блины с творогом и зеленым луком рецепт
Творожные блины с луком и зеленью
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Репчатый лук очистить, измельчить, затем слегка обжарить на растительном масле.
Вымытую зелень измельчить.
Творог протереть сквозь сито.
Добавить в творог просеянную муку, посолить, ввести 2 ст л растительного масла и перемешать.
Яйца взбить со 150 мл воды.
Яйца соединить с творожной массой и обжаренным луком, перемешать и дать тесту отдохнуть 30 минут.
В тесто добавить зелень. Перемешать.
На разогретой стороне с растительным маслом выпечь блины.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень сытные получились блины. Очень хороши они со сметаной. Вместо петрушки можно взять укроп, зелёный лук или смесь их. Угощайтесь!
Рецепт блинов фаршированных творогом и зеленью
Блинчики хороши тем, что их можно нафаршировать, как сладкой, так и соленой начинкой, получив вкусную закуску. Выпекать можно на кефире или молоке. Блины фаршированные творогом можно сделать с несладкой начинкой, используя петрушку, укроп, базилик или рукколу.
Какие продукты выбрать для начинки и теста
Блинчики с творогом и зеленью – настоящая летняя закуска. Начинку можно смешать или совсем заменить на сыр Фетаксу, добавить к нему сметану, любые ингредиенты по вкусу.
Добавление чеснока придаст блюду особой пикантности, пряности вкуса. Острая начинка в блинчиках постепенно пропитывает их, насыщая ароматом. Лучше подавать фаршированные блины с творогом сразу после приготовления, но и холодное блюдо не теряет своих вкусовых качеств. Также есть разные способы, как фаршировать блины. Ниже описаны наиболее популярные, вкусные и простые в приготовлении рецепты. 
Рецепт с зеленью
Чтобы сделать вкусные блинчики с начинкой и зеленью потребуется:
На сливочную начинку:
Соленый рецепт
Для рецепта блинов с соленым творогом и укропом нужны такие компоненты:
Правила приготовления фаршированных блинчиков с творогом:
Видео-рецепт
Любые блинчики фаршированные творогом будут вкусными и в теплом, и в холодном виде, они будут оригинальным блюдом и вкусным украшением стола.
Блинчики с творогом и зеленью
Нежные блины с творогом и зеленью идеально подойдут для позднего завтрака в выходной день или могут послужить легким ужином, если подать их с овощным салатом. Такие блины удобно брать с собой на работу или на пикник. Рецепт теста для блинов универсальный, поэтому его можно использовать как для сладких, так и для соленых начинок. Для творожной начинки я использовала укроп, петрушку и зеленый лук. Кроме этого к творогу можно добавить кинзу, базилик, шпинат или черемшу. Сметану по желанию можно заменить натуральным йогуртом. Блины по этому рецепту получаются очень нежными и тонкими. Сочная и ароматная начинка отлично дополняет блинчики, делая их невероятно вкусными. Готовые блины можно заморозить и хранить в морозильной камере. Перед подачей блинчики необходимо разогреть в микроволновой печи или обжарить на сковороде со сливочным маслом. Попробуйте также рецепт блинов с сыром и грибами.
Ингредиенты для блинов:
Ингредиенты для начинки:
Готовим блинчики с творогом и зеленью:
В глубокой посуде соединим 250 мл теплого молока и 3 куриных яйца, перемешаем смесь венчиком до однородной консистенции.
В полученную смесь добавим половину просеянной пшеничной муки, перемешаем.
Добавим в блинное тесто соль и сахарный песок.
Введем в тесто оставшуюся просеянную пшеничную муку. Еще раз перемешаем тесто венчиком, добиваясь однородной консистенции.
Постоянно помешивая тесто, вольем в него оставшееся молоко и теплую воду.
Таким образом тесто получится однородным, без комочков.
Чтобы блинчики с творогом и зеленью получились эластичными, вольем в тесто растительное масло. Я использовала оливковое, также подойдет рафинированное подсолнечное или кукурузное масло. Еще раз перемешаем тесто венчиком. Оставим его на 15 минут в теплом месте, чтобы оно отдохнуло.
Блинную сковороду раскалим, смажем небольшим количеством растительного масла, используя силиконовую кулинарную кисть. Нальем на сковороду небольшое количество блинного теста. Вращая сковороду круговыми движениями, распределим тесто тонким слоем по всему периметру сковороды.
Будем печь блины на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка.
Приготовим начинку для блинов. Творог средней жирности перетрем через сито, чтобы начинка получилась более нежной и однородной.
Зелень укропа и петрушки мелко порубим, перья зеленого лука порежем тонкими колечками. Добавим измельченную зелень в начинку вместе со сметаной. Перемешаем начинку для блинов до однородной консистенции. По желанию начинку можно посолить по вкусу. Начинка для блинов из творога с зеленью готова.
Теперь осталось лишь сформировать блинчики. На один край блина выложим 1-2 столовых ложки начинки. Свернем блины конвертиком.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 блинчиков диаметром 20 см.
Творожные блины с зеленью
Для рецепта блинов вам потребуется:
Рецепт приготовления блинов:
Творог взбить миксером вместе с молоком до образования однородной массы.
В жидкую смесь ввести по одному яйца. В процессе добавления яиц массу нужно продолжать взбивать, чтобы консистенция получилась ровной, без комочков.
Сливочное мало подготовить заранее. Масло должно быть комнатной температуры. Переложить масло в общую миску, сразу же всыпать соль и муку. Хорошо все взбить до однородного состояния. Влить растительное масло по ходу работы миксера.
Зелень измельчить ножом, добавить в тесто. Перемешать все лопаточкой.
Стоит отметить, что если нужно хотите получить немного сладковатые блины, без кислинки, то зелень лучше не добавлять, а всыпать в миску во время взбивания творожного теста сахар.
Сковороду прогреть, смазать растительным маслом. В центр раскаленной сковороды влить половником густое тесто, распределить его по периметру круговыми движениями. Жарить блины примерно 4 минуты на слабом огне. Переворачивать их на другую сторону с помощью удобной лопаточки. Вкусные, ароматные творожные блины можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Топ-10 идей начинок для блинов с творогом: сладкие и соленые
Творог – ценный продукт, необходимый нашему организму. Из него можно приготовить различные начинки для блинов. Их можно сделать сладкими или солеными – все зависит от того, к какому столу вы желаете подать блюдо.
Редакция Joy-pup.com предлагает вам идеи для приготовления творожных начинок.
Соленые творожные начинки
Блины из соленой начинкой из творога в основном идут как холодные закуски. Их можно подавать к фуршетному или праздничному столу. С красной рыбой, солеными огурцами, чесноком, твердым сыром, зеленью – они получаются разными на вкус, но очень аппетитными.
С маринованными огурцами
Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: 111 кКал.
Вам понадобятся:
Как приготовить начинку:
Совет: если творог жидковатый, его можно отжать с помощью марли.
Начинка готова. Можете намазывать её на блины.
Начинка с красной рыбой и творогом
Время приготовления: 10 мин.
Пищевая ценность начинки: 180.1 кКал.
Ингредиенты:
Как приготовить:
На заметку: если творог у вас крупнозернистый и сухой, то желательно прокрутить его через мясорубку. Тогда он станет намного мягче.
Выложите эту начинку на блины, которые затем сверните в конвертики. Украсьте зеленью.
Со сливочным маслом и твердым сыром
Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: 179.9 кКал.
Необходимые продукты:
Готовим пошагово:
Совет: начинка получится нежной и пышной, если ингредиенты вы будете взбивать блендером.
Разрежьте блины на красивые и аккуратные кусочки, уложите на блюдо и украсьте веточками зелени.
Творог с майонезом
Время приготовления: 10 мин.
Пищевая ценность: 260.2 кКал.
Для приготовления начинки возьмите:
Пошаговое приготовление:
Совет: для этой начинки блины испеките плотными. Лучше всего, чтобы они были еще и без дырочек.
Заверните начинку в блины, украсьте зеленью – и отличная холодная закуска к фуршету готова.
Начинка творожно-чесночная с зеленью
Время приготовления: 15 мин.
Пищевая ценность: 81.6 кКал.
Ингредиенты:
Алгоритм приготовления:
Заворачивайте начинку в блины – и ваше новое блюдо готово. Можно подавать к столу.
Сладкие начинки с творогом
Блины со сладким творогом с добавлением различных ингредиентов – отличная идея для десерта. Проявите максимум фантазии – сделайте вкусную начинку для своих близких, ведь приготовить такое блюдо совсем несложно.
Начинка классическая
Вам понадобятся:
Готовим пошагово:
На заметку: в эту начинку также рекомендуется добавлять изюм и курагу. Чтобы сделать сухофрукты мягкими, залейте их на 5 минут кипятком.
Начинку намазывайте на блины, которые потом сверните в трубочку и запекайте.
Со свежей малиной
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление:
На заметку: вместо малины для этой начинки можно использовать красную или черную смородину, землянику или измельченную клубнику.
Такие блины можно полить сладким сметанным соусом и украсить свежими ягодами.
Творожно-яблочная начинка
Время приготовления: 15 – 20 мин.
Пищевая ценность: 180 кКал.
Необходимые продукты:
Процесс приготовления:
Совет: в такую начинку можно добавить немного ванилина или корицу.
По желанию в эту начинку вливают несколько ложек мёда.
Творог со сгущенкой
Время приготовления: 15 мин.
Калорийность: 189 кКал.
Ингредиенты:
Как приготовить начинку:
На заметку: сгущенное молоко в начинке можно заменить любым джемом: клубничным, вишневым или яблочным.
Начините блины, красиво уложите на порционные тарелки, полейте сверху сгущенкой и подавайте к столу в качестве десерта.
С бананом
Время приготовления: 10 мин.
Пищевая ценность: 148 кКал.
Вам понадобятся:
Готовим пошагово:
Блины с этой начинкой – отличный вариант блюда для тех, кто хочет научить ребенка кушать творог. Они очень питательны и полезны для детей.