красная икра с блинами

Блины с икрой и как их красиво завернуть

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Блины с красной икрой — исконно русское угощение, щедрое, яркое и богатое. Это идеальное блюдо для любого семейного застолья, для празднования Нового года и Масленицы.

Тесто для блинов можно приготовить любым способом. Вы можете использовать свой проверенный семейный рецепт. Главное, чтобы блины были тоненькими и эластичными, чтобы в них было удобно заворачивать начинку. Сегодня я покажу, как приготовить тонкие блины на молоке и как их можно красиво завернуть, чтобы подача была праздничной и нарядной.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Ингредиенты

Приготовление

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Подогреваем молоко, чтобы было теплым, но не горячим. Вливаем 250 мл молока в миску, добавляем соль, сахар и куриные яйца. Размешиваем венчиком до однородности.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Всыпаем просеянную муку и еще раз перемешиваем венчиком.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Доливаем оставшиеся 250 мл теплого молока и пару ложек растительного масла. Разбиваем все комочки и оставляем блинное тесто на 10 минут. Спустя указанное время проверяем консистенцию — тесто должно быть жидким и однородным, при необходимости подливаем еще немного молока (если густое) или добавляем пару ложек муки (если жидковато).

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла или кусочком сала, наколотым на вилку. Выливаем порцию жидкого теста на сковороду и выпекаем с обеих сторон до румяности — по 1-1,5 минуты.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Складываем блины башенкой друг на друга, промазывая каждый сливочным маслом. Выход — 14 больших блинов.

Как красиво завернуть блины

Начинять блины можно просто красной икрой и подавать вприкуску со сметаной. Или же сразу добавлять сметану в начинку — так получится сочнее. Вместо сметаны можно также использовать мягкий сливочный сыр, который можно смешать с зеленью. Начинять их можно любым способом, которые приведены ниже.

Блин с начинкой сгибаем пополам, а потом еще раз — четвертью, получается треугольник.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Кладем порцию красной икры на развернутый блин и заворачиваем конвертиком — поднимаем блин с четырех сторон к середине. Можно оставить центр открытым, чтобы было видно икру.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Трубочка может быть открытой или закрытой. В первом случае просто сворачиваем блин валиком. Во втором — сначала загибаем боковые края, а потом уже скручиваем трубочкой.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Сворачиваем трубочкой и разрезаем на «роллы» под любым углом.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Начинку укладываем по центру блина, а края собираем вверху и фиксируем зеленым луком (или веточкой другой зелени). Таким способом лучше всего начинять блинчики небольшого размера, тогда они будут смотреться аккуратно.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Блин вначале сворачиваем трубочкой (внутрь можно положить сливочный сыр или смазать сметаной), а потом плотно скручиваем от одного края к другому, как улитку. Скрепляем шпажкой.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Сворачиваем трубочкой и нарезаем, как роллы, но не под углом, а ровными кусочками — будут маленькие «пеньки». Или складываем блин пополам, смазываем сметаной и икрой, затем поднимаем нижний край и сворачиваем трубочкой — получатся большие «пеньки».

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Какой бы из способов вы ни выбрали, сверху закуску можно украсить дополнительной порцией красной икры и сметаной, тогда блюдо будет смотреться в тарелке эффектнее. Сметану можно нанести с помощью кондитерского мешка с насадкой «звезда».

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Приятного аппетита и вкусных вам блинов, друзья!

Источник

Блинчики с икрой — 6 рецептов приготовления + способы заворачивания блинов

Блинчики с икрой — изысканное и вкусное блюдо, способное украсить любой стол. Рецепт их приготовления прост, что справится любая хозяйка.

Что касается самой икры, которая выступает в качестве одного из наполнений, то ее чаще всего покупают на праздники. Именно поэтому блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе. Сделать его можно дополнив еще и другими ингредиентами.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Больше не нужно думать — чем удивить гостей, потому что вашему вниманию я предлагаю несколько оригинальных рецептов по приготовлению вкусных блинчиков с икрой. А если вам захочется сделать и другие начинки, то рекомендую к просмотру вот эту статью.

Ну а все нюансы приготовления блинного теста мы с вами уже тоже разбирали в предыдущих постах, если подзабыли, не поленитесь и освежите информацию, ну или спросите у меня, я отвечу. В данной подборке я кратко рассматриваю этот момент.

Блинчики с красной икрой. Пошаговый рецепт:

Сейчас я расскажу как сделать тесто для наших заготовок. Будьте внимательны и выполняйте все по порядку.

Кстати, икру можно брать не только красную, черная тоже подойдет.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Первым делом налейте молоко в глубокую емкость, добавьте туда указанное количество сахарного песка и вбейте яйца. Перемешайте. Я обычно делаю жидкий компонент наполовину с водой. Вы же можете использовать либо одно молоко, либо воду, ну или как я — по половинке.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

2. Теперь добавьте муку, посолите, влейте немного подсолнечного масла. При этом муку насыпайте постепенно и непрерывно размешивайте консистенцию, чтобы не было комочков. Также можете воспользоваться миксером. Потом дайте тесту постоять. Вполне хватит пятнадцати минут.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

3. Смажьте сковородку подсолнечным маслом и разогрейте ее. Постепенно выливайте немного теста. Сковородку при этом нужно наклонять в разные стороны, так оно равномерно распределится по дну и получится аккуратным.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

4. Когда снизу изделие достаточно подрумянился — переверните его на другую сторону. Обжаривайте с каждой стороны примерно по 1,5 минуты.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Лучше всего класть готовые блинчики стопкой. Благодаря этому они не будут подсыхать.

5. Чтобы добавить начинку из икры — сверните его пополам, положите наполнитель. Осталось только скрутить рулетом.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Блюдо готово! Можно смело подавать на стол.

Как приготовить блины с икрой и сливочным сыром

Еще попробуйте сделать следующие нарядные изделия. Получается великолепная закуска, которая хороша не только внешне, но и по вкусу.

Я напоминаю, что рецепт теста вы можете взять свой или любой другой из моих предложенных.

Главное, следите за тем, чтобы блинчики получались тонкие, но без дырочек, иначе начинка будет выпадать.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Подготовьте чистую и глубокую посуду. Взбейте в ней яйца с солью и сахаром. Затем влейте молоко и хорошо размешайте консистенцию.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

2. Потом введите просеянную муку, непрерывно помешивая содержимое венчиком.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

3. После влейте теплую воду и вновь все перемешайте.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

4. А затем добавьте растительное масло.

5. Далее расколите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Теперь равномерно распределите небольшое количество теста и обжаривайте заготовки с двух сторон до золотистого цвета.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

6. После жарки изделий приступайте к приготовлению начинки. Для этого соедините в одной миске сметану, сливочный сыр и икру. При этом перемешивайте все аккуратно, чтобы не повредить икорку. По желанию в начинку можете добавить свежую мелко порезанную зелень.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

7. Затем каждый остывший блинчик смажьте тонким слоем начинки. И сверните рулетиком, ну или другим способом.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

8. Подавайте готовую закуску к столу.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Блины со сметаной и икрой

Если вы любите хорошо и щедро питаться каждый день — тогда можете делать это блюдо на завтрак для себя и домочадцев. Очень нежное и сытное угощение, которое обеспечит энергией до обеда уж точно.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Приготовьте посуду для теста. В нее положите сахар, соль, добавьте яйца и чуть-чуть подсолнечного масла. Достаточно будет одной столовой ложки. Влейте воду. К полученной, перемешанной смеси добавьте муку и мешайте до тех пор, пока не исчезнут все комочки.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

2. Постепенно добавляйте молоко, постоянно перемешивая тесто.

3. Теперь смажьте сковородку подсолнечным маслом и нагрейте ее. На среднем огне выпекайте каждое изделие с двух сторон до румяности и приятного аромата.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

4. Каждую заготовку смажьте видимым слоем сметаны и сверните трубочкой. После разрежьте на 2-3 части.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

5. Украсьте сверху красной икрой.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Есть еще один вариант создания такого вкусного шедевра.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Такая красота должна занимать место на праздничном столе, а также радовать своим вкусом.

Как сделать блины с икоркой и сливочным маслом

Этот рецепт будет по душе каждому, кто любит вкус сливочного масла, потому что тут оно тоже будет выступать в роли начинки.

Ингредиенты:

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Способ приготовления:

1. В емкость положите муку и сахар. Перемешайте. Добавьте немного соли.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

3. Влейте нужное количество молока и буквально пару столовых ложек подсолнечного масла. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

4. Нагрейте сковородку, намазав ее предварительно маслом, и выпекайте каждый блин с двух сторон до золотистого цвета.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

5. Теперь настала очередь сливочного масла. Можно слегка смазывать каждое горячее тонкое изделие, но для настоящих любителей этого ингредиента подойдет другой способ — равномерно распределите сливочное масло по всей поверхности тонким, но видимым слоем. Положите икру и сверните рулетиком.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Икорка в сочетании с маслом дает приятный и нежный вкус. Приятного аппетита!

Рецепт фаршированных блинчиков с красной икрой

Масленица всегда подкрадывается незаметно, поэтому следующий способ приготовления нужно всегда иметь под рукой.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Просейте муку. Так готовое угощение будет более пышное. Положите ее в глубокую посуду.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

2. Добавьте молоко, куриное яйцо, подсолнечное масло, и конечно же — соль, сахар. Перемешайте до однородной массы, чтобы не оставалось комочков.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

3. На заранее разогретую и смазанную маслом сковородку, вылейте немного теста, и жарьте изделие с каждой стороны на среднем огне, приблизительно по две минуты с каждой.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

4. Далее в каждый получившийся «кружок» нафаршируйте икру. Для этого кладите ее в середину по одной большой ложке.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

5. Придайте вид конвертика.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

В результате получается очень аппетитное угощение. Гости будут в восторге.

Готовим блины с икрой и семгой

В завершении хочу вас побаловать и предлагаю попробовать сделать не просто блинчики, а настоящий блинный торт. Еще и с красной рыбкой — семгой. Это очень вкусно! Рецепт, конечно, дороговатый, но на праздники можно себя побаловать.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Достаньте сливочный сыр и сметану. Пусть постоят, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Затем соедините эти два ингредиента в одной тарелке.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

2. Рыбку порежьте на тонкие пластины или небольшие кубики.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

3. Заранее заведите тесто и нажарьте блинчики.

Теперь соберите тортик. Уложите первый блин на плоское блюдце, промажьте его сырным кремом и посыпьте рубленным укропом. Затем накройте все сверху вторым изделием и выложите кусочки рыбы. Положите сверху третий блин, смажьте его сыром, добавьте зелени, а потом закройте четвертым и повторите все те же самые слои с самого начала. И так далее.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

В завершении украсьте изделие сверху красной икрой и подавайте к столу!

Как красиво завернуть и подать блинчики с икрой

Над этим вопросом я долго думала — как же вам лучше показать и объяснить. Сначала хотела выставить фото и словесно описать способы оформления. Но потом нашла отличное видео, в котором показаны целых 14 способов, причем начинку можно брать не только икорную, но и другую.

Так что смотрите видео и скорее учитесь заворачивать блинчики и подавать их в виде мешочков, трубочек, гнездышек, теремка и т.п.

Как вы уже поняли, приготовление блинчиков — процесс не сложный, а интересный и увлекательный. Главное научиться заводить тесто без комков и освоить технику переворачивания горячих изделий.

А благодаря икре, которую можно сочетать с разными ингредиентами, итоговый вкус получается необычный и однозначно понравится семье и гостям.

Так что готовьте такое блюдо не только по праздникам, но и в обычные дни. Так сказать балуйте себя любимых. 😉

Источник

Блины с красной икрой

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить блины с красной икрой

Ингредиенты:

Приготовление: Шаг 1

Чтобы приготовить такие блины с красной икрой, необходимо заранее приобрести красную икру и подготовить остальные ингредиенты.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Шаг 2

Приготовить тонкие пористые блины.

Для этого куриные яйца нужно разбить в глубокую миску, всыпать туда же соль по вкусу. Перед приготовлением теста обязательно попробуйте икру на вкус: если она соленая, то соль из теста исключите.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Шаг 3

После этого необходимо взбить яйца с солью венчиком в течение 2 минут.

Затем влить сильногазированную минеральную воду и еще раз все перемешать. Минеральная газированная вода придаст испеченным блинам ажурность, хотя вы вполне можете заменить ее обычной водой, просто ваши блины тогда получатся тонкими и плотными.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Шаг 4

После этого всыпать в тесто просеянную пшеничную муку высшего сорта, влить растительное масло – обязательно без запаха!

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Шаг 5

Еще раз все взбить и оставить тесто на 10 минут в покое.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Шаг 6

Прогреть сковороду для блинов, смазать ее растительным или сливочным маслом – по желанию.

Влить порцию теста и испечь блин по 1 минуте с каждой стороны. Не торопитесь переворачивать блины – дайте их краям как следует подсохнуть, иначе выпечка будет рваться.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Шаг 7

Таким образом испечь и остальные румяные блины, выкладывая их на тарелку или блюдо.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Шаг 8

На стопку слегка остывших блинов выложить красную икру, присыпать свежей измельченной зеленью, предварительно промытой в воде и обсушенной, подать блины с красной икрой к столу.

Источник

Блины с икрой

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинамиБлины с икрой – всеми любимое лакомство. Если блины появляются в нашем рационе достаточно часто, то с икрой дела обстоят несколько сложнее. Хоть она и является вполне доступным продуктом, но балуем себя мы ей чаще всего только по праздникам. Блинчики, фаршированные таким дорогим, но неприлично вкусным деликатесом, во время Масленицы можно увидеть практически на каждом столе. Приготовить блины с икрой под силу каждому, и не придется ломать голову, чем угостить самых взыскательных гостей, ведь такие блинчики – это поистине царское кушанье. Казалось бы, что нового можно придумать? Ведь блины с икрой были и останутся блинами с икрой, как бы мы их ни заворачивали и чем бы ни украшали. Однако, у блинов, приготовленных по разным рецептам и фаршированных одной и той же икрой, может быть совсем разный вкус, кроме того существует множество вкуснейших начинок на основе икры, с которыми мы предлагаем вам познакомиться поближе.

Самый простой рецепт блинов с икройкрасная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Ингредиенты:
50 мл растительного масла,
50 гр. сливочного масла,
50 гр. сахара,
3 яйца,
500 мл молока,
250 гр. пшеничной муки,
200 гр. красной икры,
соль.

Приготовление:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар, соль и 250 мл молока. Взбейте получившуюся смесь венчиком. Постепенно добавьте в тесто всю муку, тщательно перемешивая и стараясь избежать появления комочков. Когда вся мука окажется в тесте, добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Снова перемешайте. Из получившегося теста испеките блины. В каждый блин положите по 1 чайной ложке с горкой икры, равномерно распределите по всему блинчику и заверните уголочком.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинамиБлины с икрой и помидорами

Ингредиенты:
несколько тонких блинчиков,
200 гр. красной икры,
50 гр. мерзлого сливочного масла,
1 ст.л. сметаны на каждый блин,
1 помидорка черри на каждый блин,
пучок зеленого лука.

Приготовление:
Каждый блин уменьшаем в диаметре примерно на пару сантиметров, чтобы получился ровный кружок. Лук мелко нарежьте. Середину маленького блинчика смажьте сметаной, выложите горкой 1 чайную ложку икры, добавьте немного зеленого лука. Помидорку черри разрежьте на 8 частей и выложите их вокруг горки с икрой. Аккуратно соберите края блинчика и перевяжите их блинной лентой из срезанного края. Замороженное масло натрите на крупной терке. Блинные мешочки выложите на блюдо, посыпьте натертым маслом и украсьте зеленым луком.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинамиТворожные блины с икрой

Ингредиенты:

2 яйца,
1 ч.л. творожного сыра Альметте,
2-3 ст.л. муки,
½ ч.л. разрыхлителя,
½ ст. молока,
2 ст.л. растительного масла,
сливочное масло,
икра.

Приготовление:
В глубокую миску разбейте яйца, тщательно взбейте их венчиком. Добавьте творожный сыр и еще раз хорошо взбейте. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте и влейте молоко. Снова перемешайте и на некоторое время оставьте тесто в покое. Теперь добавьте 1 ст.л. растительного масла и приготовьте блинчики. Готовые блинчики хорошо смажьте сливочным маслом, сверните каждый блин в плотную трубочку и нарежьте по диагонали кусочками по 2 см. Выложите кусочки на тарелку и на каждый кусочек положите по ½ ч.л. красной икры.

Блины с икрой и маслинамикрасная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Ингредиенты:
1 л. молока,
2 ст. муки,
6 яиц,
1 ст.л. сахара,
100-150 гр. сливочного сыра,
100 гр. красной икры,
1 банка маслин,
1 ст.л. растительного масла,
сметана,
соль.

Приготовление:
К яйцам добавьте соль и сахар, тщательно взбейте смесь венчиком. Добавьте к яйцам подогретое молоко, растительное масло и муку. Тщательно перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Из получившегося теста приготовьте блины. Каждый блинчик смажьте сливочным сыром и сверните в плотный рулет. Порежьте рулет по диагонали кусочками по 2 см. На каждый рулетик положите по ½ ч.л. икры. Маслины нарежьте тонкими полосками и выложите на икру. Блинчики с икрой и маслинами подайте со сметаной.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинамиБлины с икрой и хреном

Ингредиенты:
1 л. молока,
2 ст. муки,
6 яиц,
6 ст.л. ложек густой сметаны,
1 ст.л. сахара,
¾ ст.л. цедры лимона,
¾ ст.л. хрена (соус),
100 гр. икры,
1 ст.л. растительного масла,
пучок зеленого лука,
соль.

Приготовление:
К яйцам добавьте соль и сахар, тщательно взбейте смесь венчиком. Добавьте к яйцам подогретое молоко, растительное масло и муку. Тщательно перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Из получившегося теста приготовьте блины. Смешайте сметану с хреном и цедрой лимона. Смажьте каждый блин получившейся смесью и сверните в рулет. Нарежьте рулет по диагонали кусочками примерно по 2 см. На каждый рулетик положите по ½ ч.л. икры и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

Блины с икрой трескикрасная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинами

Ингредиенты:
5 яиц,
½ ч.л. сахара,
1 ч.л. тертой лимонной цедры,
1 ст. муки,
2 ст. молока,
1 ½ ст. воды,
растительное масло,
пучок листьев салата,
50 гр. икры трески,
3-4 ст.л. майонеза,
1 ч.л. острого кетчупа,
½ ст. сливок,
1 болгарский перец,
½ ч.л. паприки,
соль.

Приготовление:
3 яйца, сахар и соль разотрите с тертой на мелкой терке цедрой, добавьте молоко и воду и тщательно все перемещайте. Постоянно помешивая, добавьте муку и ¼ ст. растительного масла. Тщательно перемешайте, стараясь убрать все комочки. Из получившегося теста испеките блинчики. Отдельно взбейте оставшиеся 2 яйца со сливками и паприкой, немного посолите. Вылейте получившуюся смесь на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарьте омлет с двух сторон до золотистого цвета, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками. Икру смешайте с майонезом и кетчупом. Листья салата промойте и обсушите. Блины смажьте смесью икры и майонеза, сверху выложите листик салата, болгарский перец и яичный омлет. Сверните блины в рулеты, срежьте неровные края и оставьте в холодильнике на 30 минут.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинамиБлины с икрой и авокадо

Ингредиенты:
несколько блинчиков,
1 авокадо,
1 баночка икры,
сливочный сыр,
рис.

Приготовление:
Каждый блинчик смажьте сливочным сыром, сверху тонким слоем выложите рис. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и нарежьте очень тонкими дольками. Дольки авокадо выложите на рис, добавьте икру и равномерно распределите ее по блину. Сверните блин в плотный рулетик, срежьте неровные края и разрежьте каждый рулетик на 3-4 части. Каждый получившийся рулетик украсьте небольшим количеством икры.

красная икра с блинами. Смотреть фото красная икра с блинами. Смотреть картинку красная икра с блинами. Картинка про красная икра с блинами. Фото красная икра с блинамиБлины с икрой, семгой и творогом

Ингредиенты:
несколько блинов,
200 гр. творога,
зелень,
2 ст.л. сметаны,
200 гр. слабосоленой семги,
100 гр. красной икры.

Приготовление:

Протрите творог через сито или измельчите в блендере. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее к творогу, добавьте сметану и тщательно перемешайте. Семгу нарежьте очень мелкими кусочками. Каждый блинчик смажьте творожной массой, выложите сверху слабосоленую семгу и распределите ее по блину тонким равномерным слоем. Сверните каждый блинчик рулетиком и каждый рулетик разрежьте на 3 части. На каждую часть выложите по ½ ч.л. икры.

Масленица – это целая неделя праздника, хорошего настроения, вкусных блинов, новых кулинарных открытий и экспериментов. А значит, целых семь дней можно готовить пышные, ароматные, жирные, румяные блинчики по самым разным рецептам и с разными начинками. Не упустите возможность побаловать себя и приготовьте сразу несколько вариантов блинов с икрой. Вкусной и веселой вам Масленицы!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *