как закрыть на зиму помидоры с мятой

Помидоры с мятой на зиму: рецепты вкусных заготовок

Помидоры с мятой на зиму для многих хозяек кажется необычным рецептом. Получается очень своеобразное сочетание. Но нравится не только любителям экзотики. Оно приходится по вкусу даже тем, кто любит классические варианты с чесноком, базиликом и другими приправами.

Чтобы консервированные помидоры с мятой на зиму получились не только съедобными, но вкусными и красивыми, надо знать некоторые секреты. Они помогают экономить время, как начинающим, так и опытным хозяйкам:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Полезные советы хозяйкам

При соблюдении этих условий томаты можно хранить в банках всю зиму.

Заготовки помидоров с мятой

Простой и быстрый рецепт

Этот вариант заготовки универсален. Одновременно можно приготовить помидоры без стерилизации и закрутить банки, соблюдая все этапы по обеззараживанию.

Этапы приготовления:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

На зиму можно помидоры закатать в банки, предварительно уменьшив или увеличив пропорции.

С мятой и чесноком

Среди кулинаров и обычных домохозяек очень ценится блюдо закуска «Помидоры с мятой и чесноком». Эти приправы хорошо сочетаются и дают пряный букет. Для рецепта лучше брать те сорта мяты, которые обладают более мягким ароматом. Приготовьте ингредиенты:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Пошаговые инструкции:

Помидоры с мятой и корицей

Этот рецепт напоминает блюдо арабской кухни с его яркими ароматами. Если вы не уверены в успехе, можно сделать на пробу несколько баночек. А затем открыть зимой, вдохнув ароматы теплой корицы и освежающей мяты. Для заготовки необходимы компоненты:

Помидоры готовятся так:

Прежде, чем оказаться на столе, томаты должны хорошенько пропитаться рассолом. Для этого они должны постоять в прохладном месте 20–25 дней.

Источник

Пошаговые рецепты маринования помидоров с мятой на зиму

Те хозяйки, которые попробовали использовать рецепты для помидоров с мятой на зиму, продолжают делать их каждый год. Готовить из томатов можно с использованием различных добавок и в большинстве случаев эти рецепты являются удачными. Однако использование в таких случаях мяты. Позволяет сделать блюдо с особенным вкусом.

Специфика приготовления маринованных помидор с мятой на зиму

Будет удобно, если использовать емкости небольших размеров, тогда можно будет съесть их содержимое за один раз. Если в точности следовать рецепту при изготовлении маринованных помидоров, то они будут хорошо сохраняться в течение многих месяцев.

Ингредиенты для консервирования помидоров

Для изготовления продукта потребуется наличие следующих компонентов:

Для маринада потребуются:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Как правильно выбрать и подготовить основные ингредиенты

Изготовление помидоров с мятой на зиму требует учета следующих особенностей:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Этапы приготовления

В соответствии с рецептом нужно выполнить следующее:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Далее проводят стерилизацию. В кастрюлю на дно кладут полотенце и ставят на него заготовку. Вода должна доставать до плечиков емкости. Кипятят воду на протяжении десяти минут для полулитровых емкостей. Более крупным потребуется 20 минут. Затем закрывают крышками.

Банкам дают остыть и переносят в прохладное место для хранения зимой.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Вариант без стерилизации

Для приготовленных с помощью этого рецепта помидоров с мятой на зиму стерилизация не нужна.

Потребуются следующие ингредиенты:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Для изготовления нужно будет сделать следующие шаги:

Банки ставят перевернутыми, укутывают одеялом и дают остынуть. После этого помидоры с мятой на зиму хранят в темном и сухом месте. Для этого удобно использовать подвал.

Как и сколько можно хранить консервацию?

Сделанные заготовки делают в темном и прохладном месте. Вкус и полезные свойства продукта сохраняются на протяжении многих месяцев.

Источник

Помидоры с мятой на зиму

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом заготовки маринованных помидоров с мятой и чесноком на зиму без стерилизации. Томаты в банках можно консервировать не только с овощами, существуют разные рецепты. А если захотелось сделать на зиму интересную заготовку, то можно готовить томаты с веточкой мяты, корицей, лимоном. В данном рецепте используется свежая зелень перечной мяты. Это растение идеально подходит не только для приготовления ароматного чая, но и для консервации овощей и фруктов.

Для литровой банки достаточно 2-3 небольших веточек мяты. Заготовка будет еще и красиво смотреться, если сделать ассорти из желтых и темных томатов. Такие плоды отлично гармонируют с мятой. Для маринада понадобится столовый уксус, сахар и соль. Рекомендуется добавлять уксус в банку с помидорами, а затем заливать горячим маринадом продукты. Такую заготовку не нужно стерилизовать в кастрюле с водой. Достаточно завернуть банку в теплое покрывало для самостерилизации.

Консервированные помидоры с приятным мятным ароматом можно подавать к столу с запеченной рыбой, мясом или овощами. Лучше выбирать для заготовки мясистые плоды, чтобы было больше мякоти. Такие томаты намного вкусней, получается хорошая закуска.

Ингредиенты для консервирования помидоров

Как приготовить маринованные помидоры с мятой и чесноком на зиму, пошаговый рецепт без стерилизации

Отобрать необходимое количество помидоров для консервирования. Можно взять только желтые и коричневые сорта. Особенно желтые помидоры хорошо смотрятся с мятой. Но и не стоит забывать, что веточки добавляются для придания аромата. Помидоры ополоснуть в проточной воде.
как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Банку для консервирования томатов промыть водой и продезинфицировать на пару. Очистить зубчики чеснока от шелухи, промыть водой. Также водой нужно ополоснуть все веточки зелени. На дно баночки положить одну веточку мяты, чеснок, горошины черного перца. Помидорами заполнить банку, их можно укладывать слоями, сначала темные, затем светлые, либо наоборот. Поместить оставшиеся две веточки мяты.
как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Воду подогреть, вылить горячую жидкость в банку. Оставить на 10 минут под железной крышкой.
как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Маринад слить в удобную посуду. В него насыпать соль с сахаром, довести до кипения.
как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
А в банку с помидорами вылить нужное количество столового уксуса. Затем вылить горячий маринад, сразу законсервировать банку. Проверить герметичность и перевернуть банку, завернуть в покрывало.
как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
После полного остывания помидоры с мятой перенести в прохладное темное помещение и оставить до зимы. Затем можно подавать помидоры к основным блюдам. Приятного аппетита!
как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Источник

Маринованные помидоры с корицей и мятой

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

По этому рецепту делаю помидоры в первый раз! Узнала его от своей свекрови. Как-то были в гостях, она на стол их поставила. Помидоры очень вкусные, прям необычные!

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Я, соответственно, сразу рецептик записала. Я очень доверяю своей свекрови, она с рецептом не обманет! Хоть ей под 70 лет, но мы с ней как подружки, за четырнадцать лет знакомства мы ни разу не поссорились! В общем, не сомневайтесь, помидорки от моей свекрови очень вкусные.

Ингредиенты

Время приготовления — около часа.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Овощи и специи

Приготовление

Сначала уложила все специи и листики на дно баночки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Специи в банке

Затем плотно уложила небольшие помидорки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Вот такие, снизу побольше, а наверх совсем малюськи

Залила кипятком и оставила на тридцать минут.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Заливаю кипятком

Далее слила воду в кастрюлю, она закипела, и опять залила помидоры. Оставила на десять минут.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Слила воду

Вообще (по рецепту свекрови) помидоры заливаются один раз, а на второй уже готовым маринадом. Но я практически всегда заливаю два раза, а на третий уже готовым маринадом. Я так делаю с огурцами, помидорами, кабачками и перцем. Вот такой я перестраховщик.

На третий раз готовлю маринад, растворив в воде сахар и соль, кипящим маринадом заливаю помидоры, сверху заливаю одну чайную ложку эссенции на баночку. Закатываю и укутываю до полного остывания.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой
Готово!

Источник

Маринованные зелёные помидоры на зиму — 12 очень вкусных рецептов, пальчики оближешь

Маринованные зелёные помидоры — великолепная закуска, которая приходится многим по вкусу. Помидоры получаются очень вкусные, пикантные, в меру острые. Стоит только попробовать, а потом остановиться не можешь, рука так и тянется к тарелке. Существует множество рецептов приготовления зелёных помидор, мы выбрали самые вкусные, выбирайте по душе и с удовольствием готовьте!

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Если у вас большой урожай незрелых томатов и вы не знаете как ещё закатать зелёные помидоры, рекомендую посмотреть рецепты по-корейски.

Маринованные хрустящие зелёные помидоры на зиму без стерилизации- очень вкусный рецепт на 1,5 л. банку

Очень вкусные, хрустящие маринованные зелёные помидоры. Пикантные, плотные, сочные и ароматные, сложно описать вкус, нужно пробовать!

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Плоды помыть, обсушить от влаги. Вырезать ножом плодоножки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

2. На дно чистой банки положить нарезанные на кусочки чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком и душистый горошек. Зелень петрушки и укропа.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. Наполните банку до верху зелёными помидорами.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду она нам больше не нужна.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

5. Залейте банки кипятком во второй раз, снова оставьте на 20 минут. Нам нужно, чтобы плоды хорошенько прогрелись. Затем слейте воду в миску или кастрюлю и поставьте на плиту и доведите до кипения.

6. Тем временем в каждую банку насыпьте соль, сахар и уксус. Залейте крутым кипятком в третий и последний раз до верху, закрутите герметично крышку (или закатайте ключом). Переверните верх дном. Когда консервация остынет — унесите на постоянное место хранения.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Такую заготовку можно хранить в квартире.

Зелёные помидоры маринованные на зиму с уксусом без стерилизации (на 1 л. воды)

Мой любимый рецепт зелёных помидор, вкусные, ядрёные и ароматные, закуска то, что надо ешь и остановиться не можешь! Для этого салата (закуски) можно брать зелёные и бурые томаты, которые не успели созреть. Из 2 кг помидор получается 6 баночек 0,5.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Ингредиенты:

Рассол:

Процесс приготовления:

1. Томаты промыть в воде, обсушить. У помидоров срезать «хвостик» и нарезать колечками шириной примерно в 1 см.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

2. Очень тонко нарезать лук полукольцами. Острый перец нарезать кружочками.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. Соединить в миске овощи, добавить 1 ст. лож. соли, семена горчицы и семена кориандра. Всё хорошенько перемешать.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. В чистые банки утрамбовать до верху салат.

5. Готовим рассол. В кастрюлю налить 1 литр воды, добавить сахар, соль, чёрный перец горошком. Кастрюлю поставить на газ и довести до кипения, в кипящий рассол влить уксус, дать закипеть. Затем разлить горячий рассол по башкам. Банки прикрыть крышками.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

5. Теперь нужно простерилизовать заготовку. В кастрюлю стелим салфетку или полотенце, ставим банки и по плечики наливаем горячую воду. Ставим на плиту и стерилизуем 20 минут после закипания. Затем достаём банки и герметично укупориваем крышки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

6. Банки поставить под одеяло, когда полностью остынут — отнести на постоянное место хранения.

Очень вкусные маринованные зелёные помидоры на зиму в 3-х литровых банках

Вкуснейшие маринованные помидоры, даже намного лучше солёных. Если у вас большая семья, у меня для вас есть рецепт на 3-х литровую банку. Рецепт проверен, такая закуска съедается за зиму очень быстро.

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:

Процесс приготовления:

1. Подготовить ингредиенты. Помидоры помыть, просушить и вырезать участок, где крепилась плодоножка.

2. На дно чистой банки кладём чеснок (каждый зубок разрежьте на несколько частей). Горошины чёрного и душистого перца, сухой укроп, можно зонтики свежего. Лавровый лист и веточку петрушки.

