блинчики с сулугуни и шпинатом шоколадница рецепт
Блины с сыром и шпинатом: рецепт «Шоколадницы»
Бренд-шеф сети кофеен Андреус Рамилисон поделился рецептом из масленичного меню.
Блины с сыром и шпинатом
Блины (2 шт.)
Молоко 3,2 % — 150 г
Пшеничная мука — 35 г
Вода — 15 г
Яйцо — 12 г
Растительное масло — 7 г
Сахар — 6 г
Сырная начинка
Творожный сыр — 40 г
Сулугуни — 40 г
Бланшированный шпинат — 10 г
Смесь сыров (горгонзола, пекорино, пармезан, моцарелла) — 5 г
Подача
Крем бальзамик — 10 г
Помидоры черри — 10 г
Соус песто — 5 г
Пармезан — 3 г
Микрозелень — 1 г
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Блины: в емкости соединить молоко и сахар, взбить венчиком. Добавить яйца, затем частями — просеянную муку, непрерывно помешивая. Долить воду до нужной консистенции теста, перемешать до однородности. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылить 70 г теста, испечь блин; так же испечь второй.
Начинка: сулугуни натереть, соединить с остальными ингредиентами, перемешать. Подогреть начинку в СВЧ.
Подача: на одну сторону блинов намазать сырную начинку (по 45 г на каждый). Положить блины друг на друга, сложить пополам. Погреть в СВЧ. Переложить готовый блин на тарелку. Налить бальзамик, ложкой «нарисовать» каплю, сверху — микрозелень. Рядом выложить половинки помидоров черри. Песто перемешать, ыложить каплями на блины. Посыпать тертым пармезаном.
Блинчики с сулугуни и шпинатом
Как приготовить блинчики с сулугуни и зеленью
Для приготовления теста для блинчиков с сулугуни и зеленью яйца взбить с солью до появления легкой воздушной пены.
Влить стакан кипятка, продолжая взбивать. Масса сильно вспенится, так и должно быть.
Добавить сахар. Если не любите сочетание сладковатого теста и соленой начинки, сахар можно не добавлять или уменьшить до 1 чайной ложки. Если же наоборот, то увеличить до 2 столовых ложек.
Влить молоко и перемешать. Муку просеять с содой и всыпать в тесто.
Перемешать до однородной консистенции.
Влить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать. Если тесто жидковато, можно добавить немного муки.
Выпекать на антипригарной сковороде до появления пузырьков на поверхности.
Перевернуть блин и выпекать буквально 20 секунд.
Из этой порции получается 8-9 больших блинов.
Сулугуни натереть на мелкой терке.
Оборвать зелень укропа с веточек и мелко нарезать. Можно добавить немного сухого чеснока и перца по вкусу. Если сулугуни не очень соленый, то приправить солью по вкусу.
Тщательно перемешать сыр с зеленью.
Выложить по 2 столовые ложки начинки в середину каждого блина.
Свернуть конвертиком. Подготовить таким образом все блинчики.
На сковородке разогреть немного растительного и сливочного масла, выложить 3-4 блинных конвертика с начинкой и накрыть крышкой.
На маленьком огне готовить блинчики до расплавления сыра и появления румяной корочки. Перевернуть и подержать еще немного.
Подавать сразу же, пока сыр тянется и вытекает. Очень вкусно подавать блинчики с сулугуни и зеленью к белому вину.
2 яйца 200 мл молока 100 г муки 1 щепотка соли 1 ч. л. сахара 1 ст. л. растительного масла 150 г замороженного шпината 250 г сыра типа Филадельфия или Кремалатье, или любого свежего сыра 2 ст. л. сливочного масла
Блинчики со шпинатом и сливочным сыром
Блины с сыром и шпинатом
Блины (2 шт.) Молоко 3,2 % — 150 г Пшеничная мука — 35 г Вода — 15 г Яйцо — 12 г Растительное масло — 7 г Сахар — 6 г Сырная начинка Творожный сыр — 40 г Сулугуни — 40 г Бланшированный шпинат — 10 г Смесь сыров (горгонзола, пекорино, пармезан, моцарелла) — 5 г Подача Крем бальзамик — 10 г Помидоры черри — 10 г Соус песто — 5 г Пармезан — 3 г Микрозелень — 1 г Соль, черный молотый перец — по вкусу
Блины: в емкости соединить молоко и сахар, взбить венчиком. Добавить яйца, затем частями — просеянную муку, непрерывно помешивая. Долить воду до нужной консистенции теста, перемешать до однородности. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылить 70 г теста, испечь блин; так же испечь второй.
Начинка: сулугуни натереть, соединить с остальными ингредиентами, перемешать. Подогреть начинку в СВЧ.
Подача: на одну сторону блинов намазать сырную начинку (по 45 г на каждый). Положить блины друг на друга, сложить пополам. Погреть в СВЧ. Переложить готовый блин на тарелку. Налить бальзамик, ложкой «нарисовать» каплю, сверху — микрозелень. Рядом выложить половинки помидоров черри. Песто перемешать, ыложить каплями на блины. Посыпать тертым пармезаном.
Блинчики с сулугуни и зеленью
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить блинчики с сулугуни и зеленью
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для приготовления теста для блинчиков с сулугуни и зеленью яйца взбить с солью до появления легкой воздушной пены.
Влить стакан кипятка, продолжая взбивать. Масса сильно вспенится, так и должно быть.
Добавить сахар. Если не любите сочетание сладковатого теста и соленой начинки, сахар можно не добавлять или уменьшить до 1 чайной ложки. Если же наоборот, то увеличить до 2 столовых ложек.
Влить молоко и перемешать. Муку просеять с содой и всыпать в тесто.
Шаг 2
Перемешать до однородной консистенции.
Шаг 3
Влить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать. Если тесто жидковато, можно добавить немного муки.
Шаг 4
Выпекать на антипригарной сковороде до появления пузырьков на поверхности.
Шаг 5
Перевернуть блин и выпекать буквально 20 секунд.
Шаг 6
Из этой порции получается 8-9 больших блинов.
Шаг 7
Сулугуни натереть на мелкой терке.
Оборвать зелень укропа с веточек и мелко нарезать. Можно добавить немного сухого чеснока и перца по вкусу. Если сулугуни не очень соленый, то приправить солью по вкусу.
Тщательно перемешать сыр с зеленью.
Шаг 8
Выложить по 2 столовые ложки начинки в середину каждого блина.
Шаг 9
Свернуть конвертиком. Подготовить таким образом все блинчики.
Шаг 10
На сковородке разогреть немного растительного и сливочного масла, выложить 3-4 блинных конвертика с начинкой и накрыть крышкой.
Шаг 11
На маленьком огне готовить блинчики до расплавления сыра и появления румяной корочки. Перевернуть и подержать еще немного.
Шаг 12
Подавать сразу же, пока сыр тянется и вытекает. Очень вкусно подавать блинчики с сулугуни и зеленью к белому вину.
Блинчики с сулугуни
ОПИСАНИЕ
Нежные блинчики с вкусной начинкой, идеальное начало дня!
Пищевая ценность порции
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Сыр сулугуни — рассольный грузинский сыр, который производится из коровьего и буйволиного молока. Продукт отличается чистым кисломолочным умеренно соленым вкусом и эластичной слоистой консистенцией.
Блины с сыром и шпинатом
[start_directions] Яйцо взбиваем, вливаем масло. Добавляем оба вида муки, затем – теплую воду и молоко. С помощью блендера взбиваем. Смазываем сковороду маслом,
Описание приготовления:
Начинка получается вкуснее, если готовые блины немного разогреть, чтобы шпинат стал мягче, а сыр расплавился.
Ингредиенты
Jocelyn_food Пока без рейтинга1 ч1 ч 175.93
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Приготовление
Блинчики
Высыпаем в молоко сахар, взбиваем венчиком и добавляем яйца. Потом частями досыпаем просеянную муку, продолжая непрерывно помешивать. Доливаем воду до нужной консистенции и перемешиваем до полной однородности смеси. Затем разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом, и выливаем на нее 70 гр. теста
Разогреваем сливки до 80°С, всыпаем туда шоколад и размешиваем венчиком до его полного растворения.
Начинка
В готовый шоколадный соус добавляем фундук и промытый изюм. Тщательно перемешиваем. Выкладываем начинку на блин и сворачиваем его в трубочку.
При подаче полить шоколадным соусом, а по краю с обеих сторон посыпать кокосовой стружкой. Внимание: очень важно полить такой же тонкой струйкой, как в “Шоколаднице”, иначе будет смотреться чудовищно.
Если вы всё сделаете правильно, это будет отличным блюдом для ваших мам и бабушек, которые помнят ту самую “Шоколадницу”. А если вы неопытный кулинар и блины выйдут комом – они всё равно оценят ваши старания и желание сделать сюрприз.
Впрочем, никто не мешает вам отвести их в любую из сотен ныне существующих “Шоколадниц”. Ведь увеличилось не только их число, но и ассортимент.
Статья про то, какое вино лучше подходит к блинам
Как приготовить блинчики с сулугуни и зеленью
Для приготовления теста для блинчиков с сулугуни и зеленью яйца взбить с солью до появления легкой воздушной пены.
Влить стакан кипятка, продолжая взбивать. Масса сильно вспенится, так и должно быть.
Добавить сахар. Если не любите сочетание сладковатого теста и соленой начинки, сахар можно не добавлять или уменьшить до 1 чайной ложки. Если же наоборот, то увеличить до 2 столовых ложек.
Влить молоко и перемешать. Муку просеять с содой и всыпать в тесто.
Перемешать до однородной консистенции.
Влить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать. Если тесто жидковато, можно добавить немного муки.
Выпекать на антипригарной сковороде до появления пузырьков на поверхности.
Перевернуть блин и выпекать буквально 20 секунд.
Из этой порции получается 8-9 больших блинов.
Сулугуни натереть на мелкой терке.
Оборвать зелень укропа с веточек и мелко нарезать. Можно добавить немного сухого чеснока и перца по вкусу. Если сулугуни не очень соленый, то приправить солью по вкусу.
Тщательно перемешать сыр с зеленью.
Выложить по 2 столовые ложки начинки в середину каждого блина.
Свернуть конвертиком. Подготовить таким образом все блинчики.
На сковородке разогреть немного растительного и сливочного масла, выложить 3-4 блинных конвертика с начинкой и накрыть крышкой.
На маленьком огне готовить блинчики до расплавления сыра и появления румяной корочки. Перевернуть и подержать еще немного.
Подавать сразу же, пока сыр тянется и вытекает. Очень вкусно подавать блинчики с сулугуни и зеленью к белому вину.
Эксклюзивно в Яндекс. Еда
Лимонад Облепиха-Имбирь
Облепиха, имбирный фреш, лимонный фреш, лимон, газированная вода, напиток собственного приготовления
Комбо Шоколадница
Легендарные блинчики с шоколадом, фундуком и изюмом по рецепту 1964 года или блинчики с маком на выбор, знаменитый крем-суп из шампиньонов и фирменный салат Цезарь с курицей
Комбо На бегу
Роллы от Шоколадницы, маффин и горячий кофе. Все блюда удобно есть на ходу
Какао цитрусовый
На основе горячего шоколада с цитрусовым ароматом
Раф цитрусовый
Ароматный сливочный кофе со вкусом апельсина. Вспененные сливки, эспрессо, молотая цедра апельсина и лимона, тростниковый сахар, специя апельсин-карамель
Домашнее какао
Согревающее какао, приготовленное по фирменному рецепту из шоколада и молока. Вариант приготовления на выбор
Чай Марокканский
Апельсин, лайм, корица, тростниковый сахар и мята. Ароматный цитрусовый чай с легкой пряностью корицы
Чай Облепиховый
По рецепту Шоколадницы: облепиха, мёд и лимонный сок
Чай Имбирный
Имбирь, лимон, мёд. Классический рецепт согревающего чая, с терпким послевкусием и приятной цитрусовой кислотностью
Матча зеленая
Полезный японский порошковый чай. Вариант приготовления на выбор
Раф классический
Ароматный сливочный кофе. Вспененные сливки, эспрессо, ванильный сахар
Айс кофе с агавой
Освежающий черный кофе с сиропом из агавы
Айс кофе тоник
Холодный черный кофе с тоником
Матча синяя
Порошковый чай Анчан, основа на выбор
Айс матча синяя
Холодная версия напитка. Порошковый чай Анчан, вариант приготовления на выбор
Айс матча зеленая
Холодная версия напитка. Полезный японский порошковый чай, вариант приготовления на выбор
Айс матча на банановой основе
Полезный японский порошковый чай, банановая основа. Холодная версия напитка
Матча на банановой основе
Полезный японский порошковый чай, банановая основа
Чай латте Цитрус и куркума
Куркума, соевая основа, смесь специй. Пряный напиток с цитрусовыми нотками
Айс чай латте Цитрус и куркума
Холодная версия напитка. Пряный напиток с цитрусовыми нотками. Куркума, соевая основа, смесь специй
Чай листовой
Классический листовой чай
Травяной чай
Авторские сборы листовых чаев с добавлением трав, цветов и фруктов
Матча клубничная на кокосовой основе
Полезный японский порошковый чай с клубничным вкусом на кокосовом молоке
Американо
Классический напиток на основе эспрессо. Эспрессо, горячая вода
Капучино
Эспрессо, вспененное молоко, молочная пена. Сбалансированный напиток на основе яркого эспрессо и вспененного молока. Вариант приготовления на выбор
Латте
Идеальное сочетание молока, классического эспрессо и молочной пены. Молочная пена, вспененное молоко, эспрессо. Вариант приготовления на выбор
Флэт Уайт
Эспрессо, вспененное молоко, молочная пена. Кофейно-молочный напиток, придуманный в Австралии, с ярко выраженным вкусом кофе. Вариант приготовления на выбор
Фильтр-кофе
Заваривается классическим Drip методом
Латте фисташковый
Кофейный напиток с ярким вкусом фисташек, посыпается дроблеными орехами. Молочная пена, вспененное молоко, эспрессо, фисташковая паста, фисташки дробленые. Вариант приготовления на выбор
Айс латте
Классический нежный латте в холодном исполнении. Молочная пена, вспененное молоко, эспрессо. Вариант приготовления на выбор
Комбо с Баварским бургером
Бургер Баварский с сочной говяжьей котлетой и беконом из cвинoй вырезки, салат на выбор
Комбо с Карбонарой
Спагетти с беконом из cвинoй вырезки, сыром пармезан, сливочным кремом из шампиньонов и трюфелей, салат на выбор
Комбо с пастой Альфредо
Сливочная паста с курицей и сыром пармезан, салат на выбор
Комбо с клаб-сэндвичем
Сэндвич на тостовом хлебе, запеченная куриная грудка, бекон из cвинoй вырезки, сыр, листья салата, помидоры, салат на выбор
Комбо с блинчиками с сулугуни
Блинчики с сулугуни и шпинатом, салат на выбор
Большая порция блинчиков с семгой
Горячие блинчики, нежная семга (4 порции)
Большая порция сырников
Подаются со сметаной и малиновым вареньем. Приготовлены по домашнему рецепту (3 порции)
Стопка домашних блинов
Горячие домашние блинчики (9 шт.)
Стопка домашних блинов большая
Горячие домашние блинчики (15 шт.)
Большая порция блинчиков с мясом
Блинчики с сочным фаршем из говядины. Подаются со сметаной (3 порции)
Большая порция блинчиков с творогом
Блинчики с нежным творогом. Подаются с малиновым соусом и сметаной (3 порции)
Два яйца пашот
Традиционно приготовленное яйцо пашот, с добавками на выбор
Глазунья из двух яиц
Классическая яичница, с добавками на выбор
Омлет из двух яиц
Омлет из двух яиц со сливками, добавки на выбор
Скрэмбл из двух яиц
Скрэмбл из двух яиц со сливками, с добавками на выбор
Блинчики с яблочной начинкой
Яблоки запеченные, корица, соус ванильный, молотые фисташки, соус карамельный, блинчики (2 шт.)
Кокосовые сырники
Творог, яйцо, мука, кокосовая основа, кокосовая стружка, клубника, сметана, мята (2 шт.)
Домашние блинчики
Омлет с сыром и томатами
Яйцо, сливки, помидоры, сыр моцарелла
Битый авокадо на ремесленном хлебе с яйцом пашот
Авокадо, яйцо пашот, вяленые томаты, кунжут черный, хлеб ремесленный
Кетозавтрак
Лосось слабосоленый, авокадо, яйцо пашот, томаты черри, салат рукола, лолло росса, айсберг, семена тыквы и подсолнечника
Шакшука
Соус матбуха (томаты, томатная паста, горох нут, кинза, кумин, паприка), яйцо пашот, сыр брынза, багет цельнозерновой, кинза
Картофельные оладьи с лососем
Картофель, масло сливочное, укроп, яйцо, лосось слабосоленый, сметана, микрозелень
Яйцо бенедикт
Яйцо пашот, соус голландский, шпинат, сливки, сыр творожный, томаты черри, хлеб бриошь, микрозелень
Завтрак с лососем, спаржей и яйцом пашот
Лосось слабосоленый, авокадо, яйцо пашот, спаржа, помидоры, соус голландский, микрозелень
Французский завтрак
Лосось слабосоленый, сыр творожный, огурцы, яйцо всмятку, томаты черри, салат руккола, шпинат, микрозелень, багет цельнозерновой
Римский бутерброд с яйцом
Ветчина из индейки, салат лолло-росса, руккола, айсберг, томаты вяленые, томаты черри, помидоры, соус сырный, песто, сыр гауда, пармезан, глазунья, хрустящий краст
Английский завтрак
Глазунья, салат руккола, шпинат, колбаски из говядины, томаты черри, фасоль томленая (фасоль, томаты, чеснок, перец чили, хмели-сунели), багет цельнозерновой
Фермерский йогурт с гранолой
Йогурт, соус клубничный, гранола, клубника, голубика, мята
Десерт Семена чиа с манго
Пюре манго, кокосовая основа, семена чиа, сахар винoградный, клубника, голубика, кокосовая стружка, мята
Каша овсяная
Овсяные хлопья, соль, сахар, вариант приготовления и два топпинга на выбор
Каша рисовая
Рис, соль, сахар, вариант приготовления и два топпинга на выбор
Каша пшенная
Пшено, сахар, соль, вариант приготовления и два топпинга на выбор
Фирменные сырники
Творог, яйцо, мука, варенье из малины, сметана (3 шт.)
Омлет с сыром, ветчиной из индейки и беконом
Яйцо, сливки, ветчина из индейки, бекон cвинoй, помидоры, сыр моцарелла, хлеб пшеничный
Блинчики Легендарные с шоколадом
Блинчики, шоколадный соус, изюм, фундук, кокосовая стружка. По неизменному рецепту блинчиков из меню первой шоколадницы (2 шт.)
Блинчики с маком
Мак отварной, мёд, сахар, шоколадный соус, ванильный соус (2 шт.)
Блинчики с сулугуни и шпинатом
Сыр сулугуни, шпинат, сливочный сыр, крем сырный, сыр пармезан, помидоры черри (2 шт.)
Блины с лососем
Лосось слабосолёный, сыр творожный, масло сливочное, огурцы, микс салатных листьев, блинчики (2 шт.)
Блинчики с сыром и ветчиной
Ветчина из индейки, сливки, сливочное масло, сыр пармезан (2 шт.)
Запеканка творожная с изюмом
Творог, сахар, яйцо, ванильный сахар, манная крупа, изюм, сметана
Блинчики фирменные с творогом
Творожная начинка, сметана, малиновое варенье (2 шт.)
Блинчики с мясом
Фарш говяжий, репчатый лук жареный, шпинат, сметана (2 шт.)
Салат с авокадо и креветками
Салат руккола, креветки тигровые жареные, огурцы свежие, помидоры, авокадо, микрозелень, соус манго-апельсин
Салат Пять зеленых овощей
Брокколи бланшированные, цукини, фасоль стручковая, авокадо, перец болгарский зелёный, руккола, шпинат свежий, пряная заправка (растительное масло, горчица, мёд, чеснок, соус соевый, ворчестер)
Теплый салат с фалафелем и хумусом
Фалафель, хумус, табуле, салат айсберг, лолло росса, руккола, масло оливковое, сок лайма
Греческий
Огурцы, перец болгарский, салат романо, томаты черри, маслины, оливки, сыр брынза, масло оливковое, орегано
Цезарь с курицей
Салат айсберг, романо, соус цезарь, креветки тигровые жареные, крутоны с паприкой, помидоры черри, сыр пармезан
Цезарь с креветками
Салат айсберг, романо, соус цезарь, креветки тигровые жареные, крутоны с паприкой, помидоры черри, сыр пармезан
Оливье с курицей
Картофель отварной, огурец свежий, морковь отварная, куриная грудка су-вид, яйцо отварное, горошек консервированный, яблоко, майонез
Брускетта с лососем, скрэмблом и авокадо
Мятый авокадо, лосось, скрэмбл, ремесленный хлеб
Брускетта с томатами конфи, скрэмблом и авокадо
Мятый авокадо, скрэмбл, томаты вяленые, ремесленный хлеб
Брускетта с томатами и творожным сыром
Свежие томаты и томаты вяленые, творожный сыр, оливки, бальзамический крем, ремесленный хлеб
Рулетики из блинчиков с лососем
Лосось, творожный сыр, свежие огурцы, салат айсберг, лимон и петрушка (2 шт.)
Континентальный завтрак
Скрэмбл, ветчина из индейки, сыр гауда, свежие огурцы и томаты, классический круассан с мёдом или вареньем на выбор, сливочное масло
Французские тосты
Хлеб бриошь, обжаренный на сливочном масле, клубника, апельсин, сахарная пудра, мята
Чизбургер
Бифштекс из рубленой говядины, сыр гауда, салат айсберг, кетчуп, майонез, картофельная булочка
Круассан Скандинавия
Круассан классический, лосось слабосолёный, творожный сыр, свежий огурец, руккола, зернистая горчица
Круассан с ветчиной и сыром
Круассан классический, ветчина из индейки, сыр гауда, салат айсберг, баварский соус (мёд, горчица, майонез)
Багет с курицей и беконом
Багет, соус баварский, куриная грудка су-вид, жареный бекон из cвинoй грудинки, микс салатных листьев, огурцы маринованные
Багет с семгой
Багет, семга слабосоленая, микс салатных листьев, сыр творожный
Бульон куриный с яйцом, пирожком с рисом и зеленью
Куриный бульон, яйцо отварное, укроп, пирожок с рисом и зеленым луком
Том ям с креветками
Креветки тигровые жареные, рис басмати, шампиньоны, кокосовая основа, рыбный соус, соевый соус, лимонник, корень имбиря, чеснок, паста том ям, перец чили, масло чили, кинза, лайм
Борщ вегетарианский
Свёкла, капуста, картофель, морковь, лук репчатый, грибной бульон, гвоздика, сметана, петрушка
Крем-суп с шампиньонами
Шампиньоны, картофель, грибной бульон, сливки, лук репчатый, гренки пшеничные
Куриный суп с лапшой
Куриный бульон, лапша пшеничная, куриная грудка су-вид
Паста Четыре сыра
Паста тальятелле, сливочно-сырный соус, паста трюфельная, сыр пармезан, петрушка, масло оливковое, орех грецкий
Томатная паста с фрикадельками
Паста тальятелле, соус томатный, фрикадельки из говядины, масло сливочное, базилик, петрушка, томаты черри, сыр пармезан
Альфредо с курицей
Паста казаречче, соус сливочный альфредо, куриная грудка запечённая, сыр пармезан
Карбонара
Спагетти, жареный бекон из cвинoй грудинки, сливочный соус, крем из шампиньонов с трюфелями, сыр пармезан
Мясная лазанья
Листы лазаньи из пшеничной муки, соус болоньезе с говяжьим фаршем, сыр эдам, пармезан, соус бешамель
Говяжья колбаска с картофельными оладьями
Картофель, масло сливочное, укроп, яйцо, колбаски из говядины, сметана, микрозелень
Бифштекс с яйцом пашот на ремесленном хлебе
Бифштекс рубленый из говядины, яйцо пашот, хлеб ремесленный, чипсы сырные из пармезана, луковые хлопья
Веганский бургер
Булочка картофельная, соевая котлета, огурцы маринованные, помидоры свежие, соус тайский, салат айсберг, лолло росса, руккола, семена чиа
Горячая пита с тунцом
Тунец консервированный в масле, соус гуакамоле, свежие кинза и мята, луковые хлопья, огурцы, помидоры, кунжут, вяленые томаты, пита
Баварский бургер
Бифштекс из рубленой говядины, бекон из cвинoй вырезки, соус горчично-сливочный, помидоры, огурцы маринованные, луковые хлопья, салат айсберг, сыр гауда, кетчуп, булочка брецель
Брускетта с креветками и авокадо
Креветки жареные, мятое авокадо, томаты вяленые, маслины, кунжут черный, хлеб ремесленный
Брускетта с крем-сыром и лососем
Лосось слабосоленый, сыр творожный, огурец, хлеб ремесленный, петрушка
Клаб-сэндвич
Куриная грудка запеченная, колбаски чоризо из свинины, бекон из cвинoй вырезки, помидоры огурцы маринованные, салат айсберг, сыр гауда, майонез, хлеб тостовый
Ролл Цезарь
Куриная грудка запеченная, соус цезарь, салат романо, сыр пармезан, пшеничная лепешка, шпинат
Ролл Филадельфия
Лосось слабосоленый, сыр сливочный, салат айсберг, пшеничная лепешка, шпинат
Ролл с ветчиной и яйцом
Ветчина из индейки, омлет, сыр гауда, соус пикантный, пшеничная лепешка, шпинат
Круассан с лососем и голландским соусом
Круассан классический, лосось слабосоленый, скрэмбл, соус голландский
Паровые котлеты
Котлеты из курицы и индейки (филе индейки, куриная грудка, бульон говяжий, сливки, тимьян), соус йогуртовый с петрушкой
Диетическая куриная грудка
Куриная грудка су-вид, соус йогуртовый с петрушкой
Сочный бифштекс с яйцом пашот
Бифштекс из рубленой говядины, луковые хлопья, яйцо пашот, соус горчично-сливочный
Запеченный лосось
Запеченный стейк лосося, соус терияки
Картофельное пюре
Картофель отварной, молоко, масло сливочное
Спагетти
Паста спагетти отварные
Киноа
Пельмени с говядиной и зеленью
Фарш из свинины и говядины, репчатый лук, тесто из пшеничной муки, укроп. Бульон по желанию
Спаржа на гриле
Спаржа, соль, масло растительное
Овощные палочки с помидорками черри
Перец болгарский, огурец, морковь, помидоры черри, сметана
Каша овсяная со свежими ягодами
Овсяная каша на молоке с ягодами клубники и голубики
Каша рисовая со свежими ягодами
Рисовая каша на молоке с ягодами клубники и голубики
Омлет с ветчиной
Омлет из взбитых яиц с молоком, ветчина из индейки, помидоры черри, огурцы свежие, укроп
Омлет классический
Омлет из взбитых яиц с молоком
Супчик с тефтельками
Куриный бульон, фрикадельки из говядины, петрушка
Куриная котлетка с макаронами
Котлета из филе индейки и куриного бедра, паста казаречче, сливочный соус, помидоры черри, петрушка
Куриная котлетка с картофельным пюре
Котлета из филе индейки и куриного бедра, картофельное пюре, сливочный соус, помидоры черри, петрушка
Блинчики с нутеллой, бананом и клубникой
Блинчики, паста шоколадно-ореховая нутелла, банан, клубника, мята (2 шт.)
Блинчики со свежими ягодами
Блинчики, клубника, голубика (топпинг на выбор)
Макарошки с сыром
Паста казаречче, сыр моцарелла, помидоры черри, сливки, петрушка
Мини-бургер Чемпион
Куриная котлетка на пару, салат айсберг, пшеничная булочка, помидоры, огурцы, сыр гауда, кетчуп
Куриные наггетсы
Куриные наггетсы в панировке, кетчуп
Яблочные дольки
Отборные нарезанные яблочки
Печенье злаковое Фитнес
Традиционное домашнее печенье на основе зернового микса из ржаных, ячменных хлопьев с добавлением льна, семян подсолнечника и изюма
Печенье шоколадное
Мука пшеничная, какао-порошок, масло сливочное, масло растительное
Ромовая баба
Сдобное дрожжевое тесто (мука, сахар, масло, яйцо, дрожжи), сахар, ромовая пропитка, сахарная помадка
Брауни
Темный шоколад, грецкие орехи, соус солёная карамель, какао-масло, масло сливочное, мука, яйцо, сахар тростниковый, сливки
Красный бархат
Вишневые коржи, крем сливочный (ваниль, сливки, сметана), изюм
Лимонная тарталетка
Лимонная меренга на песочной тарталетке. Песочное тесто, молоко, какао, лимон, яичный белок
Чизкейк Сан-Себастьян
Творожный запеченный десерт. Сыр креметте, ванильный сахар, яйцо, мука, ванильный соус, клубничный соус, сахарная пудра, мята
Манговый мусс
Тропический муссовый десерт из манго и кокоса. Белый шоколад, манго, кокосовая стружка, йогурт, творожный сыр, бисквит
Меренговый рулет с матчей
Легкий рулет из меренги с кремом на основе японского чая матча. Яичный белок, миндальная мука, сливки, чай матча, сыр творожный, сгущенное молоко, кукурузный крахмал
Фисташковый рулет с малиной
Бисквитный рулет с творожным кремом и малиной. Фисташки, малина, сыр творожный, мука, сахар, яйцо, сливки
Десерт Лесная ягода
Воздушный ягодный мусс на легком бисквите, малина, черника, белый шоколад, сливки, молоко, яйцо, желатин
Панна котта
Сливки, ваниль, сахар, желатин, соус ванильный, клубничный, свежая клубника
Пирожное Шу апельсин-бергамот
Рассыпчатое тесто со сливочной начинкой с ароматом бергамота и апельсиновым соусом. Пюре красного апельсина, пектин, сыр сливочный, сливки, рисовая мука, яйцо. Без глютена
Творожное кольцо
Пышное заварное кольцо с творожным кремом и сахарной пудрой. Заварное тесто, творог, сгущённое молоко, сахарная пудра
Штрудель
Яблоки, сахар, корица, орехи грецкие, изюм
Морковный торт
Бисквит морковный (морковь, ананас, мука, грецкий и мускатный орех, изюм), кокосовые сливки, манка, тростниковый сироп
Маффин лимонный
Классический маффин с лимонной цедрой. Бисквитное тесто, лимонная цедра, сахар, лимонный сок
Торт Москва
Яичный белок, сахар, фундук, крем молочный, варёная сгущенка, коньяк, глазурь из белого шоколада
Чизкейк Два шоколада
Бисквитное тесто с какао, сыр сливочный креметте, шоколад белый, шоколад молочный, сливки, молоко
Наполеон
Подрумяненное слоеное тесто, заварной крем с натуральной ванилью (сливки, сахар, ваниль, пряный ром). Приготовлен по фирменному рецепту
Медовик
Медовый бисквит, крем сметанный, вафельная крошка
Опера
Прослойка из белого и шоколадного бисквита, шоколадный крем (молочный шоколад, сливки, заварной крем, сливочное масло) и темный ганаш
Тарталетка с клубникой
Бретонское печенье, сыр творожный, яйцо, сливки, сахар, клубника, глазурь
Тирамису
Классический итальянский десерт. Кофейный бисквит, сыр маскарпоне, сливки, печенье савоярди, пропитка из эспрессо и ликера амаретто, какао пудра
Миндальный круассан
Классический круассан, миндальный крем, миндаль нарезанный
Классический круассан
Классический круассан на сливочном масле
Батончик Be-kind
Эклер с начинкой малина
Заварной эклер с малиновым кремом. Малиновый крем (сливочный сыр, пюре малины, тростниковый сахар), заварное тесто из рисовой муки, малиновая глазурь. Без глютена
Чизкейк Малина-тропик
Сливочный чизкейк с пюре манго, маракуйи и малины. Сливочный сыр, пюре манго, маракуйи и малины, яичный желток, мёд, белый шоколад, рисовая и миндальная мука. Без глютена
Постное злаковое печенье Фитнес
Семена подсолнечника, тыквы, кунжута, цукаты, хлопья овсяные, изюм, мёд цветочный, сахар, мука пшеничная
Маффин шоколадный
Традиционное бисквитное пирожное. Бисквитное тесто, шоколад, какао
Лимонад Домашний
Классический лимонад, приготовленный по собственной рецептуре
Лимонад Тропический
Лимонад со вкусом личи, украшен кусочками питахайи
Лимонад Банан и мята
Приготовлен на основе настоя из мяты и бананового пюре
Лимонад Ромашка и огурец
Лимонад на основе ромашки, лимонного фреша и свежего огурца
Ласси вишневый
Вишня, чернослив, йогурт, клетчатка, банан, семена чиа. Питательный напиток на йогуртовой основе
Ласси с манго
Манго, йогурт, клетчатка, кокосовая основа, банан, кокосовые чипсы. Питательный напиток на йогуртовой основе
Мохито безалкогольный
Безалкогольная версия классического напитка с насыщенным мятно-цитрусовым вкусом
Смузи Клубника-мята
Клубника, мята, банан, лед, вода питьевая
Смузи Манго-чиа
Манго, банан, кокосовая основа, семена чиа, питахайя
Смузи Яблоко-базилик
Яблоко, базилик, банан, апельсиновый сок, лёд
Смузи Вишня
Вишня, банан, миндальная основа, сироп из агавы, лёд
Морс Клюквенный
Свежевыжатый сок
Pepsi
Mirinda Orange
Aqua Minerale
Тоник Evervess
Газированный напиток в бутылке
Evian негазированная
Badoit газированная
Сок Я
Пиво Bud безалкогольное
Бад – безупречно сваренный и выдержанный напиток создан для наслаждения знаменитой полнотой вкуса Bud без алкоголя
Лимонад Крыжовник
Лимонад, приготовленный на пюре из красного крыжовника и апельсинового фреша
Фирменный зерновой кофе
Сорт 100% арабика, степень обжарки светлая, средняя, зерно класса Speciality, высокогорная арабика
Эспрессо Шоколадница бленд
Сорт: 100% арабика. Состоит из смеси Бразилии и Эфиопии. Степень обжарки: средняя, идеально для эспрессо. Вкусовые характеристики: Черный чай (красный китайский), карамель, грейпфрут. Аромат – жареный миндаль. Рекомендации к применению: эспрессо-машина, турка
Шоколад ручной работы мини
Кофе в капсулах
Зерно класса Speciality. Совместимы с кофемашинами Nespresso
Батончик от Шоколадницы
Мельница Апельсиновая карамель
Сахар, карамельный сахарный сироп, апельсиновая цедра
Мельница Корица-сахар
Шоколад в дисках
Для приготовления горячего шоколада и какао
Шоколад ручной работы
С оригинальными начинками в ассортименте
Кофейное зерно в шоколаде
Кофейные зерна, сахар, масло какао, какао
Примечание
* Если нет фундука, то его можно заменить миндалём, грецкими орехами или их смесью. Тоже будет вкусно.
** Я не помню, как в 80-х годах прошлого века назывались фирменные блинчики кафе «Шоколадница», но сейчас они называются «Легендарными». Надеюсь, что я не оскорблю чувства почитателей «Шоколадницы» тех времён, дав блинчикам это название.
1. Сайт московской сети кофеен «Шоколадница»
2. Сайт «Большой город»
Благодарю А. Зимина и сеть кофеен «Шоколадница» за размещённую в интернете информацию.
Блины с сыром и шпинатом
Будет готово через: 50 минут
Ингредиенты
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Молоко | 175 мл |
| Мука | 90 г |
| Сахар-песок | ч.л. |
| Масло подсолнечное | 1 ст.л. |
| Сыр творожный | 400 г |
| Шпинат | 50 г |
| Укроп сушеный | щепотка |
| Базилик сушеный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Блинчики с рикоттой и шпинатом
Блины с сыром рикотта и шпинатом отлично подойдут для завтрака. Блюдо из раздела: «быстро, вкусно и полезно». Рецепт из кулинарного итальянского сайта прекрасно вписывается в отечественную кухню. Завтрак будет готов в считанные минуты, и без труда, если блины приготовлены заранее.
В оригинале используется сыр Пармезан, но думаю, вполне подойдёт любой твёрдый сыр.
Приятных гастрономических впечатлений.
Как приготовить “Блинчики с сулугуни и шпинатом”
В миску вбиваем яйцо и добавляем подсолнечное масло.
Насыпаем два вида муки.
Добавляем молоко и теплую воду.
Все перемешиваем блендером.
Сковороду смазываем подсолнечным маслом и разогреваем. Выливаем порцию теста и распределяем по дну. Печем с двух сторон до легкого румяного цвета.
Сулугуни трем на терке, шпинат моем, просушиваем и режем. На блин насыпаем резаный шпинат и сулугуни.
Блины заворачиваем и выкладываем на сковороду. На малом огне под крышкой подогреваем пару минут.
Блинчики с сыром сулугуни и шпинатом готовы. Приятного аппетита!
Добавление ингредиентов рецепта в корзину
2 яйца 200 мл молока 100 г муки 1 щепотка соли 1 ч. л. сахара 1 ст. л. растительного масла 150 г замороженного шпината 250 г сыра типа Филадельфия или Кремалатье, или любого свежего сыра 2 ст. л. сливочного масла
Блинчики со шпинатом и сливочным сыром
Блины с сыром и шпинатом
Блины (2 шт.) Молоко 3,2 % — 150 г Пшеничная мука — 35 г Вода — 15 г Яйцо — 12 г Растительное масло — 7 г Сахар — 6 г Сырная начинка Творожный сыр — 40 г Сулугуни — 40 г Бланшированный шпинат — 10 г Смесь сыров (горгонзола, пекорино, пармезан, моцарелла) — 5 г Подача Крем бальзамик — 10 г Помидоры черри — 10 г Соус песто — 5 г Пармезан — 3 г Микрозелень — 1 г Соль, черный молотый перец — по вкусу
Блины: в емкости соединить молоко и сахар, взбить венчиком. Добавить яйца, затем частями — просеянную муку, непрерывно помешивая. Долить воду до нужной консистенции теста, перемешать до однородности. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вылить 70 г теста, испечь блин; так же испечь второй.
Начинка: сулугуни натереть, соединить с остальными ингредиентами, перемешать. Подогреть начинку в СВЧ.
Подача: на одну сторону блинов намазать сырную начинку (по 45 г на каждый). Положить блины друг на друга, сложить пополам. Погреть в СВЧ. Переложить готовый блин на тарелку. Налить бальзамик, ложкой «нарисовать» каплю, сверху — микрозелень. Рядом выложить половинки помидоров черри. Песто перемешать, ыложить каплями на блины. Посыпать тертым пармезаном.
Как приготовить “Блины с рикоттой и шпинатом” пошагово с фото в домашних условиях
В чаше измельчителя соединить 120 г рикотты, щепотку соли и отжатый от лишней влаги шпинат (в замороженном виде 60 г, при добавлении — 28 г).
Сложенные блины с начинкой уложить в форму для запекания (микроволновки), сверху на каждый выложить по кусочку сливочного масла (всего 15 г).
Твёрдый сыр (12 г) измельчить и выложить на блины рядом с маслом (у меня был домашний сыр, крошился и плохо плавился).
Рецепты домашнего сыра
Форму отправить в микроволновку на 3 минуты в режиме «СВЧ + Гриль» или в духовку до расплавления сыра.
Совет от повара:
Тесто для блинов по консистенции напоминает кефир. Когда тесто готово проверьте и, если нужно, добавьте еще немного теплой воды и вновь перемешайте.
Оценить рецепт Блинчики с сулугуни и шпинатом:
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Подборки рецептов: