запеченные помидоры с творожным сыром
Время томатов! Нашли рецепт, который вернет вас в детство, и еще 6 способов интересно приготовить помидоры
В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить надоевшее меню. На этот раз собрали для вас блюда из помидоров – самый сезон!
Томатный суп за считанные минуты
Ингредиенты (на 2 порции):
Приготовление:
1. Лук и чеснок мелко порубить, обжарить в кастрюле на оливковом масле.
2. Томаты порезать кубиками и добавить к луку и чесноку. Добавить сахар, если нужно. Уменьшить огонь и готовить 5–7 минут (для консервированных томатов – 2-3 минуты).
3. Добавить бульон и варить 15 минут.
4. Добавить листики тимьяна, орегано. Пробить суп блендером.
5. Добавить пармезан. Посолить и поперчить по вкусу.
Простой сырный пирог с томатами
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Тесто разморозить. Выложить в форму.
2. Сыр натереть на терке, брынзу размять руками. Выложить сыр на тесто.
3. Сверху разложить порезанные кольцами томаты, посыпать солью и перцем.
4. Запекать 30 минут при 180 градусах.
5. На горячий пирог выложить листочки базилика и сбрызнуть бальзамическим уксусом (если любите, конечно).
А-ля пицца на скорую руку
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Чеснок пропустить через пресс и смешать с мягким сливочным маслом.
2. Хлеб разрезать вдоль и смазать всю поверхность чесночным маслом.
3. Сверху выложить сыр и все это запечь в духовке до красивой чуть золотистой корочки сыра.
4. На горячий сыр выложить порезанные томаты, посыпать солью и перцем, украсить базиликом.
При подаче итальянцы еще поливают все это оливковым маслом и бальзамиком.
Итальянский суп Pappa al Pomodoro
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Для начала нужно очистить томаты от кожуры, для этого на помидоре сделать надрез крест-накрест. Опустить помидор в кипящую воду буквально на 10–15 секунд, затем достать и очистить от кожуры.
2. Лук, морковь и сельдерей порубить.
3. Налить в сковороду оливковое масло и обжаривать морковь и сельдерей минут 7–10.
4. Добавить мелко порубленный чеснок и розмарин.
5. Добавить лук и обжаривать еще минут 7.
6. Томаты разрезать на 4 части. Добавить к овощам. Добавить мелко порубленный перец чили (если не любите, можно не добавлять). Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 25 минут.
7. Чиабатту порвать на ломтики, сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать молотым розмарином и тимьяном. Отставить в сторону.
8. В овощную смесь добавить бульон и потомить еще минут 10 на медленном огне.
9. Добавить рубленый базилик и пюрировать все погружным блендером.
10. По тарелкам разложить ломтики хлеба, сверху налить суп, обильно посыпать пармезаном и сразу же подавать к столу.
Оригинальная закуска из запеченных помидоров творожной начинкой
Интересная, оригинальная закуска из запеченных помидоров черри с творожной ароматной начинкой.
Для приготовления такой закуски рекомендуется выбирать помидоры небольшого размера с плотными стенками, а также домашний творог.
– домашний творог средней жирности (280 г);
– свежие помидоры не очень крупные (десять штук);
– пищевая соль ароматизированная (по вкусу);
– гималайская соль пищевая (по вкусу);
– оливковый майонез (27 г);
– свежая зелень любая (по вкусу);
– очищенные зубцы чеснока не очень крупные (две штуки).
Пошаговый рецепт
Тщательно промытые помидоры протереть, затем у каждого плода срезать крышечку при помощи острого ножа, после этого достать при помощи чайной ложки мякоть.
Переложить помидоры на бумажное полотенце отверстиями вниз, оставить до того момента в таком положении, пока не будет приготовлена творожная начинка.
После этого выложить в миску творог, размять его хорошенько вилкой, добавить приправы, перемешать. Мелко натереть чесночные зубцы, добавить их в миску вместе с солью и майонезом, по желанию можно также добавить розовый перец. Хорошо перемешать компоненты.
Затем пикантной творожной начинкой нафаршировать помидоры. Выложить помидоры на противеньо и запекать при температуре 180 С градусов 15 минут.
Украсить приготовленную закуску рубленной зеленью. Подавать закуску из помидоров, фаршированных пикантной творожной начинкой, к столу можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
Закуска из помидор с творожным сыром и зеленью
Время подготовки: 7 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Ингредиенты
Закуска из помидор с сыром и зеленью
Нет ничего проще, чем приготовить такую закуску для обычного вечернего ужина или даже подать гостям на праздничный стол. Творожный сыр лучше взять самого лучшего качества, нежный и с небольшой кислинкой. Готовьте и пробуйте!
Как приготовить «Закуска из помидор с творожным сыром и зеленью» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления закуски возьмём творожный сыр или крем-сыр, любую зелень и зелёный лук, зубчик чеснока, помидоры, сладкий перец, свежий салат.
Зелёный лук и укроп как можно мельче нарезать.
Творожный сыр размять вилкой, выдавить немного чеснока, если нужно посолить. Добавить нарезанную зелень. Я ещё добавила хмели-сунели, это по желанию.
Как можно мельче нарезать сладкий перец. Желательно, чтобы кусочки перца были похожи на бусинки.
Помидоры нарезать кольцами, вырезав черенок.
На блюде разложить нарезанные листья салата, а сверху — колечки помидор.
Корнетик наполнить сырной начинкой и выдавить начинку горкой на каждое колечко помидора.
Посыпать кубиками сладкого перца.
Завершающий шаг — зелень укропа сверху. Угощайтесь!
Фаршированные томаты с творожным сыром
Пищевая ценность порции
Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.
Творожный сыр совсем не похож на другие виды сыра, его отличает нежный сливочный вкус и мягкая консистенция. Польза творожного сыра очевидна: он содержит много фосфора и кальция и, в отличие от молока, не несет вреда тем, кто страдает от лактозной недостаточности.
Варено-замороженные креветки бывают разных видов, королевские и тигровые, очищенные и неочищенные.
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.
Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.