блины в виде сердца
Как приготовить блины в форме сердца? Пошаговый рецепт. Фото + видео
Различных рецептов блинов очень много. Наверняка у каждой хозяйки есть свой собственный, любимый, который она использует чаще всего. Хочу сегодня в эту копилку добавить ещё один рецепт. Его составляющие все стандартные, а главная его изюминка заключается в приготовлении таких блинов. Мы приготовим их в виде сердца. Ажурные сердца из традиционного блинного теста и жареные в сковороде. Невероятно? И тем не менее! Такие необычные блины можно приготовить, чтобы подчеркнуть какую-то особую, романтическую дату или праздник. Например, годовщину свадьбы или День святого Валентина.
Готовим блины в форме сердца. Отличный вариант для романтического завтрака!
Придать форму сердца блинам не так уж и сложно. Никакого сверх сложного приспособления для этого не понадобится. Но, давайте начнём сначала. А именно с составляющих данного рецепта.
Ингредиенты
Они стандартные почти для любого рецепта блинов. Нам понадобятся:
Тесто нужно приготовить достаточно жидким, чтобы можно было свободно лить его тонкой струйкой. Если оно будет слишком густым, нужно добавить в него ещё немного молока или воды.
Как приготовить?
Яйцо взбить в миске. Добавить расплавленное сливочное масло, молоко, муку и соль. Всё вместе тщательно перемешать венчиком или миксером. Дать постоять, пока тесто слегка не загустеет. Затем перелить его в кулинарный рукав для нанесения крема, или в бутылку с узким горлышком.
Маслом смазываем горячую сковороду. Тонкой струйкой льём на неё тесто, «рисуя» на сковороде сердце. Не прерывая этот процесс, формируем из теста любые узоры внутри сердца.
Слой теста не должен быть слишком толстым, чтобы блины могли равномерно подрумянить. Переворачиваем наше сердечко и жарим его с другой стороны.
Клубнику промыть, нарезать на ломтики. Вырезать то место, где крепилась плодоножка, так, чтобы образовалась форма сердца.
Готовые «сердечки» посыпаем сахарной пудрой и украшаем их подготовленной чуть ранее клубникой.
Фото и видео claudia.pl
И смотрим, как сделать такие блины шаг за шагом.
Кружевные блинчики-сердечки
ОПИСАНИЕ
Порадовать свою половинку можно приготовив блинчики — валентинки.
Пищевая ценность порции
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Сода пищевая, или натрия гидрокарбонат, выглядит как белый порошок. Она хорошо растворяется в воде и обладает множеством полезных свойств.
Рецепты с подсолнечным маслом настолько разнообразны, что можно написать толстую книгу с их описанием. Существует несколько видов этого продукта: сырое подсолнечное масло, нерафинированное и рафинированное.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Ажурные блины сердечки
| 1 шт. |
| 2,5 ст. л. | ||||
| 100 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 8 ст. л. |
| 0,5 ч. л. | ||||
| 300 мл |
| 1 ст. л. |
Описание рецепта — Ажурные блины сердечки:
Ажурные блины сердечки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Для приготовления ажурных блинов нам понадобится пшеничная мука, куриное яйцо, сахар, сливочное масло, молотая корица, сода, молоко.
Яйцо соединяем с сахаром. Взбиваем яичную смесь при помощи венчика.
Вливаем растопленное сливочное масло, добавляем корицу.
Перемешиваем смесь до однородного состояния.
Муку просеиваем вместе с содой. Всыпаем в тесто.
Вымешиваем тесто для ажурных блинов, подливая молоко.
Итак, тесто для ажурных блинчиков готово!
Переливаем его в бутылку или ёмкость с тонким кончиком. Это может быть бутылка для соуса или обычная пластиковая 0.5 л бутылка, в крышке которой проделала дырочка. Закручиваем крышку.
Теперь на сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом, быстрым движением “рисуем” тестом узор в виде сердца.
Когда одна сторона обжарится- переворачиваем блин и жарим ещё минуту с другой стороны.
Подаём ажурные блины на завтрак, посыпав сахарной пудрой, к чаю или чашечке кофе!
Любовные блины с сердечками
Рецепт любовных блинов с сердечками мне прислала Галич Марина, Украина, Запорожье, 27 лет.
«В жизни каждой девушки наступает такой период, когда она влюбляется и кажется, что крылья вырастают за спиной. Вот и я как-то по уши влюбилась. Мы, женский пол, склонны ускорять события в собственных фантазиях и, только познакомившись с мужчиной, уже думать о том, какое свадебное платье выбрать и в какую школу отдать совместных будущих детей!
Стою, наблюдаю, впитываю информацию. Воодушевлённая тем, как всё с виду легко и просто делается, я решила приступить к практике. Беру и наливаю на сковородку мой будущий блинчик, с деловым видом трясу сковородкой, чтоб всё растеклось как нужно. Но у меня, как на зло, прямо по середине сковороды, там где должен быть цельный блин, появляется дырочка, как приличные пять копеек.
Далее блины с сердечками делает Катя (VE-rich)
 |
Рецепт блинов на день Святого Валентина с сердечками
И я всегда кладу одно яйцо. Просто опытным путем выяснила, что яйца никак не влияют на вкус блинов и от того, что их больше, это не значит, что лучше. Поэтому беру на глаз два стакана кефира, одно яйцо и сахар.
А дальше сыплю муку, не измеряя, прямо из пачки, вот такую горку. Муки нужно насыпать побольше, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи.
Вот тут видно, какой густоты должно быть тесто.
Вот и все, получилось отличное тесто на блины. То есть я всегда сначала на глаз замешиваю густое тесто, а потом разбавляю его кипятком. Тогда получаются вкусные блины, мягкие, воздушные и нежные!
В самом конце наливаю растительное масло, ложки 4 столовых.
Вот и все, можно печь блины.
Но так как я надумала сделать блины с сердечками, то отделила поварешку теста и положила в нее столовую ложку какао, плюс пол ложки сахара еще.
Далее кладу формочку в виде сердца на сковороду (не на центр, а чуть ниже), наливаю вовнутрь шоколадное тесто.
Вокруг наливаю блин из белого теста.
Потом делаю ножом надрезы по контуру сердца внутри и снаружи и убираю формочку.
Остался небольшой шов, замазываю его белым тестом.
Перевернула блин на другую сторону. Сердце крепко держится, ничего не выскакивает.
Налила вовнутрь ложкой тесто. Розовое сердечко я сделала из свеклы. Просто потерла ее сырую на мелкой терке (кусочек свеклы) и отжала немного сока.
Вот и все, любовные блинчики с сердечками готовы! Конечно придется немного повозиться с их изготовлением, но зато вторая половинка очень удивится.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Я каждое воскресенье начинаю с выпекания блинчиков, о такой оригинальной подаче, я и не думала. А хочется для любимого, и для деток делать что-то интересное, думаю им понравится.
19.10.2013 21:15 [ответить]
Дети придут в восторг от таких блинов! Когда младшая дочка была совсем маленькая, то кушать обычные блинчики она не хотела, а вот «сердечки», «звездочки» и «капельки» уплетала за обе щеки!
Если есть время и фантазия, то таким способом выпекания можно сотворить настоящие шедевры!
06.12.2013 15:53 [ответить]
О, какая суперская идея, спасибо, попробую!
Блюда из овощей
Блюда из фруктов
Блюда из грибов
Цветные блины в форме сердца
Цвет для блинов можно выбрать любой, который нравится вам. В данном рецепте использовался розовый и голубой.
Ингредиенты
— 1 яйцо;
— кружка молока;
— кружка муки;
— четверть кружки сахара;
— красители;
— подсолнечное масло, чтобы смазать сковороду.
Приготовление
Добавляем сахарный песок и немного взбиваем венчиком.
Вливаем теплое молоко.
Взбиваем тесто для блинов до появления пены.
Всыпаем просеянную муку.
Перемешиваем до однородной массы.
Нагреваем сковородку и смазываем ее подсолнечным маслом. Часть теста окрашиваем в красный цвет обычным пищевым красителем. Тесто выливаем в форму. Обжариваем и потом аккуратно вынимаем из формы, при необходимости помогаем ножом. Вторую сторону обжариваем без формочки.
В другую часть теста добавляем синий краситель.
Выпекаем по тому же принципу в вырубке для печенья. Получаем вот такие яркие сердечки-блины.
Если нет формочки в виде сердца, или хочется блины более крупного размера, то можно просто попробовать порисовать ложкой. Сначала нужно сделать контур блина в форме сердечка, а потом заполнить его внутреннюю часть тестом.
А вот так выглядит очень хорошо прожаренный синий блин.
Блины в форме сердца готовы порадовать своим вкусом сладкую парочку.