какие заморозки выдерживает рассада помидор
При какой температуре замерзают помидоры в теплице
Агротехника во время выращивания томатов требует от огородника особых знаний и навыков. Эта культура относится к требовательным видам растений по целому ряду показателей, включая влажность и температурный режим. Для того чтобы гарантировано собрать хороший урожай, необходимо знать, при какой температуре замерзают помидоры в теплице.
Что нужно учитывать
Для того чтобы снизить риск замерзания томатов в теплице, необходимо учитывать не только условия климатической полосы. Существует несколько факторов, при которых показатели урожайности могут различаться у огородников-соседей:
Фаза роста и момент похолодания на улице – фактор, который определяет, замерзнет ли растение в теплице или нет. Если томаты молодые, кусты только начали формирование, то даже незначительное снижение способно привести к тому, что помидоры замерзнут в теплице. Если же кусты окрепшие, то они могут пережить краткое похолодание и даже не заболеть. Для того чтобы свести к минимуму потери кустов и снижение урожайности, рекомендуется перед высадкой в закрытый грунт провести закаливание рассады по аналогии с методикой посадки в открытый грунт.
Что делать, если замерзла рассада томатов
Многочисленные опыты селекционеров, результаты работы садоводов и огородников из разных климатических зон дали возможность сформировать определенный уровень температур, при которых томаты будут хорошо и стабильно развиваться. Выяснилось, что при понижении температуры во время появления всходов у всех растений томатов наблюдается усиление развития корневой системы. Надземная масса замедляет рост в период похолодания. Томаты положительно реагируют, если произвести подогрев почвы до +17 градусов. Если же она опускается до +13 и ниже, рассада может начать замерзать. Если это произошло, рекомендуется отогревать пострадавшие растения постепенно. Увеличение температурных показателей проводится плавно без резких скачков. Последующие изменения температур будет зависеть от выбранного для выращивания сорта. Особое внимание температуре воздуха внутри теплицы нужно уделять в ночное время. Если предполагаются заморозки, лучше заранее подогреть помещение или оставить в нем обогреватель. В то же время избыток тепла может привести к повышенному расходу питательных веществ, воды из почвы. Также растения могут вытягиваться или перерастать.
Оптимальные температурные показатели
Для выращивания томатов в тепличных условиях существуют оптимальные температурные значения. Выявить их позволили также многочисленные опыты, проведенные селекционерами из разных стран. Во внимание берутся разные стадии роста:
Если рассаду не закалять, то от полученного стресса она может погибнуть. Современные морозоустойчивые сорта томатов способны выдержать короткое воздействие температур около минус 2-3 градусов. Все условия и рекомендации по выращиванию указываются на упаковке с семенами. Рекомендуется не надеяться на морозостойкие качества сорта, а поддерживать рекомендованные температурные параметры. Также можно проводить обработку кустов специальными составами, которые усиливают биохимические процессы и позволяют противостоять неблагоприятным внешним условиям в случае их наступления.
Какую минимальную температуру выдерживают томаты?
Всем известно, что томаты – теплолюбивые растения. Как сказываются на них резкие похолодания, вызванные, например, возвратными заморозками?
Читают на dacha6.ru:
На самом деле факторов, влияющих на конечный результат, множество. Вот лишь некоторые из них:
Поэтому даже у дачников-соседей, выращивающих в теплице один и тот же сорт, ситуация может кардинально различаться – у одного садовода растения погибнут, у другого – приостановят рост, а у третьего – пройдут холодный период практически без потерь.
Оптимальная температура на различных этапах развития томатов:
Как избежать гибели томатов в теплице, если заморозки неминуемы?
Поставьте в теплицу темную бочку с водой. В мае день уже достаточно теплый, даже в пасмурную погоду, плюс теплица максимально аккумулирует солнечное тепло. За день вода в бочке нагреется, а ночью будет постепенно остывать, не давая теплице и растениям в ней промерзнуть.
Также рекомендуется на ночь накрывать тепличные растения пленкой или другим укрывным материалом, создавая таким образом двойную защиту от холодов.
Старайтесь герметизировать основные щели, чтобы накопленное тепло как можно дольше держалось внутри теплицы, а не выходило полностью из нее за несколько часов.
И помните: основные морозы приходят примерно в 2-3 часа ночи.
© Илья Владимирович | 2017-05-25
Садовод-любитель
Помидоры при похолодании – когда есть повод для беспокойства и кулинарных опытов
Теплолюбивые томаты имеют резкий негативный ответ на летнее похолодание, если они испытывают температуру 10 ° C в течение более 14 дней или температуру 5 ° C в течение более 6-8 дней.
Травмы от холода наступают при температуре от 0 до 5 ° C: задержка роста, увядание, потемнение тканей листья и стебля, повышенная восприимчивость к болезням, например, к фитофторе. Низкие температуры угнетают корневую систему и препятствуют питанию помидоров.
Поэтому самой разумной практикой с самого начала являются приподнятые грядки, где земля всегда теплее, и покрытие почвы черным пластиком.
Пластик помогает поддерживать равномерную постоянную влажность, а также удерживать тепло вокруг корневой системы, даже когда температура падает. После подготовки грядки закройте поверхность черным пластиком, а когда придет время сажать помидоры, попросту сделайте крестообразные разрезы и поместите рассаду. Метод также хорош для борьбы с сорняками.
В качестве меры быстрого реагирования в борозду можно внести перепревший навоз, работающий как грелка, и фосфорное удобрение для ускорения созревания. Возведите ветрозащитную стену из камней или…забор из пластиковых бутылок, наполненных водой. Эти преграды не только предупредят повреждения от сильного ветра, но и ночью отдадут накопленное за день тепло туда, где оно важнее всего – на уровне земли.
Фактически, опасное похолодание напрямую зависит от холодостойкости (хотя полностью морозостойких помидоров селекционеры все еще не создали) и скорость созревания сорта или гибрида, общего состояния здоровья растения, продолжительности воздействия температур, облаков, ветра и рельефа.
Причем, для капризных помидоров жара и похолодание – одинаково плохо.
Больше чем 35 ° C – будет мало плодов. Держится несколько дней 10 ° C и менее – то же самое. Если температура утвердилась на пороге примерно в 13 ° C, результатом станут уродливые помидоры.
То, о чем вы можете не думать, когда видите цветение и развитие плодов, это то, что низкие температуры, испытываемые растением за несколько недель до появления цветочных бутонов, также могут повлиять на исход сезона.
Любопытный факт. Растения томатов, попавшее под температуру ниже 15 ° C в течение продолжительного времени начнут обильно цвести. Однако, радость огородника окажется преждевременной. Эти цветы будут оставаться открытыми на растении в течение нескольких недель без всякого образования плодов. Более крупные цветы и увеличенное разветвление гроздей – также следствие воздействия прохладной погоды.
Дневные температуры 15 ° C с ночными температурами 10 ° C за четыре-пять недель до цветения «подарят» деформированные томаты.
Похолодание влечет за собой вершинную гниль (за счет худшей усвояемости кальция элемента из почвы). Подкормка по листу профессиональным удобрением с кальцием должна помочь. В народе применяют опрыскивание вытяжкой из золы и соды: стакан золы плюс 15 грамм соды на литр крутого кипятка, настоять сутки и развести одой в пропорции один к десяти.
Сильные дожди, которыми летом часто сопровождается похолодание, приводят к заболачиванию почвы и увяданию, растрескиванию плодов.
Когда за короткий промежуток времени выпадает слишком много осадков, корни не имеют способности или необходимости быстро впитывать всю воду. Заболоченные корни по существу задыхаются, и вам надо взять садовые вилы и провести аэрацию, не навредив, конечно, корневой системе, разрыхлить почвенную корку.
Пластиковую мульчу следует немедленно убрать, она только усугубит ситуацию, заменив на чистую соломенную подстилку для предотвращения попадания патогенов с почвы на нижние листья во время брызг. И да, нижние листья лучше вообще срезать.
Если вы знаете, что летом в вашем районе дожди – частые гости, в начале сезона добавьте в грядку торфяной мох в виде модификатора. Вносите песок только в землю, богатую органикой, если просто бухнете песка в чистую глину, на выходе получите субстанцию, напоминающую цемент, которая вряд ли улучшит урожай.
В любом случае, профилактику разочарований начинайте загодя.
Для выращивания в открытом грунте стоит выбрать карликовые детерминанты-скороспелки. Если есть возможность, то познакомьтесь со знатоками выращивания томатов по соседству. Возможно, они поделятся с вами семенами от растений, которые зарекомендовали наилучшим образом.
Начинайте томатный сезон с сильной рассады и сажайте на 5-10 см глубже, чем помидоры росли в стаканчике для рассады. В качестве сидерата выберите гречиху – она обогащает почву фосфором, веществом, важным для созревания томатов.
Держите под рукой укрывные материалы и не пренебрегайте прогнозами погоды.
Когда синоптики в конце сезона предупреждают о продолжительном похолодании, собирайте любые зеленые помидоры, так как на грядке они уже не созреют.
Даже если явной травмы от похолодания вы не увидели, в дальнейшем плоды с таких растений не стоит хранить, а надо сразу отправлять в переработку.
Заглянув в рецепты, вы удивитесь, сколько разнообразных блюд найдется в интернете.
Классические американские жареные зеленые помидоры вы можете приготовить в качестве экспресс-закуски.
На четыре зеленых помидора взять по вкусу соли и перца, одну чашку кукурузной муки, растительное масло, два больших яйца.
Помидоры нарезать колечками, посыпать солью и перцем, оставить на 10 минут, потом обсушить на бумажном полотенце.
Взбейте яйца, обмакивайте ломтики помидоров сначала в яйца, потом в кукурузную, чтобы она плотно покрыла помидоры, а затем обжаривайте на сковороде с разогретым маслом (или жиром) по три минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Дайте жиру и маслу стечь и подавайте к столу.
Для этого блюда берут только незрелые помидоры, а не их спелые зеленые разновидности.
Температура для рассады томатов: что делать, если она замерзла и как ее реанимировать
Томаты — теплолюбивая культура, поэтому в условиях умеренного климата огородники выращивают овощ в укрытиях: тоннелях, пленочных или поликарбонатных теплицах. Чтобы получить урожай в условиях непродолжительного лета, используют рассадный способ. С приходом стабильного тепла культуру переносят на постоянное место.
На каждом этапе выращивания помидоров важно соблюдать определенный температурный режим. Опасны как холода, так и жара, поэтому дачники прилагают все усилия, чтобы избежать перепадов температур, стараются обеспечить комфортные условия для рассады и взрослых растений.
Особенности температурного режима для культуры
Историческая родина помидоров — Южная Америка. Понятно, что в условиях большинства климатических зон России культуре требуется укрытие от холодов. Но и в теплицах микроклимат необходимо контролировать, иначе растения в жару «сгорят».
Считается, что оптимальные показатели для томатов следующие:
В таком режиме (при условии достаточной освещенности, полноценного питания, поливов) помидоры хорошо развиваются и плодоносят.
При показателях температуры выше +30 ºC и ниже +13 ºC у помидоров прекращается образование новых бутонов, опадает завязь. Из-за жары пыльца становится стерильной. При низкой температуре она не созревает, нарушается процесс плодообразования. И наоборот, стабильный, без резких перепадов температурный режим способствует нормальному развитию растений, обильному цветению, формированию плодов.
Свои тонкости присущи фазе выращивания помидорной рассады. Начинающие огородники нередко допускают ошибку, создавая режим высоких температур. Это неправильно, так как приводит к вытягиванию сеянцев, болезням, нездоровому виду растений.
После посева семян (в ящики или контейнеры) выдерживают показатели +20 ºC…+23 ºC. Как только появятся всходы, температуру снижают до +16 ºC…+18 ºC — чтобы исключить вытягивание томатов. Ящики размещают на подоконнике, при необходимости устанавливают фито- или светодиодные лампы.
На заметку! Снижение температуры, как и пикировка, не только не дает вытягиваться рассаде, но и способствует активному росту корневой системы.
Примерно через 5-6 дней показатели меняют, доводя до оптимального режима: +20 ºC…+22 ºC — днем; +16 ºC…+18 ºC — ночью.
Примерно за 10-14 дней до высадки рассады начинают закаливание растений. Процедура важная, так как помогает избежать стрессов, улучшает адаптацию помидоров к новым условиям.
Из теплых помещений горшочки или ящики с рассадой выносят на свежий воздух (открытую веранду, лоджию, на балкон или на улицу). Температура воздуха должна быть в пределах +15 ºC…+17 ºC. В первые дни закаливают не больше 20-30 минут, постепенно увеличивая продолжительность. Если погода позволяет, то спустя 5-7 дней рассаду оставляют на ночь. Минимальная температура для рассады томатов — не ниже +10 ºC.
За время закалки растения привыкают к солнечному свету, небольшому ветерку, уличным температурам. Высадка для такой рассады будет менее болезненной, растения быстрее пойдут в рост.
Температурный режим на грядке и в теплице
Радостный момент для огородников — перенос рассады на постоянное место. Обычно низкорослые сорта и гибриды высаживают на грядки (в открытый грунт) или невысокие тоннели, парники. Для индетерминантных томатов готовят место в теплицах, заранее сооружая шпалеры.
Дачники со стажем знают, как важно соблюдать показатели температуры в закрытом грунте, не допуская перегрева и переохлаждения растений. По отзывам многих, на грядках порой бывает проще вырастить помидоры, хотя урожайность в укрытии, конечно же, будет выше.
Температурный режим в неотапливаемой теплице:
Превышение отметки +30 ºC ведет к опадению завязей, отсутствию цветения.
В открытом грунте желательные показатели для томатов:
Если ожидается похолодание и минусовые показатели, растения на грядках прикрывают нетканым материалом.
Спасение томатов от заморозков
Погода в российских регионах непредсказуема, и хотя дачники смотрят, какая ожидается температура, внимательно следят за прогнозами, надо быть готовыми к разным «сюрпризам». Даже в июне возможна такая температура, при какой замерзает рассада помидор, а резкие перепады (ночью холодно, днем — жара) характерны для многих областей.
Чтобы томаты (в открытом грунте) не прихватили холода, на участке разводят небольшие костры. Дым от них окуривает и согревает растения, поэтому легкие заморозки не страшны даже для молодой рассады.
На заметку! При разведении кострищ соблюдают правила безопасности, обязательно контролируют процесс горения.
В теплицах часто применяют специальные таблетки-обогреватели, которые поджигают на ночь. Также дополнительно прикрывают посадки лутрасилом или другим нетканым материалом. Небольшие растения укрывают сверху, для взрослых томатов сначала сооружают каркас. Днем ткань убирают, иначе легко спровоцировать перегрев растений.
Вместо нетканого материала допускается применять пузырчатую пленку, старые одеяла или покрывала. Для согревания воздуха в теплицах подходят бутылки с водой. Наполненные пластиковые емкости объемом 1,5-2 литра расставляют по теплице на грядках. За день вода нагреется, а ночью, остывая, будет отдавать тепло. Вместо бутылок можно ставить в укрытия небольшие бочки или баки.
Для небольших растений (например, сразу после высадки рассады) на грядке и в теплице часто используют пятилитровые пластиковые баклажки. Горлышко срезают, а емкость ставят на кустик так, чтобы он оказался внутри «теплички». Днем бутылки убирают, иначе растения перегреются на солнце.
Если случилось так, что подмерзла рассада помидоров, то действуют незамедлительно:
Даже если не получится реанимировать все сеянцы, часть томатов будет спасена. Помидоры довольно быстро «отходят» от таких передряг, дают новые корешки.
Первая помощь при жаре
Несмотря на то, что томаты — выходцы из жарких стран, слишком высокие температуры отрицательно сказываются на развитии растений. Если длительное время стоит жаркая погода, и термометр показывает выше +30 ºC, надо позаботиться о защите помидорных кустов на грядках:
Некоторые огородники рядом с грядками томатов сажают защитные «полосы» кукурузы, винограда. Они не только прикроют от жарких солнечных лучей, но и защитят от ветров и сильных осадков.
Для поддержания стабильного режима, исключения перегрева растений, в укрытиях эффективны следующие приемы:
В укрытиях обязательно подвешивают термометры. Пострадает или нет рассада томатов от похолодания или жары, во многом зависит от того, про какую температуру идет речь — растения выдерживают многое, но не все. Важно, насколько умело действует огородник. Исключается дождевание растений, так как после него возможны ожоги на солнце, а также различные болезни.
Температура и влажность: находим баланс
Говоря о необходимости соблюдения стабильного режима, важно не забывать о влажности воздуха. Как и в случае с температурой, исключают резкие перепады. Томаты не любят повышенную влажность, начинают болеть, останавливаются в росте. Поэтому поливают только под корень и в междурядья, избегая попадания капель влаги на листья, завязи, плоды. После орошения обязательно проветривают укрытия.
В теплицах из пленки поливают посадки утром. Если это делать вечером, к ночи образуется конденсат. В укрытиях из поликарбоната практикуют послеобеденные поливы (обязательно — теплой отстоянной водой).
Лучший показатель влажности для томатов — 60-70%. Если значение превышает 85-90%, то у растений пыльца слеживается, комкуется, не отделяется от тычинок. Сочетание низкой температуры и высокой влажности — причина опадения завязей, возникновения грибковых болезней. Созревшие плоды водянистые, кислые, невкусные.
При низкой влажности (25-30%) прекращается процесс прорастания пыльцы, она иссушается, поэтому цветки не опыляются. Замедляется формирование плодов, падает урожайность. Важно соблюдать баланс показателей температуры и влажности, не допуская критических значений и резких перепадов.
Информация о температурных режимах для помидоров поможет дачникам правильно выращивать культуру, создать для любимого овоща комфортные условия. Только в этом случае урожай порадует!
Оптимальная температура для томатов. Минимальная и максимальная температура. Какую температуру выдерживает рассада томатов.
Температурный режим очень сильно сказывается на всех физиологических процессах жизнедеятельности томатов (ассимиляция, дыхание, транспирация, цветение, плодоношение и пр.) и в конечном результате определяет урожайность.
Оптимальная температура для томатов.
На основании многочисленных научно-производственных исследований в настоящее время рекомендуются следующие дневные и ночные оптимальные температуры по стадиям развития томатов:
Какую температуру выдерживает рассада томатов
Замерзшие растения при медленном оттаивании сохраняют свою жизнеспособность, так как кристаллизовавшаяся вода может быть воспринята клетками обратно.
Какую температуру выдерживают томаты в теплице
В закрытом грунте (теплице) резких колебаний почти не наблюдается. Гораздо чаще имеют место отклонения от оптимальной температуры во время вегетации растений. Падение температуры на 3—4 ниже оптимума практически не влияет на растения. Однако есть предел снижения, за которым растение, хотя и не погибает сразу, но впадает в болезненное состояние, так как нарушается его нормальное физиологическое состояние. Например, при температуре +16 томаты могут подвергаются грибным и бактериальным заболеваниям, теряют хлорофилл, бледнеют и гибнут.
Максимальная температура для томатов
Избыток тепла также вреден для растений, как и его недостаток. Для теплолюбивых томатов предельная ориентировочная температура определяется в 40-50 градусов, для холодостойких в 30-40 градусов. Ее повышение приводит к нарушению жизнедеятельности и гибели растений. Поэтому вопрос о правильном регулировании температуры для томатов днем и ночью является очень важным. Практика выращивания овощей в теплицах доказывает, что ночное снижение температуры против оптимума способствует усиленному развитию растений и повышению урожайности. Это объясняется тем, что ночью из-за отсутствия света прекращается ассимилирующая деятельность растений, а процесс дыхания, связанный с расходом накопленных питательных веществ, продолжается беспрерывно. В пасмурные облачные дни процесс ассимиляции у растений тоже ослаблен, то есть при снижении температуры ночью и в пасмурные дни понижается энергия дыхания, а следовательно расходование пластических веществ.
Как температура нужна для рассады для прорастания и роста.
Температурный режим — является одним из наиболее важных показателей качества рассады томатов. Дело в том, что семена большинства овощных культур очень мелки и имеют незначительный запас питательных веществ. Поэтому в период появления всходов необходимо стимулировать развитие корневой системы томатов, снабжающей его водой и растворенными в ней питательными веществами, а рост надземной массы приостанавливать. Последнее достигается за счет снижения в течение 5—7 дней температуры до 13 градусов, к сожалению, в условиях квартир сложно найти место с такой температурой. (к нему приступают после появления 75% всходов)
Овощные культуры предъявляют неодинаковые требования к тепловому режиму на разных стадиях своего развития. У большинства из них семена сильно прорастают при температуре ниже оптимума, установленного для этих растений во время вегетации. Томаты прорастают от +10 до +15 градусов.
На основании проведенных опытов можно утверждать, что при понижении температуры во время появления всходов все растения усиленно развивают корневую систему, а рост надземной вегетативной массы замедляется. Например, рассада капусты, салата получается ниже, коренастее и имеет более развитую корневую систему. На подогрев почвы до +17° томаты реагировали положительно, капуста — отрицательно, редис и салат дали нейтральную реакцию.
В дальнейшем дневная температура выдерживается в зависимости от потребности в ней данным сортом томатов, а поддержанию ночной надо уделить особое внимание. Избыток тепла в ночное время приводит к повышенному расходу питательных веществ, образование которых в ранний период затруднено (малая освещенность, отсутствие нужного спектрального состава, низкие температуры и др.), к вытягиванию, перерастанию, изнеживает растения, что, в свою очередь, является причиной снижения холодостойкости и приживаемости рассады, высаженной в открытый грунт.
Оптимальная температура для выращивания томатов.
Исходя из опытов, проведенных различными институтами, занимающимися выращиванием томатов можно вывести следующие данные по оптимальной температуре для выращивания рассады томатов.
Различие температуры из-за освещенности обуславливается разной скоростью протекания жизненно важных процессов томатов.
Полученные температуры были проверены мной на практике. Я высадил 2 сотки рассады с разными показателями температуры и получил большее количество раннего урожая и урожая в целом. Далее я приведу данные которые я измерял.
Температура от 18 до 25 градусов круглосуточно:
При поддержании днем 25 градусов, а ночью от 8 до 12 градусов:
Как вы видите температурный режим для томатов не так-то просто, но вы можете идти по стопам более опытных садовод при выращивании томатов.