как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Добавить рецепт в книгу

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Соление и маринование – это стандартные способы заготовки огурцов на зиму, и все хозяйки с опытом уже давно имеют в своей копилке не один такой, проверенный временем, очень надежный рецепт. Однако мы предлагаем вам отойти от стереотипов и заготовить на зиму хотя бы несколько баночек с малосольными огурчиками, которые так нравятся всем нам жарким летом! Как правило, в малосольных огурцах содержится очень небольшое количество соли и совсем нет спиртового укуса, что очень выгодно отличает этот способ засолки, ведь такие овощи можно кушать даже тем, кому противопоказаны уксусные закатки.

Хотите повторить на собственной кухне этот кулинарный шедевр – хрустящие малосольные огурчики, которыми так гордились еще наши бабушки? Как известно, все гениальное просто, вот и этот несложный, многим уже давно знакомый рецепт не заставит вас прилагать какие-то неимоверные усилия, чтобы добиться желаемого результата. Рецепт рассчитан на посол одной банки огурцов емкостью в 3 литра.

Ингредиенты

Процесс приготовления

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Совет: чтобы малосольные огурцы удались на славу, не используйте для заготовки на зиму салатные огуречные сорта, а отдайте предпочтение сортам, пригодным для засолки и маринования. Выбирайте молодые огурчики не более 10 сантиметров длиной, плотные, упругие, со сладковатым вкусом. Учтите, что кожура у огурцов не должна быть горькой, иначе в готовом виде они будут невкусными.

Рецепт огурцов с сухой горчицей

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Способ засолки на зиму огурцов с горчицей не требует многих усилий, а результат превосходит все ожидания! Огурцы заливают горячей водой, в результате чего они стерилизуются и просаливаются, а потом закатываются на зиму. Рецепт дан на одну 3-х литровую банку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огурцы на минеральной воде

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Перед вами очень обычный, быстрый холодный способ засолки малосольных огурцов на зиму с использованием сильногазированной минеральной воды. Кто уже засаливал огурцы по этому рецепту, оставляют лишь самые восторженные отзывы о вкусных, хрустящих огурчиках. Попробуйте и вы приготовить такие же «минеральные» огурчики, а вдруг и вам понравится! Рецепт дан на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Огурцы, засоленные горячим способом

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Этот метод засолки огурцов на зиму предполагает стерилизацию. Процесс несколько трудоемок, но он полностью оправдывает себя тем, что хранить такие огурчики можно даже в кухонном шкафу. Огурцы для этого рецепта должны быть молоденькими и сладенькими, тогда засолка получится очень вкусной. Рецепт дан на 2 полуторалитровые банки.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Быстрый рецепт огурцов на зиму с водкой

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Рассол для заливки огурцов, приготовленный с добавлением водки или чистого спирта помогает им приобрести необходимую плотность, хрусткость и упругую ядреность, за что мы, собственно, и любим огурцы больше всего. Этот рецепт дан не на количество огурцов, а на количество рассола, которого должно хватить на 2 банки емкостью 1,5-2 литра.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Как консервировать малосольные огурцы на зиму в банках. Малосольные огурцы в банке на зиму

Популярные материалы

Today’s:

Как консервировать малосольные огурцы на зиму в банках. Малосольные огурцы в банке на зиму

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Малосольные огурцы в банке – отличная закуска на вашем столе. Они прекрасно дополнят любое мясное или овощное блюдо. А приготовление огурчиков не займет много времени.

Перед тем, как начать солить, нужно выбрать хорошие и крепкие огурцы. Отлично подходят маленькие и с тонкой кожей. Желательно подобрать одинакового размера огурцы, чтобы засолились они равномерно.

В этом рецепте особое внимание стоит уделить воде, так как овощи имеют свойство впитывать в себя влагу. Идеально подойдет бутилированная вода. Если такой нет под рукой, то при использовании водопроводной воды, тщательно ее профильтруйте.

Важнейшая процедура – замачивание, которая способствует получению крепких и хрустящих огурчиков. Для этого огурцы заливают водой и оставляют на 3-4 часа.

Для пикантного вкуса в рецептуру добавляют пряности. Это укроп, смородина, хрен, чеснок, лист лавра, перец горошком. как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Ингредиенты на банку 2 литра:

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

    как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму
    как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму
    как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зимукак засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму
    как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму
    как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Малосольные огурцы на зиму в литровых банках. Как посолить огурцы на зиму — самые простые пошаговые рецепты. Засолка огурцов на 1 литр и 3 литровую банку

Мы решили продолжить тему, и показать вам самые простые рецепты засола огурцов. И для тех, кто затрудняется, мы подготовили пошаговые фото и описание. Уверены, вы справитесь!

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Как солить огурцы на зиму в банках с уксусом на 1 литровую банку?

Для засолки огурцов по этому рецепту необходимо взять:

Начинаем с того, что готовим все ингредиенты, раскладываем. Огурцы замачиваем в холодной воде часа на 2.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Теперь готовим специи. Чеснок чистим, зелень моем, после чего укладываем все это на дно банки.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Теперь берем огурцы и укладываем их плотно в банку. Теперь кипятим воду и заливаем ею огурцы. Держим их в кипятке 10 минут, воду сливаем, снова кипятим, заливаем и держим так же 10 минут.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

После этого сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, сахар и кипятим. Как только рассол закипит заливаем его в банки. Добавляем уксус и закатываем банки крышками. После этого переворачиваем их вверх дном, накрываем полотенцем и ставим остывать.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Как только банки остынут, убираем их на хранение.

Солим огурцы холодным способом

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Засолка огурцов холодным способом хороша в первую очередь для тех, кто впервые берется за такое дело. Здесь можно не закатывать банки, а закрывать их пластиковыми крышками.

Начинаем с того, что часа на два замачиваем огурцы в холодной воде. В это время готовим рассол. В воду кладем соль и сахар, кипятим и ставим остывать.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Моем зелень, режем ее крупно. Чеснок чистим и кладем все это на дно банки

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Теперь закладываем в банки огурцы и заливаем холодным рассолом.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Закрываем банки крышками и убираем их в холодильник. Часов через 12 огурцы станут малосольными, а потом уже и солеными.

Засолка огурцов с лимонной кислотой в 3 литровой банке

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

на 3-х литровую банку нам понадобится:

рассол на 1,5 литра воды:

Огурцы хорошо моем и срезаем с двух сторон кончики. Кладем в банку зелень, чеснок, специи и плотно укладываем огурцы. Заливаем бутилированной водой и оставляем на 15 минут. После чего сливаем.

Готовим маринад: в воду добавляем все необходимые ингредиенты и кипятим. Затем выливаем горячий рассол в банку и закатываем крышкой. Переворачиваем банки и оставляем остывать. После того, как все остынет, убираем на хранение.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Солим огурцы в собственном соку

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Огурцы для засолки моем, сушим, чистим чеснок. Выбираем крупные огурцы и трем их на терке.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Берем банку и кладем на дно специи. Укроп, чеснок, насыпаем столовую ложку соли и добавляем немного тертых огурцов.

Как закатать на зиму малосольные огурцы. Как сделать малосольные огурцы в банке в рассоле

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Любители малосолов с нетерпением ждут появления грунтовых зеленцов, чтобы до самой осени баловать себя классической русской закуской. Но мало кто знает, что на зиму тоже можно закатать в банки малосольные огурцы. Они будут практически такие же, как и только что приготовленные. Предлагаем разные способы: холодный и горячий для сиюминутного употребления и очень интересный для заготовки впрок.

Классический рецепт малосольных огурцов с зеленью и чесноком

Для закладки удобно использовать 3-литровые емкости. Уже через сутки можно будет снимать пробу. До полной кондиции огурцы дойдут на третий день.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовление малосольных огурцов горячим способом

Когда нужно быстро сделать что-то к завтрашнему столу, используется экспресс-метод. Для заливки рассол не остужают, и это ускоряет процесс.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

чтобы лавровый лист не забил остальные ароматы, проварите его пару минут в рассоле, а перед заливкой в банки выкиньте.

Малосольные огурцы, приготовленные горячим способом, дойдут уже на следующий день.

Огурцы как малосольные на зиму

Делают опытные хозяюшки такую закуску и в закрутке, причем, по весьма необычному рецепту. По вкусу и способу приготовления она отличается от классической, тем и хороша. Ничего сложного здесь нет, а попробовать закатать пару баночек стоит. Расчет сделан на 3 литра воды, а номинал емкостей и количество огурцов произвольно.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Для ориентира: рассола хватает на 2 банки объемом 3 л.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Вы наверняка обратили внимание на количество соли в рецепте. Это не должно пугать, потому что после предварительного засола заливается чистая вода, которая вытянет все лишнее из овощей.

Любой из рецептов позволит приготовить хрустящие малосольные огурцы без особых трудностей: те, что рассчитаны на быстрое приготовление прямо к столу, можно сделать в банках или использовать другую посуду. Для способа на зиму подойдут емкости номиналом 1 или 3 литра.

Как засолить малосольные огурцы на зиму. Хрустящие малосольные огурчики – холодный способ засолки

Хочу предложить замечательный классический рецепт малосольных огурцов холодным способом с листьями хрена, вишни, смородины и т.д. На рынках такие наборы для засолки огурцов называют «букеты».

Для этой цели я выбираю огурцы небольшого размера с пупырышками. Гладкие огурцы для засолки не очень хороши, они больше предназначены для салатов.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Классический рецепт хрустящих малосольных огурцов

Я предпочитаю холодный способ засолки, потому что огурцы, как мне кажется, получаются более хрустящими.

Сначала хорошо промыть листья, зелень и огурцы.

Залить огурцы холодной водой на час-два, чтобы они были более крепкими.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Растворить соль в кипяченой воде.

Для засолки огурцов лучше использовать стеклянную тару или нержавеющую кастрюлю.

Отрезать у огурцов кончики, если хотите, чтобы они быстрее просолились.

Разделить листья зелени пополам и одну часть уложить на дно.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Сверху плотно уложить огурцы и нарезанным чесноком.

Залить огурцы рассолом, чтобы они полностью были покрыты.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Сверху положить оставшуюся половину зелени и листьев.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Все огурцы полностью должны находиться в рассоле, поэтому сверху их можно прижать тарелкой или каким-то другим небольшим грузом.

Прикрыть тару и до вечера оставить на столе.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Вечером накрыть крышкой и убрать холодильник.

Небольшие огурчики можно будет есть на следующий день.

Если доставать для еды малосольные огурцы чистыми вилками и ложками, то этот рассол можно использовать неделю, подкладывая свежие огурчики снизу.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Чтобы они не перешли в разряд соленых, через сутки-двое их можно вынуть, сложить в целлофановый пакет или бутербродницу и держать в холодильнике 2-3 дня.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Засолка огурцов на зиму, как малосольные. Огурцы, малосольные в банке на зиму

Ингредиенты:

Как приготовить огурцы малосольные в банке на зиму:

1. Плотненько помещаем в стерильные банки наши чистые огурцы. Укроп, листья и все остальное. Вишневые и смородиновые листочки придают огурцам аромат, а листья дуба и корень хрена — крепость и хрусткость, поэтому не стоит ими пренебрегать.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

2. Кипятим на плите воду, добавляем соль и даем покипеть ей несколько минут. Затем заливаем огурцы в банках кипящим рассолом. Не удивляйтесь, что в рецепте указано такое большое количество соли – это не опечатка и нам действительно потребуется брать ее, из расчета: 1 стакан на 3 литра воды.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

3. Банки с огурцами ставим в какой-нибудь поддон и оставляем на 2-3 дня в спокойствии, не трогаем их.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

Ждем, пока рассол забродит — жидкость в банках помутнеет, а на поверхности появятся пузырьки газа. Через 2-3 дня выливаем всю лишнюю жидкость из банок, она нам больше не понадобится.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

4. В обычном рецепте засолки огурцов, нам бы пришлось кипятить рассол повторно и заливать им овощи. Но в этот раз мы заливаем огурцы ЧИСТОЙ, КИПЯЩЕЙ ПРЕСНОЙ ВОДОЙ и закатываем. Все просто! Теперь банки с огурцами можно перевернуть и укутать.

как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму

5. Хранить малосольные огурцы в банке на зиму нужно в прохладном темном месте. Приятного аппетита.

С уважением, Наталья.

Видео ОГУРЦЫ на Зиму БЕЗ УКСУСА | Хрустящие, пряные, с приятной пикантностью!

Источник

Малосольные огурцы на зиму — рецепты быстрого приготовления [15 рецептов]

Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления с чесночком и зеленью – это даже звучит божественно. А к горячей картошечке или жареному мясу это самая идеальная закуска. Некоторые любят и просто так покушать это ароматное лакомство. А уж в прикуску к крепким напиткам – самое оно для гостей.

Классический рецепт хрустящих огурцов быстрого приготовления

Много лет назад подобным способом наши бабушки готовили малосольные огурчики. Раньше это делали в дубовых бочонках, овощи предварительно вымачивали не менее часа в холодной воде, а потом заливали кипящим рассолом.

Я не много изменил объём продуктов, что бы таким способом готовить в трех литровых банках.

Что потребуется для приготовления:

Приступим:

Для любителей остринки, я рекомендую добавить острого перца в стручке.

Малосольные хрустящие огурцы в пакете с чесноком и укропом

Слабосоленые, безумно ароматные и не вероятно вкусные огурчики, приготовленные в пакете – самый легкий и быстрый способ приготовления закуски. Чем больше различных трав мы положим, тем насыщенней у них получается вкус. И главный секрет – соль должна быть самого мелкого помола и без добавления йода. Думаю, пора приступать.

Продукты, которые потребуются:

Приступим:

Я всегда стараюсь солить огурчики прямо с грядки, они так получаются наиболее хрустящими. Но если нет такой возможности, то просто выдержите их предварительно в холодной воде.

Для хорошей засолки вам потребуется плотный пакет из целлофана. А лучше использовать два сразу. Что бы не случилось протекания.

Простой вариант на минеральной воде

А этот способ покорил меня своей простотой и не обычностью. Поэтому я и решил его приготовить. В результате их вкус настолько покорил нашу семью, что этот рецепт прочно занял свое место среди любимых и часто используемых.

Состав ингредиентов:

Принцип приготовления:

Самое удобное заливать в ночь, а уже утром наслаждаться вкуснейшими красавцами.

У меня уже у самой стоит баллончик с соленьем, готовится. Пока писала, так захотелось малосольного, что пришлось всё бросить и идти готовить.

Как готовить хрустящие малосольные огурцы меньше чем за сутки (видео)

А что бы вам было более наглядно приготовление хрустящей закуски, я постаралась найти вам интересное и достаточно подробное видео.
как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Смотреть картинку как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Картинка про как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму. Фото как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими на зиму
Только не используйте водичку из-под крана, она перенасыщена хлором, что не даст получиться качественному блюду. Подойдёт или колодезная или минеральная вода.

Чем сильнее будет газированной вода, тем быстрее пройдет процесс засолки. И уже через шестнадцать часов обалденная закуска будет готова. Подавайте её к столу.

Очень удобно солить в трёх литровых банках. Можно добавлять нарезанный цукини, он тоже получается хрустящий.

Приятного аппетита друзья мои!

Возможно вас заинтересует статья — маринованные огурцы на зиму. В этой статье мы собрали 8 разных рецептов маринования огурцов.

Малосольные огурцы с чесноком и укропом в рассоле

А этот рецепт я считаю максимально удобным. Сложил все в ёмкость, залил рассолом и жди результата. Главное не берите сильно крупные плоды, они не такие вкусные получаются из-за слишком толстой кожуры.

Что потребуется:

Приступим:

Тарелка будет служить своеобразным гнётом.

Оставляем заготовку примерно на сутки. Через отведенное время закуска будет готова.

Готовьте своей семье и друзьям и пусть совместное пребывание приносит вам только радость.

Быстрый и вкусный посол в холодильнике за два часа

Хотите быстрее засолить зеленые овощи? Это проще простого, нарезаем их на равные кусочки и время засолки сокращается вполовину.

Что потребуется для засолки:

Приступим:

Замочить зелёные овощи в ледяной воде минимум на два часа. Это увеличит их хрустящие свойства.

Я люблю брать перец горошком, толочь его в ступке и потом добавлять к заготовке. Аромат не передаваемый.

Как приготовить малосольные огурцы с горячим рассолом

Этот способ займёт у вас минимум времени и усилий, а результат превзойдёт все ваши ожидания. Рекомендую к приготовлению.

Состав продуктов:

Приступим:

Можно просто продавить его через пресс.

Приготовление малосольных хрустящих огурцов в банке

Самый быстрый способ из всех мне известных. Его моя семья, да и друзья просто обожают. А главный его плюс в моментальном приготовлении. Просто подождите пять минут и подавайте к столу.

Огурчики просаливаются так быстро благодаря нарезки на не большие брусочки. Но долго храниться эта заготовка не может. Так что приготовили и сразу съели. Хотя они никогда и не залёживаются на столе.

Состав продуктов:

Приступим:

Берем стеклянную емкость подходящего объёма. Если хотите приготовить много, то подойдёт и трёх литровый баллон.

Затем как можно меньше нарезаем пучок укропа.

Видео о том, как засолить огурцы за 5 минут

Меня часто выручают именно такие рецепты. Когда нужно быстро и вкусно. Я уже вам рассказала о многих таких способах, но подумала, что видео рецепт максимально понятно покажет все тонкости приготовления.

Удобно приготовить и на пикнике, и на даче. Когда времени на приготовления много тратить не хочется. Вот и стараешься приготовить малосольные огурцы за пять минут.

Видите как это легко и просто приготовить. Поэтому не потеряйте данный способ, а просто наслаждайтесь хрустящими огурчиками с вкусной картошкой или мясом на мангале.

Вот какая вкусная подборка у меня сегодня собралась. Но это ещё не всё. Я постараюсь рассказать ещё о многих интересных способах приготовления овощей.

Советы как солить огурцы

Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете

Наверняка в вашей коллекции есть проверенный любимый рецепт вкуснейших хрустящих мало солёных огурчиков. Предлагаю рецепт малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления, который может выручить в любых сложившихся ситуациях.

Понадобится пол часа свободного времени и плотный полиэтиленовый пакет. При этом не надо кипятить воду, чтобы приготовить рассол и ждать пока он остынет до нужной температуры. Когда захочется солёненького, быстрый рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой,

А пока огурчики маринуются на полке холодильника можно отварить молодой картошки, заправить зеленью, чесноком. Быстрый, вкусный ужин готов — зовите родных к столу!

Начнём:

Как посолить малосольные огурцы с горчицей – рецепт быстрого приготовления

Очень вкусная закуска, которая к тому же достаточно быстро готовится. Как и в предыдущем рецепте, солить огурчики будем в пакете. На подготовку продуктов уйдёт около 10 минут и ещё четыре часа понадобится на то, чтобы огурчики засолились. А вы тем временем сможете отварить, к примеру, картошечку и пожарить отбивные или рыбу.

Весь процесс приготовления заключается в том, что овощи нарезаются, помещаются в пакет. Для аромата и пикантности добавляется зелень, горчица и сладкий перец. Затем всё тщательно перемешивается, убирается в прохладное место. Время от времени, когда огурчики пустят сок, их нужно будет слегка встряхивать для более равномерного засаливания.

Итак, давайте приступим!

Солим:

Огурцы, вымоченные перед приготовлением в течение одного, двух часов в холодной воде, получатся более хрустящими!

Как посолить огурцы, чтобы они были хрустящими

Технология приготовления заключается в сортировке и подготовке плодов, и, непосредственно, засолке. Молодые, неповреждённые овощи моют, при сильных загрязнениях очищают при помощи мягкой тряпочки. Отрезают места крепления плодоножки, при необходимости слишком крупные плоды разрезают на части.

Складывают в банки с зеленью, пряностями, заливают маринадом. Выдерживают при температуре воздуха в помещении не менее +20 от 4 часов до двух/ трёх дней, в зависимости от того сухой, горячий или холодный способ посола выбран. Хранят не более трёх суток при t +2…+3 – это ближняя к морозильной камере полка вашего холодильника.

К сожалению, не всегда закуска получается хрустящей. Поэтому я собрала основные секреты приготовления, которые, надеюсь, помогут вам достичь желаемого результата:

Предлагаю вам классический рецепт огурчиков слабого посола.

Приступим:

Малосольные огурчики в кастрюле горячим рассолом

Простой рецепт приготовления вкусных огурчиков. Всё, что нужно – подготовить все необходимые продукты. Пока моете и нарезаете овощи, вскипятите воду и сделайте рассол. Затем сложите огурцы, зелень, специи в кастрюлю, залейте рассолом. После остывания уберите в холодильник.

Засолите огурчики таким способом вечером, чтобы утром можно было уже похрустеть.

Солим:

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Свежесть летних овощей, слегка уловимый пряный аромат – именно эти качества сочетаются в этой замечательной закуске, которую можно подавать на завтрак, обед и ужин. Малосольные огурчики – прекрасное дополнение к любому горячему блюду.

Подавайте их хоть с борщом, хоть с картофелем или крупами. А можете съесть просто с кусочком ржаного хлеба – будет не менее вкусно.Кроме того, можно приготовить вкусную летнюю окрошку из соленых огурцов, мясную запеканку или блюдо татарской кухни — азу.

Для засолки огурцов в полиэтиленовых пакетах не понадобится много составляющих. А вот специи и пряности, которые придают блюду «изюминку» можно менять по вкусу. Помимо тимьяна, базилика и других ароматных трав, смелые кулинары солят огурцы даже с мятой и лимоном.

В рецепте, которым с вами хочу поделиться, не будет экзотических трав и специй. Используем простой набор – укроп и чеснок. Подойдёт любой сорт. Главное, чтобы овощи были не перезрелыми, упругими, без пустот внутри. Солить их лучше всего в день сбора, тогда огурцы точно будут хрустящими.

Солим:

Готовую закуску храните в холодильнике, переложив в стеклянную или пластиковую тару. Приятного вам хруста!

Малосольные огурцы, самый быстрый рецепт (видео)

Готовим вкусные огурчики просто и быстро. Рецепт выручит вас в те моменты, когда ну очень захочется солёного, а желания ждать нет, или же, когда внезапно нагрянут гости. Для приготовления понадобятся огурцы, чеснок, укроп, обычный плотный пакет для пищевых продуктов и три часа времени.

Возьмите этот рецепт на заметку!

Приготовленные классическим способом в рассоле, или же более быстрым сухим посолом – в пакете, малосольные огурцы всегда получаются фантастическими! Нежные, хрустящие, и в отличие от соленых — они не теряют свой цвет. Их легко хранить, потому что им не нужно много места. Попробуйте эти простые и быстрые варианты приготовления. Думаю, вы останетесь довольны.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *