блинчики на кефире с сырой картошкой

13.07.202213.07.2022 admin 0 Comments

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Картофельные блинчики на кефире – лично мне они нравятся даже больше, чем драники. Очень нежные и совсем не жирные

Нежные, золотистые и очень вкусные блины готовятся из сырого картофеля на кефире. Кстати, в рецепте нет яиц, для некоторых это очень актуально. Перед приготовлением блинчиков кефир обязательно заблаговременно достаньте из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Если вдруг забыли или не успели, подогрейте немного в микроволновке перед использованием. Картофельные блинчики вкусно подавать со сметаной, лично мне они нравятся даже больше, чем драники.

Ингредиенты:

Картофельные блины на кефире – рецепт с фото:

Картофель очищаем и натираем на мелкой терке.

Сразу же добавляем к картошке кефир комнатной температуры и добавляем соду и соль.

Массу размешиваем, сода начнет взаимодействие с кислой средой и на поверхности появятся небольшие пузырьки.

Муку заранее отмеряем и просеиваем через сито. Добавляем в миску и замешиваем тесто без комочков.

В конце добавляем ложку растительного масла, перемешиваем.

Сковороду смазываем маслом и разогреваем. Выкладываем примерно 2 ст.л. картофельного теста и ложкой разравниваем его в небольшой по размеру блинчик.

Жарим на умеренном огне до золотистого цвета, затем переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Аналогично жарим остальные блины. Вкусные и нежные картофельные блинчики на кефире готовы! Складываем стопочкой и подаем к столу горячими в сопровождении сметаны.

Источник

Картофельные блины на кефире

Для рецепта блинов вам потребуется:

Рецепт приготовления блинов:

Картошку очисти и измельчить в блендере вместе с луком. К получившейся картофельно-луковой массе добавить яйцо и влить кефир. Еще раз хорошо пробить массу блендером.