Научная литература 

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

admin 0 Comments

Когда молоко горчит, можно ли делать из него блины и оладьи

Если молоко прокисло – это не повод переводить продукт и выливать его в канализацию.

Если сроки годности, указанные на упаковке, в порядке, то ничего страшного. Готовить на таком молоке можно.

А вот прогорклое молоко нужно выбрасывать однозначно. Если появилась горчинка, значит, в белке пошли необратимые процессы и готовить блины на таком молоке нельзя. Изжога обеспечена.

Разумеется, если кислому молоку исполнилась уже неделя и больше, то и на нем ничего готовить не стоит. Смело выбрасывайте.

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блиныФото: Pixabay

Блинчики на кислом молоке понравятся тем, кто не любит слишком сладкую выпечку.

К слову, если добавить в тесто на кислом молоке даже 5 ложек сахара, кислинка все равно будет присутствовать. Лучше недостаток сладкого вкуса компенсировать сладкой начинкой.

А сахара в кислом тесте должно быть достаточно, чтобы блины подрумянились. Хватит три ложки.

Рецепт блинов на кислом молоке

Смешайте полстакана просеянной муки и соду (либо разрыхлитель). Соду гасить не нужно — это сделает простокваша. Всыпьте в муку взбитые яйца и перемешайте.

Влейте в муку кислое молоко и перемешайте тесто, чтобы не оставалось комочков.

Можно жарить блины! Выпекайте по минуте с каждой стороны – и готово.

Как видите, сделать блины из прокисшего молока можно. Особенно вкусными из теста на кислом молоке получаются оладьи.

Источник

Почему горчат БЛИНЫ? — 4 основные причины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

🥞 Блины, как блюдо, присутствуют в кухне многих народов мира. Доподлинно неизвестно, когда был испечен первый блин и что он из себя представлял. В наше время существует невероятное множество рецептов их приготовления. Например, тесто для русских блинчиков замешивается на дрожжах. Они получаются толстыми, пышными и очень сытными. Их подают со сметаной, медом, вареньем. Французские оладья, наоборот, тонкие. В такие блюда очень удобно заворачивать начинку из творога, фарша, печеных яблок.

Какими бы ни были блины, принцип их приготовления одинаков: замешивается жидкое тесто на молоке (кефире) с добавлением муки (пшеничной, гречневой, гороховой, пшенной), яиц, специй, соды и обжаривается на сковороде. Некоторые хозяйки при их выпекании жалуются на то, что блины получаются с горчинкой. Почему это может произойти, давайте разбираться вместе.

По каким причинам БЛИНЫ могут горчить

Блины горчат потому-что был нарушен процесс приготовления. Если в готовке было использовано кислое молоко или прогорклая мука, то блюдо будет с небольшой горчинкой. Также блинчики могут получится горькими, если было использовано слишком много соды, или жарилось блюдо на испорченном подсолнечном масле.

Теперь рассмотрим более подробно 4 основные причины горечи блюда.

№1. Блины были приготовлены на кислом молоке

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Чтобы не выливать скисшее молоко, многие готовят на нем блины. При скисание молока появляется большое количество бактерий, которые вызывают горечь. Если замешать тесто на таком молоке, и хорошо подрумянить блин на сковороде, то он точно будет горчить.

№2. Прогоркла мука

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Каждый продукт имеет свой срок годности. Мука не является исключением. Если добавить прогорклую муку в тесто, то конечный продукт будет с привкусом горечи. К великому сожалению, понять, что мука старая и уже не годится для добавления в тесто, можно только после приготовления блюда.

№3. Большое количество соды

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Избыток соды всегда дает горечь. Во время замеса теста соду обязательно нужно гасить, чтобы нейтрализовать ее привкус.

№4. Прогорклый жир (масло)

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Сам процесс выпекания блинов не может проходить без масла. Некоторые добавляют его непосредственно в тесто, другие смазывают сковороду. Но если оно будет прогорклым, то неприятный привкус появится и в нашем блюде.

Перед выпечкой блинов следует попробовать тесто на вкус и, если оно имеет горький привкус, не стоит выпекать блинчики, потому что они тоже будут неприятными на вкус. Только из качественных, свежих продуктов можно получить по-настоящему вкусное блюдо.

Источник

Можно ли делать блины на просроченном молоке из пакетов?

Варианты:

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

за профессиональное мнение благодарю особо )))

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

во-первых, блинов захотелось,
во-вторых, выбрасывать продукты, которые еще годны к употреблению, считаю в наше время для себя недопустимым

но в данном случае придется, забыла про молоко в холодильнике, успело испортиться, хоть и закрытое (

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

спасибо, придется выливать (

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

во-первых, блинов захотелось,
во-вторых, выбрасывать продукты, которые еще годны к употреблению, считаю в наше время для себя недопустимым

но в данном случае придется, забыла про молоко в холодильнике, успело испортиться, хоть и закрытое (

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

как это не скисает? очень даже скисает, иначе бы не возник мой вопрос, если бы молоко на вид и запах осталось прежним.

вы путаете с пакетами молока длительного хранения, вот там действительно молочка не портится хоть год

здесь же другой случай, здесь действительно свежее молоко, поэтому срок хранения короткий

Источник

Блины на кислом молоке

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Блины на кислом молоке»

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Оценить рецепт Блины на кислом молоке:

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блинымолоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Пожалуйста, введите символы с картинки

Получились восхитительные блины,вкусные,спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт,получились очень вкусные блинчики.Супер

У меня блинчики получились, очень вкусно. Спасибо.

рецепт отличный,очень хорошие блинчики получились!

У меня блины на кислом молоке получаются лучше, чем на свежем))) Спасибо за рецепт.

Блины херня разваливаются не советую делать вам

Очень хороший рецепт. Блинчики пальчики оближеш!

Вкусные блинчики.Мне понравились.Молоко ушло с пользой.Спасибо за рецепт!

Ужасные блины вышли. Ужасный рецепт.

У всех все вышло, судя по комментам. Рецепт проверенный, так что не наговаривайте

Подскажите пожалуйста сколько надо в конечном итоге растит. масла?

Блины просто бесподобны! Благодарю за рецепт!

Получились очень вкусные блины! Спасибо за рецепт!

Блины получились вкусные, тонкие) вот только дырочек на блинах не было) добавляют в копилку рецептов)

Спасибо за рецепт, блинчики супер. Первая партия ушла моментально, хорошо еще пол литра молока оставалось и я смогла быстренько напечь вторую партию.

Большое спасибо!Не ожидала,что с кислого молока блины получаются настолько вкусными! Супер!

Блинчики получилось супер. Спасибки за рецепт)))

Я сделал из расчета на полтора стакана молока. Получились не плохие блинчики.Кстати калорийность на 100гр. около 180-200 ккал. В одном среднем блинчике диам.13-15см. около 100 гр. так что не переедайте.=)

спасибо огромное за рецепт, сделал маме сюрприз!)

А мне не понравилось само тесто!

Спасибо большое за такой рецепт!) Моей семье очень понравились, кушали с удовольствием! молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Очень хороший рецепт! Спасибо! Кушали со сметаной и фаршированные мясом!

действительно очень неплохой рецепт. рекомендую всем. особенно у кого проблема куда деть кислое молоко. теперь осталось нафаршировать творогом и будет супер завтрак!

спасибо большое! очень вкусно!

а сколько воды. Ответьте, срочно.

Ужасні бліни. Я таких с роду не бачила. Вони жирні, я ке знаю хто. Як мої ляшки.

а я выпекаю блины из такого теста на сухой сковородке, а потом уже готовые смазываю сливочным маслом. Моему внуку очень нравятся, уплетает, не успеваю готовить

Источник

Почему домашнее молоко не киснет, начинает горчить

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Вы купили домашнее молоко и поставили его в холодильник, однако оно спустя какое-то время не киснет, а становится горьким. Такой исход настораживает и заставляет усомниться в качестве продукта, однако не пугайтесь. Горечь в молоке появляется отнюдь не с проста и не является признаком подделки, как раз это явление можно назвать нормальным. Почему так происходит помогут разобраться наши пояснения.

Появление горького привкуса

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

В молочных продуктах и в самом молоке живет множество бактерий: молочнокислых, маслянокислых, дрожжей и других микроорганизмов. Все они в разной степени интенсивности размножаются при благоприятных условиях, со временем одни виды подавляют другие. В большинстве случаев через 3-5 дней после длительного хранения молока в нем преобладают молочные бактерии. Они считаются самыми сильными и постепенно вытесняют другие виды. В результате получается простокваша. Но так происходит не всегда.

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

При охлаждении в 5-6 градусов (именно такая температура в холодильнике) рост молочных микроорганизмов приостанавливается, они впадают в спячку. При таких условиях создаётся благоприятная среда для размножения маслянокислых и глинистых бактерий. Они приводят к гибели молочных организмов и захватывают целиком все пространство. В результате получается горькое молоко, и нет никакой разницы, откуда оно появилось: купили вы его в магазине, на рынке или привезли из деревни.

Однако иногда молоко становится горьким при комнатной температуре, и это связано с несколькими факторами. Продукт, производимый в промышленных масштабах, проходит в обязательном порядке стадию пастеризации. Это означает, что его прогревают до температуры 70 градусов, а затем резко охлаждают почти до нуля. При температурной обработке гибнет вся патогенная микрофлора, но, к сожалению, умирают и полезные кисломолочные бактерии. Они не терпят повышения температуры более 35 градусов и быстро гибнут. А вот стойкие дрожжи, маслянокислые микроорганизмы нормально переживают пастеризацию, поэтому они продолжают размножаться и портить вкус продукта.

Правила хранения молока

молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Смотреть картинку молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Картинка про молоко стало горьким можно ли его использовать в блины. Фото молоко стало горьким можно ли его использовать в блины

Чтобы молоко у вас никогда не становилось горьким, соблюдайте следующие правила при его хранении:

Самый простой способ сохранить молоко как можно дольше свежим – вновь прокипятить его, при этом в нем уменьшается количество кальция и витаминов. Некоторые хозяйки предпочитают не кипятить молоко, а подогревать до температуры 70-80 градусов. В таком случае подавляется рост патогенной микрофлоры.

Если вы заметили в привкусе напитка горечь, то не пейте его и вылейте содержимое пакета в раковину. Употреблять в пищу такой продукт уже небезопасно, поскольку можно получить пищевое отравление. Держите молоко в холодильнике не больше 5 дней, тогда оно сохранит полезные качества.

Попробуйте интересный рецепт жареного молока, вам точно понравится.

Источник

Вам также понравится

пицца с шампиньонами и огурцами маринованными

admin 0

Мост пантон что такое

admin 0

аксельбант это что такое фото

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *