барс консервация официальный сайт
О компании
Предприятие «Барс» создано в 2005 году. Производство начиналось с совсем небольшой площадки, где трудилось несколько человек. Ассортимент тогда состоял всего из двух позиций: солёное сало и солёная грудинка. Маленькие фирмы такого рода в мегаполисах открываются, наверное, по десятку в год. Выживают единицы: высококонкурентный и сложный рынок мясных продуктов безжалостен к дилетантам.
«Барс» в цифрах
Ещё на этапе планирования была поставлена задача: максимально автоматизировать производственные процессы, чтобы снизить влияние человеческого фактора. Сейчас цех оснащён высококлассным европейским оборудованием, которое позволило добиться практически полной автоматизации.
Новый корпус изначально проектировался таким образом, чтобы на каждом производственном участке бескомпромиссно соблюдался температурный режим. Стены внутри цеха облицованы антикоррозионными сэндвич-панелями, выполненными по технологии Airpanel. Весь периметр примыкания стен к полу отделан панелями из пищевой нержавеющей стали. Пол покрыт высококачественным гладким топпинговым покрытием, которое не позволяет проникать влаге в тело бетона. Все эти элементы в совокупности позволяют надёжно защитить производство от появления очагов бактериального размножения.
На предприятии вообще фанатичное отношение к чистоте. И на территории, и внутри здания царит абсолютный порядок. Что уж говорить о цехе. Каждый день по окончании смены служба клининга проводит полную очистку стен, полов, инвентаря и оборудования. Такой подход даёт уверенность в том, что все мясные продукты производства компании «Барс» не только вкусны, но и абсолютно безопасны.
Продукция
В ассортиментной линейке «Барс» сейчас больше сорока позиций. Линейка деликатесных продуктов (рулеты, копчёные рёбрышки, разные виды копчёной грудинки), солёные грудинка и шпик выпускаются под брендом “Барские деликатесы”. Изделия в оболочке: колбасы и разные виды ветчины, колбаски-гриль и фарш представлены под брендом “Барские колбасы”.
Каталог продукции
В категорию «Деликатесная продукция» включены мясные деликатесы разных типов: начиная от классических блюд (разные виды копченого шпика, рёбрышек; грудинка, карбонад, окорок) заканчивая закусками, выполненными по оригинальной рецептуре.
Шпик солёный копчёный
Шпик копчёный «По-венгерски»
Грудинка копчёная «Премиум»
Хрящи свиные фирменные
Закуска «Крестьянская с печенью»
Грудка куриная копчёно-варёная
Полутушка цыпленка копчёно-варёная
Филе куриное копчено-вареное
Щековина Деревенская Югус
Окорочок цыпленка копчёно-варёный
Бекон пресованный Фестивальный
Мясные деликатесы из категории «Солёная грудинка» — блюда простые и гармоничные. При работе с грудинкой, пожалуй, самое важное — определиться с крепостью рассола и временем посола. На предприятии «Барс» технология приготовления грудинки отточена. Все продукты линейки «Солёная грудинка» идеально сбалансированы.
Грудинка солёная «Домашняя»
Грудинка солёная с зеленью
Грудинка солёная с паприкой
Грудинка солёная «Летняя»
Грудинка солёная «По-белорусски»
Грудинка солёная «Алтайская»
Грудинка рубленая солёная
Грудинка солёная «Ароматная»