блин куда я нажала
«Блинные» крылатые фразы: как появились и что означают на самом деле
НОВОСИБИРСК, 28 фев — РИА Новости, Елена Жукова. Множество поговорок, связанных со словом «блин», присутствуют в разговорной речи. О том, как родились «блинные» крылатые фразы, традиции и ругательства, и как именно они связаны с Масленицей, рассказали новосибирские эксперты.
Праздник Масленицы пришел из языческой славянской культуры, сохранившись после принятия христианства. Церковь включила Масленицу в число своих праздников, назвав его Сырной седмицей, так как Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. В 2014 году Масленица проходит с 24 февраля по 2 марта.
Блин — не клин
«Блин не клин — брюхо не распорет», «Где блины, там и мы», «Без блинов не Масленица» — эти поговорки, по словам доцента кафедры народной художественной культуры и музыкального образования НГПУ Владимира Байтуганова, связаны со значением самого блюда как символа Масленицы и достатка. Раньше, говорит он, и подумать не могли, что можно не приготовить на Масленицу блины, это нарушало бы важные обычаи.
По словам собеседника, в языческой культуре древних славян блин был двойным символом — являлся олицетворением солнца и круга (ухода зимы и прихода весны), а также пищей, связанной с поминовением усопших. Многие этнографы и историки полагают, что ранее поминали усопших в Масленицу и именно блинами.
«Обязательно съесть блины, с одной стороны помянуть (усопших), с другой попрощаться с зимой и встретить весну. Блины означали достаток. Начинок у блинов было очень много, это припеки с любой кашей, с творогом и яйцом. Часто блины делали из гречишной муки», — рассказывает Байтуганов.
По его словам, хозяйки старались накрыть богатый стол с различными блинами, чтобы все увидели достаток в семье. Люди ходили друг к другу в гости, не только к родственникам, а по всей деревне. При этом часто такой маршрут проходил по кругу, который символизировал солнце.
К теще на блины
Выражение «К теще на блины» наши предки считали настоящим руководством к действию. Пары, которые поженились в этом году после Рождества, должны были на Масленицу показать «всему миру» свое новое положение и одним из элементов этой демонстрации было посещение тещи. Теща должна была накормить зятя блинами «до отвала», тем самым показать свое расположение к нему.
«Приличное» ругательство
А вот «блин» как ругательство, по словам кандидата филологических наук Татьяны Белицы, не относиться к Масленице или еще к каким-то древним традициям.
«Это слово используется как эвфемизм (замена) по отношению к более грубому и вульгарному варианту ругательства. Думаю, закрепилось оно по созвучию, длине и знакомству абсолютному большинству носителей русского языка», — говорит Белица.
Большой толковый словарь описывает «блин» как жаргонное выражение, означающее удивление, огорчение, досаду — «Ну ты, блин, даешь!».
Не все коту масленица
«После того как проходила Масленица, наступал пост. По христианской традиции, проводы масленицы означали примирение между людьми, прощение и подготовку к посту. Но при этом народ стремился поесть хорошо, нужно было насытить себя, чтобы хватило этой пищи на весь пост и до Пасхи», — говорит Байтуганов.
По словам Байтуганова, точно сказать, почему в пословице упоминается именно кот, нельзя, но можно предположить, что коту на Масленицу перепадало больше чем обычно еды со стола, в том числе сметаны.
Другие символы
Собеседник отмечает, что в последний день Масленицы традиционно жгли костры. Угольки втаптывали в землю, тем самым согревая почву, что символизировало будущее оживление земли после зимы, ее плодородие.
Прилипший блин: почему не получается снять его со сковороды и перевернуть? (3 фото)
Когда не переворачиваются блины, липнут к сковороде, рвутся, заставляя хозяйку нервничать и переживать, то хочется раз и навсегда разобраться с этой проблемой. Какие факторы препятствуют получению поджаристых, аппетитных, вкусных и, главное, целых блинчиков, как их выявить и устранить?
Причины, в связи с которыми блинчики липнут к сковороде и не переворачиваются
1. Неподходящая сковорода. Посуда должна быть с толстым дном и невысокими бортиками. В идеале – чугунной или с тефлоновым покрытием.
3. Не очень свежие яйца, уже успевшие полежать в тепле.
4. Долго хранившийся кисломолочный продукт. Если ряженка или кефир уже хранились несколько дней после изготовления, то они теряют свои свойства, что отражается на качестве теста.
5. Неподходящая мука. Она должна быть не просто свежей и просеянной, но и относиться к высшему сорту. При перетирании между пальцами комочки должны поскрипывать.
Важные моменты, которые могут влиять на качество блинного теста
1. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану. Для этого важно соединить компоненты в нужных пропорциях и дать смеси постоять хотя бы полчаса. Она должна быть полностью однородной, без комочков.
2. Избыток сахара. При термическом воздействии начинается его карамелизация, в результате которой одна сторона блинчика сильно поджаривается и липнет к сковороде.
3. Слишком большое количество соды. Ее необходимо смешать в сухом виде с мукой, а не гасить уксусом в ложке, как делают некоторые кулинары. Если так поступить, то пузырьки газа, отвечающие за воздушность, улетучатся до соединения с мукой. И особого результата от действия соды не будет.
Чтобы блины легко снимались со сковороды и без проблем переворачивались, в тесто надо обязательно ввести растительное масло. Но с ним нельзя перебарщивать. На литр теста нужно отмерять 1-2 столовые ложки, поскольку при переизбытке этого продукта оно начнет кипеть, образовывать пену, а выпечка будет расслаиваться и рваться.
Блинные секреты
Для дрожжевой выпечки нагрев сковороды должен быть небольшим, а для тонких блинчиков – средним. При слишком высокой температуре они будут липнуть к поверхности, пригорать и рваться. Для переворачивания выпечки стоит завести на кухне специальную деревянную лопатку. Переворачивать блинчик можно только тогда, когда он полностью отделяется от сковороды.
Если первый блин вышел, что называется, комом, то не стоит расстраиваться. Остатки неудачного продукта надо тщательно удалить. Сковороду вымыть, высушить, прокалить на огне и смазать маслом. Кстати, такой неудавшийся продукт выступает своего рода индикатором того, чего не хватает (или наоборот с избытком) в блинном тесте.
Если первые блинчики все же прилипают даже с учетом всех рекомендаций по приготовлению, то нужно разобраться с причинами. Слишком густую опару разбавить теплой водой или молоком. В случае с несвежим молоком добавить в смесь немного соды, муки и кипятка.
Часто спасает ситуацию добавление кисломолочного газированного продукта или даже минеральной воды. Если тесто расплывается по сковороде неоформленной массой, это наглядно свидетельствует о нехватке яиц. Их нужно взбить в отдельной посуде и аккуратно ввести в тесто.
Но чаще всего проблема с переворачиванием кроется в недостатке масла или слабо прогретой сковороде. Устранив ее, можно смело жарить блинчики и предвкушать гастрономическое удовольствие от домашней выпечки.
Фразы Шершняги и Розы из «Внутри Лапенко»
Уже сотый раз пересматриваю, не могу.
«А, блин, отстой, опять не туда слил всю свою дичь, ю ноу, блин»
— Мм..спасибо тебе..вытащил меня.
— Ты нахрена эту черняшку проглотил, Роза..
— Да не, за меня не волнуйся, я нормальный, я и не такую дичь видел, поверь, блин.
— Чё стоите..скорую вызывайте..»
«Я Багровый Фантомас, задави меня Камаз!»
«Шершняга, слышал? Походу, блин, там малышки к нему приехали, постоянно какие-то красотки к нему сюда приезжают. Давай начинай раздеваться, щас устроим настоящую вечерину, блин!»
— Вы что здесь устраиваете. до этажей. все жалуются на вас здесь, что вы тут какие-то танцы-шмарцы, что я не знаю. Нет. Вы прекращайте эту ерунду, а, всё чтобы здесь. всё
чтобы было тихо, всё. Тихо.» (Ничего не разобрал, если честно)»
«Блин, Шершняга, это нихрена не малышки. Какой-то ГАИшник долбанный, блин, припёр. Короче, щас мы сделаем такую шумку, блин, от которой все студии пусть обзавидуются. Давай, давай, не сиди блин, щас по периметру звукоизоляцию замутим, давай, давай, бери, всё чё попало, подушки-хренушки, блин, фигачим. Вот сюда молочка дадим, блин»
— Прижало, щас это..в туалет.
— Какой туалет, блин, мы только разошлись, музу словили, ты чё!
— Ну блин, Роза, а куда мы дверь дели, блин. Мы её зашумоизолировали тоже..блин.
— Блин, ну. Роза мне очень надо, мне поджало вообще, вот пивко здесь прям.
— Блин, Шершняга, нихрена не ломай, блин, ты посмари, мы эту, блин, шумоинсталляцию фигачили, блин, полдня.
— Блин, я щас здесь обделаюсь.
— Давай, мочевой пузырь ослаблевший, блин, давай, иди сюда, я придумал кое-что, ща в окно будешь исполнять, ща. Нихрена верхатура, блин, давай дождь им замути! Я тебя подстрахую, блин, брат, давай, блин!»
«Блин, Шершняга реально задолбал, блин, постоянно керогасит, блин, керосинит свою какую-то хрень, блин, пьёт постоянно, блин, мы нихрена так с ним реально ничё ни сделаем, блин»
— Блин. ме. меня колбасит.
«Блин. нет ничё, мне хреново..ваще. В аптечке спиртяга по любому должна быть. о, о. В ней по любому процентов 60 спирту должно присутствовать. Оооо, только Розе..не говорите..»
— Розза, я зззнаю, как те помочь.
— Да чем ты мне можешь помочь, блин?! Ты скорее себе помоги, блин, тухлая ты. (кто?) У меня теперь всё теперь, столбняк, всё мне хана, здесь, АААА, ЩИПИТ, ШЕРШНЯГА, ЩИПИТ, АААААААА!»
— Нихренасе, те двадцать один, блин, я думал тебе шестьдесят уже давно, ты ся видел в зеркало, блин? Ты как дедуська молодой, блин!
— Ну..блин, гробешник погнулся весь, блин..»
«Не надо..правда. я его на пустыре рядом с с дубиком захороню. «
— Я один, что ли, нести буду?»
Охранником местного морга был обнаружен некрофил. Мужична пытался выкрасть труп из городского морга. Что именно двигало молодым человеком, следствию пока неизвестно.»
Почему меня бесит шоу «Алена, Блин»?
Как вы знаете, за последнее время на ютубе развелось много интервьюеров, большинство из которых просто хотят посветить лицом в интернете и добиться популярности.
Так, например, на канале Super появилось шоу «Алёна, Блин!», куда женщина по имени Алена Жигалова приглашает разных знаменитостей. У неё уже побывали множество прекрасных личностей: Виктория Боня, Яна Рудковская (которая заявила там о воображаемом романе с Филиппом Плейном), Гоген Солнцев, муж Бородиной (зачем?), Дмитрий Тарасов, Айза и герои шоу «Холостяк».
Я смотрела несколько интервью Алены и поняла, что это шоу меня раздражает. Впрочем, не только меня – под каждым видео можно увидеть кучу негативных комментариев. Рассказываю, почему никому не нравятся интервью Жигаловой.
Алена считает, что она придумала формат шоу-интервью на ютубе еще до Юрия Дудя (судя по высказываниям, она его не очень любит):
«Идея шоу — моя, проект авторский. Не было такого, что была собрана команда и выбирали ведущую на кастинге. Запустили мы его больше двух лет назад, когда еще даже Юрий Дудь не начал».
Странно, если учитывать, что первый выпуск с Биланом вышел в октябре 19-го года, когда у Дудя – в феврале 2017-го. Сама Алена считает, что её проект уникальный и отличается от других шоу. Вот, например, что она сказала журналу ОК!:
«У нас очень много YouTube-шоу в жанре интервью, где интервьюерам в первую очередь важно показать себя: какой он крутой, как он умеет “загнать в угол” собеседника, как он может его “поставить на место” — такими штуками, знаю, многие очень гордятся. А где за этим всем сам собеседник, хочется спросить?
Этот зажавшийся в угол человек, напряженный, думающий только о том, как ему отбить новую “атаку”, и совершенно не расположенный что-то рассказывать и чем-то делиться. Не перебивать, выслушать, расположить к себе и, в первую очередь, показать собеседника, а не себя, и получить взамен доверие и настоящие откровения — об этом редко кто думает. В шоу “Алёна, блин!” главный все-таки гость, а не я».
Вполне возможно, что это так, но тогда Алену сложно назвать журналисткой. Она никогда не задает каверзных вопросов, всегда спрашивает и говорит только то, что хочет услышать человек, сидящий напротив нее, и постоянно нахваливает своих гостей. В результате шоу превращается в простое видео, где звезда говорит сама с собой, а Алена изредка поддакивает, глупо улыбается и задает вопросы в стиле «Какой у вас любимый цвет? Если не хотите, можете не отвечать». При это хочется спросить: Алёна, если вы такая добродушная журналистка, то зачем выпытывать у семилетнего сына Рудковской о том, есть ли у него счет во Франции?
Кто такая «Алена, Блин»?
Алене Жигаловой 37 лет. Она работала журналисткой и писала желтушные статьи о знаменитостях для «Экспресс-газеты» и журнала «Тайны звезд», где потом заняла должность главного редактора. Да-да, это тот самый журнал из двухтысячных с орущими заголовками.
Настя и история про то как не надо себя вести детям
ЧТО БЛИН ЗАЛЕТЕТЬ В Ж ПУ БАРАШКУ НА ТРОЛЛЬ СКИЛЛ ТЕСТЕ ТЕПЕРЬ Я ВИДЕЛ ВСЁ GTA 5 Смешные Моменты
Что блин происходит на этих фотографиях
ЧТО БЛИН ПОСТРОИЛ ЭТОТ ЧУВАК УГАДАЙ ПОСТРОЙКУ 9 МАЙНКРАФТ ИГРА
ЧТО БЛИН Я НЕ ВЕРЮ ВЫПАЛО 2 РЕДКИХ РЕЖИКА ЗА 28 000 РУБЛЕЙ CS GO Открытие кейсов
Что блин не так с компаниеи Apple
Гача Что Блин Параметры оски
ЧТО БЛИН ПРОИСХОДИТ С НОВОСТЯМИ Как им верить
ЧТО БЛИН ВЫБИЛ ОДНУ ИЗ САМЫХ РЕДКИХ И ДОРОГИХ AWP В КС ГО CS GO Открытие кейсов
Что блин не так с компанией LeEco
Что блин здесь происходит
Ааааа клип аааа что блин Xuria Reupload
что блин происходит
Что блин как адское выживание 2 маинкрафт последния версия
Пропал подписчик за что блин такое РЖОМБА грустно блин
Алло что блин я тебя не слышу
2часть что блин вода тичот в нис
Моя реакция на меме май литл пони что блин происходит
CSGO HOUSE SPINKING СТАВИМ СТАВКИ НА Х30 ОКУПИЛИСЬ И СЛИЛИСЬ ЧТО БЛИН
Что блин происходит
ЧТО БЛИН СОНИК Х УЖЕ В КИНО 2019
АЛИСА ДЕЛАЕТ СКЕТЧБУК ЧТО БЛИН Alisa Fan
А что блин происходит Отписки дизы и моё дурацкое настроение
Потратила все деньги и на что блин симулятор пумы часть 10
ОПЕРАЦИЯ ТУ ТУ или ЧТО БЛИН ТУТ ВЕЧНО ПРОИСХОДИТ PLAYERUNKNOWN S BATTLEGROUNDS
да за что блин Wizard Of Legends 4
ДАНЯ МИЛОХИ С НОВЫМ ТРЕКОМ ЧТО БЛИН
Коротко о Дане Комкове HYPE CAMP Блогеры судьи ЧТО БЛИН У меня горит Что такое Hype Camp
CS 1 6 ЭТО ЧТО БЛИН ТАКОЕ ЗА ЧУДОВИЩЕ ВНЕЗАПНО ВКЛЮЧИЛИСЬ ЧИТЫ Я ТОЧНО СПАЛИЛСЯ С ЧИТАМИ
СПАСИТЕ что блин происходит ТРАНСФОРМАЙС ОбРыВоЧкИ
ЧТО БЛИН С ИГРОЙ СЛУЧИЛОСЬ Super Bunny Man 3 друга 3 кроля
ЧТО БЛИН СО МНОЙ НЕ ТАК КУДА МЕНЯ НЕСЁТ
Павлик за что блин я не тп
ты что блин сделал
Кто такая Алёна Жигалова Алёна блин и почему с ней дружат звёзды Ходят слухи 101
Здесь Вы можете прослушать и скачать песни по запросу Что Блин в высоком качестве. Для того чтобы прослушать песню нажмите на кнопку «Слушать», если Вы хотите скачать песню или посмотреть клип нажмите на кнопку «Скачать» и Вы попадете на страницу с возможностью скачать песню, прослушать ее и посмотреть клип. Рекомендуем прослушать первую композицию Настя и история про то как не надо себя вести детям длительностью 3 мин и 38 сек, размер файла 4.78 MB.
Shukurulloh Domla 2021
Horace Andy Forward Home
When Imposter Is Sus
Peer Gynt Op 23 Act Iii Scene 4 Ases Dod The Death Of Ase Ase Peer Bjarte Engeset Malmö Symphony Orchestra Anne Marit Jacobsen Hans Jacob Sand
Allergic To People Meme
Я Хочу Быть Твоим Рабом Хочу Быть Господином На Русском Языке
Kavkaz Orginal Bass Qara 07 Remix
Marie 04 11 40 Louis Armstrong
No Man Is An Island Horace Andy
Gominha Da Rainha Mc Magal
Koreya Universtetlari Haqida Koreya Haqida Koreyada O Qish
Madis Ocean Rain Chillout Mix 2013
Танец Рябинок И Орехов Евтодьевой Аллы
Рустамжон Домла Маърузалари
Anulik Happy Birthday
War Bushido Zho Mayot
Sohbet Kasymow Almagozelim Miras
Slumber Party Slowed
Pretend Feat Park Avenue Mashd N Kutcher
Я Эль Примо Я Лучше Всех
Black Dyke Mills Band Auf Heimatlicher Erde On Native Soil
Eranga Whole Of My Heart Feat Mark Frisch
Follow Your Heart Shannon Kaiser Kevin Macleod