дозатор для теста для блинов
Быстрые блины и красивые оладьи – зачем нужен дозатор для теста и как он устроен
Незатейливый по конструкции, но удобный и практичный дозатор для теста помогает быстро, красиво и без лишних капель на столе и противне готовить кексы, оладьи, блины.
Как устроен дозатор для жидкого теста
Диспансер для дозирования жидкого теста состоит из емкости с широким верхним горлышком для заливания и узким отверстием для слива. Узкое отверстие и есть дозатор, управляемый ручкой-рычагом.
Герметичность нижнего носика обеспечивает резиновое уплотнительное кольцо. Поток теста регулируется нажатием на ручку – чем сильнее усилие, тем больше открывается крышечка, тем сильнее вытекает содержимое.
Принцип работы ручного дозатора прост:
Виды диспансеров для теста
При схожести принципа есть много вариантов домашних дозаторов для жидкого теста. Цена зависит от функциональности прибора, объема, материалов изготовления, производителя, места продажи.
Самый простой и недорогой ручной дозатор представляет собой воронку или кружку с ручкой, на которой расположена кнопка управления заглушкой нижнего горлышка. Чаши изготавливают из пластика или нержавейки. Вполне подойдет для нечастого использования.
Более удобный вариант – чаша с крышкой и мерной шкалой. В такой удобнее отслеживать количество теста, а крышка защищает от пыли и мусора. При необходимости можно поставить в холодильник, например, для охлаждения перед выпечкой, если того требует рецепт. Здесь есть и пластиковые, и прочные металлические приборы.
Крышки тоже бывают разными. Есть крышки с отверстиями, которые используют в качестве сита или дуршлага. Чаши часто делают с носиком, чтобы быстро и без капель слить остатки. Хотя это всегда можно сделать и через нижнее отверстие.
Дозатор с миксером (или наоборот) – функциональный прибор, который умеет не только дозировать, но и предварительно взбивать и смешивать жидкое тесто или крем. Конечно, электрический миксер справляется с задачей лучше и быстрее, но иногда в процессе выпечки тесто нужно периодически перемешивать или слегка взбивать, вот тут и пригодится дополнительная функция.
Для изготовления пончиков классической формы – с отверстием посередине есть два вида приспособлений. Это либо дополнительная насадка, либо специальный дозатор для пончиков. Насадка в этом случае имеет особую форму, благодаря которой тесто выходит кольцом с отверстием. Кстати, есть еще половник для выпечки пончиков, о нем мы рассказывали в этой статье.
На что обратить внимание при выборе
Ручные дозаторы для работы с жидким тестом проще приобрести в интернет-магазинах, они есть на китайских площадках и у отечественных продавцов. В магазинах посуды больших городов тоже в последнее время часто встречаются.
По отзывам пользователей видно, что работой диспансеров хозяйки довольны, но очень часто встречаются некачественные изделия. Самое больное место у пластиковых приборов – ручка. Она трескается и ломается. Иногда трескается корпус емкости или приходит в негодность насадка.
Если заказываете через интернет, внимательно его осмотрите и проверьте, насколько прочен пластик. Нажмите несколько раз на ручку, чтобы убедиться в ее прочности и исправности пружинного механизма. Осмотрите дозатор в области насадки в пассивном состоянии и в действии.
Конечно, самые прочные и практичные диспансеры из нержавейки. Они не ломаются и подходят для теста любой температуры, даже горячего. Правда, стоят дороже. Но цена оправдана долговечностью.
Определяясь с моделью дозатора, учтите, что емкости для теста бывают разного объема – 0,3-0,9 литра. Для оладий лучше взять дозатор побольше, чтобы не наполнять лишний раз, а если он нужен для маленьких порций или крема, то подойдет и небольшая чаша.
Емкости бывают прозрачные и из непрозрачного пластика. Большой разницы нет, но возможность видеть, сколько наполнителя осталось внутри полезна.
Обзор популярных моделей
Перед походом в магазин посмотрите модели, которые мы нашли у интернет-продавцов. Они помогут определиться с выбором.
Прочный ручной дозатор для оладий и блинов объемом 0,9 л Kinghoff изготовлен из нержавейки. Универсален – не боится кипятка и кислой среды. Есть ножки, защищающие насадку от контакта с поверхностью стола или тарелки.
Дозатор для маффинов BRADEX из термостойкого прозрачного пластика, выдерживающего температуру продуктов до 100 градусов. Есть мерная шкала.
Ручной миксер с дозатором при необходимости перемешивает жидкое тесто, чтобы оно не густело и не расслаивалось. Если не требуется взбивание, можно смешать ингредиенты прямо в чаше. Венчики выполнены из нержавеющей стали.
Небольшой диспансер «Кузипро» на 600 мл в форме стакана подойдет для небольших объемов. Такой помощник не займет много места на кухне. Толкатель помогает справиться даже с не очень жидким содержимым и собирает все остатки со стенок.
Зачем нужен ручной дозатор
Вещь полезная, для тех, кто часто печет оладьи и блинчики, маффины и кексы, пончики и печенье из жидкого теста. Диспансер незаменим при выпечке в электрических вафельницах и мультипекаре, продукты не попадают в ненужные места и не пригорают.
Удобно отсаживать безе и зефир, а также все, что имеет подходящую консистенцию. Продуманные хозяйки используют металлические воронки для разливания варенья, сиропов, томатных соусов, желе по формочкам.
Приобрести дозатор для теста можно себе или в подарок. Пока он еще не так популярен, поэтому у подруг, возможно, еще нет полезного девайса.
Дозаторы для теста в Москве
Пробка для бутылки с двойной насадкой-дозатором 7×5 см изготовлена из силикона, безопасного для контакта с пищевыми продуктами. Легко моется, не бьется. Используется для герметичной укупорки бутылок с любым содержимым для сохранения аромата и вкуса. Предназначена для мн.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Насадка-дозатор Fissman 8900, фиолетовый
Приспособление предназначено для дозирования жидкого теста во время приготовления блинов, маффинов, кексов, оладий. Дозатор поможет сделать выпечку одинакового размера и при этом не пролить ни капли мимо противня или формочки. Крышка плотно защелкивается, нижнее отверст.
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Дозатор для жидкого теста, диспенсер кухонный.
Количество в наборе: 1 шт., материал: пластик, диаметр: 10 см, длина: 15 см, ширина: 15 см, высота: 25 см
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Диспенсер для теста Batter Dispenser 900мл /.
Аппарат для приготовления блинов / Дозатор для теста / Диспенсер для теста / Блендер для теста по выгодной цене
Самовывоз, Почта РФ, Курьером, Логистическая компания
Аппарат для приготовления блинов / Дозатор дл.