засолка огурцов с томатной пастой чили

Огурцы с кетчупом чили на зиму, самые вкусные рецепты в литровых банках со стерилизацией и без нее

Приветствую вас! Чуть не забыла предложить вам очень вкусный рецепт засолки огурцов на зиму с кетчупом чили. Они получаются кисло-сладкие с остринкой. Не совсем обычные. Знаю, что многие хозяйки предпочитают готовить их именно в качестве закуски.

Конечно, на салат лучше делать с этими маринадами или ассорти.

Мне еще этот рецепт нравится своей простотой. Можно и специй никаких не добавлять, все-равно получится вкусно.

Да и удобно, ведь можно использовать даже переросшие огурцы. Не обязательно закатывать целые плоды, можно и нарезать их, как удобно. В общем, обо всем поговорим ниже.

Нюанс! Я всегда стерилизую банки. Считаю, что чистота – важный фактор качественной консервации. Промыть емкости с содой и стерилизация занимают не так уж много времени, если честно.

И еще обращаю ваше внимание, что заливать овощи маринадом нужно до самого верха, чтобы не образовывалось воздушное пространство. Это обязательно.

Использовать ли горькие огурцы? Да, можно. Рассол их пропитает и горечи совсем не останется. Но, если знаете, что у вас плоды с горчинкой, то лучше очистить их от кожуры и нарезать дольками. Тогда точно получится вкусно.

А для хрусткости давайте замочим плоды в холодной водичке часов на 4-6, чтобы наверняка.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Хрустящие огурцы с кетчупом чили на зиму без стерилизации

Нашим хозяйкам очень полюбился методы двойной или тройной заливок. Тогда и мякоть плодов прогревается и отпадает необходимость в стерилизации. Не очень ее у нас любят.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Итак, на литровую банку нужно взять:

Для 1 литра маринада:

Ну, овощи мы замочили, промыли. Затем предлагаю срезать их кончики.

Далее готовим литровки, ведь мы не будем проводить дополнительную стерилизацию. Значит, тара должна быть готова к консервации.

Обязательно просмотрите горлышко баночки на сколы и трещины. Их быть не должно.

На донышко чистой емкости укладываем зонтик укропа, выкладываем лаврушку и 5 горошин перца.
На них вертикально утрамбовываем огурчики. Смотрим, сколько войдет. Возможно, 6 штук, а может быть и больше. Зависит от сорта и размеров плодов. Слишком длинные можно резать на части.

Кипятим чайник с водой. и ошпариваем наши наполненные емкости до верха.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Накрываем крышками и оставляем примерно на 15 минуток. Вода прогреет плоды и подготовит к маринаду.

Затем через капроновую крышку с дырочками для слива выливаем воду из литровок в кастрюлю.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Отправляем на максимальный нагрев плиты до закипания. И повторно наполняем банки кипятком.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Прикроем крышками и оставим уже на меньшее количество времени – на 10 минут.

Сливать теперь будем через мерный стакан, чтобы измерить на какой объем жидкости нам готовить маринад.

Далее к ней вводим соль и сахарок. Выдавливаем отмеренное количество острого перца. Перемешиваем и отправляем на сильный нагрев плиты до закипания.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Через пару минут с начала активного бурления, выключаем нагрев и вливаем уксус.
Не мешкая, пока уксус не выпарился, заливаем маринад в банки до самого верха, укупориваем их кипячеными крышками.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Далее, конечно, нужно посмотреть, не хорошо ли банка укупорена. Повертим ее в руках, наклоняя вверх и вниз. Если все хорошо, то отправляем ее постоят на «голове» «под шубу». Там произойдет дополнительная стерилизация остаточным теплом. И через 10-12 часов консервация спокойно идет на хранение как в подвале, так и в комнатные условия.

Маринованные огурцы с кетчупом чили в литровых банках со стерилизацией

Чаще всего мы делаем заготовки в литровые банки, редко в 3 литровые. Поэтому рецепт даю на меньшие объемы. Ведь их потом легко пересчитать на 3 литра.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

На 1 литровую банку:

В рассол:

На дно тары отправим горошины перцев и гвоздичку.

После замачивания плоды отправляем в литровки. Лучше стараться вниз заложить те огурцы, что побольше, а к сужению оставить маленькие. Заполнять лучше до самого верха.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Далее быстро готовим маринад. В литр воды вводим нужное количество сахара, соли и кетчупа. Перемешиваем, чтобы все пряности растворились и пробуем на вкус.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Ведь кому-то может захотеться сделать маринад чуть слаще, кому-то более соленым. Поэтому пробуем его на вкус обязательно.

Отправляем кастрюлю с соусом на сильный нагрев плиты и даем хорошо забулькать. Затем выключаем нагрев и вливаем уксус. Снова пробуем на кислоту. Если вкус рассола вам нравится, то смело наполняйте им тару с плодами до самого верха.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Накроем кипячеными крышками, чтобы внутрь не попало ничего лишнего.

Теперь переходим к этапу стерилизации. Нужно найти широкую кастрюлю. Ее дно застелить полотенцем и выставить заготовки. Затем в кастрюлю наливаем холодную воду до уровня плечиков банок.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Далее включаем сильный нагрев плиты и ждем закипания. После этого снижаем нагрев до минимума. И варим все это дело не более 15 минут.

Затем очень аккуратно вынимаем из кипятка и закатываем на хранение. Обязательно смотрим на способность крышки удерживать рассол и убираем баночку остывать в перевернутом виде.

Как замариновать резаные огурцы в соусе чили

Бывает, что не получается сорвать небольшие плоды. Или сорт высадили не тот. Или уже переросли огурчики. Тогда предлагаю их заготовить в резаном виде. Например, кольцами или дольками.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Возьмем:

Как и всегда первым делом замочим плоды. Затем нарезаем каждый из них кружками, толщиной 1,5 см.
Если они уже переросли, то их лучше почистить и также порубить на кусочки.

Переложим в глубокую миску и к ним же выдавим кетчуп и всыпаем соль и перец.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Перемешаем салат и оставим на пару часов для пропитки и выделения сока.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили
За это время успеем пропарить банки. На их дно выложим по нескольку долек чеснока. Например, 2-3 штучки. И утрамбуем плоды, сверху зальем выделившимся соком.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Конечно, накроем крышками.

Далее подготавливаем кастрюлю для стерилизации. На дно стелим ткань, выставляем заготовки. Между банками заливаем теплую воду до плечиков.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Ставим стерилизоваться после закипания воды на 10 минут на умеренном нагреве плиты.

Огурцы не должны сильно поменять цвет. Более 10 минут варить их не желательно.

Самый вкусный рецепт с горчицей

Говорят, что горчица придает консервации хрусткость. Добавим ее семена сразу банку.

Возьмем:

Замачиваем огурцы часов на 5, затем сливаем воду и срезаем у них хвостики.

В стерильную банку всыпаем семена горчицы и на нее укладываем плоды до горловины.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Параллельно делаем соус. В кастрюлю наливаем воду, размешиваем в ней соль, сахарный песок и кетчуп чили. Даем соусу хорошенько прокипеть и вводим уксус. Сразу снимаем кастрюлю с огня.

Наполняем салат рассолом.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Ставим банки стерилизоваться. В кастрюлю наливаем теплую воду. На донышко выложим тряпочку. Ставим заготовки и стерилизуем 10 минут с момента активного кипения.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Достаем и укупориваем тару на зиму.

Обалденный рецепт огурцов с кетчупом чили фирмы Махеевъ

Считаю, что кетчупы могут сильно отличаться по своей остроте. Поэтому предлагаю проверенный рецепт с добавлением соуса чили от фирмы Махеевъ.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

На 4 литровые банки возьмем огурцы (сколько понадобится),

После замачивания у овощей срезаем хвостики. Заполняем стерильные баночки приправами и огурцами.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили
Готовим соус. В литре воды растворим стакан сахарного песка и пару столовых ложек соли. Выдавим из упаковки нужное количество перца. Перемешиваем и нагреваем до закипания. Вводим уксус и выключаем плиту.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили
Наполняем баночки до самого верха этим соусом и накрываем кипячеными крышечками.

Стерилизовать их будем 7-10 минут с момента активного закипания воды в кастрюле.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Укупориваем тару и проводим тест на то, герметично ли крышка удерживаем влагу. Отправляем «под шубу» до утра.

Вот и все, мои дорогие. Такой вариант закаток довольно легкий и не занимает более часа. Конечно, если у вас не много продуктов.

Зато зимой эта остренькая кисло-сладкая закуска отлично идет к шашлыкам, плову и просто так. Очень советую.

Источник

Добавить рецепт в книгу

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках без стерилизации – это интересное кулинарное новшество, которое в последнее время завладело вниманием хозяек. Они получаются особенно пикантными, очень хрустящими и ароматными. Приготовьте такие огурцы по самым вкусным пошаговым рецептам и можете подавать их гостям либо разнообразить свое повседневное меню.

Классический рецепт огурцов с кетчупом без стерилизации

Данный рецепт является базовым для заготовки этой острой пикантной закуски. Готовится она из маленьких молодых огурчиков и в небольших баночках, чтобы было «на раз» покушать. Кроме основных базовых специй к огурчикам добавляется немного жгучего перца.

Ингредиенты

Процесс приготовления

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Удачных заготовок и готовьте с любовью!

Хрустящие маринованные огурцы с кетчупом

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Вашему вниманию предоставляется очень оригинальный рецепт заготовки на зиму огурчиков в маринаде с кетчупом чили. Готовятся они без стерилизации, с 2-кратной заливкой. Рассчитаны ингредиенты на 7 литровых баночек, что очень удобно для консервирования большого количества огурцов. Консервируем маленькие молоденькие огурчики.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Кушайте на здоровье!

Маринованные огурцы с кетчупом и лимонной кислотой

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Сегодня никого не удивляют соленые или маринованные огурцы на столе. Вам предлагается приготовить огурчики с острым соусом чили. Огурчики получатся хрустящими и с шикарным интересным вкусом. А замена в маринаде уксуса лимонной кислотой придаст огурцам приятную кисло- сладкую остроту.

Ингредиенты (на 4 литровые банки):

Процесс приготовления:

Маринованные огурцы с кетчупом и горчицей

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Вам предлагается интересный рецепт заготовки на зиму вкусных острых огурчиков в маринаде с кетчупом чили. В маринад добавим горчичный порошок, что не только придаст пикантность вкусу, но и будет хорошим натуральным консервантом. Огурчики не стерилизуем, а готовим с двукратной заливкой.

Ингредиенты (на 4 литровые банки):

Процесс приготовления:

Классический салат из огурцов с кетчупом на зиму

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

В этом салате кетчуп и чеснок придадут огурцам особый пикантный вкус, что несомненно привлечет внимание ваших гостей. За творческий подход к приготовлению этой закуски хозяйке будет похвала.

Ингредиенты (на 2 литровые баночки):

Процесс приготовления:

Источник

Огурцы с кетчупом чили на зиму — 8 рецептов литровых банках

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Огурцы, маринованные с кетчупом чили, обретают особый островатый вкус и пикантность, что выгодно отличает их от приготовленных с классическими маринадами. Чтобы сделать их еще более острыми, стоит добавлять при консервации свежий перец чили и чеснок.

Хрустящие огурцы с кетчупом чили в литровых банках

Огурцы с острым кетчупом получаются хрустящими и пикантными, они отлично подходят в качестве ингредиента для мясных салатов. Кроме того, их можно подавать с другими разносолами к праздничному столу.

Время готовки: 3 часа 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 2 литровые банки.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Огурцы с кетчупом чили «Махеев» на зиму

Помимо кетчупа чили в данном рецепте используется и перец чили в стручках, который придает огурчикам остроту и пикантность. Маринованные огурчики получаются яркими, хрустящими и удивительно вкусными.

Время готовки: 2 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5 литровых банок.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные огурцы с кетчупом «Торчин» в литровых банках

Такие огурчики станут любимчиками на столе, поскольку получаются хрустящими и остренькими. Их удобно подавать, ведь они уже нарезаны, и к тому же в таком виде лучше пропитываются маринадом. Готовятся такие огурцы очень быстро и не требует особых навыков в кулинарии.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2 литровые банки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Засолка огурцов с кетчупом чили без стерилизации

Быстрый и простой способ заготовки огурчиков, которые получаются хрустящими и остренькими. Для их приготовления не требуется много ингредиентов или сложных манипуляций на кухне, и при этом такой продукт можно предложить гостям в качестве закуски на домашнем торжестве.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2 литровые банки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Хрустящие огурцы с кетчупом и зернами горчицы

Зерна горчицы и чили делают маринованные огурчики пикантными и невероятно аппетитными. Они хорошо дополняют мясные салаты и блюда с бобовыми. Кроме того, такие огурчики можно подавать к классическому блюду – котлете с картофельным пюре.

Время готовки: 2 часа 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2 литровые банки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Огурцы с кетчупом чили и лимонной кислотой на зиму

Огурчики по этому рецепту маринуются без уксуса, но при этом получаются хрустящими и вкусными. Перец чили и кетчуп добавляют им яркости вкуса, острую нотку и пикантность. Готовить их просто, а хранить можно при любой температуре.

Время готовки: 3 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3 литровые банки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусные огурцы с кетчупом и чесноком на зиму

Чеснок добавляет маринованным огурчикам аромата, а кетчуп чили делает их вкус пикантным. Они получаются хрустящими и аппетитными, достойными праздничного стола в домашней обстановке.

Время готовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 1 литровая банка.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Консервация огурцов с кетчупом чили и уксусом

Яблочный уксус в маринаде делает его более ароматным и выгодно подчеркивает вкус консервированных огурчиков. Он хорошо сочетается с перцем чили в кетчупе и смягчает остроту.

Время готовки: 2 часа 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 1 литровая банка.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Огурцы с томатной пастой на зиму — 6 обалденных рецептов в банках

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Если у вас удался сезон огурцов, не спешите их просто съедать. Мы составили для Вас подборку все возможных сочетаний закатанных огурцов с томатной пастой, в каждом из которых будет своя изюминка. Выбрав любой рецепт приготовления на свой вкус, вы останетесь довольными.

Огурцы с томатной пастой в литровых банках без стерилизации

Такие хрустящие огурчики в томатном соусе никогда не будут лишними как во время будничного, так и праздничного обеда. Особенно интересно заиграет маринад с добавлением пряной молотой корицы.

Время приготовления:15-20 мин.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Желаем приятного аппетита!

Огурцы нарезанные кружочками в томатной пасте на зиму

Как вам известно, внешний вид блюда играет не последнюю роль. А аккуратно нарезанные огурцы в томатной пасте отлично дополнят ваш любимый гарнир и подарят море приятных слов от ваших близких.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления:7 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Обалденные огурцы с томатной пастой и чесноком

Не смотря на наличие чеснока, томатный соус получается в меру острым с действительно приятным чесночным ароматом, который гармонирует со всеми компонентами, не перебивая их.

Время приготовления:20-30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Салат из огурцов с томатной пастой и луком на зиму

Один из самых простых рецептов приготовления закатанных огурцов очень быстро преображается с добавлением колечек лука, которые насыщают томатную пасту ароматом, добавляют огурцам нотку пикантности, а блюду завершенности.

Время готовки: 12 ч.

Время приготовления:10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Острый салат из огурцов с томатной пастой на зиму

А для любителей поострее всегда найдется что-то свое. Очень кстати будет включить в состав томатную пасту с перцем чили, и блюдо мгновенно преобразится, подарит вам массу новых вкусовых ощущений. Такой овощной салат можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно, чтобы не перебить вкус.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления:40 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Желаем приятного аппетита!

Невероятно вкусный рецепт огурцов с томатной пастой и горчицей

Насквозь пропитанные пикантным горчично-томатным маринадом огурцы имеют одновременно острый и сладковатый вкус, остаются хрустящими, что непременно позволяет удовлетворить вкусовые предпочтения всех ваших гостей.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Огурцы в томатном соусе на зиму: рецепты заготовок

За годы практики у каждой хозяйки накапливается немало разных рецептов маринования и засолки огурцов. И пока дачный сезон в разгаре, мы предлагаем вам воспользоваться еще одним проверенным способом и приготовить огурцы на зиму в томатном соусе.

Если вы еще не делали такой маринад для зеленцов, то обязательно попробуйте. Вы получите два удовольствия в одном – хрустящие огурчики и пряный томатный сок. Такую вкусную и ароматную заготовку можно подавать как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к горячим вторым блюдам.

Полезные рекомендации

Приступая к домашним заготовкам, обратите внимание на несколько важных моментов:

Не используйте для консервации йодированную соль – она придаст заготовкам неприятный привкус и размягчит огурцы.

Рецепты

Предлагаем вам несколько несложных рецептов огуречного салата на выбор: с соком из свежих помидоров, с томатной пастой, с покупным соком, с кетчупом, а также рецепт легкого и сочного лечо из огурцов.

Огурцы в томатной заливке: простой рецепт заготовки на зиму

Этот простой рецепт хрустящих маринованных огурчиков в пряном соусе непременно станет одним из ваших любимых. На приготовление заготовки требуется минимум времени, а результат порадует вдвойне – томатный сок зимой можно будет пить или использовать в качестве соуса для вторых блюд.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Время приготовления: 1 час
Объем: 2 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Рекомендуем посмотреть видеорецепт очень вкусного и пряного огуречного салата на зиму с интригующим названием «Кровавая Мэри»:

Огуречный салат в томатном соусе без пастеризации

Эта вкусная ароматная закуска из хрустящих огурчиков в томатной заливке с чесноком и пряностями скрасит холодный слякотный вечер и напомнит о жарких летних деньках.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Время приготовления: 1,5 часа
Объем: 3,5 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Пряная закуска готова!

Закуска на зиму из огурцов с кетчупом чили

Предлагаем вам один из самых простых и популярных способов приготовления острых огурчиков на зиму, который подходит для начинающих хозяюшек и не требует больших временных затрат. В процесс варки в соус можно добавить немного ароматных пряностей (семена горчицы, кориандр, перец горошком, майоран, базилик, укроп). Зеленцы, приготовленные по этому рецепту, получаются сладковато-острыми, но вы можете отрегулировать количество соли и сахара по своему усмотрению. Если вам не по душе сладковатый привкус, на указанное количество ингредиентов возьмите 6 ст. л. ложек сахара и 4 ст. л. соли.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Время приготовления: 1 час
Объем: 4 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Чтобы стекло не лопнуло во время заливки горячего маринада, направляйте кипящую жидкость в центр банки, стараясь не затрагивать ее стенки.

Начинающим хозяйкам рекомендуем посмотреть пошаговый видеорецепт:

Закуска на зиму из огурцов с томатным соком

Еще один простой рецепт огурцов в томатном соусе для тех, у кого совсем нет времени на готовку. Для этой закуски понадобится готовый томатный сок – покупной или домашний. Чтобы сэкономить время, огурцы можно не резать, а положить целиком, поэтому выбирайте не слишком крупные плоды. Добавьте любые пряности и травы, которые найдутся в шкафу: перец горошком, семена горчицы, базилик, корень и листья хрена, эстрагон, листья смородины, укроп и другие.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Время приготовления: 40 минут
Объем: 3 л

Ингредиенты:

Чтобы соус из томатного сока получился более насыщенным и ароматным, добавьте на каждый литр сока 1 ч. л. томатной пасты.

Приготовление:

Предлагаем вам посмотреть пошаговый видеорецепт еще одного вкусного огуречного салата от опытной хозяйки. Для этой заготовки можно использовать даже переросшие зеленцы:

Лечо из огурцов в томатной заливке

Лечо – это обалденная закуска к мясным блюдам и картошечке! Предлагаем вам сделать легкое лечо из огурцов в пряном томатном соусе. Заготовка получается сочной и в меру пикантной. Для более насыщенного аромата можно добавить рубленый болгарский перец (2-3 шт.).

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

Время приготовления: 1,5 часа
Объем: 3,5 л

Ингредиенты:

Приготовление:

А какие способы приготовления вкусных огурчиков используете вы? Делитесь с нами в комментариях своими самыми любимыми рецептами.

засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть фото засолка огурцов с томатной пастой чили. Смотреть картинку засолка огурцов с томатной пастой чили. Картинка про засолка огурцов с томатной пастой чили. Фото засолка огурцов с томатной пастой чили

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *