забыла положить уксус в помидоры на зиму что делать
Забыла добавить уксус в помидоры
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Т.к. вы неавторизованы на сайте. Войти.
Т.к. тема является архивной.
Год выпуска 2010 Сохранность Хорошая Формат издания 245×340 мм (большой формат) Количество страниц 50 ISBN 978-5-7475-0008-8.
Цена: 560 руб.
Год выпуска 1998 Сохранность Хорошая Авторы Владимир Мартов, Александр Сегень Формат издания 130х200 мм (средний формат) Количество.
Цена: 365 руб.
Издательство Русский язык Год выпуска 1980 Тип книги Букинистика Тип издания Отдельное издание Формат издания 60×90/16 Вес с упаковкой.
Цена: 240 руб.
Александр Жаров. Собрание сочинений в 3 томах (комплект из 2 книг. В наличии 1 и 3 том) Год выпуска 1980 Сохранность Хорошая Автор.
Цена: 190 руб.
Вопросы реализации концепции реформы ЖКХ и необходимость стандартизации деятельности управляющих компаний обсудили на конференции в.
Что делать, если закатали помидоры, забыв положить соль, сахар, уксус?
Вопрос взят из жизни, хотя лично я не забыл при третьей заливки кипятком добавить соль, сахар и уксус. Но уверен, что такое вполне может случиться, например, если закатывал пожилой человек и сильно устал. Да и вообще, у некоторых людей бывает рассеянное внимание по причине усталости или по здоровью.
Прошу отвечать из личного опыта тем людям, у которых это случалось
Умозрительный ответ на вопрос лично у меня есть и я его намерен написать, если не получу исчерпывающего ответа.
Данный вопрос я придумал просто ради вопроса, но ради полезного вопроса из серии «копилка полезных советов»?
Через пару лет произошёл рецидив) Из-за той помутневшей банки решила не рисковать. Рассол слила в раковину, заново вскипятила воду, залила в банки, прикрыла крышкой, через 10 минут слила воду из банок в кастрюлю, добавила соль-сахар-уксус, минутку покипятила, залила в банки, закатала. В ходе хранения ни одна банка не пострадала)) И ни один помидор не понёс потерь во вкусе) ну разве что чуть мягче стали. Моё семейство любит мягкие помидоры в консервации. Да и не должны помидоры хрупать, это ж не огурцы.
И в том, и в другом случае я забыла положить все добавки, просто водой кипящей залила и закатала. Нельзя с «горячей» головой серьёзными делами заниматься))
Можно оставить все как есть, а перед употреблением открыть банку, слить воду, добавить соль и сахар, вскипятить и залить помидоры, закройте эту банку пластиковой крышкой и через день поставьте в холодильник. Они будут соленые, но есть опасность, что помидоры могут замутиться без специй и уксуса, тогда проделайте вышеуказанную процедуру со всеми банками, потеря в этом случае-крышки, придется закатать новыми, ну и собственное время и усилия, про такой случай говорят: дурная голова ногам покоя не дает.
Купил и я себе в этом году вакуумные крышки для консервирования, причем сразу двух разных производителей.
Сразу купил набор из девяти крышек и насос за 360 рублей. Закрыл девять банок тушенки. Одна крышка сорвала.
И покупал в розницу силиконовые вакуумные крышки для консервирования, эти держат намного лучше чем пластмассовые. Но у них то же есть огромный недостаток. Они бех насоса стоят по 80 рублей. Это в то время, когда банка джема 0,5 литра, с обыкновенной металлической крышкой, в магазине стоит 75 рублей.
Ну а пользоваться такой крышкой или нет, каждый решит для себя сам. Я же считаю, что такие вакуумные крышки подходят больше не для консервации, а для закрытия банок, если вам нужно взять с собой еду в дорогу, чтоб она как можно дольше не испортилась.
Предлагаю рецепт овощного салата на зиму, в состав которого включаются следующие овощи: цветная капуста, не крупные розовые и зеленые томаты, лук,морковь,салатный перец(зеленый или красный).
Соотношение овощей произвольное, если хотите, чтобы банки выглядели красивее, тогда равномерно подбирайте овощи по цветам.
Все овощи тщательно промываются, перец порезать на несколько частей, морковь настругать кружочками, луковицы порезать на части.
Подготовленные овощи плотно укладывают в банки и заливают маринадом.
Для консервирования помидоров черри можно использовать томатный сок из помидоров черри, а можно использовать и другие сорта.
Предлагаю следующий рецепт консервированных помидоров черри в собственном соку.
Готовим томатный сок: помидоры помыть, разрезать, если используете большие помидоры, то снимите кожицу, и перекрутите на мясорубке. Можно перекрутить в блендере. Поставить на плиту на небольшой огонь и положить в кастрюлю сахар, соль и после кипения добавить уксус.
В стерилизованные банки положить помидоры черри, залить кипящей водой и оставить на 5 минут. Воду слить и залить горячим маринадом. Банки с черри в собственном соку закатать, перевернуть и укутать на 12 часов.
Ну я не закатываю. Хотя, живу в частном доме, и в молодости, делала это в «промышленных масштабах», на всю большую семью. Хватало сил и на огород, и на работу, и на консервирование.
Сейчас, мне трудно долго находиться на ногах, я не работаю на огороде, и не закатываю банки, а все это делают мои невестка и сватья. Им это дело нравится. Все лето до глубокой осени, они, частично живут у меня как на даче, вместе с моим старшим сыном и внуком (благо два дома на одном участке это позволяют), и занимаются всеми заготовками в свое удовольствие. А нам с мужем вдвоем много не надо, часть заготовок они оставляют нам, и нам хватает. На худой конец, при желании, всегда можно купить банку каких-нибудь помидоров или лечо в магазине. Меня же, хватает только на текущую готовку.
Как то на первом канале Елена Малышева рассказывала и показывала, как замариновать помидоры без соли, на сколько я помню, все делается так же как и с солью, только соль не добавляется, добавляется уксус, который еще при этом сжигает жиры. На передаче все, кто пробовал, им так нравилось.
Как закатать помидоры на зиму без уксуса: секрет хозяйки
При консервировании овощей многие хозяйки не обходятся без уксуса.
Принято считать, что из-за отсутствия этого компонента помидоры или огурцы могут испортиться.
Однако у уксусной эссенции есть серьёзный недостаток: она может отрицательно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.
Впрочем, опытные хозяйки уверяют: продукт не является обязательным ингредиентом консервированных помидоров.
Фото: Pixabay
Как закатать помидоры без уксуса
Сначала нужно выбрать «правильные» томаты. Выбор желательно остановить на плодных плодах небольшого размера. В этом плане идеальным вариантом будут черри.
Помидоры и зелень нужно тщательно промыть, после чего обсушить.
Далее следует подготовить банки. Их необходимо продезинфицировать.
Сначала сосуды нужно вымыть горячей водой. При этом следует использовать и соду. Главное, чтобы после завершения процедуры её следов не осталось.
После этого банки нужно поставить над паром. Продолжительность этого процесса должна составлять пять минут. А вот крышки от банок нужно дезинфицировать 10 минут.
На дно «обработанных» стеклянных сосудов нужно выложить зелень и чеснок. Далее следует положить вымытые томаты.
Далее в банку нужно налить воду. Но не обычную, а «специальную».
Готовить жидкость с добавленными в неё сахаром и солью крупного помола следует в кастрюле.
Вода должна закипеть. Варку следует осуществлять до тех пор, пока добавленные компоненты полностью не растворятся.
Полученную смесь нужно налить в банки. Помидоры должны быть полностью «закрыты» водой.
Далее процедура дезинфекции продолжается. Нужно взять кастрюлю и положить на её дно чистую ткань. Далее следует поставить банки, прикрытые крышками. Главное, чтобы между стеклянными сосудами было определённое расстояние.
Полученная «конструкция» должна находиться на плите на среднем огне в течение 10 минут после кипения.
После этого нужно достать их кастрюли банки и плотно закрыть крышки. Как только консервация остынет, её следует поставить в тёмное и сухое место.
Как закатать помидоры на зиму без уксуса: секрет хозяйки
При консервировании овощей многие хозяйки не обходятся без уксуса.
Принято считать, что из-за отсутствия этого компонента помидоры или огурцы могут испортиться.
Однако у уксусной эссенции есть серьёзный недостаток: она может отрицательно повлиять на работу желудочно-кишечного тракта.
Впрочем, опытные хозяйки уверяют: продукт не является обязательным ингредиентом консервированных помидоров.
Фото: Pixabay
Как закатать помидоры без уксуса
Сначала нужно выбрать «правильные» томаты. Выбор желательно остановить на плодных плодах небольшого размера. В этом плане идеальным вариантом будут черри.
Помидоры и зелень нужно тщательно промыть, после чего обсушить.
Далее следует подготовить банки. Их необходимо продезинфицировать.
Сначала сосуды нужно вымыть горячей водой. При этом следует использовать и соду. Главное, чтобы после завершения процедуры её следов не осталось.
После этого банки нужно поставить над паром. Продолжительность этого процесса должна составлять пять минут. А вот крышки от банок нужно дезинфицировать 10 минут.
На дно «обработанных» стеклянных сосудов нужно выложить зелень и чеснок. Далее следует положить вымытые томаты.
Далее в банку нужно налить воду. Но не обычную, а «специальную».
Готовить жидкость с добавленными в неё сахаром и солью крупного помола следует в кастрюле.
Вода должна закипеть. Варку следует осуществлять до тех пор, пока добавленные компоненты полностью не растворятся.
Полученную смесь нужно налить в банки. Помидоры должны быть полностью «закрыты» водой.
Далее процедура дезинфекции продолжается. Нужно взять кастрюлю и положить на её дно чистую ткань. Далее следует поставить банки, прикрытые крышками. Главное, чтобы между стеклянными сосудами было определённое расстояние.
Полученная «конструкция» должна находиться на плите на среднем огне в течение 10 минут после кипения.
После этого нужно достать их кастрюли банки и плотно закрыть крышки. Как только консервация остынет, её следует поставить в тёмное и сухое место.
Помидоры на зиму с уксусом — 10 рецептов маринованных помидоров
Маринованные помидоры – одна из самых любимых заготовок у хозяек. Они готовятся быстро, получаются вкусными и хорошо подходят для подачи на праздничный стол или в качестве дополнения к ассорти солений. Лучше брать для маринования крепкие и не слишком крупные томаты, чтобы они хорошо пропитывались маринадом и выглядели аппетитно.
Маринованные помидоры с уксусом на 1 литровую банку на зиму
Простой рецепт помидоров на зиму, для маринования которых используется классический набор специй и обычный уксус. Заготовка делается быстро и подходит для начинающих хозяек.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна литровая банка.
Помидоры с уксусом в банке на 3 литра без стерилизации на зиму
Помидоры можно мариновать с добавлением других овощей, которые придают аппетитный вид заготовкам и улучшают вкус томатов. В этом рецепте используется сладкий перец, лук и свежая петрушка. Получается ароматная и яркая на вид заготовка.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна 3-литровая банка.
Ингредиенты:
Для маринада на 1 л воды:
Процесс приготовления:
Как заготовить помидоры на зиму с 9%-м уксусом?
Классический рецепт маринования томатов на зиму. Чтобы сделать их более острыми, в банки стоит положить немного острого перца, причем его можно добавлять как в измельченном виде в маринад, так и кусочками непосредственно в банки вместе с помидорами, чесноком и специями.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна 2-литровая банка.
Ингредиенты:
Для маринада на 1 л воды:
Процесс приготовления:
Маринованные помидоры с 70%-м уксусом на зиму
Уксус крепостью 70% нужно использовать с осторожностью, а при мариновании помидоров важно добавлять его в самом конце приготовления маринада, не давать ему кипеть и хорошо перемешивать, прежде чем залить банки с томатами.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна 3-литровая банка.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Помидоры в собственном соку на зиму с уксусом
Приготовленные таким образом помидоры максимально полезны и очень вкусны. Их можно использовать вместо томатной пасты для приготовления соусов к тефтелям или пасте. Соус «Табаско» придает им приятную остринку и пикантность.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – две поллитровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления сладких маринованных помидоров
Томаты по этому рецепту получаются сочными и в меру сладкими. Их можно подавать к столу в качестве дополнения к горячим блюдам, а также как один из элементов ассорти солений на праздничный стол.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – две литровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусные помидоры с чесноком и уксусом на зиму
Помидоры по такому рецепту можно приготовить как для подачи на стол сразу, так и в качестве вкусной заготовки на зиму. Чеснок и зелень добавляют маринованным томатам свежести и пикантности.
Время готовки: 2 часа 35 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Помидоры с аспирином и уксусом в домашних условиях
Аспирин в маринаде при заготовке помидоров на зиму позволяет хранить их при любой температуре, сохраняет их естественный цвет и вкус. Такие помидоры хорошо подавать в качестве закуски на семейном торжестве или дружеской вечеринке.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – одна трехлитровая банка.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Домашние маринованные помидоры с уксусом и луком в банках
Для этой заготовки можно использовать помидоры черри. Они получаются вкусными и ароматными, а лук добавляет им пикантности и яркости вкуса. Такую заготовку хорошо подавать как дополнение к вторым блюдам или для украшения мясной или сырной тарелки на праздничном столе.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – три поллитровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Помидоры с яблочным уксусом на зиму «Пальчики оближешь»
Яблочный уксус вместо обычного в маринаде добавляет необычный нюанс вкуса помидорам. Кроме того, в такой маринад хорошо добавить свежую зелень, сладкий перец и чеснок. Получается по-летнему ярко и вкусно.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – две литровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления: