можно ли есть помидор с вершинной гнилью
Гниль вершинная
Гниль вершинная: как выглядит, причины возникновения и меры предотвращения
Вершинная гниль — это физиологическое уродство плода, вызванное неблагоприятными условиями окружающей и почвенной среды. Овощи, которые образуют крупные фрукты, такие как баклажаны, перец и (чаще всего) помидоры, особенно восприимчивы к заболеванию. Результатом является единственное, похожее на синяк пятно, которое появляется (как следует из названия) на конце цветения плода. Пятно распространяется, когда внутренняя часть плода начинает гнить. Эта распространенная «садовая» болезнь часто вызывается быстрым ростом из-за слишком большого количества удобрений, высокого содержания соли или засухи. По мере роста плода что-то идет не так с нормальным процессом роста, и клетки плода начинают умирать. Мертвые клетки становятся черными и твердыми. Это физиологическое состояние, обусловленное окружающей средой растений.
Симптомы вершинной гнили
Симптомы гниения встречаются как на зеленых, так и на спелых плодах и проявляется в виде круглого пятна, варьирующегося от зеленовато-коричневого до черного цвета, на конце плода. По мере того, как этот участок увеличивается в размерах, он становится запавшим, так что пораженный вершинной гнилью плод имеет уплощенный вид. Почерневшее пятно сильно варьируется: у некоторых фруктов оно составляет всего 1 см в поперечнике, в то время как у других оно составляет 2,5 см или более в диаметре. Во многих случаях вторичные патогены, которые выглядят как черный, нечеткий рост, атакуют пораженный участок и вызывают полное гниение плодов.
ВЕРШИННАЯ ГНИЛЬ НА ПОМИДОРАХ-КАК ВЫЛЕЧИТЬ.
Используйте это. Вершинная гниль убегает, как трус.
Причина возникновения
Вершинная гниль часто обусловлена недостаточным количеством кальция в плодах. Различные «транспортные» соединения, такие как гиббереллины и недавно выделенный белок, ответственны за перемещение кальция в те точки растения, где это необходимо. Кальций необходим для роста клеток, поэтому развивающимся фруктам он необходим в довольно больших количествах. Когда эти транспортирующие соединения не выполняют свою работу должным образом, это приводит к низким уровням кальция в определенных точках растения.
В случае с вершинной гнилью, транспортирующие соединения просто не переносят достаточное количество кальция в растущий плод. Проблема очень типична для растений, находящихся в почве, которая поочередно сухая, а затем влажная. Это колебание означает, что, даже если кальций присутствует, он не всегда доступен для плодов.
Почва или горшечные среды очень редко испытывают недостаток кальция. Почти всегда его достаточно в почве и даже в растении. Однако для того, чтобы кальций достигал самых удаленных от корней частей растения, необходим свободный поток воды в самом растении. Плоды удалены от корней и конкурируют так же, как и листья за питательные вещества, что приводит к локальной недостачи кальция на концах плода.
Растения, выращенные с лимитированным корневым пространством (например, в контейнерах), больше подвергнуты риску нерегулярной подачи воды, приводящей к локальному дефициту кальция в плодах. Растения в пограничной почве, будь то на открытом воздухе или в теплице, подвержены меньшему риску.
Повреждение корней из-за глубокой культивации или сжигания в результате неправильного оплодотворения также может ограничивать усвоение кальция. Чрезмерное применение удобрений, содержащих аммиак, также может привести к появлению симптомов.
Распространяется ли вершинная гниль?
Вершинная гниль не распространяется от одного растения к другому, но растения, растущие рядом друг с другом, могут быть затронуты, так как они имеют схожие условия выращивания.
Безопасно ли употреблять в пищу помидоры, зараженные вершинной гнилью?
Если пятно гниения не слишком велико, вы можете устранить повреждение и съесть оставшуюся часть помидора. Удостоверьтесь, чтобы срезали далеко от места поражения, потому что гнилой вкус может распространиться за видимый участок.
Как предотвратить вершинное гниение?
К сожалению, вы не можете «исцелить» поврежденный помидор.
Профилактика и меры контроля — это те мероприятия, на которых нужно сосредоточиться, чтобы спасти остаток урожая.
Шаги, которые помогут ограничить и контролировать гниение на томатах и других культурах:
Что такое вершинная гниль на помидорах и как ее лечить
Что такое вершинная гниль помидоров и как она выглядит
Вершинная гниль на конце помидоров чаще всего вспыхивает, когда вегетационный сезон начинается с влажной погоды, а затем, когда плоды завязываются, наступает засуха. Вершинная гниль при низкой влажности и высокой температуре в теплице проявляется в виде белесых пятен на помидорах в области пятнышка, оставшегося от цветка. В этом месте развивается некроз с черным вогнутым пятном, которое со временем может охватывать треть помидора. Пятно сначала кажется водянистым и желтовато-коричневым, и оно будет расти, пока не уничтожит большую часть плода. Пропитанные водой участки увеличиваются и становятся темно-коричневыми и кожистыми. Эти участки со временем начнут гнить, поэтому помидоры нужно собрать и выбросить.
Вершинная гниль помидоров
Чаще всего вершинная гниль помидоров не является инфекционным заболеванием. Она не всегда опасна для урожая, но сигнализирует об ошибках в выращивании. Во влажных условиях к вершинной гнили легко присоединяются грибные инфекции томата.
Почему помидоры болеют вершинной гнилью
Помидоры гниют с макушки в результате дефицита кальция, вызванного нерегулярным поливом. Может возникнуть соблазн попытаться исправить эту ситуацию с помощью внесения удобрений, но вам необходимо исправить основную проблему и нормализовать приемлемый уровень влажности для томатов.
Хорошая новость заключается в том, что если вы будете придерживаться правильных методов работы в саду, ваши помидоры, скорее всего, выздоровеют и начнут давать нормальный урожай.
Какие сорта помидоров больше подвержены к вершинной гнили
Овальные и сливовидные помидоры типа сорта Рома могут быть более восприимчивыми к гниению, отчасти из-за специфики роста. Лозы детерминантного типа быстро растут и дают большие грозди плодов сразу в течение 2-3 недель, растениям может не хватать влаги в этот период. Проверьте кончики этих помидоров, когда они еще маленькие. Если вы видите черное пятно, удалите помидор и выбросьте его. Это снимет стресс с растения и позволит ему сохранить энергию.
Вершинная гниль помидоров
Из-за чего еще на помидорах появляется вершинная гниль
Помимо недостаточного или нерегулярного полива и нехватки кальция в почве, вершинная гниль помидоров также может быть вызвана несколькими проблемами:
— Избыточное количество азотных удобрений. В этом случае бурный рост листвы отвлекает питательные вещества от плодов.
— Избыток удобрений: слишком много соли в почве препятствует поглощению воды. Высокий уровень соли часто возникает из-за чрезмерного использования синтетических удобрений. Используйте удобрения с низким содержанием азота, но с высоким содержанием суперфосфата, с числами, подобными 4-12-4 или 5-20-5; это снизит вероятность гниения помидоров.
— Повреждение корней также ограничивает поглощение воды. Корни могут быть повреждены животными, почвенными вредителями при выращивании помидоров в открытом грунте или слишком грубой прополкой.
— Излишне кислая или, наоборот, слишком щелочная почва. Чтобы растения томата могли получить доступ к питательным веществам в почве, pH почвы должен быть около 6,5.
Хотя вы не можете спасти плоды, которые уже подгнили, вы можете проявить бдительность при поливе, мульчировании растений для сохранения влаги и исправить другие проблемы.
Следите, чтобы подкормки томатов были комплексными
Вершинная гниль на помидорах в теплице: исправляем полив
Томаты полагаются на воду, чтобы переносить питательные вещества, такие как кальций, от корней по всему растению. Когда помидоры получают недостаточно воды, питательные вещества сначала попадут в листву, а не на плоды. Вот почему так важно, чтобы почва под вашими помидорами проливалась на 5 см в неделю, каждую неделю. Недостаточно восполнить пару засушливых недель единовременным глубоким поливом растений, к тому времени ущерб уже нанесен. В жаркую погоду обязательно притеняйте посадки, а теплицу со стороны солнцепека лучше завесить белым полотном или побелить.
Обработка помидоров кальциевой селитрой от вершинной гнили
Профилактика вершинной гнили помидоров
Можно ли лечить вершинную гниль народными средствами
Вершинная гниль помидоров не распространяется с растения на растение или с плода на плод, поэтому, даже если она возникает на самых первых помидорах, она может не повлиять на более поздние помидоры на том же растении. Фунгициды и инсектициды бесполезны в качестве средств борьбы с этим заболеванием, также не требуются какие-то специальные ухищрения.
Может ли опрыскивание содой помочь остановить вершинную гниль
Пищевая сода может накапливаться в почве, лишая ее магния и кальция, делая растения неспособными усваивать железо. Это может привести к пожелтению листьев или замедлению роста ваших томатов. Старайтесь не использовать спреи с пищевой содой чаще, чем раз в 14 дней.
Можно ли есть помидоры пораженные вершинной гнилью
Вершинная гниль томатов – спасаем урожай (причины, признаки и лечение)
Вершинная гниль томатов – повсеместно распространенное заболевание. Огородники недоумевают, почему на внешне здоровых растениях на верхушках плодов появляются очаги гнили.
В этом материале будем разбираться с причинами возникновения этого заболевания и научимся правильно диагностировать его, и возьмём на вооружение приемы для борьбы и профилактики.
Диагностика и внешние признаки
Вершинная гниль поражает томаты на стадиях вступления в плодоношение и молочной зрелости. Внешне это заметно по сухим беловатым, иногда бурым, пятнам в области цветочного рубца, на попке. Далее развиваясь, болезнь внешне проявляется в виде некроза, заметного по черновато — бурым или темно — серым. По форме пятна сплюснуто-вогнутые. Плод при этом начинает раньше других плодов на кусте созревать и окрашиваться.
Основные поражения развиваются внутри плода, некроз может уничтожить до 1/3 объема плода, при этом делая его полностью непригодными для употребления в пищу. Мякоть по консистенции сухая и твердая.
При неблагоприятных условиях выращивания (высокая влажность, отсутствие профилактики заболеваний и др.) развивается вторичная инфекция, по природе уже грибкового характера. Тогда пятна могут стать более темным по цвету, ближе к черной окраске и покрыться пушистым налетом.
Если вершинная гниль бактериального характера (причины вершинной гнили см. ниже), то внешне это заметно по мокнущим пятнам и неприятному запаху. Начиная с вершины плода, гниль уничтожает весь плод полностью, превращая его в бесформенную массу.
Причины возникновения и развития
В отличие от других распространённых болезней томатов, вершинная гниль не всегда связана с грибковым или бактериальным заражением. ЗАЧАСТУЮ это неблагоприятные условия выращивания:
• качество почвы (повышенная кислотность и засоленность);
• дисбаланс в почве минеральных веществ микроэлементов (недостаток кальция, переизбыток азота и пр.)
Считается, что всё же основной причиной возникновения вершинной гнили является недостаток влаги, который может быть следствием нерегулярного полива, перегрева почвы, жаркой погоды и пр.
РАЗБИРАЕМСЯ, ЧТО ПРОИСХОДИТ:
а) Во-первых, при недополучении влаги из корневой системы и при сильной потере влаги с поверхности листовых пластин, влага начинает усиленно восполняться из верхушечной части созревающих плодов, которые начинают впоследствии загнивать;
б) Во-вторых, недостаток влаги ведет к недополучению питательных веществ, в первую очередь Ca-кальция (при снижении уровня до 0,08% по сухому веществу вершинная гниль максимально прогрессирует). Проводящие сосуды становятся слабыми и не могут донести до вершинной части плода необходимые питательные вещества, и начинается процесс загнивания верхушки плода;
в) В-третьих, нарушение уровня Ca-кальция снижает избыток его конкурентов – Na-натрия, Ma-магния и K-калия. Возникает дефицит бора и фтора. Весь этот дисбаланс микроэлементов провоцирует дальнейшее развитие болезни.
Существует также бактериальная форма вершинной гнили, которая развивается на созревающих плодах или плодах, лежащих на земле. Внешние признаки см. выше.
Кстати сорта томатов с удлиненными плодами (в народе называемые «дамские пальчики») наиболее подвержены развитию вершинной гнили. Причем у них болезнь активно развивается внутри плода, и иногда малозаметна по внешним признакам.
Меры защиты томатов от вершинной гнили
а) Общий регламент работ
1) Контроль состояния и качества почвогрунта (грамотное внесение удобрений, раскисление, рыхление и пр.);
3) Обеспечение оптимального и регулярного режима полива;
5) Протравливание семенного материала перед высевом (замачивать семена в 0,5% (5гр./1л. воды) растворе марганцовки, или в растворах биофунгицидов);
6) Использование биостимуляторов («Эпин», «Циркон» и др.) для укрепления иммунитета растений и биофунгицидов («Фитоспорин», «Бактофит» «Фитолавин» и пр.) для снижения инфекционного фона;
7) Регулярное проведение внешнего профилактического осмотра с целью ранней диагностики заболевания.
б) Как восполнить дефицит кальция
В первую очередь, это внесение препаратов с повышенным содержанием полезного кальция и веществ, восполняющих дисбаланс микроэлементов.
Для этого следует использовать специальные минеральные удобрения под серией «ДЛЯ ТОМАТОВ», они выпускаются практически всеми производителями. Не обладая специальными знаниями, не пытайтесь самостоятельно смешивать минеральные удобрения. Это приводит к диспропорции веществ и микроэлементов, и может только усугубить ситуацию.
В качестве подкормки огородники часто используют кальциевую селитру (опрыскивание проводится еженедельно раствором (10 гр./10 л. воды) и/или корневой полив до 2-х л. на куст). Это неплохо восполняет необходимый уровень кальция, но только при соблюдении дозировок и регламента.
в) Что делать, если болезнь обнаружена
При обнаружении болезни следует в первую очередь удалить с куста и утилизировать поврежденные вершинной гнилью плоды. Затем опрыскать кусты томатов 1% раствором хлористого кальция. Эти обработки проводить регулярно (не реже одного раза в неделю).
Кроме хлористого кальция, доступными и эффективными «народными» средствами являются сода (Na2CO3), зола и др. Отдельный материал «Народные средства» для томатов от болезней – ТОП-12 лучших из практики» подробно освещает эту тему.
Эффективно предотвращают развитие вершинной гнили и других болезней применение биофунгицидов.
г) Использование биофунгицидов для защиты от вершинной гнили томатов
На сегодня, всё-таки, приоритет в защите растений отдается современным технологиям, в частности использованию биофунгицидов (на клеточном уровне ведут борьбу с фитопатогенами) и биостимуляторами (активизируют и повышают иммунитет растения). Применение противобактериальных и противогрибковых фунгицидов эффективно снижают инфекционный фон и блокируют развитие вторичных инфекций, которые активно развиваются при поражении томатов вершинной гнилью и на фоне ослабленного иммунитета растения.
Рекомендуются следующие препараты:
Это универсальный биологический фунгицид, созданный на основе эндофитного штамма Bacillus subtilus 26Д.
Применяется для лечения и профилактики от множества болезней растений, в том числе и вершинной гнили томатов. Выпускается специальный препарат «Фитоспорин–М ТОМАТ», содержащий специально подобранные фитобактерии от болезней томатов и других пасленовых культур. Обогащен самыми необходимыми микроэлементами для томатов–Zn, Mg, В, а также усилен природным витамином роста и устойчивости к стрессам– ГУМИ.
Схема применения «Фитоспорина» для томатов — либо опрыскивание (10гр/20л. воды), либо корневые обработки (10гр./3л. воды) и замачивание семян (1,5гр./1л. воды).
Этот биофунгицид работает на основе бактерии Bacillus subtilis, штамм ИПМ 215, известного под именем «сенная палочка».
По сути, это природный антибиотик. Действующее вещество — фитобактериомицин, выделенное из почвенных бактерий вида Streptomyces griseus.
Схема применения «Фитолавина» для томатов — для защищенного грунта регулярные корневые поливы, в открытом грунте 3-4-х кратные опрыскивания. Интервал обработок – 2 недели. Дозировка препарата 15-20мл./10л.воды.
Подробнее о препарате «Фитолавин»
Биофингицид нового поколения, в качестве действующего вещества выступает субстрат, содержащий в себе споры и другие продукты жизнедеятельности почвенного гриба Trichoderma lignorum.
Аналоги препарата — «Триходерма вериде», «Трихофит», «Трихофлор», «Глиокладин», «ФИТО-М» и др.
Схема применения — весенняя перекопка почвы (30-40мл./1м2), пересаживание (50мл./1л. воды), регулярное опрыскивание один раз в неделю (20-50мл./10л. воды).
Подробнее о препарате «Триходермин»
Выводы и рекомендации
Всё не так сложно, как представлялось ранее. Теперь Вы знаете, как предотвратить и бороться с таким коварным и распространенным заболеванием, как вершинная гниль томатов. Нужно лишь обеспечивать оптимальный режим полива, соблюдать баланс кальция и микроэлементов и проводить профилактические обработки растений и почвы биофунгицидами. Хорошего урожая!
Препараты и средства от вредителей и болезней растений см. в справочнике https://stop-pest.ru/
1) ТОП-10 главных болезней томатов – симптомы и причины, +21 фото
2) «Триходермин»/ «Триходерма вериде» – биофунгицид. Инструкция по применению
3) «Глиокладин» — эффективная дезинфекция почвы. Как грамотно применять?
4) Альтернариоз томата (сухая пятнистость) — причины, симптомы и меры защиты (+21 фото)
5) «Народные средства» для томатов от болезней — ТОП-12 лучших из практики
Спасибо за Ваше внимание. Подписывайтесь на канал «ЗАЩИТА от ВРЕДИТЕЛЕЙ» и Вы будете в курсе всей самой актуальной информации о бытовых и сельхоз вредителях, средствах и способах борьбы с ними.
Чем обработать помидоры от вершинной гнили плодов: препараты, народные средства
Успешного урожая и роста здоровых растений в огороде можно добиться, лишь соблюдая рекомендации по посадке и уходу за ними. При неправильных действиях овощные культуры начинают болеть, что влечёт за собой дополнительные хлопоты и нежелательное применение «химии». Как не допустить вершинную гниль у помидоров и как лечить её в случае возникновения, рассказывается в данной статье.
Что такое вершинная гниль помидоров
Вершинная гниль — это неинфекционная болезнь, в основном возникающая из-за человеческого фактора при ошибочном уходе за помидорами. Неправильная агротехника и плохой состав почвы провоцируют нарушение водно-солевого баланса и кальциевое голодание в плодах.
Чаще всего вершинная гниль поражает огородные растения, которые выращиваются в теплицах, а также на открытых грядках в южных регионах. Благоприятными условиями для её развития являются высокие температуры и сухой воздух.
Когда корневая система не имеет возможности подпитать надземную часть влагой, происходит её отток из плодов в листья; в результате в помидорах отмирают отдельные клетки. Потери урожая от вершинной гнили могут достигать 20–30%.
Вершинная гниль приводит к ослаблению растения и провоцирует развитие других болезней, вызываемых грибками и бактериями.
Чаще всего от вершинной гнили страдают томаты, приносящие мясистые ягоды или плоды вытянутой формы.
Знаете ли вы? Ботаника относит томат к семейству Паслёновых, а это значит, что он является родственником картофеля и табака.
Причины возникновения вершинной гнили у томатов
Специалисты выделяют несколько причин, почему томаты болеют вершинной гнилью:
Первые признаки поражения
Характерным симптомом развития вершинной гнили является образование гнилостного плоского или вдавленного пятна бурого цвета на верхушке плодов — в противоположной стороне от плодоножки. Находящаяся под кожицей мякоть загнивает. Загнившие помидоры могут опадать как спелыми, так и незрелыми.
Вначале небольшое пятно со временем разрастается. Отмирающие участки могут охватывать треть плода.
Важно! Больные плоды необходимо своевременно убрать с грядки и утилизировать путём сожжения.
Как спасти помидоры от вершинной гнили
Каждого огородника, столкнувшегося с данной проблемой, будет интересовать вопрос, можно ли спасти помидоры от вершинной гнили. В самом деле, это заболевание поддаётся лечению. Для борьбы с ним применяют народные средства и химические препараты.
Чтобы определиться, чем лечить помидоры, следует установить причину и устранить её. Так, если к развитию недуга привели редкие и скудные поливы, то следует наладить режим увлажнений. При переизбытке азота необходимо прекратить использование удобрений, содержащих этот элемент.
При невозможности попадания питательных веществ к корням из-за чрезмерной плотности почвы надо произвести глубокое рыхление. Чем именно нужно подкормить помидоры, будет зависеть от недостающих для них элементов.
Видео: Как вылечить вершинную гниль на помидорах
Распространённые препараты
При недостатке в почве кальция для борьбы против вершинной гнили внекорневым способом вносят:
Чтобы не допустить осложнений болезни в виде развития грибковых и бактериальных инфекций, применяют опрыскивания препаратами «Фитоспорин» (1 ст. л. на 1 л воды, 200 мл на 1 куст), «Брексил Са», «Фертивант», «Гумифилд» и другие аналогичного действия.
Если присоединились сопутствующие инфекционные заболевания, потребуются обработки медьсодержащими препаратами, например бордоской жидкостью (100 г негашёной извести, разведённые в литре воды, смешать со 100 г медного купороса, разведённого в 9 л воды).
Прежде чем вносить химические средства, помидоры нужно обильно полить.
Знаете ли вы? На протяжении многих лет в Европе и Америке помидоры считались несъедобными и даже ядовитыми ягодами. Их выращивали с декоративной целью, украшали ими сады, оранжереи.
Народные средства
Из народных средств помидоры опрыскивают:
Можно ли есть помидоры с вершинной гнилью
Поражённые плоды употреблять в пищу запрещено. Если вы интересуетесь, почему нельзя есть помидоры с вершинной гнилью, имейте в виду, что это грозит серьёзными отравлениями и сбоями в работе желудочно-кишечного тракта. Больные томаты не подходят также для переработки и сбора семян.
Профилактика
Чтобы не отвлекаться на лечение томатов, необходимо применять меры, позволяющие не пустить болезнь на грядки.
Важно прибегать к следующим мерам борьбы с вершинной гнилью на помидорах:
Важно! Достаточно ли политы томаты, можно узнать, сжав в ладони комок земли, взятый с глубины 10 см. Хорошо лепящийся и распадающийся комок свидетельствует о достаточном увлажнении.
Видео: Профилактика и лечение вершинной гнили у томатов
Сорта томатов, устойчивые к вершинной гнили
Селекционеры вывели ряд сортов, которые характеризуются устойчивостью к данному заболеванию.
Поэтому, если огородник имел печальный опыт борьбы с недугом или не хочет столкнуться с проблемой, ему необходимо выбрать для посадки один из следующих сортов:
Таким образом, вершинная гниль — это распространённое заболевание у томатов, которое возникает из-за того, что хозяин огорода недостаточно или неправильно ухаживает за растениями. Вершинная гниль томатов поддаётся лечению. Однако важно не допускать её развития, проводя правильную агротехнику и прибегая к профилактическим мерам.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!