как называются уменьшенные блины
«Блинная викторина»
Из какой муки в старину пеклись традиционные русские блины?
а) Из пшеничной;
б) Из ржаной;
в) Из гречишной;
г) Из рисовой.
Как на Руси называли блины, в которые запечены какие-либо продукты?
а) Блины с приплодом;
б) Блины с припёком;
в) Блины с подоплёкой;
г) Блины с присказкой.
Какой праздник на Руси еще назывался блиноеда?
а) Пасха;
б) Масленица;
в) Рождество;
г) Новый год.
Какие кухонные приборы помогают современным хозяюшкам печь блины?
а) Электрические блинницы;
б) Лазерные блинопечки;
в) Атомные блиножарки;
г) Наносковородки.
Как называются уменьшенные блины?
а) Пончики;
б) Оладьи;
в) Галушки;
г) Клёцки.
Какие блинчики пекут умелые хозяйки?
а) Ажурные;
б) Стёганые;
в) Вышитые;
г) Безразмерные.
С чем чаще всего едят блины в Канаде?
а) Со сгущёнкой;
б) С кленовым сиропом;
в) С мёдом;
г) С беконом.
Вставьте пропущенное слово в русскую пословицу: «Блин не клин,. не расколет».
а) Полено;
б) Стекло;
в) Брюхо;
г) Голова.
Какое слово пропущено в пословице: «Блинцы, блинчики, блины, как. у Весны»?
а) Лужи;
б) Колёса;
в) Глаза;
г) Лицо.
Чего, согласно русской пословице, не любят блины и поцелуи?
а) Мороза;
б) Счёта;
в) Чужих глаз;
г) Советов.
Как говорят о неумелом, не приспособленном к работе человеке?
а) Блин горелый;
б) Блин дырявый;
в) Блин холодный;
г) Блин пустой.
В какой сказке злая мачеха напекла блины на несостоявшиеся поминки по своей падчерицы?
а) «Двенадцать месяцев»;
б) «Морозко»;
в) «Золушка»;
г) «Крошечка-Хаврошечка».
Кто в сказке К.И. Чуковского «Путаница» тушил пожар пирогами и блинами?
а) Лисички;
б) Кит;
в) Крокодил;
г) Медведь.
У кого, если верить детской дразнилке, на носу находится горячий блин?
а) У плаксы-ваксы;
б) У ябеды-корябеды;
в) У жадины-говядины;
г) У Маши-растеряши.
Какой сказочный герой выдвигал блинную теорию происхождения лунных кратеров?
а) Карлсон;
б) Знайка;
в) Иван-дурак;
г) Емеля.
В каком олимпийском виде спорта в экипировку вратаря входит перчатка «блин»?
а) Футбол;
б) Хоккей с шайбой;
в) Водное поло;
г) Регби.
Какая разгадка у загадки: «С виду клин, развернешь — блин»?
а) Гриб;
б) Зонт;
в) Парашют;
г) Фонтан.
Школа «100 чудес»
Нескучные занятия для ребят
Блинная викторина
Викторина с забавными вопросами на Масленицу 
Из какой муки в старину пеклись традиционные русские блины?
а) Из пшеничной;—пшеничные
в) Из гречишной;-гречневые
г) Из рисовой.-рисовые
(Она придавала им большую рыхлость и пышность, да ещё слегка кисловатый привкус.)
Как на Руси называли блины, в которые запечены какие-либо продукты?
а) Блины с приплодом;
б) Блины с припёком;
в) Блины с подоплёкой;
г) Блины с присказкой.
Какой праздник на Руси еще назывался блиноеда?
(Другие её названия: объедуха, жироеда, обируха, обмануха.)
Какие кухонные приборы помогают современным хозяюшкам печь блины?
а) Электрические блинницы;
б) Лазерные блинопечки;
в) Атомные блиножарки;
Как называются уменьшенные блины?
Какие блинчики пекут умелые хозяйки?
(Чтобы испечь такие блинчики нужно перелить тесто в небольшую пластиковую бутылочку, в крышке которой есть дырочка.Нажимая на бутылку, можно рисовать на горячей сковороде. Сначала рисуется контур блина, который затем быстро заполняется рисунком.)
С чем чаще всего едят блины в Канаде?
б) С кленовым сиропом;
Выберите правильное окончание русской пословицы: «Первый блин …»:
в) маслом не испортишь;
Вставьте пропущенное слово в русскую пословицу: «Блин не клин, … не расколет».
(Блин не клин, брюха не расколет.)
Какое слово пропущено в пословице: «Блинцы, блинчики, блины, как … у Весны»?
Чего, согласно русской пословице, не любят блины и поцелуи?
(Блины и поцелуи счета не любят.)
Как говорят о неумелом, не приспособленном к работе человеке?
В какой сказке злая мачеха напекла блины на несостоявшиеся поминки по своей падчерицы?
а) «Двенадцать месяцев»;
Кто в сказке К.И. Чуковского «Путаница» тушил пожар пирогами и блинами?
У кого, если верить детской дразнилке, на носу находится горячий блин?
в) У жадины-говядины;
(Плакса-вакса, гуталин, на носу горячий блин.)
Сколько блинов, свернутых вместе, отправлял в рот гоголевский Чичиков, будучи в гостях у Коробочки?
Назовите автора этих стихотворных строк?
Не торговал мой дед блинами,
Не ваксил царских сапогов,
Не пел с придворными дьячками,
В князья не прыгал из хохлов.
(Это строки из Пушкинского стихотворения «Моя родословная».)
Какой сказочный герой выдвигал блинную теорию происхождения лунных кратеров?
В каком олимпийском виде спорта в экипировку вратаря входит перчатка «блин»?
У каких спортсменов есть перчатки под названием блинчики?
в) У фехтовальщиков;
(Это лёгкие тренировочные перчатки боксёров.)
(Это металлические диски.)
Сколько по олимпийским нормативам весит первый блин на штанге?
(Он имеет красный цвет.)
Какая разгадка у загадки: «С виду клин, развернешь — блин»?
В какой области РФ находится город Сенгилей, в котором в 2007 году был воздвигнут памятник блину?
(Сенгилей стал называться Блинной столицей Поволжья.)
Как ещё можно «печь блинчики»?
а) Камушками по воде;
в) Камушками по песку;
г) Снежками по воздуху.
(Бросать плоский камешек, чтобы тот прыгал по воде. Чем больше прыжков – тем больше блинчиков испеклось.)
Как называются уменьшенные блины
Загадки и викторины про масленницу
Загадки
Праздник этот знаем мы –
Время проводов зимы.
Люди в эти дни должны
Веселиться, печь блины.
(Масленица.)
Пред постом – народные гулянья,
Мясоед, веселье и блины.
И с зимою лютою прощанье
По заветам доброй старины.
(Масленица.)
Упало солнышко в снега,
Влилась молочная река,
Плывут в горячую страну
Там делать в дырочках луну.
(Блины.)
И с икрой, и со сметаной –
Всякие они вкусны!
Ноздреваты и румяны –
Наши солнышки –…
(Блины)
В масленично воскресенье
Все старался старый Тит
Попросить у всех прощенья
И ответить: …
(«Бог простит!»)
Блинная викторина
Из какой муки в старину пеклись традиционные русские блины?
а) Из пшеничной;
б) Из ржаной;
в) Из гречишной;
г) Из рисовой.
(Она придавала им большую рыхлость и пышность, да ещё слегка кисловатый привкус.)
Какой праздник на Руси еще назывался блиноеда?
а) Пасха;
б) Масленица;
в) Рождество;
г) Новый год.
(Другие её названия: объедуха, жироеда, обируха, обмануха.)
Какие кухонные приборы помогают современным хозяюшкам печь блины?
а) Электрические блинницы;
б) Лазерные блинопечки;
в) Атомные блиножарки;
г) Наносковородки.
Как называются уменьшенные блины?
а) Пончики;
б) Оладьи;
в) Галушки;
г) Клёцки.
Какие блинчики пекут умелые хозяйки?
а) Ажурные;
б) Стёганые;
в) Вышитые;
г) Безразмерные.
(Чтобы испечь такие блинчики нужно перелить тесто в небольшую пластиковую бутылочку, в крышке которой есть дырочка. Нажимая на бутылку, можно рисовать на горячей сковороде. Сначала рисуется контур блина, который затем быстро заполняется рисунком.)
С чем чаще всего едят блины в Канаде?
а) Со сгущёнкой;
б) С кленовым сиропом;
в) С мёдом;
г) С беконом.
Чего, согласно русской пословице, не любят блины и поцелуи?
а) Мороза;
б) Счёта;
в) Чужих глаз;
г) Советов.
(Блины и поцелуи счета не любят.)
Как говорят о неумелом, не приспособленном к работе человеке?
а) Блин горелый;
б) Блин дырявый;
в) Блин холодный;
г) Блин пустой.
В какой сказке злая мачеха напекла блины на несостоявшиеся поминки по своей падчерицы?
а) «Двенадцать месяцев»;
б) «Морозко»;
в) «Золушка»;
г) «Крошечка-Хаврошечка».
Кто в сказке К.И. Чуковского «Путаница» тушил пожар пирогами и блинами?
а) Лисички;
б) Кит;
в) Крокодил;
г) Медведь.
У кого, если верить детской дразнилке, на носу находится горячий блин?
а) У плаксы-ваксы;
б) У ябеды-корябеды;
в) У жадины-говядины;
г) У Маши-растеряши.
(Плакса-вакса, гуталин, на носу горячий блин.)
Сколько блинов, свернутых вместе, отправлял в рот гоголевский Чичиков, будучи в гостях у Коробочки?
а) Два;
б) Три;
в) Пять;
г) Десять.
Назовите автора этих стихотворных строк?
Не торговал мой дед блинами,
Не ваксил царских сапогов,
Не пел с придворными дьячками,
В князья не прыгал из хохлов.
а) А. Пушкин;
б) Н. Некрасов;
в) В. Высоцкий;
г) В. Маяковский.
(Это строки из Пушкинского стихотворения «Моя родословная».)
Какой сказочный герой выдвигал блинную теорию происхождения лунных кратеров?
а) Карлсон;
б) Знайка;
в) Иван-дурак;
г) Емеля.
В каком олимпийском виде спорта в экипировку вратаря входит перчатка «блин»?
а) Футбол;
б) Хоккей с шайбой;
в) Водное поло;
г) Регби.
У каких спортсменов есть перчатки под названием блинчики?
а) У боксёров;
б) У лыжников;
в) У фехтовальщиков;
г) У саночников.
(Это лёгкие тренировочные перчатки боксёров.)
Сколько по олимпийским нормативам весит первый блин на штанге?
а) 25;
б) 20;
в) 10;
г) 5.
(Он имеет красный цвет.)
Какая разгадка у загадки: «С виду клин, развернешь — блин»?
а) Гриб;
б) Зонт;
в) Парашют;
г) Фонтан.
В какой области РФ находится город Сенгилей, в котором в 2007 году был воздвигнут памятник блину?
а) В Ульяновской;
б) В Тамбовской;
в) В Воронежской;
г) В Ивановской.
(Сенгилей стал называться Блинной столицей Поволжья.)
Маленькие блинчики-панкейки – простые рецепты на все случаи жизни
Чтобы приготовить классические тонкие и большие блины, требуется определенная сноровка, не у каждой хозяйки получается их переворачивать. Но маленькие блинчики печь намного проще, они легко переворачиваются. Называются они панкейки, очень популярны в Америке.
Классические рецепты
Если вдруг захотелось чего-нибудь сладкого, нежданно нагрянули гости – всегда можно приготовить панкейки. Эти маленькие блинчики можно сделать очень быстро, для теста подойдет кефир или молоко.
Панкейки: рецепт на молоке
Блины получаются невероятно пышными, аппетитными, подавать их можно с джемом, сгущенным молоком, медом, сметаной. Американцы предпочитают есть панкейки с кленовым сиропом или арахисовым маслом.
Что необходимо:
Как приготовить:
Из такого количества получится 10–12 порций.
Вместо порошка для выпечки можно использовать соду, гашеную уксусом. Для приятного цвета и аромата можно добавить в тесто корицу, ванилин.
Как приготовить маленькие блинчики на кефире
В традиционном рецепте используют только молоко, но панкейки стали так популярны у хозяек разных стран, что их готовят на кефире, простокваше.
Что необходимо:
Как приготовить:
В процессе выпекания панкейков нельзя накрывать сковороду крышкой.
Рецепты оригинальных панкейков
После того как будут освоены все тонкости классических маленьких блинчиков, можно приступать к разным кулинарным экспериментам.
Блинчики с ароматом бергамота
Это удивительно ароматное блюдо понравится всем любителям бергамота. Но можно использовать в качестве ароматизатора мяту, кофе, какао.
Что необходимо:
Как приготовить:
Залог хорошего теста для панкейков – правильное соединение всех компонентов. Жидкие ингредиенты нужно добавлять к сухим, а не наоборот. Тесто для маленьких блинчиков нельзя готовить заранее – если клейковина в муке сильно размякнет, получатся резиновые и невкусные блины.
Кукурузные панкейки
Если часть пшеничной муки заменить кукурузной, то панкейки получатся рыхлыми, несколько похожими по структуре на песочное тесто.
Необходимы продукты:
Как приготовить:
Рецепты панкейков с начинкой
Лучше всего готовить панкейки с банановой начинкой – эти фрукты делают тесто более густым и эластичным. Если хочется сделать блинчики с другой начинкой, то лучше не добавлять их в тесто, а выкладывать на середину панкейков непосредственно при выпекании.
Панкейки с бананом и овсянкой
Это блюдо – идеальный вариант полноценного завтрака, прекрасная альтернатива утренней овсяной каше. Если ребенок не ест овсянку, то эти блинчики он съест с удовольствием.
Что необходимо:
Как приготовить:
Панкейки – это не оладьи, похожи они только внешне. У американских блинчиков совсем другая структура – пористая и нежная. Основной плюс – они получаются совсем нежирными, в отличие от блинов классических.
Маленькие блинчики с шоколадом
Эти панкейки – настоящий кулинарный шедевр, который можно приготовить очень быстро. Блинчики получаются очень вкусными, заряжают энергией на целый день.
Что необходимо:
Как приготовить:
Такие блинчики нужно есть горячими, пока шоколад не застыл.
Самые простые панкейки (видео)
Вкусный рецепт панкейков без молока (видео)
Маленькие блинчики – достойная замена классическим блинам, по вкусу немного напоминают бисквит, получаются пышными и ароматными. Они прекрасно подойдут для семейного завтрака, чаепития с друзьями.
Викторина «Широкая Масленица»
Казенное учреждение Омской области
для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
«Петропавловский детский дом»
Кузьмина Наталья Николаевна,
Цель: Знакомство и приобщение детей к народной традиционной культуре.
дать представление о народном календаре, в частности о празднике «Масленица»;
развитие социальной, познавательной, творческой активности детей.
воспитание любви и уважение к традициям родного края.
Оборудование: блины, карточки с пословицами, оценочные листы, карандаши, листы бумаги.
Звучит русская народная песня «Ой, блины, блины». Выходит наряженная ведущая.
Этот праздник к нам идет
Раннею весною,
Сколько радостей несет
Он всегда с собою!
Ледяные горы ждут,
И снежок сверкает,
Санки с горок вниз бегут,
Смех не умолкает.
Дома аромат блинов
Праздничный чудесный,
На блины друзей зовем,
Будем есть их вместе.
Шумно, весело пройдет
Сырная Седмица,
А за ней – Великий пост,
Время, чтоб молиться.
Здравствуйте, ребята, скажите о каком празднике это стихотворение?
(ответы детей: о Масленице)
Правильно, история возникновения Масленицы уходит своими корнями глубоко в древность. Масленица – древний славянский праздник, доставший нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Считают, что первоначально она была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков. Однако это ещё не все о значении Масленицы. Для славян она долгое время была и встречей Нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта.
Масленица – веселый праздник с народными играми, конкурсами, хороводами и развлечениями.
Сейчас предлагаю командам представиться командам, названия которых связаны с праздником Масленица.
Представление команд (команда «Блин», «Чучело»)
Команды и жюри готовы, начинаем викторину «Широкая Масленица»
Каждой команде по очереди будут задаваться вопросы, если команда не знает ответа, право ответа отдается команде-сопернице.
Первое задание викторины «Вопрос-ответ»
Вопрос: Что является основными атрибутами Масленицы?
Ответ: блины, чучело Масленицы, забавы.
Вопрос: известна традиция изготовления чучела Масленицы с дальнейшим её сожжением. Какой смысл несёт этот обряд?
Ответ: чучело Масленицы считалось символом плодородия и плодовитости. И при сжигании его важные качества передавались земле: пепел от чучела раскидывали по полям.
Вопрос: праздник Масленица на Руси длится неделю. А как называются масленичные дни?
Ответ:
Понедельник – встреча Масленицы;
Вторник – заигрыш;
Среда – лакомка-сладкоежка;
Четверг – «разгуляй-четверток»;
Пятница – тещины вечерки;
Суббота – золовкины посиделки;
Воскресенье – прощённый день или разгуляй-Масленица.
Ведущий: Воскресенье — прощеный день или Прощеное Воскресенье. Традиционный обряд этого дня и окончания Масленицы — сжигание соломенного чучела, которое являлось символом уходящей зимы. Наши предки просили друг у друга прощение и в ответ слышали: «Бог простит». Эта традиция дошла и до нашего времени.
Вопрос: Что провожает Масленица?
Ответ: зиму.
Вопрос: Как на Руси называли Масленицу?
Ответ: блиноеда, объедуха, жироеда, обируха, обмануха.
Вопрос: Символом чего считался блин в древности?
Ответ: В старину блины считались символом солнца – желтые и обязательно горячие.
Вопрос: какие продукты употреблялись на Масленицу?
Ответ: сыр, масло, сметана, яйца, блины, выпечка
Вопрос: Из чего изготавливалось Чучело Масленицы?
Ответ: из соломы, наряженное в женскую одежду.
Второе задание «Собери пословицу»
Капитаны команды по очереди из конверта вынимают начало пословицы, а команде необходимо её продолжить.
Пословицы о Масленице
1.Не житье-бытье, а…( Масленица).
2. Масленница семь….( дней гуляет).
3.Масленица идет, блин да мед…( несет).
4.Блинцы, блинчики, блины, как колеса…( у Весны).
5.Масленица объедуха, деньгам…( приберуха).
6.Мы думали, масленица семь недель, а она только…( семь денечков).
7.Как на масляной неделе в потолок…( блины летели).
8.Хоть с себя все заложить, а масленицу…( проводить).
9.Блин не сноп – на вилы…( не наколешь).
10.И самый хладнокровный человек любит…( горячие блины).
Ведущий: Пока, жюри работает. Скажите, кто-то знает, кому принадлежит мировой рекорд по поеданию блинов?
Мировой рекорд по поеданию блинов установил 33-летний россиянин в поселке Лахта под Санкт-Петербургом. За 60 минут он съел 73 блина общим весом более 2 килограммов.
Ведущий: Жюри готово объявить итоги первых конкурсов.
Третье задание «Блинная викторина»
Из какой муки в старину пеклись традиционные русские блины?
а) Из пшеничной;
б) Из ржаной;
в) Из гречишной;
г) Из рисовой.
Ведущий: Она придавала им большую рыхлость и пышность, да ещё слегка кисловатый привкус.
3. Какой праздник на Руси еще назывался блиноеда?
а) Пасха;
б) Масленица;
в) Рождество;
г) Новый год.
Ведущий: Другие её названия: объедуха, жироеда, обируха, обмануха.
4. Какие кухонные приборы помогают современным хозяюшкам печь блины?
а) Электрические блинницы;
б) Лазерные блинопечки;
в) Атомные блиножарки;
г) Наносковородки.
5. Как называются уменьшенные блины?
а) Пончики;
б) Оладьи;
в) Галушки;
г) Клёцки.
6. Какие блинчики пекут умелые хозяйки?
а) Ажурные;
б) Стёганые;
в) Вышитые;
г) Безразмерные.
Ведущий: Чтобы испечь такие блинчики нужно перелить тесто в небольшую пластиковую бутылочку, в крышке которой есть дырочка. Нажимая на бутылку, можно рисовать на горячей сковороде. Сначала рисуется контур блина, который затем быстро заполняется рисунком.
7. Какой сказочный герой выдвигал блинную теорию происхождения лунных кратеров?
а) Карлсон;
б) Знайка;
в) Иван-дурак;
г) Емеля.
8.В какой сказке злая мачеха напекла блины на несостоявшиеся поминки по своей падчерицы?
а) «Двенадцать месяцев»;
б) «Морозко»;
в) «Золушка»;
г) «Крошечка-Хаврошечка».
Ведущий: с блинной викториной справились. Как вы думаете, сколько весил блин, вошедший в Книгу рекордов Гинесса?
Рекорд был поставлен 18 марта 2002 года в Москве. Размер составил 150 квадратных метров. Общий вес теста составил 300 килограмм, одновременно было накормлено 5620 человек.
Четвертое задание: «Нарисуй Чучело»
Команды с завязанными глазами рисуют чучело Масленицы.
(Выигрывает команда, которая более точно нарисует чучело).
Пятое задание «Напеки блины для гостей»
Выдать детям листы бумаги и карандаши ( на каждого 1 лист и 1 карандаш). Ребята, пока играет музыка вам необходимо «напечь» ( нарисовать) как можно больше блинов.
Ведущий: ребята, пока наше жюри подсчитывает напеченные блины и подводит итоги викторины. Я предлагаю вам поиграть в игру «Горячий блин » (из альбомного листа вырезается круг. Это будет блин. Все участники встают в круг и делают руки ладонями вверх. Включается веселая музыка. Первому участнику кладется на ладони «блин», и участник должен как можно скорее передать этот блин на ладони другому участнику. В тот момент, когда музыка оборвется, участник, у кого в этот момент будет в руках «блин», выбывает. Так же выбывает участник, который уронит блин при передаче. Последний оставшийся получает приз).
Слово для награждения предоставляется жюри. Награждение команды победителя. Угощение всех участников блинами и чаем.
Список используемой литературы