ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Как вСганская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° влияСт Π½Π° ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

ВСганская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ (Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ лишСна) Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… для ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. ВлияСт Π»ΠΈ это Π½Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ?

ИдСя ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ мяса Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ², ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ понятна. Π”Π°, Π°Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ наши Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для развития Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ наш ΠΌΠΎΠ·Π³, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ косточСк.

НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ мясо сдСлало нас людьми.

А Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ всСго Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², аминокислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ этому ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρƒ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² мясС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ собрали вСсь этот Π½Π°Π±ΠΎΡ€ для нас!

И хотя Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мяса Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‹, сСгодня ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° совсСм иная.

Богласно послСднСй статистикС, Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ сСйчас ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 375 ΠΌΠ»Π½ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π². На Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ избавился ΠΎΡ‚ стигмы Ρ…ΠΈΠΏΠΏΠΈ ΠΈ прСвратился Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых быстро Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тысячСлСтия (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² БША количСство Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² выросло Π½Π° 600% ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 2014 ΠΈ 2017 Π³Π³.).

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ†Π΅Π² ΠΊ вСгСтарианству. ΠžΠΏΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π²ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ТСстоком ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ

Π’ 2016 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ экспСрты НСмСцкого общСства питания катСгоричСски заявили: дСтям, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈ подросткам вСганская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π΅ рСкомСндуСтся. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΎ это заявлСниС.

Π’ Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΈ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ-вСгански Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡŽΡ€ΡŒΠΌΡƒ.

Но, с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ссли Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ потрСблСния мяса Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ воздСйствовало Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, это ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ?

Π’Π°ΠΊ Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π»ΠΈ вСганство наносит Π²Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‹ просто боимся Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ?

Π’ идСальном случаС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ воздСйствиС вСганской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³, Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ людСй ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. И ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Но Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

К ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, тСсты ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ мясной суп, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прСвосходили свСрстников Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ исслСдования. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡ… арифмСтичСскиС способности Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ срСди Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, Π½ΠΎ сравнимыми с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ суп с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ всС это ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ исслСдования. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, нСизвСстно, Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… стран.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ это ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚, мягко говоря, ΠΈΠ½Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вопросы ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ вСганство ΡΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ сущСствуСт нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… для ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… просто Π½Π΅Ρ‚ Π² растСниях ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ….

ΠšΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B12 ΠΈ D3 ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТатся Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (хотя ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ синтСзированы Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ водоросли, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ лишайник, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ).

НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² вСганской ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… количСствах: Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ минимально Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B6 (1,3 ΠΌΠ³) ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источников, картофСля, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 750 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ это, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

И хотя наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ способСн ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этих Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² нашСй ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π΅Π³ΠΎ способностСй нСдостаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС потрСбности.

Π’ настоящСС врСмя для нас Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ этот Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ влияСт Π½Π° Тизнь Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ². Но Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ послСдниС исслСдования ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠ΅-ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π³Π°Π΄ΠΊΠ΅.

«Π”Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ своСй сути Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹, это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. Но ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, ΠΌΡ‹ нСдостаточно Ρ€Π°Π·ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅ΠΌ людям, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² основном содСрТатся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния».

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, насколько Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для ΠΌΠΎΠ·Π³Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12, посмотритС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ. Для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ B12 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ послСдствия.

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ ΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ ΡƒΠ»Ρ‹Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ случаС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ просто Π²ΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΡƒ.

Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ взрослом возрастС количСство B12 Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ связано с Π΅Π³ΠΎ IQ, коэффициСнтом ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚Π°.

Π’ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΌ возрастС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ исслСдовании, ΠΌΠΎΠ·Π³ людСй с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ B12 ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ с Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· большСй, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ испытываСт Π΅Π³ΠΎ нСдостатка.

НапримСр, Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдования 2007 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ с ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ Π²Π΅Π» ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ (Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ-сСмь Ρ€Π°Π·) росту ΠΈΡ… ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… способностСй.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Для Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΡƒ Π² ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ экспСрты

Π‘ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ 2 ΠΌΠ»Ρ€Π΄ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ самой распространСнной Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

ОсобСнно ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π΅ΠΌΡƒ Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усвояСмоС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ….

Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… исслСдований Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 40% обслСдованных ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² потрСбляли мСньшС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.

Π’Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D3, нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, сСлСна, ΠΉΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты.

Π₯отя наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D3, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ прямыС Π»ΡƒΡ‡ΠΈ солнца, ΠΎΠ½ Π½Π΅ компСнсируСт Π²Π΅Π³Π°Π½Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎ количСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.

Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ мСсяцы Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ всСядных ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π° 40% большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D3, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этих вСщСств ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Однако Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ малоизвСстны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ вряд Π»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ ΠΎ Π½ΠΈΡ…, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

Π•Π΅ часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ-энСргСтики ΠΈΠ·-Π·Π° убСТдСнности (вСроятно, Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ) Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡ.

По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ мСньшС Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°. Пока Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π», ΠΊΠ°ΠΊ это отраТаСтся Π½Π° ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… способностях.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ нСдостаток нашСго знания ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ трСбуСтся Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ для Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ². Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² свою Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½: Π² ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ вырабатываСтся Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для мноТСства Π·Π°Π΄Π°Ρ‡, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство для нашСй способности ΠΌΡ‹ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ насСкомых Π² ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅), ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сам Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ достаточноС Π΅Π³ΠΎ количСство.

Но это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ исслСдованноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Уоллис. «ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ (элСмСнтом, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ) Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° 1990-Ρ…».

ЀактичСски Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, 90% Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Π² Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ достаточно. Богласно Π½Π΅ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ исслСдованию Уоллиса, Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² наимСньшСм количСствС срСди всСх дСмографичСских Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ, ΠΈ это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ бСспокойство, ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

Π’Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… источников, ΠΊΠ°ΠΊ соя, Π½ΠΎ Π² соС Π½Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°

Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° ΠΊ замСдлСнию развития Ρƒ людСй. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдования ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π»Π»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ способности Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Сст всС, измСнились Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ послС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

А Π²ΠΎΡ‚ Ρƒ всСядных ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ измСнилось. И это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎ этого Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°.

И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠ·Π³ Π² основном сам создаСт сСбС запас ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСясно, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½Π°ΠΌ трСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ количСство.

ΠšΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ стрСссС.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠšΠΎΡ„Π½Π°ΡΠ° бСспокоит ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ².

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

ΠšΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Ρ‚Π°ΡƒΡ€ΠΈΠ½, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ B12 ΠΈ D3 ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТатся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния

Каков ΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠΊΡ‚?

Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ сСрдСчно-сосудистой систСмы Π½Π΅Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ связаны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, ΠΈ Ρƒ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сСрдцС.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· этого, ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ°Ρ‰Π΅ΠΉ ΡΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, хотя ΠΈ с сочувствиСм относится ΠΊ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Автор Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Getty Images

ПослСсловиС

Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΉ Индии ΠœΠ°Ρ…Π°Ρ‚ΠΌΠ° Π“Π°Π½Π΄ΠΈ, потомствСнный Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π΅Ρ†, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ подростком, ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо. Оно показалось Π΅ΠΌΡƒ ТСстким ΠΈ нСвкусным, ΠΈ большС ΠΎΠ½ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ притрагивался.

Однако Π΅Π³ΠΎ экспСримСнты с ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° этом Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Он отказался ΠΈ ΠΎΡ‚ соли, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова вСрнулся ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» вСганство.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ»Π΅Π² Π΄ΠΈΠ·Π΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ½ прСвратился Π² ходячий скСлСт, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ», Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π° ΠΈ опасности вСгСтарианства

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ вСгСтарианство Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ послСдоватСли этого тСчСния? ΠšΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ? Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вСгСтарианской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° всС эти вопросы.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ люди становятся Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ людСй ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ становится Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ этичСских сообраТСний. ΠšΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ вкус мяса, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ просто стрСмятся ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² руслС ΠΌΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ.

Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ исслСдованиями Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ мСньшС шансов госпитализации ΠΈΠ»ΠΈ смСрти ΠΎΡ‚ сСрдСчнососудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π² сравнСнии с людьми, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

КакиС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ вСгСтарианства

Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ дСлятся Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

Π’Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, яйца, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎ-Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Сдят Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ Сдят мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ яйца.

Π›Π°ΠΊΡ‚ΠΎ-ΠΎΠ²ΠΎ-Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Сдят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· растСний, яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΠ²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ Сдят Π² основном Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, яйца ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ слСдят Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. НапримСр, вСдь Π² Π΅Π΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ красный ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π•120, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· особых ΠΆΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ². А ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ любоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ содСрТит сливочноС масло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. НСкоторыС сорта Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π° производят с использованиСм ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π’ спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ сыр Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ соСвыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смузи. ВмСсто сливочного масла ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ кокосовоС, арахисовоС ΠΈΠ»ΠΈ масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вСганскиС спрСды, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ польза вСгСтарианства для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вСгСтарианский ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ с ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ качСства ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ люди Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π£ Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ встрСчаСтся гипСртония.

Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ мСньшС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ большС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.Если Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания Π½Π΅ принСсСт большого Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Π°Ρ вСгСтарианская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ эффСктивно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² хроничСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ старСния

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ опасности вСгСтарианства

Π£ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ вСгСтарианство Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° взрослому ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ. Π–Π΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ для своих ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Ρ‹, Π½ΠΈ Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅Ρ€Ρ‹. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… странах Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, кормящих ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π° ΠΏΠΎ-вСгСтариански, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ питания катСгоричСски ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях.

Многим ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ обоснованно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вСгСтарианство Π½Π° нСсколько мСсяцСв. Но ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π³Π°Π½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство аминокислот Π² составС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². НСкоторыС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с мСдицинской Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния вСганство это вовсС Π½Π΅ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, Π° психичСскоС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠΈ анорСксии, ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ лСчСния.

Π­Ρ‚ΠΈ микроэлСмСнты нСльзя ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ количСствС:

ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты

Π£ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй высок риск развития остСопороза ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ усваиваСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ аминокислотным составом. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Индии, Π³Π΄Π΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ насСлСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² срСднСм составляСт 63 Π³ΠΎΠ΄Π°. А Π² странах Π‘ΠΊΠ°Π½Π΄ΠΈΠ½Π°Π²ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ мясопродукты, – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 75 Π»Π΅Ρ‚.

Как бСзопасно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° вСгСтарианство

Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.Π’ мСню Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π—Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² А ΠΈ Π‘ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ D, E, Π  ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ придСтся ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² сутки нСсколько ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ нСсколько Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ макроэлСмСнтов, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор. Если Π²Ρ‹ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вСгСтарианской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, слСдитС Π·Π° количСством ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π΅ сниТайтС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ физичСской активности, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ вСсти Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Новости ΠΈ события

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ октября ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сообщСство ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ВсСмирный дСнь вСгСтарианства

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ 1 октября Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ отмСчаСтся (для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ это Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ) ВсСмирный дСнь вСгСтарианства. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ событиС ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Ρ€Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ информированности ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ общСствСнности ΠΎ прСимущСствах вСгСтарианского ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π³Π°Π½Π΄Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Госпрограмма Β«Π Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ здравоохранСния Π² ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅Β» Π½Π° 2020-2027 Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ ΠΈ пользС вСгСтарианства Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ вСдутся Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. По мнСнию ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, Ρƒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ бСсспорныС достоинства – Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сниТСниС вСса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нормализация количСства холСстСрина, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ поступаСт Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ мСдицинскиС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСгСтарианство наносит Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ вСщСства, совсСм ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ мяса. ВСгСтарианство: большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°? Π Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π»Π°ΡΡŒ Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Π° Β«Π—ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π ΠΎΠ³Β».

Π‘ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°?

Π’Π°ΠΊ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ чСловСчСскому ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12 содСрТится ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния: мясо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Π°, яйца. Π£ строгих Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² запасы Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° быстро Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ для Π΅Π³ΠΎ восполнСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, искусствСнно ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’12: соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, каши. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π’12.

ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ сСрдца, ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π³Π»Π°Π·, Π² основном содСрТатся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, яйцах. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· питания Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ОмСга-3 ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источников: льняноС масло, соСвоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρƒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ встрСчаСтся Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠ° Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π”.

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Π—Π°Π²Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ питания ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ МЦ Π”Π’Π€Π£, Π²Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, Π²Ρ€Π°Ρ‡-гастроэнтСролог, Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π²Ρ‚, ΠΊ.ΠΌ.Π½., Ρ‡Π»Π΅Π½ Российского союза Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ спСциалистов ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ индустрии, Ρ‡Π»Π΅Π½ Ассоциации мСТдисциплинарной ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π“ΠΠ Π¦ΠœΠΠ пояснила:

Возрастной Ρ†Π΅Π½Π·

ВСсти вСгСтарианский ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ взрослым людям, Π½Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ своим дСтям Π½Π΅ стоит. Π’Π΅Π΄ΡŒ для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° подобная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° нСдопустима. Если Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡŒ растущий дСтский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ отставаниС Π² физичСском Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ вСгСтарианство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹ΡˆΠ°, кормящим ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй.

Π’Π°Ρ‚ΡŒΡΠ½Π° Π“Π°Ρ€Ρ†ΠΌΠ°Π½: Β«Π’ части ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° вСгСтарианства, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ возрастной аспСкт ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ особСнности Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. НапримСр, Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ подростку вСгСтарианство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² дСтском возрастС ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ комплСкс ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- элСмСнтов ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ всСгда достаточно ΠΏΡ€ΠΈ вСгСтарианском стилС питания. Однако, для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вСсом ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ, нСсколько Ρ€Π°Π·Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² нСдСлю ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΒ».

НСгативныС послСдствия

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ минус вСгСтарианства, ΠΏΠΎ мнСнию спСциалистов, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° Π³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²: чСснок, Π»ΡƒΠΊ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ лСкарствСнныС ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρƒ придСтся ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ лСкарств. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π³ΠΈΠ±Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй, Π½ΠΎ для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π°.

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ яйца, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ большоС количСство ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… вСщСств. ΠžΡ‚Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ здСсь всС зависит ΠΎΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свой Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ сторонники вСгСтарианства, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ мСсяц, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ со ВсСмирного дня вСгСтарианства начинаСтся Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «мСсяц вСгСтарианской осознанности», Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ проходят Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ тСматичСскиС мСроприятия, посвящСнныС вопросам ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° вСгСтарианства, ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продолТаСтся Π΄ΠΎ ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня Π²Π΅Π³Π°Π½Π°, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1 ноября.

Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ

Богласно статистичСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² стройнСС ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Сст мясо. Однако здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ НО: Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ энСргСтичСский баланс. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнСго, Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ приходится ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π’ 100 Π³ любого Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1000 ΠΊΠΊΠ°Π». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСорСтичСски Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, сколько ΠΈ мясоСд. НСрСдко Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, бросив Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° сладости, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ СдинствСнный Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ употрСбляСт ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, находится Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎ Π²Π΅Π³Π°Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² этом случаС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт сниТСнию вСса ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ВСганство ΠΈ вСгСтарианство: польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎ мнСнию ГастроэнтСрола

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΊ вСгСтарианскому Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ питания растСт с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… постоянно ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСгСтарианскиС рСстораны, Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ спСциализированныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π²: Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, соСвоС мясо, дСсСрты Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ яиц.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ люди, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ этому Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ питания.

Но сначала разбСрСмся, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ вСгСтарианства Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни ограничСния ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Бамая многочислСнная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя: Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ†Π΅Π², ΠΎΠ²ΠΎΠ²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΎΠ²ΠΎΠ²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π², основой питания ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π°, Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ/ΠΈΠ»ΠΈ яиц.

БСмивСгСтаринство ΠΈΠ»ΠΈ флСкситарианство βˆ’ это прСимущСствСнно Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, которая ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° допускаСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ говоря, это полувСгСтарианство. Иногда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ этап ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ вСгСтарианству ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ привСтствуСтся «настоящими» Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠ΅ΡΠΊΠΎΠ²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡΡ‚Π²ΠΎ позволяСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ яиц.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ сыроСдСниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, сСмян, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ яиц.

Ѐрукторианство основано Π½Π° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², сухофруктов, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², сСмян.

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

ΠŸΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… диСтологичСских ассоциаций Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π΄Π΅ΠΊΠ²Π°Ρ‚Π½ΠΎ подобранная вСгСтарианская ΠΈ вСганская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° являСтся Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ способна ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вСгСтарианский Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ всСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ людям, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС спортсмСнам, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности ΠΈ кормлСния, Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ младСнчСства, Π² дСтском, подростковом, ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΌ возрастС.

ВысокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π°, способствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина (Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности) ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŽ Π·Π° глюкозой Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ риск возникновСния оТирСния, ΠΈΡˆΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца ΠΈ гипСртоничСской Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, сахарного Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ°.

НС смотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° являСтся Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ стандартного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° питания, ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ уязвима Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ развития Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. ИмСнно поэтому Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ своСму ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

На Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½Π°ΠΌ?

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

АдСкватныС потрСбности Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислотах ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ достигнуты с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ спланированной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Π’Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎ/ΠΎΠ²ΠΎΠ²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

К источникам Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° относят: Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, Π½ΡƒΡ‚, арахис), соСвыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сСмСна. Однако, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ высоко Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ подходят Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм.

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π² составС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²: Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (красноС мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹) содСрТат ΠΎΠ±Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ содСрТится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ усваиваСтся Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сСмСнах ΠΈ сухофруктах. УсвоСнию ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ (фитиновая кислота), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ сСмСнах. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ВысокоС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ягодах, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ усвоСниС. А Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚. НСкоторыС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ сСмян ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всасываниС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡΡ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, происходящиС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… соСвых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ мисо ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, хотя Π½Π΅ всС исслСдования это ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

Π‘ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² вСгСтарианской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ сниТСна Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π½Π΅Π³Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Ρ„ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… всасываниС Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ усвоСния Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π¦ΠΈΠ½ΠΊ содСрТится Π² Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π΅, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, кСшью, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сСмСнах ΠΈ сСмСнах подсолнСчника, яйцах ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΈΡ… Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ присутствуСт достаточноС количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Но Π² случаС нСпСрСносимости ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π°ΠΊΡ‚Π°Π·Π½ΠΎΠΉ нСдостаточности) такая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π°. Π’Π΅Π³Π°Π½Ρ‹ Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ уязвимы ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. Помимо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ находится Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π’Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, китайская капуста, Π±ΠΎΠΊ Ρ‡ΠΎΠΉ, Ρ€Π΅ΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚), Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, миндаль, соСвыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B12

БодСрТится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, поэтому всСм Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12 ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΌ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’12 слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹ΠΌ людям.

ОмСга 3

ОмСга 3 состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… аминокислот: Π°Π»ΡŒΡ„Π°-линолСновая (ALA), стСаридоновая (SDA), эйкозапантаСновая (EPA), докозагСксагСновая (DHA) кислота.

Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ потрСбности Π² Π°Π»ΡŒΡ„Π°-Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислотС (ALA) с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ льняноС сСмя, сСмСна Ρ‡ΠΈΠ°, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, рапсовоС ΠΈ соСвоС масло. Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ЕРА ΠΈ DHA Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ мясоСдов, поэтому нСдостаток ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ вСганских Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· морских водорослСй. Как извСстно, достаточноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ со сниТСниСм риска сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Вопрос ΠΎ цСлСсообразности ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ с ЕРА ΠΈ DHA Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ остаСтся ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ риск сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Ρƒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ мясоСдов, поэтому нСясно, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ EPA ΠΈΠ»ΠΈ DHA Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этот риск.

Π™ΠΎΠ΄

Для ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ риска нСдостаточности ΠΉΠΎΠ΄Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ с ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ капусту.

ВлияниС вСгСтарианской ΠΈ вСганской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚.

Π’ 2018Π³ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ интСрСсноС исслСдованиС, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ приняли участиС 1209 Π°Π½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ½Ρ‹Ρ… взрослых Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΈΠ· Польши (886 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ) ΠΈ Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² АмСрики (323 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°). ВСгСтарианской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 702 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π° вСганской 365 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ вошли 142 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ использовали Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… диСтичСских ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ. Использовался опросник ΠΏΠΎ дСмографичСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-экономичСскому статусу, хроничСским заболСваниям ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ°Π»ΠΎΠ±Π°ΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ вСганство влияСт Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³

Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Ρ‹ соблюдали Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΈΡ… состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ сдСланы ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹:

Π£ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² наблюдался мСньший индСкс массы Ρ‚Π΅Π»Π° (ИМВ), Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ со стандартным ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π₯роничСскиС заболСвания Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ с ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ частотой Π²ΠΎ всСх исслСдуСмых Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ….

ПослС измСнСния Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ самочувствия Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ²- 74%,84%, ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅- 4% ΠΈ 3% ΠΈ отсутствиС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ- 22% ΠΈ 13% соотвСтствСнно.

Π”ΠΎ измСнСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 2/3 Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² испытывали Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°, чувство тяТСсти ΠΈ пСрСполнСния Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅; ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 страдали ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ, Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ склонности ΠΊ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Ρƒ; 11% испытуСмых Π² ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚; 2% Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ 3% Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ дСрматологичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ частота дСрматологичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ (Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ волос, Π°ΠΊΠ½Π΅, Π»ΠΎΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΉ) Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ возросла Π΄ΠΎ 16% Ρƒ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π² ΠΈ 10% Ρƒ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ².

Π­Ρ‚ΠΎ исслСдованиС продСмонстрировало благоприятноС влияниС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ связано с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ частоты вздутия ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°, послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π° Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ слоТнСС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами. Π£ Π²Π΅Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связаны с ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ встрСчаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρƒ 20-25% взрослых поляков.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° измСняСт состав ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ подавлСнию роста ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹.

Жирная ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сфинктСра ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Ρ€Π΅Ρ„Π»ΡŽΠΊΡΠ°. УмСньшСниС ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ, вСроятно, связано с Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ массы Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ благоприятно влияСт Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π“Π­Π Π‘ Π·Π° счСт сниТСния Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния.

Какой Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ хочСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· всСго Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ? МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вСгСтарианского Ρ‚ΠΈΠΏΠ° питания Π² долгосрочной пСрспСктивС с пользой для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ внимания для планирования своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ риски ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΉΠΎΠ΄. ИмСнно поэтому ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΈΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° вСгСтарианство/вСганство, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ отвСтствСнно, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ. НСобходимо ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСриодичСски ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сдача Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ микроэлСмСнтов Π² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, коррСкция Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° вмСстС с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСгСтарианская/вСганская Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½Π΅ являСтся СдинствСнно Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ питания. Π­Ρ‚ΠΎ лишь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ прСвосходит ΠΏΠΎ пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ стандартноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. НапримСр, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ, срСдизСмноморской Ρ‚ΠΈΠΏ питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ собой ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², нСсСт Π² сСбС Ρ‚Π΅ самыС ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вСгСтарианской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, яиц ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *