лучшие автоклавы для домашнего консервирования рейтинг 2021 года
Автоклавы для домашнего консервирования: как выбрать, отзывы
Рейтинг автоклавов для домашнего консервирования 2021 года позволяет выбрать удобное и доступное по цене устройство электрического или газового типа. Бытовые модели агрегатов уступают промышленным по вместительности, но все равно упрощают создание заготовок.
Как выбрать автоклав для домашнего консервирования
При выборе автоклава для домашнего консервирования необходимо оценивать технические параметры устройства. Приспособление должно отвечать конкретным запросам.
Объем резервуара
Для консервирования дома оптимально подходят модели с объемом 15-40 л. Аппараты, рассчитанные на 100 л продуктов и более, используют обычно в промышленных условиях.
Материал изготовления
Резервуары автоклавов для консервирования стандартно изготавливают из нержавеющей стали. Перед покупкой необходимо убедиться, что бак покрыт антикоррозийным составом, продлевающим сроки службы агрегата.
Толщина дна
Лучшими эксплуатационными характеристиками обладают автоклавы для дома с двуслойным дном. Они отличаются экономичным расходом энергии и лучше сохраняют тепло.
Источник тепла
Некоторые автоклавы работают только от сети за счет встроенного ТЭНа. Другие нагреваются от внешних источников — электрических и газовых плит, открытого огня.
Оснащение
Самыми функциональными считаются агрегаты для дома с термометрами и манометрами на крышке, они позволяют контролировать процесс консервирования. Полезным элементом является клапан для стравливания излишнего давления.
Рейтинг лучших автоклавов для домашнего консервирования по отзывам 2021 года
Обзор лучших автоклавов для домашнего консервирования представлен моделями со средней вместительностью и доступной ценой. Особой популярностью пользуются несколько агрегатов.
Нефор 16/3
Автоклав для дома из высококачественной стали подходит для использования с любыми видами плит — газовыми, индукционными, электрическими. Вмещает до 16 небольших банок на 500 мл, обеспечивает нагрев до 120 °С под давлением. Оборудован усиленным дном и предохранительным клапаном.
Внимание! В деревенских условиях аппарат для консервирования Нефор может нагреваться даже от печи.
ТОП-10 лучших автоклавов для домашнего консервирования
Принципами здорового питания увлечены многие россияне, ставшие приверженцами ЗОЖ. Чтобы избежать покупок продуктов сомнительного качества, они выбирают автоклавы. Герметичное оборудование закрытого типа под воздействием высоких температур формирует избыточное давление. Благодаря данной технологии пища сохраняет витамины и макро- и микроэлементы. Устройство представлено в разной модификации, отличается по стоимости и характеристикам. В связи с этим возникает дилемма, как выбирать автоклав для домашнего консервирования. Ознакомьтесь с рейтингом лучших моделей и подберите оборудование, отвечающую потребностям и бюджету.
Особенности эксплуатации
Суть технологии заключается в обработке еды высоким давлением, в результате которого точка кипения в камере сдвигается. Максимально допустимая температура составляет 120-125°С – этих показателей нельзя достичь в обычных условиях. Преимущества технологии:
Краткая инструкция, как пользоваться автоклавами для домашнего консервирования в зависимости от вида:
Критерии выбора автоклава для бытового консервирования
Автоклавы для домашнего консервирования производят из пищевых металлических сплавов объёмом от 18 л. Наибольшим спросом пользуется оборудование от 22 до 26 литров. Если планируются большие объёмы заготовок на зиму, то эксперты рекомендуют выбирать модели на 36-46 л.
Модели различают по соотношению температурного режима и показателей давления. Подробные характеристики предоставлены в паспорте изделия и сертификатах. Средние параметры t варьируются от 120 до 125°С, давление – 4,5 атм.
Автоклавы подразделяют на два вида:
Кассеты являются аксессуаром, поэтому их можно докупить по необходимости. Подбор принадлежности зависит от объёма загрузочного лотка.
При выборе, какой купить автоклав для домашнего консервирования, эксперты рекомендуют учитывать следующие характеристики:
На основании отзывов потребителей и детального анализа параметров сформирован рейтинг лучших автоклавов для домашнего консервирования. Представленная техника комфортна в управлении и имеет долгий срок службы.
ТОП-10 брендов автоклавов для бытового консервирования
Лучший автоклав для домашнего консервирования – это всегда расширенный функционал. Качественное оборудование отличается нержавеющей сталью, рёбрами жёсткости и вместимостью камеры. Пользователи отмечают, что надёжные крепления на крышке и маленький вес влияют на выбор. Важным аспектом также является манометр и клапан сброса.
Стерилизатор Нефор 16/3
Первую позицию в рейтинге автоклавов для домашнего консервирования занимает Нефор 16/3. Оборудование допускается устанавливать на все варочные панели, в т. ч. готовить на костре. В камере единовременно можно размещать 16 банок объёмом по 0,5 л.
Из минусов пользователи выделяют большое количество гаек.
Малиновка 2
Автоклав с запатентованной технологией Power Inside (сила внутри) способен создавать 28 банок тушёнки за 40 минут. Корпус изделия выполнен из пищевой нержавейки. Диффузное дно с лазом повышает жёсткость, препятствуя деформации прибора. Модель оснащается клапаном аварийного сброса, которые не допускает превышения допустимых показателей. Объём ёмкости в 26 л. рассчитан на приготовление консервов из мяса, рыбы, фруктов и овощей.
По мнению домохозяек, отрицательных сторон у оборудования нет.
Домашний стандарт
Модель с вместительным резервуаром на 22 литра позволяет разместить до 15 банок по 0,5 л. или 12 ёмкостей по 0,7 л. Корпус выполнен из пищевой нержавеющей стали с толщиной стенок 2 мм. Крышка оснащена креплениями и прижимными клипсами, предотвращающими срыв. Вывод избыточного пара осуществляется клапаны – основной и запасной. Температурный режим контролируется термометром, давление – манометром. Вес конструкции – 11 кг.
Из достоинств пользователи выделяют:
Автоклав для домашнего консервирования, по отзывам потребителей, не имеет недостатков.
Малыш Нерж. ЭБУ
Мощный автоклав отечественного производства отличается от аналогов электронным управлением. Объём камеры рассчитан на 22 литра и вмещает до 14 банок за одну загрузку. Аппарат оснащён системой защиты от срыва крышек. Корпус изделия выполнен из пищевой нержавейки и рассчитан на срок службы до 7 лет.
Автоматическое оборудование требует минимального участия пользователя. От домохозяйки требуется выбрать один из 5 режимов, загрузить продукт и нажать кнопку «Старт». Каждая из опций самостоятельно задаёт температуру, время, однако допускается устанавливать дополнительные параметры.
Автоклав для консервирования имеет дополнительные плюсы:
Пользователи отмечают, что единственным минусом оборудования является высокая цена (39-40 тыс. руб.).
Домашний погребок
Компактная модель рассчитана на загрузку 12 ёмкостей по 0,5 л. (общий объём 22 л.). Автоклав подразумевает стерилизацию банок и консервирование различного сырья с использованием плиты. Корпус агрегата производится из нержавейки и оснащён толстым дном (4 мм). Из дополнительного функционала предусмотрены датчики t °С и давления, а также защита от срыва крышек.
Время приготовления блюд в автоклаве порадует любую домохозяйку:
К достоинствам модели относится:
Из минусов пользователи отмечают неудобную шкалу манометра.
Компактное устройство для консервирования ягод, говядины, птицы и т. п. Корпус прибора изготовлен из пищевой нержавейки. Усиленное дно толщиной 3 мм придаёт конструкции устойчивость. Кассетный механизм прочно фиксирует крышку, нивелируя риск срыва. Вместительность модели достигает 15 ёмкостей объёмом 0,5 л. Модель поставляется с дополнительной кассетой, рассчитанной на установку баллонов на 3 л.
К отрицательным факторам относится:
УЗБИ Консерватор 2-в-1
Автоклав российского производства отличается небольшими размерами (25х34х25 см) и небольшим весом (5,5 кг). Эргономичный дизайн органично смотрится в любом интерьере кухни. В камеру допускается единовременно загружать до 8 банок на 0,5 л. Корпус изготовлен из нержавейки с усиленным дном.
В комплект поставки входит кассета с 6 прижимными механизмами, предотвращающими срыв крышки. Аппарат допускается использовать на любых источниках нагрева, в т. ч. открытом пламени. При превышении максимально допустимых показателей давления автоматически включается защитный клапан. Контролировать процесс консервирования можно через манометр и термометр.
Положительные стороны автоклава:
Fansel, 23 л.
Автоклав для консервирования в домашних условиях рассчитан на установку банок 200-1000 мл. Единовременная загрузка 15 ёмкостей по 0,5 л. Прочность корпуса обеспечивают стенки с рёбрами жёсткости и дно толщиной 3 мм. Прибор допускается использоваться на любых кухонных плитах. Для изготовления оборудования применяется металл, соответствующий пищевому ГОСТу. Срок службы устройства по заверению производителя составляет 10-12 лет.
Потребители выделяют положительные стороны автоклава:
Явных недостатков в модели не выявлено.
Автоклав для бытового консервирования обладает вместимостью на 20 литров. Производитель обеспечил безопасную эксплуатацию и быстрое приготовление блюд. Модель оснащена защитным клапаном и температурным датчиком. В камеру единовременно допускается загружать до 15 ёмкостей объёмом по 0,5 л.
В нижней части агрегата расположен кран для слива кипятка, который предотвращает получение травмы от высокой температуры воды. Высокий уровень герметичности обеспечивает прижимной механизм. Корпус изделия производится из нержавеющего сплава по ГОСТу 5632-72.
Домохозяйки отмечают некорректные показатели термометра.
Булат Богатырь
Домашнее консервирование без хлопот и с минимальным участием домохозяйки теперь возможно с автоклавом «Булат Богатырь». Модель предназначена для приготовления ягод, фруктов, индейки, свинины и т. д. Особенностью модели является регулируемая высота кассет – допускается загрузка банок объёмом, как 0,5 л., так и 3 л. Общая вместимость камеры составляет 21 ёмкость по 0,5 л.
Пользователи отмечают отсутствие минусов у автоклава.
Выбирая, какой лучше автоклав для домашнего консервирования, сначала изучите технические параметры. Перед покупкой эксперты рекомендуют определиться с объёмом заготовок и бюджетом. Потребители отмечают, что для бытовых нужд семьи из 3-4 человек достаточно компактного оборудования.
Рейтинг автоклавов 2020-2021. Топ лучших по цене-качеству
Конец года — повод для нового рейтинга. На этот раз я поговорю про лучшие автоклавы ушедшего 2020 и уходящего 2021 года.
Сразу хочу предупредить, что рейтинг является моей субъективной точкой зрения, которую я, однако, постараюсь объяснить. Чтобы не быть совсем голословным, сначала перечислю параметры, на основе которых выставлял места, а уже затем приведу свой топ.
На основе чего распределялись места
Каждый автоклав содержит определенный набор характеристик. Так как испытать все модели в деле не получится даже при большом желании, я буду выдавать места, исходя из голых характеристик — объема, количества литражей, толщины металла, цены, дополнительных функций. На основе полученных данных я выставлю оценку, которая и будет определять место аппарата в рейтинге.
Теперь — более подробно про каждый параметр, который будет учитываться в рейтинге.
Топ-5 лучших автоклавов 2020-2021 года
Сделать выбор невероятно сложно. Большинство моделей отличаются друг от друга незначительно и лишь при подробном сопоставлении можно выделить их преимущества над другими.
Не судите строго, я правда очень старался. Итак, у нас 5 претендентов, которых я выделил из всей массы автоклавов. Все — из нержавейки и находятся примерно в одном ценовом сегменте элитных автоклавов.
1. Автоклав Вейн
Первое место заслуженно занимает автоклав Вейн от одноименной компании. Аппарат имеет 2 литража на выбор (23 и 42 л), что дает приятную возможность выбрать более подходящий исходя из потребностей. Кроме того, благодаря грамотному распределению внутреннего объема младшая модель является самой вместительной из всех.
На крышке расположен 2-дюймовый кламп для подключения колонны. Штука не новая, но 2 дюйма не могут не радовать.
К прочим плюсам можно отнести более удобное крепление крышки при помощи обжимного хомута, возможность докупить и установить ТЭН и термоустойчивые бакелитовые ручки.
Приборы (термометр и манометр) расположены на боковой стенке, а не на крышке, как в большинстве моделей. Точность показаний на самом высоком уровне.
Цена чуть выше, чем у оппонентов, но эти переплаты, на мой взгляд, вполне оправданы. Все-таки, автоклав — покупка на века, поэтому проще 1 раз чуть переплатить и готовить в удовольствие, чем постоянно страдать из-за небольшой вместимости или невозможности докупить и поставить ТЭН.
2. Малиновка
Линейка автоклавов Малиновка почти не уступает лидеру. Она также имеет большой модельный ряд (4 литража), хорошие возможности для модернизации, даже стоит дешевле Вейна! Казалось бы, безоговорочное первое место.
Но ряде ключевых характеристик Малиновка все же уступает лидеру. А именно:
Но к чести аппарата, все минусы проявляются лишь в сравнении с более сильным конкурентом. В остальном Малиновка — прекрасный образец усердной работы инженеров, знающих толк в своем деле.
3. Добрый Жар
Третье место — за Добрым Жаром. Аппарат не щеголяет большим выбором литражей, да и цена у него не самая скромная. Зато при своих довольно скромных объемах (всего 17 л) он может похвастаться отличной вместимостью — 12 банок 0,5 л. Легкий, чуть ли не портативный аппарат для приготовления домашних тушенок. Прежде всего рекомендовал бы его тем, кто готовит не слишком много и не слишком часто.
К прочим плюсам отнесу возможность превратить автоклав в бражную колонну. Правда диаметр всего 1,5 дюйма, но для такого объема больше и не имеет смысла.
Отличный аппарат для домашних нужд, но вот цена кусается. Еще у аппарата не самое удобное, на мой взгляд, крепление крышки и нет возможности отдельно докупить и установить ТЭН.
4. Bravo
Деревянная медаль — у автоклава Браво. Аппарат подкупает своей невысокой ценой по сравнению с конкурентами, крепким корпусом (по 2 мм дно и стенки по заявлению производителя), жаропрочными ручками и современным внешним видом.
Небольшой вес (всего 6,8 кг) облегчает работу и эксплуатацию устройства. Особенно полезный плюс для домохозяек и всех, кто не может поднимать большой вес.
Из минусов — довольно куцая возможность для модификации:
Приборы размещены на крышке, что искажает реальные показания температуры и давления внутри.
Тем не менее, если вам нужен компактный автоклав только для готовки консервов, эта модель может стать неплохой альтернативой аппаратам выше.
5. Домашний стандарт
Закрывает рейтинг автоклав Домашний стандарт. Последнее место не значит, что аппарат ни на что не годен — просто на фоне сильных конкурентов он выглядит чуть менее выгодно. Тем не менее у него отличная вместимость (15 банок) и крепкие 2-миллиметровые стенки.
Особое внимание — прижимным кассетам. В автоклаве используются компактные крепежи, которые надеваются прямо на крышку. Очень элегантно и эффектно, особенно на фоне других производителей, использующих громоздкие кассеты на 3-4 банки.
Зато крепление крышки вызывает вопросы — она держится на 6 прижимных клипсах. Не самый удобный вариант. Вес — 11 кг, что тоже вызывает вопросы. Особенно у женщин и всех, кто не может поднимать тяжести.
Главный минус — аппарат очень избирателен в выборе источника нагрева. Он не работает на индукции и с большими оговорками работает на стеклокерамике. Цена тоже довольно кусачая. Покупать рекомендую только после внимательного изучения.
Аппарат продается в 2 версиях — классической и электрической (с ТЭНом). Отдельно докупить ТЭН не получится. Является это плюсом или минусом, сказать сложно.
Вот такая подборка. Сравнивать и распределять места действительно сложно, потому что функциональные отличия минимальны. Кто-то выигрывает по цене, кто-то — по вместимости. Но в конечном итоге все они отлично справятся с приготовлением заготовок, а именно ради этого автоклав и покупается. Выбирайте исходя из своих предпочтений.
Для большей наглядности привожу сводную таблицу сравнения характеристик аппаратов. Удачи вам и вкусных заготовок!
Рейтинг лучших автоклавов (ТОП-7) 2021
Автоклав – устройство, которое позволяет приготовить консервы из мяса, рыбы или овощей. Термообработка позволяет уничтожить болезнетворные микроорганизмы. Владельцу достаточно положить в банки сырые продукты и нагреть их в герметично закрытом автоклаве до 120 градусов.
Как выбрать автоклав: основные характеристики
При покупке автоклава необходимо обратить внимание на следующие параметры.
Объем резервуара. Для семьи из 4 человек можно выбрать бытовой прибор емкостью 15 л.
Материал. Устройства из углеродистой стали считаются самыми дешевыми. Для защиты от коррозии изделия покрывают полимерной пленкой. Срок службы таких моделей не превышает 3 лет. Поэтому при наличии финансовых возможностей лучше выбирать автоклавы из нержавеющей стали. Такие устройства могут прослужить около 20 лет.
Толщина стенок. Специалисты рекомендуют выбирать изделия с толщиной стенок не менее 1 мм. В противном случае автоклав не сможет выдержать высокое давление.
Крепление крышки. В большинстве моделей используются безболтовые быстродействующие затворы. К их преимуществу можно отнести герметичность прилегания крышки, которая не позволяет пару и жидкости вырваться наружу. Гайки и рым-болты считаются самым неудачным вариантом крепления. Резкий скачок давления может привести к срыву крышки.
Дно. Если автоклав планируется нагревать на электрической, керамической или газовой плите, то лучше всего использовать изделия из нержавеющей стали. Самыми надежными считаются модели с многослойным ферромагнитным дном.
Дополнительные опции. Бытовые автоклавы можно разделить на кассетные и безкассетные. К преимуществу кассетных устройств можно отнести возможность использования банок одинакового размера. Такой автоклав очень быстро входит в рабочий режим. При этом температура внутри корпуса может превышать 120 градусов. В процессе нагрева уничтожаются опасные бактерии. Модели отличаются простотой и надежностью.
Рейтинг лучших автоклавов
Можно выделить ТОП-7 моделей, которые присутствует на российском рынке и пользуются популярностью по отзывам владельцев.
Novogas УБ-24
В нижней части агрегата расположена решетка, на которую устанавливают банки. Габариты агрегата составляют 300х645 мм. Для сброса давления используется предохранительный клапан. В устройстве можно разместить 21 банку по 0,5 л. Герметичность обеспечивается за счёт резиновых колец, которые устанавливаются на крышке. Общий вес устройства составляет 15 кг. Гарантийный срок составляет 10 лет. Устройство можно приобрести за 4 839 руб.
Домашний погребок
При производстве корпуса автоклава используется нержавеющая сталь. «Домашний погребок» имеет вместительный резервуар, в котором помещается 22 л. Толщина стенок агрегата составляет 4 мм. В емкости свободно размещается 12 стеклянных банок по 0,5 л. Чтобы вывести излишки давления используется клапан сброса. В комплектацию входит кассета, которая используется для загрузки банок. К преимуществу изделия можно отнести возможность стерилизации на любых типах плит. Вес устройства составляет 7,5 кг. Агрегат оснащен аварийным клапаном. «Домашний погребок» можно купить за 11 760 руб.
«Малиновка 2 в 1 версия 2»
«Малиновка 2 в 1» оснащена манометром и клапаном сброса давления. В процессе приготовления жидкость нагревается до 120 градусов. В автоклаве используются кассеты, которые имеют толщину 2 мм. Устройство можно использовать не только на электрических, но и на индукционных и газовых печах. В модели используется уникальная технология запорной крышки, которая обеспечивает высокую герметичность. При желании бытовую технику можно приобрести за 12 490 руб.
«Малыш Газнерж»
Helicon
Автоклав изготовлен из нержавеющей стали. Объем резервуара составляет 24 л. Устройство можно установить на любую нагревательную панель (индукционную, стеклокерамическую, газовую или электрическую). Владелец агрегата может одновременно приготовить до 7 банок консервов. Конструкция обладает высокой выносливостью. Холодная штамповка позволяет увеличить срок службы агрегата. Герметичность крышки обеспечивается за счёт рым-болтов, которые имеют усиленные прокладки Максимальное рабочее давление составляет 3 атмосферы. Агрегат оснащен предохранительным клапаном и биметаллическим термометром. Вес устройства составляет 6 кг.
Примерная цена Helicon составляет 5 100 руб.
Wein
К преимуществу паровой модели можно отнести высокую скорость нагрева. При этом потребляется в 5 раз меньше энергии, чем при использовании водяных устройств. В комплектацию входит манометр и термометр. Диаметр бака составляет 250 мм. В резервуаре помещается до 23 л жидкости. Владелец агрегата может не опасаться, что во время приготовления слетит крышка, так как в изделии установлен обратный клапан. С его помощью можно выровнять давление в банках и внутри автоклава в процессе остывания.
Конструкция изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали. Поэтому изделия не подвержены коррозии и могут прослужить долгие годы в условиях высокой влажности. Благодаря силиконовым уплотнениям можно добиться высокой герметичности. Эту модель можно приобрести за 13 990 руб.
«УЗБИ Консерватор 2 в 1»
«УЗБИ Консерватор 2 в 1» относится к бюджетной категории. Устройство подходит для нагрева на любых типах плит. Агрегат отличается минимальным количеством потребляемой электроэнергии. Термообработка происходит при температуре 115 градусов. Устройство оснащено клапаном контроля давления. В резервуаре можно поместить до 8 поллитровых банок. К недостатку модели можно отнести отсутствие сливного крана. «УЗБИ Консерватор 2 в 1» продается за 10 579 руб.
Какой консерватор выбрать?
При покупке автоклава для домашнего использования нужно учитывать объем заготовок и способ нагрева. Большинство моделей имеют резервуар от 22 до 44 л. Самыми долговечными считаются устройства из нержавеющей стали. Такой агрегат может прослужить больше 20 лет.
Толщина стенок автоклава должна быть около 5 мм. При этом можно не опасаться, что произойдет деформация изделия. Покупатели должны обратить внимание на вес агрегата. Громоздкий автоклав достаточно сложно поднимать на большую высоту.
Отзывы покупателей об автоклавах
Отзыв об автоклаве-стерилизаторе Домашний погребок
Искал автоклав, который можно использовать с электрической плитой, выбрал для покупки автоклав «Домашний погребок» Уральского завода бытовых изделий. Объем автоклава – 22 литра, вмещает 8 литровых банок. Металл – пищевая нержавейка, хорошие уплотнительные резинки, есть термометр, манометр, клапан избыточного давления. Сам процесс не сложный. Закатали банки, поставили их в специальную кассету, кассету в автоклав, залили в него воду, закрыли крышку, поставили на плиту и процесс пошел. В конце водичка сливается через шланг, и всё готово. Полный цикл-от закладки до вынимания банок 4-5 часов. Как без него жили – не представляю: варенье, компоты, маринованные огурцы, лечо, а главное – тушенка всяческая, из потрошков, из печенки, даже излишки бульона консервируем. Посчитал цены на готовые продукты в банке и понял, что устройство себя окупит очень быстро, при этом разнообразит семейный рацион. Вещь очень полезная в семье.
Автор: Kachkanar
https://otzovik.com/review_8799527.html
Отзыв о паровом автоклаве Wein
Приобрел Автоклав Wein на 23 литра более месяца назад. Сразу отзыв писать не стал – хотелось опробовать в работе. Вчера сделал уже пятую серию консервов. Банки беру 0,5 литра. Делал говядину, лосося, кролика, курицу и ставриду в томате. Давление доводил до 1,5 бар, температуру – до 130, выше не получалось срабатывал клапан аварийного сброса давления. Но делать выше и нет никакого смысла – достаточно держать температуру 120-124 градуса (регулировал мощность на индукционной плите). Время варьировал от 30 минут до 60 минут в зависимости от продукта. Впечатления самые положительные: очень вкусно, очень надежно. Рыбьи и куриные кости распариваются в пыль, кроличьи получаются поплотнее, но тоже в большинстве своем жуются. Поскольку семья большая – половину раздал на дегустацию родственникам, вторую половину спустили на хранение в погреб. Отзывы у всех положительные.