когда можно давать ребенку блины и оладьи
Масленица 2021: блинчики в рационе детей, с какого возраста давать, как готовить
Рецепт блинчиков для детей интересует в Масленую неделю многих родителей. Рассказываем, как сделать вкусные блинчики.
Давайте разберемся, с какого возраста можно давать детям блины и как готовить, чтобы они были максимально полезными.
Полезны ли блины для ребенка
Блины – вкусное и сытное блюдо, которое остается популярным в украинских семьях.
Однако для детей Масленая неделя являются не самым полезным продуктом, особенно если они будут жариться на сковороде.
Большое количество масла может спровоцировать нарушения пищеварения, вздутие и запор, при постоянном употребление блинчиков может возникнуть проблема лишнего веса, а если вы выберите промышленные продукты, то опасность будут нести канцерогены, встречающиеся в их составе в больших количествах.
Если ребенок жалуется на тяжесть в животе или изжогу после блинчиков, значит, они были слишком жирными.
Когда можно давать ребенку блины?
Если ребенку еще не исполнился годик, то первым делом мама должна проверить реакцию организма на молочные продукты, а потом уже (не раньше 10-11 месяцев) давать попробовать блинчики.
Если малыш длительное время питался пищей в форме пюре, то включить в рацион блинчики можно после 1,5 года.
Начните с постных блинов без начинок.
В идеале в состав такого блюда должны входить только соль, мука, яйца и сода.
Тесто замешивайте на воде, жарьте с минимальным количеством масла, можно использовать сливочное.
Как сделать блины полезными для ребенка
Задача мамы в процессе приготовления блинов для ребенка заключается в том, чтобы увеличить пользу блюда.
Предлагаем вам несколько рабочих правил:
1. Вместо белой муки первого сорта используйте цельнозерновую.
2. Используйте больше яиц. В таком случае муки потребуется совсем немного. Пропорции приблизительно такие: на 5 яиц, 3 ст.л. муки. Молока добавляйте столько, чтобы тесто получилось не слишком густым и не слишком жирным.
3. Можно добавить в тесто для блинов пюре из шпината. Блинчики приобретут не только красивый зеленый цвет, но и витамины.
Как сделать блины ребенку?
Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления выпечки для детского меню.
Рецепт блинчиков на молоке для ребенка
1. Взбиваем 4 яйца с небольшим количеством сахара и соли.
2. Добавляем к яйцам 4 стакана молока или молока с молоком.
3. В полученную массу добавляем муку, постепенно.
4. Хорошо перемешиваем, чтобы без комочков. Оставляем взбитое тесто на 30 минут.
5. Жарим с небольшим количеством растительного масла.
Блины на кефире рецепт
2. Добавляем в кефирную массу муку порциями.
3. Перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
4. Выпекаем с двух сторон.
Блины без яиц для детей с аллергией
1. Смешиваем половину банана с разрыхлителем.
2. Стакан воды смешиваем с водой.
3. Добавляем молочную смесь к банановой и вливаем 2 ст. ложки растительного масла.
4. Добавляем стакан муки, перемешиваем до однородной массы
5. Жарим на сухой сковороде.
Какую начинку выбирать для ребенка
Подход к выбору начинки соответствует основному принципу детского питания – чтобы все было максимально натуральным.
В теплое время года прекрасной начинкой станут ягоды и фрукты, измельченные на кусочки.
Как видите, блинчиками можно кормить и детей, главное, помнить об особенностях рецептов блинов и, конечно, норме. Если пару раз в месяц ребенок попросит блинчики, проблема лишнего веса его не коснется.
Вам также будет интересно почитать:
С какого возраста можно блины детям
Блины – вкусное и сытное блюдо русской национальной кухни, которое особую популярность набирает на масленичной неделе. Но и в другие дни блинчики можно видеть на завтрак, в качестве второго блюда или десерта. Сегодня существует множество рецептов данного блюда, в том числе с начинкой и без.
В любом случае блины – мучная и жареная пища, которая может вызвать расстройства желудка у маленьких детей. Из-за того, что организм еще не адаптировался к новым условиям и взрослой еде, у крохи могут возникнуть аллергия и отравления, ухудшится стул и проявиться другие нарушения. Давайте рассмотрим, с какого возраста можно давать ребенку блины без риска для здоровья малыша.
Вред при употреблении блинов
При употреблении жареной пищи в 1 год у малышей могут возникнуть проблемы с пищеварением и общим самочувствием. Такая еда медленно усваивается и переваривается, в результате чего повышается газообразование, появляется метеоризм и запор у ребенка.
Жареная пища содержит большое количество канцерогенов и токсинов. Такие вещества ухудшают иммунитет и состав крови, нарушают кровообращение, работу сердца и сосудов, пищеварения и нервных клеток. При скоплении канцерогенов в организме повышается риск аллергии и онкологических заболеваний.
Жареные блины характеризуют высокая жирность и калорийность. Это не дает нормально работать желудку, печени и кишечнику. И способствует быстрому набору веса. Кроме того, при жарке ухудшается состав продуктов. Они теряют большую часть полезных свойств и важных элементов. Особенно быстро под воздействием горячих температур разрушаются витамины А и Е.
С какого возраста давать блины ребенку
Когда давать блинчики ребёнку, зависит от вида и способа приготовления блюда. Врачи не советуют давать любую жареную пищу детям до трех лет. Постные блинчики на недрожжевом тесте без начинки можно попробовать дать в 1,5 года. При этом тесто должно содержать только муку, соль, яйцо и соду. Готовить вкусные блинчики лучше на воде.
Блины на молоке получаются слишком тяжелыми для пищеварения и повышают риск возникновения аллергии. Поэтому такие блюда лучше тоже давать после двух-трех лет. Для жарки используйте растительное рафинированное масло. В первое время давайте блины без начинки.
В первый раз дайте попробовать один блинчик и понаблюдайте за детьми. Если проявились симптомы пищевой аллергии или расстройства желудка, отложите введение нового блюда и при необходимости обратитесь к педиатру. Если негативных последствий нет, можно иногда готовить блинчики для детей. Но важно соблюдать правила приготовления и употребления.
Правила приготовления блинов для детей
Правила употребления блинов
Не злоупотребляйте! Переедание может вызвать сильную тяжесть в желудке и даже привести к отравлению, особенно маленьких детей. Мучные изделия в большом количестве увеличивают нагрузку на пищеварение, печень и почки. Из-за высокого содержания углеводов блины долго перевариваются. Поэтому лучше кушать изделия в первой половине дня.
Блины – калорийное и тяжелое для переваривания блюдо. Детям не рекомендуется кушать более трех-пяти блинов за раз и не более одного-двух блинчиков с начинкой. Кроме того, нельзя запивать изделия сладкими газированными напитками. Блины нежелательно употреблять при лишнем весе, сахарном диабете, заболеваниях пищеварения и поджелудочной железе. Они запрещены при гастрите и язве.
Внимательно отнеситесь к выбору начинки. Для ребенка она не должна быть слишком жирной и сладкой. Выбирайте натуральные продукты. Хорошо подойдут свежие и сушеные фрукты (сухофрукты), ягоды. Они не только разнообразят рецепты, но и подойдут для украшения блюда.
В качестве фарша можно использовать курицу, говядину или индейку. Такие блинчики получаются очень сытными и могут заменить полноценное второе блюдо на обед. Предлагаем вкусные и необычные рецепты блинов для детей.
Рецепты блинов для детей
Классические блины
Яйца взбейте с сахаром, слегка посолите и влейте воду или молоко. Напомним, что блины на воде получаются менее жирными и калорийными, что лучше подходит для малышей. Такие блинчики можно дать уже в 1,5-2 года.
В полученную массу постепенно всыпаем муку и размешиваем, чтобы не было комочков. Затем тщательно взбиваем и перемешиваем состав, оставляем на полчаса. Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и жарим блинчики.
Тонкие блины на масленицу
Взбейте яйца, добавьте немного сахара и соли, перемешайте. Добавьте растительное масло и влейте молоко. Просейте муку и всыпьте в полученную смесь. Снова взбейте и оставьте на двадцать минут. Слегка смажьте раскаленную сковороду маслом и обжарьте блинчик по две минуты с каждой стороны. В результате получаются вкусные и красивые блины на масленицу.
Оригинальные блины-мешочки
Изюм предварительно замочите в прохладной воде на час. Молоко и сливки смешайте, подогрейте до 30-35 градусов. Добавьте яйца и муку, слегка посолите и положите немного сахара. Взбейте блендером или венчиком, положите растопленный кусочек сливочного масла и крахмал.
Снова взбейте массу до однородной консистенции без комочков. Поставьте тесто на полчаса в тепло. Затем нужно перемешать массу и испечь блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. Для начинки почистите и порежьте четыре яблока, слегка обжарьте в сливочном масле, добавьте изюм и подогрейте в течение двух минут. Когда фрукты остынут, смешайте компоненты с медом и творогом.
Оставшееся яблоко очистите, уберите сердцевину и порежьте на кружочки. Полученную начинку выкладывают в середину готового блина. Блин складывают мешочком и закрепляют кружочком яблока. А можно ли блины кормящей маме, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/mama/bliny-pri-grudnom-vskarmlivanii/.
Когда можно давать ребенку блины 
Блины – это вкусное, аппетитное и питательное блюдо, без которого невозможно представить русскую традиционную кухню. Ароматные блинчики пользуются популярностью не только в дни масленицы, но будни. Это блюдо может стать сытным завтраком, полезным перекусом, а блины со сладкими начинками – отличным десертом. Но многие мамы опасаются давать блины детям, считая, что жареная пища не подходит для детского рациона. Поэтому особую актуальность приобретает вопрос, с какого возраста можно давать блины детям и есть ли польза от этого блюда.
Польза и вред блинов для детей
Блины – это вкусное, сытное и аппетитное мучное блюдо, которое полезно кушать для восполнения энергетических затрат при значительных умственных или физических нагрузках. Но для того, чтобы разобраться в вопросе можно ли детям дать блины, нужно учитывать и вред этого блюда.
С какого возраста можно давать блины и оладьи ребенку
Когда можно давать оладушки и блины ребенку – это зависит от того, как именно мама делает это блюдо.
Правила употребления блинчиков
При употреблении продукта нужно учитывать, что они относятся к мучным, жирным и высококалорийным блюдам. Переедание может привести к вздутию живота, нарушению пищеварения, тошноте и расстройству стула.
Рекомендации по употреблению:
Как правильно готовить и давать блины детям
Для детского питания используются только домашние блины собственного приготовления. Несмотря на то, что полуфабрикаты экономят время, от них лучше отказаться. Блинчики промышленного производства содержат большое количество консервантов, ароматизаторов и других синтетических добавок, которые часто вызывают аллергию.
Несколько рекомендаций при приготовлении детских блинов:
Блинчики для детей не должны быть слишком сладкими, поэтому количество сахара в тесте должно быть минимальным. Для улучшения вкуса постное блюдо можно подать со свежими фруктами, ягодами, вареньем, медом или джемом.
Рецепты блинов для детей
Существует множество рецептов вкусных, сытных и легких блинчиков, которые можно включать в детское питание уже с 1-1,5 лет.
Яйца взбейте с солью и сахаром, смешайте с водой. Постоянно помешивая, всыпьте муку. Хорошо взбейте тесто, чтобы в нем не осталось комочков. Оставьте тесто на 25-35 минут, после чего пожарьте тонкие блинчики на небольшом количестве оливкового масла.
Соль и сахар взбейте с яйцами, добавьте в смесь масло и молоко. После этого всыпьте предварительно просеянную муку, тщательно перемешайте и оставьте для настаивания на 25 минут.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте их – по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяного, золотистого цвета. Аналогичным образом готовятся блины и оладьи на кефире.
Банан очистите и взбейте с разрыхлителем, сахаром и солью, добавьте в смесь оливковое масло. Пшеничную муку просейте и также всыпьте к ингредиентам, все хорошо размешайте и жарьте блинчики на сковородке с антипригарным покрытием, без добавления масла.
Блины – это вкусное и сытное блюдо, которое можно давать ребенку с 3 лет. Существует множество рецептов, предназначенных для детского питания. При правильном приготовлении и умеренном употреблении блинчики не принесут никакого вреда здоровью и порадуют малыша оригинальными, приятными вкусами.
Рецепты десертов (блинчиков, оладушков) для детей от 1 до 4 лет
Яблочные оладушки
Яблоки натереть на средней терке, добавить яйцо, муку, соль по вкусу, размешать. Консистенция массы должна быть подобна густой сметане, она не должна растекаться по сковородке. Выкладывать массу столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду, обжаривать до хрустящей корочки с двух сторон. По такому же принципу можно приготовить картофельные оладьи, кабачковые.
Рекомендуется для детей от 2-ух лет
Яблоки, фаршированные творогом
Яблоко помыть, срезать верхушку, вынуть сердцевину и мякоть. Мякоть протереть. Изюм хорошо помыть, залить на несколько минут кипятком. Творог протереть через сито, смешать с манной крупой, изюмом, сахаром, желтком, сливочным маслом и протертой мякотью яблока. Наполнить яблоко полученной массой и запечь в духовке (можно в микроволновке). Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Рекомендуется для детей от 2-ух лет
Яблочный кекс
Яблоко испечь ( можно в микроволновке), протереть, добавить яйцо, взбитое с сахаром, манку, ванилин. Массу взбить миксером ( венчиком), переложить в смазанную маслом формочку и запечь в духовке. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Рекомендуется для детей от 2-ух лет
Молочный крем
Желки хорошо взбить, добавить молоко, сахар, ваниль. Варить на слабом огне, постоянно помешивая (иначе пригорит!) По мере нагревания, смесь начнет густеть. Как только смесь начнет закипать, снять с огня. Накрыть крышкой, остудить.
Рекомендуется для детей от 3-ух лет
Можно ли детям есть блины?
Блины – главное лакомство масленичной недели. Это блюдо русской национальной кухни является не только вкусным, но и сытным. Блины отлично подходят для завтрака и для перекуса в течение дня. Также их дополняют различными начинками.
Можно ли есть блины малышам? Известно, что некоторые мамы начинают их давать детям в раннем возрасте. Не забывайте, что в основе классических блинов – мука, а мучные блюда для детского меню нежелательны. Кроме того, лакомство жарится на сковороде с добавлением масла. А организм маленького человека еще не готов к такой калорийной пище, поэтому может негативно отреагировать: либо расстройством кишечника (поносом или запором), либо аллергическими реакциями, либо проблемами с печенью. У ребенка, которого часто кормят такими блинами, возникает риск ожирения. Обязательно учитывайте все нюансы! Посоветуйтесь с педиатром, когда можно вводить в рацион блины.
Кстати, этот срок напрямую зависит от способа их приготовления. Диетологи не рекомендуют давать малышам жареную пищу до трехлетнего возраста. Но если блины готовить без начинки, а за основу брать бездрожжевое тесто, то можно начинать и с полутора лет. Сперва угостите ребенка постным, диетическим блином, приготовленным на воде и без масла. Если побочных реакций не последует, постепенно увеличивайте порцию. После трехлетнего возраста можно давать блины, приготовленные на молоке и с разными начинками. Жарить их рекомендуется на рафинированном масле.
Правила приготовления блинов для ребенка:
Если малышу больше трех лет, то можно попросить его помочь месить тесто или украшать блины. Известно, что дети с удовольствием кушают то, к чему сами приложили силы и умения.