зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Добавить рецепт в книгу

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Зеленые помидоры можно заготавливать на зиму разными способами: мариновать целиком и дольками, фаршировать овощами, а также солить в кадках или банках. Недозревшие томаты хороши тем, что остаются крепкими, умеренно твердыми, не разваливаются. Свойство сохранять первоначальную форму делает такие помидоры популярной закуской на праздничном столе. Заготовки из зеленых помидор с чесноком отлично сочетаются с различными гарнирами, мясными и рыбными блюдами.

Зеленые помидоры с чесноком острые

В этом рецепте помидоры готовятся дольками, но при наличии мелких плодов можно мариновать их целиком. Острый вкус закуске придают чеснок и жгучий перец. Такие помидоры можно употреблять уже спустя 12 часов после приготовления, но они пригодны и для длительного хранения в холодильнике.

Ингредиенты

Процесс приготовления

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Помидоры, засоленные холодным способом

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Для заготовки зеленых томатов по этому рецепту не нужны традиционные стеклянные банки, овощи укладываются в кастрюлю или другую вместительную емкость. Готовые помидоры имеют кисловатый вкус, они понравятся любителям солений и подойдут для застолий в лучших славянских традициях.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Процесс засолки длится 1,5-2 месяца. После помидоры можно порционно доставать из рассола. Хранится заготовка может всю зиму.

Стерилизованные зеленые помидоры с кусочками чеснока

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Для заготовки по этому рецепту необходимы небольшие, аккуратной формы томаты. В качестве посуды для маринования лучше брать литровые или полтора-литровые банки. Готовые помидоры сохраняют плотную консистенцию, а по вкусу мало отличаются от свежих.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Зеленые помидоры с чесноком и водкой на зиму

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Эти помидоры называют «пьяными», «застольными», «хмельными» и т.д. Всё благодаря наличию в рецепте спиртосодержащего напитка. Конечно, эффект опьянения при дегустации этой закуски отсутствует. Водка играет в рецепте роль консерванта и усилителя вкуса. Помидоры получаются пряными, с выраженным кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Фаршированные зеленые помидоры

Фаршировать зеленые помидоры можно морковью, сладким перцем, капустой, луком, каждый овощ лучше использовать в союзе с чесноком. Закуска получается красивой, праздничной, ее уместно включать в повседневное меню и ставить на стол, накрытый по торжественному поводу.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Маринованные зеленые помидоры – 10 рецептов на зиму в банках

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Уже ни для кого не секрет, что из зеленых помидоров получаются очень вкусные заготовки на зиму. И вариативность этих закаток такая большая, что во всем этом многообразии легко потеряться. Мы выбрали 10 самых вкусных рецептов маринования зеленых помидоров и собрали их в одной статье.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком в банках на зиму

Закуска из пикантных зеленых помидоров дополнит любое картофельное или мясное блюдо. Готовится такая закатка быстро и без особых трудностей.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Маринованные зеленые помидоры без стерилизации в банках

Недозревшие зеленые томаты не совсем подходят для свежих салатов, зато из них получаются великолепные заготовки на зиму. Благодаря специям помидоры приобретают отменный вкус и имеет очень аппетитный вид.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Салат из маринованных зеленых помидоров на зиму

Несмотря на свою простоту, салат из зеленых помидоров получается сочным, ярким и аппетитным. То, что нужно, чтобы разнообразить свое зимнее меню, добавив в него больше закусок.

Время готовки: 140 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сочные зеленые помидоры в маринаде с луком

Маринованные помидоры готовятся очень быстро. Причем такие овощные заготовки хорошо хранятся всю зиму. А зеленые помидоры получаются не только вкусными, но и хрустящими.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные зеленые помидоры с морковью на зиму

Чтобы зеленые помидоры не горчили и получились вкусными, для маринования важно отбирать плоды «молочной» спелости, т.е. светло-зеленого или бурого цвета. Очень мелкие плоды также не подходят для маринования из-за высокого содержания в них соланина. В этом рецепте мы расскажем, как вкусно и безопасно закатать зеленые помидоры вместе с морковью.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как заготовить помидоры в сладком маринаде на зиму?

Маринованные зеленые помидоры в сладком маринаде – это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Пока еще сезон зимних заготовок не подошел к концу, обязательно приготовьте пару баночек этой великолепной закатки.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Зеленые помидоры с болгарским перцем на зиму в банках

Предлагаем вам попробовать очень вкусную и пикантную закатку из зеленых помидоров и болгарского перца. Готовится она без варки и стерилизации. Подавать салат на стол можно сразу, просто открыв банку.

Время готовки: 2 суток.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные зеленые помидоры с лимонной кислотой на зиму

Маринованные зеленые помидоры являются прекрасным дополнением к различным горячим блюдам. Заготовить на зиму такую закуску можно быстро и просто. В качестве консерванта в этом рецепте будет использована лимонная кислота.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 80 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Острые зеленые помидоры по-корейски на зиму

Маринованные зеленые помидоры по-корейски отличаются особым ароматом и большей остротой. Если вы любите интересные пикантные заготовки, то этот рецепт нельзя обходить стороной.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные зеленые помидоры, резанные дольками

Маринованные зеленые помидоры дольками – оригинальная закуска для обеда или ужина в зимнее время. Помидоры получаются вкусными и хрустящими. Закатка готовится из самого доступного набора ингредиентов.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Зеленые помидоры на зиму — 10 ну очень вкусных рецептов заготовок

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Из зеленых помидоров получаются яркие и вкусные зимние закуски в банках. Холодные угощения можно приготовить с добавлением острого перца, чеснока и других ароматных специй. Берите на заметку 10 аппетитных кулинарных идей для ваших домашних заготовок с пошаговым описанием процесса.

Маринованные зеленые помидоры на зиму

Сочные и вкусные маринованные помидоры – лучшее дополнение к вашему домашнему обеду. Оцените простую заготовку, подходящую для длительного хранения на зиму. Порадуйте себя и близких ярким овощным вкусом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Зеленые помидоры в банках без стерилизации на зиму

Интересная холодная закуска из банки для вашего стола – маринованные зеленые помидоры. Овощ легко заготовить на зиму без стерилизации. Такой рецепт не отнимет много времени и сил. Попробуйте!

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Острые зеленые помидоры с чесноком на зиму

Пикантные зеленые помидоры станут ярким угощением для вашего стола. Их можно подавать вместе с горячими блюдами. Заготовьте овощи по простому рецепту для длительного хранения с добавлением чеснока.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Зеленые помидоры резаные дольками на зиму в банках

Интересный и вкусный продукт для вашего домашнего стола – дольки маринованных зеленых помидоров. Угощение легко заготовить на зиму в стеклянных банках. Оцените простой и проверенный рецепт.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Домашние помидоры, фаршированные чесноком на зиму

Интересная идея для домашней зимней заготовки – зеленые помидоры, фаршированные чесноком. Угощение порадует своим сочным и в меру пикантным вкусом. Подавайте как самостоятельную закуску.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как заготовить вкусный салат из зеленых помидоров в банках?

Домашние салаты на зиму – простое и вкусное угощение для вашего стола. Приготовить закуску можно из зеленых помидоров. Продукт выйдет сочным и ароматным. Подавайте вместе с мясными или рыбными блюдами.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Засолка зеленых помидоров холодным способом

Чтобы зеленые помидоры в банке вышли сочными и хрустящими, приготовьте их в банке холодным способом. Яркое по вкусу угощение разнообразит ваш домашний стол, подавайте вместе с горячими блюдами.

Время готовки: 7 дней

Время приготовления: 7 дней

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Зеленые помидоры по-корейски для длительного хранения

Приготовьте зеленые помидоры на зиму в корейском стиле. Угощение выйдет сочным и в меру пикантным, что станет отличным дополнением ко многим мясным блюдам. Оцените простой рецепт для длительного хранения в банках.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусная икра из зеленых помидоров на зиму

Из зеленых помидоров получаются самые яркие зимние заготовки. Одна из таких – овощная икра. Угощение выйдет питательным и в меру пикантным. Его можно намазывать на хлеб или подавать в качестве соуса.

Время готовки: 1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные зеленые помидоры по-грузински на зиму

Домашняя закуска из зеленых помидоров в грузинском стиле порадует вас насыщенным вкусом и пряным ароматом. Рецепт подходит для зимних заготовок в банках. Попробуйте и оцените!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

ТОП-8 рецептов салата из зеленых томатов 2021: классические вкусные заготовки на зиму

Недозрелые зелёные томаты в сыром виде не употребляются, так как вкус их далёк от сочного сладкого помидора. Но иногда приходится собирать эти овощи до того, как они созреют. Не стоит сокрушаться о потерянном урожае — ведь можно закрыть салат из зеленых помидор на зиму. Классические рецепты простые и вкусные.

Эти заготовки по сути своей являются овощными ассорти, поскольку содержат несколько ингредиентов. От состава салата зависит его вкус, кисловатая нотка будет присутствовать всегда — это естественный вкус зелёных томатов. Но, мы приготовим их так, что вам обязательно понравиться.

ВАЖНО:

«Пальчики оближешь»

Вкусный, витаминный, сочный овощной салат, который готовится быстро и легко. Отличная самостоятельная закуска и дополнение к мясным блюдам. Хранится в прохладном тёмном месте до года — но, по опыту, эту заготовку съедают намного быстрее.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Ингредиенты:

Примечание: для зимних заготовок с зелёными томатами нужно использовать только обычную, а не йодированную соль.

Пошаговый рецепт:

По-корейски

Кухня Кореи — это много чеснока и оригинальные смеси специй и трав, улучшающие усвоение плотной пищи. Такие зелёные томаты вкусны не только с рыбой и мясом, но и с картофелем, разными видами макарон и круп. Хранится заготовка в подвале или холодильнике до 1 года.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Состав:

ВАЖНО! Если хотите, чтобы этот салат был не только вкусный, но и красивый, возьмите сладкий перец красного цвета.

Пошаговый рецепт:

Кобра

Название Кобра салат получил из-за своей выраженной остроты. Высокое содержание витамина С, чеснока и перца делает заготовку ценным профилактическим средством от простуд. Хорош как самостоятельное блюдо. Хранится не менее полугода в прохладе и темноте.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Ингредиенты:

Запомните: если не удалять семена из стручков перца, салат получится более острый.

Пошаговый рецепт:

Донской

Содержит много ингредиентов, гармонично сочетающихся по вкусу. Это овощное ассорти подходит для праздничных обедов и на каждый день. Благодаря перцу и уксусу, хранится салат Донской долго. Лучше держать его в кладовой или погребе.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Состав:

Запомнить: если не нравится резковатый кислый вкус, можно этот консервированный салат делать без уксуса, достаточно будет кислоты зелёных томатов.

Пошаговый рецепт:

Охотничий

Эта заготовка сохраняет натуральный вкус овощей и витамины. Открыть банку такого салата можно как на праздник, так и к повседневным блюдам из картофеля, спагетти, овсяной крупы, мяса. Хранится Охотничий салат минимум год.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Ингредиенты:

Примечание: если салат готовится с огурцами с толстой жёсткой кожурой, их надо предварительно очистить.

Пошаговый рецепт:

Салат из зелёных помидор без стерилизации

Отличается пикантным вкусом и аппетитным ароматом. Этот салат готовится быстро и просто, поскольку делают его без стерилизации. Его подают к крупам и картофелю, рыбе и мясу. Лучше всего хранить его в погребе, но можно и в холодильнике.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Состав:

ВАЖНО! Можно взять вместо фруктовых уксусов обычный столовый, но в меньшем количестве – будет достаточно 2 столовых ложек.

Пошаговый рецепт:

Самый простой рецепт

Этот салат действительно простой, так как в нём минимум ингредиентов и технология приготовления несложная. Хорошо есть его с шашлыком или другим жареным мясом. Хранится довольно долго, не менее 2 лет.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Ингредиенты:

Совет: эту заготовку можно дополнить небольшим количеством моркови, без изменения других составляющих.

Пошаговый рецепт:

Грузинский салат из зелёных помидор

Кухня Грузии славится острыми салатами и закусками. Этот рецепт содержит много зелени и приправ, а томаты в нём остаются хрустящими. Заготовку можно есть с любыми вторыми блюдами или просто с лавашом или пшеничным хлебом.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Состав:

Запомнить: этот салат можно есть сразу после приготовления.

Пошаговый рецепт:

Источник

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму — 7 рецептов, пальчики оближешь!

Томаты – родом из Южной Америки. Помидорчики зеленые – недозрелые овощи. В сыром виде кушать их практически невозможно. Домохозяйки и кулинары, экспериментируя, придумали различные рецепты консервирования зелененького овоща. Я пробовала несколько засолок и маринадов с недозрелым томатом. Понравившиеся, сегодня предложу вашему вниманию.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Такая закуска отлично выручает в холодное время года, когда хочется чего-то пикантного да необычного. И простейшее блюдо, к примеру, тушеная или запеченная картошка с зеленой закуской заиграет яркими красками.

А если в доме застолье — это просто незаменимое яство, обязательно попробуйте приготовить, Вам обязательно придется по вкусу.

Зеленые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью — пошаговый рецепт

По этому рецепту закрываем очень давно, закуска получается просто восхитительной! Из года в год зеленые томаты получаются очень пикантные и вкусные. Данный способ еще ни разу не подводил, рекомендую его и Вам! Вам точно понравится!

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Для начала нужно приготовить следующие компоненты:

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Приготовление:

1. Все овощи хорошо промываю, Нарезаю чеснок на колечки, болгарский – дольками. Делаю надрез помидора, как будто снимаю с него шапку. Внутрь вставляю листики петрушки, три колечка чесночка, по желанию можно добавлять, нарезанную тонкими кольцами, морковь. Я не добавляла.

Получились вот такие веселые, усатые мячики.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

2. Банки просто отмываю с мылом, хорошо ополаскиваю, даю просохнуть на полотенчике. Крышки ошпариваю кипятком.

3. На дно баночки укладываю:

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

4. Начинаю аккуратно, шапочкой вверх, выкладывать фаршированные помидоры. Сбоку, размещаю дольки четыре красного болгарского перца. Верх закрывает листик хрена.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

5. Осторожно заливаю в баночки вскипевшую воду, прикрыв крышки, оставляю на 15 минут.

6. Сливаю в кастрюльку воду, второй раз заливаю кипятком, таким образом, пропариваю зеленые помидоры.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

7. Во второй раз слитый рассол ставлю на огонь. Добавляю в кастрюлю из расчета на 1 л. банку:

8. Уксус 9% – 2 ст. ложки влить прямо в банку.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

9. Заливаю помидорчики готовым составом и закручиваю баночки.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

До остывания, храню под шубой вверх дном.

Это необычное и яркое блюдо сможет украсить любой стол.

Квашеные зеленые помидоры фаршированные чесноком, рецепт пальчики оближешь

Кажется, что квашеная была капуста, как же так, причем здесь помидоры?

Оказалось, есть такой необычный рецепт, еще бабушки наши им пользовались. И мне приглянулся. Всего-то и надо помидорчики, чесночок и специи…

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Ингредиенты: (на трех литровую банку):

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Этапы приготовления:

1. Овощи промываем водичкой, просушиваю, баночку споласкиваю, стерилизовать не нужно.

2. Чеснок нарезаю на пластинки, горький перчик – колечками.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

3. На дно емкости укладываю штук по пять листьев смородины и петрушки, коренья, перцы, лаврушку.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

4. Помидор, только верхнюю часть надрезаю, но не полностью, чтобы не развалился.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

5. Фарширую томаты чесноком, добавляю для вкуса зелень и острый перец.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Закладываю все в банку, заливаю холодной водой. Готовы будут к употреблению через десять дней.

Остренькая закуска красиво украсит стол и в праздничные дни и в будни.

Простой рецепт фаршированных зеленых помидоров на зиму без стерилизации

Недозревшие томаты фаршируют разными овощными начинками. Я попробовала с горьким перцем, понравилось! Каждый год закручиваю и Вам расскажу, как я это делаю.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Состав:

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Для приготовления заливки (на 3 литра воды):

Пошаговый процесс приготовления:

1. Тщательно промытые овощи, хорошо просушиваю. Банки просто содой отмываю и даю стечь.

2. У горького перчика отрезаю плодоножку, оставляя зерна внутри. Болгарский перец чищу полностью и перекручиваю их вместе с чесноком.

3. Получается вот такая кашица. Беру каждый зеленый плод и надрезаю их острым ножом так, чтобы внизу осталось немного для фиксации.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

4. В получившиеся полости осторожно, при помощи ножа, заправляю получившуюся начинку и сразу же укладываю в банку.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

5. Стараюсь плотнее укладывать томаты, так у меня получилось 4 банки. Две трешки и 2 однушки.

Заливаю, заранее подготовленным рассолом из сахарочка, соли и уксуса (количество расписала вначале). Уксус вливаю в кипящий состав в самом конце.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

6. Пока баночки с закуской не остыли, блюдцами прикрываю их.

7. Полностью остывшие баллоны, закрываю плотными капроновыми крышками. Ставлю в прохладненькое местечко, так они спокойно стоят до весны, если конечно их раньше не съедят.

Закуска вышла острая, с нежным ароматом перца.

Зеленые помидоры по-грузински с чесноком

Я очень люблю грузинскую кухню. Столько вкуснейших блюд готовят в Южных краях. Если однажды попробуешь, захочется приготовить у себя дома. Что я и сделала, сейчас вместе приготовим на зиму пикантную закуску из помидор.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Для грузинского блюда необходимо взять:

Этапы приготовления:

1. Подготавливаю все овощи и банки к закрутке: промываю, раскладывая на полотенце.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

2. Все просохло, начинаем творить:

Мелко нарезаю петрушку, сельдерей, чесночок, болгарский перчик.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

3. Ставлю вариться рассол, добавляю соль.

4. Можно и острым перцем заняться: (обязательно надеть перчатки) меленько нарезаю его, добавляю к нашему овощному «фаршу», перемешиваю, не снимая перчаток.

5. Крупные экземпляры надрезаю на четыре части, чтобы держались и не разваливались. Мелким делаю только один надрез.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

6. Фарширую, надрезанные овощи, стараюсь плотнее закладывать зелень в плоды. Оставшийся «фарш», укладываю сверху, заливаю рассолом и прикрываю марлей и оставляю на 5 – 8 дней для выкисания.

Выкисшие овощи, храню под капроновой крышкой в холодильнике.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

А в прошлый сезон нашла рецепт на ютубе и попробовала закрыть такие томаты поз железную крышку, мне очень понравилось. Делюсь этим видео с Вами:

Вкуснейшее выходит блюдо.

Зеленые фаршированные томаты с чесноком и зеленью в кастрюле

Если у вас есть возможность хранить свои консервации в погребе, то можно больше сразу приготовить. К примеру, в кастрюле, обязательно эмалированной, чтобы не испортить свои труды.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Начинаю засолку с приготовления всех составляющих:

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Приготовление:

1. Процесс заготовки начинаю с мытья посуды и овощей. Чеснок разделяю на зубчики и чищу, горький перец (в перчатках), делю на несколько долек.

2. Пропускаю зелень укропа, чесночок и перчик через мясорубку.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

3. Получившейся смесью можно фаршировать томаты, делая надрез их сверху, примерно до середины овоща.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

4. Укладываем в подготовленную тару пряности (листы смородины и вишни), венчики укропа, лаврушку и аккуратненько один за другим томаты, разрезанной и нафаршированной стороной вверх.

5. Добавляю соль, заливаю кипятком, сверху укладываю листья хрена и укроп.

6. Обязательно ставлю тяжелый груз, чтобы придавить овощи. Я беру тарелку по размеру, устанавливаю на нее баллон, наполненный водой.

7. До готовности засолки нужно подождать 5 дней. Просолившиеся томаты перекладываю в стеклянную банку.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Такие помидорчики достаточно длительный срок спокойно стоят, не портятся. Однако мы свои съедаем очень быстро.

Фаршированные зеленые помидоры с аспирином

Нашпиговать зеленые плоды можно любыми понравившимися овощами или специями. Самые популярные «фарши» для зеленого помидора состоят из моркови, перца, чеснока, зелени.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Перечисленные ингредиенты смешиваются в разных вариациях: перец с зеленью, чеснок с перцем, морковь с зеленью и чесноком. Приготовить можно любой, главное – уберечь получившуюся заготовку. Для этого кулинары придумали добавлять, в закрученные овощи, аспирин, в народе ее называют «салицилкой».

На примере одного рецептика расскажу, как это делать.

Продукты для засолки (на полтора литровую банку):

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Все готово, приступаем к приготовлению нашего шедевра:

1. Промываю проточной водой все овощи, ошпариваю кипятком банки с крышками. Даю какое-то время просохнуть.

2. Мелко режу болгарский и горький перцы. Измельчаю чеснок с зеленью. Все компоненты смешиваю в тарелке.

3. Делаю в помидорах крестообразный глубокий разрез и в получившийся кармашек укладываю овощной фарш.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

4. Таким образом, поступаю со всеми помидорами, и плотно укладываю их в банки. Предварительно на дно я кинула лаврушку и перец горошек.

5. Засыпаю прямо в баночку (пропорции я указала в составе):

6. Наливаю масло, кидаю растолченную таблетку салициловой кислоты.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

7. Заливаю кипятком и сразу закатываю.

8. Лучше развернуть крышкой вниз и укрыть, чтобы остывали постепенно.

Хранить можно даже при комнатной температуре!

Пробуйте, вам понравится!

Зеленые томаты, фаршированные чесноком и морковью

Зеленые плоды, любого размера, пригодятся для моего очередного рецепта.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

На полтора литра воды потребуется:

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

Ингредиенты:

1. Состав на столе, уже вымытый и просушенный, начинаю работу с овощами.

2. Чесночок очищаю от кожицы и с морковкой натираю на меленькой терке и смешиваю их. Надрезаю посередине помидор, заполняю разрез начинкой.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

3. Плотненько заполняю все банки овощами. Готовлю маринад в эмалированной кастрюльке: в кипящую воду всыпаю соль и сахар, как только они растворяются, добавляю уксус и заливаю в банки.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

4. В приготовленную заранее кастрюлю для стерилизации с теплой водой, устанавливаю баночки, чтобы водичка до плечиков их закрыла. Прикрываю крышками.

5. Стерилизуются помидорки в банках минут 10 – 12, не больше.

зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Смотреть картинку зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Картинка про зеленые помидоры нашпигованные чесноком. Фото зеленые помидоры нашпигованные чесноком

6. Аккуратненько достаю в кухонных рукавицах и закатываю. Переверну и укутаю.

Зимой закусочка маринованная будет в радость.

На этом у меня все! Если понравилась статья — пишите комментарии, делитесь статьей в социальных сетях и конечно добавляйте в закладки!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *