маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Маринованные огурцы с кабачками

Предлагаем вам самый простой и быстрый способ приготовления заготовок на зиму. По нашему рецепту получаются вкусные и хрустящие огурчики в одной банке с маринованным кабачком. Такой легкий вариант ассорти послужит отличной альтернативой закатанному салату с маслом.

Маринованные помидоры с цветной капустой на зиму

Цветная капуста при консервации прекрасно сочетается с помидорами. Эти овощи дополняют друг друга: присутствие в закатке этих двух ингредиентов позволяет закуске быть очень сочной, питательной, с насыщенным вкусом. Обязательно приготовьте маринованные помидоры с цветной капустой для вашей семьи, гарантируем, что все останутся довольны!

Лечо с огурцами и кабачками

Если вы не знаете, куда применить и как с пользой использовать переросшие кабачки и огурцы, то этот рецепт то, что вам нужно. Лечо с огурцами и кабачками получается сочным и красочным. Ароматная закуска станет для вас удивительным и приятным открытием.

Салат из кабачков,огурцов и моркови по-корейски на зиму

Это вкусный способ утилизировать огурцы в сезон их обилия, а также заготовить кабачки. Закуска получается пряной, огурцы плавают в соке, смешанном с кусочками кабачков и моркови.

Салат из кабачков и огурцов по-корейски на зиму

Пряный корейский салат из огурцов и кабачков ничем не уступает во вкусе знаменитой моркови по-корейски. Салат имеет зернистую текстуру и жидковатую консистенцию. Овощи приправляются кориандром и эстрагоном.

Салат из кабачков и огурцов на зиму

Салат из кабачков и огурцов на зиму любят многие хозяйки. Это очень вкусное сочетание, которое благодаря правильно подобранным специям и добавкам становиться только лучше. А еще это настоящий кладезь витаминов в банке!

Маринованные кабачки с огурцами

Замариновать кабачки с огурцами вместе – отличная идея. Во-первых, это удобно, во-вторых – вкусно, а в-третьих – это обещает свободу выбора в момент подачи на стол. Чтобы заготовка порадовала вкусом и видом, при отборе сырья стоит отдать предпочтения молодым кабачкам и небольшого размера огурцам. Такие плоды всегда нежные, более хрустящие и визуально привлекательные. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.

Салат Донской с огурцами на зиму

Лето – период заготовок на зиму, за который можно приготовить большое количество различных салатов и закусок, а также консервации из множества овощей. Сегодня предлагаю приготовить «Донской» салат с огурцами на зиму. Салат получается со сбалансированным вкусом и ароматом.

Источник

Маринованные кабачки с огурцами и морковью на зиму

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Из кабачков и огурцов с добавлением яркой моркови и ароматного чеснока приготовим сегодня вкусную и красивую закуску на зиму. Маринованные кабачки с морковью и огурцами разнообразят ваше зимнее меню и послужат прекрасным дополнением к блюдам из мяса, птицы, макарон. Вначале подготовим все необходимые продукты для консервации. Букет специй можно менять по своему желанию и вкусу, как и соотношение овощей в будущей заготовке, но количество уксуса, соли и сахара желательно оставить по рецепту. В помощь для вас подготовлены пошаговые фото.

Ингредиенты на 3 банки 0.650 мл:

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Как приготовить маринованные кабачки на зиму

Овощи предварительно нужно помыть и почистить. Кабачки режем кружками, огурцы колечками. Морковь можно нарезать просто тонкими кружочками или фигурными звездочками, здесь уже кому как нравится. Лук режем дольками.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

В чистые стерилизованные банки укладываем нарезанные овощи вместе со специями. Стараемся уложить кусочки овощей покомпактнее, чтобы они заняли весь объем банки.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Кипятим чистую фильтрованную воду в сотейнике и заливаем ею аккуратно содержимое банок. Набрасываем крышки и оставляем прогреться овощи на 10 минут. Лишняя вода в сотейнике нам больше не нужна и ее выливаем.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Через специальную крышку сливаем обратно в сотейник слегка остывший овощной настой.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Добавляем к настою 2-3 ложки чистой воды, соль и сахар по рецепту. Доводим рассол до кипения и провариваем его 1-2 минуты на среднем огне. Вливаем в конце уксус и сразу отключаем нагрев.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Заливаем горячим маринадом овощи и сразу укупориваем подготовленными крышками.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Баночки с консервацией укутываем чем-либо теплым (махровым полотенцем или пледом) и оставляем в таком виде до полного остывания.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Маринованные кабачки с морковью и огурцами на зиму готовы.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Переносим нашу овощную заготовку на хранение в темное прохладное место.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

На зиму также можно законсервировать овощное ассорти из огурцов, помидоров и перца.

Источник

Огурцы с кабачками на зиму: вкусные рецепты

Всем привет! Я очень люблю кабачки и огурцы, каждый год солю их и мариную. Кроме этого, обязательно заготавливаю ассорти из кабачков и огурцов на зиму. Моя мама всегда готовить такую заготовку в 3 литровых банках, так как семья большая, а нам хватает литровой баночки.

Овощи пропитываются специями и маринадом, и получается отличная заготовка. Зимой я подаю к картофелю и макаронам, уместно с мясными и рыбными блюдами.

Люблю ассорти, кроме этого, мариную помидоры с огурцами вместе. Рецепты у меня разные со стерилизацией и без, можете выбрать любой понравившийся.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Хрустящие маринованные огурцы с кабачками на зиму без стерилизации

Рецепт с фото пошаговый, а также подробное описание, чтобы вы все могли повторить на своей кухне.

Ингредиенты:

Маринад:

1. Вымойте овощи, очистите чеснок, корень хрена, и подготовьте зелень и специи. Можно еще брать острый перец чили, буквально пару колечек на литровую банку, для пикантности.

Можно брать как кабачки, так и цукини. Желтые и зеленые, какие вам больше нравятся.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

2. Банку хорошо вымыть, стерилизуем удобным для вас способом. Наполняем специями и зеленью.

Можно добавить кольца лука и колечки моркови, эти овощи скорее для красоты, и для красивого вида овощей в банке.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

3. Кабачки, чтобы удобно было кушать, я порезала пополам и вдоль, а затем на полоски. А огурцы, просто срезала с двух сторон. Наполняю банку овощами чередуя огурец и кабачок, и так до верху.

Крышки и банки, для заготовки, использую стерильные.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

4. Заливаю баночки кипятком до верху, но аккуратно, чтобы банка не лопнула, лью постепенно тонкой струйкой, тем самым, даю возможность банкам прогреться.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

5. Накрываю крышкой и оставляю на 20 минут. Затем воду с банок сливаю, вливаю в кастрюлю, ставлю на огонь, и довожу до кипения, кипячу пол минутки, и снова заливаю банки кипятком. Оставляю на 30 минут.

Пока кипит вода, банки с овощами лучше прикрыть стерильными крышками.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

6. Затем сливаю воду с банок, и измеряю ее с помощью пол литровой банки, чтобы понимать на какое количество готовить маринад.

Маринад можно готовить воды, в которой находились овощи, или использовать чистую питьевую воду.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

7. Готовлю маринад на 1 литр, кладу соль, сахар и хорошо перемешиваю.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

8. Ставлю на огонь, довожу до кипения, слежу чтобы растворились соль и сахар. Кипячу минуту, вливаю уксус, и еще кипячу пол минутки.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

9. Горячим маринадом заливаю банки до верху. Если не хватает маринад, готовьте еще, все зависит от количества банок с овощами.

Готовить можно в банках любого объема, 1 литр, или 700 грамм.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

10. Закатываю крышками, или закручиваю, если это евро баночки. Мне они очень нравятся. Так как ключ я так и не освоила, и не приспособилась к нему. А такие крышки очень удобные, во всяком случае, для меня.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

11. Далее баночки переворачиваю на крышки и укутываю теплым одеялом. Также это может быть полотенце, плед, или курточка. Так оставляю на сутки.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Затем возвращаю их в привычное положение, и убираю на хранение. Если они еще теплые, то сначала дайте им остыть, а затем убирайте.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Посмотрите какая красота, просто лето в банке. У нас в семье, хрустящие маринованные кабачки с огурцами вместе, очень любят.

Самый вкусный рецепт огурцов с кабачками на 1 литровую банку

Рецепт с фото, пошагово, я такую закуску консервирую уже больше 10 лет, с тех пор как у меня появился рецепт, нам очень нравится.

Ингредиенты:

Маринад:

1. Овощи я вымыла, и нарезаю крупными кубиками, можно нарезать как угодно, кружочками, или полосками.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

2. Я взяла кабачка больше, и один крупный огурец. Если кабачки имеют семена и жесткую шкурку, ее нужно очищать, а семена удалять.

Нарезаю такими кусочками, чтобы потом выложить в салатник, и удобно было накалывать на вилочку.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

3. Из специй взяла петрушку, чеснок и перец горошком с лавровым листом. Я всегда беру такой набор специй для данных овощей. На дно банки нарезаю чеснок, и кладу лавровый лист и перец.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

4. Петрушку смешиваю с овощами, и наполняю баночку доверху, совсем немного трамбую.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

5. Готовлю маринад, смешав все составляющие вместе с уксусом. Растительное масло вливаю в банку. Ставлю на огонь и довожу до кипения, кипячу минутку.

Овощи получаются кисло-сладкие и пикантные, с ароматом чеснока и петрушки.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

6. Заливаю маринадом до верху. Банку я хорошо вымыла и обдала кипятком. Крышки прокипятила. Прикрываю крышкой.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

7. Огурцы с кабачками маринованные на зиму ставлю стерилизовать, и стерилизую 15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Воду вливаю теплую, так как маринад горячий, чтобы не было контраста температуры, и тара не лопнула.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

8. Банку вынимаю, закатываю, переворачиваю и укутываю на 12 часов, затем вынимаю, остужаю, и убираю на хранение.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Такую заготовку можно хранить в квартире или в погребе.

Огурцы с кабачками на зиму маринованные ассорти

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Пропорции на 2 банки объемом 1,5 литра:

Огурцы замочите в холодной воде на 3-4 часа. Хорошо помойте кабачки и огурцы.

На дно банки выложите укроп, чеснок, перец душистый и черный горошком, гвоздику.

Затем огурцы, слой укропа и кабачки нарезанные кружочками. Сверху укроп, перец.

Залить крутым кипятком и оставить на 10 минут прогреться.

Тем временем приготовить рассол и вскипятить воду для стерилизации.

Для рассола: на два литра воды — 4 ст. л соли без горки и 4 ст. л сахара без горки, довести до кипения. Спустя 10 минут с банок слить воду.

Добавить уксус — по 3 ст. л на 1,5 л банку, залить кипящим рассолом.

Прикрыть банки не плотно крышками и опустить в кипяток для стерилизации. Стерилизовать при активном кипении 15 минут.

Затем плотно закрыть банки, перевернуть и оставить до полного остывания. Можно укутать в полотенце для медленного остывания.

Всем вкусных заготовок на зиму, приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, и радуйте свою семью вкусными блюдами!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Один комментарий:

Отличный, зимний рецепт. Тоже так закрывали, так классно потом, два в одном))

Источник

Огурцы с кабачками на зиму — самые вкусные рецепты маринованных, салата, без стерилизации

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зимуОгурцы и кабачки – самые неприхотливые овощи, растущие в нашем регионе. Поэтому их частенько закрывают в одной банке вместе. Предлагаю познакомиться с наиболее популярными заготовками на зиму ассорти из маринованных огурцов и кабачков с помидорами, морковью, по-корейски. В любом случае на выходе вы получите ароматные, невероятно аппетитные, хрустящие кабачки с огурцами. А маринад у заготовок настолько вкусный, что пальчики оближешь.

Но это еще не все, поскольку овощи можно не только мариновать, но и солить без уксуса. Подобная консервация также имеет своих почитателей. Самые вкусные рецепты перед вами – выбирайте и приступайте.

Маринованные огурцы с кабачками на зиму рецепт с фото

Наипростейший способ заготовить вкусные огурцы вместе с кабачками.

Возьмите на 2 банки объемом в 1,5 литра:

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Нарежьте кабачки кружочками, при необходимости удалив семенную часть.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Порубите веточки укропа.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Забросьте в каждую банку перец горошком, укроп, зубчики чеснока, бутоны гвоздики.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Нижний ряд сделайте из огурцов. Устанавливайте их вертикально — так войдет больше.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Накройте слой веточкой укропа и колечками кабачков. Набивайте плотно, стараясь заполнить все место. Сверху положите немного укропа и пару горошин перчика.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Залейте заготовку кипятком. Оставьте настаиваться и прогреваться на 10 минут. Затем вылейте кипяток.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Сварите маринад, вскипятив новую воду с добавлением соли и сахара.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Добавьте в баночки необходимое количество уксуса (по 3 ложечки на ёмкость).

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Залейте рассол в консервацию.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Поставьте банки в широкую кастрюлю с горячей водой. Стерилизуйте заготовки. Для ёмкостей в 1,5 литра время термической обработки 15 минут.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Проделайте обычные процедуры: закатайте банки, переверните, постепенно охладите под теплым пледом. Затем перенесите в помещение с низкой температурой для длительного хранения.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Самые вкусные ассорти: огурцы с кабачками и помидорами

Чуть усложнив рецепт, и добавив к кабачкам и огурцам помидоры с луком и перцем, вы получите на выходе великолепный набор овощей в одной банке. Маринад здесь классический, но потому я считаю его самым вкусным из всех заготовок.

Понадобится на 1,5 литровую банку:

Опустите зонтики укропа в кипяток на пару минут.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Очистите кабачок, срежьте кончики, нарежьте толстыми кольцами не менее 1 сантиметра толщиной. У зрелых кабачков необходимо удалить семенную часть и срезать кожуру.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Нашинкуйте луковицу толстыми колечками.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

У болгарского перцы вырежьте семена с перегородками. Мякоть настрогайте полукольцами.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Огурчики желательно сначала замочить на пару часов. Затем обрежьте кончики. Нарежьте на несколько не слишком крупных частей.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Мелкие помидоры оставьте целыми, крупные поделите на 2-4 части. Место у плодоножки удалите.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Забросьте в каждую банку горошины перца, немного укропа, колечки лука и сладкого перца.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Следом уложите веточку петрушки.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Далее начните укладывать нарезку овощей. Последовать не имеет значения, главное, чтобы банка была плотно набита, чтобы не осталось свободного места. Если остались колечки лука и петрушка, закладывайте в промежутки.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Сверху накройте овощи зонтиками укропа и положите по паре горошин перца.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Залейте банки кипятком. Прогрейте овощи в течение 10 минут. Затем слейте настой в кастрюлю, вновь закипятите и верните в банки.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

В третий раз сварите маринад, добавив на 2 литра воды указанное в рецепте количество соли с сахаром. Залейте в ассорти.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Добавьте в каждую баночку по ложке эссенции.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Закатайте заготовку под ключ, переверните на крышку, тепло укутайте.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зимуОставьте до следующего дня для медленного остывания.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

После проверьте герметичность закрутки. Перенесите ассорти из огурцов с кабачками в холодное помещение для хранения на зиму.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Ассорти из огурцов, кабачков, перца, моркови и помидоров

Еще один чудесный рецепт ассорти из кабачков с огурцами, перцем, морковкой.

Понадобится на 3 литровые ёмкости:

Специи на каждую литровую банку:

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Салат на зиму из огурцов и кабачков

Салаты из овощей вместе всегда срывают аплодисменты, настолько они вкусны. Достоинство заготовки в том, что хранить её можно в квартирных условиях, они не взрываются.

Берем на 4 пол литровые банки:

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Салат: кабачки с огурцами по-корейски

Любите пикантные острые закуски? Закатайте пару баночек салата по-корейски. И обратите внимание на кимчи из огурцов, с рецептом которого я знакомила на своих страничках. Не видели? Приглашаю, заходите.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Консервируем сладкие огурцы с кабачками – рецепт пальчики оближешь

Хотите сделать закуску острее, включите в состав горький перчик чили.

маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Смотреть картинку маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Картинка про маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму. Фото маринованные огурцы с кабачками и морковью на зиму

Как закатать хрустящие кабачки с огурцами без стерилизации

В принципе, без стерилизации можно закатать закуску по любому из предложенных выше рецептов. Здесь я предлагаю вариант салата с иным набором приправ.

Видео-рецепт закатки огурцов с кабачками и морковью

Еще одна интересная версия консервации овощей вместе. Мне очень понравился рассказ автора обо всех секретах закатки. Удачных вам заготовок на зиму!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *