какого числа рождество в германии
Рождество в Германии
Рождество в Германии отмечается 25 декабря. Для большинства немцев это главный семейный праздник в году. Близкие родственники стараются проводить его вместе, за торжественным столом.
Традиции и обряды
Подготовка к Рождеству начинается в конце осени. 11 ноября в 11.11 в крупных городах Германии (Берлине, Кельне, Бонне, Мюнхене, Дрездене) стартуют рождественские ярмарки Weihnachtsmarkt, которые являются любимым местом для прогулок и приобретения подарков. На площадях устраиваются аттракционы и праздничные театральные представления для детей.
В католической церкви последние 4 недели перед Рождеством называются Адвентом. В каждое воскресенье Адвента верующие немцы ходят в церкви на богослужения. В приходах организуются спектакли на библейские сюжеты, детские хоры поют рождественские песни. В семьях перед началом Адвента на почетном месте устанавливается еловый венок с четырьмя свечами (Adventskranz), которые зажигают по очереди в начале каждой недели.
Детям и любимым людям дарят адвент-календарь, который покупают в магазинах подарков или делают своими руками. Он состоит из 24 конвертиков, которые символизируют дни с 1 по 24 декабря. В каждом конвертике находится сладкий подарок.
В канун Рождества хозяйки тщательно убирают дома и готовят праздничный ужин. В Сочельник (24 декабря) близкие родственники собираются за праздничным ужином, после которого отправляются на вечерние и ночные богослужения в церкви. На следующий день семьи отправляются на прогулки или на праздничные обеды к друзьям.
Рождественские украшения
Главный атрибут Рождества в Германии – ель. В этой стране зародилась традиция наряжать хвойное дерево. В канун Рождества в 1513 году католический священник Мартин Лютер по дороге домой любовался картиной ночного неба. Дома он поместил небольшое деревце и украсил его свечами, которые напоминали ему звезды.
Немцы устанавливают в своих домах елки, которые украшают сладостями, фигурками Санта-Клаусов, ангелочков, шарами и гирляндами. Основными цветами являются красный и зеленый. Красный символизирует кровь Христа, а зеленый – надежду и веру. Во многих немецких семьях существует традиция мастерить своими руками из подручных материалов елочные украшения и рождественские декорации, которые со временем становятся семейными реликвиями и передаются из поколения в поколение.
На фасадах домов перед балконами и подоконниками жители Германии размещают фигурку Санта-Клауса с мешком подарков. Оконные стекла они расписывают снежинками и рисунками на рождественские темы. На подоконниках устанавливают свечи, которые зажигают в Сочельник. На входную дверь вешают венок из еловых веточек, украшенный лентами, ягодами, орехами.
Любимый атрибут Рождества у немцев – цветок пуансетия. Его прицветники имеют ярко алый цвет и символизируют Вифлеемскую звезду.
Города и деревни в середине ноября начинают приобретать праздничное убранство. На главных площадях устанавливаются елки и размещаются декорации сцен рождения Иисуса Христа. Здания на центральных улицах, деревья в парках, витрины магазинов и торговых центров вспыхивают яркой иллюминацией.
Праздничный стол
В рождественском меню немцев присутствуют 7-9 блюд, среди которых главную роль играет запеченный гусь с яблоками, печеный карп или тушеная свинина с квашеной капустой. К основному блюду подается печеный картофель, овощные рагу и салаты. На столах также присутствуют сырные закуски, колбаски и мясное фондю.
К символическим рождественским блюдам относится пшеничная каша, сваренная на молоке с добавлением масла, меда, мака. На десерт подают традиционную немецкую выпечку: имбирные пряники, марципаны, кексы, пироги с фруктовой начинкой. В первый день Рождества принято есть штоллен – пряный пирог, в составе которого присутствует изюм, ром, цедра апельсина, миндаль, корица и анис. Штоллен символизирует младенца в пеленке.
Немецкие хозяйки уделяют особое внимание украшению рождественского стола. Во многих семьях женщины плетут или вышивают скатерти и салфетки, которые используют для сервировки. В качестве орнамента отдают предпочтение колокольчикам, снежинкам и елочкам.
Подарки
На Рождество немцы дарят близким людям и родственникам подарки. В качестве презента они отдают предпочтение практичным вещам или книгам.
Дети ждут подарки от Рождественского деда Вайнахтсмана (Weihnachtsmann). Он приходит в ночь с 24 на 25 декабря и оставляет под елкой сладости и игрушки. Для самых маленьких жителей Германии на рождественских ярмарках работают резиденции Вайнахтсманов, где малыши могут лично рассказать о своих пожеланиях любимому персонажу.
Города и курорты
В период зимних праздников города Германии похожи на рождественскую сказку. Франкфурт-на-Майне – родина праздничных ярмарок и фестивалей. Ярмарки представляют собой городок из торговых палаток и деревянных домиков, в которых можно купить рождественские игрушки, декорации, подарки. Базары привлекают горожан и туристов лакомствами. На них можно отведать традиционный пирог – штоллен, крепсы (блинчики), сладкие пончики, имбирные и медовые пряники, сладкую вату, жареный миндаль и каштаны, колбаски, согреться горячим шоколадом или глювайном (горячее вино с пряностями).
Рождественские ярмарки открываются в Нюрнберге, Франкфурте-на-Майне, Дюссельдорфе, Майнце. В восточных городах Германии популярным промыслом является резьба по дереву. На ярмарках продаются традиционные деревянные человечки с трубкой, дугообразные резные подсвечники, рождественские декорации в виде пирамидок. Городок Лауша – родина стеклодувов и стеклянных елочных шаров. В преддверии Рождества магазины и ярмарки заполняются необычными стеклянными сувенирами и игрушками.
Любители активного отдыха придут в восторг от горнолыжных курортов: Гармиш-Партенкирхен, Рупольдинг, Оберйох. Они славятся живописными пейзажами, благоприятным климатом и чистым воздухом. Отдыхающих приятно удивит высокий уровень сервиса и профессиональные лыжные школы. Начинающие и спортсмены со стажем найдут для себя трассы соответствующего уровня сложности.
Рождество в Германии
В это время ангелы смотрят к нам в окно
Рождество – один из самых красивых и любимых праздников в Германии, поэтому готовятся немцы к нему задолго и основательно.
За четыре недели до Рождества начинается Адвент. В церкви проходит первая предрождественская служба, в которой очень часто участвуют и дети: поют, играют на различных музыкальных инструментах, показывают спектакли на рождественские темы. В этот вечер на адвентском еловом венке немцы зажгут первую из четырех свечей.
Аромат праздника стоит и на улицах. Примерно за три недели до Рождества начинается Weihnachtsmarkt – рождественская ярмарка. Обычно она устраивается на одной из центральных площадей города. Выстраиваются ряды украшенных палаток и домиков, в которых чего только нет! Пряники и штольни, фигурки из шоколада и сахарная вата, жареный миндаль и сладкие пончики. Тут же и всевозможные рождественские сувениры: фигурки животных и сказочных людей, вырезанные из дерева, рождественские пирамиды, вращающиеся от зажженных свечей, стеклянные шары и фигурки, «курящие» ароматическими свечками. Ну и какая же немецкая ярмарка без жареных колбасок и глювайна!
В центре ярмарки выстраивается сцена, где проходят рождественские концерты. Тут же на ярмарке можно встретить и немецкого Деда Мороза, чтобы еще раз по секрету рассказать, какой подарок ты ждешь от него на Рождество.
Подарки принесет под елку Weihnachtsmann вечером 24 декабря. Тогда же, в Святой вечер накануне Рождества, соберется у стола вся семья.
Рождество – это семейный праздник, поэтому 25 декабря вся семья соберется за праздничным обедом еще раз. На этот раз на столе будет стоять запеченный гусь с клезами и тушеной капустой. И дом снова будет наполнен атмосферой уюта, спокойствия и волшебства.
Другие праздники в разделе «Праздники Германии» 
Праздники в Германии
Кто не скучает по путешествиям, тот явно обладает огромной силой воли и воображения (мы держимся из последних сил). Правда, ничто не мешает нам по-прежнему писать про любимые страны, чтобы не забывать про их праздники и традиции. Ведь наступит день, когда можно будет собрать чемодан и поехать на грандиозный Октоберфест, например. Рассказываем о праздничных датах в Германии — ностальгируем и верим в лучшее.
Земли Германии
Германия состоит из 16 земель, своего рода штатов. У каждой земли есть официальное название, флаг, герб и даже столица. Например, Мюнхен — центр Свободного государства Бавария, а Ганновер — Нижней Саксонии. Часть праздников отмечают на территории всех земель, но есть и локальные традиции.
Рождество
Когда празднуют: 24 декабря — 26 декабря.
Рождество в Германии празднуют три дня: с 24 по 26 декабря. 24 декабря не входит в рождественские каникулы, но многие немцы работают в этот день до обеда. Вручать подарки родным и близким принято 24-го вечером — в канун Рождества. Тогда же семьи собираются за большим столом, ужинают разносолами, пьют вино и мирно беседуют. 25 и 26 декабря — дни отдыха и религиозных размышлений. По-другому их называют Рождество 1 и Рождество 2.
Эта часть празднования напоминает рождественские традиции в других странах. Любопытно другое: готовиться к Рождеству немцы начинают с начала декабря. Открываются зимние ярмарки, на подоконниках появляются светильники-арки, а в домашнем меню — предрождественские блюда. Обычно это рыба, например запечённый карп. В Средние века в это время года принято было поститься, и некоторые местные жители до сих пор соблюдают эту традицию, отказываясь от мясных блюд.
Рождественский календарь
Adventskalender — это открытка или коробочка, разделённая на 24 ячейки по количеству дней, предшествующих Рождеству с начала декабря. За каждой датой месяца спрятано лакомство для детей. Помимо сладостей, в ячейки кладут мелкие игрушки, косметику, чайные пакетики, пожелания и даже выдержки из Священного Писания. Часто такие календари делают своими руками, что придаёт особое очарование подарку.
Раньше на праздничном столе красовались рождественский гусь с яблоками, тушёная свинина, запечённый карп, квашеная капуста, овощное рагу и сладкая пшеничная каша с мёдом и маком. В наше время из обязательных блюд осталась птица, поэтому гусей, индеек и уток раскупают в предпраздничные дни. В остальном немецкие хозяйки полагаются на собственные вкусы и предпочтения.
Слева — тот самый легендарный рождественский штоллен
Музей Рождества
Deutsches Weihnachtsmuseum — единственный в мире Музей Рождества. Он находится в городе Ротенбург-об-дер-Таубере в Баварии. В музее можно посмотреть постоянную экспозицию немецких рождественских традиций. Они передавались из поколения в поколение, и в наши дни некоторые уже забыты. Но благодаря Музею Рождества туристы, да и сами жители Германии могут их вспомнить или узнать.
Сейчас власти Германии решают, как поступить с рождественскими ярмарками и базарами в условиях пандемии. Несмотря на то что в стране действуют суровые ограничения, однозначного ответа на вопрос о традиционных рождественских рынках пока нет. Даже самые жёстко настроенные политики, например премьер Баварии Маркус Зедер, считают, что нельзя лишить людей праздника и отменить ярмарки. Вопрос в том, как будет меняться статистика заболеваемости и как организовать посещение ярмарок жителями, обеспечив максимальную безопасность.
Магазин игрушек при Музее немецкого Рождества. Фото: Free_styler / Shutterstock.com
Новый год
Когда празднуют: 1 января.
Первый день нового года — государственный праздник в Германии. Как и в других западноевропейских странах, его принято отмечать более шумно, чем семейное Рождество. Немцы собираются на вечеринках, гуляют по улицам и ходят в разные общественные места.
Зимний пунш
На Новый год принято пить пряный рождественский пунш — feuerzangenbowle. Слово образовано от двух основ: feuerzange — «каминные щипцы» и bowle — «прохладительный напиток из вина и фруктов». Его готовят в чаше, подвешенной над небольшой горелкой. Сперва в сухое красное вино добавляют корицу, гвоздику, анис и апельсиновую цедру. Получается глинтвейн. Затем сверху чаши устанавливают металлическую решётку, сделанную по принципу каминных щипцов. На решётку кладут кусок сахара, пропитывают его ромом и поджигают. Сахар медленно карамелизируется и капает в глинтвейн. Готовый напиток наливают в кружки и пьют всей семьёй.
Праздник трёх королей
Когда празднуют: 6 января.
Праздник трёх королей по-другому называют Богоявлением. Три короля — это три волхва или три царя, которых звали Каспар, Мельхиор и Балтазар. Увидев вифлеемскую звезду, они пришли к младенцу Иисусу. Но сначала заглянули к Ироду и задали легендарный вопрос: «Где новорождённый царь иудейский?».
Огни в честь празднования в Баварии
Пасха
Когда празднуют: март—апрель.
Пасха — один из главных немецких праздников. Немцы обильно украшают свои дома, дворы, магазины и торговые центры жёлтыми нарциссами, крокусами и глиняными кроликами. Пасха — семейный праздник, поэтому он важен для жителей Германии, почитающих домашний очаг и традиции. Празднование начинается в Страстную пятницу и заканчивается в пасхальный понедельник.
Пасхальный кролик
Впервые о пасхальном кролике упомянул немецкий учёный Георг Франк фон Франкенау в 1682 году. По легенде, кролик прятал пасхальные яйца в саду, чтобы дети могли найти их. Обычай практиковался в центральных и юго-западных землях Германии, а позже распространился и на другие регионы и даже соседние страны. Кролики и яйца — языческие символы плодородия, рождения и новых дел.
В ночь перед пасхальным воскресеньем немцы жгут костры. Огонь знаменует окончание зимы и приход весны. В некоторых регионах вместо обычного костра запускают огненное колесо. Это деревянное колесо, наполненное соломой, которое поджигают, толкают, и оно катится по склону. Если запущенные колёса успешно скатываются по склону, это символизирует хороший урожай.
Огонь знаменует начало весны, к тому же, это отличный повод собраться на уютные посиделки у костра с близкими и друзьями. Фото: ullision / Shutterstock.com
Жёлтые нарциссы — один из символов Пасхи
Главное блюдо на пасхальном столе — ягнёнок. Это тот самый жертвенный агнец, с которым ассоциируется судьба Иисуса, посланного, чтобы искупить грехи человечества. Немецкие хозяйки даже готовят пирожные в форме ягнят. Раскрашенные варёные яйца тоже присутствуют на праздничном столе, и с ними играют в знакомую нам игру: чьё яйцо крепче.
День единства Германии
Когда празднуют: 3 октября.
В этом году никаких массовых гуляний, конечно, не было. Из-за коронавирусных ограничений на торжественное мероприятие в Потсдаме допустили только 230 человек, которых охраняли 2500 полицейских.
Падение Берлинской стены
Берлинская стена была границей Западного Берлина с 1961 по 1989 год. В то время Германия была поделена на ФРГ и ГДР. Длина стены составляла 155 километров. Сейчас остался только отрезок размером 1,3 километра в качестве напоминания о периоде холодной войны. В 1989 году правительство ГДР решило открыть границу, и почти весь 1990 год ушёл на разрушение Берлинской стены.
Октоберфест
Когда празднуют: вторая половина сентября — начало октября.
Строго говоря, Октоберфест не праздник, а целый фольклорный фестиваль. Он проходит в Мюнхене и длится 16—18 дней. Начало фестиваля проходит на Theresienwiese — Лугу Терезы. Это ярмарочная площадь, на которой, помимо традиционного Октоберфеста, проходят блошиные рынки, выступления цирка шапито и другие менее известные за пределами Германии мероприятия. Например, Frühlingsgfest — Праздник весны и Tollwood — зимний фестиваль.
Открытие Октоберфеста. Фото: Kochneva Tetyana / Shutterstock.com
Октоберфест неизменно ассоциируется с большим количеством пива и калорийной едой. Любопытно, что участвовать в фестивале могут только пивоварни Мюнхена. Пенный напиток продают в специальных пивных палатках, настолько огромных, что иногда их называют павильонами. Стоимость литра пива — примерно 9 —11 € (≈ 630—770 руб.).
Площадка Октоберфеста в Мюнхене. Фото: FooTToo / Shutterstock.com
Ежегодно Октоберфест посещают около 7 млн человек, причём 85% из них — сами немцы. Они надевают традиционную баварскую одежду, веселятся и пьют очень много пива. Из мужской национальной одежды чаще всего можно увидеть ледерхозен — кожаные штаны на бретелях, высокие гольфы, шляпы с пером и ботинки на толстой подошве. Женский костюм называется дирндль. Он состоит из пышной юбки, жилетки и фартука. И мужчины, и женщины надевают украшения на шею.
В 2020 году Октоберфест по понятным причинам отменили — это случилось впервые за послевоенную историю фестиваля. 2021-й, ты уж, пожалуйста, не подкачай!
Скорее всего, в этом году на Рождество и Новый год не будет массовых мероприятий, непринужденных объятий на улицах и шумных посиделок в барах, но мы искренне желаем, чтобы праздничное настроение заглянуло в каждый дом по всему миру. Не зря же это время волшебства.
Германия подарила миру множество праздничных традиций, но сейчас уже мало кто об этом вспоминает. Святой Николаус, рождественский венок, пряный штоллен, пасхальный кролик и даже праздничная ель — все эти атрибуты впервые появились в Германии, а позже распространились по всему миру. Особенно предприимчивые немцы увезли большую часть с собой в США, например День сурка.
Рождество в Германии: как немцы отмечают свой любимый праздник?
Рождество – один из самых значимых и популярных христианских праздников. В разных странах его традиции отличаются, но везде он проходит ярко, весело и с размахом. Рождество в Германии – это особенное время, и готовится к нему немцы начинают за несколько недель до наступления. Немецкое Рождество или Вайнахтен имеет давние традиции, часть из которых имеет явные языческие корни.
Когда же отмечается Рождество в Германии? Каковы обычаи этого праздника? Насколько популярен этот праздник у немцев?
Когда отмечается?
Рождество в Германии – это общенациональный праздник, дата которого является неизменной. Она приходится на 25 и 26 декабря. Эти дни объявляются нерабочими по всей стране. Многие организации прекращают работу до начала следующего года.
Немцы начинают готовиться к празднику еще за месяц до его наступления. Предрождественский период имеет собственное название – Адвент. С латыни это слово переводится, как «приход» или «пришествие». Такое же название носят и четыре воскресенья, которые предшествуют рождественским праздникам. В эти дни проводятся специальные церковные службы, после которых вся семья по традиции собирается за общим столом.
Празднование Рождестве в Германии начинается 24 декабря – в Сочельник. В этот день большинство немцев работают до обеда, после чего магазины закрываются и начинается праздничная неделя. В последние годы многие компании делают выходным и 24 декабря, справедливо полагая, что толку от работников в этот день немного.
Сочельник – это день «бешеного» шоппинга. На улицах с самого утра наблюдается необычайная активность – не успевшие купить подарки или угощения пытаются сделать это в последний момент. Зато после обеда немецкие города словно вымирают – страна затихает в преддверии рождественских чудес.
Главные традиции Рождества
Рождество в Германии – очень красивый праздник, в это время немецкие города буквально преображаются. С приходом Адвента немцы начинают украшать здания и собственные жилища. На дверях, окнах, балконах цепляются гирлянды и венки. На газонах и лужайках появляются светящиеся фигуры оленей, зайцев и Дедов Морозов.
Хозяйки выкладывают на стол красивую скатерть и традиционный венок из хвои. Еловыми ветками украшают полки, мебель, подоконники. Очень популярны фигурки ангелов, композиции на рождественские темы, игрушки. Многие украшения очень старые – они передаются в семьях из поколения в поколение.
На оконные стекла наносятся рисунки или аппликации. Обычно это снежинки, звезды, колокольчики, фигурки ангелов.
Еще одной обязательной традицией на Рождество в Германии является выбор и украшение елки. Нередко это делают всей семьей. Ель – один из главных атрибутов новогодних и рождественских праздников в Германии. Деревья украшаются не только в домах, но и на улицах, их ставят в супермаркетах, ресторанах. Для украшения используются гирлянды, свечи, игрушки, сладости. На верхушку надевают звезду или фигуру ангела.
В предпраздничный период по всей стране открываются рождественские базары, а в магазинах начинается период распродаж. Это еще одна традиция Рождества в Германии. Причем действует она еще со времен Средневековья. На ярмарках можно не только что-то выгодно купить, но и весело провести время. Сладости, конкурсы и аттракционы – неизменные атрибуты таких мероприятий.
В канун праздника немецкие дети пишут письма святому Николаю, Иисусу Христу, Деду Морозу. У каждого из этих персонажей есть официальный адрес, поэтому почта Германии принимает такие письма, и дети даже получают ответы.
Для верующих Адвент и Рождество – особый период в жизни. Они регулярно посещают службы, причащаются, исповедуются, слушают проповеди. Для большинства немцев Рождество – это в первую очередь семейный праздник. Его не принято отмечать шумными вечеринками. А вот в новогоднюю ночь вполне можно сходить в клуб, встретиться с друзьями и от души повеселиться.
Главные символы немецкого Рождества
У Рождества в Германии много символов, причем часть из них уникальны и не встречаются в других странах.
Главным немецким символом праздника считается еловый венок с четырьмя свечами. Их зажигают в каждое из воскресений Адвента. Традиционное место венка – центр праздничного стола.
Рядом с ним размещают еще одно необычное украшение – цветок Молочая красивейшего или Пуансеттии, которую нередко называют «Звездой Рождества». Верхние листья этого растения имеют ярко-красный цвет и необычную форму. За это оно стало одним из самых узнаваемых немецких рождественских символов, хотя родина Пуансеттии – Мексика. Кстати, традиционными цветами этого праздника в Германии также является зеленый и красный.
Примерно за месяц до праздника дети получают календарь со сладостями, который обеспечивает их ежедневным вкусным подарком с 1 по 24 декабря. Каждый день имеет собственное окошко, за которым прячется сладкий сюрприз. Подобные календари давно превратились в обязательный атрибут праздника. Они настолько популярны, что рождественские календари делают даже для домашних питомцев.
Санта Клаус и Дед Мороз или почему повезло немецким детям?
Имеется в Германии и собственный Дед Мороз – Вайнахтсман. Выглядит он вполне аутентично – это пожилой дородный дедушка с пышной белой бородой, в красной куртке с белым мехом. К детям он приходит в рождественскую ночь и приносит им подарки. Немецкого Деда Мороза сопровождает Кристкинд – молоденькая белокурая девушка с короной на голове.
Вайнахтсмана не следует путать со Святым Николаем, ибо это разные персонажи. Санта-Николаус посещает детей в 6 декабря – в день Святого Николая. Его сопровождает батрак Рупрехт. Приносят они не только подарки, но и розги – для тех детей, которые вели себя неподобающим образом.
Считается, что Вайнахтсман и Кристкинд появились в 16 веке, после начала Реформации. Протестанты не признавали католических святых, в том числе и Николая, а праздник детям был нужен. Поэтому немецким малышам так повезло – по сути, у них два Деда Мороза и у каждого из них можно получить подарки.
У Вайнахтсмана имеется собственная резиденция. Расположена она в Химмельпфорте, и любой желающий может приехать к нему в гости. Деду Морозу можно написать письмо, и даже получить от него ответ.
Рождество в Германии – как празднуют и когда
Один из самых любимых праздников в Германии – Рождество. Он считается не только религиозным, но и семейным. Его отмечает 80% населения страны. В домах появляется наряженная елка и гора подарков под ней, а вечером 24 декабря за праздничным столом собирается вся семья.
Когда в Германии празднуют Рождество – какого числа
Рождество в Германии отмечают 25 декабря. Это общенациональный праздник. 25 и 26 декабря – официальные выходные дни. Но праздновать немцы начинаются уже вечером 24 декабря, в сочельник.
Рождественские каникулы – сколько дней отдыхают в Германии на Рождество
После праздников немцы не выходят на работу. Их ждут еще рождественские каникулы. В Германии они длятся 2 недели: с 25 декабря по 7 января. Если Рождество немцы проводят дома, то на каникулы, как правило, уезжают отдыхать всей семьей. Кто-то отправляется в теплые страны, чтобы хоть ненадолго вернуться в лето и понежится на солнце, кто-то путешествует по Европе, а кто-то предпочитает активный отдых и уезжает на горнолыжный курорт.
Как отмечают Рождество в Германии
Для немцев Рождество – особый, очень важный праздник. Готовиться к нему начинают заранее. Причем, предпраздничный период не менее насыщен и увлекателен, чем само торжество. В Адвент (так называются 4 недели до Рождества в Германии) начинают работать рождественские ярмарки. Традиция проводить их берет начало еще в XIV в. На ярмарках царит особая атмосфера. Рождественские украшения, вертепа, сияющие огни, аттракционы, палатки со сладостями создают праздничное настроение. Сюда приходят не только за покупками, но и просто погулять, встретиться с друзьями. На ярмарках продают рождественские украшения и сувениры (в основном ручной работы). Здесь можно попробовать традиционные угощения – жареные каштаны, колбаски, имбирные пряники, выпить бокал глинтвейна, согревающего в холодный день.
За несколько дней до Рождества в домах немцы устанавливают и украшают елку. Некоторые делают это уже утром 24 декабря. Дети в этот день готовят для родных и друзей праздничные открытки и делают подарки своими руками.
24 декабря официально рабочий день, но сокращенный. После обеда закрываются все ярмарки и базары, магазины и офисы. Людей на улицах становится мало. Все устремляются домой, чтобы провести время с близкими людьми. Рождество для немцев – это время, посвященное семье. Вечером в домах зажигаются свечи, и все домочадцы собираются за праздничным столом.
Поскольку Рождество – это в первую очередь религиозный праздник, то в этот день всей семьей стараются сходить в церковь. Вернувшись домой, читают библейские истории о Рождении Христа и обмениваются подарками. После этого вся семья садится за праздничный ужин. А ночью приходит Weihnachtsmann, аналог нашего Деда Мороза, и оставляет детям подарки под елкой.
Праздник продолжается 25 и 26 декабря. В эти дни проводят время с семьей или ходят в гости к родственникам и друзьям, обмениваются подарками и поздравляют друг друга с Рождеством. По традиции ужин в сочельник готовят хозяева, 25 и 26 декабря угощения приносят гости.
Рождественские традиции и обычаи
У каждой страны, в том числе и у Германии, есть свои традиции празднования Рождества.
Подготовка к Рождеству
В Германии подготовка к Рождеству не менее важна и увлекательна. За 4 недели до праздника начинается Адвент (от лат. Adventus – приход). Это время поста, молитв, размышлений о смысле жизни. Прихожане стараются чаще посещать церковь, обязательно исповедаются и каются в грехах. Весь Адвент духовенство носит одежды сиреневого цвета как символ покаяния.
Главный символ Адвента – венок из еловых веток с 4 свечами в центре, которые имеют символическое значение. Их пламя олицетворяет свет, который озарил мир с приходом Христа. Они указывают путь, рассеивают тьму. Немцы верят, что пламя свечи отгоняет злых духов, защищает семейный очаг и сулит благополучие. А еще они символизируют 4 времени года.
По традиции каждое воскресенье зажигают по одной свечи: в первое воскресенье – одну, во второе – две и так далее. Обычно в рождественский венок устанавливали 3 фиолетовые свечи, которые олицетворяют мир, любовь и надежду, и одну красную. Она символизирует пришествие Христа и новую жизнь.
Венок символизирует годовой цикл, вечность, потому что у круга нет начала и конца. Еловые ветки, из которых он традиционно сделан, тоже выбраны не случайно. Вечнозеленое дерево олицетворяет вечную жизнь, надежду.
Еще один непременный символ Адвента – календарь. Изначально его изготавливали специально для детей, чтобы им легче было отсчитывать дни, оставшиеся до праздника. Календарь традиционно делали в виде картонного домика или открытки с 24 окошками. В каждое клали конфету или другие сладости. Дети каждый день открывали по одному окошку и доставали небольшой сувенир. В настоящее время адвент-календари стали настолько популярны, что существует огромное количество их вариантов, причем не только для детей, но и для взрослых.
Еще одна предпраздничная традиция в Германии – дарить подарки детям 6 декабря. В этот день отмечается день Святого Николауса. На пороге дома или у камина дети в этот день ставят башмачки и сапожки, чтобы святой Николаус наполнил их сладостями.
За 4 недели до Рождества в Германии проводят ярмарки. На них продают украшения, подарки, как правило, ручной работы. Также на рождественских ярмарках можно отведать традиционные блюда и напитки. На ярмарках устанавливают рождественские вертепа, изображающие библейские сцены, посвященные рождению Христа.
Рождественский стол
По традиции на рождественском столе в Германии должно было быть 7-9 блюд. Центральное место отводилось гусю, запеченному с яблоками. Также практически в любом доме можно было встретить жареного карпа, квашеную капусту, колбаски, овощное рагу, пшеничную кашу с медом и маком.
Сейчас, конечно, все меньше придерживаются прежних традиций. Каждая хозяйка накрывает стол по своему усмотрению. Но по-прежнему, на Рождество стараются запечь птицу (чаще всего индейку, гуся или утку) и приготовить карпа. В Сочельник найти их в супермаркетах уже практически невозможно. На праздник многие готовят картофельный салат, который подают с тушеной свининой или традиционными колбасками. На столе многих немцев в этот день можно встретить раклет. В основе этого блюда жирный растопленный сыр, который дополняют картофелем, грибами или овощами. Непременным атрибутом рождественского стола остается традиционная выпечка – штоллен, марципаны, печенья, имбирные пряники. Главным напитком на празднике уже много лет остается глинтвейн, идеально подходящий для морозных зимних вечеров.
Символы Рождества
Елка – один из главных символов Рождества. Традиция наряжать ее возникла именно в Германии. Сначала принято было вешать на елку яблоки и конфеты. На смену им пришли позолоченные фрукты и посеребренные шарики. Елку, срубленную в лесу, в домах немцев сейчас практически не встретишь. В магазинах продают разнообразные виды хвойных деревьев в горшках. Также популярны и искусственные елки. Их устанавливают дома и украшают шарами, свечами. Традиционными цветами елочных игрушек в Германии остаются красный, золотой, серебряный. Верхушку елки украшают Вифлеемской звездой.
Под елку кладут подарки. В Германии большое внимание уделяют упаковке. Перед праздниками показывают передачи, в которых учат красиво оформлять подарки разной формы.
В первое воскресенье Адвента дома в Германии украшают моравской звездой. Она символизирует Вифлеемскую звезду. Классическая моравская звезда имеет 25 лучей, а главный поставщик этих украшений располагается в немецком городе Хернхут.
Непременным украшением на Рождество является венок. Традиционно его делают из еловых веток и вешают на входную дверь, над камином, украшают стены дома, окна.
Ярко-красные, как огоньки, цветы пуансеттии – еще один символ Рождества. Ими украшают венки и гирлянды. А на рождественском ужине букет из пуансеттий ставят в центре праздничного стола.
Вертеп с изображением сцен Рождества Христова (Weinachskrippe) – одно из главных праздничных украшений в Германии. Его устанавливают в домах, в магазинах, на ярмарках. В Баварском национальном музее собрана коллекция вейнахтскриппе, которая считается самой большой в мире.
Традиционным украшением считается рождественская пирамида. Она состоит из нескольких ярусов, на каждом из которых расположены фигурки, изображающие сцены Рождества Христова, и свечи. Пирамиду венчают лопасти, которые движутся от нагретого свечами воздуха. Увеличенные копии таких рождественских пирамид украшают главные площади немецких городов в праздники.
Рождественские сладости
Практически в любом доме на рождественском столе можно увидеть штоллен (Stollen). Это плотный, ароматный пирог, пропитанный ромом. Чаще всего его пекут с цукатами и изюмом, сверху щедро посыпают пудрой. Готовят штоллен заранее, за месяц-два до праздника, чтобы он успел настояться и его вкус стал ярче. По вкусу пирог напоминает пасхальный кулич.
На Рождество в Германии принято выпекать рождественское печенье – Plätzchen. В предпраздничные дни его можно купить в любом магазине, но все же многие предпочитают делать его своими руками. Единого рецепта Plätzchen нет. У каждой семьи он свой, иногда он передается из поколения в поколение. Чаще всего пекут миндальное печенье с корицей в форме звезды (цимтштерне Zimtsterne) или ванильный рогалик (ванилькипфель Vanillekipferl).
Еще одно традиционное лакомство – пряники (Lebkuchen). Их украшают рисунками из белой и цветной глазури или делают в виде домиков, смешных человечков.