блины на кефире с кипятком с дырочками пошагово 2 стакана
Тонкие блинчики на кефире с кипятком
Тонкие блинчики на кефире с кипятком вы приготовите без труда, если будете следовать советам из этого пошагового рецепта. Начинку вы можете придумать любую, или же просто подайте блины с маслом.
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Тонкие блинчики на кефире с кипятком»
Оценить рецепт Тонкие блинчики на кефире с кипятком:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Отличные получились блинчики. Вначале добавила только пол стакана воды, потому что тесто показалось жидким. Подарила пару блинчиков и поняла, что можно не боясь добавлять оставшуюся. Блинчики совсем не рвались и с лёгкостью переворачивались. Рецепт отличный!
Блинчики получаются вкусные.
блинчики получились вкусные,ажурные))
Отличный рецепт. Только я добавила половину стакана кипятка. Блинчики получились тонкие. Супер! Спасибо автору!
Автору огромное спасибо за рецепт!! Блинчики получились замечательные! Не знаю, почему есть негативные отзывы, на редкость удобные в готовке и вкусные блины. Не рвались и не приставали к сковороде. Единственное, я влила стакан кипятка (делала двойную порцию), подождать минут десять, тесто за это время из жидкого превратилось в тесто на оладьи, а не на блины, влила второй стакан и уже жарила. И добавила кусочки кураги (просто потому, что оставалась и нужно было куда-то деть
Классный рецепт, не обращайте внимания на негативные комментарии, может руки у некоторых кривые.
Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. Нежные, ажурные, с дырочками
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу вам предложить рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. По этому рецепту блины получаются всегда, готовила много раз, всегда получаются ажурные с дырочками. Их можно фаршировать различными сладкой и несладкой начинкой. Можно завернуть рулетики из блинчиков с ветчиной или красной рыбой и подать как холодную закуску на праздничный стол. Это красиво, вкусно и сытно. Мы любим такие блинчики с медом или сгущенкой, но они прекрасно сочетаются и с различным вареньем, а так же с несладкими начинками.
Этот рецепт проверен годами, можно смело по нему готовить, так как блинчики всегда получаются с дырочками. На вкус очень нежные. Из указанного количества ингредиентов, получается такая стопочка вкусных блинчиков.
Рецепт заварных блинов на кефире с кипятком с пошаговыми фото
Количество продуктов можно увеличивать или уменьшать по желанию. Я обычно готовлю на пол литра кефира.
Ингредиенты:
Ванильный сахар по желанию (1 пакетика достаточно)
Сначала я подготовила все необходимые продукты.
Как приготовить блины на кефире нежные, ажурные с дырочками
Готовим тесто для блинов, готовить его проще простого. В миску вбиваем 2 яйца. Яйца лучше взять крупные или среднего размера. Взбиваем все венчиком.
Добавляю соль и сахар, вливаю 500 мл. кефира. Можно взять домашний или магазинный. Я купила деревенское молоко, налила в баночку, оно скисло и я приготовила заварные блины на кефире.
Вы можете взять кефир 2.5% жирности, меньше я не брала для теста. Обычно беру 2.5 %.
Высыпаю муку. Муку предварительно нужно просеивать. Я использовала два стакана муки.
Взбиваю тесто, нам необходимо чтобы тесто получилось однородное и без комочков. Не пугайтесь, тесто получается густое, как на оладьи, так и должно быть.
Так как у нас заварное тесто для блинов, я подготовила кипяток, предварительно вскипятив воду. В стакане воды растворяю пищевую соду.
Вливаю в тесто кипяток интенсивно помешивая его венчиком, таким образом мы завариваем.
Не волнуйтесь, ничего не сварится в тесте. Получается однородное тесто для блинов. Вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем и отставляем миску с тестом при комнатной температуре.
Я оставляю тесто от 10 до 30 минут. Как говорила моя бабушка, чтобы ингредиенты подружились между собой, стали одной температуры. К тому же расходятся все комочки в тесте.
Жарю блины на разогретой сковороде. Для первого блина я наливаю немного растительного масла в сковороду.
Набираю по половине половника теста. Сковорода у меня 15 см. в диаметре, вот такая маленькая.
Смотрите, заварные блины сразу становятся все в дырочку. Абсолютно каждый блин в дырочку.
Переворачиваю и жарю со второй стороны. Блины жарятся на разогретой сковороде очень быстро. Хочу сделать акцент на том, что сковорода у меня с антипрагарным покрытием.
Тонкие и вкусные блины на молоке. 7 подробных рецептов
Придется постоять, пожарить, дело не минутное. Но зато, посмотрите, какая стопочка блинчиков получилась.
Блины можно кушать в теплом или холодном виде. Можно фаршировать мясом. Это будет отличный вкусный завтрак. Но том, чем можно фаршировать или начинять блины хочется поговорить отдельно.
Чем можно начинять блины
На завтрак поджарить их с двух сторон на сливочном масле и подать к чашечке горячего чая. Сытный завтрак вам обеспечен.
Можно фаршировать блинчики ветчиной и сыром. Это очень вкусно. Перед подачей разогреваете, сыр растопится, будет тянутся. Дети любят такие блины.
Сыр я обычно тру на терку, а ветчину или колбасу нарезаю полосками, все смешиваю. Никакого майонеза не нужно.
Отличное блюдо в качестве холодной закуски на праздничный стол. На блинчик помешаем ветчину тонко нарезанную, или колбасу. Я покупаю в супермаркете нарезкой.
Рецепты тонких блинов с пошаговым описанием. 9 рецептов
Скручиваю в рулетик и нарезаю наискось. Сверху совсем немного майонеза и семена кунжута. Первый раз попробовала на день рождение у знакомой, очень красиво, недорого, вкусно.
Можно блинчики фаршировать творогом. Скручиваем трубочкой складываем в один слой в стеклянную форму, заливаем сметаной с сахаром (по вкусу), чтобы блины были покрыты сметаной. И запекаем в духовке от 10 до 20 минут.
Вот такая вкуснятина получается. Блины нежнейшие. Мы их поливаем вареньем и кушаем на завтрак с чаем или кофе.
Блины с творогом в духовке — рецепт со сметанной заливкой
Если не хотите возится с начинкой, то подайте заварные блины на кефире с кипятком с натуральным медом. У нас ребенок очень любит блинчики с медом.
Этот рецепт мой любимый. Если я хочу блины, чтобы были все полностью в дырочку, то готовлю по этому рецепту. По вкусу они нежные. Съедаются в теплом виде.
У нас вся семье любит блины. Они у нас не остаются. Если я хочу чтобы блины остались на завтрак, то готовлю сразу две порции. Тогда остается на завтрак. Рецепт простой, несложный, всегда получаются.
Вот эти блины мы готовим в качестве холодной закуски на праздничный стол. Этот рецепт блинов на кефире и молоке. Фаршируем их слабосоленой красной рыбой и сливочным сыром. Гости сметают со стола, так как получается очень вкусное блюдо.
Очень вкусные блины с красной рыбой и сыром филадельфия видео
Таких блинов вы точно не пробовали. Этот интересный рецепт на сметане с твердым сыром.
Вкусные и нежные блины на сметане с твердым сыром видео
Вы также можете попробовать блины с укропом и твердым сыром. Очень вкусные блины. У нас все рецепты хорошие и очень вкусные.
Блины с укропом и твердым сыром видео
Тонкие блины на кефире, молоке и сметане — видео
Интересный рецепт со сметаной, молоком и кефиром.
На десерт предлагаю попробовать шоколадные блины с какао порошком. Это сладкие вкусные блинчики, они подаются с медом, вареньем, сгущенкой, шоколадом.
Шоколадные блины с какао порошком — видео
Блины на кефире с кипятком — 5 рецептов тонких блинов с дырочками
Очень легкое блюдо можно приготовить меньше чем за час. Ароматные и вкусные блины можно готовить и на праздник и в любой день. Их любят как взрослые, так и маленькие дети. Это отличный вариант десерта к чаю, к семейному застолью или если неожиданно придут гости.
Многие полагают, что блины можно готовить только на молоке, но это заблуждение. Также как и оладьи, вкусные блинчики можно приготовить на кефире с кипятком. Сторонники готовки на молоке могут с осторожностью отнестись к такому подходу приготовления. Но на кефире изделия всегда получатся очень вкусными и их сложно чем-либо испортить. На этот случай есть несколько проверенных рецептов. Понадобится минимум продуктов, которые практически всегда есть дома. Готовятся они очень быстро, при этом совершенно не прилипают и не рвутся.
Рецепт блинов на кефире с кипятком — тонкие с дырочками
Пышные и ароматные блинчики готовятся очень легко и быстро. Получаются очень вкусными с небольшими дырочками. Даже на следующий день не теряют своей нежности и вкуса.
В емкость вбиваем 2 яйца, сахар, соль, немного помешать.
Влить кефир комнатной температуры. Хорошо размешать венчиком.
В стакан горячей воды добавить соду. Быстро помешать и порционно вливать в кефирную смесь, при этом помешивая.
Затем добавить растительное масло. Помешать.
Добавить просеянную муку. Ее обязательно нужно просеивать, тогда тесто получится мягким и воздушным. Хорошо взбить миксером или венчиком.
Получается пузырчатое редкое тесто.
На сковородку налить растительное масло, поставить на средний огонь.
Теперь можно выливать тесло и жарить блины (приблизительно 1 половник).
Получаются тонкие блинчики с очень мелкими дырочками.
Автор https://youtu.be/0Gy8RgWLYAc
Желательно сразу, когда блин еще горячий, смазать его сливочным маслом. Готовые блинчики можно подавать к столу с вареньем или со сгущенкой.
Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками на 0.5 литр кефира
Блинчики на кефире с кипятком получаются нежными и с мягкими краями, которые не засыхают даже на следующее утро. Рецепт простой, но очень удачный. Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. Получаются очень вкусными и мягкими.
Для этого понадобится:
В емкость налить кефир. Он должен быть комнатной температуры, можно немного подогреть.
Добавить куриные яйца, соль, сахар. Все ингредиенты хорошо размешать венчиком до однородной массы.
В отдельную миску добавить муку и соду, немного помешать.
Порционно просеивать муку в жидкую смесь, при этом помешивая. Должно получится слегка густое тесто однородной консистенции без комочков.
Теперь добавляем кипяток. Все быстро перемешать.
Добавить растительное масло, помешать и можно приступать к выпеканию блинчиков.
Хорошо разогреть сковородку, смазать ее растительным маслом.
Теперь можно выливать тесто.
Блины нужно готовить на сильном огне с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые блины выкладываем стопочкой.
Автор https://youtu.be/1t8FN-nVD70
Даже если вы раньше не готовили блинов, по этому рецепту они получатся абсолютно у всех. Подавать можно с вареньем, сметаной, сгущенкой или другой начинкой.
Ажурные блины с дырочками на кефире и кипятке (без яиц)
Рецепт очень простой, но удачный. Блины можно приготовить как со сладкой, так несладкой начинкой. По этому рецепту блины можно приготовить без яиц.
Набрать воды в кружку, поставить на огонь до закипания.
В глубокую емкость налить кефир комнатной температуры, добавить 1 стакан муки, хорошо помешать.
Количество муки зависит от ее качества. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Обычно одного стакана мало, поэтому нужно добавлять второй стакан муки.
Добавляем сахар и соль. Хорошо мешаем, чтобы не оставались комочки.
Вот такое густое однородное тесто должно получиться.
Когда вода закипит, нужно кипятком погасить 1 чайную ложку соды, вливая в жидкую смесь половину кружки воды.
Быстро все размешать. Теперь постепенно можно вливать оставшуюся воду, при этом не забывая мешать.
Тесто начинает подходить и немного пениться. Получается жидкая масса. Оставить ее настояться на 10 минут.
Разогреть сковороду, немного налить подсолнечного масла. И можно наливать первый блин (чуть больше половины половника).
Готовить нужно на сильном огне. Жарить с каждой стороны до золотистого цвета.
Автор https://youtu.be/Z1bVuQDTdNE
Получаются очень красивые ажурные блинчики в мелкую дырочку.
Очень вкусные блины с кипятком — рецепт на 1 литр кефира
Довольно интересный и простой рецепт приготовления блинчиков на кефире с кипятком. Получаются очень воздушные, пышные и вкусные в мелкую дырочку. Даже на следующее утро не теряют свой вкус и мягкость.
На такое количество ингредиентов получается около 30 блинов.
В глубокую емкость налить кефир. Добавить яйца, соль и сахар. Все хорошо размешать.
Добавить соду и растительное масло, тщательно помешать.
Затем порционно всыпать муку, при этом не забывая хорошо размешивать. Должна получится однородная масса без комочков.
В чайнике закипятить воду. Стакан кипятка вливать в жидкое тесто, постоянно помешивая.
Чтобы получились тонкие блинчики, можно влить еще четверть стакана кипятка.
Хорошо нагреть на сковородку. Для приготовления первого блина нужно немного смазать ее подсолнечным маслом.
Можно вливать тесто и жарить на большом огне с каждой стороны около 30 секунд.
Автор https://youtu.be/qr70JmV0kU8
Готовые блинчики можно выкладывать стопкой и подавать к столу с вареньем, медом или другой начинкой.
Видео о том, как приготовить тонкие блины на кефире с кипятком и содой
Совсем не сложно приготовить тонкие и вкусные блины для торта с нежным кремом. Для этого понадобиться подготовить необходимые ингредиенты и проследовать простой видео-инструкции.
Вот и все рецепты на сегодня, они похожи, но все же отличаются технологией, а именно этапом когда нужно вводить соду. Попробуйте и обязательно расскажите какой вариант вам понравился больше, в каком случае они получаются самые ажурные. И не забудьте поделиться рецептами с друзьями — кликайте по кнопке соцсети.
Блины на кефире с кипятком тонкие с дырочками
Добрый день дорогие читатели, хочу рассказать о рецепте домашних, вкусных, тонких блинов. Это блюдо в нашей семье пользуется большой популярностью. Особенно любим тонкие с дырочками. В этом рецепте тесто делается на кефире с кипятком. Блинчики получаются с хрустящими краешками – это очень вкусно!
Существует масса рецептов теста для блинов и еще больше вариантов начинки. Чем хорош этот способ приготовления — блинчики удобно фаршировать начинкой. Больше всего любим с творогом и мясом.
Для любителей такой выпечки у меня есть несколько рецептов, которые могут заинтересовать
Пошаговый рецепт тонких блинов с дырочками на кефире с кипятком
У каждой хозяйки свой рецепт, но я хочу с вами поделиться бесподобным рецептом тонко – ажурных блинчиков на кефире.
Необходимые продукты очень просты. Процесс приготовления блинного теста быстрый, поэтому лучше подготовить все нужные продукты и поставить поблизости, чтобы они были под рукой.
Ингредиенты:
Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому лучше заранее достать продукты из холодильника, хотя бы за 30 минут до приготовления.
Приготовление тонких блинчиков на кефире
Шаг 1. Яйца в скорлупе моем и обсушиваем. Затем вбиваем их в глубокую чашу.
Шаг 2. Добавляем чайную ложку соли без горки.
Шаг 3. Добавляем 4 столовых ложки сахара и взбиваем венчиком.
Шаг 4. Высыпаем пакетик ванилина, он придаст бесподобный аромат блинчиков при жарке. Взбиваем венчиком.
Шаг 5. Теперь нужно вылить кефир из пакета в стакан. Если кефир холодный, его нужно подогреть (можно в микроволновке) до теплого состояния.
Шаг 6. Высыпаем соду в теплый кефир и перемешиваем.
Кефир сразу станет взаимодействовать с содой и начнет увеличиваться.
Сразу добавляем кефир в чашу. У нас рецепт на 2 стакана кефира, поэтому еще добавляем стакан кефира без соды.
Шаг 7. Все перемешиваем до однородной консистенции.
Шаг 8. Муку просеиваем через сито, постепенно добавляя в тесто небольшими порциями.
Сразу аккуратно перемешиваем. Тесто получается густым, как на оладьи.
Шаг 9. И вот пришло применить секретный ингредиент, который не даст рваться блинчикам.
Это просто кипяток! Удивлены! Да – да просто кипяток!
Шаг 10. Ответственный момент: необходимо тонкой струйкой влить кипяток в миску, постоянно перемешивая тесто. Тем самым мы завариваем муку и тесто становится более пластичным. Не забудьте у нас в рецепте 1,5 стакана кипятка.
Все тесто готово. Тесто становится достаточно жидким, для того чтобы хорошо растекалось по сковороде. Можно в готовое тесто добавить немного растительного масла.
Шаг 11. Блинную сковороду разогреваем до горячего состояния и смазываем растительным маслом.
Шаг 12. Наливаем на нее немного блинного теста и быстро распределяем его по всей поверхности. Должны появиться небольшие дырочки в тесте.
Шаг 13. Печём блинчики на среднем огне по минуте с каждой стороны, до золотистого цвета.
Заварные блины на кефире с кипятком
Готовые блинчики снимаем на плоскую тарелку. Я не успевал печь, как блинчики расхватывали и уплетали с удовольствием!
Блинчики получились отменные. Очень вкусные, нежные и простые в приготовлении. Не рвутся, поэтому приготовить может каждый. Бесподобный рецепт.
Складываем стопочкой, сверху, каждый смазываем кусочком сливочного масла.
Если подать их с вареньем или джемом, горячим чаем или холодным молоком, получается просто великолепный десерт.
Обязательно попробуйте этот простой рецепт тонких с дырочками блинчиков на кефире. Вам точно понравиться.
И ещё два самых простых рецепта выпечки из дрожжевого теста и без дрожжей.
Заварные тонкие с дырочками блины на кефире с кипятком
Заварное тесто придаёт готовому блюдо лёгкость, блинчики получаются воздушными, тонкими и с большим количеством дырочек.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миску для приготовления теста вбить куриные яйца, добавить соль, сахар.
2. Взбить до однородности смеси венчиком вручную или блендером.
3. Продолжая взбивать, влить подогретый до теплого состояния кефир.
4. Добавить 1 стакан просеянной муки.
5. Тщательно размешать, чтобы яичная смесь смешалась с мукой без комочков.
6. Аккуратно всыпать второй стакан муки.
7. Взбить до однородного густого состояния.
8. Налить стакан кипятка, всыпать половину чайной ложки соды, чтобы прошла бурлящая реакция гашения.
9. Влить его в тесто, снова хорошо перемешать.
10. Продолжая помешивание, влить растительное масло тонкой струйкой.
11. Оставить тесто примерно на час в теплом месте.
12. Тщательно перемешать, небольшую порцию влить на раскаленную сковороду. Распределить тесто по всей поверхности тонким слоем.
13. Обжариваем около 1 минуты до золотистости нижней части, переворачиваем блин и выпекаем ещё около минуты.
Смазывать сковороду не нужно, в тесте достаточно масла для выпечки. Готовые блинчики сложить стопкой на плоскую тарелку, каждый сверху смазать кусочком сливочного масла.
Заварные тонкие ажурные блины на кефире на дрожжах
На дрожжах тесто получается лёгким, с пузырьками воздуха. При выпечке блинчики получаются ажурные, с большим количеством мелких дырочек. Они хороши фаршированные различной начинкой или с вареньем, джемом, сиропами, сметаной или соусами.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Первым делом нужно поставить опару. Взять глубокую миску, нагреть в ней кефир до тёплого состояния, высыпать быстродействующие сухие дрожжи, добавить две ложки сахара, и обязательно просеянную муку. Тщательно перемешать, накрыть пищевой плёнкой, оставить подниматься примерно на 1 час.
2. Отдельно взбить до пены два яйца, перелить в поднявшуюся опару. Венчиком смешать до однородной массы без комочков.
3. Разогреть воду до кипения. Тонкой струйкой влить в тесто, перемешивая венчиком.
4. Влить растительное масло, это позволить не смазывать при выпечке сковороду.
5. Хорошо разогреть сковороду, для первого блина смазать дно кусочком сливочного масла или кусочком сала.
6. Налить немного теста, поворачивая сковороду, дать ему растечься по всей поверхности тонким слоем.
7. Выпекать около минуты, до золотистости нижней поверхности и появления сухих краёв блина.
8. Кулинарной лопаткой перевернуть блинчик на другую сторону, выпекать ещё около минуты.
9. Таким способом испечь все остальные, смазывать сковороду больше нет необходимости.
10. Испечённые блины сложить стопкой на плоскую тарелку.
Каждый, с верху смазать кусочком сливочным маслом.
Можно подавать на стол с вареньем, сметаной, сладкими соусами. Очень вкусно с горячим чаем или холодным молоком.