кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Помидоры с огурцами и кабачками на зиму, самый вкусный рецепт ассорти

В этой статье хочу рассказать как сделать овощное ассорти на зиму из помидор, огурцов и кабачков. Чтобы оно получилось не только вкусным но и красивым. Сначала расскажу сам рецепт, а потом, как вырезать красиво овощи. Для этого придётся немного потрудиться и затратить время, но это того стоит. Банки с заготовками получаются красивыми, аппетитными.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Помидоры лучше брать небольшие, кабачки разного цвета, это придаст яркости заготовкам, небольшие огурцы, листья хрена небольшие и зелёные, а укроп зонтиками.

Получаются очень вкусные маринованные овощи на зиму. Это отличная закуска, которая прекрасно подойдёт к мясу, рыбе, различным гарнирам. Их можно выставить на праздничный стол, разнообразить вечернее меню на ужин.

Самый вкусный рецепт ассорти из помидор с огурцами и кабачками на зиму

Заготовку овощей делаем в трёх литровых банках. Общее количество ингредиентов берётся из наличия и общего объёма консервов. А в описании указано количество на одну 3-х литровку.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Чтобы украсить такие заготовки используйте свою фантазию, вырезать из кабачков можно самые разные фигуры, главное из плодов разного цвета. Очень интересные варианты таких фигур я увидел на страницах блога Екатерины Манцуровой. Она рассказала несколько рецептов ассорти и способы очень красивого оформления. Посмотрите обязательно, вот ссылка https://page365.ru/assorti-iz-pomidorov-i-ogurcov-na-zimu.html

Ингредиенты

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Домашний рецепт овощного ассорти из помидор, огурцов, кабачков

Подготавливаем овощи. Хорошо моем их, всю зелень под проточной водой. Огурцы складываем в таз, заливаем холодной водой, оставляем на 1 час, чтобы они были хрустящими. После этого обрезаем кончики. У помидор убираем черешки, можно сделать по 2-3 прокола деревянной зубочисткой, они останутся целыми не лопнувшими. Чистим чеснок, сладкий перец чистим от семян, режем пополам или на 3-4 части, если плоды крупные. Острый перец режем небольшими кусочками.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Заранее стерилизуем банки, сделать это можно несколькими способами — в духовке, микроволновке, на пару. Выбрать удобный можете здесь.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

На дно каждой банки укладываем по одному зонтику укропа, 5-6 горошин чёрного перца, лист чёрной смородины и небольшой лист хрена. Если у вас листья большие, их можно порвать или разрезать на несколько частей.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Добавляем пару средних зубчиков чеснока, мелких три, а если они очень крупные, кладём один, разрезанный пополам.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Вертикально расставляем в банку огурцы, сверху укладываем помидоры, 2-3 доли сладкого перца, кусочек острого перца, а по бокам раскладываем наши кабачки, вырезанные фигурно.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Наливаем чистую воду в кастрюлю, кипятим. Осторожно заливаем овощи до самого верха. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.

Сначала залить немного, чтобы банка прогрелась и не лопнула, а потом полностью заполнить.

После этого с помощью дуршлага, марли, или специальной сливной крышки воду сливаем.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Заполняем второй раз кипятком уже на 15 минут. Опять сливаем воду, в отдельной кастрюле готовим рассол.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Наливаем в неё 1,5 литра воды, доводим до кипения, насыпаем 1,5 столовых ложки с горкой соли, 9 таких ложек сахара и 12 столовых ложек уксуса. Размешиваем до полного растворения.

Как только рассол снова закипит, заливаем его в банку до самого верха. Даём несколько секунд постоять, чтобы вышли пузырьки воздуха.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Закатываем или закручиваем крышками. Ставим на полотенце вверх дном, накрываем толстым полотенцем и оставляем до полного остывания. Остывшие банки отправляем на хранение.

Как красиво нарезать кабачки

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

А теперь хочу рассказать как сделать цветки, звёздочки, красивые листочки для украшения из кабачков. Как я уже говорил, для этого нужно взять разноцветные плоды.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Обычным острым ножом, отрезаем кончик кабачка, аккуратно вырезаем цветок, это очень просто, нужно только не торопиться. Также делаем звёздочку.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Также просто сделать красивые листочки. Небольшой кабачок разрезаем на 2-3 части по длине и каждый получившийся цилиндр делим на 3 части. По краям вырезаем уголки, осторожно делаем вырез сверху.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Можно сделать такие листочки, на фото показан весь процесс.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Получаются вот такие кабачковые листики. Они будут очень красиво выглядеть в банках с заготовками. Украсят ваше ассорти и приятно есть.

Источник

Огурцы с помидорами и кабачками, маринованные на зиму – самые вкусные рецепты

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованныеОгурцы, маринованные с помидорами и кабачками в одной банке, заготовленные на зиму – прекрасный повод гордиться собой и похвастаться перед гостями. Если хотите зимой вспомнить лето, устройте праздник дружбы из овощей, закатав их вместе. Ассорти из них получится ярким, нарядным и невероятно аппетитным, от одного только вида сразу поднимется настроение. И не спрашивайте у меня, какой рецепт самый вкусный. Их не много, но все они на вес золота.

Начните с простого варианта. Затем оглянитесь по сторонам и выясните, какие еще овощи ждут своей очереди на переработку. Практически любой из них достоин того, чтобы разнообразить классический рецепт своим присутствием. Овощи, созревающие в одно время, как правило, отлично дополняют друг друга, делая заготовку на зиму вкуснее и интереснее.

Огурцы с помидорами и кабачками на зиму – рецепт в одной банке

Перед вами практически классический рецепт заготовки на зиму чудесного ассорти из вкусных и полезных овощей в одной банке.

Возьмите на банки в 1.5 литра:

На каждую полуторалитровую банку:

Для маринада на 2 литра воды:

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Заранее замочите огурцы в холодной воде на 1-2 часа, в зависимости от того, как давно они были сорваны. Затем отрежьте «попки», порежьте кусочками.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Очистите кабачок от кожуры, нарежьте шайбами не толще 1 сантиметра. У молодых овощей семенную часть допустимо оставить. Грубые семена обязательно удалите.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Настрогайте луковицу средними кольцами.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Освободите болгарский перец от семян и перегородок, нарежьте полукольцами.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Крупные томаты поделите на 2-4 части, мелкие оставьте целиком. Не забудьте вырезать белое место у плодоножки.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

В каждую полуторолитровую банку бросьте по 4 черные горошины, 7-8 душистых перчиков, 5-6 колечек лука, зонтик укропа.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Положите вниз немного зелени петрушки. Затем отправьте кольца болгарского перца, кабачки.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Затем уложите немного огурцов, помидоров.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Далее снова идет лук, кружки кабачков, болгарского перца. Накройте овощи еще одним зонтиком укропа, бросьте пару горошин перца.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Добавьте огурцы, помидоры.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Вскипятите воду, залейте овощи. Прикройте крышками, оставьте на 10 минут, чтобы овощи хорошенько прогрелись.

Слейте настой назад, в кастрюлю, вновь закипятите. И опять разлейте по банкам. Прогревайте заготовку еще 10 минут.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Верните настой в кастрюлю, добавьте сахар, соль. Дайте закипеть, дождитесь, пока не растворятся кристаллы специй.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Налейте в каждую банку по чайной ложечке эссенции.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Сразу залейте маринадом и закатайте под ключ.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Охладите банки в перевернутом состоянии, тепло укутав одеялом. Затем проверьте, не подтекает ли маринад, и унесите на постоянное место хранения.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Самый вкусный рецепт ассорти из помидор с огурцами и кабачками

Рецепт рассчитан на 3 литровые банки. Маринад получится остреньким, очень вкусным и ароматным. Хотите украсить консервацию – научитесь вырезать из овощей цветочки или фигурки.

Маринад на 1,5 литра воды:

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Маринованные огурцы с помидорами, кабачками и капустой

Еще один вариант заготовки любимых овощей на зиму, спрятав их в одну банку. Здесь своя изюминка – цветная и белокочанная капуста. Их совсем немного, но вкус ассорти получится совершенно иным.

Маринад на 1 литр воды:

Видео-рецепт: огурцы с помидорами, кабачками – очень вкусный маринад

Напоследок делюсь рецептом, найденным на просторах интернет. Автор предлагает отличный вариант маринования на зиму ассорти из помидоров с кабачками и огурцами, дополнив их множеством других овощей. Удачной вам консервации, пусть ваши заготовки только радуют, и удачно скрашивают вам холодные зимние денечки.

Источник

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Маринованные огурцы с кабачками

Предлагаем вам самый простой и быстрый способ приготовления заготовок на зиму. По нашему рецепту получаются вкусные и хрустящие огурчики в одной банке с маринованным кабачком. Такой легкий вариант ассорти послужит отличной альтернативой закатанному салату с маслом.

Маринованные помидоры с цветной капустой на зиму

Цветная капуста при консервации прекрасно сочетается с помидорами. Эти овощи дополняют друг друга: присутствие в закатке этих двух ингредиентов позволяет закуске быть очень сочной, питательной, с насыщенным вкусом. Обязательно приготовьте маринованные помидоры с цветной капустой для вашей семьи, гарантируем, что все останутся довольны!

Лечо с огурцами и кабачками

Если вы не знаете, куда применить и как с пользой использовать переросшие кабачки и огурцы, то этот рецепт то, что вам нужно. Лечо с огурцами и кабачками получается сочным и красочным. Ароматная закуска станет для вас удивительным и приятным открытием.

Салат из кабачков,огурцов и моркови по-корейски на зиму

Это вкусный способ утилизировать огурцы в сезон их обилия, а также заготовить кабачки. Закуска получается пряной, огурцы плавают в соке, смешанном с кусочками кабачков и моркови.

Салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму

Пряный корейский салат из огурцов и кабачков ничем не уступает во вкусе знаменитой моркови по-корейски. Салат имеет зернистую текстуру и жидковатую консистенцию. Овощи приправляются кориандром и эстрагоном.

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Салат из кабачков и огурцов на зиму любят многие хозяйки. Это очень вкусное сочетание, которое благодаря правильно подобранным специям и добавкам становиться только лучше. А еще это настоящий кладезь витаминов в банке!

Маринованные кабачки с огурцами

Замариновать кабачки с огурцами вместе – отличная идея. Во-первых, это удобно, во-вторых – вкусно, а в-третьих – это обещает свободу выбора в момент подачи на стол. Чтобы заготовка порадовала вкусом и видом, при отборе сырья стоит отдать предпочтения молодым кабачкам и небольшого размера огурцам. Такие плоды всегда нежные, более хрустящие и визуально привлекательные. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.

Салат Донской с огурцами на зиму

Лето – период заготовок на зиму, за который можно приготовить большое количество различных салатов и закусок, а также консервации из множества овощей. Сегодня предлагаю приготовить «Донской» салат с огурцами на зиму. Салат получается со сбалансированным вкусом и ароматом.

Источник

Огурцы с кабачками на зиму: вкусные рецепты

Всем привет! Я очень люблю кабачки и огурцы, каждый год солю их и мариную. Кроме этого, обязательно заготавливаю ассорти из кабачков и огурцов на зиму. Моя мама всегда готовить такую заготовку в 3 литровых банках, так как семья большая, а нам хватает литровой баночки.

Овощи пропитываются специями и маринадом, и получается отличная заготовка. Зимой я подаю к картофелю и макаронам, уместно с мясными и рыбными блюдами.

Люблю ассорти, кроме этого, мариную помидоры с огурцами вместе. Рецепты у меня разные со стерилизацией и без, можете выбрать любой понравившийся.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Хрустящие маринованные огурцы с кабачками на зиму без стерилизации

Рецепт с фото пошаговый, а также подробное описание, чтобы вы все могли повторить на своей кухне.

Ингредиенты:

Маринад:

1. Вымойте овощи, очистите чеснок, корень хрена, и подготовьте зелень и специи. Можно еще брать острый перец чили, буквально пару колечек на литровую банку, для пикантности.

Можно брать как кабачки, так и цукини. Желтые и зеленые, какие вам больше нравятся.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

2. Банку хорошо вымыть, стерилизуем удобным для вас способом. Наполняем специями и зеленью.

Можно добавить кольца лука и колечки моркови, эти овощи скорее для красоты, и для красивого вида овощей в банке.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

3. Кабачки, чтобы удобно было кушать, я порезала пополам и вдоль, а затем на полоски. А огурцы, просто срезала с двух сторон. Наполняю банку овощами чередуя огурец и кабачок, и так до верху.

Крышки и банки, для заготовки, использую стерильные.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

4. Заливаю баночки кипятком до верху, но аккуратно, чтобы банка не лопнула, лью постепенно тонкой струйкой, тем самым, даю возможность банкам прогреться.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

5. Накрываю крышкой и оставляю на 20 минут. Затем воду с банок сливаю, вливаю в кастрюлю, ставлю на огонь, и довожу до кипения, кипячу пол минутки, и снова заливаю банки кипятком. Оставляю на 30 минут.

Пока кипит вода, банки с овощами лучше прикрыть стерильными крышками.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

6. Затем сливаю воду с банок, и измеряю ее с помощью пол литровой банки, чтобы понимать на какое количество готовить маринад.

Маринад можно готовить воды, в которой находились овощи, или использовать чистую питьевую воду.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

7. Готовлю маринад на 1 литр, кладу соль, сахар и хорошо перемешиваю.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

8. Ставлю на огонь, довожу до кипения, слежу чтобы растворились соль и сахар. Кипячу минуту, вливаю уксус, и еще кипячу пол минутки.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

9. Горячим маринадом заливаю банки до верху. Если не хватает маринад, готовьте еще, все зависит от количества банок с овощами.

Готовить можно в банках любого объема, 1 литр, или 700 грамм.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

10. Закатываю крышками, или закручиваю, если это евро баночки. Мне они очень нравятся. Так как ключ я так и не освоила, и не приспособилась к нему. А такие крышки очень удобные, во всяком случае, для меня.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

11. Далее баночки переворачиваю на крышки и укутываю теплым одеялом. Также это может быть полотенце, плед, или курточка. Так оставляю на сутки.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Затем возвращаю их в привычное положение, и убираю на хранение. Если они еще теплые, то сначала дайте им остыть, а затем убирайте.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Посмотрите какая красота, просто лето в банке. У нас в семье, хрустящие маринованные кабачки с огурцами вместе, очень любят.

Самый вкусный рецепт огурцов с кабачками на 1 литровую банку

Рецепт с фото, пошагово, я такую закуску консервирую уже больше 10 лет, с тех пор как у меня появился рецепт, нам очень нравится.

Ингредиенты:

Маринад:

1. Овощи я вымыла, и нарезаю крупными кубиками, можно нарезать как угодно, кружочками, или полосками.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

2. Я взяла кабачка больше, и один крупный огурец. Если кабачки имеют семена и жесткую шкурку, ее нужно очищать, а семена удалять.

Нарезаю такими кусочками, чтобы потом выложить в салатник, и удобно было накалывать на вилочку.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

3. Из специй взяла петрушку, чеснок и перец горошком с лавровым листом. Я всегда беру такой набор специй для данных овощей. На дно банки нарезаю чеснок, и кладу лавровый лист и перец.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

4. Петрушку смешиваю с овощами, и наполняю баночку доверху, совсем немного трамбую.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

5. Готовлю маринад, смешав все составляющие вместе с уксусом. Растительное масло вливаю в банку. Ставлю на огонь и довожу до кипения, кипячу минутку.

Овощи получаются кисло-сладкие и пикантные, с ароматом чеснока и петрушки.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

6. Заливаю маринадом до верху. Банку я хорошо вымыла и обдала кипятком. Крышки прокипятила. Прикрываю крышкой.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

7. Огурцы с кабачками маринованные на зиму ставлю стерилизовать, и стерилизую 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Воду вливаю теплую, так как маринад горячий, чтобы не было контраста температуры, и тара не лопнула.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

8. Банку вынимаю, закатываю, переворачиваю и укутываю на 12 часов, затем вынимаю, остужаю, и убираю на хранение.

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Такую заготовку можно хранить в квартире или в погребе.

Огурцы с кабачками на зиму маринованные ассорти

кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Смотреть картинку кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Картинка про кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные. Фото кабачки огурцы помидоры закрываем на зиму маринованные

Пропорции на 2 банки объемом 1,5 литра:

Огурцы замочите в холодной воде на 3-4 часа. Хорошо помойте кабачки и огурцы.

На дно банки выложите укроп, чеснок, перец душистый и черный горошком, гвоздику.

Затем огурцы, слой укропа и кабачки нарезанные кружочками. Сверху укроп, перец.

Залить крутым кипятком и оставить на 10 минут прогреться.

Тем временем приготовить рассол и вскипятить воду для стерилизации.

Для рассола: на два литра воды — 4 ст. л соли без горки и 4 ст. л сахара без горки, довести до кипения. Спустя 10 минут с банок слить воду.

Добавить уксус — по 3 ст. л на 1,5 л банку, залить кипящим рассолом.

Прикрыть банки не плотно крышками и опустить в кипяток для стерилизации. Стерилизовать при активном кипении 15 минут.

Затем плотно закрыть банки, перевернуть и оставить до полного остывания. Можно укутать в полотенце для медленного остывания.

Всем вкусных заготовок на зиму, приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, и радуйте свою семью вкусными блюдами!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Один комментарий:

Отличный, зимний рецепт. Тоже так закрывали, так классно потом, два в одном))

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *