маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Маринованные огурцы с зелеными помидорами

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Маринованные огурцы с зелеными помидорами на зиму: рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с зелеными помидорами и морковью:

Огурцы с зелеными помидорами на зиму: рецепт по шагам

В чистые, как говорилось выше, стерилизованные банки выложите специи на ваш выбор. Также положите колечки острого перца и не забудьте чеснок, который порежьте произвольно.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Зеленые помидоры промойте и нарежьте небольшими дольками, примерно помидор нужно разрезать на 6 – 8 частей. Уложите дольки томатов в банку поверх специи.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Теперь чередуя морковку с огурцами, наполните банку.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Залейте наполненную баночку кипящей водой. Оставьте банку в покое под закрытой крышкой на 15 минут. После слейте воду в кастрюлю и снова поставьте на медленный огонь.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

В банку тем временем насыпьте соль и сахарок. В данной заготовке используется большое количество сахара, что сделает содержимое баночки очень вкусным.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Залейте банку кипящей водой во второй раз и добавьте уксус.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Закатайте банку крышками и переверните, проверьте плотно ли завинчены крышки. Накройте заготовки из огурцов и помидоров одеялом и пусть они простоят так, пока не остынут полностью.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

После переместите заготовки и в темное прохладное место для хранения.

Источник

Рецепт из зеленых помидоров и огурцы в банках без уксуса

Заготовки на зиму: зеленые помидоры и соленые хрустящие огурцы за 5 минут

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банкеИнна Метельская-Шереметьева писательница, кулинар

Заготовки на зиму из огурцов многие делают уже давно — еще с начала июня, такой в этом году урожай огурцов. Но когда их становится слишком много, важно закрыть банки с огурцами быстро — и тут незаменим рецепт хрустящих огурцов без уксуса, но с водкой от Инны Метельской-Шереметьевой. Она же делится рецептом заготовки из зеленых помидоров — если вдруг помидоры в вашей теплице почему-то не сумеют покраснеть.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Рецепт зеленых помидоров

Захожу я сегодня в наше поселковое сельпо, к подружкам Лауре и Мадонне за ароматным свежим хлебушком, и чуть не падаю в обморок, захлебываясь слюной, от аромата, который стоит в магазине!

Мамой клянусь! Я объездила полмира, побывала на тысячах рынков, но такой аромат чувствовала единственный раз, в детстве, когда бабушка Аня привела меня на рыночек города Поти. Это что-то волшебное, непередаваемое, возбуждающее, поднимающее с коек хворых и воскресающее мертвых. Ничего из продуктов нынешних так, увы, не пахнет.

— Девочки, что это? Или вы мне расскажете, или я вас съем под этот запах без соли и перца!

Подружки рассмеялись и провели меня в подсобку. А там, в огромной алюминиевой кастрюле, в какой в моем детстве в «Артеке» варили компот, лежали изумрудно-зеленые помидоры, странно вспоротые и чем-то нафаршированные.

Я никогда не стесняюсь спросить рецепт, если он мне незнаком. А этого я точно не знала, хотя знала двадцать два способа консервирования недозрелых томатов.

Записывайте! Делайте! И будет вам счастье! Я, например, тут же вернулась домой и всю эту красоту воплотила в жизнь. Правда, мои помидорки не такие яркие и ладные, как у Лауры и Мадонны, но нотки аромата вы не перепутаете ни с чем!

Покупаете зеленые помидоры. Потом покупаете зелень сельдерея и петрушки, а также стручки горького перца и чеснок, каждого в пропорции 1:5 к весу помидоров. Иными словами, на пять килограммов помидоров (больше в магазине не осталось), я купила примерно килограмм сельдерея (при обрезании толстых стеблей осталось меньше), шесть толстеньких пучков петрушки, килограмм чеснока и полкило острого перца — надо бы больше, но я побоялась.

Дома вы моете помидоры и вырезаете у них попки. Это примерно на три четверти помидорины. Зелень моете, удаляете стебли. Перец моете, отрезая плодоножку. Чеснок чистите.

Теперь зелень, перец и чеснок прокручиваете на мясорубке с крупной решеткой или мелко шинкуете ножом. Смешиваете в миске «фарш» с неполной горстью соли (в моем случае). Соль берите крупную, она слаще и ароматнее.

Далее вы делаете надрез помидорины так, словно хотели перерезать ее пополам, но потом передумали.

Ну, а теперь быстро фаршируете помидорины смесью трав, чеснока, соли и перца и укладываете в кастрюлю. Через 12 часов любой человек, попавший в ваш дом, сразу захочет написать роман «Парфюмер», а муж захочет жениться на вас еще раз.

Пока я не знаю, как там дальше пойдет процесс, но девочки уверяют, что через недельку все это можно переложить в банки и хранить в прохладном месте. Говорят, что можно будет хранить даже на балконе в мороз. Тогда это будет не только вкусовое наслаждение, а и лишняя дразнилка для рецепторов языка, заунылившихся от нашей никакущей буржуйской ГМОшной преснятины. В общем, ждем!

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Огурцы на зиму хрустящие без уксуса

По просьбе домовитой общественности и специально для тех, у кого остались лишние 800-граммовые или полулитровые банки с крышками, а также до кучи, если в доме есть водка и огурцы.

Наполняете банки свежим укропом (на дно), хорошо промытыми огурчиками, обрезав попки, чесноком (парой зубчиков), лаврушкой (парой листиков), душистым перцем, кусочками горького перца, перцем горошком и, при наличии, листочками вишни, смородины и хрена (последнего у меня никогда не бывает). Отставляете в сторону.

В кастрюлю вливаете энное количество воды для рассола (исходите из числа банок) из расчета на один литр воды — столовая ложка соли и чайная ложка сахара. Я вчера делала на пять литров рассола, вышло примерно восемь банок.

Доводите рассол до кипения. Кипящим рассолом по очереди заливаете каждую банку, оставляя примерно пару сантиметров до горлышка. Ставите банку в микроволновку на полную мощность ровно на пять минут.

Достаете, вливаете стопку водки (50 граммов), доливаете кипящий рассол доверху, закручиваете крышку плотно, переворачиваете и укутываете.

Все! Хрустеть будет так, что аж Камчатка услышит.

Важно: в зависимости от размеров СВЧ можете ставить одновременно две или три банки с огурцами. Только не додумайтесь железной крышкой накрыть заранее, перед тем, как ставить банки в микроволновку!

Источник

Ассорти из огурцов и помидор на зиму — рецепты на 1 литровую банку без стерилизации

Всем привет! Расскажу как мы дома заготавливаем на зиму огурцы с помидорами — ассорти. Каждый год обязательно делаем такую вкуснятину. Урожай в этом году хороший, используем маленькие огурчики и мини-помидорки.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Для закатки берём полутора литровые банки, это самый удобный объём. Открыли и быстро съели. Можно дополнительно добавить по паре листиков вишни, смородины, но мы этого не делаем. Всё и так получается очень вкусно.

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму — самый вкусный рецепт на 1 литр

Хрустящие огурцы, целые сочные помидорки, вкусный рассол, всё это получается по моему простому рецепту.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Рассол можно использовать для выпечки, прекрасный напиток, который сразу выпивается. Ингредиенты в рецепте на 1 литровую банку. Мы делаем в 1,5 литровых. Используя свои объёмы просто их пересчитайте.

Ингредиенты на 1литровую банку

Для маринада на 1 литр воды

Приготовление

Начинаем с подготовки овощей. Перебираем огурцы и помидоры, отбираем небольшого размера по величине.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Первым делом тщательно моем огурцы, выкладываем в таз и заливаем холодной водой часа на 3.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

У помидор убираем хвостики, моем и даём стечь воде.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Чеснок чистим, давим зубчики лезвием ножа.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Подготавливаем простерилизованные банки. Способы стерилизации вы можете посмотреть «Как стерилизовать банки» в моей статье.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Ополаскиваем листья хрена и зонтики укропа. Небольшой острый перец моем, чистим от семян и режем на кусочки, по одному на банку.

Размер кусочка острого перца делайте по своему вкусу острого.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Огурцы отлежали положенное время, можно приступать к заготовке. На дно каждой банки кладём небольшой лист хрена и зонтик укропа.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Плотно, в вертикальном положении укладываем огурцы, между ними вкладываем зубчики чеснока.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Оставшееся место до самого верха заполняем помидорками.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Укладываем кусочек острого перца, ещё один листик хрена и зонтик укропа.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Заполняем банки крутым кипятком, накрываем крышками (их предварительно нужно прокипятить). Оставляем на 15 минут.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Пока греются овощи готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь. Высыпаем соль и сахар, кладём душистый и смесь перцев. Доводим маринад до кипения.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

С помощью сливной крышки или марли сливаем воду с банок, крышки снова отправляем в кипяток.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

В кипящий маринад добавляем чайную ложку уксусной эссенции и осторожно заливаем в овощи до самого верха.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Закатываем прокипячёнными крышками. Проверяем герметичность закатки.

Самый вкусный ассорти из огурцов и помидор

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Закатанные банки переворачиваем вверх дном. Плотно укрываем пледом. Оставляем на сутки остывать.

У нас они остывали почти двое суток. Получаются вот такие красивые баночки.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Огурцы хрустящие, помидорки остаются целыми, сочными с сладко-солёным приятным вкусом и приятной остротой. Рассол очень вкусный и сразу выпивается. Напиток лучше всяких «кол» и «спрайтов» обязательно попробуйте.

Ещё три рецепта вкусных ассорти на зиму.

Самый вкусный рецепт ассорти на зиму — огурцы, помидоры без стерилизации

Огурцы и помидоры выбирайте небольшие по размеру, помидоры обязательно плотные. Количество в зависимости от способа укладки.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Ингредиенты на 3 литровых банки:

Приготовление

1. Огурцы хорошо промыть, обрезать кончики, залить в тазу холодной водой на 3-4 часа.

2. Помидоры промыть, банки и крышки обязательно простерилизовать.

3. На дно каждой укладываем по зонтику укропа, по листу смородины, петрушку.

4. Вертикально укладываем огурцы, сладкие перцы чистим, разрезаем на две части, раскладываем между огурцами.

5. Сверху кладём по листу хрена. Корень хрена и чеснок чистим, режем небольшими дольками, поровну делим на каждую банку.

6. Закладываем плотно помидоры, добавляем лавровый лист, укроп, горошки перцев, гвоздику.

7. Заливаем крутым кипятком, накрываем крышками, оставляем на 15 минут.

8. Слить воду в кастрюлю, вскипятить и снова залить по банкам на 15 минут.

9. Вылить воду в кастрюлю ( у вас получится около 1,5 литра, в зависимости от укладки овощей). Размешать в ней сахар, соль, довести до кипения. Налить столовый уксус, прокипятить 1 минуту.

10. Разлить маринад по банкам, закатать стерильными крышками. Перевернуть вверх дном, укрыть толстым пледом. Оставить до полного остывания.

Ассорти из помидор и огурцов на зиму на 1 литровую банку без стерилизации

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Заранее простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

Ингредиенты

Маринад на 1 литровую банку

Приготовление

1. На дно каждой банки кладём по 3-4 горошины перца, лавровый лист, небольшой зонтик укропа, пару веточек эстрагона, по листику вишни и смородины и пару зубчиков чеснока.

2. Огурцы хорошо промываем, если они прямо с грядки, можно их сразу использовать, либо сначала подержать в холодной воде 2-3 часа.

3. Обрезаем на огурцах кончики, вертикально, плотно укладываем их по банкам. Помидоры моем, делаем зубочисткой со стороны плодоножки по 2-3 прокола, чтобы они не потрескались, закладываем сверху. Закрываем их листом хрена и зонтиком укропа.

4. Залейте крутым кипятком, накройте крышками, оставьте примерно на 30 минут. Затем слейте в кастрюлю.

5. Насыпаем по 1 столовой ложке на банку соли без горки, по 2 ложки сахара. Даём покипеть пару минут, наливаем уксус и сразу разливаем в овощи.

6. Закручиваем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем остывать.

Рецепт ассорти на зиму — огурцы и помидоры с лимонной кислотой

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Готовим 2 двух литровых банки этой вкусной заготовки на зиму.

Ингредиенты на 1 банку объемом 1л:

Для маринада на 1 литр воды

Приготовление

1. Для заготовки используем простерилизованные банки и прокипячённые крышки.

2. Огурцы промыть, залить холодной водой на пару часов. Обрезать кончики. Помидоры промыть, Репчатый лук нарезать колечками, лимон — кружочками.

3. На дно банок уложить репчатый лук, ложку зёрен горчицы, горошины перца, лавровый лист.

4. Вертикально заложить огурцы, по два кружочка лимона, два кусочка болгарского перца.

5. Разложить помидоры, предварительно сделав по 2-3 прокола зубочисткой со стороны плодоножки.

6. Залить овощи крутым кипятком до самого верха. Накрыть крышками и оставить на 20 минут.

7. Слить воду в кастрюлю, замерить объём, должно быть около 1 литра. На 1 литр маринада растворить сахар, соль и половину чайной ложки лимонной кислоты.

8. Довести маринад до кипения, залить овощи. Закрутить крышками, перевернуть вверх дном. Плотно укутать и оставить на сутки остужаться.

Остывшие заготовки можно перенести на хранение.

Источник

Готовим маринованное ассорти из огурцов и помидоров на зиму

Богатый урожай всегда радует хозяйку и ее семейство, но и хлопот доставляет немало. Ведь все нужно быстро переработать, заготовить на зиму, засолить, замариновать и т. д. Поскольку огурцы и томаты часто созревают вместе, то в зимних заготовках выступают великолепными дуэтами, иногда принимая в свою компанию другие дары огорода. В этом материале подборка несложных и вкусных рецептов ассорти.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Для приготовления овощного ассорти на зиму не стоит ограничиваться каким-то списком. Можно взять все, что нравится по вкусу, что хочется сохранить для дальнейшего употребления. А вот маринад следует готовить по рецепту при строгом соблюдении количества.

Вкусное ассорти из помидор и огурцов на зиму

Первый предлагаемый рецепт – один из самых простых, включает только аппетитные хрустящие огурцы и нежные, сочные томаты. Они красиво смотрятся в банках, подходят для будничного и праздничного меню, всегда создавая хорошее настроение.

Ингредиенты (на трехлитровую емкость):

Алгоритм действий:

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Заготовка ассорти из помидор, огурцов и перца на зиму — фото рецепт пошаговый

Собрав летом большой урожай овощей, хочется заготовить его на зиму. Вкусные салаты уходят со стола моментально, поэтому хозяюшки спешат все законсервировать. Овощное ассорти из помидор, огурцов, перца, лука без стерилизации – уникальная заготовка. Поможет освоить процесс предложенный рецепт с фото.

При желании можно добавлять при консервировании другие овощи. Эксперименты приветствуются. Подойдет кочан цветной или обычной капусты, морковка, кабачок, патиссон. И в стеклянной таре смотрятся красиво, и к любому гарниру подойдут идеально.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке
Ваша оценка: (
3 оценок, среднее: 3,33 из 5)
Время приготовления: 2 часа 30 минут

Количество: 3 порции

Рецепт ассорти: помидоры, огурцы и капуста на зиму

Вкусное и полезное ассорти из огурцов и томатов – это, конечно, хорошо, но еще лучше превратить дуэт в замечательное трио, добавив белокочанную или цветную капусту. Можно увеличить трио до хорошего овощного ансамбля, не испортят вкус морковь, лук, перец.

Ингредиенты (для литровой банки):

Алгоритм:

Можно не переворачивать, но укутать одеялом (или пледом) обязательно!

Маринованные огурцы с зелеными помидорами

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Маринованные огурцы с зелеными помидорами на зиму: рецепт с фото

Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с зелеными помидорами и морковью:

Огурцы с зелеными помидорами на зиму: рецепт по шагам

В чистые, как говорилось выше, стерилизованные банки выложите специи на ваш выбор. Также положите колечки острого перца и не забудьте чеснок, который порежьте произвольно.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Зеленые помидоры промойте и нарежьте небольшими дольками, примерно помидор нужно разрезать на 6 – 8 частей. Уложите дольки томатов в банку поверх специи.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Теперь чередуя морковку с огурцами, наполните банку.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Залейте наполненную баночку кипящей водой. Оставьте банку в покое под закрытой крышкой на 15 минут. После слейте воду в кастрюлю и снова поставьте на медленный огонь.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

В банку тем временем насыпьте соль и сахарок. В данной заготовке используется большое количество сахара, что сделает содержимое баночки очень вкусным.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Залейте банку кипящей водой во второй раз и добавьте уксус.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Закатайте банку крышками и переверните, проверьте плотно ли завинчены крышки. Накройте заготовки из огурцов и помидоров одеялом и пусть они простоят так, пока не остынут полностью.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

После переместите заготовки и в темное прохладное место для хранения.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Удачных вам заготовок.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Сказать спасибо за статью 2

Как приготовить на зиму ассорти из помидор, огурцов и кабачков

Иногда домочадцы не переносят на дух закатанной капусты, зато с удовольствием смотрят на кабачки. Что ж и этот овощ естественно «вливается» в овощную компанию из огурцов и томатов.

Ингредиенты (на литровую банку):

Алгоритм:

Можно не заливать кипятком в первый раз, а сразу варить маринад. Но в таком случае нужна дополнительная стерилизация в кипящей воде 20 минут (для литровых банок). Процесс нелюбимый многими хозяйками, но необходимый – дополнительная стерилизация не помешает.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму – простой рецепт на 3 литровую банку

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Возьмите на трехлитровую банку:

Пошаговый рецепт:

Заготовка ассорти из помидор и огурцов без стерилизации

У многих хозяек самый нелюбимый этап в процессе маринования – это стерилизация в кипящей воде. Того и смотри, что любовно наполненная овощами и специями баночка треснет от перепада температур, и труд пойдет прахом. К счастью, есть множество вариантов, где стерилизация не требуется. Предлагается следующий оригинальный рецепт, в котором роль дополнительного консерванта отводится водке.

Ингредиенты (на емкость в три литра):

Алгоритм:

Красиво, быстро, а, главное, легко!

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Ассорти из огурцов и помидоров пальчики оближешь

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Самое вкусное ассорти на зиму из помидор и огурцов с лимонной кислотой

В качестве консерванта для домашних овощных ассорти наиболее часто используется уксус. Но не всем нравится его специфический вкус, именно поэтому многие хозяюшки используют вместо традиционного уксуса лимонную кислоту.

Ингредиенты:

Маринад:

Алгоритм:

Хорошо стоят всю зиму, имеют очень нежный вкус и приятную кислинку.

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Помидорно-огуречное ассорти с лимонной кислотой

маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Смотреть картинку маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Картинка про маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке. Фото маринованные зеленые помидоры с огурцами в одной банке

Необходимые продукты на 3-х литровую емкость:

Приготовление:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *