кафе при монастыре кропоткинская
Москвич
В Москве появилось модное православное кафе-трапезная Antipa
Причем открылось оно в Колымажном переулке недалеко от Храма Христа Спасителя.
Там находится храм Священномученика Антипы Пергамского, тот самый, территория которого раньше принадлежала Пушкинскому музею. О том, как его отвоевали у ГМИИ, неоднократно рассказывала в своих интервью актриса Екатерина Васильева.
«Храм Святого Антипы взяли «на всякий случай». Уж больно красивый. Хотя было ясно, что его не отдадут никогда. Долгие годы нас даже не пускали на порог, мы ходили по чиновникам, поднимались до президента — и ничего не получалось. Ирина Антонова так ловко маневрировала, что даже Лужков, который решал все вопросы левой ногой, в какой-то момент понял, что ничего не может сделать, и рассердился на меня. Я же его буквально за горло брала. Мы поднимались на самый верх, вдруг Ирина Александровна делала очередной хитрый ход, и мы снова оставались ни с чем. Мата Хари просто! Такая дуэль была интересная! Но мы и тут победили. Антонова не могла поверить. А я боялась, что она не переживет», — цитирует Васильеву сайт Ruskline.
Недавно в трапезной при храме открылось современное модное кафе Antipa. Трапезная тут была всегда, как и во многих храмах, но такая стильная трапезная, пожалуй, первая и единственная в Москве.
«Светлое пространство с белыми стенами и контрастными черными рамами окон дополнили деревянными столами, барной стойкой и подвесным шкафчиком с открытыми полками. Изготовили мебель мастера мебельного ателье ModernMemphis & Co по эскизам архитекторов Михаила Князева и Анастасии Балакиревой. Завершают композицию стулья от мебельной компании Partisan», — описывают интерьер в инстаграме самого кафе Antipa. Михаил и Анастасия также являются авторами архитектурной концепции заведения.
Благодаря «Антипе» имидж православных заведений вышел на совершенно новый уровень. Раньше его портили люди вроде Германа Стерлигова, который свои нетолерантные жизненные принципы вывешивал прямо на дверях собственных булочных. Теперь до православного кафе дойдут все желающие — и ценители интерьеров, и любители выпечки, которая в трапезных традиционно одна из самых вкусных в Москве.
UPD: После выхода материала Михаил Князев пояснил: «Данная постройка никогда не была трапезной, а долгие годы служила хозблоком. (При этом в храме, как и в любом другом, действительно есть своя работающая трапезная.) Мы же дали этому объекту вторую жизнь, добавив новые функции: кафе, трапезная, лекторий».
Подворье на районе: Лучшие продукты из церковных лавок
Вообще эта статья начиналась как прикол.
Но потом мы стали копать и такие: ого, реально можно выпить чаю за 40 ₽ в палатах у Зарядья? А это что, православная кофейня? Извините, нам послышалось, или это хинкали с трюфельным маслом — в церковной лавке?
В общем, мы в восторге и сейчас все расскажем.
Кофейня Антипа
Ближайшее метро: Кропоткинская, Боровицкая, Библиотека им. Ленина
Оплата: наличные, терминал
Если пройти по Колымажному переулку справа от Пушкинского музея, вы увидите вывеску с буквой «А». Раньше здесь была хозяйственная постройка храма Священномученика Антипы, а с недавних пор тут кофейня с белыми стенами.
Здесь играет еле слышный эмбиент. Красивые молодые люди работают за ноутбуками. В «Антипу» можно зайти в мини-юбке и с непокрытой головой, никто не осудит. О том, что это вообще-то кофейня при храме, напоминает только крест над барной стойкой и отсутствие вывески «dog friendly» — собакам на освященную территорию нельзя.
В самом кафе и во дворе храма проводят концерты, кинопоказы и лекции. В сентябре, например, тут была презентация книги «Терапия оглашенных» Зои Усковой и показывали фильм «Мои черничные ночи» Вонга Кар-Вая.
В «Антипе» отличный кофе: эспрессо, фильтр (120 ₽), флэт уайт (180 ₽) и капучино (180 ₽). Есть какао (180 ₽) и травяной чай (280 ₽). Как и положено в правильных кофейнях, вам бесплатно нальют стакан фильтрованной воды.
Миндальные круассаны, булочки с корицей и прочую выпечку сюда привозят из кондитерской «Пинс Бейкери». Нам понравилась коврижка с цукатами — в меру сладкая и празднично-пряная. Из несладкого советуем круассан с лососем и творожным сыром или киш с брынзой.
Печенье овсяное — 70 ₽
Круассан миндальный — 160 ₽
Коврижка с цукатами — 150 ₽
Архондарик
Адрес: ул. Маросейка, дом 14/2, строение 3 (если будете искать кофейню в навигаторе, не спутайте с досуговым центром «Архондарик» на Малом Златоустинском переулке)
Ближайшее метро: Китай-город, Чистые пруды
Оплата: наличные, терминал
«Архондарик» на Маросейке — это небольшая палатка с двумя столиками в храмовом дворе. Сама лавка гордо называет себя «частичкой Греции в самом центре Москвы». На деле это означает, что тут продают настоящие греческие продукты и выпечку, а еще варят кофе.
К горячему кофе отлично идут пирожки милопитакья с яблоками, рождественское печенье меломакарона или кофейная коврижка. Сладкоежек порадует восточный сахарный леденец нават и испанская нуга туррон.
На стеклянных витринах стоит оливковое масло холодного отжима с Афона, бальзамический уксус, а также разные пасты из оливок, вяленых томатов и артишоков, почему-то именуемые брускеттами.
Если захочется купить греческие деликатесы в подарок, в «Архондарике» есть красивые бумажные пакеты.
Брускетта из оливок с артишоками — 230 ₽
Милопитакья (пирожок с яблоком) — 40 ₽
Меломакарона (медовое печенье с пряностями) — 60 ₽
Церковная лавка на Варварке
Ближайшее метро: Площадь Революции, Китай-город
Оплата: только наличные
Основное преимущество этой лавки — местоположение: она занимает две комнаты в каменных палатах на самой границе Зарядья. Зайдите сюда после прогулки посмотреть на историческую застройку изнутри и потрогать толстую, криво сложенную стену. Заодно можно прикупить булок.
Если вам ну очень понравятся стены, в дальней комнатке есть столики, так что можно задержаться на чай. Тем более что местный фиточай, как гласит этикетка, «помогает переносить эмоциональные перегрузки» и «способствует улучшению настроения».
Из выпечки рекомендуем бездрожжевые пирожки с панибратским названием пресняки. Сладкие нам понравились с ягодами, несладкие — с сыром. Также рекомендуем пончики с сахарной пудрой и английские булочки сконы.
Цены на выпечку — классические церковнолавочные, от 30 до 55 ₽. Объемный чайник горяченного чая — 250–350 ₽. Кофе есть разный: растворимый стоит 40 ₽, а если вы богач и к тому же гурман, приготовьтесь отдать 100 ₽ за американо или эспрессо.
Если вы часто бываете в районе Китай-города, вам будет полезно знать, что лавка делает праздничные пироги на заказ. С капустой, рыбой, мясом и сладкие — от 350 до 450 ₽ за килограмм. Для сравнения, в пироговой империи на букву «Ш» цены выше в 2 раза, и это без учета доставки.
Английская булочка — 50 ₽
Пресняк с сыром — 60 ₽
Мини-кафе «Русские пироги»
Ближайшее метро: Площадь Революции, Китай-город
Оплата: только наличные
Мини-кафе при храме Илии Пророка — это скорее маленький магазинчик. Здесь продают вкусный травяной чай и выпечку местного производства, но полноценного зала нет — только высокие столики, чтобы было куда поставить локти, пока стоишь и жуешь пирожок.
Цены удивительные для такой близости к Красной площади — 40–50 ₽. Поэтому в обеденное время «Русские пироги» привлекают голодных офисных работников. Говорят, сюда часто ходят сотрудники ГУМа. Чтобы успеть за бестселлерами — пирожками с селедкой и с картошкой — в будние дни лучше приходить пораньше.
Помимо местной классики, мы оценили песочные рогалики с маком, которые нам порекомендовал продавец Николай, и хвойный сбитень с имбирем. В магазине можно купить концентрат, который по 1–2 чайных ложки добавляют в горячую воду. Получается сладкий, слегка пряный напиток.
Из привычных продуктов в лавке есть белевские сладости, травяные сборы и ореховые пасты — урбечи.
Рогалик с маком — 35 ₽
Сбитень пихтовый с имбирем — 300 ₽
Пирожок с капустой — 45 ₽
Георгиевское подворье
Ближайшее метро: Краснопресненская, Маяковская, 1905 г.
Оплата: наличные, терминал
Недалеко от Московского Зоопарка, при храме Георгия Победоносца, вас поджидает грузинское кафе-кулинария — самое респектабельное заведение из подборки. Во-первых, в меню как минимум два блюда с трюфелем. Во-вторых, работает сайт и есть доставка в пределах МКАД.
Здесь каждое утро пекут 15 видов хлеба по грузинским, русским и европейским рецептам: бездрожжевую чиабатту, «Маргебели» с солодом и ржаной мукой, грузинские буханки пури на основе гречневой, кукурузной и пшеничной муки.
На прилавках — пхали, лобио, надуги с мятой, разные салаты, грузинские соусы и сыры. Все упаковано в контейнеры навынос. В соседнем холодильнике разложены разноцветные эклеры и пирожные в виде радостных панд и медвежат.
За стеклянными дверцами — масляно-уксусный бар. Из красивых колб с кранами в бутылки из темного стекла разливают винный уксус, а еще оливковое и виноградное масло холодного отжима из грузинских регионов Сакобо, Сигнахи и Кахетии.
В подвальном этаже спряталось небольшое кафе на 13 мест. В меню соседствуют хинкали, хачапури и итальянская пицца. Причем пицца — настоящая, не с колбасой и кетчупом: есть и капричеза, и горгонзола с грушей, и даже тартуфо.
Удивили хинкали. Помимо классических мясных и сырных начинок, здесь есть варианты с грибным фаршем в трюфельном соусе и с тыквой.
Московская пастораль
Москва – город старых церквей, куполов и колокольного звона. Даже невзирая на потери советского периода и на нынешнюю склонность к строительству помпезных храмов, у которых со старинными церквями немного находится точек соприкосновения.
Исследовать церкви, снаружи и изнутри, смотреть на лица прихожан, вдыхать тишину, покупать квас и малосольные огурцы в монастырских палатках – история про близость с городом.
Новоспасский мужской монастырь
Адрес: Крестьянская пл., 10
Ближайшее метро: Пролетарская (пять минут пешком от метро)
Первоначально монастырь Всемилостивого Спаса находился там, где сейчас Даниловский. Его перенесли на нынешнее место позже и назвали поэтому Новоспасским. А так-то новым его считать трудно. Основал монастырь князь Даниил Московский в 13м веке.
С утверждения монастыря на Крутицком холме он стал местом упокоения бояр Романовых и других именитых бояр и, конечно, находился на особом попечении царской династии. Главный собор монастыря, Спасо-Преображенский, построили в середине 17 века, а колокольню возвели в конце 18-го. Ее архитектор, Иван Жеребцов, похоронен здесь, в основании колокольни.
В 1968 г. из монастыря решили все-таки сделать музей и неспешно (20 лет) ремонтировали. А там уж было недалеко до возвращения его церкви.
В обители находится список (такая особенная копия, на которую переходит чудотворность оригинала) почитаемого образа Богородицы «Всецарица».
Ещё тут есть небольшой музей.
И дивная трапезная.
Не сильно любила раньше Новоспасский, но, кажется, атмосфера там изменилась, последние несколько лет чувствую себя здесь душевно и уютно.
Храм Великомученика Георгия Победоносца и грузинское подворье
Адрес: Большая Грузинская ул., 13
Ближайшее метро: Краснопресненская и Баррикадная (10 минут пешком)
«По ходатайству грузинского землячества и благословению Патриарха Католикоса Илии расписывать Георгиевский храм пригласили молодого иконописца Лаша Кинцурашвили. Иконописец работал в Георгиевском храме с перерывами около пяти лет. Он вдохновлялся стремлением принести в дар Москве грузинские росписи, чтобы люди, придя в Георгиевский храм, могли сказать, что они повидали самые прекрасные святыни православной Иверии и приобщились к ее духу».
К духу действительно приобщаешься, а рядом, в деревянном теремке, можно приобщиться к кулинарным традициям. Тут есть хлебная лавка (с огромным выбором хлеба и пирожных), кулинария (с чурчхелой, про которую веришь, что она настоящая, мацони, вареньем в симпатичных баночках, всяким национальным и милым – хорошо покупать подарки. И здесь лучшие в моем рейтинге хачапури в Москве – большие, идеально слоеные). Со стороны улицы есть палатка с кофе, мороженым и домашним вишневым компотом на вынос. На минус первом этаже кулинария на 3 столика, а на втором этаже кафе. В нем пахнет печью, на стенах керамические изразцы, кофе подают в таких симпатичных чашках, что хочется их унести с собой.
В кафе средние московские цены (в палатке навынос и в кулинарии дешевле). Но зато качественно и колоритно. Чувствуешь себя здесь в месте для местных. Вот женщины после пробежки по скверу зашли позавтракать и обсуждают рецепт абрикосового варенья и клумбу во дворе дома. Рядом грузинская семья о чем-то певуче говорит. Хорошо.
Высоко-Петровский мужской монастырь
Адрес: ул. Петровка, 28
Ближайшее метро: Чеховская, Тверская, Пушкинская, Трубная (12 минут пешком)
На сайте монастыря написано, что основал обитель в начале 14-го века святитель Петр, митрополит Киевский, Владимирский и всея Руси.
Однако есть другая, более распространенная версия, по которой храм основал Иван Калита. Он увидел чудесный сон об этом месте, истолкованный как раз святителем Петром, и в память о сне построил монастырь.
После 17-го года монастырь закрыли, доходные дома отобрали. А церкви ещё некоторое время действовали, а монахи жили там подпольно до 1929 г., когда закрыли последнюю из действующих церквей.
Чтобы сделать прогулку интереснее, можно (и нужно) заглянуть ещё во двор музея Современного искусства напротив, погулять среди статуй.
При монастыре есть два кафе-трапезных. Светское снаружи, и более церковное внутри.
Многие пишут, что кафе умиротворяет. Мне оно кажется, наоборот, немного плотным, перенасыщенным. Уставленный цветами и баночками с вареньем столик рядом с кассой, непривычная классика из динамиков, пестрота посетителей (в воскресенье людей много, но место находится каждому), ждущая открытия лекционной комнаты на втором этаже компания подростков, вместе со священником-преподавателем играющая в ассоциации.
Плотно, но хорошо и захватывающе. Будто ты в кафе и в кино одновременно. Вот бариста рассказывает рассматривающей продающиеся тут керамические чашки монахине, что их делает жена отца Павла. Потом монахиня садится за столик, долго выбирает самое удобное место, делает глоток кофе, ест кусок пирога и понимаешь, она знает толк в маленьких удовольствиях.
Тут приятные цены. Латте и Капучино – 150 р., американо – 100 р., прянички по 35 р., домашний апельсиново-ореховый пирог за 150 р. (мы им втроем наелись), есть киши и сэндвичи за 150 р.
А на территории (справа от входа, внизу под галерей) есть уже настоящая монастырская трапезная с высокими круглыми сводами и расписным потолком. Если в кофейне смотришь кино, тут – в нем снимаешься. Меню обширное и довольно бюджетное.
Церковь Антипы Пергамского на Колымажном дворе
Адрес: Колымажный пер., 8/4с1
Ближайшее метро: Библиотека им. Ленина или Кропоткинская (7 минут пешком)
У храма маленький, но удивительный двор. И удивительное убранство.
Там все новодельное, но в этом случае новое не значит плохое и безвкусное на месте уничтоженного старого. Интерьеры в 2019 г. сделали Антон Дайнеко и Дмитрий Алексеев и в них столько такта, света, индивидуальности и любви, что перехватывает дыхание. Обязательно зайдите внутрь.
При храме столь же дивное кафе. Тоже с великими интерьерами и тем же уютным двориком и столиками наружи. Хотя вокруг строят музейный квартал, тут спокойно и в помине нет никакой московской суеты. Хороший кофе (американо – 100 р.) в эстетичных белых чашках, немного выпечки, сырники (150 р.) и кишы (180 р.).
Испытываешь блаженство, когда сидишь тут и смотришь кругом.
На этом все. Надеюсь, вы присмотрели для себя что-то новое и вам интересное. По тегу церкви еще много про храмы, а трапезные здесь .
Напоминаем про нашу страницу на facebook , профиль в инстаграм и про то, что с нами можно пойти гулять .
Если вам понравилась статья и вы хотите нас поблагодарить, помочь проекту можно здесь , мы будем признательны и вдохновлены
Крест, кофе, ладан: кто придумал модное православное кафе «Antipa»
Самое неочевидное и изящное место ранней осени, чтобы хлопнуть селфи в инстаграм и выпить пахучий раф, — кафе «Antipa» у храма Священномученика Антипы на Колымажном дворе рядом с Пушкинским музеем. Место, которое настаивает, чтобы его называли «кафе-трапезной „ANTIПA“», — уникальное воплощение модного православия с минималистичным интерьером, где делают кофе на альтернативном молоке.
Здесь в уютном садике ощущается благодатная близость и церкви, и музея. Здесь назначают встречи культурные функционеры и персонажи, которым надоела «Кофемания». Здесь что-то чиркают в молескины молодые люди с длинными волосами и одухотворенными лицами, а священники в рясах, сидящие за столами с мирянами, напоминают моделей антверпенской шестерки. BURO. познакомился и пообщался с авторами «Antipa» — отцом Андреем, архитекторами Михаилом Князевым и Анастасией Балакиревой.
Отец Андрей Щенников
настоятель храма Священномученика Антипы на Колымажном дворе, в прошлом — актер Мастерской Петра Фоменко
архитектор, арт-директор кафе-трапезной «Antipa»
Предыстория
В советское время этот храм находился в ведении Музея изобразительных искусств, и обретение его Русской православной церковью в 1990-е сопровождалось некоторым противоборством. Буквально оно выражалось в столкновении двух идеологий: с одной стороны ГМИИ со своей философией и молодая церковь 1990-х. Сейчас с Пушкинским музеем и Мариной Девовной Лошак у нас замечательные отношения, и, думаю, когда-нибудь мы придем к совместным проектам. Что касается истории постройки, где находится кафе, то здесь с 1950-х стоял сарай, который использовали как хранилище и чуть ли не как туалет. Она чудом попала в кадастровый реестр, и мы с ней попали под программу реконструкции.
Было важно оставаться в историческом контуре, и ряд оригинальных деталей, например небольшую нишу, обращенную в переулок, мы учли в концепции — она обыграна в интерьере выступом. Сохранены пропорции окон, шаг несущих элементов. По сути, к новым решениям можно отнести только двускатную крышу.
Разные фасады получились, чтобы сохранить исторический вид переулка, и, несмотря на использование других материалов, шаг и пластика объема приближены к изначальным.
Почему мы решили открыть кафе? Принципиально, что «Antipa» — это кафе-трапезная. Таинство литургии завершается, венчается совместной трапезой — вечерей любви, Агапой, — она как бы продолжение самой службы. Поэтому появление трапезной в ограде церкви обусловлена многовековым укладом. Для меня как для священника важно, чтобы наша литургийная жизнь, отгороженная от внешнего мира, имела возможность выхода во внешнее пространство. Я человек современный, в церковь пришел — не родился в ней, моя жизнь идет из жизни города, жизни нормальных москвичей: хипстеров, тусовки, богемы… Мне хотелось, чтобы эти два мира как-то сошлись.Если мы посмотрим на миссионерский акцент в деятельности нашей церкви, то сейчас ярких выходов к миру — звучит чудовищно, понимаю, — таких выходов нет. Церковь будто занимается теми, кто уже в ней. А нам с ребятами хотелось привлечь людей, которые никогда бы не пришли в церковь. Миша с Настей нашли эстетическое выражение того, как эта идея должна выглядеть, и я ребятам благодарен, потому что они для меня олицетворяют тех самых московских хипстеров, транслирующих настроение, вкус, моду города, которая меняется сейчас каждый месяц.
Я в церковь пришел — не родился в ней, моя жизнь идет из жизни города: хипстеров, тусовки, богемы… Мне хотелось, чтобы эти два мира как-то сошлись
Как придумывали и строили кафе-трапезную
Первая просьба, озвученная батюшкой перед началом проекта, — место должно открыться городу. Действительно, случайным прохожим порой страшно зайти на территорию храма, некоторые чувствуют стеснение и неудобство. Кафе должно было стать переходным пространством, где одинаково комфортно и прихожанам, и светской публике.
Мы тут не претендуем на новую церковную архитектуру, но отдаем дань нашему времени, ведь церковное искусство застоялось… Его развитие закончилось с модерном XX века, причем и тогда это был русский стиль с отсылками к псковско-новгородской архитектуре.
Архитектура нашего кафе-трапезной с пиететом относится к храму и при этом соответствует своему времени. Если говорить про дворовый фасад, то он получил качественно новый облик. Ряд арочных окон раскрывает пространство во двор, наполняет его светом и легкостью.
РПЦ с флет-уайтом и фильмами Нолана
В логике любого человека становится лучше, и здесь появляется церковь со своей методикой становления. Но с ней, как с больницей: тебе предлагают лечение, и ты либо включаешься, либо отказываешься. Церковь предлагает меняться, а этого не всем хочется. Легче сказать, что церковь — общественная структура, к которой есть вопросы, как к любому институту. Но церковь не общественный институт, а как минимум семья. Нам легче отмахнуться от этих домов с крестами, объединенных в какую-то систему, с главным дядей и другими командирами. Но церковь — она в красоте, в цвете, во вкусе кофе, в отношениях. И вот хотелось, чтобы мы смогли представить себе церковь не как структуру, а как общину, как родной дом, и такой жизнью нам в кафе хотелось бы поделиться.
Что получилось у нас и что привлекает людей в кафе-трапезную сегодня — это сценарии использования, заложенные в концепции. Первый — собственно кафе с кофе. Второй — трапезная, ведь изначально в основу построения пространства лег образ трапезного стола. Инкрустированные мозаичными фрагментами столы при составлении в единый стол образуют панно и раскрывают зашифрованную в нем фразу. Третий сценарий — место встреч для кинопоказов, проведения лекций, бесед с настоятелем и литературных чтений. К сожалению, этот формат до введения режима самоизоляции просуществовал совсем недолго, но уже совсем скоро возобновят свою работу лекторий и киноклуб.
До пандемии мы запустили киноклуб, в котором показывали фильмы о снах, в том числе «Начало» Нолана. Его вел мой сын, ему 20 лет, и он учится на операторском факультете ВГИКа. У большинства существует представление о церковных людях как о закрытом круге, и очевидно, в профессиональном смысле это действительно закрытая структура. Но у нас, как у всех, рождаются обычные дети, которые приходят в мир из церковной семьи с совершенно нормальными вкусами. И почему их вкусы должны отличаться? Мы не сектанты, отвергающие культуру и историю. Мы нормальные люди, и нам нравится то, что нравится всем, — что хорошо и талантливо.