засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Малосольные огурцы: рецепты приготовления хрустящих огурцов

Лето — это то время, когда хрустящие малосольные огурчики на наших столах занимают особое место, так как ценятся за свой вкус и в них сохраняется этот превосходный аромат свежих огурцов. Конечно рецептов приготовления достаточно, а в последнее время домохозяйки делятся секретиками быстрой засолки, не влияющие на вкусовые качества данной закуски.

У многих дачников и огородников время созревания свежих огурцов приходит на июнь. И тогда их начинают употреблять в свежем виде, в салатах, в нарезке, ну и конечно же начинают засаливать. И несмотря на простоту их приготовления, я бы сказал, что это по большому счету, целое искусство. Кому то нравятся остренькие огурчики, а кто-то, наоборот не очень то и любит большое количество специй.

Сегодня мы с вами будем рассматривать рецепты малосольных, хрустящих огурцов в домашних условиях. Горячим и холодным способами, приготовленные в кастрюле, так и в пакете. Итак, давайте приступим!

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Сколько нужно соли на 1 литр воды для малосольных огурцов

Рассчитывается все в принципе очень просто, по правилам нам нужно взять на один литр воды одну столовую ложку крупной каменной соли без горки. Хотя необходимо учитывать собственные предпочтения. Вот например, вы любите огурцы не очень соленые, в таком случае достаточно будет 1/2 столовой ложки.

И что еще немало важно! Следует не забывать, что те огурчики, которые еще не съедены и находятся в рассоле, они продолжают солиться. И в следствии, с каждым днем, если даже взять стандартный расчет соли на 1 литр воды, огурчики будут просаливаться и становятся все более солеными. Так что не нужно готовить малосольные огурцы в больших количествах, а лучше каждый день подготавливать, свежие, ароматные и вкусные овощи.

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов в кастрюле

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Первым делом промываем огурцы в холодной воде. Затем обрезаем хвостики с двух сторон и кладем в воду примерно часа на два. После чего можно сделать с каждой стороны крестообразные надрезы, чтобы овощь быстрее просолился.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Далее выкладываем в глубокую эмалированную кастрюлю сначала часть чеснока с укропом, на них сверху кладем огурцы и снова зелень с чесноком..

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Ставим сверху тарелку и кладем поверх гнет. Оставляем на сутки при комнатной температуре. После чего малосольные огурчики будут готовы. Кушайте на здоровье.

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов с сахаром в пакете

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для того, чтобы огурцы получились хрустящими, замачиваем их в холодной воде на пару часов. После чего нарезаем мелко укроп и чеснок.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Затем вынимаем огурчики из воды, срезаем с них кончики и укладываем в пакет. Всыпаем соль с сахаром и добавляем нарезанный чеснок и укроп.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Теперь берем пакет, встряхиваем, чтобы все его содержимое тщательно перемешалось. Выпускаем из пакета как можно больше воздуха и плотненько завязываем его. В целях предосторожности я использовал два пакета, так как они очень тоненькие.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

После чего убираем их в холодильник, как минимум на пять часов. Единственное, что будет нужно, через два часа вытащить его, хорошенечко встряхнуть и убрать обратно, до окончания необходимого времени. После чего достаем их и уплетаем за обе щеки!

Как приготовить малосольные огурцы в горячем рассоле

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Ингредиенты:

Способ приготовления:

На дно кастрюли укладываем помытые листья хрена и укропа, половину порезанного чесночка, для остроты и аромата добавляем половинку острого перца и укладываем огурчики от которых отрезали с обеих сторон хвостики.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Туда же добавляем горошком черный перец, лавровый лист, нарезанный чеснок и прикрываем все это укропом и листьями хрена.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Теперь готовим рассол и для этого нам нужен один литр кипятка, в котором разводим по одной столовой ложки соли и сахара. Заливаем получившейся жидкостью огурчики и оставляем их просаливаться на 10-12 часов при комнатной температуре.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

А после их подаем к столу.

Классический рецепт малосольных огурцов на 2 литровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Банку без стерилизации, просто хорошенечко промываем и укладываем на дно порезанный чеснок и укроп.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

А сверху кладем хорошенечко промытые в воде огурцы и можно на них положить зонтики укропа. Засыпаем каменной солью. После чего заливаем содержимое крутым кипятком и закрываем капроновой крышкой.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Затем берем за крышку банку и аккуратненько крутим ее в разные стороны так, чтобы вся соль растворилась. Оставляем банку до полного остывания, а уже потом убираем ее в холодильник, чтобы огурчики немного охладились. Такой вот не сложный способ приготовления малосольных огурчиков.

Рецепт хрустящих малосольных огурцов в холодной воде

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Замачиваем огурцы в холодной воде на два часа. Далее вынимаем их и протираем насухо. Затем выкладываем их слоями: сначала слой специй, а на них слой огурцов и в таком порядке до конца, где сверху на огурчики выкладываем листья хрена.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Теперь делаем рассол из расчета 2 столовых ложки на один литр воды. Растворяем соль в горячей воде, даем ему полностью остыть и заливаем этим рассолом огурцы.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Поверх укладываем тарелку и придавливаем гнетом. Убираем в прохладное место на двое суток, а после достаем и употребляем в пищу.

Рецепт хрустящих малосольных огурцов на зиму (видео)

Источник

Хрустящие малосольные огурцы холодной водой, рассолом — 5 классических рецептов быстрого приготовления

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Классические хрустящие малосольные огурцы можно приготовить, залив их сначала холодной водой, а потом рассолом, при этом правильно подобрав пропорции компонентов на 3-х литровую банку. Огурцы в холодной воде достигают готовности медленнее, чем залитые горячим рассолом, но получаются более плотными и хрустящими. Вкусовые оттенки малосольным огурцам придадут приправы, зелень, чеснок, листья ягодных кустарников и плодовых деревьев.

Хрустящие малосольные огурцы — классический рецепт в 3-х литровой банке

В этом рецепте не используется уксус, присутствуют только натуральные ингредиенты. Огурцы лучше заливать холодной кипяченой водой, но можно и просто отфильтрованной, только храниться они будут меньше. Выбрав данный рецепт, нужно быть готовым к тому, что огурцы будут доходить до готовности 3 дня.

Время приготовления: 15 минут, ожидание готовности – 3 дня.

Количество: 1 банка объемом 3 литра.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Малосольные огурцы в холодном рассоле на 3-х литровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Огурцы по этому рецепту становятся малосольными примерно через сутки после погружения их в рассол. Для приятного аромата используются листья смородины и вишни, а необходимую остроту и пряность придают чеснок и черный перец горошком.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Хрустящие малосольные огурцы холодным способом с укропом

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Лозунг этого рецепта: укропа много не бывает! Эта ароматная зелень играет здесь роль главного ароматизатора. Огурцы получаются нейтрального вкуса и подходят тем, кому противопоказаны острые блюда.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Классические малосольные огурцы холодным способом с чесноком и зеленью

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Это классический рецепт малосольных огурцов, который отличается от эталонного использованием нескольких видов зелени. Кроме укропа и петрушки, здесь идут в ход кинза и эстрагон. Огурцы получаются пряными, с легкой горчинкой.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления огурцов в холодной воде с хреном

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Для этого рецепта подойдут листья хрена или его корень. Это растение придает огурцам крепость, аромат и приятный вкус. Огурцы должны постоять в рассоле двое — трое суток, прежде чем их можно будет употреблять.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Засолка огурцов на зиму в 2 и 3 литровых банках. Солим хрустящие огурцы

Засолка огурцов на зиму – один из важных заготовительных процессов. Конечно, это для тех, кто им пользуется. Занимаясь соленьями мы хотим получить вкусные и хрустящие огурцы. Те, кто занимается этим давно, уже выработали ряд своих секретов.

Однако, есть некоторые рекомендации. Которые являются общими и могут использоваться при желании.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Отменный вкус заготовке придают листья чёрной смородины. Их необходимо укладывать как на дно банки, так и сверху, закрывая ими огурцы. Однако между самими листьями и крышкой должен быть рассол.

Если вы солите большие огурцы, то их стоит равномерно просолить. Для этого надо вилкой проколоть каждый огурец, что бы рассол мог свободно проникнуть внутрь..

Если вы не хотите добавлять уксус, а вам нужны огурцы поострее, то добавьте пару кусочков нарезанного острого перца. При этом огурцы протыкать не нужно, иначе перец их сделает горькими.

Засолка огурцов на зиму в 3 литровых банках без уксуса

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Для приготовления рассола потребуется:

Для непосредственно засолки:

Замачиваем огурцы в холодной воде часов на пять. После этого промываем их и обрезаем с двух сторон кончики.

В банки кладем нарезанный кружочками чеснок, зелень и сами огурцы.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

После этого заливаем сделанным заранее рассолом. Закрываем банки полиэтиленовыми крышками и оставляем стоять при комнатной температуре.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Когда огурцы начнут бродить – крышка немного вздуется. Открываем банки и выпускаем лишний воздух. Постояв открытыми часов 12, вновь закрываем банки и ставим их в холодильник.

Как солить огурцы на зиму с уксусом на 2 литровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Готовим банки, моем их, сушим. Раскладываем по банкам укроп, лавровый лист, чеснок, горошки черного перца. При желании можно добавить хрен, гвоздику или листья вишни.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Теперь укладываем в банки огурцы, после чего заливаем кипятком до самого верха и оставляем на 10 минут.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

По истечении этого времени, сливаем всю воду из банок в кастрюлю для дальнейшего приготовления маринада.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Добавляем соль, сахар и кипятим. После этого можно уксус добавить в готовый рассол сразу же, а можно и после того, как его горячим разольем по банкам.

Банки закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Когда банки остынут, их можно убирать на хранение.

Засолка огурцов на зиму — хрустящие в литровых банках

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Необходимые ингредиенты для засолки:

Выбираем для засолки огурцы и кладем их в таз, где хорошо моем.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Чистим перец, чеснок, нарезаем и раскладываем по банкам. Добавляем укроп. После этого раскладываем огурцы. Как только все разложили, добавляем соль, сахар, молотый перец и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем минут на 10.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Через 10 минут выливаем рассол в кастрюлю и кипятим его. Заливаем кипяченый рассол обратно по банкам и добавляем уксус. Банки закатываем и ставим вверх дном остывать.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

После того, как банки остынут убираем их на хранение до зимы.

Как посолить огурцы на зиму в мешочке (пакете)

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Это весьма оригинальный способ засолки, если у вас нет банок, а солененьких огурчиков, ой, как хочется.

Солить в пакете мы будем без рассола. Для этого возьмем всего лишь:

Огурцы моем, срезаем с двух сторон кончики, укроп и чеснок мелко режем.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

В пакет складываем приготовленные ранее огурцы и добавляем укроп, чеснок и соль.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Пакет плотно завязываем и трясем, чтобы все в нем хорошо перемешалось.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Пакет кладем в холодильник часа на 4. В течении этого времени периодически достаем пакет и трясем его вновь и вновь.

Когда истечет положенное время вкусные малосольные огурцы будут готовы.

Засолка больших огурцов

Если у вас нет мелких и средних огурцов, а только крупные, можно их конечно распихать целиком по банкам. Но в этом рецепте мы будем резать большие огурцы для засолки на ломтики.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Для засолки по этому рецепту возьмем:

Огурцы моем, режем их на дольки-колечки и кладем в кастрюлю. Готовим рассол и холодным выливаем его в огурцы.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Кладем туда же горький перец, чеснок, и корешок хрена.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим сверху в качестве груза банку с водой.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Через сутки-двое огурцы будут готовы. Приятного аппетита!

Источник

Добавить рецепт в книгу

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Кто не любит хрустящие, малосольные огурчики? Даже в летнюю пору иногда так хочется чего-то пряного, кислого и острого. Когда первый урожай из зеленых овощей будет собран, Вы смело можно себя порадовать легкой засолкой – хрустящими огурчиками. Такая закуска особенно прекрасна с молодым отварным картофелем или легким салатом из свежих овощей. Существует много разных рецептов, которые рассказывают, как быстро и просто засолить огурцы. Пакет, тарелка, кастрюля, банка, – что только не используют хозяйки! Наши рецепты помогут Вам приготовить закуску в банке. Сделать это сможет даже начинающий кулинар. Главный секрет в правильном выборе трав и пряностей. Чтобы огурцы получились хрустящими и не заплесневели, положите в банку укроп, листья смородины и хрена. Приступим!

Малосольные хрустящие огурцы в холодной воде – рецепт в банке

Для приготовления малосольных огурцов в холодном рассоле можно использовать обычную кипяченую воду и даже минеральную. В обоих случаях овощи получаются очень вкусными и хрустящими. Засаливаются огурцы в банке, которую после можно поставить в холодильник и хранить еще 3-4 месяца. Перед началом кулинарного процесса огурцы лучше замочить в холодной воде на 1 час. Так они станут более крепкими и хрустящими.

Ингредиенты

Процесс приготовления

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Вкусные и хрустящие малосольные огурцы не доставят Вам хлопот и порадуют своим вкусом и хрустом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Рецепт хрустящих малосольных огурцов в горячем рассоле в банке

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Огурцы, приготовленные по этому способу, получатся намного быстрее, чем те, которые сделаны холодным способом. Здесь Вам потребуется всего 8 часов. Чтобы не томить себя долгим ожиданием этой восхитительной закуски, заготовьте ее на ночь, а утром она уже будет готова! Никто не сможет устоять от хруста этих зеленых овощей!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: по желанию, можно сначала уложить зелень на дно, а затем утрамбовать огурцы.

Совет: для усиления вкуса можно добавить горошки черного перца, тимьян или гвоздику.

Хрустящие малосольные огурчики готовы! Подавайте их вместе с картофельным пюре и мясным блюдом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Быстрые малосольные огурцы в банке с лаймом и мятой

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Такие малосольные хрустящие огурцы из банки точно удивят Ваших близких и гостей! Ведь при их приготовлении использовались достаточно необычные для засолки ингредиенты – лайм и мята. Легкая кислинка и свежий аромат придают особый шарм зеленым овощам, что от них просто невозможно оторваться. Поэтому лучше сразу запасаться такой закуской, особенно, если она готовится на праздничный стол.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

30 минут – и уже можно наслаждаться вкусными, необычными и хрустящими огурцами! Вкусного Вам обеда! Хрустите на здоровье!

Быстрые малосольные огурцы с ржаным хлебом в банке

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

В этом рецепте приготовления малосольных огурцов есть свой секрет – ломтик ржаного хлеба. Он ускоряет процесс брожения. Это придает овощам легкую кислинку и неповторимый аромат, который так и будет манить. Чтобы огурцы получились хрустящими и вкусными, берите крупную каменную соль, а не мелкую йодированную. Звонкий хруст придадут листья смородины, вишни, ореха или хрена.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: попробуйте огурцы на вкус. Если они Вам покажутся недостаточно кислыми, до добавьте еще раз хлеб и дайте им постоять еще один день.

Вкусные и хрустящие малосольные огурчики готовы! Такую закуску можно хранить в холодильнике около двух недель. Хрустите с удовольствием!

Малосольные огурцы холодным способом с болгарским перцем – рецепт в банке

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Малосольные огурцы становятся вдвойне вкуснее, если к ним довить сладкий перец. Он добавит яркие краски в закуску и разнообразит ее кисловатый вкус. Такая заготовка может стоять в холодильнике достаточно долго. Но если хочется именно малосоленых овощей, то съесть ее нужно побыстрее.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: чтобы огурцы легче и плотнее укладывались, потрясите банку.

Совет: если заготовка не к спеху, то можно просто поставить ее в холодильник. Там огурцы медленно будут засаливаться, с каждым днем становясь все более насыщенными.

Малосольные огурцы с болгарским перцем в банке приготовились быстро и легко! Порадуйте себя и своих близких такой яркой летней закуской. А чтобы полностью раскрыть ее неповторимый вкус, подайте ее с картофельным пюре. Кушайте на здоровье!

Источник

Малосольные огурцы по классическим рецептам

Здравствуйте. Сегодня я вновь хочу поговорить об очень вкусной и хрустящей летней закуске — о малосольных огурцах. Их популярность объясняется тем, что готовятся они очень легко, а подавать их можно по поводу и без. Но особенно они вкусны под сочный шашлычок или жаренную картошечку.

Напомню вам, что до этого уже были статьи засолки с зеленью и укропом, а также быстрые рецепты приготовления в пакете. Так что если пропустили, не поленитесь и полистайте ленту. Ведь сегодняшний пост я посвящаю малосолу по классическим способам изготовления.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Конечно же к классике жанра в основном относят способы засолки в банках с горячим или холодным рассолом. Также в каждом варианте нужно добавлять большое количество зелени и желательно чеснока. А для любителей острого можно добавить красный перец или горчицу.

В принципе технология приготовления практически везде одинаковая и я не могу сказать, что все рецепты значительно отличаются друг от друга. Нет, это не так. Все они, повторюсь, похожи. Просто где-то мы выбираем сухой способ, а где-то с рассолом. В некоторых вариантах солим в банке, а в других — в пакете или любой другой емкости. Здесь важно выбрать хорошие и свежие овощи, желательно одного размера, и правильно соблюдать пропорции воды и соли, специй и зелени.

Обычно на 1 литр воды кладут 1 столовую ложку соли.

Готовим малосольные огурцы по классическому рецепту

В первую очередь я хочу поделиться с вами малосолом по одному старинному рецепту, которым пользовались наши бабушки и пробабушки. Секрет заключается в том, что помимо привычной зелени, нужно положить листики смородины или вишни.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Огурцы замочите в прохладной воде на 2-3 часа. Затем немного просушите и срежьте кончики с двух сторон.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Эта процедура позволяет даже увядшим овощам стать эластичными и хрустящими.

2. Дольки чеснока очистите и порежьте на тонкие кружки.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

3. Укроп и листья смородины нужно хорошо промыть и порвать руками на произвольные формы.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

4. Теперь простерилизуйте банки. Потом на дно сухой банки уложите подготовленную зелень и порезанный чеснок. Далее заполните плотно емкость огурцами, а сверху положите веточки петрушки.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

5. Далее нужно приготовить рассол. Для этого подогрейте воду на сильном огне, насыпьте соль, перец, зерна кориандра и добавьте лавровый лист. Все хорошо перемешайте и варите в течении 15 минут.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

6. Горячей жидкостью нужно залить наши заготовки в банках, закрыть пластиковыми крышками и оставить в теплом месте на 2-3 дня.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

7. По истечению времени охладите закуску и употребляйте в пищу.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Как посолить огурцы в 2 или 3 литровой банке

На самом деле нет никакой разницы в каком объеме мариновать наши овощи. Ведь главное добавить нужное количество соли. Так, на 2-х литровую банку кладите 2 ст. ложки, а на 3-х литровую — 3 ст. ложки.

Кстати, в этом рецепте добавляем еще листики хрена, получается очень пикантная закуска.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Зеленые овощи хорошо промойте и залейте холодной водой на пару часов. Затем промойте еще раз и отрежьте хвостики.

Если вам нужно посолить огурцы в кратчайшие сроки, то дополнительно проткните их зубочисткой или сделайте крестообразные надрезы.

2. В кастрюлю налейте воду, вскипятите и положите в нее соль. Остудите солевой рассол до 70 градусов.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

3. Всю зелень тщательно промойте и крупно порежьте. А чеснок очистите и тоже крупно порубите. Корень хрена очистите и мелко порежьте.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

4. На дно стерилизованных банок уложите половину укропа, половину нарезанного чеснока, корень хрена, листья вишни и смородины, свои специи, половину горькой перчинки и два лавровых листа.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

5. Теперь уложите огурцы и оставшуюся зелень с чесноком и лавровым листом.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

6. Банки залейте теплым солевым рассолом.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Рассол не наливайте до самых краев, иначе в процессе брожения жидкость вытечет.

Сверху уложите листья хрена, закройте капроновыми крышками и немного встряхните содержимое.

7. Оставьте в теплом месте на 24 часа. По прошествии времени закуска будет полностью готова.

Рецепт приготовления в кастрюле горячим рассолом

А вот еще один вариант маринования овощей. Опять же ничего нового вы не увидите, просто привычную тару — банки, мы поменяем на кастрюлю.

Ингредиенты:

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на пару часов.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

2. Далее отрежьте хвостики у овощей с двух сторон.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Можно обрезать не все огурцы, а некоторую часть оставить цельными, так они дольше будут солиться. Зато когда вы съедите первую часть обрезанных овощей, то следом подойдут уже цельные.

2. У обрезанных огурчиков нужно сделать дополнительно еще по 2-3 надреза, как показано на фото.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

3. Теперь возьмите чистую кастрюлю и положите на дно помытые веточки укропа, листья вишни, смородины и хрена, перец горошком. Также положите лавровый лист.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

4. Осталось уложить подготовленные овощи до самого верха.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

5. Дополнительно заранее вскипятите воду и остудите ее до температуры 70 градусов, растворив в ней соль. И залейте рассолом нашу заготовку в кастрюле.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

6. Сверху можете положить зелень укропа, листья смородины и вишни.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

7. Кастрюлю закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.

8. Через сутки охладите закуску и угощайтесь на здоровье.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Как сделать малосольные огурчики в холодной воде

А теперь вам метод соления благодаря холодному рассолу. Этот способ также очень хорош. Так что читайте рецепт и может именно он станет вашим любимым.

Ингредиенты:

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Способ приготовления:

1. Сначала выберите емкость для засолки. Это может быть стеклянная банка или пластмассовый контейнер. На дно емкости уложите лаврушку, перец, помытую зелень и очищенные дольки чеснока.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Основную массу зелени и специй лучше всегда класть на дно, чтобы в процессе заливания рассолом, эта масса не всплыла вверх и не отдала свои вкусовые качества только верхушке.

2. Огурцы тщательно промойте. Если у вас имеются крупные овощи, то порежьте их, если мелкие — оставьте целиком.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

В 1 литре холодной воды растворите соль и сахар. Это будет рассол.

3. Уложите овощи в контейнер со специями и зеленью, залейте холодным рассолом. Закройте крышкой и оставьте на сутки. Через 24 часа закуска будет полностью готова.

засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Смотреть картинку засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Картинка про засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку. Фото засолка огурцов малосольных рецепты на двухлитровую банку

Классический рецепт засолки огурцов в пакете

Ну и на десерт я вам оставила видео рецепт малосольных огурчиков в пакете. Это мой любимый способ приготовления. И подробно о нем я уже писала вот здесь. Так что если вам тоже мил такой вариант, то либо делайте все по следующему сюжету, либо заходите на мою другую статью и выбирайте там варианты малосола.

И в завершении хочется сказать, что вся подборка содержит проверенные рецепты и рассчитана на засолку цельных овощей, поэтому и времени уходит приблизительно от 6 до 12 часов. Но согласитесь, что это быстро. Конечно вы всегда можете ускорить процесс брожения и порезать огурцы на ломтики или кружки, тогда времени потребуется минимальное количество часов, от 2 до 4. В любом случае готовьте правильный рассол и не переборщите со специями! А если выбираете сухой посол, то будьте аккуратны с количеством соли!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *