как выращивать пчелоопыляемые огурцы в открытом грунте

Пчелоопыляемые гибриды огурца в открытом грунте

Когда-то Виталий Иванович Эдельштейн на реплику о том, что огурец содержит до 97% воды, ответил: «Вода-то вода, но она не водопроводная».

Так вот, та самая «огуречная вода», то есть сок, в своем составе содержит щелочные соли, которые растворяют мочевую кислоту, а повышенное количество калия способствует удалению жидкости из организма, тем самым улучшая работу сердца и почек, нормализуя кровяное давление. И йод в огурце находится в легкоусвояемой форме. К тому же аромат свежего огурца возбуждает аппетит.

Огурец — однолетнее растение с травянистым, ползучим или лазающим главным стеблем и боковыми побегами первого и второго порядков. У длинноплетистых сортов длина главного стебля — до 1,5-4 м и более, у средне- и короткоплетистых — 0,6-1,5 м и 0,4-0,6 м, кустовых — 0,1-0,4 м.

В связи с этим от площади питания в значительной степени зависит распределение солнечного света в посадках. Слишком густые посадки приводят к затенению растений, а разреженные — к перегреву почвы и угнетению растений. Кустовые и короткостебельные сорта и гибриды размещают на ровной поверхности, грядах и гребнях с междурядьями 70 или 90 см. Применяют также ленточное размещение 90 + 50, 100 + 40 с расстоянием между растениями в ряду от 10 до 30 см, что обеспечивает густоту стояния от 70 до 200 тыс. растений на 1 га, а для механизированной уборки — 150-240 тыс/га. Схема для длинноплетистых — 120 + 60, с густотой стояния от 25 до 50 тыс/га.

Пчелоопыляемые огурцы

Листья у растений огурца очередные, цельные, сердцевидной, сердцевидно-лопастной или пятилопастной формы. В пазухе каждого листа образуются боковые побеги, усики, мужские цветки. Растение преимущественно однодомное, раздельнополое (мужские цветки пазушные, собраны в щиток, женские главным образом одиночные). Цветки желтые воронковидные.

При выращивании пчелоопыляемых сортов и гибридов огурца для опыления требуется две пчелосемьи на 1 га.

В южных районах женские цветы раскрываются в 4-5 часов утра и бывают открыты в первой половине дня, в северных цветки раскрываются в 6-7 часов утра и бывают открыты 2 дня. Наиболее эффективное опыление происходит в первые часы после раскрытия цветка.

Условия для выращивания огурца — влажность почвы и воздуха

У сеянцев огурца образуется стержневая корневая система. Основной корень проникает на глубину от 0,8 до 1,5 м, а боковые распространяются в верхнем пахотном слое почвы на ширину 1,2-1,5 м. Из-за большого количества и значительной площади поверхности листьев, интенсивного образования плодов и неглубоко залегающей основной массы корней огурец предъявляет повышенные требования к влажности почвы и воздуха.

Влажность почвы — 60-80% НВ, причем как повышение, так и понижение этого показателя приводит к сокращению урожайности. Оптимальная влажность почвы поддерживается за счет капельного полива.

Относительная влажность воздуха должна поддерживаться в пределах 80-90%. При избытке влаги происходит снижение урожайности из-за недостатка кислорода в почве, который необходим для жизнедеятельности корневой системы. По этой причине в зонах с большим количеством осадков огурец выращивают на гребнях или грядах.

Нарушение режима влажности почвы и относительной влажности воздуха приводит к появлению горечи в плодах (накапливется глюкозид кукурбитацин).

У гибридов огурца от компании «Гавриш» для открытого грунта F1 Посол и F1 Заначка отсутствие горечи обусловлено генетически, поэтому даже в экстремальных условиях они никогда не образуют горьких плодов.

Температурный режим для огурца

Для прорастания семян огурцам требуется минимальная температура 12-13 °С, оптимальная для роста и развития растений — 25±7 °С. Заморозков растения не переносят. При температуре ниже 15 °С задерживается их рост и развитие. При 10 °С и ниже в течение 10-15 дней и последующем резком повышении температуры растения гибнут. Понижение температуры почвы ниже 10°С приводит к прекращению поглотительной деятельности корневой системы.

Зацветают огурцы при температуре от 15 до 22 °С. Количество женских цветков увеличивается при 25-30 °С и более. Но если период повышенных температур затянулся, растения быстро истощаются, снижается урожайность. При высоких дневных температурах ночная температура воздуха должна быть в пределах 20-22 °С. При 35 °С и выше рост и развитие огурца прекращаются.

Подкормка и минеральное питание — нормы

В первые 2 недели после появления всходов листья нарастают медленно, поскольку все свои ресурсы растение направляет на рост корней. Оптимальный режим питания фосфором, калием, бором и ограничение азотного питания и регулирование рН почвенного раствора в пределах 6,5-7,0 увеличивают образование женских цветков. Для нейтрализации кислотности почвенного раствора применяют известь и доломитовую муку, которая, наряду с кальцием, поставляет растению и магний, что позволяет повысить продуктивность растений.

Выращивают огурец на почвах легкого гранулометрического состава, богатых гумусом, с кислотностью рН 6,0-7,0. Внесение свежего соломистого или полуперепревшего навоза в дозе от 5 до 30 кг на 1 м 2 (50-300 т/га) и минеральных удобрений из расчета азотных — 3-9 г действующего вещества на 1 м 2 (30-90 кг/га), калийных — 3-12 г (30-120 кг/га), фосфорных — 3-9 г (30-90 кг/га) способствует высоким урожаям. В южных регионах России свежий или полуперепревший навоз вносят осенью, во время вспашки. Если же навоз внести там весной, почва будет перегреваться в процессе его разложения, что отрицательно скажется на росте растений. А вот в центральных и северных регионах внесение органики весной позволит поддерживать температуру почвы в оптимальных пределах 18-26 °С в течение 25-30 дней. Кроме того, выделение углекислоты при разложении навоза стимулирует рост листьев, что в конечном итоге повысит урожайность.

Севооборот, подготовка почвы и защита огурцов от сорняков

Предшественники — бобовые культуры, баклажан, перец, а также ранние картофель, томат, белокочанная и цветная капуста. После уборки ранней культуры поле или участки освобождают от растительных остатков и проводят лущение на глубину 5-7 см. Поливают для провоцирования роста сорняков. После их прорастания проводят вспашку на глубину 22-25 см. На полях с малым пахотным горизонтом увеличивают его за счет взрыхления подпахотного горизонта на 2-3 см. В южных районах под зяблевую вспашку вносят органические и фосфорно-калийные удобрения. Весной проводят закрытие влаги путем боронования, а затем предпосевную культивацию на глубину 4-5 см. При рассадной культуре культивируют 2 раза, чтобы основательно уничтожить сорняки.

В южных районах нарезают поливные борозды. Сразу после высева семян поливают. Рассаду высаживают через 10-15 дней после высева семян (схема посева или посадки рядовая или двухстрочная). В северных регионах оптимальную температуру и влажность почвы для корней огурцов можно создать при выращивании их на гребнях или грядах с внесением весной свежего навоза в качестве биотоплива.

Сеют огурцы, когда почва прогреется до 10-12 °С и всходы не попадут под весенние заморозки. На юге семена высевают, когда почва на глубине 4-5 см прогреется до 12-15 °С. На легких почвах семена заделывают на глубину 4-5 см, на тяжелых — 1,5-2 см.

Самый ранний урожай огурцов получается при выращивании их рассадой возрастом 10-15 дней. Рассаду выращивают кассетах с размером ячейки 3×3 или 4х4 см, в пленочных теплицах или на грядах утепленного грунта, что позволит выиграть 3-4 недели по сравнению с прямым высевом семян.

Уход за посадками огурца

Мероприятия в течение вегетации: прореживание, прополка, культивации, рыхления, раскладки плетей, подкормки, поливы, борьба с сорняками, вредителями и болезнями. Очень важно знать, что поливы холодной водой можно применить в виде исключения в вечернее время, чтобы к восходу солнца температура воды сравнялась с температурой почвы, иначе от такого полива получится только отрицательный эффект за счет возникновения «физиологической сухости», когда при наличии воды в почве растения ее не потребляют.

Основные болезни огурца:

мучнистая роса, ложная мучнистая роса, бактериоз.

Вредители огурца:

трипс, тля, паутинный клещ, медведка.

Уборка огурцов проводится с использованием широкозахватных транспортеров ТШП-25, платформ ПОУ-2, комбайнов КОП-1,5, КОУ-1,5.

Урожайность огурца в открытом грунте — 20-40 т/га.

Юрий Андреев, профессор, кандидат сельскохозяйственных наук

Источник

Выращивание и лучшие сорта пчелоопыляемых огурцов для теплиц и открытого грунта

Пчелоопыляемые огурцы изначально предназначались для выращивания в открытом грунте и по первичным характеристикам соответствовали условиям регионов с умеренным климатом. Все виды пчелоопыляемых сортов огурцов негативно переносят резкие температурные скачки и требуют тщательного ухода, особенно в условиях парника, куда насекомым попасть непросто.

Какие есть виды пчелоопыляемых огурцов

Выбор сорта огурцов должен отвечать предполагаемым условиям выращивания и предназначению собранного урожая. Целесообразно разместить на участке несколько секций открытых грядок или небольших парников, где будут расти одновременно несколько видов пчелоопыляемых огурцов, а также 1-2 сорта партенокарпического вида – так можно обезопасить урожай от значительных потерь, если рассадный материал пострадает от болезней или неустойчивых температур.

Кустовой вид огурцов

Из всех сортов пчелоопыляемых огурцов лучше всего себя чувствуют в открытом грунте сорта кустового вида. Растения требуют размещения на больших участках огорода, так как не нуждаются в подвязке к шпалерам и формируются в виде достаточно крупного куста с максимальной длиной плети 0,8 м.

Очевидный плюс кустового выращивания – это посадка семян огурцов прямо в грунт, на постоянном месте выращивания. Таким образом, удается добиться раннего сбора плодов, который, из-за устойчивости вида к болезням, обилен даже в период общего неурожая огурцов.

Корнишоны

Особенностью корнишонных сортов огурцов являются маленькие плоды около 7 см длиной, вызревающие уже на 3-и сутки от формирования зеленой завязи. Ранний урожай корнишонов возможно вырастить только в теплице, поскольку растение не переносит прохлады и готово к высаживанию на открытые грядки лишь к середине июня.

Особых условий требует и подготовка почвы для рассады огурцов. Это должна быть рыхлая, насыщенная магнием, азотом и кальцием земля со средним значением кислотности – 6 рН.

Гибриды

Это единственный вид огурцов, который, благодаря стараниям селекционеров, имеет хорошие данные для ранних посадок в открытый грунт. Выращивание сортов гибридов доставляет меньше хлопот, но их семена не подходят для размножения, поэтому на каждый новый сезон придется приобретать свежий материал. Посадка рассады огурцов может осуществляться и в теплицы, причем на гибридах метод ручного опыления огурцов, приносит лучшие результаты, чем на чистых сортовых растениях.

Выращивание в тепличных условиях

Посадка семян всех видов пчелоопыляемых сортов огурцов в рассадные ящики производится 1-6 февраля (для тепличного выращивания) или 1-5 марта (для открытого грунта). Высаживание на постоянное место осуществляется по формированию на рассаде пятого настоящего листа.

Растения садят в грунт, прогретый до 19 С, в хорошо пролитые теплой водой ямки, заглубляя саженцы огурцов до семядольных листков.

Как опылять огурцы с помощью пчел

Опыление огуречной рассады в парнике осуществляется по двум направлениям:

В отличие от первого варианта, который сопряжен с личными усилиями, способ естественного опыления огурцов достаточно прост. В хорошую погоду у парника открывают двери и фрамуги и позволяют насекомым свободно проникать вовнутрь. У этого способа есть недостаток – пчелы предпочитают открытые пространства и за несколько часов ни одного насекомого может не появиться над тепличными растениями.

Как привлечь пчел? Огородники используют много способов, начиная от развешивания по углам помещения медовых приманок и до высаживания перед рядом огурцов полоски петуний, запах которых привлекает насекомых. Важный этап перед приглашением пчел для опыления – это нейтрализация лишних запахов из теплицы. Если незадолго до опыления производилась опрыскивание от вредителей, то вначале помещение проветривают.

Искусственное опыление

Перед тем как приступать к процедуре, необходимо определиться с тем, какие цветки на растении относятся к женскому, а какие – к мужскому типу. Мужские цветки собраны вместе группами в пазухах нижних листьев, а женские раскиданы на расстоянии друг от друга и хорошо заметны по крошечному образованию зеленой завязи снизу цветка.

Ручная процедура производится опылителем – косметической или рисовальной кисточкой, кончиком которой осторожно снимается пыльца с центральной части мужского растения и переносится на пестик женского. Можно ли ошибиться со сроками процедуры? Да, поскольку соцветие активируется для опыления только на 24 часа, и в этот период должны быть сформированы цветки обоих типов. Если этого не происходит, то впоследствии цвет опадает впустую и растение не дает плодов.

Есть ряд случаев, когда пчелоопыляемые сорта огурцов дают завязи даже без вмешательства человека или насекомых, но процесс, при котором растения опыляются самостоятельно, может происходить только в условиях открытого грунта. При этом способствуют плодоношению погодные условия – ветра или дожди, которые перемещают пыльцу с цветка на цветок, провоцируя самоопыление.

Формирование куста

Формирование пчелоопыляемых огурцов ничем не отличается от аналогичной процедуры с самоопыляемыми растениями. В любом случае нужно добиться как можно большего количества плодовых образований, а значит, необходимо спровоцировать развитие боковых плетей. Существует небольшая разница в том, как формировать огурцы раннеспелого и позднеспелого созревания:

Параллельно можно скорректировать загущенность куста, чтобы лучше обеспечить питание основного стебля.

Лучшие сорта пчелоопыляемых огурцов

Топ семь лучших пчелоопыляемых огурцов в теплице и открытом грунте:

Поскольку огурцы в открытом грунте беззащитны перед ночными заморозками и летним зноем, рекомендуется иметь на участке мобильные, быстро устанавливаемые приспособления для сбора пленочного тоннеля или навеса.

Источник

Огурцы пчелоопыляемые: что это такое, особенности выращивания, сорта с описанием и фото

25.08.2019 Катя Брусникина Сорта огурцов

Пчелоопыляемые огурцы требуют чуть большего внимания, чем популярные партенокарпические сорта. Но при должном уходе именно эти виды дают обильный урожай вкусных зеленцов, подходящих для засолки, консервирования, маринования. Селекционерами представлена большая линейка, и можно выбрать лучшие сорта семян для открытого грунта и теплиц.

Какие огурцы относятся к пчелоопыляемым

Семейство тыквенных насчитывает более 700 видов растений. Но в России больше всего известны и любимы дачниками принадлежащие к этому семейству огурцы, без которых сложно представить огород. Так как культура – из группы однодомных, с раздельнополыми цветками, то для получения завязей и плодов необходимо опыление. Пчелоопыляемые огурцы известны всем огородникам, хотя их серьезно потеснили современные партенокарпические гибриды.

У растений с цветками, опыляемых насекомыми, цветки мужского пола собраны в небольшие соцветия, женские растут одиночно. Завязи удлиненные, опушенные. Пыльца липкая, формируется в комочках, ветром не переносится. Основные опылители – пчелы, осы, мухи, шмели.

Выведены сорта пчелоопыляемых огурчиков с преимущественно женским цветением. Мужские цветки распускаются раньше, примерно на 1-2 дня. Для процесса опыления необходима теплая погода, иначе насекомые прекращают лёт. Если пчел нет, то урожайность снижается, растет число пустоцветов.

При выборе для посадки пчелоопыляемых сортов или гибридов надо учитывать необходимость опылителей (огурцов с большим количеством мужских цветков, пчел). Поэтому обычно такие сорта рекомендуют выращивать в открытом грунте, где проще обеспечить доступ насекомых.

Преимущества выращивания

Спор между дачниками о том, какие огурцы лучше – пчелоопыляемые или самоопыляемые, бесконечен. У каждой разновидности имеются свои «плюсы» и «минусы», и только огородник на практике решает, что больше подходит для него.

Желательно высаживать на участке различные виды: партенокарпики в теплицы для раннего урожая, пчелоопыляемые (2-3 сорта) – на гряды под открытое небо для осенних заготовок. Судя по отзывам, именно из последних получаются отличные соленья и маринады.

Достоинства пчелоопыляемых огурцов:

«Минусы» у пчелоопыляемых огурцов также имеются. Самый главный – зависимость от опыления насекомыми, иначе не получить высокий урожай. В ненастное лето чтобы избежать потерь, дачники нередко занимаются опылением вручную, а это отнимает много времени.

Популярные пчелоопыляемые сорта и гибридные формы огурцов

В списке популярных огурцов представлены хорошо показавшие себя и проверенные в условиях разных регионов России виды, новинки селекции. При выборе обращают внимание на сроки отдачи урожая, адаптацию к различным условиям, предназначение сорта или гибрида, вкусовые качества.

Либелле – выведенный в Германии в 70-х года прошлого века гибрид, отличается продолжительным периодом плодоношения. Районирован по двум регионам России, в том числе – по Северо-Западу. Выращивается повсеместно, ценится за вкус зеленцов (несмотря на характерную горчинку), универсальность использования. Плоды выровненные, с тонкой кожицей и хрустящей нежной мякотью. Отдача зеленцов дружная, первые огурчики собирают через 48-50 дней. Сбор – до 10 кг/м²;

Также отмечают огородники легендарный огурец Зозуля, сорта Муромский, Соловей, Боровичок.

Агротехника пчелоопыляемых огурцов

Уход за огурцами, требующими опыления пчелами, стандартный. Основные приемы:

Когда сеять и сажать рассаду

На юге огурцы высевают сразу в грунт, в других регионах предварительно выращивают рассаду. Это позволяет ускорить сроки плодоношения, получать первые партии огурчиков чуть раньше. Расчет сроков зависит от условий местности, места выращивания сортов (в теплицах, парниках или под открытым небом).

Для выращивания рассады используют отдельные емкости:

Практикуют посев в общие ящики или контейнеры с последующей пикировкой, но культура плохо переносит пересадку и долго приживается.

Высадка рассады, схемы

Рассаду высаживают на грядки в возрасте 22-25 дней, с 3-4 листочками. Соблюдают рекомендации по конкретным сортам, учитывая скорость роста куста, тип ветвления. На грядах культуру высаживают в строчки или в шахматном порядке, выдерживая расстояния между лунками. При недостаточной площади гибриды и сорта получают меньше питания, образуют больше пустоцветов.

Также учитывают способ выращивания:

При посадке в расстил оставляют между кустиками до 40-60 см, при посадке с выращиванием на шпалерах – до 40 см.

Уживаются ли вместе самоопыляемые и пчелоопыляемые сорта

Для формирования зеленцов у партенокарпиков нет необходимости опыления цветков, поэтому им не нужны ни сорта опылители, ни насекомые. Поэтому желательно не высаживать вместе эти гибриды и опыляемые растения во избежание переопыления. Пчелы и шмели опыляют все цветки, не различая их особенности. В результате на всех растениях могут появляться деформированные плоды.

Переопыление зачастую ведет к снижению показателей урожайности. Будет эффективнее на гряды высадить опыляемые пчелами огурцы, в теплицу – партенокарпические гибриды. Рекомендуется высадка растений, различных по срокам созревания (ранние, среднеспелки, поздние). Так будет обеспечено постоянное созревание культуры, постепенный сбор зеленцов на протяжении всего лета. Но многие огородники предпочитают сажать пчелоопыляемые огурцы в теплицу, обеспечивая растениям полноценный уход и привлекая в укрытия пчел.

Поливы и подкормки

Огурцы на открытых грядках поливают с учетом погоды. Первые поливы – не раньше, чем через 4-6 дней после высадки, затем – 1-2 раза в неделю. В жаркие дни поливают чаще, контролируя показатели влажности грунта, исключая переизбыток воды. Оптимальный показатель влажности грунта – 70%, воздуха – 80%.

До цветения на куст достаточно 1-1,5 литра воды, с началом цветения и формирования плодов – до 4-5 литров. Поливают только в бороздки или лунки, избегая попадания влаги на листочки огурцов. Несмотря на то, что культура любит повышенную влажность, избыток влаги и постоянная сырость приводят к гнилям.

Рекомендуется после орошения рыхлить почву. Хорошие результаты дает мульчирование грунта, для чего используют солому, торф, опилки или сено. Мульча сохраняет влагу и тепло в почве, не дает расти сорным травам. Упрощается уход за культурой, при этом огурцы растут в комфортных условиях.

Культура отличается высоким потреблением питательных веществ, поэтому нуждается в регулярных подкормках. В начале вегетации огурцам нужны азотные подкормки (коровяк, помет птицы, разведенные в воде), затем, по мере нарастания боковых побегов, формирования цветков и завязей требуются фосфорно-калийные подкормки (древесная зола, суперфосфат, сернокислый калий).

В середине вегетации вновь вводят немного азотных добавок, так как у сортов с продолжительным плодоношением активно нарастает наземная часть. Органику чередуют с минеральными добавками, также попеременно проводят внекорневые и корневые подкормки. Хорошо реагируют растения на поливы дрожжевым раствором, настоем древесной золы, зеленой травы (крапивы, окопника). Для стимулирования цветения и формирования завязей опрыскивают посадки препаратом Завязь (для огурцов).

Формирование огурцов

При посадке культуры на грядах в расстил формирование пчелоопыляемых огурцов не проводят. Растения высаживают на расстоянии 30-50 см, учитывая особенности сорта. Удобно выращивать огурцы на сетке, фиксируя стебель и боковые побеги на ячейках опоры.

В теплицах растения формируют, убирая завязи и цветки в нижнем ярусе (до 3-4 листочка), а затем регулируя их количество по ходу роста растения. У пучковых гибридов основная часть завязей идет по основному стеблю, поэтому боковые плети прищипывают. Как только центральный стебель дорастает до верха шпалеры, его перекидывают через веревку, и через 20-22 см прищипывают.

Как опылять огурцы в тепличных условиях

В открытом грунте огурцы опыляют пчелы и другие насекомые. Чтобы привлечь пчел для опыления, рекомендуется рядом с грядами высадить растения медоносы. Среди них:

Пчел отпугивает запах коровяка, пестицидов, поэтому на период цветения стараются избегать органических подкормок, убирать емкости с настоями трав или разведенным коровяком с участка.

В теплицах и парниках для привлечения насекомых ставят емкости с цветущими ветками яблонь, груш, сирени, опрыскивают кустики сахарным сиропом. Требуется открывать форточки, фрамуги, дверцы, чтобы пчелы свободно залетали в укрытие. Для опыления подсевают сорта опылители, дающие большое число пустоцветов (мужских цветков).

Сорта и гибриды с большим числом мужских цветков:

В пакетики пчелоопыляемых огурцов фирмы, производящие семена, часто вкладывают семена гибридов опылителей. На пакете присутствует маркировка – розовый квадрат с желтым семечком внутри, надпись: окрашенные семена – опылитель.

В ненастную холодную погоду пчелы не летают, поэтому для формирования завязей применяют процедуру ручного опыления. Для начала определяют мужские и женские цветки: у первых после цветочка сразу идет стебель, у вторых видно утолщение, зачаточная завязь.

Далее срывают аккуратно мужской цветочек, убирают лепестки и вкладывают его внутрь женского цветка. Можно переносить пыльцу при помощи ватной палочки, небольшой кисточки. Процедуру проводят с утра, при оптимальной влажности внутри теплицы (не более 70%). Если в укрытии будет слишком сухо, пыльца стерилизуется, при слишком высокой влажности вещество склеивается в комочки, становится тягучим. Это усложняет опыление, велик риск некачественного оплодотворения.

Отзывы

Не изменяю своим любимым пчелоопыляемым сортам огурчиков. У меня на грядах каждый год растет Парижский корнишон, Либелле, огурцов просто море. Укрываю все лето лутрасилом, если жарко – открывают, да и пчелки летают. Огурчики завязываются быстро, только успевай собирать. Для засолки (солю в кадушки) только эти подходят, у гибридов вкус не тот. Гибриды идут в банки, на маринады, а на засолку нет лучше пчелоопыляемых и ароматных.

В огороде в нашем регионе вырастить огурцы не так сложно, но вот чтобы они были вкусные и хрустящие – уже труднее. Посадили года четыре назад только самоопыляемые гибриды, и хоть урожай был хорош, вкус не приглянулся. Так что вернулись к проверенным старым сортам – Нежинскому, Фениксу. Плодоносят обильно, при подкормках и поливах побеги гнутся от огурцов. На грядках растут хорошо, без укрытий. Для раннего урожая высеваю пару штук гибридов в парники.

Пчелоопыляемые огурцы отличаются не только устойчивостью к болезням и вредителям, но и отличным вкусом, высокой урожайностью. Любителям зимних заготовок рекомендуется обратить внимание на такие сорта, лучше всего подходящие для засолки и маринования.

Источник