Как работает закрутка для банок
Ключ для консервации: виды, характеристики, правила выбора
Закаточная машинка – полезное изобретение, так как ее использование при закатке сезонных даров природы на зиму дает возможность сохранять свежесть продукта длительное время, а хранить емкости можно прямо в квартире без создания дополнительных температурных условий. Также герметично закатанная банка с помощью ключа для консервации позволяет перевозить или перемещать емкости без опасения потери ее содержимого. Какие же бывают виды ключей для консервирования? Как их правильно выбрать?
Виды машинок для закатывания
Существует три вида ключей для консервации, каждый из которых имеет свои минусы и плюсы, а также правила выбора и использования.
Ручные закаточные ключи
Самая простая машинка представляет собой накладку круглой формы, которую требуется опустить на крышку, закрывающую стеклянную емкость.
Как действует:
Одним из недостатков использования такого ключа является сложность в определении момента, когда банка надежно закрыта. Стоит помнить, что перекручивать банку тоже нельзя, так как крышка может просто прорезаться.
Ручные машинки для консервирования, имеющие два ролика, являются более надежным вариантом. По внешнему виду они схожи с предыдущим вариантом, но дополнены второй ручкой и вторым валиком для прижимания. Такой ключ прижимает крышку к горлышку, а затем обминает ее края по диаметру емкости. Закаточное устройство выглядит достаточно громоздким и неудобно в использовании, но оно обеспечивает качественную консервацию.
Ключ-улитка характеризуется наличием спиралевидных желобов, которые располагаются на накладке из металла. Благодаря такой системе не требуется постепенно вручную подкручивать валик. Машинка сама его передвигает ближе к горлышку за счет вращательных движений рукояти. Здесь готовность закатанных банок определить очень легко. Для этого следует обратить внимание на ножку устройства, которая передвигается по желобам к центру. Когда она окажется около рукояти накладки, можно быть уверенным, что емкость герметично закрыта. После этого ручку следует прокручивать в противоположную сторону, и когда валик отстранится от крышки, машинку можно легко снять.
Ключи-полуавтоматы
Внешне такие закаточные аксессуары похожи на ключ-улитку.
В полуавтоматических моделях на накладке отсутствуют желоба, но ручку также следует прокручивать вокруг стеклянного горла. Машинки полуавтоматы оснащены стопором, который издает характерный щелчок при полном закрытии банки. Обычно для этого хватает 6-8 оборотов вокруг своей оси. Существуют разные полуавтоматические модели, одни из которых можно снять сразу после щелчка стопора, а другие следует прокрутить в обратную сторону пару раз.
Закаточная машинка-автомат
Такие ключи являют собой накладку из металла традиционной круглой формы, которая снабжена парой удлиненных металлических ручек.
Чтобы закатать банку, накладку требуется поместить на крышку, а ручки опустить вниз. Такое действие активирует механизм, который автоматически зажимает края крышки вокруг горлышка.
Благодаря такому принципу действия такие ключи называют обжимными.
Правила подбора ключа для консервирования
Сначала необходимо четко определиться, какой тип машинки пойдет именно вам. Это зависит от навыков хозяйки в области консервации. Для новичков лучшим вариантом станут автоматические и полуавтоматические модели. А для опытных хозяек подойдет практически любой тип аксессуаров для закатывания банок.
После этого нужно обратить внимание на несколько деталей:
Как пользоваться
Одной из популярных моделей является полуавтоматическая машинка Кредмаш, которая требует определенной последовательности действий для обеспечения герметичной закрутки.
Пользоваться такой машинкой могут даже хозяйки-новички, так как она легка в эксплуатации и обеспечивает качественную закрутку с минимальным приложением сил.
О ключе Кредмаш
Многочисленные отзывы, размещенные в сети Интернет, выделяют несколько преимуществ аксессуара для консервирования Кредмаш.
Среди них особо часто упоминаются:
Тест-драйв закаточных машинок (видео)
При покупке закаточной машинки каждая хозяйка должна точно определить свои требования к устройству. На их основе обычно и делается выбор изделия. Начинающим хозяйкам особо рекомендуются ключи автомат и полуавтомат, которые облегчают процесс закатки. Самым лучшим вариантом ключа, который проверен временем, является устройство фирмы Кредмаш, позволяющее подготовиться к зиме и новичкам, и опытным хозяйкам.
Машинка для закатывания банок — 5 основных вариантов, какой лучше
Лето — это не только пора отдыха, поездок на море и пикников, но и важный период в жизни огородников. Выращенные кропотливым трудом овощи и фрукты намного вкуснее рыночных, поэтому большинство людей занимаются консервацией и заготовками. Многие из них пользуются старинными машинками для закатывания банок, проверенные временем и качеством, а вот другие предпочитают современные, более упрощенные агрегаты.
Как выбрать машинку для закатывания банок
Прогресс на месте не стоит, и производители, желая удивить покупателя, ежегодно выпускают новые модели закаточных машинок улучшенных форм, видов и расцветок. В магазинах можно найти обычные, знакомые многим советские закатки, автоматические и полуавтоматические. Каждая по-своему хороша, удобна и проста в использовании. Но какая лучше — следует разобраться основательно, оценить все нюансы и положительные стороны.
Помимо привычных закатывающихся крышек дачники предпочитают консервировать продукцию в европейских банках с винтовым механизмом. Для них не требуется ключ, они быстро, легко и герметично фиксируются вручную. Но даже в таком случае имеются свои минусы — они подходят только для емкостей с определенным видом резьбы и пропускают воздух при ослаблении внутреннего уплотнителя. Надежнее пользоваться проверенными металлическими крышками, которые плотно закатываются ключом. А чтобы выбрать лучшую машинку, нужно изучить параметры выбора.
Виды закаточных ключей
На рынке представлено несколько вариантов машинок, отличающихся по типу механизма и способу применения. Каждый вид подходит для домашнего использования, прост в использовании, но удобен не всем хозяйкам. Прежде чем купить тот или иной агрегат, стоит опробовать его, попросив у подруги, родственницы или соседки. Если таковых не нашлось, придется выбирать, основываясь на отзывах и описании.
Основные требования к закаточным ключам:
Конечно, покупать вслепую нельзя, особенно если товар акционный и стоит намного дешевле своих аналогов. В этом случае обращают внимание на фирму-производителя. Надежные приспособления выпускают такие марки, как Кредмаш, Эльбор, Дельта, Хозяюшка, Рыжий кот. Все модели изготавливаются отечественными производителями и гарантируют качество. А вот китайские аксессуары стоит обходить стороной. Ведь, как говорится, скупой — платит дважды. Потянувшись за недорогим аналогом, можно нарваться на неисправный прибор.
Ручная винтовая машинка с роликом
Древнейший экземпляр, известный многим с детства — модель закрывашек с роликом на ручке, которая имеется практически в каждом доме. Она используется и сегодня, но уже не так популярна, как усовершенствованные типы. Главное ее достоинство — это долговечность. Принцип работы достаточно прост: на ручке имеется ролик, который плотно прижимает края крышки при оборотах. Модели еще представлены с двумя роликами.
Такая модель подходит для опытных хозяюшек, набивших руку на других агрегатах.
Полуавтоматическая
Внешне модели схожи, но на ручке полуавтомата нет винта и не нужно подкручивать ролик, он фиксируется самостоятельно. Сходство — в плотной прижимке обеих устройств к крышке и давлении на него для получения максимальной герметичности. Каркасную основу надевают на банку, фиксируют, прижимают и крутят ручку по часовой стрелке до щелчка (6-7 оборотов), после чего проводят раскрутку в обратном направлении.
Полуавтоматические ключи пользуются наибольшим спросом и относятся к доступной категории. Но при укупорке следует применить силу, надавливая на крышку, в этом случае важно не переусердствовать дабы не раздавить емкость.
Ключ «Улитка»
Еще один вид закаток ручного типа, но имеющий необычную спираль на внешней стороне основы. При помощи этих желобков можно определить степень закрутки. Зубчик, вращающийся по спирали при оборотах, плотно фиксирует крышку, предотвращая любую деформацию и пережим. Модели довольно популярны и просты в работе.
Минус: потребуется приложить усилия при работе и время при обратной раскрутке спирали.
Автоматический ключ
Самый простой и быстрый вид закрывашки, позволяющий закрыть банку за 30-40 секунд, когда на предыдущие модели уходят 2-3 минуты. Тип «автомат» хорош тем, что основа надевается на тару и выравнивается, после чего опускается фиксирующий рычаг, который плотно разравнивает кромку на крышке.
Модели оснащаются 1-2 рычагами, причем вариант с двумя ручками более надежный.
Электрический агрегат
Электрические изделия предназначены для масштабного производства и редко применяются в домашних условиях, если же удалось раздобыть такое устройство, то владельцу очень повезло. Форма и вид прибора отличаются в зависимости от типа и предназначения. Это могут быть напольные крупные агрегаты, но встречаются и ручные электрические машинки, которые фиксируются на крышке и включаются нажатием кнопки, готовность определяется автоматически или вручную.
Все модели по-своему хороши и обеспечивают качественную герметичность, защищая соленья от порчи и окисления. При покупке необходимо обращать внимание не только на вид ключа, но и на металл. Лучше всего выбирать нержавейку или гальваническое напыление, они предотвращают крышки от коррозии и деформации.
Машинка должна быть изготовлена из качественных материалов. Алюминий не допускается — это хрупкий металл, который может сломаться в самый неподходящий момент.
Начинающим хозяйкам лучше отдать предпочтение полуавтомату или улитке — ими не только удобно пользоваться, но и качество консервирования более высокое.
Как закатывать банки правильно: виды закаточных машинок
В осенне-зимний период каждая хозяйка обеспокоена тем, чтобы сделать заготовки на зиму. Домашние закрутки всегда имеют высокую ценность, ведь так приятно зимним вечером насладиться дарами со своего огорода. Для закатки баночек многие используют капроновые крышки либо железные, применяя специальные закаточные машинки. Яства, приготовленные таким способом, хранятся намного дольше остальных. Поэтому умение правильно закатывать банки довольно актуально.
Какие ключи используют для закрутки банок?
Для закатки заготовок применяют несколько видов ключей, они имеют отличия в конструкции и методе использования. С одними работать удобнее, а с другими сложнее. Далее оценим преимущества каждого варианта.
Автоматический
Является одним из самых простых в применении. Машинка ставится на крышку, которая прошла стерилизацию, поверх тары и поворачивается пару раз до упора. На фиксаторе прибора присутствует резьба, по которой идет прижимный элемент при закручивании. Самое основное в автомате — это его регулировка. Обычно продаются уже отрегулированные устройства, но это не очень правильно.
Даже в том случае, если регулировка была грамотная, спустя 200 банок она собьется, а ее починка не принесет особой пользы, а затем машинку можно выбрасывать в мусорное ведро. Еще один минус такого ключа — высокая стоимость. А плюсом является время на закатку одной баночки, которое составляет меньше одной минуты.
Лучше всего выбирать крышки для машинки-автомата из тонкой стали. С жесткими намного труднее работать, к тому же, они неплотно прижимаются к банке при закрутке.
Полуавтомат
Является наиболее удобным в работе, нежели предыдущий вариант. Для закатки ключ плотно прижимают к банке и поворачивают около восьми раз. Затем слышен щелчок, что говорит об окончании процедуры. Самим закручивать винт не нужно, устройство все сделает само. Но, к сожалению, чтобы убрать машинку с баночки, необходимо раскручивать ее в обратном направлении, что занимает столько же времени, сколько тратится на закрутку. Цена полуавтомата достаточно доступная.
Улитка
Имеет отличие от двух своих предыдущих «собратьев» в виде спирали на лицевой стороне. На поверхности ключа имеются желобки, по которым идет специальный щуп в направлении к центровой оси. Способ применения:
Минусом у улитки, как и у полуавтомата, является немалое количество затраченного времени на раскрутку.
Винтовой
Является одним из первых появившихся ключей. Его можно найти практически в каждом доме, так как им пользовались еще наши бабушки. Многие до сих пор находят ему применение, настолько он долговечный. При работе с винтовым устройством весь процесс регулируется только самим человеком. Соответственно стоит приложить немало усилий, чтобы закатать даже одну банку. К тому же, с ним обязательно нужна практика, в противном случае ничего не выйдет.
Из основных плюсов можно выделить только низкую цену на устройство. Минусом, как уже отмечено ранее, является большое количество затрачиваемых усилий для закатки даже одной банки. Ведь сейчас существуют более усовершенствованные модели закаточной машинки, приведенные выше, которые будут надежными помощниками в работе с заготовками.
Полезные рекомендации по работе с закатками
Перед тем, как убирать заготовки в погреб, стоит оценить надежность крепления крышки. Для этого баночки переворачивают вверх тормашками и оставляют так на два дня. Если соединение ненадежно, то будет протечка. Помимо этого, можно проверить закатку при помощи холодной воды: в нее ставят емкости. В том случае, если на поверхности появятся пузыри, нужно заново повторить процедуру закатывания. При применении этого способа тара не должна быть горячей.
Если процедура закатки проводится впервые, то лучше выбрать машинку-улитку либо полуавтомат. С ними легче всего работать новичку. Закатывание банки должно проходить очень плавно, без применения особых усилий. Ключ не должен нарушать изначальную целостность железной крышки и самой емкости.
Выбор закатывающих машинок для консервации + рейтинг лучших моделей
Отправим материал на почту
Успех консервации напрямую зависит от того, какого качества выбрана закатывающая машинка для банок. Это полезный и удобный инструмент, который разделяют на два вида по принципу работы и конструкции: автоматическая и механическая (или ручная). В сегодняшней статье разберем особенности выбора этих кухонных инструментов, а также познакомим вас с рейтингом лучших моделей, которые уже проверены экспертами.
Правила выбора закаточной машинки
На рынке можно встретить большое количество аппаратов для закатывания банок с консервацией. Однако очень сложно выбрать подходящую модель, которая проработает ни один сезон, среди всего предложенного ассортимента. В этом разделе подскажем, как сделать правильный выбор.
Автомат или механический инструмент
В первую очередь нужно определиться, какой именно механизм необходим. В этом случае все зависит от предпочтения хозяйки, которая будет заниматься консервированием. Например, автоматический аппарат гораздо удобнее, и он не требует прикладывания огромных усилий для закрывания банки. Достаточно просто крутить рукоятку и сверху придавливать крышку к горловине.
Механическим инструментом управлять сложнее, однако он будет дешевле автоматического. При работе таким агрегатом нужно не только следить за придавливанием кромки крышки к горлышку банки, но и время от времени подкручивать ролик на ручке, чтобы сделать максимально надежное закупоривание.
Спешим обратить внимание, что при использовании механических (полуавтоматических) закатывающих машинок есть риск сильно прижать крышку к банке. Это может привести к трещине или стекло раскрошится и мелкие фрагменты попадут внутрь содержимого тары.
Вид материала изготовления
Каждую модель изготавливают по-разному, соответственно и в основе ее будет присутствовать разный вид сырья. Обычно применяется прочный металл, но в производстве встречаются и керамические инструменты (они обойдутся дороже).
Что касается рукояток, то их отливают из прочного и легковесного пластика. Таким пользоваться в разы удобнее, так как он не утяжеляет руку. Бывает, что полностью всю машинку изготавливают из железа. Этот вариант будет долговечным, однако инструмент не застрахован от появления коррозии и ржавчины, которые могут повлиять на работоспособность аппарата.
Плавность движения
Это тоже немаловажный фактор, на который следует обратить внимание. От этого зависит то, насколько будет уставать рука при закупоривании банок. Идеальный вариант — это такой, в котором все составляющие мягко проворачиваются, не заклинивают, не соскальзывают. Машинка не должна оставлять зазубрин и рваных краев. Ее работу можно проверить прямо в магазине перед покупкой.
Бренд
Данное правило учитывается лишь в том случае, когда есть предпочтения по отношению к какому-то конкретному производителю. Вариант можно выбрать из импортных или отечественных. Особой популярностью пользуются «Москвичка», «Иваныч», «Полтава», «Виктория». Они имеют вполне приемлемую цену.
Рейтинг качественных моделей с подробным обзором
В этом разделе мы поместили действительно лучшие и качественные закаточные машинки для закупоривания банок на зиму. Каждая из них проверена на практике. Также стоит отметить, что этот рейтинг составлялся на основании реальных отзывов пользователей.
Автоматические модели
Как известно из раздела ранее, автоматические модели забирают меньше времени и усилий на консервацию, поэтому в первую очередь рассмотрим их.
«Люкс-П» М2231
Это устройство можно отнести к импортному, так как ее производителем является Украина. В конструкции предусмотрен качественный подшипник, который гарантирует долгий срок службы закатывающей машинки. Агрегат совместим со всеми типами крышек, не нарушает их целостность, плавно работает. С помощью него удается достичь максимальной герметичности закрутки. Конструкция выполнена из надежного металлического сплава, а пластиком отделана только рукоятка прибора.
Этот закатывающий инструмент нуждается в регулярном техническом обслуживании. То есть после окончания консервации и перед ее выполнением необходимо смазывать внутренние детали, чтобы не было рывков. Если приходится мыть агрегат, то обязательно его тщательно высушивать, прежде чем убирать на хранение.
«Москвичка-щелчок»
Еще один не менее оригинальный и удобный прибор, который заслужил множественные положительные отзывы пользователей. Корпус машинки оформляется в салатово-желтый окрас. Само изделие выполнено из прочного металла, а рукоять покрыта пластиком повышенной прочности.
Машинка является достаточно удобной в эксплуатации, а закупорка происходит за счет выполнения оборотов по часовой стрелке. О готовности выполненной работы аппарат сообщает своеобразным щелчком. После насадка с легкостью снимается с банки и принимает исходную позицию самостоятельно.
По окончанию консервации машинку нужно привести в нужный вид: то есть смазать все трущиеся части с помощью вазелина, литола или солидола. Использовать эти смазки нужно в ограниченном количестве, так как они оставляют неприятный запах, неприемлемый для пищевых продуктов.
Видео описание
«Лепсе ПЗБ»
Это модель машинки райского производства. Она справляется с работой за небольшой промежуток времени, плюс управлять аппаратом комфортно, так как не требуется прикладывать большие усилия. Дизайн устройства достаточно приятный, основа конструкции — эмалированная оцинкованная сталь, а концы рукояток изготовлены из пластика.
Особого внимания заслуживает возможность этой моделью машинки выполнять плотную герметизацию закаток.
Лучшие механические модели
Лучшие механические закаточные машинки тоже пользуются спросом за счет невысокой цены и привычной эксплуатации. Такими устройствами достичь герметичного закупоривания можно путем закручивания ручки до упора.
«Кредмаш МЗП 1-1»
Модель считается полуавтоматической и принадлежит для выполнения надежной консервации крышек с любой степенью жесткости. Основа конструкции — углеродистая сталь, покрытая декоративным слоем. Рукоять машинки изготовлена из особого сплава пластмассы, что дает возможность минимизировать упор на руку во время работы.
Рабочий механизм такого приспособления является абсолютно безопасным, в процессе работы не заклинивает, не нуждается в специальной регулировке.
«Полтава МЗП 16,001»
Отличный вариант, выполняющий герметичную закупорку. Подходит для любых типов крышек, различающихся как степенью жесткости, так и диаметром. Используется для закупоривания стандартной стеклянной тары. В конструкции имеется два закаточных ролика из полимера, которые и отвечают за выполнение качественного закупоривания.
Эта модель закатывальной машинки требует аккуратного хранения и ухода. Не допускается оставлять устройство в сырых или влажных помещениях даже при хорошей устойчивости к окислению и коррозии.
«Виктория»
Неплохая механическая модель, которая подходит для работы при использовании одноразовых крышек. В конструкции имеется автоматический стопор, который предупреждает сильное надавливание на стекло. Сама машинка изготовлена из металлического сплава, имеется прижимной ролик, который прочно затягивает крышку к горловине.
Такое устройство не следует самостоятельно обслуживать. Внутренний узел покрыт специальной смазкой, которая рассчитана на длительный срок работоспособности подшипника.
«Мотор Сич МЗН-1С»
Полуавтоматическая модель машинки, которая идеально подходит для выполнения консервации стеклянных банок с жестяными крышками. Совместима с различным материалом, отличается простой эксплуатацией, не требует постоянного ухода.
После использования все что нужно сделать— протереть устройство и высушить, а также убрать в сухое место для хранения.
Вывод: так какая лучше
После рассмотрения вариантов из рейтинга остается только сделать правильный выбор и определиться, какая закаточная машинка лучше. По мнению состоявшихся пользователей, достойными моделями, которые проверены на практике, оказываются «Кредмаш МЗП 1-1», «Москвичка Щелчок», а также «Мотор Сич МЗН-1С».
Предложенные аппараты легко эксплуатируются и выдерживают длительный срок службы при правильных условиях эксплуатации и хранения. Перед покупкой советуем обратить внимание именно на эти варианты.
Видео описание
Закаточная машинка для банок и компот из кизила.
Заключение
Закатывающая машинка должна быть хорошего качества – от этого зависит успех консервации. Однако помимо этого инструмента важно уделять внимание еще и прочности крышек. Зачастую модели устройств для герметизации не совместимы с тонкосплавными крышками для стеклянной тары.
Как закатывать банки правильно: виды закаточных машинок
В осенне-зимний период каждая хозяйка обеспокоена тем, чтобы сделать заготовки на зиму. Домашние закрутки всегда имеют высокую ценность, ведь так приятно зимним вечером насладиться дарами со своего огорода. Для закатки баночек многие используют капроновые крышки либо железные, применяя специальные закаточные машинки. Яства, приготовленные таким способом, хранятся намного дольше остальных. Поэтому умение правильно закатывать банки довольно актуально.
Какие ключи используют для закрутки банок?
Для закатки заготовок применяют несколько видов ключей, они имеют отличия в конструкции и методе использования. С одними работать удобнее, а с другими сложнее. Далее оценим преимущества каждого варианта.
Автоматический
Является одним из самых простых в применении. Машинка ставится на крышку, которая прошла стерилизацию, поверх тары и поворачивается пару раз до упора. На фиксаторе прибора присутствует резьба, по которой идет прижимный элемент при закручивании. Самое основное в автомате — это его регулировка. Обычно продаются уже отрегулированные устройства, но это не очень правильно.
Даже в том случае, если регулировка была грамотная, спустя 200 банок она собьется, а ее починка не принесет особой пользы, а затем машинку можно выбрасывать в мусорное ведро. Еще один минус такого ключа — высокая стоимость. А плюсом является время на закатку одной баночки, которое составляет меньше одной минуты.
Лучше всего выбирать крышки для машинки-автомата из тонкой стали. С жесткими намного труднее работать, к тому же, они неплотно прижимаются к банке при закрутке.
Полуавтомат
Является наиболее удобным в работе, нежели предыдущий вариант. Для закатки ключ плотно прижимают к банке и поворачивают около восьми раз. Затем слышен щелчок, что говорит об окончании процедуры. Самим закручивать винт не нужно, устройство все сделает само. Но, к сожалению, чтобы убрать машинку с баночки, необходимо раскручивать ее в обратном направлении, что занимает столько же времени, сколько тратится на закрутку. Цена полуавтомата достаточно доступная.
Улитка
Имеет отличие от двух своих предыдущих «собратьев» в виде спирали на лицевой стороне. На поверхности ключа имеются желобки, по которым идет специальный щуп в направлении к центровой оси. Способ применения:
Минусом у улитки, как и у полуавтомата, является немалое количество затраченного времени на раскрутку.
Винтовой
Является одним из первых появившихся ключей. Его можно найти практически в каждом доме, так как им пользовались еще наши бабушки. Многие до сих пор находят ему применение, настолько он долговечный. При работе с винтовым устройством весь процесс регулируется только самим человеком. Соответственно стоит приложить немало усилий, чтобы закатать даже одну банку. К тому же, с ним обязательно нужна практика, в противном случае ничего не выйдет.
Из основных плюсов можно выделить только низкую цену на устройство. Минусом, как уже отмечено ранее, является большое количество затрачиваемых усилий для закатки даже одной банки. Ведь сейчас существуют более усовершенствованные модели закаточной машинки, приведенные выше, которые будут надежными помощниками в работе с заготовками.
Полезные рекомендации по работе с закатками
Перед тем, как убирать заготовки в погреб, стоит оценить надежность крепления крышки. Для этого баночки переворачивают вверх тормашками и оставляют так на два дня. Если соединение ненадежно, то будет протечка. Помимо этого, можно проверить закатку при помощи холодной воды: в нее ставят емкости. В том случае, если на поверхности появятся пузыри, нужно заново повторить процедуру закатывания. При применении этого способа тара не должна быть горячей.
Если процедура закатки проводится впервые, то лучше выбрать машинку-улитку либо полуавтомат. С ними легче всего работать новичку. Закатывание банки должно проходить очень плавно, без применения особых усилий. Ключ не должен нарушать изначальную целостность железной крышки и самой емкости.
Обзор закаточных машинок для консервирования
Каждое лето приносит обилие созревших ягод, овощей и фруктов. Многие хозяйки в этот период стремятся как можно больше и вкуснее консервировать дары природы. Чтобы не только сохранить их на зиму. Но и побаловать своих домашних отменными салатами, соленьями и вареньями, чей вкус и аромат никогда не превзойдут магазинные изделия.
Чтобы надолго сохранить плоды своих трудов и уберечь продукцию от скисания, а банки от взрыва, потребуется не только соблюдать всю технологию консервации по инструкции. Понадобится основной инструмент – закаточная машинка для консервирования.
Первым ее придумал и создал Николай Макаров для своей жены, изобретатель всем известного ПМ – пистолета Макарова.
Качественный инструмент герметично закупорит банки, защищая содержимое от воздействия микроорганизмов. Хорошая машинка аккуратно и равномерно прижмет крышки. Работая с ней, можно не опасаться, что крышка недостаточно туго охватит отверстие. Или наоборот, передавит так, что хрупкое стеклянное горлышко получит сколы или треснет вся банка.
Модели для закатки банок
Чтобы правильно выбрать закаточную машинку, надо знать их достоинства и недостатки. В широкой продаже есть разные виды инструментов. Любые из них, даже самые простые, способны легко и качественно сделать свою работу. Хозяйке надо только выбрать наиболее удобную закаточную машинку для банок для себя и приспособиться к ней. Если использовать машинку правильно, то закатка пройдет успешно. Содержимое порадует семью и гостей, а также станет предметом гордости хозяйки. Банка останется целой и невредимой, будет использована еще много раз. Проверить герметичность можно перевертывая банку – если пойдут пузырьки воздуха или содержимое просачивается, то консервацию надо будет повторить.
Все виды машинок для закатки банок можно разделить на:
Винтовой механизм
Ручными приборами с ключом для закатки банок для домашних солений и варений пользовались еще наши прабабушки, бабушки. Сейчас во многих домах сохранились «не убиваемые» агрегаты, которые столетиями могут исправно закатывать консервированные припасы в промышленных масштабах.
Современные винтовые механизмы типа УРЗ, состоят из каркаса, надевающегося на металлическую крышку, рукоятки с роликом или двумя, которые надо отрегулировать. Для закатки крутят рукоятку вокруг горловины, при этом ролик туго прижимает края крышки.
Особенностью такого устройства является то, что хозяйке придется затрачивать немало физических усилий для герметичной закатки. Закрутить несколько банок не составит большого труда. Но большое количество может стать проблемой, если учесть, что недостаток сил приведет к недостаточной герметизации и порче продукта.
Машинка-Улитка
К ручным более современным механизмам относится улитка – закатка для банок для консервации, такая как «Хозяюшка» или «Мещера». Модифицированы так, чтобы хозяйке не пришлось прилагать много усилий для консервирования с их помощью. Закатка происходит спиральным механизмом, по которому движется закаточный ключ.
Это наиболее простой вариант ручных механизмов, единственной особенностью, которой является длительность процесса. Улитка сначала долго накручивается на банку, а потом, также долго раскручивается с нее. Закрутить пару банок будет несложно, но десяток-другой, потребуют много времени.
Полуавтоматическая закатка
Устойчивой популярностью пользуется закаточная машинка полуавтомат типа кредмаш мзп, «Кременчуг», «Москвичка» или «Лёс». Такие устройства лидируют в рейтинге. Их наиболее часто используют современные домохозяйки. Они наиболее удобны, дешевы, простые в использовании. Способны герметично закрутить тонны домашней продукции без особых усилий. Кроме этого, закаточная машинка полуавтомат способна закрутить нестандартные банки. Что является несомненным плюсом для ее приобретения.
Механизм машинки полуавтомат напоминает ручной. Но у этой модели нет винта. Поэтому не требуется регулировки – он фиксируется автоматически. Принцип работы полуавтоматической системы похож на ручную. Рукоять машинки вращают вокруг горлышка с надетой на него крышкой также как машинкой винтовой или улиткой. Когда емкость закрыта, прекращают вращение и раскручивают механизм в обратную сторону.
Автоматическая закатка
Для того чтобы быстро справляться с большим количеством продукции, было изобретено это устройство. Такая закаточная машинка автомат способна за полминуты закрутить крышку. Тогда, как другим механизмам потребуется на всю работу 2-3 минуты. Каркасную основу надо ровно надеть на крышку, опустить фиксирующий механизм. Вместо зажимающих роликов, в механизм встроены пружина и рычаги. Края крышки плотно прижимаются, надежно разравнивая и герметично фиксируя крышку.
Кроме скорости закатывания, к положительным качествам автоматизированных машинок можно отнести удобство использования не только для опытных хозяек, но и для новичков в консервации. При работе можно не опасаться за то, что механизм разобьет горлышко банки или недостаточно плотно его укупорит. Единственным недостатком закатки-автомат может быть высокая цена качественного надежного устройства.
В продаже имеются недорогие автоматические некачественные аналоги. Но они являются подделками или имеют плохую сборку. Такие машинки справляются далеко не со всеми видами крышек. Утолщенные крышки они часто ломают, деформируют, не могут закрутить или оставляют после работы сколы на банке. При работе с некачественными механизмами всегда есть опасность попадания мельчайших частичек стекла вовнутрь содержимого.
Кроме этого, есть еще комбинированные машины, которые не только закатывают консервацию. В их комплект входят специальные ключи, раскатывающие использованные крышки, возвращая их в рабочее состояние. Конечно, в последнее время, когда жестяные крышки имеются в продаже по совсем недорогой цене, не стоит повторно применять уже раз использованную. Хотя бы по санитарным соображениям. Но тем не менее такие устройства продаются.
Электрическая закаточная машинка
Закаточные электрические устройства для консервации практически не используются в домашнем быту. Они слишком громоздки и предназначаются для работы в промышленных масштабах. На фабриках, консервных заводах и предприятиях. Есть машинки для домашнего обихода. Но они очень редко встречаются. Иногда такие устройства делают самостоятельно домашние мастера.
Преимущество таких электрических устройств очевидно – с их помощью можно законсервировать много продукции без физических усилий в кратчайшие сроки. Единственный недостаток – высокая цена.
Как выбрать закатку?
Выбирать домашний закаточный прибор надо, соблюдая некоторые правила:
Обзор моделей
«Машенька» — популярная модель автомат, изготовленная из высококачественной стали. Механизм оснащен хорошо закрепленными тугими пружинами и защитой горлышка от сколов и повреждений. Рукоять удобно лежит в руке.
Машинка-автомат «Лепсе» — качественный механизм, не требующий физических усилий при работе. Хорошо закатывает без повреждения крышек или банок. В продаже есть подарочный вариант, имеющий очень привлекательный вид, способный стать хорошим подарком любой хозяйке.
«Лось» — модель популярна благодаря высокому качеству и удобству применения. Закрывает банки особенно плотно и герметично. Машинка исправно работает годами, не зажимая, не перетягивая крышки, не переклинивая механизм.
Полуавтоматические закаточные машинки Волковыск, «Полтава» – надежные изделия из прочного металла. Отличается усовершенствованным механизмом, способным легко и без усилий закрутить большое количество банок. Закупоривает ровно прижимая края, без вздутия крышек.
Ручная улитка «Закатка» г. Боровичи – прекрасная модель с увеличенным прижимным роликом. Механизм может закрывать крышки любой степени жесткости от различных производителей. Ось ролика из пластмассы является амортизирующим устройством, защищающим стеклянные горла от раскалывания.
Видео: Как закатать банку?
Ключ для консервации: виды, характеристики, правила выбора
Закаточная машинка – полезное изобретение, так как ее использование при закатке сезонных даров природы на зиму дает возможность сохранять свежесть продукта длительное время, а хранить емкости можно прямо в квартире без создания дополнительных температурных условий. Также герметично закатанная банка с помощью ключа для консервации позволяет перевозить или перемещать емкости без опасения потери ее содержимого. Какие же бывают виды ключей для консервирования? Как их правильно выбрать?
Виды машинок для закатывания
Существует три вида ключей для консервации, каждый из которых имеет свои минусы и плюсы, а также правила выбора и использования.
Ручные закаточные ключи
Самая простая машинка представляет собой накладку круглой формы, которую требуется опустить на крышку, закрывающую стеклянную емкость.
Как действует:
Одним из недостатков использования такого ключа является сложность в определении момента, когда банка надежно закрыта. Стоит помнить, что перекручивать банку тоже нельзя, так как крышка может просто прорезаться.
Ручные машинки для консервирования, имеющие два ролика, являются более надежным вариантом. По внешнему виду они схожи с предыдущим вариантом, но дополнены второй ручкой и вторым валиком для прижимания. Такой ключ прижимает крышку к горлышку, а затем обминает ее края по диаметру емкости. Закаточное устройство выглядит достаточно громоздким и неудобно в использовании, но оно обеспечивает качественную консервацию.
Ключ-улитка характеризуется наличием спиралевидных желобов, которые располагаются на накладке из металла. Благодаря такой системе не требуется постепенно вручную подкручивать валик. Машинка сама его передвигает ближе к горлышку за счет вращательных движений рукояти. Здесь готовность закатанных банок определить очень легко. Для этого следует обратить внимание на ножку устройства, которая передвигается по желобам к центру. Когда она окажется около рукояти накладки, можно быть уверенным, что емкость герметично закрыта. После этого ручку следует прокручивать в противоположную сторону, и когда валик отстранится от крышки, машинку можно легко снять.
Ключи-полуавтоматы
Внешне такие закаточные аксессуары похожи на ключ-улитку.
В полуавтоматических моделях на накладке отсутствуют желоба, но ручку также следует прокручивать вокруг стеклянного горла. Машинки полуавтоматы оснащены стопором, который издает характерный щелчок при полном закрытии банки. Обычно для этого хватает 6-8 оборотов вокруг своей оси. Существуют разные полуавтоматические модели, одни из которых можно снять сразу после щелчка стопора, а другие следует прокрутить в обратную сторону пару раз.
Закаточная машинка-автомат
Такие ключи являют собой накладку из металла традиционной круглой формы, которая снабжена парой удлиненных металлических ручек.
Чтобы закатать банку, накладку требуется поместить на крышку, а ручки опустить вниз. Такое действие активирует механизм, который автоматически зажимает края крышки вокруг горлышка.
Благодаря такому принципу действия такие ключи называют обжимными.
Правила подбора ключа для консервирования
Сначала необходимо четко определиться, какой тип машинки пойдет именно вам. Это зависит от навыков хозяйки в области консервации. Для новичков лучшим вариантом станут автоматические и полуавтоматические модели. А для опытных хозяек подойдет практически любой тип аксессуаров для закатывания банок.
После этого нужно обратить внимание на несколько деталей:
Как пользоваться
Одной из популярных моделей является полуавтоматическая машинка Кредмаш, которая требует определенной последовательности действий для обеспечения герметичной закрутки.
Пользоваться такой машинкой могут даже хозяйки-новички, так как она легка в эксплуатации и обеспечивает качественную закрутку с минимальным приложением сил.
О ключе Кредмаш
Многочисленные отзывы, размещенные в сети Интернет, выделяют несколько преимуществ аксессуара для консервирования Кредмаш.
Среди них особо часто упоминаются:
Тест-драйв закаточных машинок (видео)
При покупке закаточной машинки каждая хозяйка должна точно определить свои требования к устройству. На их основе обычно и делается выбор изделия. Начинающим хозяйкам особо рекомендуются ключи автомат и полуавтомат, которые облегчают процесс закатки. Самым лучшим вариантом ключа, который проверен временем, является устройство фирмы Кредмаш, позволяющее подготовиться к зиме и новичкам, и опытным хозяйкам.
Выбор закатывающих машинок для консервации + рейтинг лучших моделей
Отправим материал на почту
Успех консервации напрямую зависит от того, какого качества выбрана закатывающая машинка для банок. Это полезный и удобный инструмент, который разделяют на два вида по принципу работы и конструкции: автоматическая и механическая (или ручная). В сегодняшней статье разберем особенности выбора этих кухонных инструментов, а также познакомим вас с рейтингом лучших моделей, которые уже проверены экспертами.
Правила выбора закаточной машинки
На рынке можно встретить большое количество аппаратов для закатывания банок с консервацией. Однако очень сложно выбрать подходящую модель, которая проработает ни один сезон, среди всего предложенного ассортимента. В этом разделе подскажем, как сделать правильный выбор.
Автомат или механический инструмент
В первую очередь нужно определиться, какой именно механизм необходим. В этом случае все зависит от предпочтения хозяйки, которая будет заниматься консервированием. Например, автоматический аппарат гораздо удобнее, и он не требует прикладывания огромных усилий для закрывания банки. Достаточно просто крутить рукоятку и сверху придавливать крышку к горловине.
Механическим инструментом управлять сложнее, однако он будет дешевле автоматического. При работе таким агрегатом нужно не только следить за придавливанием кромки крышки к горлышку банки, но и время от времени подкручивать ролик на ручке, чтобы сделать максимально надежное закупоривание.
Спешим обратить внимание, что при использовании механических (полуавтоматических) закатывающих машинок есть риск сильно прижать крышку к банке. Это может привести к трещине или стекло раскрошится и мелкие фрагменты попадут внутрь содержимого тары.
Вид материала изготовления
Каждую модель изготавливают по-разному, соответственно и в основе ее будет присутствовать разный вид сырья. Обычно применяется прочный металл, но в производстве встречаются и керамические инструменты (они обойдутся дороже).
Что касается рукояток, то их отливают из прочного и легковесного пластика. Таким пользоваться в разы удобнее, так как он не утяжеляет руку. Бывает, что полностью всю машинку изготавливают из железа. Этот вариант будет долговечным, однако инструмент не застрахован от появления коррозии и ржавчины, которые могут повлиять на работоспособность аппарата.
Плавность движения
Это тоже немаловажный фактор, на который следует обратить внимание. От этого зависит то, насколько будет уставать рука при закупоривании банок. Идеальный вариант — это такой, в котором все составляющие мягко проворачиваются, не заклинивают, не соскальзывают. Машинка не должна оставлять зазубрин и рваных краев. Ее работу можно проверить прямо в магазине перед покупкой.
Бренд
Данное правило учитывается лишь в том случае, когда есть предпочтения по отношению к какому-то конкретному производителю. Вариант можно выбрать из импортных или отечественных. Особой популярностью пользуются «Москвичка», «Иваныч», «Полтава», «Виктория». Они имеют вполне приемлемую цену.
Рейтинг качественных моделей с подробным обзором
В этом разделе мы поместили действительно лучшие и качественные закаточные машинки для закупоривания банок на зиму. Каждая из них проверена на практике. Также стоит отметить, что этот рейтинг составлялся на основании реальных отзывов пользователей.
Автоматические модели
Как известно из раздела ранее, автоматические модели забирают меньше времени и усилий на консервацию, поэтому в первую очередь рассмотрим их.
«Люкс-П» М2231
Это устройство можно отнести к импортному, так как ее производителем является Украина. В конструкции предусмотрен качественный подшипник, который гарантирует долгий срок службы закатывающей машинки. Агрегат совместим со всеми типами крышек, не нарушает их целостность, плавно работает. С помощью него удается достичь максимальной герметичности закрутки. Конструкция выполнена из надежного металлического сплава, а пластиком отделана только рукоятка прибора.
Этот закатывающий инструмент нуждается в регулярном техническом обслуживании. То есть после окончания консервации и перед ее выполнением необходимо смазывать внутренние детали, чтобы не было рывков. Если приходится мыть агрегат, то обязательно его тщательно высушивать, прежде чем убирать на хранение.
«Москвичка-щелчок»
Еще один не менее оригинальный и удобный прибор, который заслужил множественные положительные отзывы пользователей. Корпус машинки оформляется в салатово-желтый окрас. Само изделие выполнено из прочного металла, а рукоять покрыта пластиком повышенной прочности.
Машинка является достаточно удобной в эксплуатации, а закупорка происходит за счет выполнения оборотов по часовой стрелке. О готовности выполненной работы аппарат сообщает своеобразным щелчком. После насадка с легкостью снимается с банки и принимает исходную позицию самостоятельно.
По окончанию консервации машинку нужно привести в нужный вид: то есть смазать все трущиеся части с помощью вазелина, литола или солидола. Использовать эти смазки нужно в ограниченном количестве, так как они оставляют неприятный запах, неприемлемый для пищевых продуктов.
Видео описание
«Лепсе ПЗБ»
Это модель машинки райского производства. Она справляется с работой за небольшой промежуток времени, плюс управлять аппаратом комфортно, так как не требуется прикладывать большие усилия. Дизайн устройства достаточно приятный, основа конструкции — эмалированная оцинкованная сталь, а концы рукояток изготовлены из пластика.
Особого внимания заслуживает возможность этой моделью машинки выполнять плотную герметизацию закаток.
Лучшие механические модели
Лучшие механические закаточные машинки тоже пользуются спросом за счет невысокой цены и привычной эксплуатации. Такими устройствами достичь герметичного закупоривания можно путем закручивания ручки до упора.
«Кредмаш МЗП 1-1»
Модель считается полуавтоматической и принадлежит для выполнения надежной консервации крышек с любой степенью жесткости. Основа конструкции — углеродистая сталь, покрытая декоративным слоем. Рукоять машинки изготовлена из особого сплава пластмассы, что дает возможность минимизировать упор на руку во время работы.
Рабочий механизм такого приспособления является абсолютно безопасным, в процессе работы не заклинивает, не нуждается в специальной регулировке.
«Полтава МЗП 16,001»
Отличный вариант, выполняющий герметичную закупорку. Подходит для любых типов крышек, различающихся как степенью жесткости, так и диаметром. Используется для закупоривания стандартной стеклянной тары. В конструкции имеется два закаточных ролика из полимера, которые и отвечают за выполнение качественного закупоривания.
Эта модель закатывальной машинки требует аккуратного хранения и ухода. Не допускается оставлять устройство в сырых или влажных помещениях даже при хорошей устойчивости к окислению и коррозии.
«Виктория»
Неплохая механическая модель, которая подходит для работы при использовании одноразовых крышек. В конструкции имеется автоматический стопор, который предупреждает сильное надавливание на стекло. Сама машинка изготовлена из металлического сплава, имеется прижимной ролик, который прочно затягивает крышку к горловине.
Такое устройство не следует самостоятельно обслуживать. Внутренний узел покрыт специальной смазкой, которая рассчитана на длительный срок работоспособности подшипника.
«Мотор Сич МЗН-1С»
Полуавтоматическая модель машинки, которая идеально подходит для выполнения консервации стеклянных банок с жестяными крышками. Совместима с различным материалом, отличается простой эксплуатацией, не требует постоянного ухода.
После использования все что нужно сделать— протереть устройство и высушить, а также убрать в сухое место для хранения.
Вывод: так какая лучше
После рассмотрения вариантов из рейтинга остается только сделать правильный выбор и определиться, какая закаточная машинка лучше. По мнению состоявшихся пользователей, достойными моделями, которые проверены на практике, оказываются «Кредмаш МЗП 1-1», «Москвичка Щелчок», а также «Мотор Сич МЗН-1С».
Предложенные аппараты легко эксплуатируются и выдерживают длительный срок службы при правильных условиях эксплуатации и хранения. Перед покупкой советуем обратить внимание именно на эти варианты.
Видео описание
Закаточная машинка для банок и компот из кизила.
Заключение
Закатывающая машинка должна быть хорошего качества – от этого зависит успех консервации. Однако помимо этого инструмента важно уделять внимание еще и прочности крышек. Зачастую модели устройств для герметизации не совместимы с тонкосплавными крышками для стеклянной тары.