бахур что это такое
Бахур и с чем его едят
Буквально в каждом доме есть свой специфичный запах, своя аура, которая оттеняется массой тончайших нюансов, едва заметных и различимых. Всякое пространство имеет свою энергетику, свой аромат. Где-то пахнет приятно, где-то не очень, а где-то и вовсе невозможно сделать вывод, относительно того, каков запах и какие именно эмоции он вызывает.
Наши предки-славяне, запахам уделяли особое значение, ведь они знали, что посредством окуриваний можно изгнать злых духов, можно вылечить хворого, а можно решить массу иных проблем, например, привлечь в жизнь желанные события. И если наши пращуры в массе своей окуривали дома и надворные постройки с помощью трав, то, например, арабы придумали свой способ сделать в помещении запах приятным.
Что такое Бахур?
Бахур – это специальное благовоние, используемое, как правило, для дома. Автором данного благовония является арабский народ. Конкретнее сказать, увы, невозможно, ведь этому изобретению не одна тысяча лет.
Было бы заблуждением думать, что Бахур – это обычный «освежитель воздуха». Конечно, это не так. Ведь Бахур используется для придания приятного запаха не только помещению, но и всему, что в нём находится. Это может касаться и одежды, и обуви, и постельного белья, и даже волос человека.
Существует старое предание, в котором говорится, что у каждой арабской семьи есть свой собственный неповторимый аромат, свой Бахур. Он, словно визитная карточка, по нему, например, можно определить, в чьём ты сейчас доме находишься. Рецепт Бахура не разглашается, ведь сочетание компонентов в него входящих, поистине уникально.
Что входит в состав Бахура?
Компоненты, входящие в Бахур можно перечислять долго. Во-первых, по плотности их можно разделить на: жидкие, твёрдые и порошковые. В состав Бахура могут входить различные смолы, частички цветов и (или) кореньев, мелкие кусочки ароматной древесины. Конечно же, не стоит забывать о таких компонентах, как мускус, пачули, амбра и прочие.
Кроме ароматических масел в Бахуре могут присутствовать мёд, корица, пчелиный воск, розовая вода. Очень часто в «освежитель воздуха» кладутся частицы древесины, именуемой — надифмалак (что в переводе означает: «ногти ангела»).
Как сделать Бахур?
Сказать по правде, сделать домашнее благовоние не так уж и сложно. По крайней мере, попробовать точно стоит. Секреты приготовления довольно просты, зато сами составы во многих семьях держатся, как уже говорилось выше, за семью печатями.
Для того чтобы приготовить Бахур, нужно как следует измельчить все ингредиенты до состояния порошка. В получившуюся «пыль» добавляются ароматические масла и иные компоненты (по желанию). Важно, чтобы масса при этом получилась довольно густой. После чего формируются шарики, пирамидки или иные фигурки, которые впоследствии отправляются на сушку.
Сушить Бахур нужно не менее тридцати дней. Как только он просохнет, им можно пользоваться. Для применения Бахура Вам потребуется специальная ёмкость, которая называется – бахурница или мабхара. Данный предмет создан специально для того, чтобы пользоваться данным благовонием.
Сначала разжигаются угли (лучше всего взять кальянные) а на них кладётся фольга, потом сама сухая ароматная смесь.
Сегодня мы хотим с Вами поделиться несколькими рецептами Бахура, дабы у Вас была возможность создать благовоние самостоятельно. Возможно Вы не сможете найти именно те ингредиенты, что мы укажем, это не страшно. Их всегда можно заменить любыми на свой вкус.
Стоит помнить, что гореть Бахур будет 5-10 минут (в зависимости от величины кусочка). Хранить его нужно в закрытой ёмкости, можно и в плотной мешочке или банке.
Рецепт № 1.
Данное благовоние имеет насыщенный древесный аромат. Он прекрасно гармонизирует пространство дома, чистит дом и отлично восстанавливает силы.
Рецепт № 2.
Данное благовоние имеет насыщенный сладковато-смолянистый аромат, с цветочными нотками. Бахур очищает и защищает дом и его обителей, помогает развитию интуиции и восстановлению сил, а также помогает принять верное решение, которое человек откладывал в долгий ящик.
Рецепт № 3.
Данное благовоние имеет насыщенный смолисто-древесный аромат, в который включены пряно-цветочные нотки. Бахур (как и все аромосмеси) гармонизирует пространство и помогает восстановить утраченные силы. Так же он используется в различных любовных ритуалах. При мощи этой смеси можно привлечь в дом благополучие и достаток.
Представленные нами составы Бахуров, возможно, покажутся сложными, но ведь Вы и сами можете стать автором своего творения и выбрать ингредиенты самостоятельно. Свою задачу мы видим в том, чтобы предложить Вам разные варианты, да и вообще рассказать о том, что составить Бахур самостоятельно вполне возможно. Практика и терпение поистине творят чудеса.
В завершение нам бы хотелось раскрыть ещё один секретик: если Вы хотите пропитать благовониями свой гардероб, то курительницу нужно оставить рядом со шкафом, где хранится одежда, правда, без присмотра её оставлять не стоит. Запах благовоний лучше всего впитывают мокрые волосы.
Добавить комментарий Отменить ответ
Бахур и амбер — традиционные арабские благовония
Бахур — это традиционное арабское благовоние, одно из самых древних в мире. С развитием парфюмерной промышленности в смеси начали добавлять синтетические ароматы вместо натуральных, но и сейчас есть семьи, где рецепты передаются из поколения в поколение. Они бережно хранят древние традиции и создают благовония так же, как их предки, только из природных веществ. «Свой» рецепт бахура есть во многих старых арабских семьях, его передают из поколения в поколение.
Бахуры бывают и рассыпчатыми, и твердыми, и в виде кусочков драгоценной ароматной древесины, пропитанной эфирными маслами. Лучшими и самыми дорогими являются благовония с удом (агаровым деревом) и сандалом.
Кроме того в состав входят другие благовонные древесины и смолы, травы и цветы, эфирные масла и абсолюты, мускус и амбра.
Еще одним ценным ингредиентом является надифмалак («ногти ангела»), названный так за вид, напоминающий ноготь. Это компонент животного происхождения, оперкулум (запирающая створка) нескольких видов моллюсков, обитающих только в Красном море. Створки берут, когда моллюск уже завершил свой жизненный цикл, причем чем старше он был, и чем дольше раковины пролежали потом в воде, тем насыщеннее и ярче будет аромат.
«Ногти ангела» используют и как самостоятельный фимиам, и в составе бахуров. Перед применением их вымачивают в вине, уксусе или хне (последнее считается лучшим способом). Что интересно, этот фимиам упоминается в Ветхом Завете под названием «оних».
Связующим веществом для бахура выступают мёд и розовая или неролиевая вода, которые также привносят в аромат сладко-дымные ноты.
Массу с добавлением мёда (в бахурах попроще – сахара) и ароматической воды тщательно вымешивают, после чего формируют из нее шарики, маленькие лепешки, прямоугольники, брикеты.
Затем бахур оставляют зреть, от двух недель до месяца-полутора, а зачастую и дольше. Некоторые сорта даже укладывают в глиняные кувшины и закапывают в землю на год.
Бахур воскуряют, чтобы придать неповторимый, приятный и уютный аромат жилищу, не зря его называют «благовонием для дома». Однако окуривают им не только помещение, но также одежду, обувь, постельное белье, волосы — причем не только женщины, но и мужчины. Аромат бахура полезен для нервной системы и организма в целом, он успокаивает, расслабляет разум и тело, гармонизирует, улучшает настроение. Однако чрезмерно воскурять благовоние не стоит, все хорошо в меру.
Бахур используют при различных практиках и в религиозных церемониях, в свадебных обрядах, в спальне новобрачных, для приема гостей, при деловых встречах, перед свиданиями, во время романтической ночи — причем для каждого случая аромат будет разным.
Еще одним традиционным восточным благовонием является амбер. Название происходит от слов «янтарь», хотя на самом деле окаменевшей смолы в составе нет, и дело просто в цвете.
Амберное благовоние можно назвать разновидностью бахура, его также делают из ароматных древесин, смол, трав и кореньев, цветов, эфирных масел и абсолютов. Только вместо меда и розовой воды в качестве связующего вещества берут душистый пчелиный воск.
При сгорании бахура и амбера выделяется густой белый ароматный дым, который через несколько минут рассеивается, а запах в помещении сохраняется от нескольких часов до суток. Для окуривания одежды и постельного белья курильницу ставят в шкаф или под мокрыми сохнущими вещами. Для окуривания волос — их влажными держат над дымом (мокрые волосы лучше вбирают аромат).
На Востоке для воскурения бахура и амбера используют специальные курильницы — мабхара, бахурницы. Но прекрасно подойдет и обычная курильница — металлическая, глиняная, керамическая. Также вместо курильницы можно использовать небольшой глиняный чайник, керамическую миску или широкую керамическую чашку, но тогда в них обязательно нужно насыпать песок или молотый кофе, чтобы не треснули от раскаленного угля.
При создании благовоний я опираюсь на вековые традиции и знания, дополненные собственным опытом. Иногда воссоздаю старинные рецепты, но чаще составляю новые. Запахи – неотъемлемая часть нашей жизни, и правильно подобранные ароматы делают дом уютнее, теплее, наполняют радостью. Кроме того, благовония по-прежнему остаются важным магическим инструментом.
В съемке участвовали чудесные бахурницы от волшебницы MAGIC-MOON 
8 (812) 911-88-02
СПБ, Большой гостиный двор, 1й этаж
«Большой Гостиный Двор»,
Невский проспект, д.35
(м.Гостиный Двор / м.Невский Проспект)
Садовая линия, 1-й этаж
рядом с Летуаль.
Ежедневно с 10:00 до 22:00
Телефон: 8 (812) 911-88-02
ЧТО ТАКОЕ БАХУР
Древесина, пропитанная ароматными маслами, при жжении источает белый густой дым, окутывая все вокруг волшебными, удивительными ароматами.
Начало ей положено примерно 10 000 лет назад. Тогда каждая семья имела бахуры, созданные руками женщины, таким образом каждый дом источал свой уникальный аромат.
Из поколения в поколение семья передавала свои семейные рецепты бахура.
Изготавливали их из ароматных сортов древесины, смол, различных трав и цветов, эфирных масел и абсолютов, мускуса и амбры. В качестве связующего вещества использовали мед, розовую воду или душистый пчелиный воск.
Бахур необходимо правильно жечь.
Вначале ждут, пока ароматный дым заполнит помещение. Далее, когда все предметы напитаются ароматом, следует открыть окно и впустить немного свежего воздуха. Аромат при этом сохраняется от нескольких часов до суток. Для окуривания одежды и постельного белья курильницу ставят в шкаф или под влажную одежду при сушке.
Сегодня эта традиция успешно прижилась во многих домах и семьях. И этому есть ряд объяснений.
Бахур со своими дымно-сладкими ароматами точно станет «изюминкой» вашего дома.
Поселит здоровую энергетику и светлую атмосферу в вашем жилище.
Полезен в сезон простуд. Способствует выздоровлению, являясь ароматерапией.
Напитает волосы и одежду любимыми ароматами.
Ждем вас в гости в магазин «Ароматы Востока», где вас ожидает множество видов бахуров на любой вкус.
Бахур и Уд – арабская парфюмерия
Если хотите купить в Арабских Эмиратах что-то колоритное и действительно национальное, то Бахур и Уд – отличный выбор, особенно если хотите привезти что-то особенное женщине. Эти подарки, пропитанные духом ОАЭ, причем пропитаны как в прямом, так и в переносном смысле.
Цены в этой статье актуальны на август 2021 года.
Но прежде, чем рассказывать об этих продуктах подробно, давайте определимся с понятиями – какой продукт каким словом правильно называть.
Что такое агар, уд и бахур
Но! Если дерево Аквилария заражается плесенью «Phaeoacremonium parasitica», оно начинает выделять особую смолу для защиты против плесени. Смола пропитывает древесину, которая темнеет. Смотрите фото справа, кликните на фото для увеличения.
Агаровая древесина (алойная древесина) – это древесина агарового дерева, пропитанная этой смолой и источающая удивительный запах.
Масло уд (агаровое масло) – экстракт из этой смолы, получают при помощи перегонки. Используется для изготовления духов.
Бахур – благовония из агаровой древесины. Сжигается для приятного запаха в помещении или для придания запаха одежде.
Как получают уд и бахур
Агаровое дерево растет в Юго-Восточной Азии. В природе около 7% этих деревьев поражаются грибком «Phaeoacremonium parasitica». Древесина темнеет, вырабатывает смолу и начинает сильно пахнуть.
Люди заметили это очень давно, агаровая древесина упоминается в индийских ведах, в китайском тексте «Нан чжоу ю ву зи» («Удивительные вещи с запада») от 3 века, в японском тексте «Нихон Шоки» («Хроники Японии») от 6 века. Агаровая древесина и смола высоко ценились с древних времен. Их использовали в парфюмерных, медицинских и даже магических целях.
Кочевники-арабы с древних времен жгли агаровое дерево на стоянках, чтобы выкурить насекомых и придать вещам приятный запах. Так появился бахур, который почти не изменился с древних времен, только к агаровой древесине стали добавлять другие благовония для более сложного аромата.
В 9 веке арабы усовершенствовали и начали активно применять процесс дистилляции (перегонки). Фактически, именно они изобрели крепкие алкогольные напитки, не зря слово «алкоголь» арабское и переводится как «дурман».
Дистилляция стала революционным изобретением для парфюмерии, ведь она позволила добывать из сырья экстракты. Из агарового дерева арабы начали выделять масло, которое назвали «уд», переводится с арабского как «палочка». Масло уд стали использовать в духах, ароматических свечах, благовониях и других парфюмерных продуктах.
Агаровая древесина и масло уд всегда были очень дорогими продуктами, доступными только богачам. Сейчас цена агарового дерева начинается от 100 долларов США за килограмм и доходит до 100 000 долларов. Цена сильно варьируется в зависимости от географического происхождения, возраста дерева, цвета, свойств древесины и той части самого дерева, откуда древесина была извлечена.
В наши дни природные источники агарового дерева быстро иссякают. Большую часть древесины получают на искусственных плантациях, где все деревья специально заражают грибком. Интересный факт, что такая агаровая древесина официально называется «поддельной».
Масло уд – это одно из самых дорогих веществ на нашей планете. Из 100 килограммов древесины можно извлечь всего 28 мл масла. Масло уд дороже золота. У масла уд очень сложный состав, ученые пока выделили 150 компонентов, работа еще не закончена.
Масло уд добавляют в чай, считается, что оно способно вылечить болезни пищеварения, цирроз печени и вывести жир из печени, является хорошим слабительным средством. Также оно считается афродизиаком, и используется для соблазняющих духов. Все эти свойства научно не доказаны.
Естественно, такой набор свойств обеспечивает бахуру и парфюмерии из масла уд очень высокую цену. Поговорим о ценах и подробно о каждом из этих продуктов.
Бахур – парфюмерия для дома
Бахур – это стружка агарового дерева, пропитанная дополнительными ароматизаторами или эфирными маслами. Для пропитки популярны: жасмин, сандал, мускус, янтарные и цитрусовые эфирные масла.
В отличии от палочек благовоний, бахур не горит сам, его нужно жечь (правильным считается использовать термин «курить»). Для этого используются специальные курильни, называются «мабкхара» (на фото выше, кликните на фото для увеличения).
Классическая мабкхара представляет собой тарелку в центре которой кладут древесный уголь, на уголь кладут бахур. Уголь горит и сжигает бахур. Система чем-то напоминает обычный кальян. Существуют электрические мабкхары, они считаются более безопасными.
У самих арабов не принято жечь бахур каждый день, а только в определенных случаях – перед праздниками или приемом гостей. Также бахуром прокуривают помещение, где планируется интимное общение мужа и жены, ведь масло из агарового дерева считается афродизиаком. Мы применяем фразу именно «мужа и жены» не просто так. Дело в том, что в ОАЭ сексуальные связи вне брака до недавнего времени были уголовно наказуемы. Только 8 ноября 2020 года вышли поправки к законам, по которым ответственность сняли. Об этом мы подробно говорили в нашей статье «Что нельзя делать в Арабских Эмиратах».
Бахур нужно уметь правильно жечь. Вначале ждут, пока ароматный дым заполнит помещение. Дыма не должно быть очень много, чтобы не сжечь много кислорода. Далее ждут, пока предметы в помещении не насытятся ароматом. Потом открывают окна.
Если нужно прокурить бахуром одежду, то ее держат около 3 минут над курильней так, чтобы на нее попадал дым. Будьте аккуратны, не подожгите одежду.
Цены и как выбирать бахур
Бахур продается россыпью, в виде круглых таблеток или в виде плиток с бороздами, что очень напоминает шоколадку (на фото ниже, кликните на фото для увеличения). Мы не рекомендуем туристам покупать россыпью, так как в этом случае придется самому дозировать бахур, что для неопытного человека сложно. Лучше всего брать круглые таблетки.
Обязательно покупайте бахур в заводской упаковке, иначе могут быть проблемы при прохождении таможни, подробно в нашей статье «Что можно и нельзя вывозить из ОАЭ».
Упаковка содержит 40-70 граммов. Этого хватит примерно на 10 раз.
Цена упаковки – от 20 дирхамов ОАЭ и до нескольких сот дирхамов. Актуальный курс эмиратской валюты смотрите в нашей статье «Дирхам ОАЭ».
Лучшими местами для покупки бахура в Дубае считаются Deira’s Spice Souk (рынок пряностей в районе Дейра) и галерея The Souk в ТЦ Дубай Молл. В эмирате Абу-Даби много хороших магазинов в торговых центрах Mushrif Mall и Яс Молл.
Разнообразие сортов бахура огромное. Каждый производитель делает свои смеси ароматизаторов и масел, получая уникальные сорта. Даже посоветовать какой-то бренд сложно. Совет простой – ходите, нюхайте сами и покупайте понравившийся.
В старые времена арабы делали бахур самостоятельно, это считалось женским делом. Каждая семья из поколения в поколение хранила свой уникальный рецепт. И сейчас пожилые жительницы ОАЭ все еще покупают агаровую древесину и делают свой бахур.
Внимание! Правила безопасности
— Употребление бахура внутрь может привести к смерти. Держите его в недоступном для детей месте;
— Никогда не жгите бахур в помещении, где кто-то спит. Перед сжиганием попросите всех людей выйти из помещения;
— Если используете угольную горелку, будьте особенно осторожны, не подожгите дом;
— Никогда не оставляйте курильницу без присмотра;
— Электрическую курильницу выключайте сразу после сгорания бахура;
— Любой пожарный датчик быстро среагирует на густой дым от бахура.
— Не забудьте, что смысл сжигания бахура – это насытить ароматом предметы в комнате, а не воздух. После сгорания бахура помещение проветривают.
Духи из масла уд
Сейчас духи из масла уд производят многие компании, в том числе и западные Versace, Van Cleef & Arpels, Yves Saint Laurent, Tom Ford, Byredo, Dolce & Gabbana, Acqua di Parma, Armani и другие. Купить их можно и в России. К слову, в ОАЭ они могут стоить дешевле, читайте об этом в нашей статье «Почему в ОАЭ низкие цены».
В Арабских Эмиратах лучше поискать духи восточных брендов. В первую очередь ищите Ajmal Perfumes – самый знаменитый бренд Арабских Эмиратов (на фото рядом, кликните на фото для увеличения). Парфюм может называться по-арабски «итр» или «аттар».
Духи и любой парфюм разливают таким образом, чтобы цена упаковки не была меньше 100 долларов. На такую сумму и рассчитывайте – от 380 дирхамов и выше.
Продаются ароматические свечи или само масло уд по 3 миллиграмма. Цены аналогичные – от 380 дирхамов и выше. Помните, что уд дешевым не бывает, остерегайтесь подделок.
Для покупки таких духов рекомендуем выделить отдельную строку в бюджете путешествия. Читайте нашу статью «Сколько взять денег в ОАЭ».
Как выбирать, мы не посоветуем. Ходите, нюхайте, выбирайте и покупайте те духи, которые подойдут именно Вам.
О других колоритных подарках из ОАЭ читайте
Удачных покупок в ОАЭ, и читайте познавательные статьи об этой стране на нашем сайте (ссылки ниже).
| Оставьте свой комментарий. Нам важно Ваше мнение! Показать комментарии | Скрыть комментарии |
Очень познавательно, понятно и нужно. Спасибо.
Всегда рады. Читайте сайт, мы постоянно публикуем новые статьи, и про ОАЭ в том числе.
Восточные сказки: почему домашний уют невозможен без бахура
Со всей этой самоизоляций и пандемией люди начали ценить расслабленную атмосферу дома, покупать духи не только для себя, но и для. квартиры. Те, кто уже давно пользуются подобной парфюмерией, отмечают, что свечи, благовония и эфирные масла поднимают настроение и добавляют уют в каждую комнату.
Любите Восток и все, что с ним связано? Покупайте бахур!
Что такое бахур и бахурница
Бахур — традиционное арабское благовоние для ароматизации помещений. В его состав входят травяные сборы, кусочки деревьев или смол, пропитанных натуральными эфирными маслами. Уже представили этот сладостный аромат? Бахур бывает жидким, твердым и в виде порошка.
Чтобы окурить дом бахуром, нужна специальная металлическая чаша — бахурница. О, это отдельное произведение искусства! Раньше ее украшали драгоценными металлами и камнями, показывая высокий статус ее обладателя.
Как пользоваться бахурницей
Этот вопрос возникает у тех, кто приобрел традиционную бахурницу на углях. Для воскуривания вам понадобится обычный кальянный уголь — раскалите его докрасна на плите, переложите на дно чаши, а сверху выложите бахур. Он будет тлеть и наполнять помещение приятным ароматом.
Виды бахурниц
Бахурницы бывают двух видов:
В европейских странах чаще всего используют электрические бахурницы — компромисс между удобством использования и эстетикой Востока. Бахур одинаково плавится и распространяет аромат в любой модели, так что выбирайте чашу, которая вам по душе, и вперед — знакомиться с новой парфюмерией.