желудок это второй мозг книга

21.07.202231.07.2022 admin 0 Comments

Желудок это второй мозг книга

Твой второй мозг – кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела

Co mi dolega. Poradnik skutecznego leczenia dietą

ЗДОРОВЬЕ: НАУЧНЫЙ ПОДХОД

Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

В своей книге Джозеф Меркола расскажет, как работает тело человека на молекулярном уровне, и поможет понять, какое же питание способно спасти нас от самых страшных заболеваний, сохранить молодость и красоту, активизировать работу мозга и жить счастливо без особых ограничений. Узнайте уникальную методику перехода на новый уровень жизни – жизни, полной энергии, здоровья и красоты.

Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК

«Умный ген» показывает, как пищевые привычки наших предков могут помочь нам вести здоровую, долгую и активную жизнь. Доктор Шэнахан предлагает стратегии питания, которые помогут не только прийти к здоровому образу жизни, но и внести изменения в вашу ДНК. А это значит, что вы не просто почувствуете себя гораздо лучше – вы обеспечите хорошее самочувствие своим будущим детям и себе в будущем!

Лонгевита. Революционная диета долголетия

«Пытаться вылечить болезнь без нужных знаний – это то же самое, что чинить автомобиль, понятия не имея, как он работает», – утверждает доктор Вальтер Лонго. В своей книге он собрал результаты последних сенсационных открытий и создал руководство по пользованию собственным телом. Узнайте, как функционирует наш организм и как улучшить его работу с помощью питания.

Эффект теломер: революционный подход к более молодой, здоровой и долгой жизни

Почему некоторые люди в 60 лет выглядят и чувствуют себя как в 40, а другие в 40 лет выглядят как 60-летние старики? Как правильный образ жизни помогает улучшить здоровье? Книга доктора Элизабет Блэкберн и психолога Элиссы Эпель поможет вам разобраться, как функционирует человеческий организм на клеточном уровне – и раскроет все секреты биологического индикатора – теломеразы.

«Шесть шагов для избавления от аллергии»[1] – новаторская программа лечения многих болезней с помощью диеты.

Идею издания можно сформулировать с помощью одного предложения: исключайте опасности и будете здоровыми.

Решение, что съесть и в какое время суток, – это, наверное, главное в течение дня. От него будет зависеть наше самочувствие, способность мыслить и сосредоточиваться, состояние здоровья на сегодняшний день и в будущем. Еда – это вид топлива, приводящего в движение наш организм, источник энергии и здоровья. В течение 70 лет жизни мы употребляем около 1,9 тонны белка, 2,3 тонны жира, 9,5 тонн углеводов, а также 0,6 тонны минеральных веществ. Это действительно немало! Человеческий организм вынужден перерабатывать такое количество пищи. Стоит обратить внимание на то, как сильно изменилось качество питания с древности, а наша пищеварительная система не успевает перестроить свою работу, ориентируясь на изменения в принимаемой пище. В результате вышеописываемого явления истинной чумой настоящего времени стали пищевые непереносимости и аллергии. Это наиболее распространенные болезни цивилизации. От них страдают все больше и больше детей и взрослых. Причиной болезней является отказ от натуральной пищи и здоровых продуктов. Еда, содержащая консерванты, красители и стабилизаторы, отрицательно влияет на работу пищеварительной системы. Но и это еще не все – еда такого качества может также приводить к нарушению фертильности. Воспалительное состояние у женщин, возникающее в результате аллергической реакции, например от глютена, может быть причиной проблем, связанных с зачатием ребенка. Иногда достаточно исключить глютен из рациона, чтобы женщина могла забеременеть, как и было в моем случае. В книге я также обсуждаю причины образования пищевых непереносимостей и аллергий, их симптомы и заболевания, к которым эти непереносимости и аллергии могут приводить, а также даю полезные рекомендации для их успешного устранения.

Аномалии в пищеварении и абсорбции – расстройства нарушения процессов пищеварения и всасывания. Причиной различных заболеваний, от которых мы страдаем, является также образ жизни: стресс, длительная работа, нехватка отдыха. В мой кабинет приходят люди, спящие по 4–5 часов в сутки, не отдыхающие, а иногда даже не способные отдыхать. Такой распорядок изначально кажется необходимостью, с течением времени становясь привычкой. Мне кажется удивительной ситуация, когда матери следят за здоровьем детей, совсем не обращая внимания на потребности собственного организма. Может быть, пришла пора учиться отдыхать?

Весь день такого человека переполнен только обязанностями, и не хватает времени приготовить здоровую пищу и вместе поужинать за столом в семейном кругу. Нет времени для прогулок, веселья, отдыха, встреч с друзьями.

Однажды ко мне пришел сотрудник корпорации. Он гордился своими успехами по службе, зарабатывал деньги, о которых его знакомые могли только мечтать. Но, к сожалению, у этого мужчины появились проблемы со здоровьем, усложнявшие не только продуктивную работу, но и жизнь. Они вызывали у него слабость, сложности с концентрацией, нехватку сил. При этом, заботясь о физической форме и красивом теле, он ежедневно посещал тренажерный зал, находящийся на территории офиса. А какой эффект все это принесло? Нарушение работы надпочечников. Хронический стресс привел мужчину к истощению, заставил пациента принимать психотропные средства, что привело к проблемам с желудочно-кишечным трактом, с которыми он и попал в мои руки.

Проблема чрезмерного внимания, влияющая на состояние нашего здоровья, касается также детей. Родители заботятся об их всестороннем образовании, придумывая для детей очередные занятия. Тем временем взрослые не могут справиться с гипервозбудимостью, все чаще появляющейся у детей, отсутствием концентрации внимания или проблемами со сном. Нервная система ребенка, которому мы не в состоянии ежедневно готовить здоровую, полноценную пищу, «загружается» вредными веществами, особенно сахаром. Мы не учим наших детей правилам здорового образа жизни, потому что мы сами их не знаем. Пришло время это изменить!

В мой кабинет приходят пациенты, уставшие от болезни, разочарованные результатами предыдущего лечения. Медицина, несмотря на огромный прогресс, не справляется с заболеваниями, основой которых являются неправильные пищевые привычки. В таких случаях принимаемые лекарства приносят облегчение только в текущий момент. С прекращением приема лекарств неприятные недуги возвращаются, потому что не распознана причина болезни. Я специалист-диетолог, а также пропагандист здорового образа жизни. Мои исследования опираются на многолетние клинические испытания. Как диетолог я начинала практику, помогая пациентам с пищеварительными расстройствами. Я лечила обструкции, недержание кала, диарею. Быстро поняла, что после изменения пищевых привычек и восстановления правильного функционирования пищеварительной системы, между прочим, через модификацию пищевых навыков, у пациентов проходили даже другие заболевания, от которых они страдали, в том числе, и на психологической основе. Согласно научным данным, около 80 % болезней имеют в основе неправильное питание. Когда рекомендуемая мной смена пищевых привычек не помогает, необходимо применять методы, интенсивно восстанавливающие организм. Поэтому я разработала авторскую программу «Шесть шагов для избавления от аллергии». Она оказалась переломной в моей многолетней работе диетолога. Это новаторский курс, поскольку в своих рекомендациях соединяет диету безглютеновую, безмолочную, диету без сахара и с низким содержанием гистамина. Эта программа подробнее описана в VIII главе книги.

Источник

Желудок это второй мозг книга

Твой второй мозг – кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела

Co mi dolega. Poradnik skutecznego leczenia dietą

«Шесть шагов для избавления от аллергии»[1] – новаторская программа лечения многих болезней с помощью диеты.

Идею издания можно сформулировать с помощью одного предложения: исключайте опасности и будете здоровыми.

«Шесть шагов для избавления от аллергии» – первая книга Божены Кропки, которая сделала ее известной в Польше.

Источник

Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь

Онкологические заболевания уже давно стали чумой нынешнего столетия. Более 200 видов раковых заболеваний убивает в год более 8 миллионов человек. При этом, Всемирная организация здравоохранения прогнозирует рост случаев онкологических заболеваний в ближайшие 20 лет на 70%. Страшно…

Простые советы, которые сберегут здоровье

На днях я получила от нашего семейного доктора список простых рекомендаций практикующих онкологов столицы для профилактики раковых заболеваний, чем и хочу поделиться:

Скажи «НЕТ!»:

1. Рафинированному маслу

2. Молоку животного происхождения, кроме домашнего

4. Газировке (Это 32 куска сахара на литр!)

5. Микроволновой печи

6. Маммографии до родов кроме эхограммы.

7. Слишком обтягивающему белью (бюстгалтеру)

9. Размороженной еде

10. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках

11. Противозачаточным таблеткам.

12. Дезодорантам (опасны особенно используемые после бритья).

Скажи «ДА!»:

2. Меду в умеренных количествах вместо сахара

3. Растительным белкам (бобы вместо мяса)

4. Двум стаканам воды на пустой желудок перед тем, как чистить зубы.

5. Теплой еде, не горячей

6. Противораковому соку №1: алоэ вера + имбирь + петрушка + сельдерей + промалин (середина ананаса), смешать и пить на пустой желудок.

7. Противораковому соку №2: сметанное яблоко/гуанабана (без косточек) + промалин (середина ананаса)

8. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день.

И еще несколько рекомендаций на заметку:

1. Не пейте чай из пластиковых стаканчиков (чашек). Не ешьте ничего горячего из бумажного или полиэтиленового пакета (например, жареный картофель). Не разогревайте в микроволновке еду в пластмассовой посуде.

2. Когда пластмасса подвергается нагреву, выделяются химические соединения, которые могут вызвать 52 типа раковых заболеваний.

3. Избегайте пить Кока-колу на ананасе или после того, как Вы ели ананас как десерт. Не смешивайте сок ананаса с Кокой.

4. Эта смесь смертельна! Люди умирают от этого, и они по ошибке полагают, что были отравлены…. Они были жертвами своего незнания этого фатального коктейля!

5. Отвечайте на звонки, поднося телефон к левому уху. Когда батарея Вашего телефона практически села, не берите трубку, так как при этом излучение радиации в 1000 раз более сильное, чем при заряженном аккумуляторе.

6. Не запивайте лекарства холодной водой

7. Не ешьте тяжелую пищу после 17.00

8. Пейте больше воды утром, меньше к вечеру

9. Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов

Данная статья носит информационный характер, более подробно о методах профилактики рака Вам может рассказать Врач-онколог Общества.

ООО «Инновационные технологии» благодарит Вас за то,
что вы нашли время и прочли эту информацию.

Источник

ЧИТАТЬ КНИГУ ОНЛАЙН: Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем

НАСТРОЙКИ.

СОДЕРЖАНИЕ.

СОДЕРЖАНИЕ

Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем

Переводчик В. Егоров

Научный редактор Е. Хиразова

Редактор В. Потапов

Руководитель проекта Д. Петушкова

Корректоры М. Миловидова, С. Чупахина

Компьютерная верстка А. Фоминов

Дизайн обложки Ю. Буга

Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.

Копирование, воспроизведение и иное использование электронной книги, ее частей, фрагментов и элементов, выходящее за пределы частного использования в личных (некоммерческих) целях, без согласия правообладателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

Мину и Дилану – настойчиво призывавшим меня прислушиваться к внутренним чувствам.

Моему наставнику Джону Уолшу, пробудившему интерес к коммуникации между мозгом и пищеварительным трактом

Наше тело – разумный суперкомпьютер

Разум и тело действительно взаимодействуют друг с другом

Когда в 1970 г. я начинал изучать медицину, врачи относились к человеку как к сложной машине, состоящей из конечного числа независимо работающих узлов. Считалось, что эта машина прослужит примерно 75 лет, если о ней нормально заботиться и заправлять подходящим топливом. Как любой автомобиль высокого класса, она хорошо ездит, если только не попадала в аварии, не получала серьезных повреждений или тем более ее части не ломалась. Все, что нужно делать, чтобы избежать неприятных неожиданностей с машиной нашего организма, – проходить регулярные осмотры. А для устранения таких неотложных проблем, как инфекционные заболевания, случайные травмы или болезни сердца, у медицины в целом и хирургии в частности есть в наличии мощные инструменты.

Однако за последние 40–50 лет с нашим здоровьем стало твориться что-то неладное, причем на глубинном уровне, и поэтому прежняя модель здоровья, по всей видимости, уже не может ни объяснить причин кардинальных сбоев, ни тем более подсказать, как с ними справиться. Происходящее с организмом уже нельзя объяснить только неправильной работой одного органа или гена. Мы начинаем понимать, что на сложные регуляторные механизмы, помогающие нашему телу и мозгу адаптироваться к динамично меняющейся среде, влияют перемены в образе жизни. Эти механизмы не функционируют независимо друг от друга, а работают как части единого целого, образуя систему. Они регулируют потребление нами пищи, обмен веществ и вес, работу иммунной системы, а также развитие и здоровье головного мозга[1]. Только сейчас мы начинаем понимать, что желудочно-кишечный (ЖКТ, пищеварительный) тракт с живущими в нем микроорганизмами и сигнальными молекулами, которые они производят из своих генов, является одним из основных компонентов этих систем.

В этой книге я познакомлю вас с новым, революционным взглядом на то, как мозг, ЖКТ и триллионы обитающих в нем микроорганизмов (микробиота/микробиом[2]) взаимодействуют друг с другом, образуя условную ось. Особое внимание будет уделено роли этого взаимодействия в сохранении здоровья мозга и пищеварительной системы. Также будут показаны негативные последствия для здоровья этих двух органов, возникающие при нарушениях взаимодействия между ними, и предложены способы достижения оптимального здоровья за счет восстановления и оптимизации связей между мозгом и пищеварительным трактом.

Уже на студенческой скамье меня не устраивали доминирующие традиционные подходы к медицине. Изучая системы, органы и механизмы заболеваний, я не переставал удивляться тому, что головной мозг и его возможная роль в возникновении таких распространенных заболеваний, как язва желудка, гипертония или хронические боли, упоминались крайне редко. Во время врачебных обходов в больнице я видел многих пациентов, у кого даже самые тщательные диагностические исследования не помогли выявить причины возникновения симптомов. В основном они проявлялись как хронические боли – в животе, тазовой области и грудной клетке. Поэтому на третьем году обучения я решил, что буду писать дипломную работу по биологии взаимодействия головного мозга с организмом, надеясь, что это поможет мне лучше разобраться в причинах многих распространенных заболеваний. В течение нескольких месяцев я задавал вопросы профессорам, которые специализировались в лечении таких болезней. «Мистер Майер, – сказал мне как-то Карл, профессор кафедры внутренних болезней моего университета, – мы все знаем, насколько важную роль в хроническом заболевании играет психика. Но у нас нет ни одного научного способа, который позволил бы изучить это явление клинически. Поймите, у вас нет шансов написать дипломную работу на эту тему».

Модель болезни, которой следовал профессор Карл и остальные представители традиционной системы медицины, была хорошо приспособлена для описания механизма ряда острых заболеваний. Такие болезни возникали внезапно и/или продолжались недолго, как это случается при инфекциях, сердечных приступах или неотложных состояниях, требующих операций, например при воспалении аппендикса. Благодаря успехам в лечении таких болезней вера представителей современной медицины в традиционную модель только крепла. В тот период едва ли оставалось какое-нибудь инфекционное заболевание, которое нельзя было бы вылечить набирающими мощность антибиотиками. Считалось что новые хирургические методы могут справиться со многими болезнями: пришедшие в негодность части организма можно было удалить или заменить. Оставалось только выяснить оставшиеся, в том числе малейшие, детали общей конструкции машины нашего организма, которые обеспечивали функционирование ее отдельных узлов. Американская система здравоохранения, все больше и больше зависящая от развития новых технологий, активно поддерживала всеобщий оптимизм и веру в то, что в конце концов нам удастся справиться даже со смертельно опасными хроническими заболеваниями, в том числе с таким бичом человечества, как рак.

Когда президент Ричард Никсон в 1971 г. подписал закон о Национальной программе борьбы с раком (National Cancer Act of 1971), западная медицина вышла на очередные рубежи и стала пользоваться новой метафорой – из военной области. Рак стал врагом нации, а организм человека – полем битвы. Чтобы избавить организм от болезни, врачи взяли на вооружение стратегию выжженной земли: теперь они

Источник

Эмеран Майер: «Второй мозг: Как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем». Рецензия

Эмеран Майер. Второй мозг: как микробы в кишечнике управляют нашим настроением, решениями и здоровьем. Пер. с англ. М.: Альпина Нон-фикшн, 2018 г. Твердый переплет, 348 стр., 60⨉90/16 (145⨉215 мм), 550 г. (Mayer Emeran, The Mind-Gut Connection: How the Hidden Conversation Within Our Bodies Impacts Our Mood, Our Choices, and Our Overall Health.)

Автор

Редакторы

Готовьтесь погрузиться в захватывающий мир общения между головных мозгом и его напарником, желудочно-кишечной системой. Книга расскажет вам о невероятных данных, накопленных научных сообществом и щедро сдобренных гипотезами самого автора.

Во «Втором мозге» автор углубляется в крайне модную сегодня тему — кишечный микробиом и его сложные взаимодействия с нервной системой. Из книги вы узнаете о том, как нарушение «общения» этих органов влияет на всю жизнь человека, даже на развитие хронических заболеваний и поведение. Более того, Майер расскажет о некоторых своих пациентах с необычными симптомами и поделится практическими советами по уходу за своими микроорганизмами. Приготовьтесь к огромному количеству невероятных фактов и удивительных цифр, а также к лавине взаимосвязей, о которых вы даже не догадывались. После прочтения этой книги вам, вероятно, захочется больше прислушиваться к своим внутренним чувствам бактериям. Но, все же, перед началом чтения лучше снять розовые очки полного доверия к напечатанному.

Об авторе

Эмеран Майер — гастроэнтеролог и нейробиолог, профессор в медицинской школе Дэвида Геффена при Калифорнийском университете, Лос Анджелес (UCLA). По его собственным словам, он был одним из первых ученых, которые задумались о тесной связи между работой головного мозга и кишечника. Все 35 лет работы в этой области, как указано на его сайте, он следовал буддийской концепции взаимосвязи всего живого. Изучая альтернативные методы лечения народов всего мира, включая аюрведу и китайскую народную медицину, он пытается объединить их с достижениями современной науки.

Книга «Второй мозг» разбита на три части.

В первой из них Майер в четырех главах всесторонне рассматривает «общение» между нервной системой и ЖКТ.

Свое повествование автор начинает с развенчания «машинной модели» болезни и отношения к организму и, в частности, к кишечнику, как к механизму. Если какой-то орган вышел из строя, нельзя просто его починить или отрезать: надо разобраться в первопричине. Так, пишет Майер, для понимания сущности функционирования головного мозга, возникновения эмоций и хронических заболеваний необходимо рассматривать все в организме как единое целое, где все части (в нашем случае — мозг и пищеварительный тракт) взаимосвязаны и влияют друг на друга.

Рассмотрев исторические сводки, Майер останавливается на том, что ось головной мозг — ЖКТ похожа на настоящий суперкомпьютер, обрабатывающий огромный массив данных. Вы узнаете об анатомических особенностях и многообразии клеток в желудочно-кишечном тракте и о том, почему энтеральную нервную систему называют «вторым мозгом».

На наглядных примерах Майер иллюстрирует то, что пищеварительный тракт — один из сложнейших сенсорных органов человека. Он показывает, как эмоциональное состояние влияет на ЖКТ, а кишечная микробиота, в свою очередь, — на головной мозг и состояние человека. Кроме того, автор рассказывает, что нарушение взаимодействий между этими двумя органами приводит к множеству неврологических болезней: к депрессии, тревоге, аутизму, болезням Паркинсона и Альцгеймера (к сожалению, не всегда ясно, почему один фактор считается причиной, а второй — следствием).

Наконец, Майер рассматривает использование гастроинтестинальных пептидов у разных видов и то, как происходит «микробоговорение» — «общение» пищеварительного тракта и мозга при посредничестве кишечных бактерий. Эволюционный экскурс покажет, как человек и микробы пришли к такому сотрудничеству.

Вторая часть называется «Интуиция и внутренние чувства». Крайне интересно рассуждение автора о том, как ранний опыт, особенно негативный, сказывается на формировании оси мозг — кишечник. Идет речь и о поведении и стрессах родителей, и о том, как это может эпигенетически передаться потомкам. Главы пестрят большим количеством исследований, но часть из них — на животных моделях, и поэтому нельзя забывать, что результаты не всегда могут быть напрямую спроецированы на людей. Майер пишет и про изменения в мозге-ЖКТ людей, но с оговорками, что стресс при развитии не всегда сопровождается проблемами со здоровьем. Кроме того, вы познакомитесь с понятием «система салиентности», которая доставила немало трудностей переводчикам книги: они предпочли постоянно ссылаться на английский оригинал.

Отдельный разговор посвящен природе эмоций, интуитивных решений и состоянию ЖКТ человека. Интересны примеры того, как микроорганизмы могут манипулировать поведением животных. Может, они управляют и человеком? «Прислушиваться к внутренним чувствам» значит «прислушиваться к сигналам своего ЖКТ», по мнению автора, и именно так, а не рационально, стоит принимать важные решения, советует Майер.

Могут ли кишечные бактерии секретировать вещества, которые действуют как успокоительное? Возможно ли, что йогурт из супермаркета сможет повлиять на работу мозга? По мнению Майера, ответы положительны. Революционно выглядят идеи о том, как бактерии влияют на бессознательные решения человека — тут вы прочтете про «клетки интуиции» и «меланхолические микроорганизмы» и про объяснение Майера того, что стоит за женской интуицией, что бы ни понимали под этим понятием.

Думаю, в будущем мы убедимся: триллионы бактерий в нашем ЖКТ, на которые ученые так долго не обращали особого внимания, не только подвержены влиянию эмоций, но и сами сильно влияют и на состояние пищеварительного тракта, и на то, как мы думаем и как себя чувствуем.

Третья часть посвящена тому, как читатель сможет воплотить в жизнь «уход» за осью головной мозг — кишечник. Майер расскажет о том, как питались и питаются некоторые традиционные общества, не затронутые цивилизацией, и что полезного для ЖКТ и мозга содержится в грудном молоке. В противовес древним рационам, средиземноморскому режиму питания и питанию, богатому растительной пищей, критикуется «американская» современная диета с большим количеством жиров и «насыщенная химикатами и консервантами». Вы прочтете почему, по мнению автора, доисторический рацион благотворно влияет на организм и в чем проигрывает «западный тип» микробиома.

Рассматривая современные паттерны питания, автор объясняет, как кишечные организмы регулируют аппетит, и приводит свое понимание современной эпидемии ожирения. Майер также рассматривает некоторые отдельные группы продуктов типа искусственных подсластителей в свете их влияния на ось головной мозг — ЖКТ. Обсуждается и мода на gluten-free продукты. Хотя, по научным данным, употребление глютена не вредит человеку без целиакии, говорит Майер, существует вторичная непереносимость клейковины. По его опыту, безглютеновая диета все же помогает некоторым пациентам без установленной непереносимости глютена.

Под занавес, Майер предупреждает, что у микробиома индивидуума может быть несколько устойчивых состояний, и состав кишечной флоры у людей очень различается. Из-за этого дать практический совет по «уходу» за кишечными бактериями не всегда просто: «У вас с вашим другом могут быть здоровые микробиомы, но сообщества микроорганизмов, из которых они состоят, — совершенно разными. Еще раз: у микробиоты кишечника есть несколько устойчивых состояний здоровья».

Тем не менее, автор все же дает несколько практических советов читателю. Однако не ждите от них сверх-новых практических знаний. Скорее всего о том, что употребление пробиотиков полезно, что не надо придерживаться «американской диеты» с бургерами и налегать на еду в состоянии стресса и раздражения, вы уже где-то слышали. Если вы следите за модными тенденциями в рекомендациях по питанию, то, скорее всего, вы сможете с удовлетворением заметить, что вы соблюдаете большинство, если не все, правила.

В целом читать книгу несложно, несмотря на любовь автора к длинным фразам, повторам и не всегда сбалансированному чередованию подробного описания научных экспериментов и лирических отступлений про его пациентов и детство в Баварии.

Во «Втором мозге» встречаются прекрасные и яркие метафоры. Например, активация разных генов в различных тканях описывается, как клетки читают разные главы в общей для всех книге ДНК. Человека Майер сравнивает с дирижером, который управляет тем, какую музыку оркестр кишечного микробиома будет играть. Про микробиом автор говорит так: «Воспринимайте микробиом как своего рода ферму, а составляющие его микроорганизмы — как сельскохозяйственных животных, которых вам нужно разводить». Есть и иллюстрации (в электронной версии — черно-белые), которые в большинстве случаев объединяют в простую схему сказанное в тексте.

Однако главный минус этой книги — это ловкое переплетение научных фактов и догадок, от которого вторые приобретают незаслуженный вес в глазах читателя. Смущает количество предсказаний и оговорок самого Эмерана Майера относительно исходов гипотетических опытов, к примеру: «Я убежден, что именно взаимодействие между пищеварительным трактом и его микробиотой во многом определяет интенсивность, продолжительность и уникальность эмоциональных переживаний каждого человека», «Я твердо убежден, что любое вмешательство в нормальное программирование кишечной микробиоты — стресс, которого можно было бы избежать, кесарево сечение, необоснованное применение антибиотиков и вредные привычки питания во время пренатального и постнатального периодов — может заложить основу для последующих нарушений работы оси головной мозг — ЖКТ». Никто не сомневается, что автор — профессионал своего дела и отлично знает материал, и это позволяет ему выдвигать гипотезы, которые легко могут оказаться правдой. Тем не менее, «Второй мозг» претендует на ярлык серьезного науч-попа. Это значит, что информация в нем должна быть подкреплена публикациями в рецензируемых журналах. Стоит ли ждать второго издания книги с поправками и дополнениями по реализованным опытам? Надеемся, что да.

Помимо этого, автор аккуратно обходит некоторые темы, которые не очень хорошо ложатся в его концепцию. Например, один из лейтмотивов книги — это борьба с жиром в рационе. Встречаются оговорки, что речь в первую очередь про жиры животного происхождения и что средиземноморская диета с растительными жирами хороша, но все же полностью упущено обсуждение, например, кето-диет. Они используются в медицинских целях уже почти 100 лет — в частности, при эпилепсии. Как, на взгляд Майера, происходит регуляция некоторых приступов, которые невозможно контролировать фармакологически, и у взрослых, и у детей именно с помощью этого рациона Уже показано [4], например, что в этом участвует кишечная микробиота, влияющая на уровни нейромедиаторов.

Или, к примеру, появляются новые работы, показывающие положительный эффект [5] кето-диеты при множестве [6] патологий, включая онкологии и неврологические состояния, и что потенциально ее даже можно назначать людям при ожирении [7]. Что бы ответил на это автор «Второго мозга»: были ли все те работы проведены некорректно либо эта информация тоже как-то вписывается в его устоявшуюся концепцию борьбы с жирами в пище?

Помимо этого, иногда кажется, что автор пытается усидеть между двумя стульями научных гипотез и видения мира, которое сейчас модно у определенной части земного населения. Так, некоторые вещи, о котором говорит Майер, пытливому читателю покажутся несколько спорными. В качестве примера приведем абстрактное обсуждение полезности органических продуктов для микробиоты — из-за способа выращивания. Это, однако, утверждается без отсылок на реальные результаты, да еще и с копьем в огород ГМО («Не забывайте, что для выращивания ГМО-продуктов используются пестициды, которые сами по себе не причиняют вреда организму человека, но, вероятно, негативно влияют на функционирование и здоровье микроорганизмов пищеварительного тракта и на их взаимодействие с мозгом»), не вызовет доверия, если вы изначально не согласны с такой установкой. Для ознакомления с этой темой тоже лучше почитать сторонние источники

Если вы ждали знака, чтобы изменить свое отношение к еде, то считайте, что эта книга и есть такой знак. После ее прочтения вы безусловно станете с большим пониманием и уважением относиться к своему кишечному микробиому в повседневной жизни. Но если вы хотите действительно разбираться в научной стороне проблемы, то пусть «Второй мозг» станет одной из многих публикаций по этой теме, с которой вы ознакомитесь.

Источник

Образовательно-развлекательный портал

желудок это второй мозг книга

Желудок это второй мозг книга

Желудок это второй мозг книга

Советы онколога: Простые «Да» и «Нет», которые продлят жизнь