маринад для вяленых помидоров на зиму

Самые вкусные помидоры в зимнюю пору — это вяленые!

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу вам о том, как замариновать вяленые помидоры по-итальянски и как разнообразить свои зимние блюда одним из самых вкусных ингредиентов в мире! Рецепт очень прост, состоит всего из нескольких шагов, а также отлично впишется в сыроедческую диету, которой последнее время наполнен мой рацион.

Содержание:

Такие вяленые помидоры купить можно на рынках, в лавках с иностранной продукцией. По крайней мере, у нас в Киеве. Они невероятно вкусные и сладкие, очень рекомендую именно итальянские. Мариновать их очень просто. Вот прямо сейчас я вспомнила, что на кухне ждут запаренные помидорки, и мне нужно заготовить следующую баночку, чем я прямо сейчас и займусь, вернусь через 5 минут 😀

Такие вяленые помидоры ничем не хуже тех, что уже продаются в банках, а даже и лучше. Во-первых, мы будем использовать качественное оливковое масло, во-вторых, положим самые вкусные специи и любимые ингредиенты, поэтому они будут даже вкуснее покупных, и в-третьих, самостоятельно замаринованные сухие томаты обойдутся вам во много раз дешевле!

Итак, как замариновать вяленые помидоры, рецепт с фото!

Ингредиенты

Способ приготовления

Первый делом измеряем количество сушеных помидоров. Для этого кладем их в пустую банку, в которой и собираемся их в дальнейшем хранить. В этот раз у меня чуть не хватило помидоров для окончательного заполнения, но вы накладывайте почти полную.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Пересыпаем томаты вяленые в миску и заливаем горячей водой. Накрываем крышкой или тарелкой и оставляем минимум на 20 минут, а можно и на час. В это время нарезаем чеснок и отрезаем кусочек лимона. Его можно заменить на винный или бальзамический уксус.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Через нужное время сливаем воду и начинаем мариновать вяленые помидоры. Кладем к ним порезанный чеснок, все травы и тщательно все перемешиваем. Вы можете добавлять и другие ваши любимые травы, например, смеси прованских или средиземноморских. Но розмарин нужен обязательно!

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Перекладываем помидоры вяленые в подготовленную банку, выжимаем сок лимона, чуть утрамбовываем и заливаем оливковым маслом так, чтобы оно не доходило до последних томатов на 1 см. Закрываем банку и тщательно трусим полминутки. Кстати, если вам не хватает оливкового масла, можете на 1/3 разбавить его подсолнечным. Будет не так полезно, но не менее вкусно.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Открываем банку, сильно утрамбовываем, прижимаем вяленые помидоры. Масло теперь должно полностью их покрыть. Если не покрывает, еще немного доливаем.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Ставим маринованные вяленые томаты в холодильник минимум на час. Вот и все, теперь вы знаете, как замариновать сушеные помидоры! Я быстро подведу итоги.

Краткий рецепт: как замариновать вяленые помидоры

Если вам интересно узнать больше про вяленые помидоры, с чем их едят, например, то я могу поделиться еще парочкой блюд! У меня уже есть паста с вялеными помидорами и Адыгейским сыром или Паниром, а также вкуснейший салат с вялеными помидорами и ростками зеленой гречкой! Очень советую попробовать эти рецепты, они потрясающе вкусные!

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям про рецепты с вялеными помидорами, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите и показывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Источник

Добавить рецепт в книгу

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Вяленые помидоры в духовке – очень вкусная и необычная закуска. Они хороши не только сами по себе, но и отлично вписываются в бутерброды и салаты, их добавляют в пиццу, пасту и супы. В магазине вяленые помидоры стоят довольно дорого, их вполне можно занести в раздел заморских деликатесов. Поэтому очень советую вялить их на своей домашней кухне в духовке.

Вяленые помидоры в духовке

По данному рецепту вы сможете приготовить этот заморский деликатес в своей духовке. Для него идеально подходят помидоры сортов «Сливка» и «Черри». Непременно заготовьте на зиму несколько баночек вяленых томатов с пряными травами по своему вкусу. Рецепт несложный.

Ингредиенты

Процесс приготовления

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Сохраните этот рецепт в своих кулинарных заметках!

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Вашему вниманию предлагается приготовить вяленые помидоры с помощью электрической духовки, так как она оптимально сохраняет режим сушки. Изменяя состав сухих трав и специй, вы сможете приготовить свой кулинарный шедевр. Для многих хозяек эта заготовка стала обязательной для зимнего стола.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ваша необыкновенная зимняя закуска готова. Ее с удовольствием кушают и дети. Приятного аппетита!

Помидоры, вяленные на зиму в духовке

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

По данному рецепту вы можете сами научиться готовить эту вкуснейшую закуску дома и на своей плите, так как в магазине покупать этот заморский деликатес очень дорого. Обязательно подберите для нее качественные помидоры красных мясистых сортов. Хорошо подходят для сушки и пустотелые сорта, особенно желтые. Помидоры готовятся именно с прованскими травами (тимьян, базилик, розмарин), свежемолотым перцем и чесноком.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ваш деликатес готов. Приятного аппетита!

Вяленые помидоры в домашних условиях в духовке

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Способ приготовления помидоров по данному рецепту отличается от других, так как они готовятся без кожуры. У вас получится восхитительное блюдо, сочетающее вкус свежих томатов со специями и вкусом оливкового масла. Помидоры для этого деликатеса выбирайте только мясистых сортов.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Вы приготовили невероятно вкусный деликатес. Подавайте его с мясом, рыбой, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Вяленые помидоры в духовке

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

По данному рецепту вы в обычных домашних условиях сможете приготовить эту средиземноморскую закуску даже вкуснее, чем из магазина. Вялим помидоры только с чесноком и орегано, которые придадут томатам неповторимость вкуса, и используем только мясистые сорта.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Вяленые помидоры в масле в домашних условиях: рецепты на зиму

В этом году у нас какой-то нереальный урожай томатов. Мы много овощей пустили в кетчуп, в «Кубанский» салат. Но недавно пришла на ум идея приготовить вяленые помидоры в домашних условиях. Не скажу, что это лакомство у нас распространено, просто где-то услышала, что этот продукт очень популярен в Италии. А у нас маленькая баночка таких томатов стоит совсем не маленькую сумму. Ну а что в таком случае сделает мудрая хозяйка? Правильно, постарается приготовить их сама на своей небольшой кухне.

Итак, сразу скажу, на солнце мы их вялить не будем. У нас на Урале уже в начале сентября солнышко не особо радует. Поэтому, мы с вами рассмотрим три способа приготовления вяленых помидор: в духовке, в электросушилке и в микроволновке.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Давайте немного расскажу о нюансах, которые лучше учесть перед началом готовки.

Вяленые помидоры в домашних условиях в духовке и без стерилизации

Итак, у нас не так много солнца, зато есть родная духовка. В ней то мы и будем готовить томаты. Будет лучше, если у вашей помощницы есть функция конвекции. Она позволит более равномерно распределять горячий воздух, а значит овощи равномернее приготовятся.

Еще два варианта приготовления вяленых помидор на зиму: без стерилизации и с ней. Если вы не хотите проводить термическую обработку содержимого и банки, то хранить такую консерву нужно в холодильнике и не более 6 месяцев. Со стерилизацией же она хранится дольше и отлично стоит при комнатной температуре.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Ингредиенты:

Плоды промоем и обсушим. Режем их на четвертинки и вырезаем хвостики. Удаляем сердцевину с мякотью и семечками.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Берем плоский противень, его застилаем бумагой для выпечки. Ее можно немного промазать маслом и выкладываем дольки овощей. Желательно, чтобы они были плотно прижаты друг к другу. В процессе приготовления они сильно уменьшаться в размере. Солим и сахарим каждую штучку.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Затем ставим листик в духовку на 5-8 часов при 60-90 градусах. Дверь духовки оставляем приоткрытой, чтобы влага имела выход из духовки наружу.

Чтобы дверца не закрывалась, между ней и печкой можно проложить полотенце или карандаш. Этой щелочки будет вполне достаточно.

Как только вы увидели, что все дольки подсохли, то смешиваем их с орегано, перцем и базиликом.

Можно использовать разные специи, а можно обойтись только сахаром и солью.

Подготавливаем стерильную баночку и выкладываем внутрь наши вяленые дольки.

Пытаемся выложить их плотнее, потому что все пустоты будут наполняться маслом.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Чем больше будет пустот, тем больше уйдет оливкового масла.

Кстати, в целях экономии, для заливки хозяйки смешивают в равных пропорциях оливковое и подсолнечное масла.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Хранятся помидоры в холодильнике до 6 месяцев.

Через два дня откройте баночки и убедитесь, что уровень масла не снизился. Оно должно полностью покрывать овощи, иначе по верху может пойти плесень. Если дольки впитали много масла, то его нужно долить.

Как быстро приготовить вяленые томаты с чесноком в микроволновке

Процесс вяления может продолжаться несколько дней. Не всегда мы может заниматься консервацией столько времени. Поэтому хозяйки придумали способ приготовления в микроволновке.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Состав:

Помидоры выбираем плотные, в которых мало сока. Отделяем кожуру от семени. Для этого томат режем на 4 части и вынимаем мякоть.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Берем плоскую тарелку и выкладываем наши дольки. У нас к микроволновке шли специальные стеклянные формы. Но подойдет любая керамическая посуда, на которой нет золотистой краски.

Затем перчим дольки, солим их и посыпаем сушеными травами. Из специального распылителя сбрызгиваем оливковым маслом. Или стараемся равномерно распределить по кусочкам 1 чайную ложку маслица.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Затем ставим овощи в микроволновку на 5 минут на самую большую мощность (у нас это 800 Вт). После этого достаем тарелку и сливаем выделившийся сок и проветриваем микроволновку, чтобы снизить влажность внутри. И так ставим готовиться три раза по 5 минут до готовности.

Берем баночку. На ее дно режем чеснок, затем кладем слой томатов. Как доложите до середины, снова проложите слой чеснока. И так до тех пор, пока не выложите все помидорки.

Затем заливаем это все маслом так, чтобы оно покрыло собой овощи. Кстати, очень вкусно смешать его с соком, который слили, вскипятить и наполнить баночки. Храним в холодильнике.

Рецепт приготовления помидор на зиму в сушилке для овощей

В этом рецепте еще расскажу, как стерилизовать наполненную тару, чтобы хранить вяленые помидоры при комнатной температуре.

А еще мы будем использовать электросушилку. Кстати, не так давно мы в ней готовили яблочную пастилу.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Состав:

Первым этапом подготавливаем овощи. Промываем их и сортируем.

Каждый плод режем на половинку. Присаливаем и оставляем на 15 минут, чтобы начал выделяться сок. Который мы сливаем. И затем сразу раскладываем половинки в электросушилку мякотью кверху.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Пряности можно добавить сейчас, а можно в конце приготовления.

Если вы решили добавлять их в начале сушки, то советую разнообразить томаты. Например, на одном поддоне их посыпать смесью перцев, на втором сушеным чесноком. На третьем кавказскими травами, на четвертом тимьяном и т.д.

Немного сбрызните их маслом, чтобы сушеные травки размягчились и лучше отдали свои ароматы.

Ставим поддоны друг на друга и выставляем температуру 70 градусов. У нас это самая минимальная температура в электросушилке.

Так как воздух в сушилке идет снизу, то нижний поддон всегда готовится быстрее. А нам же нужно равномерное приготовление. Поэтому периодически меняем местами поддоны.

Ставим таймер на 5-7 часов. Возможно, потребуется больше времени. Это зависит от сорта и мясистости томатов.

Время от времени проверяем наши помидорки. Они готовы, когда останутся еще мягкими и слегка влажными, при этом не выделяют сок.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Стерилизуем баночку. На дно режем чеснок.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Укладываем томаты слоями. Затем каждый ряд посыпаем прованскими травами. Заливаем небольшим количеством масла. Пытаемся их класть плотно, утрамбовывая, чтобы масла ушло меньше. Затем снова режем чеснок, слой овощей, пряностей и масла. И так, пока не наполните банку.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Они должны быть полностью залиты маслом, тогда они смогут храниться в холодильнике полгода. Если же вы хотите ее хранить всю зиму и в теплом помещении, тогда простерилизуем наполненную банку с помидорами, залитыми маслом.

Для этого включаем духовку на 150 градусов Цельсия. И стерилизуем 10-15 минут, после чего завинчиваем крышку. Охлаждаем и убираем на хранение.

Итальянский рецепт «Пальчики оближешь»

Воспользуемся основными специями, которые очень популярны в итальянской кухне. Чаще всего используют розмарин, кинзу, базилик и тимьян. В классическом варианте берется оливковое масло, но можно его заменить любыми другими видами, которые любите, например, горчичным.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Состав:

Режем томаты пополам и чайной ложкой удаляем мякоть. Если плоды большие, то их лучше нарезать на четвертинки.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Затем берем противень, застилаем его пергаментной бумагой.

Укладываем овощи. И солим каждую штучку, чтобы они стали вкуснее, а также из них начнет сильнее выходить влага. Этому способствует соль.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Включаем духовку на 50-70 градусов. Можно включить конвекцию. Сушим 5-10 часов.

Чем сильнее высушены помидоры, тем дольше они хранятся.

Ставим противень в духовку и проверяем его каждый час. Дверцу оставляем приоткрытой.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Затем ставим разогреваться масло. Наливаем его в ковшик и включаем нагрев.

В банку выкладываем мелко нарезанный чеснок, смесь сухих трав и заливаем их парой ложек теплого масла.
Затем идет ряд помидор. Пересыпаем их чесноком, пряностями и парой ложек масла.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Докладываем дольки и заливаем горячим маслом. Сушеные специи хорошо раскроются и отдадут маслу свой аромат.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

В конце готовки, перед тем, как укупорить банку крышкой, можно влить немного бальзамического уксуса.
Храним лакомство в холодильнике.

Простые и вкусные вяленые томаты: видео рецепт от Юлии Высоцкой

Мне понравился видео рецепт от Юлии Высоцкой. Она подробно рассказывает, как вялить томаты не с сушеными, а со свежими травами.

Такие вяленые помидоры имеют широкое применение в кулинарии. Во-первых, они очень вкусны с тостами на завтрак. Во-вторых, с ними готовят разные блюда: пиццу, пасту, ризотто. Кто-то любит просто использовать как закуску к шашлыку или печеной картошке.

А еще важно учесть, что на одну небольшую баночку вяленых томатов уходит почти два килограмма плодов. Сразу освобождается очень много места. Думаю, что попробовать свои домашние, а не итальянские заготовки, точно стоит.

Источник

Вяленые помидоры на зиму в домашних условиях — 10 пошаговых рецептов

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Вяленые томаты – полезный продукт, который можно употреблять как самостоятельную закуску, так и добавлять к супам, вторым блюдам и салатам. Важно выбирать плотные и мясистые овощи и не жалеть пряных трав и специй: так помидоры приобретут более яркие оттенки вкуса и аромата.

Вяленые помидоры в духовке на зиму в домашних условиях

Для заготовки вяленых помидоров на зиму лучше использовать томаты сортов «черри» или «сливка», которые лучше сохраняют форму и легче пропитываются ароматами пряных трав. Масло, в котором хранятся вяленые помидоры, хорошо добавлять в салаты, придавая блюдам пикантность.

Время готовки: 4 часа 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть фото маринад для вяленых помидоров на зиму. Смотреть картинку маринад для вяленых помидоров на зиму. Картинка про маринад для вяленых помидоров на зиму. Фото маринад для вяленых помидоров на зиму

Как заготовить вяленые помидоры в банках на зиму?

Вкус вяленых помидоров во многом зависит от выбранных для их приготовления трав и специй. Если хочется больше остринки, нужно добавить острый перец, а пряные травы добавляют заготовке пикантности и яркости вкуса.

Время готовки: 14 часов 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму

Вяленые помидоры можно готовить как в духовке, так и в электросушилке. В последнем случае процесс занимает больше времени, и тут важно внимательно следить за степенью вяления помидоров, чтобы не пересушить овощи, а лишь добиться нужной консистенции и вкуса.

Время готовки: 9 часов 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ароматные помидоры, вяленые с чесноком на зиму

Чеснок добавляет вяленым помидорам аппетитный аромат и позволяет не только готовить с ними другие блюда, но и употреблять их в качестве самостоятельной закуски с сыром и вином.

Время готовки: 14 часов 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусные вяленые помидоры в масле на зиму

Чтобы заготовить вяленые томаты на зиму, лучше использовать оливковое масло virgin. Стоит обратить внимание, что оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) для этих целей не подходит, поскольку такой вид масла не рекомендуется подвергать тепловой обработке.

Время готовки: 6 часов 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сушеные помидоры для длительного хранения без холодильника

Вяленые в домашних условиях томаты можно хранить и без холодильника. В таком случае их хорошо высушивают, приправив специями и травами, и хранят в таком виде в полотняных мешочках в темном месте или, залив горячим растительным маслом, плотно укупоривают в баночках.

Время готовки: 4 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ароматные вяленые помидоры с прованскими травами

Прованские травы – базилик, тимьян, розмарин, мята, шалфей – подчеркивают вкус вяленых помидоров и делают их более ароматными и вкусными. При этом во время приготовления можно варьировать количество добавляемых пряных трав, и получать именно те оттенки вкуса, которые нравятся больше.

Время готовки: 4 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт вяленых помидоров с базиликом

Базилик с помидорами – классическое сочетание в итальянской кухне, которое покорило не одно сердце гурмана. Лучше выбирать свежий базилик наиболее ароматных сортов, чтобы заготовка получилась как можно более аппетитной и свежей.

Время готовки: 6 часов 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень быстрый способ вяления помидоров в микроволновке

Процесс вяления помидоров в микроволновке занимает гораздо меньше времени, чем при использовании духовки или электросушилки. При этом томаты получаются вкусными и наполненными ароматами специй и чеснока, а готовить их можно в любой момент, когда потребуется такой продукт.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Домашние вяленые помидоры с уксусом на зиму

Для приготовления таких помидоров используется винный уксус и коричневый сахар, что наделяет продукт ярким вкусом и ароматом, и добавляет томатам нотку пикантности. Подходит для употребления в чистом виде в качестве дополнения к сырной или мясной тарелке и вину.

Время готовки: 4 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *