогие друзья. Приветствую вас на канале «Дачные истории».
Сегодня хочу познакомить вас с очень старым приемом для улучшения вкусовых качеств выращиваемых в теплицах помидор, а так же для улучшения их роста и развития.
Уже очень давно, я узнал о нем от своей бабушки, который она применяла начиная с начала 70-х годов, то есть с тех пор как у нас на участке появилась первая теплица.
И применяла она ее для обработки (подкормки) несколько раз, в промежутке примерно с 15 июня до 15 июля, и очень часто осенью.
Помимо помидор, очень часто подкармливала и огромный фикус, периодически протирая листья разведенной водкой.
Подкормка водкой может применятся в 3-х случаях.
Уже очень давно, наука в процессах регулирования роста растений и созревания плодов, отводит важная роль, фитогормональному действию этилена.
В первые это было открыто, не удивляйтесь, более 100 лет назад, еще в 1901 году доктором Императорской Академии наук Д. Н. Нелюбовым в Санкт-Петербургском университете. Как и многое у нас в стране это открытие не получило известности и в скоре было забыто. Заново биохимического действия этилена открыли в 20-е годы 20 века в США. Но даже в америке этот прием не прижился так — как этилен очень летучий и использовать его в подкорке или стимуляции томатов, практически сложно, но можно.
Опытные дачники знают, для того чтобы ускорить созревание снятых с кустов зеленых помидор надо положить к ним несколько красных.
Более удачные эксперименты советским ученым С. В. Солдатенковым и М. Г. Кубли, удалось получить при использовании этанола. Еще в 1934 и 1936 годах они опубликовали научные статья о положительном влиянии этилового спирта на ускорение созревание помидор. Однако и тогда, никакого практической реализации эти работы не получили.
Второй основной принцип этой подкормки основан на том что одним из важных элементов необходимых для роста и развития растений, является углекислый газ.
А также на том, что растения, если сказать грубо, способны расщеплять спирты. Посмотреть более детально, это можно на формуле, она хоть и не очень подходит, но здесь как минимум видно, что спирт распадается на углекислый газ и воду.
Значение углекислого газа для растений невозможно переоценить. Углубляться не буду, это я думаю все и так знают.
Несмотря на то, что экологи бьются над тем как понизить содержание углекислого газа в атмосфере, его количество растет с каждым днем. Так что для растений, которые растут в открытом грунте, количество углекислого газа в воздухе более чем достаточно и для хорошего роста и развития.
А вот в теплице, особенно если она не продувается, количество углекислого газа для растений может и не хватать.
Соответственно решений этой проблемы может быть несколько:
1. Проветривание теплицы, а еще лучше хороший сквозняк. В теплицы концентрация углекислого газа выравнивается с уличной примерно за 2 минуты сквозняка.
2. Свежая мульча в теплице. При перепревании мульчи из свежей травы на грядках выделяется столько СО2, что мало его никогда не будет! Так что мульчируйте свои грядки толстым слоем травы и будет всё хорошо с СО2.
3. Ставить в теплице бродить зеленое удобрение. Запах конечно не для девочек, но растениям понравится.
4. И рецепт для ленивых.
Подкапливать и стимулировать растение водкой можно как корневыми подкормками, так и обрабатывая томаты по листу.
Во времена когда я узнал от бабушки это рецепт, все подкормки в основном были корневыми, то есть растения поливали раствором содержащим в своем составе водку.
Но можно работать и по листу. Единственным условием является то, что обрабатывать томаты, надо как можно раньше утром, или как можно поздно вечером, чтобы через лист томаты поглотили как можно больше раствора.
Применять водку только для ускорения созревания помидоров теплым и сухим летом и при хороший погоде не стоит. Единственным исключением может стать применение водки на нескольких кустах, для того чтобы побыстрей попробовать своими руками выращенные томаты
А вот осенью, когда уже понятно, что помидоры сими не созреют, этот метод незаменим.
ТОП-3 способа применения водки на огороде
Опишем три самых действенных способа применения водки в огородном хозяйстве.
Подкормка томатов
Минеральные вещества растения добывают из почвы. А главный источник энергии — углекислый газ, получают из воздуха путем фотосинтеза. Происходит это только в дневное время, в условиях хорошего освещения. Чем длиннее световой день, тем быстрее развивается культура.
Во время пика солнечной активности растения поглощают максимальное количество углекислого газа. Его достаточно в окружающей среде, но не хватит томатам, которые выращивают в условиях закрытого грунта. А при недостатке энергии любое удобрение будет малоэффективным.
Овощеводы решают эту проблему с помощью подкормки углекислым газом. В крупных теплицах устанавливают специальные баллоны, а сам процесс автоматизирован. В любительских хозяйствах томаты подкармливают водкой. Этиловый спирт легко всасывается через поверхность листьев и участвует в обмене веществ.
Инструкция:
Такая обработка усилит действие основных удобрений, улучшит урожайность и вкусовые характеристики.
Осенняя подкормка водкой ускоряет созревание позднеспелых сортов. Подходит для томатов в теплицах и в открытом грунте. Особенно актуальна в зонах рискованного земледелия. Применяют в конце сезона, когда плоды уже сформированы, но есть вероятность, что сами не созреют:
Корневую подкормку продолжают до фазы технической или биологической спелости плодов.
Борьба с сорняками
Опытные огородники знают, что семена быстрее прорастут, если их замочить в водном растворе с этиловым спиртом. Это средство так же эффективно действует и на семена сорных растений. Поэтому на его основе появился нестандартный метод борьбы с сорняками с помощью водки.
Суть способа в том, чтобы зачистить землю от сорняков заранее. Понадобится 6% раствор этилового спирта. Подойдет обычная дешевая водка в пропорции 150 г на литр воды.
Весной, за 3-4 недели до посадочных работ готовят раствор с водкой. Заливают его в емкость с распылителем и опрыскивают поверхность грунта на грядках. Десяти литров средства хватит на обработку площади в 2,5 сотки. В течение 4 дней начнут прорастать практически все семена сорняков, которые находились в земле, останется только прополоть. Возможно потребуется две прополки. Но к моменту посадки и в течение всего сезона сорняки больше не появятся.
Этот способ рационально использовать на даче. Для больших полей он не подойдет.
С помощью водки можно прополоть отдельный заросший участок. Но только там, где нет культурных растений. Водка разрушит восковое покрытие листьев. В результате сорняки ослабнут и постепенно засохнут:
Применение водки против тли
Водка справляется с тлей лучше, чем обычный мыльный раствор. Она экологична, в отличие от химических препаратов. Но вариант финансово затратный. Идеально подойдет, если поражены отдельные кусты — быстро избавит от насекомых, когда их немного.
Тлю отпугнет специфический запах и горьковатый вкус водки, а этиловый спирт нарушит координацию (возможность удерживаться на ветке).
Средство от тли готовят на основе мыльного раствора:
Спирт поможет томатам быстрее созреть
Уникальный способ для созревания помидоров был разработан химиками-биологами Института Пищевых Технологий Санкт-Петербурга. Ученые доказали, что влияние этила ускоряет цветение и вызревание плодов.
Распространенного применения способ не нашел, так как для больших плантаций потребуются немалые финансовые затраты. Однако на небольших огородных участках метод «пьяного» помидора успешно используется.
Суть метода
Принцип действия заключается в насыщении недозрелых плодов этиловым спиртом. Вещество, попадая внутрь растения, вызывает:
Подтолкнуть куст помидоров к быстрому получению урожая при помощи этила можно на любой стадии наливания плодов. В недозревшие томаты вводят спиртовые инъекции, после чего созревание ускоряется раньше, на 5-14 дней. После насыщения спиртом, вкусовые качества помидоров остаются неизменными без запаха и горечи.
Как высаживать
При выращивании «пьяных» помидоров необходимо подобрать соответствующие сорта и приступать к посеву семян на рассаду.
Для того чтобы на первом этапе роста молоденькая рассада не подверглась заболеванию «черной ножки», грунт в емкостях перед посевом семян необходимо обработать препаратом Фундазол или крепким раствором марганцевого калия.
Как ухаживать
После высадки рассады на постоянное место проводить все необходимые агротехнические приемы: поливы, рыхления, протравки от вредителей и заболеваний. После массового завязывания плодов выждать 2-3 недели и приступать к введению в помидоры спирта.
При присутствии на помидорных кустах признаков заболеваний, инъекции проводить нельзя! Ведь через иглу патогены распространятся по всем плодам и приведут к гибели весь урожай.
Подходящие сорта
При применении метода «пьяного» помидора будут пригодны лишь сорта и гибриды, устойчивые к растрескиванию. Ведь при вводе этила в томаты, он будет способствовать расширению клеток плода. Это действие у неустойчивых к растрескиванию помидоров, будет вызывать разрыв кожицы. Наиболее подходят для выращивания:
Адель F1
Раннеспелый индетерминантный гибрид с плодами-сливками красного цвета. Мощное растение с толстой кожицей у плодов, устойчивое к растрескиванию.
Айвенго F1
Раннеспелый гибрид индетерминантного типа с плотными круглыми плодами среднего размера. Не растрескивается даже при повышенной влажности.
Бобкат F1
Ранний индетерминантный гибрид с крупными округло-приплюснутыми плодами. В процессе созревания совершенно не растрескивается.
Мамстон F1
Гибрид индетерминантного типа с огромными плодами нежно-розового цвета. Отличается повышенной устойчивостью к растрескиванию.
Эсмира F1
Мощный индетерминант с крупными розовым плодами. Не подвержен растрескиванию.
Буденовка
Среднеранний высокорослый сорт с красными плодами формы сердца. Не подвержен к растрескиванию.
Бычий лоб
Ранний среднерослый сорт, имеющий красные крупные плоды. Томаты этого сорта транспортабельны и не растрескиваются.
Эфемер
Низкорослый сорт, отличающийся плотными насыщенно-красными плодами. Благодаря повышенной плотности плодов, не растрескивается даже в самое дождливое лето.
Супернова F1
Гибрид-детерминант с крупными ярко-красными плодами. Не растрескивается даже в сильную жару при обильном поливе.
Среднеранний низкорослый сорт, имеющий круглые приплюснутые плоды среднего размера. Благодаря толстой кожице, не подвержены растрескиванию.
Советы
Те овощеводы-любители, которые желают добиться ускорения созревания томатов «пьяным» методом, должны придерживаться некоторых советов:
Отзывы
Огородники, которые уже испробовали метод «пьяного» помидора, делятся своими впечатлениями:
Недавно прочитали с мужем об интересном способе. Решили попробовать. Выращивали свои томаты как обычно, а два куста решили подвергнуть этому эксперименту. Ввели в зеленые плоды шприцом по 0,5 мл водки. Через 10 дней большая часть проколотых помидоров практически созрела, остальные – побурели. Сорвали, попробовали – на вкус обычные помидоры, а поспели намного раньше остальных. Метод подействовал!
В нашем регионе выращивание томатов в открытом грунте очень хлопотное дело. Не успевают помидорчики созреть до начала «сезона фитофторы». В интернете прочел интересную статью о том, что русские ученые еще в позапрошлом веке доказали, что спирт ускоряет созревание плодов. Решил применить уникальный метод на 10 кустах томатов. Истратил на это лишь 50 г водки. Результат меня впечатлил. Уже через неделю после спиртовых уколов, помидоры стали бурые, а через пять дней полностью созрели.
Ознакомившись с необычным методом «пьяного» помидора и придерживаясь рекомендаций, можно лакомиться вкусными сочными плодами раньше основного срока.