бархоппинг что это такое
Сколько стоит петербургский бар-хоппинг Корреспондент и фотограф The Village за одну ночь выпили в 15 самых популярных петербургских барах, чтобы выяснить, сколько стоит и что представляет из себя петербургский бар-хоппинг
Мы завершаем «Неделю пьянства» на The Village. В течение пяти дней мы рассказывали обо всём нужном и интересном на тему алкоголя в большом городе. Так, чтобы вы пришли к новогодним праздникам максимально подготовленными и с минимальной головной болью. В этом материале редактор The Village Анна Балагурова рассказывает, что такое бар-хоппинг по-петербургски и сколько он стоит.
Число баров в центре Петербурга исчисляется сотнями, а любой, кто давно не бывал в городе, старается посетить в пятницу или субботу вечером как можно больше мест — любимых и новых. От долгих посиделок отказываются в пользу более динамичного формата — бар-хоппинга, подразумевающего один-два напитка, обычно шота, короткие разговоры со знакомыми и быструю смену локаций. The Village решил посчитать, во сколько обходится ночь петербургского бар-хоппинга, и выпил по коктейлю в пятнадцати популярных барах.
Суть эксперимента
В субботу вечером редактор и фотограф The Village отправляются по барному маршруту, состоящему из 15 мест, любимых и москвичами, и местными. В каждом из них мы заказываем и выпиваем по одному из фирменных коктейлей/шотов, чтобы посчитать, сколько стоит провести приличный вечер в городе на Неве.
Количество баров: 15
Потрачено времени: 5,5 часа
стоимость: 2 590 рублей
22:30
«Хроники», Некрасова ул., 26
Несмотря на ранний час, в баре уже битком. Диджей почему-то ставит Shout вперемешку с песнями из «Простоквашино» (если бы это происходило не в таком интеллигентном баре и после полуночи, наверняка началась бы драка). Беру местный хит — «Свободную Ингрию» — тини на основе морошкового ликёра с брусникой.
Коктейль «Свободная Ингрия»
250 рублей
23:05
«2х12», пространство «Флигель», пл. Восстания, 24
В субкультурном баре гремит рок с винила, за стойкой сидят в меру угрюмые мужчины, готовящиеся к танцам, без которых здесь проходят редкие выходные. Владелец места — мой старый приятель, своими добрыми глазами неуловимо напоминающий Васю из фильма «Любовь и голуби». Без тени сомнения он предлагает 60-градусный имбирный самогон с сиропом бузины. Это знаменитый местный специалитет — шот «Геннадий». На вопрос, кто вообще такой этот Геннадий, Вася многозначительно указывает глазами на стопку: «Вот он».
Шот «Геннадий»
200 рублей
23:25
Brimborium, ул. Маяковского, 22/24
Brimborium — спокойное место в новом барном центре Петербурга. Известно в первую очередь благодаря своим домашним настойкам и RBG-обоям, на которые невозможно смотреть находясь под градусом. Из десяти вариантов шотов по совету бармена выбираем анисовый — крепкий и терпкий. Получив приглашение поиграть в настольные игры, ретируемся.
Анисовая настойка
150 рублей
23:47
Бар Dead Poets, ул. Жуковского, 12
За почти два года своего существования бар заслужил статус одного из самых недружелюбных — не в последнюю очередь из-за своих барменов-снобов. Но выбор напитков здесь неплохой и необычный, поэтому место любимо многими алкогольными эстетами города. Народу море, мы долго пытаемся сделать заказ, ещё дольше — найти место, где можно хотя бы стоять никому не мешая. По совету бармена берём фирменную мандариновую настойку. Вкус у неё специфический: если не выпить залпом, то потом уже не допить. Но человек, занимающийся бар-хоппингом, с такими проблемами не сталкивается. Идём дальше.
Мандариновая настойка
130 рублей
00:10
Union, Литейный пр., 55
Место, открытое Сашей Варданяном из «Фартука», частично заполнило пустующую в городе нишу приличных ночных клубов. То есть, строго говоря, это всё-таки бар с большой коктейльной картой и умелыми барменами, но по выходным здесь устраивают танцы под хаус, привозные вечеринки и концерты хороших российских групп. Фирменных шотов нет, по совету бармена берём классический коктейль «Копенгаген» на основе хереса, апероля, медового сиропа и грейпфрутового сока — невероятно вкусно и потенциально настолько же разорительно. Чтобы не пробить брешь в бюджете бар-хоппера, уходим как можно скорее.
Коктейль «Копенгаген»
280 рублей
00:28
«Терминал», ул. Белинского, 11
Реинкарнация легендарного бара на Рубинштейна пока выглядит слишком лощёной. Но по обе стороны от стойки прежние лица, поэтому дух у места всё тот же. С фирменными коктейлями здесь туго: посетители предпочитают чистые напитки или классику. Но по нашей просьбе бармен наливает авторский коктейль: трёхслойный дынный шот, состоящий в основном из ликёров и очень сладкий.
Дынный шот
200 рублей
00:47
The Hat, ул. Белинского, 9
Теряя память и человеческий вид, захожу с соседнюю «Шляпу». «Аня, ты не бар-хоппер», — проносится в голове. Обмякнув на стуле, отчаянно прошу хотя бы кого-то что-то мне заказать. Воодушевлённый и очень профессиональный бармен готовит сложносочинённый шот на основе мараскина и джина. Объясняя, что фирменных коктейлей тут нет в принципе (в лучшем случае каждый бармен на свой вкус может смешать что-то специально для вас), он ставит передо мной шот, который обязательно нужно пить медленно и слоями, а потом закусить ягодкой. Забывая напутствие примерно через секунду, вливаю в себя сладкую густую жидкость и под неодобрительный взгляд автора коктейля громко швыряю стопку на стол, утираясь рукавом. Это мой последний шот. Ссылаясь на здоровье, передаю дегустационные полномочия коллеге.
Авторский шот
250 рублей
01:15
«Продукты», наб. Фонтанки, 17
С «Продуктов» начинается уже классическая часть маршрута. Привычной толпы нет, диджей играет что-то, отдалённо напоминающее кантри. Направляюсь к стойке и беру облепиховый шот, который иногда принимают за морошковый, так как замешан он на основе морошковой «Лаппонии». Заходит вкусно и гладко.
Облепиховый шот
150 рублей
01:25
Mishka Bar, наб. Фонтанки, 40
То, что в «Мишке» будет людно, становится ясно ещё на подходе к бару — там буквально не протолкнуться. О том, чтобы вести задушевные беседы, и речи быть не может: удержаться бы на ногах. Что играет, разобрать сложно, но толпа счастлива. Впрочем, привлечь внимание бармена тут проще, чем в том же Dead Poets или «Терминале». Берём классику этого места — лёгкий шот «Лисичка» на основе водки с банановым и персиковым сиропом.
Шот «Лисичка»
100 рублей
01:40
«Цветочки», ул. Рубинштейна, 23
Следуя плану, прохожу почти всю улицу Рубинштейна, игнорируя славные места вроде Fiddler’s Green и «Винного шкафа»: в первом сложно не задерживаться, а во втором предлагают только вино. Коктейль-бар «Цветочки», несмотря на инфантильное название, стал барным местом силы: летом тут наливают божественный грушевый сидр, зимой — горячий эгг-ног. Прошу фирменный шот и получаю крепчайший замес из джина, самбуки и мёда, с комментарием «Заткнись и пей». Очень надеюсь, что это его название. Зная местную буйную публику, не сложно догадаться, как оно родилось. Впрочем, сейчас, после редизайна, в просторных «Цветочках» удивительно мило и спокойно.
Шот «Заткнись и пей»
200 рублей
01:50
Mitte, ул. Рубинштейна, 27
Несмотря на пятничный вечер и приличный выбор алкоголя, Mitte, как правило, закрывается довольно рано. Крайне скромное помещение бывшей кофейни вечерами забито фанатами хереса и кальвадоса. Сейчас тут лишь пара человек и бармен (он же владелец), угостивший нас «Врезкой» — коктейлем из лимончелло и эспрессо. Этот рецепт ребята позаимствовали у друзей из «Борода-бара» на Казанской. Там он, правда, зовётся «Утренним шотом».
02:17
Wood Bar, ул. Марата, 34
Следующим пунктом классического маршрута обычно становится «Дом быта». Но не в этот раз, туда нас просто не пускают. То ли во мне говорит последний бодрый шот, то ли проснувшаяся жажда приключений, но решаю сделать крюк и заглянуть в Wood Bar. Тут, как всегда, шумно, но умиротворённо. За столиками большие компании друзей, которые как будто вечность не виделись, а за баром сложно усидеть, не вступив в диалог с кем-то поблизости. Выпить ананасовую настойку залпом не решаюсь: она крепковата и интересно распробовать ингредиенты.
Ананасовая настойка
120 рублей
02:40
Zing, ул. Ломоносова, 14
Этот классический вычурный бар — один из последних в нашем списке. Умеренно надменные бармены бесподобно мешают классические коктейли и не стесняются показывать, как им наскучили глупые вопросы. Даю себе передохнуть: вместо шота решаю брать что-то более размеренное. Как и в The Hat, фирменного коктейля тут нет, потому мне предлагают тини Portoquiri на основе портвейна и тёмного рома. Спустя двадцать минут выходим на финишную прямую. Впереди Думская улица. Коленки подрагивают.
Portoquiri (тини)
360 рублей
03:20
Poison, ул. Думская, 9
Поход на Думскую — это визит вежливости и акт покаяния одновременно. Нынче сюда идут либо опрометчиво забывшись, либо отчаянно желая забыться. Одним из вариантов было заскочить в «Аптеку», столь нетипичную для местных, но мы пришли весело закончить наш трип, а это значит, дорога лежит в караоке-бар Poison. Выхватив из толпы бармена и получив фирменный шот «Заводной мандарин» (который тут выполняет роль новогоднего коктейля), замечаю развесёлых друзей, которые едва ли помнят почему, но мне безмерно рады. Тут перманентный ажиотаж, несмотря на весьма средний уровень напитков (главное, что они достаточно крепкие), и чтобы пробиться к столику, где можно присесть, приходится поработать локтями, а попутно, быть может, и прилечь на кого-то. Финиш достигнут. Тут тепло, пьяно, весело и недорого.
«Заводной мандарин»
150 рублей
03:55
Kopen, Конюшенная пл., 2
Для тех, кто домой идти не готов, но уже не может выносить барной суеты, есть альтернативный финал — идеальный, чтобы со вкусом по-питерски приуныть. Бар Kopen уже не первый год обитает во дворах Конюшенной площади. Тут высоченные потолки, приятные бармены и просто магический плей-лист: Рэя Чарльза сменяет дребезжащий инди-поп, а его — Нэнси Синатра. В зале несколько компаний, но где заканчивается одна и начинается вторая, не ясно. Бармен, вздыхая, наливает «****** Apple Pie» уже, наверное, в сто первый раз за вечер, признаваясь, что просят его нынче чаще, чем «Боярского».
Cколько стоит московский бархоппинг Редакторы The Village обошли десяток модных и не очень баров за одну ночь, чтобы понять, могут ли московские барные маршруты конкурировать с петербуржскими
В Москве стремительно холодает: с наступлением октября горожане перемещаются из парков и кафе на набережных в тёплые бары и клубы под крышей. Вдохновившись аналогичным зимним экспериментом петербургской редакции, сотрудники московского The Village решили подсчитать, во сколько обходится один тур по ночной Москве, где, как известно, и цены выше, и пешему ходу предпочитают Uber. Изначально мы собирались пройтись лишь по заведениям, открывшимся в последний год, но быстро отклонились от маршрута и в итоге следовали территориальному принципу.
Задача эксперимента — в ночь с субботы на воскресенье обойти максимальное количество баров, выпивая в каждом по одному фирменному шоту или коктейлю, а в финале подсчитать потраченные деньги.
КОЛИЧЕСТВО БАРОВ: 11
ПОТРАЧЕНО ВРЕМЕНИ: 5,5 часа
СТОИМОСТЬ НА ОДНОГО ЧЕЛОВЕКА:
3 150 рублей — алкоголь
Участники эксперимента
Юрий Болотов
главный редактор The Village
Анна Чесова
шеф-редактор The Village
Настя Курганская
редактор The Village Weekend
Настя Григорьева
дизайнер The Village
Рита Попова
главный редактор Look At Me
23:00
КУРГАНСКАЯ: «ЭМА» — универсальное место минувшего лета, стартовать без особых раздумий решено отсюда. На подcтупах получаю звонок от Ани. Она говорит, что сегодня здесь неожиданно платный вход — 300 рублей за шанс послушать какого-то приезжего продюсера. Думаю о том, как на нашем месте поступил бы среднестатистический бархоппер, но недолго: спустя пару минут мы внутри. В 23:00 людей на танцполе и везде немного, в основном они листают фейсбук и фотографируют друг друга в клубах дыма. В баре девушки модельной внешности (кажется, барменов сюда набирали по фотографии), поколебавшись, предлагают нам сет дынных шотов под названием «Компашки» — приятных, но ледяных и в октябре уже неуместных. Впрочем, для начала неплохо.
БОЛОТОВ: Театр начинается с вешалки, а «ЭМА» — с «Биллы» за Яузой, в которую все бегают за алкоголем. Я же с Ритой бегу снимать наличные: сильно опоздав на встречу, мы обнаружили, что вход в пространство платный. Во дворе просто и хорошо, а внутри ещё лучше: мало людей, красный свет, играют техно, и на секунду я ощущаю себя статистом фильма Гаспара Ноэ: чиллю в клубе, пока где-то поблизости разворачивается настоящая драма. Жалко, что «ЭМА» закроют уже через пару недель и она останется картинками в инстаграме.
ВХОД — 300 рублей
23:39
«Смена»
Курганская: Открывшаяся пару месяцев назад «Смена» сперва показалась кому-то, как любят говорить в Москве, новым местом силы, но сегодня выглядит как пивная в Жулебино: диджей в застёгнутом наглухо пиджаке ставит нечто неидентифицируемое и раз в пять минут кричит: «Оля, с днём рождения!», вызывая припадки у Оли и её компании. Столы заставлены пустыми стаканами из-под пива и какими-то канапе. Спрашиваю у бармена, есть ли у них что-либо фирменное, тот залихватски отвечает: «Виски-кола — я готова!» Делать нечего, берём пару стаканов, но едва ли допьём их до половины.
ГРИГОРЬЕВА: Интерьер навевает ностальгию по студенческим временам: стены из облезлого кирпича, синий свет — всё как мы любили в конце нулевых, когда не вылезали из «Гаража» и «Артплея». Только сейчас нас окружают женщины в бандажных платьях и мужчины в синтетических пуловерах с V-образными вырезами. Делаю напоследок затяжной глоток и оставляю выпитый наполовину коктейль на подоконнике. Думаю, в этом заведении есть человек, которому он нужнее.
ЧЕСОВА: «Смене» поначалу прочили будущее модного места, но, кажется, миссия провалена. Ничто не напоминает о прошедших не так давно разудалых вечеринках «Cкотоghetto» и «Замес». На смену пирсингованным подросткам в спортивках пришли усталые горожане, обсуждающие в перекурах подводные камни корпоративных стандартов. Стреляю во дворике сигарету у группы мрачных тридцатилетних мужчин. «. Когда я увидел этот бриф, у меня чуть пукан не треснул», — говорит один из них товарищам, протягивая пачку и даже не смотря в мою сторону.
БОЛОТОВ: Я хотел бы смолчать, но придётся написать две вещи о коктейлях «Виски-кола — я готова»: во-первых, Wonderzine на них нет, а во-вторых, 350 рублей за виски, простите, с колой — это вообще что? Но, кажется, всем нравится: выходя во двор, замечаю, как за стеклом весело танцуют люди, диджей потягивает электронную сигарету, а по телевизору без звука показывают психоделический мультик «Ух ты, говорящая рыба!» 1983 года. Ночь только начинается, и мы идём дальше, протискиваясь сквозь толпу у культовой чебуречной.
Виски с колой,
350 рублей
00:00
«Дорогая, я перезвоню» на «Китай-городе»
ЧЕСОВА: Следующей точкой нашей алкогольной одиссеи становится «Дорогая, я перезвоню», которая может похвастаться, пожалуй, самым предсказуемым набором увеселений. Здесь неистово, как в последний раз, танцуют представительницы прекрасного пола в надежде на то самое знакомство. В это время мужская часть бара жмётся к барной стойке, где океаном льётся алкоголь. Отправляемся в заплыв и мы.
КУРГАНСКАЯ: «ДЯП» встречает нас ремиксом на Uptown Funk. В отличие от более актуальных мест, которые нам придётся посетить этой ночью, здесь всё буквально кричит о том, что сегодня суббота. Пока Юра шазамит очередную композицию из репертуара радио «Европа Плюс», расталкиваю локтями группу людей в галстуках у бара и хватаю барную карту. Внимание привлекает шот «Стивен Сигал», но бармен советует другой, под названием «Смелый» за 250 рублей: в его составе — абсент, самбука и соус табаско.
БОЛОТОВ: Очень несмело беру стопку в ладонь и закидываю в себя. Лицо съёживается, внутренности хотят вывернуться наизнанку, а рот едва сдерживается, чтобы не послать весь мир куда подальше. ***, ну что за ***, самое отвратительное пойло Москвы! Ноги моей здесь больше не будет.
ГРИГОРЬЕВА: Мысленно благодарю бармена за то, что он не поджигает эту дикую смесь. Предоставляю право первого глотка Юре и наблюдаю за его реакцией. Он выглядит так, как будто опорожнил бутылку уксуса, смешанного с керосином. Я даже не представляла, что человек может так сильно сморщиться: его лицо стало размером с кулак. Очевидно, этот шот не похож на шипучее снадобье, которым Гудвин потчевал Трусливого Льва в известной детской книжке. Закрываю глаза и вливаю в себя порцию смелости. Ощущение, будто выпила пузырёк неразбавленного средства для полоскания горла. Куража не прибавилось, а вот желания почистить зубы или съесть мятный леденец — хоть отбавляй. Будь я на месте Льва и подсунь мне кто такую гадость, я бы предпочла оставаться трусихой и ушла жить в зоопарк.
00:10
Lumberjack
ПОПОВА: Бар Lumberjack ближе всего к моему любимому формату веселья — моновечеринка на диване с коктейлем из всего, что завалялось в холодильнике, и архивом статей в Pocket. Обходительный молодой человек с бритой головой, окладистой бородой и бейджиком «ПОЭТ» советует коктейль «Хемингуэй Special» и рассказывает, что писатель был диабетиком, поэтому дайкири любил с вишнёвым ликёром вместо сахара. Коктейль с историей лучше всего, что мне довелось сегодня выпить, поэтому частично оправдывает pin-up эстетику, женщин в роликовых коньках по телевизору и необходимость вообще выходить из дома. Кстати, это первое место, где у нас спросили документы: зайти можно только после 21 года.
ЧЕСОВА: В полупустом зале, где в субботу вечером есть где упасть яблоку, парочка бодипозитивных женщин терзает ртами бургеры. Рядом — одинокий бледный юноша со взором горящим просматривает список писем в своём смартфоне. Тихо, непривычно светло и чисто. Покидаем это царство сплина без сожалений.
«Хемингуэй Special», 350 рублей
00:35
Backyard de Moscou
ПОПОВА: На входе встречаю своего знакомого Антона — мы обмениваемся умеренно остроумными репликами по поводу моего антитабачного ингалятора. На входе висит табличка «Частная вечеринка», которую я игнорирую, пока фейс-контроль — или же просто охранник — не спрашивает: «Молодой человек, вы куда?» Тут по всем правилам надо было развернуться и гордо прошагать обратно, но я решаю обратить гендерную слепоту в свою пользу и протискиваюсь внутрь с замечанием, что я вообще-то девушка. Охраннику безразлично, и нас не пускают всё равно.
00:46
«Камчатка»
КУРГАНСКАЯ: «Камчатка» на Кузнецком Мосту у меня ассоциируется со студенчеством: в 2012 году, когда она только открылась и была ещё не вульгарным кабаком, а ностальгическим пивбаром с «Гранитным камушком в груди», звучащим из колонок, мы с подружками выпивали здесь после каких-то экзаменов. Кажется, сейчас всё сильно по-другому. Ведомая журналистским любопытством, веду сюда вяло упирающуюся компанию.
ПОПОВА: В «Камчатку» я заходить отказалась, не разделяя энтузиазма коллег по поводу бутера со шпротами. Наивный поступок, потому что по выходным «Камчатка» расширяется где-то на полкилометра: перед входом жарят сосиски, а «Белую стрекозу любви» исполняет весь Кузнецкий Мост. Вспоминаю, что года два назад мы случайно встретили здесь день рождения коллеги, и тогда внутри ещё вполне можно было находиться — либо веселье теперь масштабнее, либо я постарела.
КУРГАНСКАЯ: Уже на улице стоит одна из, кажется, четырёх стоек с пивными кранами — увидеть очередь за алкоголем здесь почти невозможно, трезвым не останется никто. На входе внушительный охранник с внешностью Азазелло в исполнении Александра Филиппенко в ультимативной форме требует показать паспорта. Спрашиваю, со скольки лет пускают в «Камчатку». «С восемнадцати, но скоро примут законопроект, и будем с двадцати одного!» — грозится он. Далее в программе — двадцать минут ада.
ЧЕСОВА: Бар «Камчатка» в ночь с субботы на воскресенье напоминает квази-версию босховского «Сада земных наслаждений». Здесь по-чёрному не только пьют, но и едят, танцуют и ищут партнёра на ночь. В нижнем зале настолько тесно и шумно, что находиться в нём можно только в крайней степени подпития. В помещении стоит густой запах человеческого тела и неприятностей.
КУРГАНСКАЯ: Диджей вперемешку ставит «Зверей», Madcon, Spice Girls и Тимати, экстремально стриженная женщина отчаянно кричит: «Я готова!», незнакомый мужчина хватает меня за волосы. В таком заведении гулять так гулять: беру стопку водки «Праздничная» за 120 рублей и два бутерброда со шпротами и сливочным маслом. Донести стопку целой от бара до второго этажа, где ожидают коллеги, не удаётся: какой-то зашедшийся в танце человек, не устояв на ногах, падает на меня, содержимое рюмки летит в разные стороны. Бутерброды — жирные и на очень толстом хлебе. Уходим стремительно и не оглядываясь.
Водка «Праздничная», 120 рублей
Два бутерброда со шпротами,
01:10
Mishka
КУРГАНСКАЯ: Не могу назвать себя поклонницей этого московского побратима культового питерского бара: всякий раз, когда я здесь оказываюсь, меня не покидает чувство, что люди не веселятся, а натужно пытаются это делать. Так и в этот раз: экспаты, длинноволосые студентки и юноши в кожанках на улице лениво переговариваются и топают ногой под ненавязчивый хаус. В помещении — ещё тоскливее. Пока коллеги пьют небезызвестную «Лисичку», приземляюсь на скамейку рядом с тусовщиком неопределённого возраста. Он дремлет.
ГРИГОРЬЕВА: Мне кажется, всех этих людей я два часа назад видела в «ЭМА». Удивительно, но почти во всех местах, где мы сегодня были, бармены не могут посоветовать ничего конкретного. Многозначительно поводят бровями в сторону барной карты и ждут, пока ты примешь решение. Припоминаю подобный эксперимент в Петербурге — там ребят консультировали в каждом заведении. В Москве же схема «сделай классно на свой вкус» не работает. Не успеваю это дело как следует обмозговать, потому что наши шоты уже готовы. Пьём на пару с Ритой. Пожалуй, на сегодня «Лисичка» — мой фаворит.
01:24
«Редакция»
КУРГАНСКАЯ: Как и все посетители «Мишки», в какой-то момент мы перемещаемся в «Редакцию» — удивительное место, о котором принято отзываться небрежно, но всё равно порой обнаруживать себя там среди ночи. Что здесь ещё удивительно, так это названия коктейлей: «Вечерний ретвит», «Пулитцер», «Esquire» и другие, призванные впечатлить абитуриентов журфаков. Прошу бармена посоветовать мне что-нибудь, он тыкает в коктейль под названием «Грандма». Я уже в сильном подпитии, на первый попавшийся напиток не соглашаюсь, а требую намешать мне что-то «из этих с интересными названиями». «А то вам что, неинтересное?» — оскорбляется бармен. В конце концов сходимся на коктейле под названием «Лос-Анджелес Таймс» — это немного водки, много цитрусовых и сиропа. На вкус напоминает нектары «Джей Севен»: очень сладко, надо было решаться на «Вечерний ретвит».
«Лос-Анджелес Таймс», 450 рублей
БОЛОТОВ: Пятьдесят шагов от Mishka — и совсем другой мир. «Я не собиралась тусоваться, я просто думала, как бы не сдохнуть дома от холода», — говорит одна девушка друзьям, пока мы пробираемся внутрь «Редакции». Снова красный стробоскоп, слишком много людей, а в голове у меня крутится: «Фейк-фейк-фейк». В российской либеральной журналистике очень любят использовать термин «карго-культ» при описании российской политики или экономики (я и сам это делал). Так вот: «Редакция» — это такой же карго-культ. Все внешние атрибуты модного бара вроде бы есть, а что-то невесело.
ПОПОВА: Я здесь первый раз — производственного колорита и без того хватает. Изумляет, что коктейли называются в честь газет и за ними стоит очередь, которую обычно можно увидеть на бесплатных вечеринках алкогольных брендов. Фотографируюсь в красной комнате на фоне весёлых людей, но геотег решаю не ставить.
БОЛОТОВ: Продолжая изучать Столешников, мы минуем огромную очередь на вход в «Симачёв» (на веранде сидит Сергей Капков) и заходим в Haggis, но нас просят уйти: место не работает. На часах полвторого, Drink your Seoul закрывается в два, и кажется, что нас спасёт лишь один бар. Земля обетованная, Noor.
02:00
Noor Electro
КУРГАНСКАЯ: Открывшийся этой зимой после реконструкции Noor на Тверской — прекрасное место для обеспеченных людей. Ото всех здесь веет достатком и, как ни странно, лёгким сексуальным голодом: пока добираюсь через весь зал до туалета, ловлю недвусмысленные улыбки сразу трёх мужчин глубоко за 30. Возможно, всё дело в том, что я едва держусь на ногах.
ЧЕСОВА: У публики здесь есть своё лицо, и это лицо игривого мужчины средних лет в недешёвом пиджаке, готового придержать вас под локоток, прикурить вашу папироску и пригласить в гости при взаимной симпатии. В местной цветомузыке — 50 оттенков съёма, я несколько обескуражена и впервые за вечер решаюсь хряпнуть рюмашку. Прошу немолодого бармена налить что-нибудь фирменное, и он вполне предсказуемо смешивает мне «Гранатовый тини». Пожалуй, Noor — одно из немногих мест нашего алкогольного тура, в котором мы задерживаемся: сидим, курим и тыкаем в смартфоны, как всякие порядочные тусовщики.
ГРИГОРЬЕВА: В обычной жизни я не захаживаю в места, где за один коктейль в мелкой рюмке нужно отдавать 600 рублей. Мой предел — чебуречные и полуподвальные бары, поэтому Noor впечатляет своей роскошью. Наверное, в такие места нужно приходить одной, громоздиться на высокий стул у барной стойки, переплетать ноги на манер Ренаты Литвиновой, потягивать мартини с оливкой и ждать, пока к тебе приклеится обнищавший дворянин. В углу — диджейский пульт и подобие танцпола, на нём старательно отплясывают две девушки и молодой человек. Зал полон.
КУРГАНСКАЯ: Я отделяюсь от коллектива, смакующего «Гранатовый тини», и спешу к бару с намерением выпить нечто совершенно иное. Далее происходит какой-то унизительный диалог с барменом: прошу смешать мне что-то на её выбор, а в ответ получаю перечень вопросов о любимых вкусах и видах алкоголя. Я уже не вяжу лыка, очень сложно ответить осмысленно. «Ну хотя бы шот или лонг?» — не унимается девушка. Вспоминаю о нашем с коллегами договоре делать упор на шоты, чтобы не задерживаться в одном месте, и бросаю: «Шот!» Бармен хохочет: «Мадемуазель, может быть, вам сразу „Б-52?“» Чего не могу простить навороченным барам, так это барменов с апломбом. Наконец передо мной лонг в ёмкости, напоминающей напольную вазу. Даже не удосуживаюсь спросить, что это (кажется, в составе есть джин, а может быть, и нет), скорее валюсь за столик без сил и, кажется, схожусь с коллегами в вердикте: здесь круто.
ПОПОВА: В Noor мы идём двадцать минут, а мне жмут ботинки — в итоге всё это время я размышляю, попаду ли навсегда в чёрный список, если тихонько засуну ноги в знаменитую ледяную ванну. На веранде во внутреннем дворе просто и по-честному классно. Я уговариваю своего бойфренда, разочарованного ценником на коктейли, почаще ходить сюда на бранч. Мы ещё не знаем, что это последние тёплые выходные года: через неделю пошёл снег, и ледяная ванна стала значительно больше в размерах.