когда в болгарии празднуют рождество
Рождество по-болгарски
Гостеприимство, веточки кизила и рождественский хлеб
Приблизительное время чтения: 2 мин.
У каждого народа существуют свои рождественские традиции. Мы решили рассказать о праздничных обычаях и кулинарных рецептах в других православных странах.
Традиционно рождественские праздники в Болгарии начинаются еще 20 декабря, в так называемый Игнаждень — день Святого Игната Богоносца — и продолжаются до 27 декабря — дня святого Стефана Первомученика. Кульминацией всего, конечно является Рождество Христово. В известной болгарской рождественской народной песне поется, что Богородица начала рожать своего Сына на Игнатов день — 20 декабря. Ее схватки продолжались до Сочельника — 24 декабря. В эту ночь и родился Младенец. Однако весть о Его рождении стала известна на следующий день — 25 декабря. Такое своеобразное впечатление о Рождестве Христовом запечатлел местный фольклор.
Рождество в Болгарии называется Коледа и является одним из любимых семейных праздников. В Сочельник (по-болгарски “Бъдни вечер” или “Малка Коледа”) каждая семья собирается за праздничным столом. На нем – только постные блюда, которых традиционно нечетное количество: семь, девять или одиннадцать. В этот день пекут пироги с сюрпризами. Если раньше в пирожки запекали орехи, веточки кизила (у болгар это символ здоровья и силы) или монетки, то сегодня чаще всего в болгарском праздничном пироге можно обнаружить небольшое бумажное послание с добрыми пожеланиями.
В Болгарии, как и во многих других христианских странах, существовала традиция колядования. Сейчас она сохраняется в некоторых загородных поселениях: молодые люди ходят по домам соседей в национальных костюмах, поют рождественские песни и размахивают веточками кизила-сурвакницами, украшенными красными ленточками и монетками. Колядующих также принято угощать сладостями.
Сурвакары. София, 1938
На Рождество верующие христиане посещают праздничную литургию в церкви, а затем снова собираются за праздничным столом, чтобы отведать особый рождественский хлеб. Раньше в Сочельник пекли несколько видов хлеба, который имел разные функции. Головой всему был хлеб «боговица», называемый еще богова пита, божичняк, святой хлеб. Он украшается фигурками из теста, которые символизируют плодородие: колосья, грозья винограда, солнце, пчела и проч.). Также на хлебе обязательно должен быть крест, сделанный из теста. В середину “боговицы” ставили просфорную печать. Традиция печь “боговицу” сохраняется и сегодня. Каждому из присутствующих за рождественским столом обязательно достается кусочек этого праздничного каравая.
У болгар также существует гостеприимный рождественский обычай не убирать еду со стола, так как считается, что любой гость, который зайдет в дом, может угоститься.
Болгарский праздничный шопский салат
Ингредиенты:
болгарский перец (или сладкий перец) — 3 шт., помидоры — 4 шт., огурец – 1 шт., одна луковица любого лука, болгарская брынза (можно взять обычную) — 100 грамм, маслины — 10 шт., оливковое масло – 2-3 ст. л., сок лимона или винный уксус — 1 ч.л., петрушка – по вкусу, шепотка соли, молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Порезать помидоры на небольшие дольки, а перцы и лук – кружочками. Мелко нарезать огурец, а затем смешайте все овощи. Брынзу натрите на терке и выложите сыр на овощи. Сверху посыпать петрушкой, солью, добавит лимонный сок и масло. Салат готов!
Рождество Христово в Болгарии
Праздник Рождества Христова начинается в Болгарии с первых часов после полуночи
Праздник Рождества Христова (Коляда) отмечается в Болгарии 25 декабря, и начинается празднование с первых часов после полуночи. Из дома в дом начинают свое шествие колядовщики, которых все ждут. Это молодые неженатые подростки и парни в возрасте от 12 до 20 лет (иногда и более). Они одеты в национальные фольклорные костюмы. Все они в бурках и в специальных головных уборах из каракуля («колпаках»), к которым прикреплен цветок. Каждый имеет при себе длинную разукрашенную пастушью палку с крюком. Она играет особую роль в обрядовых танцах и наговорах.
Хозяин дома приглашает парней за стол и угощает их вином и ракией. Если в доме незамужняя девушка, то она подает вожаку свой специально предназначенный колядовщикам каравай. Вожак, со своей стороны, поднимает высоко каравай и говорит молитву всему дому и призывает к урожаю. Это обычно кульминационный момент в обряде. Кроме караваев колядовщикам дарят фрукты, часть праздничного пирога, вина, ракии, а в последнее время и денег.
Перед колядовщиками обычно бегут мальчики в возрасте до 12 лет, которые извещают хозяев стуками в дверь, что к ним придут дорогие гости. При этом одни мальчики («коты») издают кошачьи звуки. Другие мальчики же («ослы») несут дары колядовщиков.
Другие праздники в разделе «Праздники Болгарии» 
Как в Болгарии празднуют Рождество?
В Болгарии Рождество празднуется 25 декабря, хотя это несколько необычно, потому что Болгария является восточно-православной страной. Дело в том, Болгарская Православная Церковь придерживается григорианского календаря. Это означает, что рождественские приметы здесь в чём-то соответствуют западным. Однако в Болгарии имеются свои собственные традиции встречи Рождества. Прочитав статью, вы познакомитесь подробно с тем, как в Болгарии отмечается канун Рождества и день Рождества.
1. Рождественский сезон в Болгарии
Поскольку в Болгарии Православное Рождество отмечается 25 декабря (в одно время с Католическим Рождеством), то многие приметы западного праздника можно обнаружить здесь в декабре.
Если вы попадёте в Болгарию в этот период времени, то увидите города, сверкающие праздничными огнями, украшенные ёлки на площадях, ну и рождественские базары с сувенирами и подарками. Конечно, их нельзя сравнивать в роскошными рождественскими рынками Германии или Австрии. Однако столица Болгарии, город София, — идеальное место для путешественников, чтобы отправиться в декабре на полноценное болгарское Рождество.
Болгарские горнолыжные курорты — Банско, Боровец, Пампорово, Чепеларе и другие в небольших горных курортах, предоставят туристам и местным жителям отличные возможности для катания на лыжах и сноуборде. К услугам гостей спа-салоны, оздоровительные процедуры, праздничные мероприятия, роскошный рождественский ужин.
2. Рождественский сочельник в Болгарии
Рождественский сочельник или канун Рождества (по-болгарски «будний вечер») — очень важный день в Болгарии. Он завершает 40-дневный Адвентистский пост, который соблюдается самыми религиозными православными болгарами с 15 ноября (за 40 дней до Рождества Христова).
В Болгарии существует легенда, связанная с Рождеством. Она гласит, что Мария начала свои роды в «Игнажден», 20 декабря (День святого Игнатия Антиохийского). Она родила младенца Иисуса в канун Рождества, но его рождение не было объявлено до Рождества. Заметим, что 20 декабря является традиционным «Новым годом» в болгарской культуре.
Рождественские ёлки сейчас популярны в Болгарии и их наряжают в канун Рождества или несколько раньше. Всё больше болгар выбирают искусственную ёлку или живую, посаженную в горшок, вместо того чтобы покупать срезанное дерево, которое им придётся выбросить после праздников. У некоторых людей всё еще есть традиционное Святочное дерево (обычно из дуба, вяза или груши), известное как «Бадник» или «Будник», которое приносят в дом в канун Рождества. Подобная традиция распространена также в православной Сербии. О Православном рождестве в Сербии вы можете прочитать, перейдя по ссылке ниже:
В болгарских деревнях солома часто кладется под скатерть рождественского стола. Люди могут даже принести деревянный плуг в дом и поставить его за дверью! Эти действия предназначены для того, чтобы иметь хорошие урожаи в течение следующего года.
По традиции в этот день можно есть только вегетарианскую пищу, в том числе и во время праздничного ужина. Те, кто внимательно следуют болгарским обычаям, приглашают нечетное количество гостей на трапезу. Количество блюд на столе должно быть семь, девять или одиннадцать (символические числа из Библии). В некоторых частях страны рождественская трапеза может состоять из двенадцати блюд, по числу месяцев в году. Соль, перец и сахар считаются отдельными блюдами!
Ужин включает в себя голубцы без мяса (капустные листья, фаршированные рисом), тушёную фасоль, красный перец, фаршированный рисом, туршию (смесь цветной капусты, моркови и петрушки, маринованных в уксусе в течение нескольких недель), различные виды выпечки с сыром, тыквой и сладостями, пропитанные сиропом. На болгарском рождественском столе присутствует много фруктов, как свежих так и сушёных, таких как: сушеные сливы, курага, апельсины и мандарины. Из напитков здесь предпочитают компот из сухофруктов «ошав», вино и ракию (местный крепкий спирт).
Грецкие орехи часто встречаются на болгарском рождественском столе. Они раскалываются, чтобы предсказать успех или неудачу на предстоящий год. Если орех вкусный, то будет хороший год, но если он оказывается пустой или горький, то человека ожидает плохой год!
Еще одним особым обычаем болгарской рождественской трапезы является подавать на стол круглую буханку хлеба, называемую «Пита», внутри которой запечена монета. Хлеб обычно режет самый старший член семьи, и они передают его по столу. Этот обычай гласит, что человек, который найдет монету, будет вознагражден удачей. Кусочки этого хлеба могут быть помещены рядом с иконой дома.
Хозяева могут оставить обеденный стол в канун Рождества, как он есть, после того, как все закончат есть. Его не будут убирать до следующего утра. Это должно обеспечить пропитание для «призраков предков», которые могут вернуться, чтобы посетить родной дом в рождественскую ночь. Болгарские дети ложатся спать до полуночи, предполагая, что Санта придёт и оставит подарок для них. После рождественской трапезы некоторые люди пойдут на полуночную мессу.
Коледари (Koledari) или исполнители Рождественских гимнов (колядок) ходят от дома к дому по всем болгарским деревням на Рождество, начиная с полуночи. Эти группы колядующих обычно состоят из молодых людей, одетых в традиционные костюмы, которые варьируются от региона к региону.
Коледари специально готовятся к этим праздничным выступлениям. Как и в других болгарских традициях, у этой есть своя мотивация. Говорят, что этот обычай защищает семью от злых духов.
Когда коледари достигают какого-то домовладения, они поют «песнь дома», восхваляя и желая жителям добра.
После выступления глава дома даёт певцам еду, чтобы поблагодарить их. Специальные продукты включают круглые булочки (Koledni gevreci) и запечённое слоеное тесто, наполненное сыром (banitsa).
3. Как празднуется Рождество в Болгарии?
Рождество в Болгарии — это день, когда семьи проводят больше времени вместе или навещают других родственников.
Обмен подарками в рождественское утро очень распространён среди болгарских семей. Санта-Клауса здесь называют Диадо Коледа, что переводится как дедушка Рождество. Его также можно назвать Дьядо Мраз или дедушка Мороз.
Рождественский обед традиционно должен состоять из кислой капусты, приготовленной с одним или несколькими видами мяса. Некоторые болгары на Рождество ходят в церковь. Однако это не так распространено, как ходить на полуночную мессу во время Пасхи. Тогда десятки тысяч людей собираются в церкви.
Вот так Православное Рождество отмечается в Болгарии! О главных национальных праздниках в этой стране можно прочитать, перейдя по ссылке ниже:
Уважаемые читатели! Пишите комментарии! Читайте статьи на сайте «Мир праздников»!
Когда же болгары будут праздновать Рождество 25-го или 7-го?
Рождество или Коледа, как этот праздник часто называют в Болгарии, празднуется по новому стилю, а именно — 25 декабря, но примерно год назад в Болгарском Церковно-народном Соборе обсуждалась возможность возвращения церковного календарного цикла к старому стилю.
Несмотря на то, что Болгарская Православная Церковь перешла на григорианский календарь не так давно, а именно в 1968 году, люди уже успели привыкнуть к празднованию Рождества Христова именно 25-го. Конечно, это достаточно логично. Для верующих оканчивается пост, и начинаются рождественские празднования, оканчивающиеся празднованием Нового Года, как это традиционно было и у нас, когда церковь и государство жили по одному юлианскому календарю. Когда же Церковь и государство живут по разным календарям, то для верующих сложнее ограничивать себя в Новый год, осознавая, что праздник попадает на самую строгую неделю поста, а для неверующих Рождество 7-го имеет ослабленный после празднования Нового года вес, так как многие от праздников уже устают.
Как я уже и говорил выше, в конце прошлого года в Болгарском Церковно-народном Соборе обсуждалась возможность возвращения церковного календарного цикла к старому стилю. Идея была предложена Катей Тодоровой при поддержке митрополита Пловдивского Николая и Доростольского Илариона. Такая идея вызвала бурные дебаты, как в самой Церкви, так и среди мирян, которые идут до сих пор. По неофициальным сведениям против такого шага более 80 % болгар. Оставшиеся 20 % делятся на тех, кому «а и хорошо, будем праздновать и 25-го и 7-го», и на тех, кто считает, что этот шаг правильным.
Как происходил переход на новый стиль в церкви в 1968 году, я не знаю. Вероятно, не гладко. Наверняка были и волнения. Смуты, волнения и возможность расколов, кстати, — одна из главных причин, по которым Русская Православная Церковь не перешла на григорианский календать. И вот сейчас, дай Бог болгарам принять правильное решение. А может лучше не пугать народ и ничего не менять?
Размещайте свои объявления в выделенном блоке. Подробности.
Рождество в Болгарии
Рождество в Болгарии называют Коледа и празднуют по новому стилю, 25 декабря, по-европейски, несмотря на то, что Болгарская церковь относится к Православному христианству. В коммунистические времена болгары отмечали Рождество вместе с Россией 7 января. Все это лишний раз доказывает политические причины деления христиан на несколько течений. Недавно в Болгарском Церковно-народном Соборе обсуждалась возможность возвращения церковного календарного цикла к старому стилю, но вопрос так и повис в воздухе, как несущественный.
Болгария — страна с очень давними и глубокими христианскими традициями. Основная масса болгар принадлежит к болгарской Православной церкви. Особого влияния религии на жизнь страны не заметно, хотя основные христианские праздники справляются. В Болгарии множество Святынь, поклониться которым приезжают верующие со всего мира. Огромные монастыри и небольшие молельни, роскошные храмы и полуразрушенные часовни — каждый найдет для себя «свое» место.
Болгарские религиозные традиции как бы находятся посередине Католических и Православных. В болгарской церкви можно сидеть, для верующих установлены стулья или лавки. Женщинам не надо покрывать голову при входе в храм. Вообще, это разделение христианской церкви на несколько направлений все больше и больше вызывает непонимание у многих. Знакомые болгары, которым я задавала вопрос о дате празднования Рождества в Болгарии, отвечали, что празднуют 2 раза, чтобы никому не было обидно.
Рождественский сочельник в Болгарии называют Бъдни вечер. В этот вечер на стол полагается ставить нечетное количество постных блюд и приглашать к столу всех, кто заглянул на огонек. Пекут традиционный пирог баницу. В Рождественскую и новогоднюю баницу запекают сюрпризы — монетки, орехи, записки с пожеланиями. Обычно хозяйка накалывает вилкой пирог, а потом делит его на порции так, чтобы каждому достался сюрприз.
Рождество в Болгарии — домашний праздник. Кажется, он вообще не выходит за стены домов.
В этом году Рождество на побережье в Болгарии получилось тихое, теплое, удивительно спокойное.
В курорте Святой Влас не сверкают витрины и не гремит музыка. Даже море едва колышется. Для обеспечения полной тишины и спокойствия Интернет не работал 2 дня…
И все-таки снега хочется на Рождество и Новый год. С трудом воспринимаю Рождество и Новый год без снега.
Накануне Рождества и весь день 25 декабря на море был полный штиль. Даже и предположить не могла, что море может быть таким спокойным.