как вырастить помидоры усадьба
Мы на телеканале «Усадьба». Детерминантные томаты
Здравствуйте, дорогие садоводы, огородники и цветоводы. Дорогие друзья, сегодня давайте мы с вами поговорим о томатах. Причем не о простых томатах – о гибридах, чем же они отличаются от сортов, я вам сегодня и расскажу.
Содержание
Здравствуйте, дорогие садоводы, огородники и цветоводы. Дорогие друзья, сегодня давайте мы с вами поговорим о томатах. Причем не о простых томатах – о гибридах, чем же они отличаются от сортов, я вам сегодня и расскажу.
Томаты бывают самые разные и по высоте, и по размеру плодов, и по цвету плода и, конечно же, даже по вкусу. Обо всем об этом мы сейчас поговорим.
В первую очередь, если у вас нету никаких теплиц, никаких укрытий, вы выращиваете в открытом грунте, то, конечно же, в открытом грунте мы выращиваем только низкорослые томаты-карлики, которые до 30 сантиметров, быстро отдающие свой урожай, как правило, и вот такие небольшие по высоте детерминантные томаты.
Что такое детерминантные томаты?
Значит рост у них останавливается примерно до высоты где-то порядка 80 сантиметров. Очень удобные кусты. Они могут быть 60 сантиметров, могут быть 80 сантиметров и даже 1 м. И самое главное даже не то, что у них рост приостанавливается сам, – они ограничивают себя в росте, и поэтому урожай таких растений мы получаем быстро, рано. Как правило, это все ранние сорта и гибриды.
Детерминантные томаты. Значит рост у них останавливается примерно до высоты где-то порядка 80 сантиметров. Есть томаты, имеющие высоту очень большую. Практически, если мы сами не остановим развитие куста, то они будут расти и в 3 и в 4 метра, дай только волю. Поэтому такие томаты мы должны выращивать в закрытом грунте. То есть в теплицах либо под укрывным материалом, под дугами. Только в этом случае мы сможем собрать приличный хороший урожай, соответствующий характеристике того или иного гибрида, который вы посадите.
Как вырастить помидоры в теплице
С точки зрения биологической науки томаты принято относить к семейству «Пасленовые». В отрасли сельского хозяйства в настоящий момент помидоры возделываются в качестве овощной культуры.
Весьма полезный овощ, хотя в биологии принято считать, что плод томатов — это ягода. Но не будем вдаваться в полемику между специалистами и расскажем о том,
Польза томатов и территория выращивания
Каждый из нас знает, что такое помидор. Наверное, не будет ошибкой сказать о том, что большинство любят помидоры и активно используют этот овощ в пище. А, между тем, мы не знаем, насколько он полезен.
Дело в том, что именно помидоры являются первой профилактикой против различных заболеваний, число которых растет с каждым годом. Кроме того, помидор содержит в себе большое количество витаминов С и Е, В, кроме того, каротин и фолиевую кислоту, не говоря уже о многочисленных кислотах органического происхождения.
Выращивание томатов осуществляется садоводами — любителями, как на открытом грунте, так и в теплицах. Томаты хорошо растут, как в южных регионах России, так и в менее благополучном климате.
И, кроме того, выращивание ранних томатов на продажу является очень прибыльным домашним бизнесом.
Технология выращивания томатов в теплицах
Выращивание помидор в теплице в корне отличается от аналогичного процесса, происходящего в открытом грунте. Рассаду следует высаживать в теплицу в начале мая. Но следует понимать, что в этот период времени, ночная температура еще не достигла высоких показателей, поэтому следует поработать над конструкцией теплиц, обтянув их двойным слоем полиэтилена.
Следует отметить, что было бы хорошо, если садовод оставит воздушную подушку, имеющую толщину два сантиметра. Этой манипуляции любитель обеспечит не только оптимальный температурный режим внутри теплицы, но и продлит срок службы пленки с внутренней стороны.
При необходимости, наружный слой необходимо менять один раз в сезон. В теплице нужно сделать форточки, как сбоку, так и сверху. Этим достигается проветривание, которое необходимо в период цветения.
Специалисты отмечают, что помидоры не любят, когда каждый год их сажают в одну и ту же теплицу. Лучше всего сделать чередующий процесс посадки рассматриваемого овоща с не менее любимыми россиянами огурчиками.
Если у владельца приусадебным участком только одна теплица, а покушать хочется всех овощей — и томатов, и огурцов, не следует расстраиваться! Теплицу можно перегородить посередине прозрачной пленкой. Различные культуры в одной теплице уживаются не очень хорошо, так как они требуют к себе различного ухода. Перегородка частично может решить эту проблему.
Для помидоров садовод формирует грядки за 10 дней до их высадки. Расстояние между кустами должно быть в промежутке от 25 до 45 сантиметров, а между грядками непосредственно от 60 до 70 сантиметров.
Подготовка почвы для выращивания помидоров
Важно знать, что грунт требует также подготовки. Если на участке суглинистый тип почвы, то в нее нужно добавить торф, перегной и опилки древесного происхождения из расчета одно ведро на квадратный метр. Иногда бывает, что в грунте больше торфа. В этом случае к нему следует добавить перегноя и опилок (примерно, по одному ведру).
Кроме того, было бы очень хорошо, если бы владелец участка озаботился и прибавил к рассмотренному грунту еще и половинку ведра песка в крупно зерновом виде с расчетом на один квадратный метр.
Многие опытные дачники добавляют и золу, а также не нанесет никакого вреда 1 чайная ложка натриевой селитры и суперфосфат в размере трех ложек. Затем грунт, который обогатился массой полезных веществ, следует перекопать.
Перед посадкой рассады помидоров нужно полить грядки раствором марганцовки. Хотя в аптеках сейчас она пропала совсем. Но не отчаиваемся, а ищем состав, сходный по своему химическому составу с названным.
Чтобы увеличить урожайность помидоров в теплице необходимо обеспечить их всем необходимым, в том числе и своевременным поливом. Трудно ли смонтировать в теплице капельный полив своими руками? Совсем не сложно.
Чтобы увеличить урожайность помидоров в теплице необходимо обеспечить их всем необходимым, в том числе и своевременным поливом. Трудно ли смонтировать в теплице капельный полив своими руками? Совсем не сложно.Рекомендуем прочитать об этом в одной из наших статей.
Подготовка рассады томатов
Если у садовода выросла рассада до 30 сантиметров, то при посадке ее следует присыпать почвенной смесью. Сильно основание саженца нет необходимости засыпать, ведь это чревато появлением корешков, которые снизят качество урожая.
Через 14 дней лунки присыпаем землей. Гибриды рекомендовано сажать в центральной части гряды.
Как ухаживать за посаженными томатами
Первые 14 дней излишне поливать томаты нет необходимости. По истечению указанного срока, необходимо дать немного водички растениям. После их укрепления и надлежащего роста, их нужно привязать посредством простой веревочки к шпалере на высоту от 190 сантиметров.
Формируют растение в один стебель и оставляют не более 8 кистей. Кстати сказать, многие садоводы, опытные в своем деле, оставляют только один побег, который любовно называют пасынком. Очень многие из них любят процедуру пасынкования, но ее лучше проводить утром, так как в это время побеги отламываются очень легко и нет никакого риска повредить растение.
Помидоры опыляются в солнечную погоду. При этом используется обычный механический способ, то есть садовод должен несильно встряхнуть кустики. После этого томаты обычно поливаются.
Нужно самым аккуратным образом относиться к поливу, поскольку переизбыток влаги для томатов — это негативное явление, влекущее за собой порчу плодов. Тогда они становятся кисловатыми и водянистыми, уменьшаются в своих габаритах. Согласитесь, уважаемые читатели, что нам этого не нужно!
Почему мы в статье особое внимание уделили теплицам? Автор имеет опыт выращивания томатов на личном приусадебном участке. Безусловно, что процесс роста помидоров в теплице намного удобнее и комфортнее, прежде всего, для садовода, а эффективнее — для самих томатов.
Открытый грунт оправдывает себя только в южных широтах, а в центральном регионе России, лучше использовать теплицы. Тем более, их широкий ассортимент представлен в магазинах каждого, без исключения, города.
Как выращивать помидоры в открытом грунте – полное руководство от специалиста
Хитрости выращивания томатов в открытом грунте от А до Я. Хотите узнать, как сделать для полива томатов «живую воду» или как закаливать не только рассаду, но и плоды (!) в конце сезона для большей лежкости? Прочитайте этот замечательный материал Т.С.Морковиной, эксперта Россельхозцентра Воронежской области
— Помидоры или томаты – самая распространенная овощная культура в мире.
В зависимости от региона, сажают их либо сразу же семенами в грунт, либо рассадой. Так как в нашем районе (Воронежская область) весна сопровождается заморозками на почве, большим количеством выпадения осадков, а лето не богато благоприятными днями для роста и развития помидор, получить спелые красные плоды к августу возможно не только хорошей рассадой, но и правильной посадкой в грунт и уходом.
Как выбрать место для помидорной грядки и подготовить почву?
Идеальным местом для выращивания томата в открытом грунте являются защищенные от ветра, хорошо освещаемые и прогреваемые участки южного направления.
Предшественниками для помидоров служат: тыквенные, капустные, бобовые культуры, а также корнеплоды и лук. Участок после выращивания пасленовых культур (перец, баклажаны, картофель) можно отводить под томат только через 3 года.
Томат – культура менее требовательная к плодородию почвы, чем другие овощные культуры. Его особенностью является способность обеднять почву в следствие повышенного выноса из нее питательных веществ (особенно при высокой урожайности).
Поэтому в малоплодородные почвы осенью вносят компост или перегной (4-6 кг на 1м2).
При ежегодном внесении органических удобрений допустимо выращивание томата на одном месте 2-3 года (если только томаты предыдущего года не болели фитофторозом или другими заболеваниями).
И все-таки лучше их вернуть на это же место не раньше, чем через 3 года. Так же внести удобрение нужно и перед самой посадкой томатов.
Делается это за неделю до посадки, на 1 квадратный метр вносится 1 стакан древесной золы. После этого землю нужно продезинфицировать. Для этой цели используется обильный полив почвы слабым раствор марганцовки, или медного купороса в количестве 1 ст. л. на 10 л воды. На 1 м² расходуют 1-1,5 л раствора.
Если участок недостаточно плодородный и под весеннюю перекопку не были даны органические удобрения, то в лунку перед поливом можно внести перепревший навоз или торфяной компост из расчета 0,5—0,8 кг на одно растение (ведро удобрений на 8—10 растений).
Прежде чем сажать рассаду в грунт, следует провести профилактику возможных заболеваний. Для защиты от поражения грибком в ведре воды разводят 1 ст. л. хлорокиси меди. Обрабатывают за несколько дней до начала высаживания на постоянное место.
Как высаживать рассаду томатов правильно
Рассаду высаживаю на грядки, как только почва на глубину корневой системы прогреется до +9 °, и выше. Посадка помидор осуществляется, когда мало солнца. Например, нужно дождаться пасмурного дня или заняться высаживанием во второй половине дня. Такие условия нужны, чтобы рассада быстрей прижилась.
Для высадки рассады готовят лунки и проливают их водой. В каждую лунку можно положить несколько гранул от медведки (ГРОМ или Медветок, к примеру) Крепкую рассаду помидоров высаживают под прямым углом. Вытянувшуюся, а также рассаду высокорослых сортов – под углом 45°. Лунки с растениями засыпают почвой, слегка уплотняют и поливают.
При посадке соблюдают интервал 60-70 см (между рядами) и 30-40 см (между растениями). Плотность посадки помидоров составляет:
— для индетерминантных (высокорослых) сортов и гибридов – 3-4 растения на 1м2;
— для детерминантных (с ограниченным ростом главного стебля) сортов при формировании в 1 стебель – 6-10 растения на 1м2, при выращивании в 2-3 стебля – 4-6 растений на 1м2.
После посадки каждый кустик прикрепляется к опоре.
После этого помидоры нужно замульчировать. В качестве мульчи используется сено или солома. Данные материалы будут позволять дольше сохранять необходимую для томатов влагу. Поскольку сено имеет свойство гнить, как и любое другое растение, то это будет служить дополнительной подкормкой для томатов.
Как сделать для растений томатов «живую воду»
Когда посадка помидорной рассады завершена, следует организовать правильный полив. Томаты не переносят засуху так же, как и не переносят избыточное количество влаги, поэтому им надо обеспечить умеренный регулярный полив.
Надо запомнить одно – никогда для полива томатов нельзя использовать «дождь», влага вообще не должна попадать на листики растения, а полив всегда проводят только под корень.
Помидоры реже болеют и лучше растут, если в воду для полива добавить немножко золы (пару щепоток на десятилитровое ведро).
Лучше будут плодоносить они и в том случае, если, как только начнут появляться завязи, посыпать золой почву вокруг них (тоже около горстки на 1 м2).
Как ухаживать за помидорами летом
Рыхление почвы между кустами и в междурядьях нужно осуществлять несколько раз за сезон – каждые 10-12 дней, в целях разрушения образовавшейся на поверхности корки.
Одновременно с рыхлением участка удаляют появившиеся сорняки.
Первое окучивание помидоров нужно провести спустя 8-12 дней после высадки рассады в грунт, на следующий день после полива. Второй раз поливают и окучивают помидоры спустя две с половиной или три недели после первого.
Подкормить помидоры надо хотя бы трижды за сезон, а еще лучше – делать это постоянно, через каждые две недели.
Удобрения можно использовать разные, главное, чтобы азота в них было меньше, чем фосфора с калием, например: 15 г аммиачной селитры, 50-60 г суперфосфата и 30-40 г хлористого калия на 10 л.
Слабооблиственным и отстающим в росте растениям нужно сделать внекорневые подкормки, то есть опрыснуть листья следующим раствором: в 10 л воды разводят 1 столовую ложку мочевины.
Можно воспользоваться навозной жижей или навозом.
Подкормка производится раз в 2 недели. На 100-литровую бочку воды требуется 1 ведро навоза.
Можно применять другой состав: 250 г птичьего помета на 10 л воды. Приготовленную смесь выдерживают в течение суток и поливают 2-3 л каждое растение. Подкормку начинают в период цветения и завязывания плодов.
Из микроудобрений им нужнее всего магний и бор: магний – постоянно, а бор – когда они зацветут, потому что при его нехватки могут осыпаться цветки и завязь.
Нужно ли пасынковать томаты
Формирование куста и удаление пасынков – приемы, которые нужны не самим помидорам, а нам, чтобы получить больше хороших плодов.
Пасынковать помидоры надо постоянно, сколько бы стеблей у них не было оставлено. Есть, правда, и одно важное ограничение: во время слишком сильной летней жары от обрывания листьев и от пасынкования лучше временно воздержаться, потому что кусты в таких условиях плохо переносят травмы.
А вот если летом идут затяжные дожди с похолоданием, помидоры желательно не только пасынковать, но и удалять у них части побегов и все нижние листья, чтобы кусты быстрее прогревались и лучше проветривались.
Болезни томатов и меры защиты
Наиболее распространенными заболеваниями помидоров являются: фитофтороз (обычный и южный), от которого помидоры сохнут, пятнистости (бурая, коричневая, черная и белая), гнили (белая, стеблевая, серая и вершинная), мозаика, от которой помидоры осыпаются, вертициллез, трахеомикоз, стрик и бактериальный рак.
Мерами борьбы является опрыскивание растений настоем чеснока в период завязывания плодов каждые две недели (50-100 г зубков растереть, настаивать сутки, развести водой до 10 л), регулярная обработка растений 1%-й бордосской жидкостью, фитоспорином, помогает опрыскивание 0,3-0,4%-м хлористым кальцием, а при первых признаках болезни — обработка 10% раствором поваренной соли.
Как сохранить свежие томаты подольше
Июль и август — пора созревания и сбора урожая.
В уходе за помидорами главное — ускорить созревание завязавшихся плодов и уберечь их от загнивания. Нужно продолжать удалять вновь появляющиеся пасынки, лишние листья, прищипнуть верхушки всех плодоносящих кустов, удалить цветочные кисти, на которых плоды уже не успевают сформироваться.
Неплохо также в этот период (с 15 августа), кроме всех основных подкормок, дополнительно подкормить помидоры следующим раствором: в 10 л воды разводят по 1 чайной ложке мочевины, суперфосфата и сульфата калия или 2 столовые ложки нитрофоски, расходуя по 0,5 л раствора на растение.
Если перезревшие плоды оставлять на растениях, то общий урожай снижается, и наоборот, если регулярно собирать недозревшие (бурые) плоды, то общий урожай увеличивается.
Наиболее целесообразно все сформировавшиеся плоды снимать с кустов бурыми, т.е. начинающими белеть, и закладывать их на созревание. Этот несложный прием ускорит налив оставшихся на кусте зеленых плодов.
Перед закладкой на созревание плоды нужно обязательно прогреть, чтобы предохранить от почернения.
(Источник: официальный сайт Россельхозцентра. Автор: начальник Эртильского районного отдела Россельхозцентра Т.С.Морковина).
А мы напоминаем, что жидкие листовые удобрения для томатов Фолирус с бором и магнием вы всегда найдете в интернет-магазине по ссылке!
Как вырастить помидоры в открытом грунте
Томат или помидор – одна из самых популярных овощных культур в России. И, к слову одна из самых сложных – стабильно выращивать томаты в открытом грунте и получать хороший урожай из года в год удается не всем садоводам-любителям и даже не всем профессионалам. Это связано с достаточно специфической биологией культуры.
Общие сведения о биологии томата
Родина томата – жаркие и засушливые регионы Южной Америки. Он отлично приспособлен к умеренно высоким температурам и недостатку влаги в почве – особенно если у растений сохраняется стержневая корневая система (при безрассадном выращивании). С другой стороны, у томата есть и слабые места:
Вместе с тем выращивать помидор в открытом грунте реально не только в условиях Подмосковья, но даже в Сибири или Ленинградской области. Опытные садоводы и фермеры могут стабильно получить урожай около 4…6 кг с м2 в зависимости от выбранного сорта, а при использовании высокопродуктивных гибридов – гораздо больше. Ниже будет подробно рассказано о том, как добиться таких результатов.
Выбор сорта
Для выращивания в открытом грунте следует выбирать раннеспелые и по возможности детерминантные сорта томата, которые образуют компактное растение. Из таковых можно упомянуть сорта:
Если вам нравятся мелкоплодные томаты, обратите внимание на малоизвестный сорт «Ацтек». Он формирует компактные штамбовые растения с очень короткими и толстыми междоузлиями и соцветия с многочисленными мелкими плодами ярко-желтого цвета. Впрочем, о сортах вы можете прочитать в статье «Самые урожайные сорта помидоров для открытого грунта».
В большинстве регионов России помидоры выращивают рассадным способом, причем семена высевают на рассаду приблизительно за 60 дней до высадки самой рассады в открытый грунт. Подробнее о рассаде вы можете узнать из статьи «Выращивание рассады помидоров».
Сроки высадки в открытый грунт
Технология посадки
Для посадки помидоров в открытый грунт пригодны нейтральные супесчаные и суглинистые почвы. На тяжелых, плохо аэрируемых и заплывающих, а также засоленных почвах томат не растет.
Наилучшими для посадки являются южные склоны. Растения на южных склонах защищены от северного ветра, и поэтому высаживать на них рассаду можно примерно на 5 дней раньше. Восточные и западные склоны тоже подходят, но в меньшей степени.
Не следует выращивать томаты на участках, где в течение трех последних лет росли томаты, картофель или перец. На небольшом приусадебном участке такой четырехлетний севооборот соблюдать сложно, но, по крайней мере, не следует высаживать томаты сразу после Пасленовых.
Хорошие предшественники для помидоров:
Если почва хорошо окультурена, вносить органические удобрения при подготовке к посадке не нужно.
Загущать посадки не следует по четырем причинам:
При посадке в каждую лунку следует добавить.
Все это перемешивается с грунтом.
Высаживают рассаду так, чтобы семядольные листочки находились на 1 см выше уровня земли. После высадки землю вокруг растений трамбуют и обильно поливают.
Работы следует проводить вечером или в пасмурную погоду. Впрочем, даже в этом случае растения сразу после высадки могут потерять тургор. При этом их листья поникают и обвисают. Не стоит беспокоиться: если вы все сделали правильно, уже на следующий день рассада приобретет нормальный вид, а через пару дней тронется в рост.
Как поливать помидоры?
При выращивании помидоров рассадным способом мы повреждаем их главный корень, и они формируют корневую систему мочковатого типа с небольшим заглублением. Это неплохо, потому что в этом случае растения смогут поглощать больше необходимых минеральных веществ, которые расположены главным образом в верхнем горизонте. С другой стороны, это создают определенные сложности: корни не могут получать воду с большой глубины. Поэтому в сухую погоду молодые томаты обязательно нуждаются в поливе. Поливать необходимо:
Во время массового налива и созревания плодов поливать следует чаще, но менее обильно. Резкие перепады влажности почвы в таких условиях могут привести к растрескиванию плодов. То же самое касается и перепадов температуры, но это от нас уже не зависит.
Более подробно о поливе вы можете прочитать в статье «Полив помидоров: как правильно».
Рыхление почвы
В первые недели после высадки рыхлить почву можно и даже рекомендуется. При этом вы улучшаете кислородное питание корней, снижаете влагопотери за счет разрушения системы почвенных капилляров и отчасти защищаете растения от корневых гнилей. Примерно через месяц после высадки помидоров в открытый грунт рыхление следует ограничить или прекратить полностью, поскольку вы будет повреждать корни. Конечно, томаты быстро их восстанавливают, но от такого рыхления может быть больше вреда, чем пользы.
Мульчирование
Мульчирование почвы позволяет:
Лучшим мульчирующим материалом для выращивания помидоров в открытом грунте в условиях Подмосковья традиционно считаются темные полиэтиленовые пленки. Кроме того, неплохой результат дают солома и скошенная трава.
Подкормка
Если вы вносили удобрения при подготовке почвы и посадке, в первые две-три недели подкормка не нужна. Затем подкормки проводят каждые 15-20 дней: первую калийными и фосфорными удобрениями, последующие – азотом, фосфором и калием примерно в равных долях. Кроме того, эффективны некорневые подкормки азотом, а также комплексом макро и микроэлементов.
Тема подкормок достаточно обширна. Подробно о системе подкормки при выращивании помидоров в открытом грунте рассказывается тут.
Пасынкование
Пасынкование томата – еще одна обширная и, надо сказать, дискуссионная тема.
Выращивание и уход за помидорами в открытом грунте в большинстве регионов России направлены на получение раннего урожая. Поэтому томат пасынкуют, оставляя 1-3 стебля и сравнительно небольшое количество кистей.
Если томат формируют в один стебель, то у него удаляют вообще все пасынки, да еще и верхушку часто прищипывают после нескольких кистей. Так формируют, в частности, растения индетерминантных сортов.
При формировании в два стебля оставляют пасынок в пазухе листа под первым соцветием – эта почка обладает наибольшей силой роста. При формировании в три стебля (в три стебля в открытом грунте формируют томаты только в южных) оставляют расти побеги в пазухах двух листьев под первым соцветием. Остальные удаляют.
Удалять пасынки следует при достижении ими длины 3-5 сантиметров – такие побеги легко прищипнуть или выломать. Побеги большей длины становятся жесткими, и их приходится вырезать. При этом есть риск переноса бактериальной или вирусной инфекции на лезвии ножа или ножниц. Их следует регулярно обеззараживать. Сами срезы лучше присыпать золой – они тоже могут быть воротами для инфекций.
Защита от болезней и вредителей
При выращивании помидоров в открытом грунте наибольшее внимание уделяется защите от болезней. Вредители томата в открытом грунте немногочисленны и не слишком вредоносны. Что касается болезней, то один лишь фитофтороз способен в течение недели уничтожить 100% урожая и разорить фермера – несмотря на высокий уровень агротехники и регулярные обработки.
Следует отметить, что выращивание томата в открытом грунте в условиях Подмосковья и Средней полосы вообще – лотерея чистой воды. При выращивании вы полностью зависите от погоды. Всего одна неделя дождей и холодных ночных туманов может полностью лишить вас урожая. Поэтому на дачном участке всегда следует выращивать томаты и в теплице или хотя бы парнике. Промышленное выращивание в открытом грунте в Средней полосе вообще нецелесообразно – слишком высоки риски. Для этого существует Краснодарский край.
Агротехнические мероприятия по защите томата
Соблюдение этих правил ничего вам не гарантирует, но дает шанс. Если же болезни появились (а они появятся, не сомневайтесь), вам остается рассчитывать лишь на обработки фунгицидами. Это очень обширная тема – поэтому при появлении явных признаков болезней начните со статьи «Болезни томата, фото и описание». Находите нужную вам и переходите на страницу со статьей о конкретной болезни – подробные рекомендации по препаратам и дозировкам там.
Сбор урожая
Если вам есть что собирать, вы молодец. Нет, правда – на выращивании томата в открытом грунте обломались многие агрономы. Я слышал кучу таких историй еще в институте, да и потом тоже. Это сложная культура.
В общем, после завязывания плоды обычно растут около месяца, а потом еще дней 10 спеют. Одной из стадий спелости является так называемая молочная спелость – плоды становятся светлыми, чуть ли не молочного цвета. Начиная с этой стадии, их можно смело снимать – они легко дозреют снятыми. Более того, это даже рекомендуется. Созревающие плоды томата выделяют этилен, который ускоряет созревание плодов рядом, но тормозит развитие новых кистей. Правда, созревшие на кусте плоды вкуснее.1
Дозревать помидорам лучше в умеренно прохладном и темном месте. Подоконник не очень хорош – там жарко и томаты могут сохнуть. Среди созревающих плодов можно положить пару спелых – они будут выделять большое количество этилена и немножко других фитогормонов, ускоряя созревание близлежащих. Ну и еще следует регулярно удалять помидоры, на которых появились признаки фитофтороза, антракноза и других болезней.
Вот и все. Если я что-то упустил или вы с чем-то не согласны, пишите в комментариях, буду рад. Успехов!