дозатор для блинов своими руками

Оптимизация приготовления блинов при помощи бутылки

Всем, кто так или иначе связан с такой темой, как кулинарные рецепты, знакомо блюдо «Блины» – тонкие широкие вкусные изделия из теста, в которые можно заворачивать что-нибудь вкусненькое. А можно есть и так. Больше всего блины ассоциируются с таким интересным праздником, как Масленица.

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Еще более увеличивают объем этого теста дрожжи.

Стандартное приготовление блинов включает в себя миски, поварёшки, венчики и прочую гору посуды, которую нужно мыть. Само собой разумеется, не одной хозяйке приходила в голову идея о том, что хорошо бы как-то оптимизировать процедуру приготовления блинов. Хотя бы с точки зрения количества посуды, которую нужно мыть после приготовления.

Соответственно, вашему вниманию предлагается оптимизация приготовления блинов при помощи бутылки. Всё, что нужно мыть после такого приготовления, – это бутылка. А если бутылку взять пластиковую, и не жалеть её, то и вообще мыть ничего не придётся. Знай себе, выкидывай 🙂 Такая себе хорошая нашенская кухня.

Оптимизация приготовления блинов при помощи бутылки заключается в использовании этой самой бутылки в качестве сосуда для смешивания ингридиентов и дозирования теста на сковороду. Ингридиенты и оборудование:

В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, растительное масло и молоко, и закручиваем крышку.

А теперь всё это разбалтываем. В бутылке это делать очень удобно.

Берем сковороду, капаем растительное масло, выливаем из бутылки тесто, разливаем его по сковороде и печем блины!

И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник, и утром можно будет приготовить блины на завтрак. При этом надо будет добавить в тесто теплого молока или воды.

Понятное дело, использование дрожжей в подобного рода оптимизации – дело креативное. Лучше всего делать не очень много теста за раз и пользоваться большими бутылками – и вкусные дрожжевые блины при помощи бутылки вам обеспечены 🙂

Источник

Быстрые блины и красивые оладьи – зачем нужен дозатор для теста и как он устроен

Незатейливый по конструкции, но удобный и практичный дозатор для теста помогает быстро, красиво и без лишних капель на столе и противне готовить кексы, оладьи, блины.

Как устроен дозатор для жидкого теста

Диспансер для дозирования жидкого теста состоит из емкости с широким верхним горлышком для заливания и узким отверстием для слива. Узкое отверстие и есть дозатор, управляемый ручкой-рычагом.

Герметичность нижнего носика обеспечивает резиновое уплотнительное кольцо. Поток теста регулируется нажатием на ручку – чем сильнее усилие, тем больше открывается крышечка, тем сильнее вытекает содержимое.

Принцип работы ручного дозатора прост:

Виды диспансеров для теста

При схожести принципа есть много вариантов домашних дозаторов для жидкого теста. Цена зависит от функциональности прибора, объема, материалов изготовления, производителя, места продажи.

Самый простой и недорогой ручной дозатор представляет собой воронку или кружку с ручкой, на которой расположена кнопка управления заглушкой нижнего горлышка. Чаши изготавливают из пластика или нержавейки. Вполне подойдет для нечастого использования.

Более удобный вариант – чаша с крышкой и мерной шкалой. В такой удобнее отслеживать количество теста, а крышка защищает от пыли и мусора. При необходимости можно поставить в холодильник, например, для охлаждения перед выпечкой, если того требует рецепт. Здесь есть и пластиковые, и прочные металлические приборы.

Крышки тоже бывают разными. Есть крышки с отверстиями, которые используют в качестве сита или дуршлага. Чаши часто делают с носиком, чтобы быстро и без капель слить остатки. Хотя это всегда можно сделать и через нижнее отверстие.

Дозатор с миксером (или наоборот) – функциональный прибор, который умеет не только дозировать, но и предварительно взбивать и смешивать жидкое тесто или крем. Конечно, электрический миксер справляется с задачей лучше и быстрее, но иногда в процессе выпечки тесто нужно периодически перемешивать или слегка взбивать, вот тут и пригодится дополнительная функция.

Для изготовления пончиков классической формы – с отверстием посередине есть два вида приспособлений. Это либо дополнительная насадка, либо специальный дозатор для пончиков. Насадка в этом случае имеет особую форму, благодаря которой тесто выходит кольцом с отверстием. Кстати, есть еще половник для выпечки пончиков, о нем мы рассказывали в этой статье.

На что обратить внимание при выборе

Ручные дозаторы для работы с жидким тестом проще приобрести в интернет-магазинах, они есть на китайских площадках и у отечественных продавцов. В магазинах посуды больших городов тоже в последнее время часто встречаются.

По отзывам пользователей видно, что работой диспансеров хозяйки довольны, но очень часто встречаются некачественные изделия. Самое больное место у пластиковых приборов – ручка. Она трескается и ломается. Иногда трескается корпус емкости или приходит в негодность насадка.

Если заказываете через интернет, внимательно его осмотрите и проверьте, насколько прочен пластик. Нажмите несколько раз на ручку, чтобы убедиться в ее прочности и исправности пружинного механизма. Осмотрите дозатор в области насадки в пассивном состоянии и в действии.

Конечно, самые прочные и практичные диспансеры из нержавейки. Они не ломаются и подходят для теста любой температуры, даже горячего. Правда, стоят дороже. Но цена оправдана долговечностью.

Определяясь с моделью дозатора, учтите, что емкости для теста бывают разного объема – 0,3-0,9 литра. Для оладий лучше взять дозатор побольше, чтобы не наполнять лишний раз, а если он нужен для маленьких порций или крема, то подойдет и небольшая чаша.

Емкости бывают прозрачные и из непрозрачного пластика. Большой разницы нет, но возможность видеть, сколько наполнителя осталось внутри полезна.

Обзор популярных моделей

Перед походом в магазин посмотрите модели, которые мы нашли у интернет-продавцов. Они помогут определиться с выбором.

Прочный ручной дозатор для оладий и блинов объемом 0,9 л Kinghoff изготовлен из нержавейки. Универсален – не боится кипятка и кислой среды. Есть ножки, защищающие насадку от контакта с поверхностью стола или тарелки.

Дозатор для маффинов BRADEX из термостойкого прозрачного пластика, выдерживающего температуру продуктов до 100 градусов. Есть мерная шкала.

Ручной миксер с дозатором при необходимости перемешивает жидкое тесто, чтобы оно не густело и не расслаивалось. Если не требуется взбивание, можно смешать ингредиенты прямо в чаше. Венчики выполнены из нержавеющей стали.

Небольшой диспансер «Кузипро» на 600 мл в форме стакана подойдет для небольших объемов. Такой помощник не займет много места на кухне. Толкатель помогает справиться даже с не очень жидким содержимым и собирает все остатки со стенок.

Зачем нужен ручной дозатор

Вещь полезная, для тех, кто часто печет оладьи и блинчики, маффины и кексы, пончики и печенье из жидкого теста. Диспансер незаменим при выпечке в электрических вафельницах и мультипекаре, продукты не попадают в ненужные места и не пригорают.

Удобно отсаживать безе и зефир, а также все, что имеет подходящую консистенцию. Продуманные хозяйки используют металлические воронки для разливания варенья, сиропов, томатных соусов, желе по формочкам.

Приобрести дозатор для теста можно себе или в подарок. Пока он еще не так популярен, поэтому у подруг, возможно, еще нет полезного девайса.

Источник

Дозатор для блинов своими руками

Оптимизация приготовления блинов при помощи бутылки

Всем, кто так или иначе связан с такой темой, как кулинарные рецепты, знакомо блюдо «Блины» – тонкие широкие вкусные изделия из теста, в которые можно заворачивать что-нибудь вкусненькое. А можно есть и так. Больше всего блины ассоциируются с таким интересным праздником, как Масленица.

Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Еще более увеличивают объем этого теста дрожжи.

Стандартное приготовление блинов включает в себя миски, поварёшки, венчики и прочую гору посуды, которую нужно мыть. Само собой разумеется, не одной хозяйке приходила в голову идея о том, что хорошо бы как-то оптимизировать процедуру приготовления блинов. Хотя бы с точки зрения количества посуды, которую нужно мыть после приготовления.

Соответственно, вашему вниманию предлагается оптимизация приготовления блинов при помощи бутылки. Всё, что нужно мыть после такого приготовления, – это бутылка. А если бутылку взять пластиковую, и не жалеть её, то и вообще мыть ничего не придётся. Знай себе, выкидывай 🙂 Такая себе хорошая нашенская кухня.

Оптимизация приготовления блинов при помощи бутылки заключается в использовании этой самой бутылки в качестве сосуда для смешивания ингридиентов и дозирования теста на сковороду. Ингридиенты и оборудование:

В бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, растительное масло и молоко, и закручиваем крышку.

А теперь всё это разбалтываем. В бутылке это делать очень удобно.

Берем сковороду, капаем растительное масло, выливаем из бутылки тесто, разливаем его по сковороде и печем блины!

И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник, и утром можно будет приготовить блины на завтрак. При этом надо будет добавить в тесто теплого молока или воды.

Понятное дело, использование дрожжей в подобного рода оптимизации – дело креативное. Лучше всего делать не очень много теста за раз и пользоваться большими бутылками – и вкусные дрожжевые блины при помощи бутылки вам обеспечены 🙂

Быстрые блины и красивые оладьи – зачем нужен дозатор для теста и как он устроен

Незатейливый по конструкции, но удобный и практичный дозатор для теста помогает быстро, красиво и без лишних капель на столе и противне готовить кексы, оладьи, блины.

Как устроен дозатор для жидкого теста

Диспансер для дозирования жидкого теста состоит из емкости с широким верхним горлышком для заливания и узким отверстием для слива. Узкое отверстие и есть дозатор, управляемый ручкой-рычагом.

Герметичность нижнего носика обеспечивает резиновое уплотнительное кольцо. Поток теста регулируется нажатием на ручку – чем сильнее усилие, тем больше открывается крышечка, тем сильнее вытекает содержимое.

Принцип работы ручного дозатора прост:

Виды диспансеров для теста

При схожести принципа есть много вариантов домашних дозаторов для жидкого теста. Цена зависит от функциональности прибора, объема, материалов изготовления, производителя, места продажи.

Самый простой и недорогой ручной дозатор представляет собой воронку или кружку с ручкой, на которой расположена кнопка управления заглушкой нижнего горлышка. Чаши изготавливают из пластика или нержавейки. Вполне подойдет для нечастого использования.

Более удобный вариант – чаша с крышкой и мерной шкалой. В такой удобнее отслеживать количество теста, а крышка защищает от пыли и мусора. При необходимости можно поставить в холодильник, например, для охлаждения перед выпечкой, если того требует рецепт. Здесь есть и пластиковые, и прочные металлические приборы.

Крышки тоже бывают разными. Есть крышки с отверстиями, которые используют в качестве сита или дуршлага. Чаши часто делают с носиком, чтобы быстро и без капель слить остатки. Хотя это всегда можно сделать и через нижнее отверстие.

Дозатор с миксером (или наоборот) – функциональный прибор, который умеет не только дозировать, но и предварительно взбивать и смешивать жидкое тесто или крем. Конечно, электрический миксер справляется с задачей лучше и быстрее, но иногда в процессе выпечки тесто нужно периодически перемешивать или слегка взбивать, вот тут и пригодится дополнительная функция.

Для изготовления пончиков классической формы – с отверстием посередине есть два вида приспособлений. Это либо дополнительная насадка, либо специальный дозатор для пончиков. Насадка в этом случае имеет особую форму, благодаря которой тесто выходит кольцом с отверстием. Кстати, есть еще половник для выпечки пончиков, о нем мы рассказывали в этой статье.

На что обратить внимание при выборе

Ручные дозаторы для работы с жидким тестом проще приобрести в интернет-магазинах, они есть на китайских площадках и у отечественных продавцов. В магазинах посуды больших городов тоже в последнее время часто встречаются.

По отзывам пользователей видно, что работой диспансеров хозяйки довольны, но очень часто встречаются некачественные изделия. Самое больное место у пластиковых приборов – ручка. Она трескается и ломается. Иногда трескается корпус емкости или приходит в негодность насадка.

Если заказываете через интернет, внимательно его осмотрите и проверьте, насколько прочен пластик. Нажмите несколько раз на ручку, чтобы убедиться в ее прочности и исправности пружинного механизма. Осмотрите дозатор в области насадки в пассивном состоянии и в действии.

Конечно, самые прочные и практичные диспансеры из нержавейки. Они не ломаются и подходят для теста любой температуры, даже горячего. Правда, стоят дороже. Но цена оправдана долговечностью.

Определяясь с моделью дозатора, учтите, что емкости для теста бывают разного объема – 0,3-0,9 литра. Для оладий лучше взять дозатор побольше, чтобы не наполнять лишний раз, а если он нужен для маленьких порций или крема, то подойдет и небольшая чаша.

Емкости бывают прозрачные и из непрозрачного пластика. Большой разницы нет, но возможность видеть, сколько наполнителя осталось внутри полезна.

Обзор популярных моделей

Перед походом в магазин посмотрите модели, которые мы нашли у интернет-продавцов. Они помогут определиться с выбором.

Прочный ручной дозатор для оладий и блинов объемом 0,9 л Kinghoff изготовлен из нержавейки. Универсален – не боится кипятка и кислой среды. Есть ножки, защищающие насадку от контакта с поверхностью стола или тарелки.

Дозатор для маффинов BRADEX из термостойкого прозрачного пластика, выдерживающего температуру продуктов до 100 градусов. Есть мерная шкала.

Ручной миксер с дозатором при необходимости перемешивает жидкое тесто, чтобы оно не густело и не расслаивалось. Если не требуется взбивание, можно смешать ингредиенты прямо в чаше. Венчики выполнены из нержавеющей стали.

Небольшой диспансер «Кузипро» на 600 мл в форме стакана подойдет для небольших объемов. Такой помощник не займет много места на кухне. Толкатель помогает справиться даже с не очень жидким содержимым и собирает все остатки со стенок.

Зачем нужен ручной дозатор

Вещь полезная, для тех, кто часто печет оладьи и блинчики, маффины и кексы, пончики и печенье из жидкого теста. Диспансер незаменим при выпечке в электрических вафельницах и мультипекаре, продукты не попадают в ненужные места и не пригорают.

Удобно отсаживать безе и зефир, а также все, что имеет подходящую консистенцию. Продуманные хозяйки используют металлические воронки для разливания варенья, сиропов, томатных соусов, желе по формочкам.

Приобрести дозатор для теста можно себе или в подарок. Пока он еще не так популярен, поэтому у подруг, возможно, еще нет полезного девайса.

МозгоЧины

#самоделки #инструкции #ремонт_техники #изобретения

МозгоЧины

#самоделки #инструкции #ремонт_техники #изобретения

Диспенсер для напитков своими руками

Диспенсер для напитков своими руками

Думаю, что данная самоделка в каких-либо комментариях не нуждается. Это не оригинальная идея, а всего лишь одна из ее интерпретаций. О том, как ее сделать своими руками читайте ниже.

_{Примечание: Как бы это шаблонно не звучало, но употреблять алкоголь «вредно». Но если же вы все таки решили не прислушиваться к этим словам, то употребляйте ответственно!}

Шаг 1: Основа

В качестве основы будем использовать кусок древесины, разрезанный пополам. В одной из частей просверлим 4-дюймовое (10 см) отверстие. Отшлифуем и склеим две заготовки вместе.

После при помощи газовой горелки слегка обожжем поверхность, а затем «вскроем» склеенную заготовку 3-4 слоями лака на водной основе.

Шаг 2: Сантехника

Поскольку при изготовлении самоделки использовалась комбинация стальной и латунной фурнитуры, мне хотелось, чтобы все выглядело одинаково. Наносим аэрозольную краску «Золотой металлик» на стальную трубу и фланец.

Чтобы закрыть нижнюю часть трубы, воспользуемся винной пробкой и небольшим количеством силикона (не показано на фото).

Шаг 3: Крепление бутылки

Вопрос, который может волновать читателей: «Как ввинтить бутылку в штуцер?».

Оказывается, обычную пластиковую крышку можно навинтить на разные бутылки.

Вырежем в крышке дно и вкрутим ее в штуцер.

Шаг 4: Результат

Скручиваем трубы вместе и прикрепляем к основанию.

Устанавливаем емкость с любимым напитком и наслаждаемся приятным зимним вечером.

Шаг 5. Устранение неполадок

Проблема 1: Напиток не льется. _{Основная причина: в бутылке создается вакуум, который предотвращает / ограничивает поток жидкости.}

Решения: Не затягивайте слишком сильно трубы, фитинги или бутылку. Это может вызвать образование небольших капель в точках контакта, но это терпимо.

Проблема 2. После нескольких дней нахождения алкоголя в бутылке жидкость выходит черной / зеленой. _{Основная причина: спирт повреждает резиновое уплотнение втулки.}

Решения: Используйте патрубок из нержавеющей стали.

Диспенсер для бутылок со стандартным горлом. Автомат для розлива напитков на дому. Ага. щаз.

Всем приветы! Купил данную приблуду от нечего делать. Собственно идея простая, вкручиваем бутылку + нажимаем на рычажок = магия. Но счастье длилось недолго, чары развеялись, пришла физика, которая разнесла эту штуку в пух и прах. Встречаем, диспенсер для бутылок! Погнали!

При покупке были некоторые вопросы к этой штуке и опасения, который полностью оправдались. Но о них в ходе повествования.

Шло «это» долго, примерно 3,5 месяца. «Это» было завернуто в простой пакет, который был просто завязан. Пришло целое.

— Сам диспенсер, или просто «это». Простая и легкая конструкция. Подиум с отверстием под бутылку, канал под жидкость и кран на конце, по типу, как на диспенсерах для воды, под большие бутыли. Небольшие ножки из вспененного материала, не дают легко скользить по поверхности.
— Запасная уплотнительная резинка, т.к. «это» собрано и уже одна установлена. Не симметрична — с одной стороны выпуклость, с другой впуклость, вогнутость.
— Канцелярская игла/гвоздик, вроде тех, что крепят лист на стенд. А еще я вожу такую в машине пробивать форсунки омывателя, когда кальцинируются.

Моем и вкручиваем бутылку. Но это неудобно, много продукта выливается, хотя количество зависит от скорости и сноровки. Лучше взять и накрутить «это» на бутылку. Бутылки кстати подходят все самые распространенные, имеется ввиду горловина.

Нажимаем на «педаль» — понимаем, что кружка высокая и нужна пониже (не выше 10 см) и всё. Ничего не происходит. Кроме нескольких капель в кружке пусто, если потрясти, то можно еще немного получить жидкости из бутылки. Если потрясти очень сильно, то скорее всего кто-то сдастся и вся эта конструкция рванет. В спокойствии кстати не течет.

Есть такая фраза «Сколько не тряси, последняя капля в трусы», так вот тут все время, убирая кружку, независимо, сразу вы убираете от «педали» ее или ждете пару минут, из крана падает предательская капля.

Второе сомнение начало нарастать и подтверждаться с каждой кружкой выпитого. Мне было интересно, как же «это» сможет преодолеть физику и вытекать, когда столб жидкости будет вровень или ниже крана слива. И ответ просто — никак! Вот вам и коричневая магия. Можно конечно наклонить «это», потрясти, сжать бутылку и выдавить еще немного. Но факт остается фактом — слить всё нереально. А если вкрутить бутылочку 0.33, можно вообще не увидеть жидкости, хотя затея изначально глупая, как «это».

Все вокруг забрызгано, у бутылки сотрясение от тряски и переломы от сжатий и вся конструкция дошла до третьего сомнения, она стала легкой, чтобы устоять при нажатии на «педаль», пытается ездить и падать. Но это не главное, по сути жидкость перестала течь давно и смысла в нажатии уже нет.

«Это» брать не надо. Все подозрения подтвердились, а еще долго шло и про последнюю каплю актуально. В общем и целом было весело. Кран и прокладка скорее всего подойдет к нег\которым «кулерам»/диспенсерам под бутыли с водой.

Всем спасибо, всем пока. Критику и вопросы принимаю.

Источник