3. Разрезать помидоры на части, большие плоды — на 4 части, по меньше на две. Наполнить банки до верху, перекладывая, кусочками чеснока и веточками петрушки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Воду закипятить в кастрюле. Залить кипящей водой наполненные банки и оставить на 20 минут. Затем слить воду в кастрюлю.

5. Отправляем кастрюлю на плиту и снова доводим до кипения, затем заливаем банки кипятком во второй раз и оставляем прогреваться на 30 минут.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

6. Сливаем воду с банок в кастрюлю и снова доводи до кипения.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

7. В каждую банку насыпать соль, сахар и влить уксус. Залить кипящей водой до самого верха и закатать крышку закаточным ключом. Переверните банку на бок и покатайте по столу, чтобы соль и сахар полностью растворились.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

8. Переверните банки дном к верху и укутайте тёплым одеялом.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

На следующий день отнесите на постоянное место хранения.

Зелёные помидоры в кастрюле быстрого приготовления, пальчики оближешь

Можно приготовить помидоры быстрым способом не только в банке, но и в кастрюле. Малосольные помидоры получаются очень вкусные и сочные, шикарная закуска!

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Необходимо:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Этапы приготовления:

1. Подготовьте плоды, отберите целые с плотной кожицей, хорошо промойте в воде.

2. На дно эмалированной кастрюлю положите зонтик укропа и листья хрена, листок лавра и несколько горошинок душистого перца.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. Положить часть помидор и сверху положить чеснок, колечки острого перца и укроп.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Положить оставшиеся зелёные помидоры.

5. Приготовить рассол. Рецепт рассола: в 1 литре горячей воды растворить 3 ст. ложки соли и 1 ст. лож. сахара. Рассол готовлю на 5 литров, значит нужно растворить в горячей воде — 5 ст. ложек сахара и 15 ст. лож. соли. По желанию добавьте паприку в рассол.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. Залейте помидоры рассолом. Сверху положите несколько виноградных листьев, накройте тарелкой, а сверху поставьте груз, чтобы рассол полностью покрыл зелёные плоды. Ставим кастрюлю в тёплое место на 3-е суток.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Через 3 дня помидоры разложить по банкам и залить рассолом и поставить в холодильник.

Маринованные зелёные помидоры с чесноком внутри

Ещё один замечательный рецепт маринованных зелёных помидор с чесноком внутри. Такая закуска придётся по вкусу многим, так как сочетается с различными блюдами. Данный рецепт рассчитан на 3 литровые банки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Требуется:

Приготовление:

1. Тщательно вымыть банки с содой, стерилизовать их не нужно.

2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Острый перец кусочками, чеснок — пластинками. С листа хрена удалить зелёную часть и оставить стебель, затем нарезать его на кусочки.

3. На дно чистой банки в равных количествах положить лук, хрен, чеснок и горький перец, по по5 горошин чёрного перца и по 3 душистого.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Помидоры надрезать с одной стороны, в середину положить пластинку чеснока и веточку петрушки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

5. Заполнить до верху банку фаршированными чесноком помидорами.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

6. Вскипятить воду. Залить кипятком, прикрыть крышками. Оставить прогреться на 20 минут. Затем слить воду.

7. Залить банки во второй раз кипятком и оставит на 20 минут. Далее слить воду в кастрюлю.

8. Поставить кастрюлю на плиту, вскипятить воду, добавить соль, сахар, перемешать и дать покипеть 3 минуты.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

9. В банки налить уксус и залить маринадом. Закатать крышки закаточным ключом.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Перевернуть верх тормашками и укутать тёплым одеялом.

Вкусные зелёные помидоры на зиму в банках горячим способом

Великолепная заготовка из недозревших томатов, по этому рецепту зелёные плоды маринуются горячим способом. Благадаря специям, томаты имеют отменный вкус.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Ингредиенты:

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Этапы приготовления:

1. Недозревшие плоды тщательно вымойте, отберите самые ровные и красивые

2. На дно чистой банки положите 3 зубка чеснока и 2 колечка горького перца. Наполните банки зелёными томатами.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. Залейте крутым кипятком, прикройте сверху крышками и оставьте на 10 минут.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Слейте с банок воду в кастрюлю и поставьте на плиту, в кипящую воду добавьте сахар, соль, лавр и кориандр, дайте покипеть 2-3 минуты, чтобы полностью растворился сахар и соль. В конце влейте уксус, перемешайте и разлейте маринад по банкам.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

5. Закрутите герметично крышки, поставьте банки под одеяло дном к верху. Когда консервация полностью остынет отнесите в кладовую или в погреб на хранение.

Зелёные помидоры на зиму маринованные с чесноком, морковью и зеленью (начинённые)

Вкусные, пикантные в меру острые зелёные помидоры, фаршированные чесноком, морковью и петрушкой — отличная закуска. Такая консервация отлично разнообразит повседневное меню и будет всегда кстати. А если намечается застолье, просто не заменимая закуска.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Требуется:

Приготовление:

1. Очистить морковь и чеснок. Нарезать тонкими слайсами.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

2. Петрушку помыть под проточной водой и дать ей обсохнуть от влаги на кухонном или бумажном полотенце. Разделить на листики.

3. Помидоры промыть в воде, дать время им обсохнуть. Старайтесь брать одинакового размера плоды. Сделайте надрез крест на крест (но не до конца). В каждый надрез положите пластинку моркови, чеснока и петрушки.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Теперь приготовим маринад. В кастрюлю налить воду, добавить кориандр, лавровый лист и перец горошком. Затем всыпьте соль и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

5. Простерилизуйте удобным способом банки и крышки.

6. Наполните банку фаршированными зелёными помидорами, положив в банку 2-3 колечка горького перца.

7. В кипящий маринад влейте уксус, перемешайте, дайте кипнуть 1 минуту и сразу залейте банки до верху. Герметично закатайте крышками. Поставьте баночки под одеяло, когда полностью остынут, отнесите в кладовую или погреб.

Маринованные зелёные помидоры на зиму с лимонной кислотой без стерилизации

Если вы по каким-либо причинам не желаете использовать при консервации уксус, то предлагаю рецепт с лимонной кислотой. Рецепт очень простой, а закуска получается отменная!

Необходимо:

Процесс приготовления:

1. Хорошенько вымойте помидоры. Просушите от воды, затем вырежьте участок, где крепилась плодоножка и разрежьте плоды на пополам.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

2. На дно стерилизованной банки положите кориандр, перец чёрный горошком, лавровый лист, чеснок. Затем наполните банки недозревшими томатами.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар и соль, поставьте на плиту и доведите до кипения. За 1 минуту всыпьте лимонную кислоту, перемешайте и залейте кипящим маринадом банки до самого верха и прикройте крышками (не укупоривайте герметично).

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Консервацию нужно простерилизовать. На дно большой кастрюли положите салфетку, поставьте банки и залейте по плечики тёплой водой, но не холодной иначе от разницы температур банки лопнут. Стерилизуйте заготовки в течении 10 минут после закипания.

5. Закатайте крышки закаточным ключом и поставьте банки под одеяло.

Сладкие маринованные зелёные помидоры на зиму в банках

Очень вкусная закуска, особенно для тех, кто любит сладковатые на вкус плоды. Закатывать зелёные помидоры будем с корицей и мёдом, рецепт без стерилизации.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Заранее помытые томаты разрезать на дольки. Подготовить чеснок и острый перец.

2. Банки и крышки простерилизовать привычным вам способом.

3. На дно банки положить дольки чеснока, колечки острого перца. Наполнить зелёными дольками до верху банки, в середине банки положите кусочки сладкого перца.

4. Залить банки кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 15 минут прогреваться.

5. Слить воду в кастрюлю, добавить в воду специи, мёд, сахар, соль — поставить на огонь и довести до кипения, когда маринад закипит, влить уксус, перемешать и залить рассолом банку. Герметично укупорить крышку. Банки накройте тёплым одеялом или пледом.

Салат из зелёных помидор на зиму с хреном и чесноком

Обалденная остренькая закуска с хреном, чесноком и острым перцем, особенно хорошо такие помидорки улетают вместе с маринадом под горячительные напитки. Обязательно попробуйте приготовить, уверена будете потом каждый год закрывать эту пикантную вкуснятину.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Помидоры вымыть, нарезать дольками.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

2. Чеснок, хрен и горький перец измельчить блендером. У горько перцы выньте семена, чтобы закуска была не слишком острая.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. В миске смешать все овощи, добавить соль, сахар и растительное масло, влить уксус, хорошенько всё перемешать. Пусть закуска постоит 1 час, в течении которого нужно 2-3 раза перемешать, чтобы помидорки равномерно промариновались. Недозревшие томаты пустят сок.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

4. Заранее подготовьте банки, помойте их с содой и обдайте кипятком, крышки также обдайте кипятком.

5. Наполните банки ароматной закуской вместе с соком.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Закройте пластиковыми крышками и поставьте на хранение в холодильник или холодный подвал.

Можете банки простерилизовать в кастрюле, 40 минут после закипания, затем закатать герметично крышки, тогда закуска простоит намного дольше и хранить можно будет в квартире. Я делаю так, часть салата стерилизую и закрываю железными крышками, а часть пластиковыми и ставлю в холодильник.

Острые зелёные помидоры на зиму, маринованные с острым перцем без стерилизации

Этот рецепт посвящается любителям остренького и пикантного. Зелёные помидоры получаются ядрёными и очень вкусными. Это просто мега вкусная закуска, готовить быстро, а кушать вкусно!

Ингредиенты:

Рассол:

Этапы приготовления:

1. Хорошенько вымыть банки содой, стерилизовать не нужно.

2. Чеснок нарезать на кусочки, горький перец на тоненькие колечки. Петрушку разделить на веточки или крупно нарезать ножом.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. Помидоры нарезать на части.

4. Теперь укладываем дольки помидор в банку слоями, каждый слой пересыпая небольшим количеством чеснока, 3-мя колечками перца и щепоткой петрушки. Когда банки будут наполнены до верху, растолочь аспирин и засыпать в каждую банку по 1 таблетке.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

5. Теперь следует приготовить рассол. Наливаем в кастрюлю воды, насыпаем соль и сахар, перемешиваем и доводим до кипения, когда вода закипит влить уксус, дать покипеть 1 минуту и разлить горячий рассол по банкам.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

6. Закатать крышки закаточным ключом и укутать консервацию полотенцем или одеялом.

Зелёные помидоры на зиму, маринованные по-грузински

Зелёные помидоры, заправленные пряными специями — вкуснейшая закуска, настоящее кулинарное волшебство. Особенно придётся по душе любителям грузинской кухни.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Измельчить в блендере болгарский перец, острый перец, чеснок и зелень.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

2. Помидоры разрезать на 4 части, мелкие на 2 части.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

3. Тонкими полукольцами нарезать репчатый лук.

4. Соединить в миске помидоры, заправку из болгарского перца, чеснока и зелени. Добавить нарезанный лук, сахар, соль, кориандр, чёрный перец. Влить растительное масло и уксус. Всё перемешать. Оставить салат настаиваться на 2 часа, в течении этого времени несколько раз перемешайте закуску.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

5. В чистые банки утрамбовать дольки помидоров, залить выделившимся соком, накрыть крышками и поставить банки в кастрюлю стерилизоваться. После стерилизации герметично закрыть крышки и накрыть заготовки полотенцем.

как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть фото как закрыть на зиму помидоры с мятой. Смотреть картинку как закрыть на зиму помидоры с мятой. Картинка про как закрыть на зиму помидоры с мятой. Фото как закрыть на зиму помидоры с мятой

После остывания отнести на постоянное место хранения.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *