блины на молоке и воде с дрожжами

Блины дрожжевые: рецепты на воде и молоке

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Любителям вкусно поесть непременно понравятся дрожжевые блины на воде или молоке. Опару для таких вкусностей можно сделать заранее «между делом», когда готовится основное блюдо.

В народе говорят «Блин не клин, брюхо не расколет»

Тонкие дрожжевые блины на воде

Из теста, приготовленного на воде, блинчики получаются ничуть не хуже, чем на молоке. Тесто получается более плотным, но за счет брожения дрожжей на блине образуется много дырочек.

Золотистые кружевные блинчики смазывают растопленным сливочным маслом или поливают сметаной. Можно также добавить сладкий сироп, мёд или варенье.

Тонкие блины очень легко свернуть в трубочки и наполнить начинкой. На приготовление дрожжевых блинов требуется следующий набор продуктов.

Количество продуктов на 25 блинов:

    Кухня: русская Тип блюда: выпечка Способ приготовления: на сковороде Порции: 25 1 ч

Для опары в мисочку раскрошить дрожжи, добавить половину стакана тёплой воды, половину нормы сахара, одну столовую ложку муки. Размешать до растворения продуктов.

Накрыть крышкой и поставить в тёплое место. Можно плотно накрыть кухонным полотенцем. Опара будет готова через 25-30 минут.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

В посуду для замеса вылить яйца, добавить соль и сахар. Разбить желтки венчиком.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

В эту смесь вылить оставшуюся тёплую воду, растительное масло, ожившие дрожжи. Всю массу смешать. Затем в несколько приёмов добавить муку, тщательно размешивая.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Посуду с тестом накрыть крышкой и оставить подходить на 30 минут.После подъёма массы, можно выпекать блинчики.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Первые рецепты теста для блинов уходят корнями в старину, так известен рецепт, написанный на английском языке ещё в XV веке

Видео: дрожжевые блины на воде постные

Пышные дрожжевые блины на молоке

Молоко может быть пресным или кислым, зависит от вкуса кулинара, так как на кефире тесто будет иметь немного кислый вкус.

Приготовление дрожжевого теста от начала замешивания до выпечки занимает немного больше двух часов. На активных сухих дрожжах процесс брожения сокращается на треть времени.

Количество продуктов на 12 блинов:

Для оживления дрожжей возьмём половину стакана тёплого молока, добавим по одной столовой ложке сахара и муки. Всыплем дрожжи, перемешаем и оставим на 30 минут постоять. Таким образом, у нас получилась опара.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Когда дрожжи оживут и начнут бродить, можно замешивать тесто. Тесто замешивается в глубокой посуде, так как для его подъёма нужны высокие стенки у кастрюли. блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Выливаем подогретое молоко в посуду, выпускаем яйца, добавляем сахар, растительное масло и растопленное сливочное масло. Всыпаем муку.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Все продукты перемешиваем, затем выливаем в мучную массу опару. Замешиваем жидкое тесто.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Теперь необходимо поставить миску с тестом для подъёма. Накрываем миску пищевой плёнкой или крышкой и ставим в тёплое место.

За подъёмом теста необходимо смотреть, чтобы не вылилось с посуды.

После того, как опара подойдёт первый раз, её необходимо немного помешать. При перемешивании из теста выйдет газ от брожения дрожжей и тесто опустится.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Минут через тридцать масса вырастет во второй раз, её снова перемешивают и начинают печь блины.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Пекут блины на сковороде на умеренном огне горелки. При сильном пламени они могут подгореть.

Если тесто не перемешивать второй раз, то блины будут толстенькими, пышными, в противном случае блинчики получаются тонкими.

Блины «Боярские» из гречневой муки

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

В старину в богатых боярских домах пекли блины из гречневой муки. Пшеницы выращивали тогда мало. На крестьянских наделах росли в основном рожь, гречиха и овёс.

В тесто добавлялись густые жирные сливки, поэтому блины были очень сытными. На стол подавались блины с чёрной икрой и густой сметаной.

Количество продуктов на 11-12 блинов:

Блины с припёком

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Выпекается это лакомство из дрожжевого теста. По сытности оно с успехом может заменить пирог и конкурировать с пиццей. Выпекаются такие блины на сливочном масле.

В старину говорили « Продал душу не за овсяный блин» именно о блинах с припёком.

Количество продуктов на 6 порций:

Блины пшённые

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

В настоящее время все готовят блины по традиционным рецептам с пшеничной мукой, но есть рецепты более оригинальные.

В тесто для такой выпечки добавляют гречишную, овсяную муку или пшенную крупу. У таких блинчиков совершенно другой вкус! Удивите свою семью необычным, аппетитным ужином, приготовив вкусняшку из пшённой каши.

Количество продуктов на 8 блинчиков:

Видео рецепт дрожжевые блины на воде быстрые

Источник

Добавить рецепт в книгу

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Пышные и толстые блины можно получить лишь при соблюдении простого условия – тесто успешно прошло все стадии брожения, а его поры полностью наполнились воздухом. Следовательно, чтобы блин – удался, нужно выдержать подготовленное по особому рецепту тесто при комнатной температуре минимум 30 минут. Хозяйка должна понимать, что тесто для толстых и тонких блинов существенно отличается по текстуре. Получить толстые блинчики можно из хорошо замешанного, густого теста, напоминающего по консистенции жирный кефир. Также нужно помнить о необходимости осторожного обращения с дрожжами, если переборщить, блинчики могут иметь неприятный аромат.

Пышные блинчики на молоке и сухих дрожжах

Тонкие блинчики нравятся не всем гурманам, потому что плотные имеют большую пищевую ценность. Чтобы насытиться и утолить голод, достаточно съесть всего пару штук. Таких блинов получается значительно меньше, чем тонких, потому процесс их приготовления получается менее монотонных – это придется по нраву незатейливым хозяйкам. Единственный недостаток – в них трудно завернуть начинку, потому лучше просто уложить ее сверху.

Ингредиенты

Процесс приготовления

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Блины на молоке и свежих дрожжах

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Расчет продуктов в этом варианте приготовления приведен на большую порцию. Из указанного объема получается до 30 блинчиков, поскольку это блюдо готовиться на 1 раза и чаще всего подается свежим, горячим, количество используемых компонентов можно уменьшить вдвое.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Самые воздушные блинчики на дрожжевом тесте можно получить, обеспечив продукту полноценную работу. Дрожжам нужно дать подойти 3 раза, опуская тесто после того, как оно поднимется. Делать это не обязательно, подобное условие улучшает качество блюда. Но увеличивает время приготовления.

Пышные блины на дрожжах с манной крупой

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Блины, приготовленные по данному рецепту, всегда получаются не просто пышными, румяными и воздушными, но еще и безмерно сытными. Это условие обеспечивается за счет содержания манной крупы в их составе. Этот продукт повышает пищевую ценность блюда и делает его более нежным. Попробовать приготовить завтрак семье по этому рецепту – стоит однозначно.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Дрожжевые блины на молоке из гречневой муки

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Для приготовления блинов по этому рецепту потребуется не только пшеничная мука, но и гречневая. За счет ее использования блюдо получается более сытным, но в тоже время менее калорийным, потому этот рецепт должны взять на вооружение женщины, сидящие на диете.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Блинчики, приготовленные по этому рецепту можно подавать к столу с любым джемом или со сметаной.

Дрожжевые блины на молоке в духовке

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Блины, приготовленные по этому рецепту, всегда получаются пышные, мягкие и воздушные. Сперва готовят обычное дрожжевое тесто и добавляют в него немного соды. Главный секрет приготовления заключается в том, что блинчики не просто обжаривают на сковороде, а запекают в духовке.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Если блины, приготовленные по этому рецепту, будут использоваться как десерт, их можно дополнительно посыпать сахаром перед выпечкой, тогда блюдо, с вероятностью, равной 100% понравится детям. Приятного аппетита.

Источник

Блины на дрожжах — быстрые рецепты дрожжевых блинчиков

Пышные, душистые, сочные — такие только на праздники и печь! У нас дома такие пекла бабушка и мама, и только на праздник. В «обычной жизни» — тонкие кружевные блинчики на молоке. О них — мы уже говорили. А пока — даёшь дрожжи!!

Все мы стремимся к идеалу, а значит, наш выбор – рецепт на опаре. Конечно, золотого правила нет, и Интернет изобилует рецептами и советами. Я вам приготовила подборку самых лучших, проверенных тысячами комментаторов и лично мной.

Казалось бы ну зачем в тонких блинчиках дрожжи? Мы же не хотим толстых колобков? А вот нужны, тесто то можно налить максимально тонко, но вот сама консистенция, фактура их другая! Они мягкие, не резиновые, не засыхают и невероятно кружевные! Я обожаю изделия с дырками, а по этому рецепту дырок на блинах столько, сколько звезд на небе! Они всегда получаются! Да, этот рецепт требует чуть больше времени, чем для обычных изделий. Но я вас уверяю, вы оближете не только пальчики, но и тарелки. Ах да, подаю на стол с медом и любимым топпингом! Кстати, с чем любите этот десерт больше всего? Напишите в комментариях, мне будет интересно!

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Блины на дрожжах и молоке

Пышные и вкусные блинчики на дрожжах готовятся просто, быстро и легко. С приготовлением справится каждая хозяйка.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

1. В глубокой миске развести дрожжи в молоке (прессованные можно легко и быстро раскрошить руками).

2. Добавить одну столовую ложку сахара и залить молоком комнатной температуры.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

3. Хорошо помешать, чтобы получилась однородная масса. Дрожжи и сахар должны полностью раствориться.

4. В отдельной емкости замешиваем тесто. Вбить яйца, добавить сахар, соль, тщательно размешать венчиком. Добавить молоко, разогрев его до 36-40 градусов. Хорошо помешать и добавить смесь с дрожжами.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

5. Снова помешать и порционно всыпать муку, замешивая тесто.

6. Сливочное масло нужно растопить и дать ему постоять несколько минут.

7. В отдельную емкость слить половину растопленного масла. Остальную часть масла добавить в тесто и хорошо вмешать.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

8. Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем, отставить в теплое место, чтобы оно подошло.

В процессе брожения тесто нужно пару раз размешивать. Это нужно для того, чтобы вышел углекислый газ, а на смену него пришел кислород. Так у блинов не будет чувствоваться кислый вкус. Через 45-50 минут тесто должно быть готовым.

9. Разогреть сковородку, смазать ее сливочным маслом (смазывать нужно перед каждым блином). Теперь можно выливать тесто.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Обжаривать с каждой стороны до золотистого цвета.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжамиАвтор https://youtu.be/Mo2qrdrYJbE

Готовые изделия можно подавать со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем.

Быстрые блины на сухих дрожжах на 1 литр молока

Блины на дрожжах и молоке получаются ажурными и очень вкусными. Молоко должно быть обязательно тёплое. Обязательно порадуйте своих близких этими вкусняшками. Очень мягкие и вкусные получаются. С приготовлением справиться даже новичок. Опару отдельно готовить не нужно. Все смешиваем в одной емкости и оставляем на 30 минут.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

1. Молоко подогреть до 35 градусов, после добавить все ингредиенты и хорошенько перемешать венчиком, чтоб не было комочков.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Если тесто получилось слишком жидким добавьте еще муку, если густым то чуть воды или молока.

2. Накрывать тесто пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30-35 мин.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Также в начале можно сделать опару и после добавлять все ингредиенты, но я так не делаю. Люблю, чтобы все было быстро.

3. После 30 мин ожидания перемешиваем тесто еще раз венчиком, далее нагреваем сковороду и выпекаем блин с обеих сторон на среднем огне.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжамиАвтор https://www.instagram.com/p/BpJgDThHFaB/?utm_source=ig_web_copy_link

После обжарки смазываем каждый сливочным маслом. Приятного аппетита!

Тонкие с дырочками дрожжевые блины на воде

Ажурные дрожжевые блинчики готовятся быстро и вкусно. Можно подавать со сметаной, вареньем или медом. Дома всегда найдутся яйцо и мука, а значит их можно сделать в любой момент. И не забываем смазывать сливочным маслом. Так получается вкуснее!

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

1. В емкость налить пол литра теплой воды, насыпать сахар, дрожжи, хорошо помешать. Отставить в сторону на 10-15 минут настаиваться, чтобы образовалась пенная шапочка.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

2. Добавить яйцо, растительное масло, соль, залить 150 мл теплой воды. все хорошо размешать. Добавлять частями муку, тщательно размешивая, чтобы получилась однородная консистенция.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

3. Накрыть полотенцем или пищевой пленкой, отставить в теплое место на пару часов.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

4. Тесто должно стать гуще и в 2 раза больше. Его нужно немного разбавить водой.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

5. Разогреть сковородку и можно выпекать блины на среднем огне с каждой стороны по 40-50 секунд до золотистого цвета. Первое изделие можно попробовать на вкус, по необходимости добавить соль или сахар.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжамиАвтор https://youtu.be/O8m6pJVQu-4

Готовые изделия выкладывать на тарелку стопкой и каждый смазывать сливочным маслом. По это рецепту можно приготовить и тонкие, и толстые изделия, регулируя густоту теста.

Тонкие блины с дырочками на молоке и дрожжах

Дрожжевые блины можно приготовить с разными начинками. Такой рецепт придется по вкусу всей семье. А еще тесто получается густым и удобным для создания шедевров. Например, сделать их в виде решетки или мордашки. Для этого тесто выпускаем на сковороду из пластиковой бутылки с соской (детские бутылочки). На сеточке кладется лист салата и начинка, например, мясная, грибная (рецепт ниже) или рыбная. Смотрите какая красота получается (на фото справа).

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Для этого понадобится:

Для сладкой начинки:

Для грибной начинки:

1. В емкость налить молоко, добавить дрожжи, половину сахара, помешать, дать немного настояться, чтобы они разошлись.

2. В отдельную миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар, соль, тщательно помешать.

3. Дрожжевую смесь добавить в яичную и снова помешать.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

4. Понемногу добавлять муку, помешивая. В первую порцию муки добавить разрыхлитель, после второй части муки налить растительное масло и постепенно наливать молоко. Все хорошо размешать, чтобы получилась однородная консистенция, напоминающая редкую сметану.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

5. Накрыть тесто и поставить в теплое место на пол часа.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Если тесто получится густым, то можно немного помешать, добавить 50 мл горячей воды.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

6. Разогреть сковородку, смазать растительным маслом и можно выливать тесто, распределяем его половником.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

6. Блины можно сделать со сладкой начинкой. Для этого нужно на сковородку положить масло и сахар, чтобы они полностью растопились.

Почистить яблоки, порезать на мелкие кубики и добавить на сковородку. Оставить томиться 4-5 минут.

Промыть изюм, дать ему полностью высохнуть. Орехи порубить ножом. Все добавить на сковородку. Оставить на 2-3 минуты. После выключить огонь и дать остыть.

Готовую начинку заворачиваем в тесто и готово.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Порезать кубиками лук и добавить жариться к грибам, посолить и поперчить.

В конце добавить сметану, помешать и выключить огонь.

Начинка готова, можно фаршировать. На блинчик — решетку кладем лист салата, затем начинку и сворачиваем.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Вот такая красота получается. Хоть на праздник, хоть на радость близким.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжамиАвтор https://youtu.be/_wgXt5Vfwgw

Дрожжевые блинчики кефире

Блины можно приготовить не только на молоке, но и на кефире. Получаются очень вкусными и ажурными. Они и правда очень нежные и не сложные в приготовлении. Не толстые, но и не совсем тоненькие.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

1. В миску положить дрожжи, добавить сахар, немного потереть венчиком, чтобы они распались.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

2. Вливать кефир комнатной температуры, при этом помешивая.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

3. Добавить часть просеянной муки. Хорошо размешать. Смесь должна напоминать густую сметану.

4. Накрыть пищевой пленкой или крышкой и отставить в теплое место на 30 минут.

Опара должна увеличиться в размере.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

5. В отдельную тарелку вбить яйца, размешать, вливать в готовую опару и снова хорошо перемешивать. Добавить оставшуюся часть муки, тщательно вымешивать. Тесто должно получиться густым без комочков.

6. Добавить соль и горячую воду, помешать. Накрыть и убрать в теплое место на 25 минут.

7. Когда тесто подойдет, добавить растительное масло, размешать.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

8. Разогреть сковороду и можно выпекать блинчики.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжамиАвтор https://youtu.be/PVOCzaXOouI

Толстые пышные блины на дрожжах с манкой

Если вы любите блинчики потолще да посытнее, то этот рецепт для вас. Для приготовления используется манная крупа. Сегодня впервые готовила на манке по рецепту автора. Получились очень вкусные, как в детском садике.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

1. В 50 мл воды добавить дрожжи, чайную ложку муки и чайную ложку сахара. Все хорошо помешать. Отставить в сторону, чтобы появилась пенная шапочка.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

2. В емкость с манной крупой влить оставшуюся воду и дрожжи.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

3. Размешать до однородной массы, влить молоко и все тщательно размешать.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

4. Накрыть полотенцем и отставить на 35-40 минут.

5. Нагреть сковороду, смазать растительным маслом и можно выливать тесто. Жарить на небольшом огне с каждой стороны.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

6. Когда все блинчики будут готовы, можно готовить соус. В сотейнике разогреть масло. Выключить огонь и в растопленное масло добавить мед, хорошо помешать.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжами

Соус готов. Можно подавать.

блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть фото блины на молоке и воде с дрожжами. Смотреть картинку блины на молоке и воде с дрожжами. Картинка про блины на молоке и воде с дрожжами. Фото блины на молоке и воде с дрожжамиАвтор https://youtu.be/dxJ1MMTV5XA

Блины получаются толстыми и очень сытными. Испечённые изделия промасливаем щедро сливочным маслом, они очень хорошо впитывают в себя масло. Если при выпечке они вам покажутся чуток жестковатыми, имеется ввиду когда только что сняли со сковороды, не расстраивайтесь, промаслите и они станут мягонькими. Вкусно! Легко переворачиваются, не липнут, пористые и пышные!

Видео о том, как приготовить деревенские толстые блины на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные и толстые блинчики можно легко приготовить на молоке. Тесто получается очень нежным и тает во рту. Необходимые ингредиенты и детальный процесс приготовления можно увидеть на видео. Следуя простой видео-инструкции у вас обязательно все получится.

Выход – 24 небольших блинчика

Надеюсь, вам понравилась сегодняшняя подборка и вы обязательно попробуете приготовить такой десерт на молоке или на воде. В любом случае они получаются замечательные! Также рекомендую попробовать вкусные праздничные блинчики (там и торт есть).

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *