ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ способ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ с дСтства. Π­Ρ‚ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ сСмСйных Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ… Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠΉ Π² яблочный сСзон. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста β€” Π·Π°Π»ΠΎΠ³ вкусной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ двууглСкислый, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ-простому β€” пищСвая сода.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° сода Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅

Π’ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ называСтся Β«Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия». Π’ Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… школьного курса Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ разлагаСтся Π½Π° углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. НСбольшиС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ послС процСсса распада, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ тСсту Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру.

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΏΠΎΠ·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получится Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΈΠ΄ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ТСлания Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° вкус Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

БСйчас для разрыхлСния Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, добавляСмый Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… этапах приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ готовится ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² составС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гашСния кислыми Тидкостями.

ЕдинствСнноС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π³Π΄Π΅ присутствуСт ΠΌΡ‘Π΄. Для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… блюд пищСвая сода Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ°.

Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды: для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ

РСкомСндуСтся ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΈ кислыС вСщСства нСпосрСдствСнно Π² тСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

Бпособы гашСния соды

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ нСсколько способов гашСния Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия.

ΠžΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ извСстСн классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” использованиС уксуса, поэтому ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΏΡ€ΠΈ вопросах Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ эти знания.

Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уксусом

БущСствуСт нСсколько способов использования Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ уксусной кислоты.

Π’ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ понадобятся:

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ, прСдоставлСнных Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ДвууглСкислый Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство уксуса. НСобходимый химичСский процСсс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² процСссС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ дСсСрта ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡŽ.

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ способ гашСния:

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ гашСниС соды уксусом :

Π’ΠΎΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для испСчСнных дСсСртов.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ привкус Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ для салатов, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ сущСствСнно мСняСт ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚.

ИспользованиС кипятка

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… заболСваниях ΠΈΠ· мСню ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кислыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² любом Π²ΠΈΠ΄Π΅, соотвСтствСнно, Π½Π° использованиС уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока налагаСтся Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² соотвСтствии с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ указаниями.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты

Если Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π° лимонная кислота, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия:

МоТно Π»ΠΈ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ кисломолочной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅ΠΉ :

Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ это ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. НапримСр, для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ задСйствованы кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ лишним.

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совСты

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Depositphotos.com. Автор: Shaiith79.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соду: ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ соду ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ подСлимся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ².

ИспользованиС соды Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ надСляСт блюдо Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рядом достоинств. Однако ΠΆΠ΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ нСдостатки. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всС ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы.

ΠŸΠ»ΡŽΡΡ‹ добавлСния соды

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода Π² составС Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста :

ИмСнно сода Π² составС Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста создаёт Π½Π° повСрхности ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΡ€Ρ‹), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки.

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΡ‹ добавлСния

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΠΎΠ² замСшивания нашСго Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅:

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ гаситС соду. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ спСцифичСского ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎ-содового привкуса.

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅ΠΉ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Но Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ замСшиваниСм тСста ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду слСдуСт Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Π—Π°Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ кипятка. Благодаря химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с этими ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ посторонних привкусов.

Для Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ соды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ столовый уксус, Π½ΠΎ ΠΈ яблочный, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ. Π˜Ρ… вкус приятнСС, Π° свойства добавят Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ большС мягкости.

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° популярных способа гашСния соды.

1️⃣ ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ способ:

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° соды ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ»ΠΈ уксуса. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒΒ» (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ большС). РСакция Π½Π΅ заставит сСбя ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ.

2️⃣ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ способ:

ΠŸΡ€ΠΈ замСшивании тСста Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ сухиС ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соду ΠΊ сухой части ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΌΡƒΠΊΠ΅, соли, сахару ΠΈ Ρ‚.Π΄.). А Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ состав (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ).

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соду ΡƒΠΆΠ΅ Π² составС тСста. Для Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

✅ МоТно Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·Β». Но Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ:

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ люди, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° кипяток.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ тСхнология приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с содой

БСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ сотни Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² этого ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ русского блюда. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ с содой β€” это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Ρ‚ΠΎΡ‚ самый классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ лакомства ΠΈΠ· дСтства.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Если Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком густым β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ. А Ссли Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ рвутся, Ρ‚ΠΎ Π² тСстС, скорСС всСго, нСдостаточно ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ со смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ (ΡΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ).

НСрСдко Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Β«Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈΒ». ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соду Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π°Ρ…: 3 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°

Если Π²Ρ‹ всё ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ соду, Ρ‚ΠΎ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ :

Π‘ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²: Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ вовсС Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Она лишь Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π΅Π΅.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ румяноС лакомство ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, с Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с уксусом ΠΈ содой

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² тСсто уксуса ΠΈ соды. НС Ρƒ всСх получаСтся ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ подСлимся с Π²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ совСтами.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ уксус?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² тСсто ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ соду. Но, это Π½Π΅ всС! Если ΠΊ содС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кислоту, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСнтрация уксуса 6-9%.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅, Π² составС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТатся молочнокислыС ΠΈ уксуснокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, уксус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ трСбуСтся.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²?

ΠœΡ‹ Π½Π΅ совСтуСм Π²Π°ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом – Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΌΡƒΠΊΡƒ вмСстС с cΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство уксусной кислоты Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Какой уксус Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для добавлСния Π² Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹?

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 9% столовый. ΠœΡ‹ совСтуСм ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ яблочному. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий вкус, приятный Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ состав.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ уксуса, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ, рисовый Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нСцСлСсообразно Π² силу ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой стоимости.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 70% ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π•Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ развСсти Π΄ΠΎ 9% столового уксуса, воспользовавшись ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· способов, описанных Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 7 частСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊ 1 части эссСнции.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с уксусом ΠΈ содой

РумяныС горячиС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ вас Π² Π±Π΅Π·Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ дСтство. Как Π²Ρ‹ любили – с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, со смСтанкой?

ПолСзная информация! Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто 1–2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° (коньяк, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ρ€ΠΎΠΌ).

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π₯отя Π² состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ подсолнСчноС масло, сковородку ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ сырого картофСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΊΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² масло ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π° сковородС.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π‘ этой ΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ кусочСк нСсолСного сала. Оно Π½Π΅ успСваСт быстро Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° горячСй сковородС ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΅Π΅ смазываСт Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с уксусом

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для мСню людСй, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… пост ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ вСганской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· уксуса с содой

Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ консистСнциСй. Π˜Ρ… ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС приготовлСния тСсто завариваСтся кипятком. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ уксусная кислота Π½Π΅ добавляСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сода вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кисломолочными ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бактСриями.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ. Β«ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΈΠ½ – ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΌΒ» – Π½Π΅ просто ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сковорода Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ пСкутся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ повСрхности сковороды ΠΈ устанавливаСтся ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° яблочном уксусС

ВсС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ встрСчаСтся Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ прСдлагаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° яблочном уксусС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ выступаСт Π² качСствС основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

ИдСя этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° скорСС всСго взята Π² английских ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΌ, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ яблочный сидр, ΠΊΠ°ΠΊ основу для приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ оладьСв. И ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ созвучСн с Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблочного уксуса (apple cider ΠΈ apple cider vinegar), Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Π° понятий.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π·Ρƒ для Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, Ссли ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ (2-3%), большС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сидр. Π’ этом случаС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ идСально Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

Если Ρƒ вас Π² распоряТСнии 6% ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ 1 ΠΊ 1, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ± органичСском яблочном уксусС, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтами, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π² сочСтании с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ наполнят ваш Π΄ΠΎΠΌ атмосфСрой ΡƒΡŽΡ‚Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. Π˜Ρ… с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ Сдят ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΌ, ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ со смСтаной, маслом ΠΈΠ»ΠΈ сладостями, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ закуски.

Π’Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ румяныС Π½ΠΎΠ·Π΄Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, взяв Π·Π° основу любой ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

ДСсятилСтиями хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, добавляя Π΅Ρ‘ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Но Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ эффСкт. Оладьи ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° получатся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ пСрСчислСнныС Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода – это Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ двууглСкислый. ΠŸΡ€ΠΈ соСдинСнии с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ слабощСлочной раствор.

Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ являСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, поэтому Π±Π΅Π· гашСния бСсполСзна ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² тСсто. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ссли Π΅Ρ‘ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ спСцифичСский привкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ испортит блюдо.

Π’ процСссС гашСния происходит химичСская рСакция Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ выдСляСтся углСкислый Π³Π°Π·. ИмСнно это Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ способно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всСгда Π² тСсто трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ соду. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ бисквита (Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅) Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π΅ трСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

РоссийскиС домохозяйки Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своём ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ уксус для гашСния. Но вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Уксус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ любой:

Для гашСния понадобится 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚. Для этого ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ разводят с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:7.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

Какой Π±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ использовался для гашСния, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, способ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ:

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС гашСниС производится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ тСста. ВыдСляСмый Π² процСссС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ углСкислый Π³Π°Π· насыщаСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, придавая Π΅ΠΌΡƒ объСм ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Если Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² тСсто, рСакция закончится Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ эффСкт Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнут. Π₯отя хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ смСшивании тСсто получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ гашСниС нСбольшого количСства ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° продолТаСтся, ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ углСкислого Π³Π°Π·Π° остаётся Π² тСстС.

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом

Уксус ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любой. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ 9%.

На 1 Ρ‡. Π». соды подходящим количСством Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 4 Ρ‡. Π». уксуса. Но этого ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: Π½Π° 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² срСднСм трСбуСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΒΌ Ρ‡. Π». Π³Π°ΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ соды. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Уксусная кислота примСняСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π½Π΅ содСрТит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², способных ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ для пСсочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ случай, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² тСстС прСдусмотрСно использованиС смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² расчёт Π½Π΅ принимаСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° опрСдСляСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, сколько кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² прСдусмотрСно Π² ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ. На 1 стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды. БмСшиваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² гашСния производится вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ тСста – ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ с Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° сначала ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ яйца. ПослС этого всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ быстро ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

ΠœΡ‘Π΄ΠΎΠΌ

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Но Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ яблочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для гашСния Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рСакция ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 80Β°C.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Учитывая всС свойства взаимодСйствия Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ соли, ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Для этого понадобится:

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ 1,5 мСсяцСв. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок годности обСспСчиваСт ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ это Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ использовании ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соду ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² тСсто вмСстС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Если ΠΌΡƒΠΊΠ° добавляСтся Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ послСднСм.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΊΠΎΠΌ

Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях кипяток ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ структуру тСста. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ щадящим для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диСтичСских блюд.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду кипятком, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

ПослС этого Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, поэтому ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСсь остынСт.

Если Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСм рСкомСндациям, тСсто с Π³Π°ΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ содой получится Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π₯озяйкС Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π³Π΄Π΅ прСдлагаСтся Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду. Π‘ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ успСхом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство Π½Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈ (извСсти) ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΡ‚ΠΎ гасит соду, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом происходит. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ, Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅: Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ бСсполСзный ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ повлияСт ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° (уксус, лимонная кислота) ΠΈ Ρ‰Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΡŒ (пищСвая сода) сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ портят вкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² тСсто Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π΄ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта: Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π° Π² процСссС ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π½Π΅ успСли Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлёнными Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅. «Погашая» ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠ± Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΌΡ‹ выпускаСм вСсь Π³Π°Π· ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ бСсполСзный осадок.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ†ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡƒΠΏΠΎΠΉ Β«ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈΒ» Π½Π° Π΄Π·Π΅Π½Π΅:
> Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соду Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π° уксус β€” Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста. β€” Волько Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅.

> ПослС соСдинСния всю массу слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
β€” Π΄Π°, быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈ сразу Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. РСакция выдСлСния Π³Π°Π·Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΡƒΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘.

Но:
> Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рСакция гашСния ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ
β€” Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅: смысл всё это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° рСакция выдСлСния Π³Π°Π·Π° ΠΏΠΎ большСй части ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅/ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅/ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Всё Π΅Ρ‰Ρ‘ гаситС соду?
> На наш взгляд Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ процСсс гашСния ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости. β€” ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² самой ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Β«Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΒ» соду Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² тСсто β€” Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСссмыслСнная затСя.

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅, всСгда сначала Π΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом – сСкрСты ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ²

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода – ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ для любой хозяйки Π² Π΄Π΅Π»Π΅ приготовлСния вкусной ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, найдСтся Π½Π° любой ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ домашниС кондитСрскиС издСлия мягкими, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ соды Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

ИспользованиС соды Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ позволяСт Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. Однако Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ рассыпчатым тСсто получаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ условии провСдСния гашСния уксусом, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ эффСктивным способом.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ примСняСтся ΠΈ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ позволяСт:

ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сахар ΠΈ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с с содой.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду?

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ хозяйкС хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ домашниС кСксики, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рассыпчатого тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ гашСной ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды.

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

ΠŸΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Ρ структура основы для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ создаСтся Π·Π° счСт ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² углСкислого Π³Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выдСлят Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия, оказавшись Π² кислой срСдС. Π’ Π΄Π΅Π»Π΅ приготовлСния пористого тСста ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ кислота являСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ условиСм прСобразования Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ гашСния Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта Π½Π΅ получится, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сода сама ΠΏΠΎ сСбС Π½Π΅ способна Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ окислСния. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ вСщСство, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² тСсто Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, оставит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ содовый привкус Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

МоТно Π»ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соду?

НСплохой Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… стоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ указаниям Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊ, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соду Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ:

Π‘ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΡŽ разрыхлитСля Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ идСально справляСтся ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ аммония. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ рассыпчатоС солСвоС вСщСство ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, Π½Π΅ измСняя Π΅Π³ΠΎ вкуса.

Π‘Ρ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ эффСкт получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² тСсто, замСшанном Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, смСтанС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сывороткС, ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом?

ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ провСсти Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ гашСния Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия:

Какой ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ уксус ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для гашСния – вопрос Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ прСдпочтСния. Π‘ этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справляСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ столовый уксус, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы провСсти гашСниС

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС процСсса гашСния соды – кислая срСда. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ уксуса, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ:

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ способ гашСния соды для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ замСняСт уксус. Достаточно всСго лишь развСсти Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:2, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния дСтских дСсСртов. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ цитрусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ дополнят вкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 1 Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ 2 Ρ‡.Π». сока Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° с 250 Π³Ρ€ (2 ст.) ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция способна ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС условия для рСагирования Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ уксус для гашСния вовсС ΠΎΡ‚ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚. Под воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΈ кислоты ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ вступил Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² подскаТСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° гашСния кипятком ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ.

ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ своСврСмСнном гашСнии. Π’ процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π» Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ….

ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ, ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° – ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ любого стола. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ оладьи ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ всСм Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ сСмьи ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· минимального Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ соду.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° содС

Для приготовлСния Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с хрустящСй ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ понадобится:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ своих Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π° смСтанС

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° смСтанС готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² опрСдСляСт густота замСшанного тСста. Блинная масса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ замСсом, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ….

Для приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π° смСтанС понадобится:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния:

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π·Π° этот процСсс ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ приготовлСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ кроСтся Π² замСшивании тСста Π½Π° кислом ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. Π•Π³ΠΎ достаточно Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусом Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ.

Для приготовлСния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ понадобится:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния:

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ уксус для гашСния соды Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ справится с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, устранив ΠΏΡ€ΠΈ этом содовый привкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мягкими ΠΈ свСТими Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сутки.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ домашнСго яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ потрСбуСтся всСго нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния:

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яблочной ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочистки ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

ИспользованиС гашСной соды Π² замСшивании тСста для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ кондитСрскиС издСлия Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ пропорциям. А Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… усилий ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ вовсС Π½Π΅ придСтся – ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, смСтана ΠΈΠ»ΠΈ закваска ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ погасят соду ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *