дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Дрожжевые блины на кефире с кипятком

Описание

Каждая хозяйка балует своих домочадцев блинами. Они бывают разные: на молоке, на кефире, даже на газированной воде. И могу сказать точно, что у каждой хозяйки есть свой универсальный рецепт приготовления вкусных блинов, даже дрожжевых.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ажурных дрожжевых блинов на кефире. От приготовления этих блинчиков вы получите только удовольствие.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Взбить венчиком яйца со щепоткой соли и сахаром. В кружке с 50 мл. теплой воды развести дрожжи.

2. Кефир или простоквашу в тёплом виде влить в яичную массу.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Довести до однородной консистенции и просеять в миску муку. Муку добавляем понемногу, постоянно помешивая. Замешиваем тесто, до состояния густой сметаны или как на оладушки.

3. Растоворённые дрожжи вводим в миску с тестом. Затем тонкой струйкой вливаем один стакан крутого кипятка, и мешаем непрерывно. Благодаря кипятку, блины у нас получаются заварные, ажурные.

4. Замешивать тесто лучше в большой посуде, потому что в процессе подъёма оно увеличится в два раза. Посуду с тестом на блины, прикрыть лёгкой салфеткой или накрыть крышкой. Оставить в тёплом месте, примерно, на один час.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

5. Затем, когда тесто созреет, на поверхности должны появится вот такие пузырики. Вливаем раст. масло и перемешиваем. Теперь можно приступить к жарке блинов. Чтоб процесс жарки проходил быстрее, воспользуйтесь двумя сковородами.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

6. Выпекаем дрожжевые блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду смазывать маслом не нужно, так как нужное количество масла есть в тесте.

Рецепт приготовления дрожжевых блинов настолько увлекателен, что не замечаешь, как они быстро пекутся. И особенно наблюдать за появляющимися дырочками на тесте, когда оно на сковороде. дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецептПодаем блины к чаю с любым повидлом или вареньем. У меня было яблочное повидло. Дрожжевые блины такие мягкие, пористые, вкусные и красивые. дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Источник

Дрожжевые блины на кефире (рецепты с сухими и сырыми дрожжами)

Предыдущий раз мы жарили тоненькие блины на кефире с добавлением соды. Это отличный вариант для тех, кто хочет очень быстро и без всяких хлопот получить стопку ароматных блинчиков с обилием дырочек. Здесь же мы будем готовить примерно то же самое, но с кое-какими дополнительными нюансами.

Это будут пышные и очень красивые дрожжевые блины, тесто которых замешивается на кефире, яйцах и прочей сдобе. Конечно, придется немного подождать, пока дрожжи проснутся, а тесто поднимется, но результат того стоит.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Дрожжи можно использовать как сухие (более легкий вариант), так и «живые», они же «сырые» и они же «прессованные» (с ними выпечка всегда получается пышнее и нежнее).

Ниже вам предложено 3 проверенных рецепта. В первом используются прессованные дрожжи, во втором и третьем – сухие. Но чтобы третий рецепт полностью не дублировал второй, мы добавим в тесто еще немного кипятка для дополнительной ажурности блинчиков.

Рецепт толстых и пышных блинов на кефире (на дрожжах)

Такие блины можно считать по праву царскими, так как они имеют и великолепный вкус, и роскошный вид. Их можно есть так, можно подавать с вареньем или с икрой. Очень удобно фаршировать разными начинками. Достаточно пары-тройки блинов для ощущения сытости.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Кстати, еще одной изюминкой данного рецепта является то, что здесь кроме обычной пшеничной муки добавляется небольшое количество манной крупы. Манка повлияет на объем, придаст дополнительную пористость.

Кусочек свежих дрожжей положить в миску и немного помять вилочкой. Далее следует влить стакан теплого кефира. Хорошенько размешать до растворения дрожжей и отставить в сторонку.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

В другую чашку, достаточно большую и глубокую влить еще около 2 стаканов теплого кефира. Всыпать туда же соль, несколько ложек сахара и хорошенько перемешать до их растворения. Влить дрожжевую смесь.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Теперь нужно добавить манку, продолжаем помешивать. После манки добавляем муку, ее следует подсыпать постепенно, тщательно перемешивая, чтобы не оставалось комочков.

Вот такое нежное тесто получилось, но оно еще не готово. Накрыть чашку с жидким тестом полотенцем и убрать теплое место на 2 часа (можно чуть меньше, смотрите по консистенции). Каждые 40 минут необходимо подходить и помешивать, чтобы тесто не убежало.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Время вышло, тесто хорошо поднялось. Обратите внимание на фото, должна быть такая же пышная пенка. Полотенце убрали и даем тесту еще «дойти» в течение 40-60 минут. Да, рецепт достаточно долгий, но зато какие будут вкусные блины!

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Как время подойдет к концу, нужно будет в отдельной миске взбить яйца. Потом им следует влить тонкой струйкой в тесто, обязательно всё хорошо перемешать.

Влить растительное масло и еще раз размешать, до полной однородности. Оставшийся кефир (1 стакан) довести до горячего состояния, а потом добавить в тесто.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Даем еще тесту еще минут 30 постоять (так же время от времени помешиваем), и можно будет приступать к выпечке блинов.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Сковороду хорошо прогреть и смазать сливочным или растительным маслом. Вылить немного теста и распределить его по всему дну, наклоняя сковороду в разные стороны.

Блин готовится очень быстро, 30-50 секунд будет достаточно (если сковорода хорошо нагрета). Вот, как видите, появились пузырьки, блин схватился. Переворачиваем его.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Перевернули на другую сторону, обратите внимание на аппетитный румянец. Еще секунд 30, и можно будет снимать со сковороды.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Снова смазываем маслом сковородку, наливаем тесто и ждем следующий блин. Пока блин еще горячий, его можно дополнительно смазать кусочком сливочного масла. Но и без масла эти блинчики надолго сохраняют свою нежность (благодаря манке).

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Подаем со сметанкой, домашним вареньем, можно добавить шоколадную пасту или любую другую вкусность, которая вам больше нравится.

Блины на кефире с сухими дрожжами (простой рецепт)

Если предыдущий вариант показался чересчур хлопотным, можете воспользоваться этим рецептом. Конечно, здесь тоже придется немного подождать, пока дрожжи сделают свою работу, но всё равно получается намного быстрее.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Шаг 1. В глубокую чашку влить стакан теплого кефира, просеять туда муку и всыпать дрожжи. В данном рецепте использовались сухие дрожжи «Саф-момент», причем не просто сухие, а быстродействующие сухие. Их можно сразу смешивать со всеми ингредиентами, тесто поднимется без проблем.

Если же у вас есть пакетик с обычными сухими дрожжами (не инстантные), то их нужно предварительно «пробудить», смешав с несколькими столовыми ложками теплой воды (и можно пару чайных ложек сахара для более активной реакции). Перемешали, а потом отставили в сторонку минут на 15, пока не появится характерная пенка.

Шаг 2. Насчет дрожжей прояснили, теперь возвращаемся к готовке. Хорошенько перемешиваем, далее добавляем сахар и немного соли по вкусу. Еще раз перемешать, чтобы не оставалось никаких комочков. Чашку с тестом прикрыть пленкой или полотенцем и убрать в тепло на 30-35 минут.

Шаг 3. Время вышло, тесто заметно поднялось, видны пузырьки. Взбиваем вилочкой яйцо с щепоткой соли, далее вливаем его в тесто. Следом за яйцом подливаем пару ложек растительного масла. Еще раз хорошо перемешать и оставить минут на 15-20.

Шаг 4. Всё, раскалить сковородку на плите, промазать ее маслом. Вливаем тесто, равномерно его распределяем и жарим по 1-2 минуты с каждой стороны до появления золотистости.

Главное здесь – не пропустить момент, когда нужно снимать блин со сковороды, а то он успеет подгореть или пересохнуть.

Блины на кефире и дрожжах (заварные)

В первом рецепте на последнем этапе замешивания теста мы вливали горячее молоко. Здесь же мы зальем тесто полноценным кипятком. Кипящая вода частично «заварит» тесто, и блины благодаря этому получатся с темным румянцем и обилием дырочек.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

При этом не стоит забывать, что мы используем дрожжи, потому блины будут пышными, слегка толстенькими.

Советы по приготовлению дрожжевых блинов на кефире

Если вам понравился данный материал, просим поделиться ссылкой на эту статью с друзьями в соц. сетях. Вкусных вам блинов и отличного настроения!

Источник

Блины на кефире — 10 самых вкусных рецептов

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Блины на кефире – популярное блюдо славянской кухни, коллекция рецептов которого насчитывает несколько десятков разновидностей. Кефир в сочетании с содой создает эффект пышности и пористости, от чего блины «вырастают» в сковороде в два раза. Готовят блины, как с добавлением сахара, так и без него, включают в состав теста фрукты и овощи, различные ароматизаторы. Мука также может быть разной – пшеничная, ржаная, рисовая и т.д.

Классические тонкие блины на кефире с дырочками

В технологии приготовления блинов по этому рецепту есть важный момент: нужно использовать кефир, срок хранения которого подходит к концу. Именно такой продукт позволяет сделать блины «дырчатыми».

Время приготовления:40 минут.

Количество порций: 8.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Ажурные блины на кефире с кипятком

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Секрет ажурных и в то же время прочных блинов – в специфической процедуре – добавлении в тесто кипятка. Этот шаг делает тесто эластичным, а нежный ажур создается за счет кефира в союзе с содой.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Этот рецепт отличается удивительной технологией приготовления. Здесь яйца взбиваются с кипятком и при этом не сворачиваются. Благодаря такому способу заваривания, блины получаются плотными и легко переворачиваются.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Толстые пышные блины на кефире с дрожжами

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Это беспроигрышный рецепт мягких пышных блинов из простого набора ингредиентов. Главный фактор успеха в приготовлении этого блюда – соблюдение температурных режимов продуктов, также важно дать тесту настояться в течение 30-60 минут.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Для этого рецепта кефир и молоко нужно брать в соотношении 3:1. Благодаря присутствию в рецепте растительного масла, блинчики хорошо переворачиваются, не прилипают к сковороде.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт блинов без добавления яиц

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Отсутствие яиц в этом рецепте никак не сказывается на качестве блюда. Единственное отличие, блины без яиц получаются более светлыми, без желтого оттенка.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь блины из кабачков на кефире?

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Для этого рецепта можно брать любые кабачки, даже переросшие. Они придают блинам сочность и мягкость. Такие блины хорошо сочетаются со сметанным соусом с чесноком и сыром.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Диетические овсяные блины на кефире

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Блины из овсяных хлопьев без добавления муки получаются низкокалорийными и приносят больше пользы организму. Как и мучные блины, их можно есть с любыми соусами, джемами, медом и т.д.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Блины на кислом (прокисшем) кефире

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

В основе этого рецепта – прокисший кефир, который застоялся в холодильнике и имел все шансы быть выброшенным. Однако такой продукт при правильном применении становится залогом качественных вкусных блинов.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусные блины из рисовой муки

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Рисовая мука отличается отсутствием клейковины и большим содержанием крахмала, поэтому блюда из нее получаются хрусткими и ломкими. Для «склеивания» ингредиентов в блинах из рисовой муки используется больше яиц, в остальном рецептура такая же, как у блинов из пшеничной муки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Блины на кефире с дрожжами – 4 рецепта вкусных дрожжевых блинов

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего блога! Сегодня я поведаю вам, как готовить блины на кефире с дрожжами. Я с детства обожаю это лакомство и моя мама очень часто их готовила на завтрак. А теперь я пекуих для своей семьи. Они получаются сытными, очень нежными, буквально воздушными. Несмотря на то, что готовить их дольше из-за расстойки теста, я пеку их часто. Поверьте, это того стоит!

Нейтральные на вкус, они отлично сочетаются с чем угодно – со сладкими топпингами или с сытной начинкой.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

На кисломолочной опаре с дрожжами можно печь не только толстенькие и пышные блинчики. Если в тесто добавить кипяток, оно станет эластичнее, а изделия будут тонкими и даже ажурными, с дырочками. Чтобы тесто удалось, нужно брать только свежие дрожжи, а закладывать их в теплые ингредиенты. Кстати, пышными лакомство можно готовить не только на кефире, но и молоке, и даже на воде. Вкусности получаются толстенькими, с большим количеством дырочке.

Толстые и пышные блины на кефире с сухими дрожжами

Это классический рецепт «кефирных» вкусняшек на дрожжах. По нему изделия получаются ноздреватыми и ажурными. Если делать их небольшими по размеру типа панкейков, они получаются настоящими пыщками!

Вам потребуется:

Приготовление:

1. Смешайте 70 г муки с сахаром, солью и дрожжами. Залейте их теплой кисломолочкой. Массу перемешайте, накройте миску полотенцем и отправьте в тепло на 30 минут.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

2. Вмешайте в опару яйца и насыпьте еще 80 г муки. Тесто должно стать однородным. Разбавьте его кипятком, непрерывно помешивая. Снова накройте замес и на 20 минут отправьте его в теплое место.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

3. Влейте масло, размешайте и приступайте к выпеканию. Главное, помните, что сковороду нужно хорошенько разогреть и смазать маслом перед нанесением первой порции.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Побалуйте своих родных таким блюдом на завтрак или полдник. Подавайте горячие блинчики со сгущенкой, сметаной. Или нафаршируйте их свежеприготовленным творогом из кефира.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Блины на кефире с дрожжами и кипятком — тонкие с дырочками

Если вы хотите воздушные, но тонкие блинчики, сделайте их на кисломолочной опаре с добавлением кипятка. От этого тесто становится эластичным, а изделия получаются ажурными, с дырочками. Они получаются настолько нежными, буквально тают во рту.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

1. Разотрите дрожжи с сахаром и введите теплый (комнатной температуры) кефир.

2. Вмешайте в смесь часть муки. Консистенция теста по густоте должна напоминать сметану. Закройте миску с замесом крышкой и уберите ее в тепло минут на 30.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

3. В отдельной таре слегка взбейте яйца, введите их в поднявшуюся массу и перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и снова перемешайте.

4. У вас получится довольно густое тесто. Посолите его и, не прекращая помешивать, разбавьте горячей водой. Миску снова закройте и уберите в тепло на 20 минут.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

5. Когда тесто увеличится в объеме, влейте в него растительное масло, размешайте и приступайте к выпеканию.

Подавайте готовые вкусняшки с любимой начинкой или топпингом. Да и просто с маслом они будут восхитительны!

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

А недавно готовила блинчики на кефире, без добавления дрожжей. Они получились такими же пышными, с множеством дырочек. Как их испечь, смотрите рецепт в другой статье.

Как приготовить дрожжевые блины на кефире с манкой?

Если вам хочется необычного вкуса, заведите тесто с манкой. Вкусности получатся очень нежными и интересными на вкус. Кроме того, это быстрый рецепт, так как в составе присутствуют и дрожжи, и сода. В совокупности, они ускоряют процесс брожения. Тесто буквально за несколько минут увеличивается в объеме.

Необходимые продукты:

Как испечь:

1. Манку смешайте с мукой и смешайте с подогретым кисломолочным напитком. Хорошо размешайте массу, разбивая комочки.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

2. Яйца взболтайте в отдельной миске и введите в смесь. Добавьте сахар, посолите и положите дрожжи.

3. Всыпьте в массу соду и добавьте подсолнечное масло. Все хорошенько перемешайте и оставьте на 15-20 минут в теплом месте, прикрыв полотенцем. За это время тесто успеет подняться и будет пригодным к выпеканию.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

4. Сковороду или блинницу хорошо разогрейте, смажьте маслом и жарьте блинчики.

Из данного количества ингредиентов их получится около 40 штук. Приятного аппетита!

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Рецепт вкусных блинчиков на кефире с дрожжами без яиц

Блинчики по этому рецепту получаются мягкими, пышными и очень вкусными. Сложно догадаться, что в тесте нет яиц. А если кефир заменить водой, то рецепт подойдет тем, кто соблюдает пост.

Компоненты:

Этапы приготовления:

1. В миску налейте пару ложек теплой воды и разведите в ней дрожжи. Сюда же насыпьте половину подготовленного сахара и 2 ст.л. муки. Размешайте и оставьте в тепле на 15 минут.

2. В отдельной таре соедините слегка подогретую воду и теплый кефир, влейте смесь в опару. Сюда же постепенно, по ложке, вмешивайте муку, разбивая комочки.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

3. Добавьте соль, оставшуюся часть сахара и масло. Если вы хотите нейтральные блины, то сахар не добавляйте. Тесто перемешайте и поставьте в тепло на 1 час, прикрыв салфеткой.

Можно приступать к выпеканию блинов. Дырчатую, пышную выпечку подавайте на стол горячей, с молоком.

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

В процессе приготовления вы можете точно следовать рецептам, а можете корректировать их на свой вкус. Увеличивайте количество сахара, если любите сладкие блинчики, или уменьшайте, если предпочитаете кислые.

Делитесь своими отзывами и впечатлениями, и не забывайте заходить на мой блог. Здесь вас ждут и другие интересные рецепты простых и вкусных блюд. До новых встреч!

Источник

Тонкие блины на кефире с дырочками — 10 пошаговых рецептов приготовления

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Как испечь тонкие ажурные блины на кефире с дырочками?

Для домашнего завтрака можно приготовить хрустящие блинчики с дырочками. Тонкий продукт порадует нежным вкусом и ярким видом. Подавайте к столу со сметаной или сливочным маслом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Смотреть картинку дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Картинка про дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт. Фото дрожжевые блины на кефире тонкие с дырочками рецепт

Заварные хрустящие блины на кефире с кипятком

Домашние заварные блинчики на кефире порадуют не только интересным видом, но и вкусом. Хрустящий продукт с ажурным узором украсит и разнообразит ваш стол. Подавайте к завтраку или чаепитию!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке

Яркое блюдо для вашего утреннего стола – тонкие блинчики на кефире и молоке. Продукт порадует аппетитным ароматом и румяным видом. Подойдет для чаепития или в качестве дополнения к другим блюдам.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить блины на кефире без добавления яиц?

Нежные по вкусу и простые в исполнении блины можно приготовить на кефире без использования яиц. Хрустящий продукт на скорую руку послужит ароматным и питательным завтраком для всей семьи.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Тонкие блины на кефире без соды с дырочками

Аппетитные блины с дырочками легко приготовить на кефире без использования соды. По простому рецепту выходит тонкий и хрустящий продукт. Его можно дополнить сладкими или солеными соусами. Подавайте к завтраку!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь ажурные блинчики на кефире с содой?

Тонкие блины с ажурным узором легко приготовить на кефире с содой. Простой кулинарный рецепт пригодится для ваших семейных завтраков или обедов. Продукт можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

ПП кружевные блины на кефире без пшеничной муки

Люди, следящие за своей фигурой, часто отказывают себе в аппетитных домашних блинчиках. Но знаменитый продукт можно приготовить по особому рецепту, отвечающему всем требованиям правильного питания. Оцените!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить нежные и мягкие блины на прокисшем кефире?

Не спешите выбрасывать прокисший кефир. Из продукта можно приготовить тонкие и хрустящие блины. Домашний продукт порадует простотой исполнения, а также нежным и мягким вкусом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусные тонкие блинчики на кефире и воде

Особо тонкие и хрустящие блины выходят на тесте из кефира и воды. Оцените простой домашний рецепт приготовления. Используйте его для завтраков или перекусов.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой рецепт тонких дрожжевых блинов на кефире с дырочками

Нежные и мягкие блины можно сделать тонкими и с оригинальными дырочками. Используйте домашний рецепт приготовления на кефире и дрожжах. Порадуйте родных аппетитным продуктом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *