как играть в блинчики

Спортивное развлечение для детей старшего дошкольного возраста «Блинные эстафеты»

Оксана Сумкина
Спортивное развлечение для детей старшего дошкольного возраста «Блинные эстафеты»

Спортивное развлечение

для детей старшего дошкольного возраста «Блинные эстафеты»

Цель: Приобщение детей дошкольного возраста к народным традициям.

Задачи: Знакомить с русским народным праздником Масленица, ее значением, символами, традициями, с русскими народными играми. Совершенствовать двигатeльные навыки, кooрдинацию движений, ориентировку в пространстве. Развивать ловкость, быстроту, выносливость. Продолжать обогащать словарный запас, используя малый фольклор: заклички, пословицы, поговорки. Прививать любовь к русским народным играм, песням. Воспитывать уважительное отношение к традициям русского народа, умение и желание применять их в жизни, любовь к родному краю.

Оборудование и материалы: Проектор, ноутбук; презентация «Широкая Масленица»; мелодии русских народных песен; блинчики, сделанные из картона, 2 сковородки (или ракетки).

(Под народную музыку дети проходят в спортивный зал и рассаживаются. Их встречает ИФК: в костюме скомороха).

ИФК: Здравствуйте, ребята дорогие, маленькие и большие! Здравствуйте, гости, милости просим!

Таких нарядных и веселых видеть очень приятно

А сердитые и хмурые- поворачивайте обратно!

Я возьму с собой тех, кто любит песни, пляски, смех!

Кто может собой похвалиться,

Умеет петь, плясать, веселиться!

Есть у нас такие? Не слышу!

(дети хором отвечают)

Мы позвали вас, детишки,

Красивые девчонки, веселые мальчишки,

Песни петь да плясать, старину вспоминать!

Весну да Масленицу встречать!

1слайд (заставка)

(Включается презентация «Широкая Масленица!»)

ИФК: Масленицу широкую открываем, веселье начинаем!

2 слайд

ИФК: В старину, зазывали Масленицу и Весну закличками, чтобы быстрее тепло пришло:

В гости к нам пришла,

(Дети становятся по кругу, берутся за руки. Под русскую народную музыку двигаются вправо-влево, на носках, пятках, идут в центр круга, из него, ходьба «змейкой». Дети садятся на места.)

3 слайд:

Издавна любили на Руси этот веселый, озорной праздник. Масленицу называли ласковыми именами: широкая, развесёлая, честная, ясочка, касаточка, лакомка, сырная. Масленицей провожали зиму и встречали весну. А в народе говорили: «В феврале зима с весной встречаются впервой».

4 слайд:

5 слайд:

Хороводная игра «Горячий блинчик»

(Дети встают в круг и передают «блинчики» друг другу со словами:

Ты, катись, горячий блинчик,

Быстро, быстро по рукам,

У кого горячий блинчик,

Тот сейчас станцует нам.

У кого из детей остановился «блинчик», тот выходит в центр круга, показывает любое движение, а ребята за ним повторяют.)

6 слайд:

ИФК: Праздник отмечали шумно, весело, с играми, потехами, шутками, плясками, кулачными боями и сытными застольями, обязательно с блинами.

Праздновали целую неделю, поэтому Масленицу называли «широкой», «разгульной», «веселой», «хлебосольной».

Каждый день недели имеет свое название:

1 день недели- Понедельник, который называется «Встреча». В этот день встречают Масленицу, наряжают куклу-чучело, строят снежные горы.

7 слайд:

ИФК: 2 день недели- Вторник, зовется «Заигрыш». В этот день устраивались игры да потехи. Строили снежные и ледяные крепости, пели песни и веселые частушки.

8 слайд:

9 слайд:

10 слайд:

ИФК: 5 и 6 день недели назывался «Тещины вечеринки» и «Золовкины посиделки». В эти дни друзья и родные ходили друг к другу в гости, дарили подарки, угощались разными сладостями и блинами.

11 слайд:

ИФК: 7 день недели- Воскресенье, назывался «Прощенным днем» – прощёное воскресенье, проводы Масленицы. В этот день все просили друг у друга прощения за нанесенные обиды. Завершалось гулянье, на ледяных горках разводили костры, чтобы лёд растопить, холод уничтожить. В этот праздник существовал такой обычай, люди брали в руки цветные ленточки, загадывали одно самое доброе желание, завязывали узелочки из этих ленточек на Масленице, после чего чучело Масленицы сжигали, верили, что это желание должно обязательно сбыться.

ИФК: Ну, а я тоже предлагаю вам поиграть да позабавиться. Готовы? (ответы детей). Тогда начинаем Блинные эстафеты!

Блинные эстафеты:

Игра 1. «Весёлые блинчики».

(Блинчики разложены по кругу. Дети под музыку бегают вокруг блинчиков. Как только музыка останавливается, надо взять любой блинчик. Кому не хватило, тот выходит из игры. С каждой игрой блинчики уменьшаются, как и количество игроков.)

Эстафета 2. «Воздушный блинчик»

(Дети стоят в команде, подняв руки вверх. Первый ребёнок передаёт «блинчик» над головой, дети передают его из рук в руки до последнего участника. Последний ребёнок оббегает команду, становится первым и снова передают «блинчик» и т. д.)

ИФК: Раз, два, три, четыре, пять!

Будем прыгать и скакать!

Эстафета 3. «Попрыгунчики»

(На полу раскладываются 5 «блинчиков» на расстоянии 1-1,5 м друг от друга. Первый ребёнок выполняет прыжки на двух ногах через «блинчики», обратно возвращается бегом, передаёт эстафету следующему.)

Эстафета 4. «Перенеси блины»

(Участвуют две команды, у первого в руках сковорода. Берут «блин» (желтые кружки от пирамидок) из ведёрка и переносят его в чашку, возвращаются в команду, отдают сковороду следующему игроку. Между «блинчиками», разложенными на полу, ребёнок бежит «змейкой» до ориентира и обратно, передаёт эстафету следующему участнику.)

ИФК: Вы, ребята, молодцы! Справились со всеми заданиями. Веселая у нас Масленица!

Масленица зиму замыкала,

Давайте и мы с вами проводим зиму и позовем весну:

ИФК: Попрощаемся с Масленицей. Придет она к нам в гости через год. Давайте скажем ей дружно: «До свидания!»

(Дети уходят в группу.)

Прикреплённые файлы:

Спортивное развлечение для детей старшего дошкольного возраста «День здоровья» «День здоровья» (спортивное развлечение для детей старшего дошкольного возраста) Дата:3.10.2017г. Подготовила воспитатель: Шевченко М. В.

«Зимние забавы». Спортивное развлечение для детей старшего дошкольного возраста Сценарий спортивного развлечения для детей старшей группы “Зимние забавы ” Цель: воспитать в детях любовь к спорту, развивать ловкость,.

Спортивное развлечение для детей старшего дошкольного возраста «День здоровья» Цель: Создать веселое, спортивное настроение у детей, воспитывать желание заниматься ловкостью, меткостью, сноровкой. Задачи:.

Спортивное развлечение для детей старшего дошкольного возраста «Зимние забавы» Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №16 в честь иконы Божией Матери «Казанская» (МАДОУ «Детский.

Спортивное развлечение «Осенний марафон» для детей старшего дошкольного возраста «Осенний марафон» в старшей группе. Цель: Закреплять двигательные умения, дух соревнования. Доставить детям радость, удовольствие. Материально.

Спортивное развлечение с родителями для детей старшего дошкольного возраста Задачи: 1. Обеспечить качественную работу учреждения по построению взаимодействия с семьями воспитанников, вовлечение родителей в образовательный.

Спортивное развлечение «Весёлые старты» для детей старшего дошкольного возраста 2016–17 уч. год Спортивное развлечение «Весёлые старты» для детей старшего дошкольного возраста Банкетки для болельщиков, свисток, стол.

Спортивное развлечение «Зимние старты» для детей старшего дошкольного возраста Спортивное развлечение «Зимние старты» (для детей старшего дошкольного возраста на улице). Цель: сохранение и укрепление физического здоровья.

Источник

Как приготовить блины. 12 лучших кулинарных рецептов

Блины являются главным угощением на всю масленичную неделю, поэтому хозяйкам обязательно уметь приготовить блины, вкусные и разнообразные.

Масленица в 2019 году отмечается с 4 по 10 марта. Масленица пришла к нам со времен язычества, люди в этот праздник провожают зиму и прославляют наступающую весну и Солнце. А символом Солнца принято было считать блины, такие же круглые, желтыe и теплые.

Впрочем, блины являются для хозяек палочкой-выручалочкой и не по праздникам. Они сытные, можно накормить всю семью, готовятся быстро, а продукты для них всегда есть под рукой. Поэтому, если фантазии для меню на ужин или завтрак закончились, то смело готовьте блины.

Рецептов разных блинов и начинок к ним огромное количество, тем более не страшно, что это блюдо надоест – готовьте тесто для блинов по разным рецептам и меняйте начинки.

Чтобы испечь вкусные блины, нужно знать некоторые секреты их приготовления, которыми я с удовольствием с вами поделюсь.

Полезные советы как приготовить блины

Классический и самый распространенный рецепт блинов на пшеничной муке и молоке популярен на масленицу. Традиционно на Руси угощали такими блинами со сметаной, маслом, черной и красной икрой (вспомнила фильм Н. Михалкова «Сибирский цирюльник»).

С тех пор появилось множество разных рецептов блинов и блинчиков, обилие начинок и способов приготовления.

Самые распространенные классические блины – тонкие блины на молоке.

Блины на молоке. Рецепт тонких блинов с дырочками

Ингредиенты:

Готовим тесто для блинов на молоке. Советую немного подогреть молоко. Если замешивать тесто с холодным молоком, блинчики внутри останутся сырыми.

В отдельной миске смешиваем 2 яйца, добавляем соль, сахар, размешиваем.

Рекомендую добавлять в тесто соду, с ней блинчики получатся более мягкими и с красивыми дырочками.

Чтобы каждый раз не смазывать сковороду, в тесто вливаем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем.

Пришла очередь добавить в яйца молоко, сначала используем примерно 300 мл молока.

Чтобы не было комочков, замешиваем в этом количестве молока густое тесто, добавляем муку и хорошенько размешиваем.

Вливаем оставшееся молоко, размешиваем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.

Если оставить замешанное тесто на 20 минут постоять при комнатной температуре, все компоненты начнут взаимодействовать друг с другом, и блинчики будут лучше растекаться на сковороде и не рваться при переворачивании.

Теперь жарим блины. Сковороду смазываем салом или подсолнечным маслом, тесто наливаем на раскаленную сковороду в центр. Поворачивая под углом сковороду, тесто распределяем по всей поверхности тонким слоем. Блины обжариваем с двух сторон.

Блины получаются тонкие и с дырочками. Я люблю каждый блин еще мазать растопленным сливочным маслом.

Блины на кислом молоке

Если вдруг молоко у вас прокисло, не беда, можно испечь не менее вкусные блины.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления блинов из кислого молока похож на блины из свежего молока, только блины получаются с легкой кислинкой, вкусные. Да и прокисшее молоко используется в дело.

Вначале размешиваем яйца с сахаром и солью, вливаем растительное масло. Вливаем 1 стакан кислого молока, размешиваем. Всыпаем муку и размешиваем до исчезновения комочков.

Добавляем остальное молоко, перемешиваем и даем настояться тесту минут 15.

Жарим блины с двух сторон на разогретой сковороде.

Налистники с творогом

Налистники – это тончайшие блинчики, начинкой для которых идеально подходит творог. Такие блинчики не рвутся и получаются очень вкусные.

Ингредиенты:

Вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар.

Вливаем молоко, размешиваем и после добавляем муку.

Размешиваем до исчезновения комочков. В конце добавляем растительное масло. Оставляем тесто на 2 часа настояться.

Тесто должно настояться минимум 30 минут, клейковина разбухает и блинчики не рвуться.

Перед самой выпечкой в тесто добавляем 0,5 стакана теплой воды.

По консистенции тесто для налистников должно быть чуть-чуть гуще молока и свободно растекаться по сковороде.

Выпекать такие блинчики нужно на практически сухой сковороде, смазав ее только для первого блинчика растительным маслом.

Блины заварные на кефире

Я рекомендую приготовить блинчики по этому рецепту. По вкусу они особо не отличаются от классических, но заваривание теста делает такие блинчики более мягкими. Кроме того, они дольше сохраняют свою мягкость по сравнению с классическими.

Ингредиенты:

Готовим тесто для блинов на кефире. Вбиваем яйцо, размешиваем.

Вливаем к яйцу кефир, добавляем соль, сахар.

В стакан насыпаем соду, гасим ее уксусом, размешиваем и добавляем в тесто.

Всыпаем муку и хорошо размешиваем тесто. Тесто должно быть как сметана. Вливаем растительное масло. В самом конце тесто завариваем горячей водой, добавляя ее в тесто. Аккуратно размешиваем.

Нагреваем сковороду, смазываем салом или растительным маслом и выпекаем блинчики.

Блины на воде

Это самые простые и бюджетные блины. Дома не оказалось ни молока, ни кефира? Не беда. Воспользуйтесь этим рецептом и добавьте простой воды.

Ингредиенты:

Размешать яйца, влить 500 мл. воды, добавить сахар.

В 100 мл воды добавить лимонную кислоту, размешать.

В муку всыпать соль и соду.

Муку всыпать в яичную смесь, хорошо размешать.

Тесту дать настояться 20 минут.

В тесто влить воду с лимонной кислотой и размешать.

В конце добавить растительного масла. Выпекать на разогретой сковороде.

Каждый блин смазать сливочным маслом.

Блины на дрожжах

Мои самые любимые блины – дрожжевые. Наверное это из детства, когда мама или бабушка пекли такие блины, был праздник души. Мы из уминали со сметаной и вишневым варением. Теперь я себя сдерживаю и стараюсь готовить их реже, а все потому, что могу съесть их много и последствия бывают плачевными – плюс 2-3 кг. Тем не менее, на масленицу такие блины обязательно готовим, это дань давней хорошей традиции.

Ингредиенты:

Молоко немного подогреть, растворить дрожжи в 1 стакане молока, добавить немного сахара и половину муки.

Муку желательно просеять через сито, так она лучше обогатиться кислородом и дрожжи будут более активными. Тесто хорошо размешать. Миску с опарой поставить в теплое место на 30 минут. Отделить белки от желтков.

В подошедшую опару добавить сахар, желтки, муку, масло и оставшееся молоко.

Тесто поставить в тепло примерно на 1 час. В белки добавить соль и взбить в крепкую пену. Взбитые белки добавить в тесто и аккуратно перемешать.

Жарить как и другие блины на раскаленной сковороде, смазывая сковороду салом или растительным маслом.

Блины на сыворотке

Если вы готовите в домашних условиях кисломолочные продукты, то всегда остается сыворотка, которую зачастую выливается. А ведь из нее получаются наивкуснейшие блины, вкусные и ажурные.

Есть некоторые секреты теста на сыворотке, которыми я с удовольствием делюсь.

Перед замешиванием теста немного подогрейте сыворотку. Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры.

Ингредиенты:

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло.

Влить сыворотку, всыпать соду и хорошо размешать тесто.

Всыпать просеянную муку.

Тесто размешать до однородной консистенции, оно должно быть как густые сливки и хорошо растекаться на сковороде.

Блины в бутылке ажурные. Оригинальный рецепт с пивом

Красивые ажурные блины получить очень легко, если использовать обычную пластиковую бутылку. На заметку мужчинам – хотите удивить любимую на день всех влюбленных? Этот рецепт для вас.

Тесто замешиваем сразу в бутылке, а потом наливаем на сковороду.

Этот рецепт необычен еще и тем, что вместо молока мы будем использовать нефильтрованное (живое) пиво.

Ингредиенты:

Яйца вливаем в бутылку, добавляем сахар и соль. С помощью воронки всыпаем муку и, постоянно взбалтывая, добавляем пиво, сметану и растительное масло. Хорошо размешиваем и прямо из бутылки выливаем на разогретую сковороду в виде ажурных узоров. Ко Дню св. Валентина можно изобразить сердечки.

В завершении посыпаем ажурные блинчики тертым шоколадом. Любимая (-ый) будут в восторге.

Блины из гречневой муки на скорую руку

Кроме пшеничной можно использовать гречневую муку. Блины из гречневой муки имеют многовековую традицию на Руси, их готовили хозяйки еще задолго до появления электроплит.

Такие блины получаются немного темнее, чем блины из пшеничной муки. Кроме того, в гречневой муке меньше клейковины, блины могут ломаться. Поэтому желательно гречневую муку смешать с пшеничной.

Можно готовить такие блины на дрожжах, но я предлагаю быстрый рецепт блинов на молоке.

Ингредиенты:

Гречневую и пшеничную муку просеиваем через сито. Молоко немного подогреваем и постепено, постоянно помешивая, вливаем в муку. Размешиваем до однородного состояния.

Взбиваем яйца с солью и добавляем в тесто.

В стакане разводим лимонную кислоту с 1 ч. л. воды, добавляем соду и выливаем полученную шипучку в тесто.

Даем тесту постоять минут 10-15 и выпекаем на разогретой сковороде.

Блины из гречневой муки настоятельно советую смазывать сливочным маслом.

Видео вам в помощь: