можно ли есть соленые огурцы при высоком давлении
Какая связь у гипертонии с солеными огурцами и почему стоит отказаться от домашнего консервирования?
Статистика
Каждый год сердечная катастрофа уносит в России жизнь более 700 тыс. человек (в 2001 году эта цифра превышала миллион), среди которых все больше молодых. Мужчины чаще страдают от болезней сердца и сосудов и умирают от них в два раза чаще, чем женщины, поскольку согласно отечественному менталитету относятся к своему здоровью безответственней. Реже обращают внимание на неважное самочувствие и не спешат к врачу. А если и приходят, то по инициативе жен, которые обычно приводят на прием за руку, рассказывая историю их болезни, и берут ответственность за здоровье мужей на себя.
Факторы риска
А затем перечислила 7 факторов риска преждевременной сердечной смерти: высокое давление, повышенный холестерин, курение, алкоголь, избыточная масса тела, недостаток в питании фруктов и овощей и дефицит движения.
Исследования показывают, если мы объявим войну этим факторам и прежде всего отрегулируем связку «диета-физическая нагрузка-нормальный сон», то риск наступления сердечной катастрофы отступит. Причем проблема курения и алкоголя для человека, страдающего сердечно-сосудистыми заболеваниями, даже не обсуждается, подчеркнула спикер. Курение укорачивает жизнь минимум на 10 лет. А алкоголь для имеющих сердечные проблемы должен быть запрещен раз и навсегда.
Следующий важный момент. Оказывается, если мы каждый день 50% своего времени проводим в положении сидя, то у нас гиподинамия со всеми вытекающими из нее последствиями (проблемы с суставами, лишний вес, плохой сон). Что делать? Работать над факторами риска, начать двигаться, занявшись в общем-то несложной профилактикой сердечных болезней.
Питание
Если организм принимает, вводим в рацион бобовые: горох, фасоль, чечевицу, кукурузу. Это чистый и полезный белок. Орехов (грецкие, миндаль) в день достаточно не больше 30 граммов. Крупы и хлеб желательны цельнозерновые, а не рафинированные: от рафинированных быстро нарастает сахар, а это проблема для сосудов и поджелудочной железы. Попкорн, крекеры, чипсы покупаем без сахара и соли, внимательно читаем этикетки. Зато налегаем на нежирные кисломолочные продукты.
Провокаторы
Риск сердечно-сосудистых болезней увеличивает обработанное красное мясо: сосиски, колбасы, гамбургеры, мясные деликатесы. Все они повышают давление и изменяют в худшую сторону нашу кишечную микрофлору.
Совет кардиолога:
От всех подслащенных напитков отказываемся в пользу чистой, по возможности родниковой воды.
Итак, от домашнего консервирования отказываемся в пользу замороженных овощей и фруктов. От салатных приправ и консервов, в составе которых много соли, тоже. А заодно от суши с их соленым соевым соусом.
Короткие советы
И конечно, не стоит забывать о психическом здоровье. Стресс, депрессия, повышенная тревожность и мнительность, одиночество здоровья сердцу не прибавляют.
Какие продукты повышают давление
Питание влияет на все ключевые показатели здоровья, в том числе на кровяное давление. Повышать или понижать его можно, питаясь определенным образом. Если у человека гипотония, ему нужно есть больше продуктов, повышающих давление. О том, как поменять рацион и пищевые привычки, чтобы улучшить самочувствие, читайте в нашей статье.
Какое кровяное давление считается нормальным?
Результат измерения давления — две цифры. Первая — систолическое давление (в момент, когда сердце сжалось и выталкивает кровь в артерии). Вторая цифра — диастолическое давление (является минимальным, соответствует моменту, когда сердце расслаблено). Абсолютной нормой считают значение 120/80 мм рт. ст., но для каждого человека нормальным будет свое значение. Индивидуальная норма зависит от многих факторов, например, от веса и возраста. Также на результатах измерений может сказаться стресс, недавнее употребление кофе или жидкости в большом количестве, переутомление, физические нагрузки, другие факторы (рис. 1).
Рисунок 1. Какое давление считается повышенным. Источник: МедПортал
Пониженным давление считается при значениях ниже 90/60 мм рт. ст., повышенным – если значения поднимаются выше 140/90 мм рт. ст. Эти состояния проявляются по-разному.
При гипотонии (низком артериальном давлении) могут возникать следующие симптомы:
У гипертонии (высокого артериального давления) могут быть следующие проявления:
Важно! И при гипертонии, и при гипотонии симптомов долгое время может не быть. Поэтому лучше периодически контролировать кровяное давление, измеряя его тонометром.
Как продукты влияют на кровяное давление?
На кровяное давление влияет и состав рациона, и пищевые привычки человека, включая то, как часто он ест, насколько большими являются порции, много ли он пьет жидкости. Здоровое, сбалансированное питание является одним из условий сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы, нормальной работы сердца и оптимальных показателей крови. Все это прямо связано со значениями кровяного давления.
Какие продукты повышают давление?
Существует ряд продуктов питания, увеличивающих тонус стенок сосудов, объем жидкости (и перекачиваемой крови), а также компенсирующих дефицит витаминов, связанный с гипотонией.
Кровяное давление повышается при употреблении следующих продуктов:
Важно! Повышать кровяное давление могут некоторые запрещенные для гипертоников продукты: жирная, жареная, слишком острая еда, но использовать ее, чтобы справляться с гипотонией, не рекомендуется. Такая еда повышает уровень холестерина в крови, плохо влияет на состояние органов пищеварения, может вызывать дополнительные проблемы со здоровьем.
Продукты, которые резко повышают давление
Из-за гипотонии человек может плохо себя чувствовать, и важно знать, что съесть, чтобы быстро поднять кровяное давление. Улучшить самочувствие помогут:
Использовать эти продукты стоит только при условии, если точно известно, что плохое самочувствие вызвано гипотонией. Убедиться в этом можно, измерив артериальное давление. Если связанные с гипотонией симптомы появляются часто, нужно проконсультироваться с врачом (терапевтом или кардиологом) и следовать его рекомендациям.
Кофе и шоколад способствуют быстрому повышению давления. Фото: nanka-photo / Depositphotos
Какие продукты повышают давление при беременности?
В первой половине беременности на фоне гормональных изменений кровяное давление может понижаться из-за снижения тонуса стенок кровеносных сосудов. Это нормально, но при появлении симптомов, связанных с гипотонией, нужно сообщить об этом лечащему врачу. Показатели кровяного давления должны нормализоваться после родов. Если во время беременности оно становится пониженным, нужно убедиться в том, что это не вызвано анемией (для этого сдают анализ крови).
Чтобы повысить кровяное давление во время беременности, можно использовать только некоторые продукты: шоколад, чай, гранатовый сок. Даже их нежелательно употреблять в большом количестве, чтобы давление не становилось слишком высоким. Это может быть опасным. Также нежелательно увеличивать употребление воды или кофе (может создавать дополнительную нагрузку на почки), острой, жирной, соленой или слишком калорийной пищи. Лучше проконсультироваться с лечащим врачом, получить от него рекомендации по питанию с учетом общего состояния здоровья, срока беременности, особенностей ее течения.
Во время беременности следует быть аккуратнее при подборе рациона. Фото: Amina Filkins: Pexels
Какие продукты нельзя употреблять при повышенном давлении?
Некоторые продукты могут не только нормализовать кровяное давление, но и чрезмерно повышать его. Употребление этих продуктов может быть опасным, если у человека уже есть артериальная гипертензия. В этом случае соблюдают специальную диету, исключая или ограничивая употребление следующих продуктов:
Чтобы исключить чрезмерную нагрузку на сердце и появление эссенциальной гипертонии, нужно придерживаться здорового, сбалансированного питания так же, как и при профилактике гипотонии. И гипертоникам, и гипотоникам одинаково полезны свежие овощи, орехи, зелень, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирное мясо, птица и рыба. Если кровяное давление повышено, нужно есть больше продуктов с содержанием калия, магния, кальция. Особенно полезны бананы, фасоль, шпинат, семечки подсолнечника.
Общие рекомендации по питанию гипотоника
При гипотонии важно корректировать и рацион, и режим питания. Существует несколько пищевых привычек, которые способствуют повышению кровяного давления:
Чтобы улучшить самочувствие при гипотонии, нужно изменить рацион следующим образом:
Помимо питания, важны здоровые привычки, такие, как здоровый сон и занятия физкультурой (рис. 2).
Рисунок 2. Общие рекомендации для гипотоников. Источник: МедПортал
Список продуктов, которые можно есть при гипотонии
Гипотоникам можно есть почти любые продукты, но при этом важно, чтобы рацион оставался сбалансированным. В меню можно включать:
При составлении рациона могут действовать дополнительные ограничения, не связанные с высоким или низким кровяным давлением. Чтобы учесть их все, лучше составлять меню вместе с лечащим терапевтом или диетологом.
Заключение
Правильное питание помогает сохранять сердце здоровым, защищает от появления анемии, ожирения и других проблем со здоровьем, также связанных с гипертонией или гипотонией. Корректируя рацион и вырабатывая полезные пищевые привычки, можно улучшать свое самочувствие, даже если кровяное давление уже является высоким или низким. Важно контролировать его уровень и соблюдать рекомендации лечащего врача и по питанию, и по образу жизни в целом.
Можно ли есть соленые огурцы при высоком давлении
Для продолжения изучения на мобильном устройстве ПРОСКАНИРУЙТЕ QR-код с помощью спец. программы или фотокамеры мобильного устройства
Случайный выбор
данная функция, случайным образом выбирает информацию для Вашего изучения,
запустите выбор нажав кнопку ниже
Случайный выбор
Обратная связь
Напишите нам
Сообщение об ошибке
Что улучшить?
Полный текст статьи:
Повышенное давление может стать причиной многих заболеваний, но прежде всего это сигнал того, что человек должен более внимательно следить за своим здоровьем. Выполняя несложные правила, человек может вести полноценную жизнь с минимальными ограничениями. Надёжным помощником в борьбе с высоким давлением является здоровое питание.
Речь не идёт о строгой диете, но важно, чтобы вес держался в пределах нормы, а не был избыточным. По мнению врачей, каждый лишний килограмм способствует повышению давление, а при гипертонии это опасно. “Идеальный вес” для человека зависит от его роста и телосложения. При помощи полезной диеты можно не только держать в норме вес, но и контролировать артериальное давление.
Диета, снижающая давление
Контролировать и снижать давление при гипертонии может помочь полезная диета, вернее соблюдение определённых правил при формировании рациона:
Гипертония — это не приговор, люди с гипертонией могут жить полноценной жизнью и обходиться практически без лекарств, если начнут разумно относиться к организации своей жизни и к своему питанию. Не нужно диет, достаточно избегать употребления продуктов, которые провоцируют повышение давления, а также регулярно проходить профилактические осмотры у врача.
Правильное питание при гипертонии
Гипертонией называют состояние повышенного артериального давления. Длительно протекая бессимптомно, она может сильно навредить сердцу, сосудам и другим органам. Поэтому всем, кто склонен к гипертонии, следует более тщательно следить за своим здоровьем, уделяя особенное внимание питанию.
Что такое «гипертония»?
Гипертония – это стойкое повышение артериального давления (АД) выше 140/90 мм рт. ст. Патология очень широко распространена и встречается у 20–30% взрослого населения планеты. С возрастом риск гипертонии возрастает.
Коварство гипертонической болезни в ее кажущейся невидимости. Повышение АД может долгое время не беспокоить человека, в то время как в его сердечно-сосудистой системе постепенно происходят необратимые изменения. В случае резкого подъема давления до высоких цифр может произойти гипертонический криз — неотложное состояние, которое проявляется симптомами поражения сердца, головного мозга, почек, часто заканчивается развитием инфаркта или инсульта. Чтобы не допустить фатальных осложнений гипертонии, необходимо уделять особое внимание профилактике и лечению заболевания.
Клиническая картина
Уровень давления — это динамический показатель, который может меняться в течение дня в связи с эмоциональной или физической нагрузкой. В норме АД взрослого человека не должно подниматься выше 130/85 мм рт. ст. Для определения диагноза «гипертония» достаточно стойкого повышения давления до 140/90 мм рт. ст. Поэтому при подозрении на гипертонию следует регулярно измерять собственные показатели АД.
Как измерить давление механическим тонометром
Для того, чтобы измерить давление механическим тонометром (видео 1), нужно:
Видео 1. Как правильно измерять давление механическим тонометром.
Если перед измерением давления хочется посетить туалет, то лучше себе в этом не отказывать, поскольку переполненный мочевой пузырь способствует повышению давления примерно на 10 пунктов. Также важно не проводить измерение сразу после интенсивной физической нагрузки или сразу после сна. Если давление слишком высокое или слишком низкое, результат стоит перепроверить 3 раза с промежутком 5-10 минут. После этого вычислите средние значения – это ваш результат. Утреннее давление нужно измерять до и после завтрака, также считая усредненный показатель.
Длительно заболевание протекает бессимптомно, поскольку на начальных этапах организм компенсирует все патологические нарушения. Со временем в моменты резкого повышения АД человек может ощущать:
При длительном повышении АД сердце перестает справляться со своей работой, и у человека с гипертонией появляется одышка и непереносимость физических нагрузок.
Состояние представляет опасность для организма человека, поскольку повышенное давление плохо влияет как на сами сосуды, так и на органы, которые они питают. В результате могут развиваться такие осложнения, как:
Гипертония не проходит самостоятельно. Снизить давление без помощи лекарств получается очень редко. Во время эпизода повышения АД можно лишь облегчить состояние отдыхом, психотерапевтическими практиками и проветриванием помещения. Поэтому важно принимать препараты, которые порекомендовал врач, с учетом стадии и степени болезни.
Еще один важный способ борьбы с заболеванием — это профилактика. Большое значение здесь играет питание: его режим, качество и количество продуктов. Лечебная диета при гипертонии — это возможность стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы, снизить нагрузку на сердце, предотвратить нарушения тонуса сосудов.
Правильно подобранное питание также помогает сбросить лишний вес. Это значительно снижает риск развития и прогрессирования гипертонии. С помощью диеты можно сократить дозы антигипертензивных препаратов, а в некоторых случаях на начальной стадии гипертонии даже полностью отказаться от их приема.
Главные принципы питания при гипертонии
В предупреждении развития и прогрессирования гипертонии важную роль играет пищевая и энергетическая ценность продуктов, которые человек ежедневно употребляет в пищу.
В первую очередь пациентам с гипертонией необходимо соблюдать рекомендации по калорийности рациона, поскольку лишний вес для человека с повышенным давлением — это дополнительная нагрузка на сердце. Людям из группы риска гипертонии в связи с наследственной предрасположенностью необходимо сократить калорийность пищи до 1700–2000 ккал/сутки. Пациентам с повышенным АД и с индексом массы тела (ИМТ) выше 25 — до 1300-1400 ккал/сутки за счет сокращения жиров (до 60 г/сутки) и углеводов.
Для каждого человека диетолог рассчитывает дневную норму калорий индивидуально в зависимости от комплекции, индекса массы тела, стадии и степени гипертонии, двигательной активности. Содержание белков, жиров и углеводов в стандартном варианте антигипертензивной диеты распределяется так: Б/Ж/У = 70–90 г/70–80 г/300–400 г.
Установленное оптимальное количество калорий необходимо распределить на 5–6 приемов пищи, при этом не рекомендуется есть позже, чем за 2–3 часа до сна.
Большую роль играет способ приготовления еды. Во всех разновидностях диет при гипертонии указаны только сырые продукты, а также блюда, запеченные в духовке, отваренные или приготовленные на пару. Категорически нельзя употреблять жареное и копченое, полуфабрикаты.
Негативно отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы избыточное количество соли в рационе: она задерживает жидкость в организме, дополнительно нагружая сердце. Соль — это очень опасное вещество для гипертоника, поэтому его содержание нужно уменьшить с рекомендуемых здоровым людям 5 г/день до 3,8 г/сутки. Важно учитывать, что в сырых и готовых продуктах тоже содержится соль, в особенности ее много в консервах, солениях, копченостях, сырах, колбасах, снеках. Рекомендуется подсаливать только готовые блюда, постепенно сокращая количество соли. Это позволит выработать новые пищевые привычки (рис. 1).
Рисунок 1. При гипертонии следует сократить потребление соли. Источник: Moscow-Live
Дополнительные правила лечебного питания при гипертонии:
По своему составу продукты питания должны быть достаточно разнообразны. Это обеспечит нормальный обмен веществ в организме.
Продукты, понижающие давление
Постепенно вернуть цифры на тонометре в пределы нормальных значений можно не только с помощью таблеток. Некоторые пищевые продукты также успешно справляются с этой задачей.
К продуктам для снижения давления предъявляются особые требования:
В составе блюд для людей с гипертензией обязательно должны быть органические кислоты, флавоноиды, витамины (B, С, D), макроэлементы — магний (не менее 400 мг/сутки), калий (не менее 5–6 г/сутки) (рис. 2).
Рисунок 2. Продукты с высоким содержанием калия и магния. Источник: МедПортал
При повышении АД следует ввести в рацион «ощелачивающие» продукты для нейтрализации повышенного количества кислых соединений в организме (овощи, молоко, рис, яйца). Также в меню должно быть достаточное количество овощей, фруктов, бобовых и других продуктов с высоким содержанием клетчатки.
В ряде исследований была доказана прямая взаимосвязь между количеством жиров животного происхождения и вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3, Омега-6 и др.), способствуют нормализации АД и стабилизации работы сосудов. Поэтому продукты с большим количеством насыщенных жиров гипертоникам нужно заменить на еду, богатую ненасыщенными жирными кислотами (рис. 3).
Рисунок 3. Содержание насыщенных и ненасыщенных жиров в продуктах. Источник: МедПортал
Таким образом, в список полезных продуктов при гипертонии входят:
Антигипертензивным действием также обладают некоторые виды растений:
Апельсины, яблоки, абрикосы и хурма — природные источники витамина С, который необходим для поддержания прочности сосудистых стенок. Из ягод положительным эффектом при гипертонии обладают черноплодная рябина, клюква, черная смородина.
Также снизить давление помогают пряности:
Запрещенные продукты при гипертонии
Людям с риском гипертонии или установленным стойким повышением АД необходимо отказаться от ряда продуктов, которые провоцируют развитие сердечно-сосудистых болезней.
Некоторые продукты не запрещены по правилам диет при гипертонии, но вводить их в рацион нужно с осторожностью. К ним относятся:
Этими продуктами не стоит злоупотреблять. Например, количество яиц в рационе стоит уменьшить до 2–3 в неделю, а 1–2 раза в месяц можно побаловать себя бутербродом с соленой красной рыбой. Каши быстрого приготовления лучше исключить: их высокий гликемический индекс вызывает резкий подъем сахара в крови, что может привести к развитию сахарного диабета.
Напитки при гипертонии
При гипертонии необходимо соблюдать водный баланс. Диетологи рекомендуют пить не менее 1,5 л чистой воды в сутки (при осложнении гипертензии сердечной недостаточностью объем необходимо уменьшить до 0,8–1 л/сутки, чтобы избежать дополнительной нагрузки на сердце).
Считается, что 1–2 стакана воды натощак активизируют обмен веществ, а стакан воды перед сном снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также 2–3 раза в неделю гипертоникам полезно пить минеральную воду, которая обогащена магнием, кальцием и калием.
Дополнить рацион на антигипертензивной диете можно:
Некоторые напитки снижают АД, например:
От некоторых напитков во время антигипертензивной диеты следует отказаться.
К запрещенным напиткам при гипертонии относятся:
При выборе напитков лучше отдать предпочтение натуральным свежевыжатым сокам (фрешам) — в них точно не будет подсластителей, как в пакетированных нектарах, или сомнительных консервантов. Еще один полезный вариант — компот из сухофруктов, поскольку в них содержится большое количество макроэлементов, полезных для работы сердца.
Продукты пчеловодства против гипертонии
Из дополнительных методов профилактики и терапии гипертонической болезни стоит обратить внимание на продукты пчеловодства — апипрепараты:
Исследования показывают, что при гипертонии I и II стадии продукты пчеловодства позволяют уменьшить дозы антигипертензивных препаратов.
Мед следует принимать в виде заменителя сахара, в составе настоек и травяных сборов. Но важно помнить, что пчелиный мед — достаточно калорийный продукт, поэтому лечением продуктами пчеловодства не стоит злоупотреблять.
Продукты животноводства полезны при гипертонии. Фото: Михаил Тихонов/Moscow-Live
Диета № 10 по Певзнеру при гипертонии
Несмотря на то, что «диетические столы», разработанные советским терапевтом М. И. Певзнером, в современной диетологии считаются устаревшими, многие врачи продолжают использовать как основу именно эту систему диет.
Диета № 10 специально предназначена для пациентов с гипертонией. Она основана на снижении общей калорийности блюд, уменьшении количества соли и жидкостей. Это позволяет существенно снизить нагрузку на сердце и помогает организму быстрее выводить избыточную жидкость, предупреждая развитие отеков.
Существует три разновидности диеты № 10, которые назначают пациентам с гипертонией:
Максимальный суточный калораж по диете № 10 — 2500 ккал. Их необходимо распределить на 5–6 приемов пищи с преобладанием калорийных блюд в первой половине дня.
Вариант меню на день по правилам диеты № 10:
Диета DASH при гипертонии
Еще одна эффективная диета при повышенном давлении — это американская диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Этот вариант питания разработали специалисты Национального института сердца. Он не только способствует стабилизации АД, но и помогает снизить вес. Кроме того, диета разрешена при сахарном диабете, поэтому может стать основной схемой питания для больных с сочетанием гипертонии с метаболическими заболеваниями.
Главные принципы DASH-диеты:
Согласно правилам диеты DASH, у каждого продукта питания есть определенная мера — порция (рис. 4):
Исследования подтвердили эффективность диеты для снижения давления. С помощью питания по DASH цифры АД у пациентов уменьшались на 7–11 мм рт. ст., а с помощью соблюдения диеты и дополнительных физических нагрузок — на 9–16 мм рт. ст.
Главное отличие этой диеты от стола № 10 — это сниженная калорийность (от 1600 ккал/сутки). Но при этом придерживаться диеты можно даже при употреблении 2600 ккал/сутки. Специальные таблицы перерасчета помогают правильно увеличить количество продуктов в рационе.
Рисунок 4. Меню DASH-диеты. Источник: Vermont Department of Health
Примерное меню при гипертонии
В таблице 1 приведено примерное дневное меню для пациентов с гипертонией.
Таблица 1. Варианты меню на день при гипертонии.
| Варианты завтрака | Паровой омлет, тост с маслом и сыром, чай |
| Яйца всмятку, овощной салат, фреш | |
| Творог с орехами и сухофруктами, свежий овощной сок | |
| Салат из свежих овощей и гречневая каша, цикориевый напиток | |
| Нежирное мясо (50 г) с винегретом на растительном масле, некрепкий чай | |
| Рыба отварная, каша «Геркулес», компот | |
| Пудинг из нежирного творога, овощной салат с растительным маслом, чай с молоком | |
| Варианты перекуса | Салат из свежей капусты и яблока |
| Фрукты или сухофрукты | |
| Запеченное яблоко с медом или творогом | |
| Нежирный творог с яблоком | |
| Сливочное мороженое без глазури | |
| Варианты обеда | Вегетарианский суп или борщ, отварная говядина, гречневая каша, компот |
| Овощной суп, котлета на пару, бурый рис, чай | |
| Суп-лапша на курином бульоне, тефтели, овощной гарнир, морс | |
| Зеленый борщ, запеченная рыба, рагу, компот | |
| Уха, салат из овощей, витаминизированный напиток | |
| Мясной нежирный бульон, отварное мясо без соли, отварная цветная капуста, чай | |
| Грибной суп, плов с курагой, компот из сухофруктов | |
| Суп из капусты, гречневая каша с растительным маслом и куриным фаршем, ломтик хлеба, компот | |
| Картофельный суп с вермишелью, мясная запеканка с брокколи, чай | |
| Куриный бульон, отварная курица с тушеной морковью, фреш | |
| Варианты полдника | Творожная запеканка с сухофруктами |
| Сырники в духовке, яблок | |
| Запеченное яблоко с медом | |
| Пюре из кураги, отвар шиповника | |
| Свекла, тушенная в сметанном соусе | |
| Яблочное пюре | |
| Салат из тертой моркови с яблоками и сухофруктами | |
| Сухари с изюмом | |
| Варианты ужина | Нежирный творог с орехами, чай |
| Нежирная рыба с салатом, компот | |
| Отварное куриное филе, тушеные овощи, цикориевый напиток | |
| Морковные котлеты, кисель | |
| Кабачковые оладьи, чай | |
| Плов из риса с сухофруктами, компот из сухофруктов | |
| Морковно-яблочное суфле, отвар шиповника | |
| Варианты последнего перекуса | Стакан кефира |
| Стакан ряженки | |
| Чай | |
| Отвар шиповника |
В первой половине дня можно позволить себе «безопасные» сладости в умеренном количестве. Например, можно приготовить желе или мармелад.
На весь день следует распределить: хлеб цельнозерновой (100 г), сахар (30 г), сливочное масло (10 г), растительное масло (20 г).
Меню на неделю
В течение недели рацион человека с гипертонией должен быть достаточно разнообразным. Можно самостоятельно заменять блюда и напитки альтернативными вариантами в рамках правил диеты (табл. 2).
Таблица 2. Примерный вариант меню при гипертонии на неделю.
| Понедельник | Завтрак | Гречневая каша на молоке, зеленый чай |
| Перекус | Желе | |
| Обед | Нежирный суп с фрикадельками, отварная курица, салат из отварной свеклы, компот | |
| Полдник | Овсяное печенье, некрепкий чай | |
| Ужин | Запеченная рыба с овощами | |
| Перекус | Стакан кефира | |
| Вторник | Завтрак | Паровой омлет, бутерброд с сыром на цельнозерновом подсушенном хлебе, чай |
| Перекус | Яблоко, курага | |
| Обед | Зеленый борщ, мясные голубцы, кисель | |
| Полдник | Сухарики с изюмом, компот из сухофруктов | |
| Ужин | Паровые куриные котлеты, тушеная капуста, компот | |
| Перекус | Чай с ромашкой | |
| Среда | Завтрак | Молочная рисовая каша, чай с лимоном |
| Перекус | Банан | |
| Обед | Суп-лапша, гречневая каша с мясом, салат из свежих овощей | |
| Полдник | Морковный сок | |
| Ужин | Отварная рыба с овощным рагу, зеленый чай | |
| Перекус | Стакан ряженки | |
| Четверг | Завтрак | Овсяная каша на молоке с сухофруктами и орехами, цикориевый напиток |
| Перекус | Горсть сухофруктов | |
| Обед | Свекольник, паровые котлеты из курицы, бурый рис, овощной салат, фреш | |
| Полдник | Цельнозерновой хлеб с медом | |
| Ужин | Тефтели, овощная нарезка, компот | |
| Перекус | Кисель | |
| Пятница | Завтрак | Яйцо всмятку, молочная пшенная каша, зеленый чай |
| Перекус | Яблоко, запеченное с творогом или медом | |
| Обед | Суп с грибами, запеченная курица, овощное рагу | |
| Полдник | Сырники запеченные, компот | |
| Ужин | куриные тефтели с цельнозерновыми макаронами, овощная нарезка, сок | |
| Перекус | Травяной чай | |
| Суббота | Завтрак | Рисово-тыквенная каша на молоке, напиток из цикория |
| Перекус | Персик или апельсин | |
| Обед | Диетический борщ, телятина с картофельным пюре, салат из капусты и огурцов, компот | |
| Полдник | Запеченное яблоко с медом | |
| Ужин | Рыбные котлеты на пару, запеченные овощи, чай | |
| Перекус | Стакан кефира | |
| Воскресенье | Завтрак | Омлет с молоком, тосты с маслом и сыром, чай |
| Перекус | Сливочное мороженое без глазури | |
| Обед | Щи из свежей капусты, отварное кроличье мясо, гречка, кисель | |
| Полдник | Творог с изюмом | |
| Ужин | Запеченная рыба с картофелем, свекольный салат, компот из сухофруктов | |
| Перекус | Стакан ряженки |
Заключение
Соблюдать диету при гипертонии не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Разнообразие блюд и достаточное количество калорий в течение дня позволяют не ощущать чувство голода, при этом наполнять организм полезными веществами.
Чтобы рацион действительно соответствовал всем потребностям организма и позволил стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы, лучше разрабатывать меню не самостоятельно, а при помощи врача-диетолога.
Также важно помнить, что лечебное питание — это только один из пунктов правильного образа жизни, который так важен для людей с повышенным давлением. При гипертонии следует уделять время физкультуре и прогулкам, больше отдыхать, не забывать принимать рекомендованные врачом препараты, избегать курения, алкоголя и стрессов.
Постепенная перестройка своего распорядка дня и привычек позволят контролировать АД, предупредить развитие гипертонии или прогрессирование заболевания, а также предотвратить фатальные последствия болезни.